b*******1
发帖数: 1480 | 1 【 以下文字转载自 Seattle 讨论区 】
发信人: bluebusi1 (丫鬟中的丫鬟), 信区: Seattle
标 题: Brunch
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jan 24 16:25:03 2010, 美东)
周末最大的好处就是早饭和午饭可以一起做
牛河+黑芝麻糊+养乐多+草莓樱桃。。
减肥计划直接阵亡 |
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c*****n
发帖数: 949 | 3 强烈建议加入芝麻份,没有的化用黑芝麻糊粉就好了!
灰常灰常赞啊! |
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q***i
发帖数: 1856 | 6 mm 推荐个咖啡豆研磨机吧~ 我现在芝麻糊都是自己用手捣的，费时费力。。。 |
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h*******e
发帖数: 153 | 8 to qinzi, 我的研磨机是在沃尔玛买的，牌子是 hamilton beach。
to husky, 我的羊腿方子很简单。很重要的一个因素是羊腿很小很嫩，所以容易进味道
。腌料没有什么特别的，我自己当时瞎配的，一点点酱油，盐糖之类的混在一起，带着
一次性手套把羊腿用腌料按摩一会。烤的时候预热温度在400F，刷韩国的BBQ酱 （就是
H-MART或者其他韩国店里最常见的那种4块左右一大瓶的那种），然后烤一会拿出来翻
翻再刷酱，重复至颜色比较好看为止。 |
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l*******2
发帖数: 5311 | 13 赞mm，芝麻糊，咖啡研磨机真不错。这个机器可以磨米粉吗？ |
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P****D
发帖数: 11146 | 15 你们要三思而后行啊……昨天实践了肉松，累死俺了…… |
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p********2
发帖数: 9939 | 17 当然可以了，我做了一次可以吃2个早上。两个人。很香。有点像黑芝麻糊。如果芝麻
加的多。 |
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q****i
发帖数: 6923 | 18 皮肤干需要健脾补肾水
用高压锅隔水炖：
红枣炖莲子（枣子莲子都是健脾的，红枣补血，莲子清热）
乌骨鸡炖白扁豆加蘑菇枸杞（乌骨鸡不会像普通鸡汤那么油，白扁豆健脾的，蘑菇补肾
，枸杞补肾）
四神汤：淮山，莲子，茯苓，薏米，不要加芡实，芡实难消化（这个是健脾的名汤）
瘦肉胡萝卜汤（胡萝卜对脾胃好）
鸡蛋西红柿紫菜汤（紫菜是肾喜欢的食物，鸡蛋花是最容易消化的蛋白质）
羊肉萝卜汤（去油，羊肉难消化，萝卜通人体一切水道）
clam白菜汤可以加虾仁（clam是补肾阴的，虾仁温补肾阳，要剁烂，很难消化，白菜补
肾水）这个clam汤我在初孕的时候见了就像见到救星一样，喝了好多碗，那段时间缺水
缺得厉害，吃任何蔬菜都是觉得超级juice，半夜起来喝3次水，真难熬。
黑芝麻糊（补肾）
哦，还有干贝是好东西，煲汤的时候别忘了加2－3个 |
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E*********n
发帖数: 542 | 19 面没有问题，最近也拿它做了不少鸡蛋饼，没有什么问题
想象不出像rubber 一样的鸡蛋饼是什么样的，直觉觉得有可能是面糊太稠了（han。。
。和二楼说的正好相反）
我的方子如下：
1 杯面粉+2 个鸡蛋，
加大概半杯凉水混合成糊状
加热水，一边加一边搅，直到非常稀，筷子提起来的时候刚刚能粘一些糊在上面（这时
候已经不能算是糊了），加盐，加葱什么的
用勺子舀起来放平底锅里面摊，先不放油，摊的时候还用硅胶的铲子把面糊继续拨开（
有点像国内做煎饼果子那样），摊开了之后在饼上抹油，大概半分钟到1分钟之后翻面
，再兼半分钟就好了
我喜欢吃薄的，所以面糊都弄的特别稀，1杯面粉两个鸡蛋的量可以做6个8 inch 的鸡
蛋饼，面糊的浓稠程度，比戚风蛋糕要稀，比一杯开水冲的一袋的黑芝麻糊要稀，比豆
浆机做的米糊要稠，因为加开水的时候我直接拎着水壶倒的，所以没有记下用了多少 |
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q****r
