j******u
发帖数: 41683 | 1 ☆─────────────────────────────────────☆
GoodLuck2013 (*~.~*) 于 (Sat Feb 22 14:39:27 2014, 美东) 提到:
在中国超市买的。因为当时太晚了着急回家，没有留意包装和米的质地。
过了几天，想起要煮八宝粥喝，淘米时发现这个是染了色的“黑米”！幸亏发现早，没
有吃进肚里。
大家也要注意了，这种“黑米”是这个包装的，不要买到假货啦！
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cdlqin (cdlqin) 于 (Sat Feb 22 14:40:49 2014, 美东) 提到:
咋发现是染色的？
洗米水是黑的？洗白了？
反正我洗黑米都会掉颜色......
不过洗完还是黑色的
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hay2013 (侠女走天下) 于 (Sat Feb 22 14:56:19 2014, 美东) 提到:
我也买过诶！那本来是不会有颜色的吗？
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G**********3
发帖数: 161 | 2 我认为是假“黑米”原因有两点：
1。米质很差，淘洗时掉了很多渣出来；
2。这个“黑米”，没有一点光泽，外观大小就像普通大米一样；
打算再用白醋验证这个“黑米”的真假，有了结果再来汇报给大家。
我在网上查到以下资料：
分辨真假“黑米”的方法：
用手搓：用手搓一搓米，看手上有没有染料，如果有黑色染料，就是假米。
鼻子闻：正宗黑米用温水泡后有天然米香，染色米有异味。
看颜色：正宗的黑米表皮是有光泽的，颜色有深有浅，而染色的黑米却没有光泽，颜色
一致。
看表皮：正宗的黑米用指甲抓下来的表皮是片状的。如果是粉末状的那就是劣质黑米。
看米心：正宗黑米的米心是白色的。普通大米的米心是透明的，没有颜色。如果染色的
黑米是用普通大米染成的，那么染料的颜色会渗透到米心里去，变成黑色。
看泡米水：正宗黑米的泡米水是紫红色的，稀释之后也是紫红色或偏红色。如果泡出的
水像墨汁一样经过稀释以后还是黑色，那肯定就是假米了。
加白醋：黑米水遇到碱会变绿，遇酸会变红。正宗的黑米水遇到酸就会立刻变红。随机
取一些粒黑米放入杯中，往杯子中倒白醋，充分搅拌，一会儿后白醋变红为真黑米,变
黑为假黑米，有少量红色并黑色者为真黑米... 阅读全帖 |
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h**l
发帖数: 4883 | 3 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: basta (basta), 信区: Food
标 题: 吃黑米的注意了
关键字: 黑米
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Feb 14 14:21:51 2010, 美东)
一般来说，天然黑米洗的时候也会掉色，但颜色不会很深。如果冲泡后用手一搅就变色
，并且越变越深，那么很可能是经过染色的。另外，黑米只是外表是黑的，里面依然是
白的。只有经高温烹煮之后，米粥才会呈现紫红色。
上面是在网上找到的。以前在看中央台也看到说如何鉴别黑米，就是把生米咬开，如果
里面是黑色，那就是处理过的黑米。如果白色或者是灰白色，就是真的黑米。
我买了“狮子楼”出的黑米，回来咬开一看里面是黑色的。就有点怀疑了，然后抓了一
点放碗里用水泡，没一分钟碗里的水就变色了，很黑，用手一搅整碗水都是紫黑色了。
所以以后大家买黑米的时候注意了。尤其是四川成都狮子楼出的黑米还是别买了 |
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c***s
发帖数: 70028 | 4 林志颖父子
上周五晚，湖南卫视《爸爸去哪儿》播出了第七集，和往常一样，五位爸爸不仅看自己和孩子的表现各有收获，同时也要面对网友热烈的点评和批评。大受欢迎的林志颖，在节目后许下愿望，希望帮儿子Kimi制作一部“黑米手机”，此话甚至还得到了手机制造商的回应。
林志颖欲做“黑米手机”小米总裁微博回应
随着《爸爸去哪儿》爆红，已经淡出娱乐圈一段时间的林志颖再度成为焦点，微博粉丝更是暴涨近千万，11月23日，其微博粉丝已经突破3500万，林志颖在发儿子Kimi照片庆祝的同时，这位微博上资深的IT数码控也不忘许下了一个愿望——“我想要一个这样的手机，开机声音是Kimi说‘酷毙了吧’，桌面是Kimi可爱的画面，里头的按键是Kimi的各种鬼脸，铃声是Kimi的笑声或是Kimi唱歌，手机里还有个游戏可以让小小Kimi能与它互动，取名叫黑米手机，这样每天看手机都会很开心，你们会想要吗？”
此微博很快得到了小米手机总裁雷军的响应，雷军回应称“这个梦想很容易实现”，并表示，其实“黑米”这个品牌早就被小米公司注册完毕了，也就是说，不管林志颖做不做黑米手机，反正“黑米手机”这个牌子早就被小米公司收入囊中了。对此林... 阅读全帖 |
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b***a
发帖数: 494 | 5 一般来说，天然黑米洗的时候也会掉色，但颜色不会很深。如果冲泡后用手一搅就变色
，并且越变越深，那么很可能是经过染色的。另外，黑米只是外表是黑的，里面依然是
白的。只有经高温烹煮之后，米粥才会呈现紫红色。
上面是在网上找到的。以前在看中央台也看到说如何鉴别黑米，就是把生米咬开，如果
里面是黑色，那就是处理过的黑米。如果白色或者是灰白色，就是真的黑米。
我买了“狮子楼”出的黑米，回来咬开一看里面是黑色的。就有点怀疑了，然后抓了一
点放碗里用水泡，没一分钟碗里的水就变色了，很黑，用手一搅整碗水都是紫黑色了。
