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b**o
发帖数: 5769
1
朋友对我说,到徽州去旅游,好茶尽你喝!
我曾经为一家晚报撰写过一篇“茶客”的小文章,说明自己是尚未进入“茶道”的不
及格的“茶客”,对于很多“茶理”尚处在似懂非懂的状况。但是嗜茶的兴头不减,自家
喝了品了藏了,出门在外,总要装上一点喝习惯了的茶叶带了,避免到了别处饮茶不适,
败了茶兴。因此,朋友再怎么说,我还是没有丢弃这个“茶癖”的旅游习惯,小铁筒子装
上一点,在中饮用。
一路过来,果然被朋友言中。
由徽州优越的地理、气候、环境,为茶叶生产提供了得天独厚的自然条件。据初步考
证徽州的种茶、制茶历史,距今已有1200多年。其中“屯绿”、“祁红”、“黄山毛峰”
、“太平猴魁”等,饮誉中外,经久不衰。
徽州人饮茶,好象成为一种当地风俗,每到一家,每进入一户,主人先不问话,泡上
一杯热茶,慢慢再说。茶在杯中,情意也在杯中,茶泡得透透的,与主人的话多起来,无
限情思和友谊便融在浅浅的茶水之中。所谓“君子之交淡如水”,水则清亮透彻,渗透无
余。人没有水不能生存,没有友谊同样不能生活。
徽州茶的品种多,各有各的特色。如“祁红”,条素清秀,色泽乌润,泡在杯中汤色
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