发帖数: 2285 | 20 新闻爆发前我刚买了一大包马玉山黑芝麻糊，到现在我也没敢打开喝呢。 |
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R*******w
发帖数: 1576 | 23 我也觉得现在的芝麻糊完全不能跟小时候的比啊......真可惜! |
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M***y
发帖数: 305 | 27 可以做面包的，我做黑芝麻面包就加一包芝麻糊进去。 |
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t*****x
发帖数: 2602 | 30 我这次编上号，这样方便讲解
菜市场篇
逛菜市场是我在四川最主要的娱乐生活，逛得我好安逸。四川有天底下最新鲜的蔬菜，
随便切两个刀口辣椒，加一点花椒爆锅，然后菜炒两哈就巴适的很。
1.打锅盔。锅盔还有带馅的，这个是普通的饼子，实心的。
2.这个认得到不？
侧耳根/鱼腥草/猪鼻孔，算是少数我吃不来的东西
3.香椿芽，一块五一把
4.莴笋，这个我爱！很奇怪田纳西买不到莴笋，以前在密苏里还有呢，就是贵
5.张牙舞爪
6.酒池
7.肉林
在北美生活久了，看这些肉就这么常温储存我心里总有些怕怕的
8.凉拌菜，咸菜
9.弹棉花，第一次见
10.花椒！辣椒面！上次我回国除了带中文书之外，就带了一斤辣椒面。四川的辣椒面
太香了，做凉菜随便淋些熟油辣椒都很提味
11.烤鸭子。和北京烤鸭的味道完全不一样，有些腊肉、腌卤的味道
12.泡椒凤爪
13.菜墩子，这么多
14.黑豆腐，用来烧鸭子。这个应该是魔芋做的，日本店韩国店也有卖的，口感很好，
菓同学很喜欢，而且我在美国买的上面标的是0热量，减肥者的美食啊！
15.正是吃竹笋的季节
16.熟食店的腌卤
17.嫩姜，起泡菜盐水最巴适了
18.我爱四川的芹菜，一咬... 阅读全帖 |
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c********n
发帖数: 651 | 31 春节是在跟斗扑爬的搬家中度过，家里也没收拾好没法做饭，当天只好就近找了家中餐
自助饱腹一下了。元宵节自然要好好庆祝一下，刚好当天休息，去了附近一个大城市的
伪亚洲超市买了红豆沙，还在fish market无意中买到了牛蛙腿，哈哈哈，让我大笑三
声吧，谁说在乡下呆着就吃不着好吃吃了？神马都挡不住一颗吃货的心哪！
红豆沙黑芝麻汤圆：
1.超市买的roasted peanut放密封袋里，用肉锤打碎至中等颗粒，混入红豆沙中拌匀，
我又加了些白芝麻。
2.外婆说汤圆要甜才好吃，我又加了四大勺brown sugar，结果这一加就毁了，芯子变
稀了，很难包进去了。
3.我想啊想，终于想到家里还有马玉山的黑芝麻糊粉粉，赶紧倒了几袋进去救急，还好
，歪打正着地有了黑芝麻味道啊，一解我对黑芝麻汤圆的相思之苦啊。
4.汤圆皮是外婆弄的，粉和水没有固定比例，就手感觉差不多就行。然后就是开始包啦。
5.下锅煮，开水下锅，等汤圆飘起来再煮2分钟就好了，煮的过程中不用搅动。
PS.外婆是吃汤圆的能手，在她面前，我的汤圆食量简直就算是尝个鲜。忽略我包的那
个花脸汤圆吧，第一个没经验，贪心放了太多芯子，结果包不住就花脸... 阅读全帖 |
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S********4
发帖数: 787 | 32 还记得小时候南方黑芝麻糊那个广告吗？感觉就是那种feel |
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J******3
发帖数: 62 | 33 芝麻糊自古以来都是被惯例美容养生之佳品，可以补充热量，乌润头发，滋补强身，
延年益寿等等，营养非常丰富，因为材料简单，操作方便，自己在家里就可以品尝到香
浓可口又让人放心的黑芝麻糊
黑芝麻：25g 白芝麻：25g 糯米粉：100g 白砂糖：40g 开水：适量
1：准备好材料
2：黑芝麻、白芝麻分别放烤箱180度上下火烤5分钟，将芝麻烤熟
3：糯米粉放入锅中炒熟，颜色稍微变黄
4：黑芝麻和20g白砂糖，还有50g糯米粉放破壁机里搅拌成粉末状
5：同样，白芝麻和20g白砂糖，50g糯米粉搅碎成粉末状备用
6：杯中倒两勺芝麻糊用适量的开水冲泡即可
7：黑白芝麻各冲了一杯，再混合一起就成鸳鸯糊啦 |
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s*****g
发帖数: 7857 | 34 九阳豆浆机有专门销国外110V的。我爸爸就打电话过去，他们邮寄给我爸爸。货到付款
