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b**o
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【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
【 原文由 bibo 所发表 】
这个是我自己想出来的。
嘿嘿。。。。
http://www.pbase.com/image/23409110
材料:里脊肉,白菜,泡发的香菇,火锅小年糕。
调料:鸡汤,盐,料酒,酱油,姜,红辣椒,蒜,糖,淀粉。
将里脊肉切丝,用酱油,料酒和少量糖,盐腌10分钟。
白菜菜叶和杆子分开,香菇,白菜杆子,辣椒,姜切丝。
起油锅爆香姜丝后加入腌好的肉丝翻炒至变色即盛出。
再起油锅爆香蒜片后倒入白菜杆丝,香菇丝,辣椒丝翻炒2分钟后倒入肉丝,加鸡汤,盐
调味,加入小年糕同煮,大火煮开,中火煮至汤汁粘稠即可。
特点:所有美味均被年糕吸收,所以最好吃的是年糕。火锅用小年糕容易熟,不宜久煮
如果年糕和汤加的多,盐放得少,就可以直接作为主食了。
还可以加点葱花或者香菜。
也是适合冬天吃哦!
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