w**a
发帖数: 2662 | 1 Looks like other people never eat this.... |
S*******w
发帖数: 24236 | 2 蚕豆啊。。
【在 w**a 的大作中提到】
: Looks like other people never eat this....
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s*********y
发帖数: 1085 | 3 豆瓣酱？
唐人街哪家都有啊；六必居的可能质量稍微好点
【在 w**a 的大作中提到】
: Looks like other people never eat this....
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p******w
发帖数: 3020 | 4 如果是要辣豆瓣酱，重庆有卖的，李锦记的
不过有时候他家货不全
或者你也可以去kevin家的店看看
奥兰多东方新超市也应该有 |
w**a
发帖数: 2662 | 5 不是的，是蚕豆酱。。。。
难道除了我们那里都没人吃么
如果是要辣豆瓣酱，重庆有卖的，李锦记的
不过有时候他家货不全
或者你也可以去kevin家的店看看
奥兰多东方新超市也应该有
【在 p******w 的大作中提到】
: 如果是要辣豆瓣酱，重庆有卖的，李锦记的
: 不过有时候他家货不全
: 或者你也可以去kevin家的店看看
: 奥兰多东方新超市也应该有
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w**a
发帖数: 2662 | 6 是蚕豆酱，不是豆瓣酱。。。
豆瓣酱？
唐人街哪家都有啊；六必居的可能质量稍微好点
【在 s*********y 的大作中提到】
: 豆瓣酱？
: 唐人街哪家都有啊；六必居的可能质量稍微好点
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p******w
发帖数: 3020 | 7
长啥样？
【在 w**a 的大作中提到】
: 不是的，是蚕豆酱。。。。
: 难道除了我们那里都没人吃么
:
: 如果是要辣豆瓣酱，重庆有卖的，李锦记的
: 不过有时候他家货不全
: 或者你也可以去kevin家的店看看
: 奥兰多东方新超市也应该有
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p******w
发帖数: 3020 | |
p******w
发帖数: 3020 | 9 自己做不来哇……还要发霉
原料配方 蚕豆5公斤 面粉0.3公斤 精盐0.8公斤 凉开水2公斤
制作方法 用清水把蚕豆洗净后煮熟，捞出放入冷水中浸片刻，剥去蚕豆外皮。将
蚕豆拌入面粉，平摊于盆内，表面覆盖上一层稻草，保持室温25℃。放置几天，使蚕豆
发霉，待蚕豆长霉后，每天应把蚕豆霉块翻动一次，经过8天左右蚕豆即可霉透。取出
霉透的蚕豆块平铺于竹盘内晒干。然后浸入盐水缸并充分搅拌。最后移缸于阳光下暴晒
(晚上，雨天要加盖)，每天上、下搅动一次，约过20天后，色好味鲜的蚕豆酱就制成了
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p******w
发帖数: 3020 | |
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F**D
发帖数: 6472 | 11 我吃！
【在 w**a 的大作中提到】
: 不是的，是蚕豆酱。。。。
: 难道除了我们那里都没人吃么
:
: 如果是要辣豆瓣酱，重庆有卖的，李锦记的
: 不过有时候他家货不全
: 或者你也可以去kevin家的店看看
: 奥兰多东方新超市也应该有
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w**a
发帖数: 2662 | 12 pits is too cold to make this
【在 p******w 的大作中提到】
: 自己做不来哇……还要发霉
: 原料配方 蚕豆5公斤 面粉0.3公斤 精盐0.8公斤 凉开水2公斤
: 制作方法 用清水把蚕豆洗净后煮熟，捞出放入冷水中浸片刻，剥去蚕豆外皮。将
: 蚕豆拌入面粉，平摊于盆内，表面覆盖上一层稻草，保持室温25℃。放置几天，使蚕豆
: 发霉，待蚕豆长霉后，每天应把蚕豆霉块翻动一次，经过8天左右蚕豆即可霉透。取出
: 霉透的蚕豆块平铺于竹盘内晒干。然后浸入盐水缸并充分搅拌。最后移缸于阳光下暴晒
: (晚上，雨天要加盖)，每天上、下搅动一次，约过20天后，色好味鲜的蚕豆酱就制成了
: 。
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w**a
发帖数: 2662 | 13 haha, it's delicious
【在 F**D 的大作中提到】
: 我吃！
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w**a
发帖数: 2662 | 14 bingo~ thank you meinv.
【在 p******w 的大作中提到】
: 偶百度了，胡玉美蚕豆酱，安庆特产
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l***n
发帖数: 363 | 15 在中国城见过，可惜过期两年的了。。。
【在 p******w 的大作中提到】
: 偶百度了，胡玉美蚕豆酱，安庆特产
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g*****n
发帖数: 8800 | 16 买点蚕豆，然后放霉了，就好了
【在 w**a 的大作中提到】
: Looks like other people never eat this....
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w**a
发帖数: 2662 | 17 你做点分我好不？
【在 g*****n 的大作中提到】
: 买点蚕豆，然后放霉了，就好了
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D*******1
发帖数: 3051 | 18 成都四川的豆瓣酱主要成分就是蚕豆
如果要买的话一定要买娟城拍，最正忠味道最好的
【在 w**a 的大作中提到】
: 你做点分我好不？
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