。我爸爸再带到美国来。现在我家正用的欢呢。自己配各种豆子和谷物，随吃随做，新鲜，
也方便。比如五谷米黑芝麻糊。。。 |
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p****y
发帖数: 23737 | 35 【 以下文字转载自 Vegetarianism 俱乐部 】
发信人: purity (purity), 信区: Vegetarianism
标 题: 野鸽居：周兆祥一家二十多年的“田园生活”
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Dec 11 04:00:24 2010, 美东)
http://www.veg520.com/html/2807.html
20多年前，他选择在远离热闹都市的乡郊，一个叫“野鸽居”的田园寓所住下来，一家
人过起了“采菊东篱下，悠然见南山”的生活。
周兆祥一家究竟是什么样的人？一家人过的“绿色生活”究竟是什么样的？本报记者走
进这个“环保家庭”，亲身体验了一天的“绿色生活”。
1 ）记者一天的体验：“绿色生活”是这样的
记者在九广铁路大埔墟站下车，坐上小巴，楼越来越多，人越来越少，色彩由灰渐
绿，20分钟后到达“野鸽居”。
推开门，周兆祥笑容灿烂地迎接我，眼前的他头发蓬松、皮肤黝黑、身材瘦削、眼
睛清亮，根本看不出已近六旬。简单寒暄之后，与周兆祥一家人共进早餐，番薯粥、豆
芽、蒸豆渣饼还有梨，大家吃得津津有味，我因为新奇吃了又添。厨房里没有洗洁精，
周兆祥... 阅读全帖 |
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q****r
发帖数: 2285 | 36 在哪里看？ 我家里有一大包刚买的马玉山的黑芝麻糊，现在不敢喝。 |
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B****i
发帖数: 107 | 37 我的roommate这几天 舌苔特别黑， 就好像上面涂了一层黑芝麻糊。
让他去看医生还不乐意， 不知道严重不， 传染不传染。
我蛮担心的。。。 |
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r********h
发帖数: 5638 | 39 你才25周，正常
我那个时候也是爱饿，现在反倒好多了，可是架不住老娘耳边叨叨着让你一个劲吃。
现在早上蜂蜜水一杯，黑芝麻糊和核桃粉混合的一碗，豆浆或者米粥一碗，一个鸡蛋，
还要让我吃面包，我死活不从，吃不下去了。
上午还好，饿了吃个酸奶或者水果，要不就是妈妈带来的枣啊什么的小食品
中午都不饿，结果还要吃一大饭盒，正常我装好的饭盒的量，老妈老是偷偷塞个鸡蛋在
里面，吃完就想睡觉，上班还没有地方睡觉，痛苦死了
下午要吃水果还有零食
晚上，4菜1荤，老娘老爸一再强调要有肉！我家ld属于盘子里有多少菜他就能吃多少的
主，平时我们做的量都是有限的，这样好控制，现在可好，饭菜现成的，他也不用操心
了，回来就开吃，现在看他肚皮上的一层肉肉出来了，还说自己瘦了 ：（ |
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a***d
发帖数: 336 | 40 来自主题: NextGeneration版 - 推荐个粥~ 马玉山的黑芝麻糊也不错 |
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i*****y
发帖数: 384 | 44 我还放了燕麦片跟核桃仁，跟黑芝麻糯米粉一起在烤箱烤熟，然后用blender打成粉，
具体的可以google “霓娜”的博客，里面有介绍，我就是跟她学地 |
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A**u
发帖数: 1534 | 46 这个管用吗？
有了老二俺也有白头发了，还在脑门上 |
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q******i
发帖数: 3123 | 47 中医说怀孕时候多吃黑芝麻，对孩子的头发好。
不是也有说，即便本人，坚持长时间吃，头发也可以变黑吗。不过现在时间短，我还没
有看出来效果。
反正黑芝麻营养丰富，吃些也没坏处。 |
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m*******a
发帖数: 2947 | 49 对白头发没用的。但是如果头发发枯，没有光泽，吃黑芝麻，非常有用， |
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