所以以后大家买黑米的时候注意了。尤其是四川成都狮子楼出的黑米还是别买了 |
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N*D
发帖数: 3641 | 6 ☆─────────────────────────────────────☆
ificcy (ificcy) 于 (Fri Jan 7 01:17:13 2011, 美东) 提到:
谢谢～
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forgetthem (宛芝) 于 (Fri Jan 7 11:48:57 2011, 美东) 提到:
买回家先拿清水泡泡，据说东之味的黑芝麻都掉色。。。
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er (月光--每月钱花光光) 于 (Fri Jan 7 11:57:28 2011, 美东) 提到:
TRADER JOE
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vbitter (Unlease the Camel!) 于 (Fri Jan 7 13:28:17 2011, 美东) 提到:
Costco 的 organic 褐色米挺好的
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u*******m
发帖数: 3395 | 7 洗了以后水肯定是黑的嘛，因为黑米表面的米粉被洗下来到水里了。而黑米的粉自然是
黑的嘛，所以水就黑了。（就象淘白米的水自然是白的一样。）要看黑米是不是假的，
那得看黑米洗过了之后是不是变成白的了。
不过 Made in China 的所谓 Organic的东西，不能全信。现在国内好像只要是个东西
，都能贴上个“绿色”或者“有机”的标志，无论其真实的来头，也不解释被糟蹋的环
境。 |
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c***s
发帖数: 70028 | 8 林志颖一家
8日清晨，林志颖在微博承认妻子怀孕，还晒出一家三口亲吻的温馨合照：“#kimi成为真正的黑米哥哥# 今年的爸爸节很特別，因为我们家即将诞生新成员，kimi变成真正的黑米哥哥啦！未来，他们会一起嬉闹，一起成长，这应该就是我最好的父亲节礼物吧！”
照片中，一家三口都穿着白色的衣服，看上去简单却温馨。Kimi骑在林志颖的肩上，和妈妈亲吻，而林志颖则亲吻着娇妻的孕肚。
微博截图
微博曝光后，网友也纷纷送上祝福“恭喜kimi当哥哥，生个妹妹吧，然后带着妹妹去参加爸爸去哪儿7”，还有网友还脑洞大开的帮林志颖想好了小宝贝的名字：“黑米哥哥与白米妹妹！绝配！”
新闻链接
Kimi将当哥哥?林志颖娇妻小腹微隆疑有孕
据台湾媒体报道，40岁的林志颖刚在微博庆祝普吉岛结婚2周年，当时是补办婚宴，因此儿子Kimi已经5岁了，昨微博流传他老婆陈若仪再度怀孕的好消息，原来是有网友声称在香港迪士尼巧遇陈若仪带着Kimi来玩，指出陈若仪肚子明显隆起，帮Kimi开心说“Kimi要当哥哥啦”，并有图有证据贴出照片。
照片中的“陈若仪”虽然露出一双美腿，符合她模特儿出身的背景，但戴着墨境无法看清容颜，有网友就质... 阅读全帖 |
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c***e
发帖数: 1453 | 9 【 以下文字转载自 NextGeneration 讨论区 】
发信人: chuge (阳春黑雪), 信区: NextGeneration
标 题: 请问往九阳豆浆机里放黑米的话之前用泡吗
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Apr 17 22:59:08 2010, 美东)
我看说明书上说黄豆要泡，我想加黑米黑芝麻和别的米，黑米和别的米需要泡吗？ |
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R****D
发帖数: 376 | 10 上周和LD去韩国店吃饭，小菜上来以后LD很失望，因为没有他喜欢的豆豆。对于吃这件
事情，我向来是很有钻研精神的，放狗搜了下，原来这个豆豆的做法超级简单。把1杯
黑豆泡30分钟，加2杯水煮开以后小火煮30分钟，然后加酱油4大勺，糖2大勺，大火煮
10分钟左右到水快要收干，中途要搅拌，然后呢，方子上要加啥韩国糖浆，我没有，于
是我就加了一大勺蜂蜜，再加一勺麻油，到最后汁全收干的时候撒上芝麻就好了。这个
做小零食或者小菜都很不错。
我买了那种专门用来做韩国煎饼的面粉，这种是已经调好味的，加点葱段，胡萝卜，鱿
鱼段和kimchi，和韩国店的味道是一样一样的。
周末总是喜欢吃点中式快速食品，这次因为用的是韩国的黑米面，向同学们强力推荐这
个黑米面，很Q，口感介于米线和面条之间，而且不会煮的过烂。面卤是用的西红柿牛
尾汤，再把昨天炖好的牛腱肉，还有卤好的素鸡做浇头，放点辣酱香菜，算算也正好是
5中颜色了，一碗中韩合璧的黑米牛肉面就好了 。
牛尾汤的做法也不复杂，把牛尾飞水洗净，放葱姜，料酒，黑胡椒粉，和切成小块的西
红柿，烧开以后小火烧2-2.5小时，放盐，再放芹菜段烧10分钟，起锅放香菜就好。这... 阅读全帖 |
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b***a
发帖数: 494 | 12 那你的应该差不多是真的了。你抓小小小半把黑米放在水里泡一下看看。看是不是半分
钟左右从米上面就能出来很多紫黑色的絮状物，然后用手一搅水就都紫黑了。
另外，没有美国产的黑米么？ |
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c***e
发帖数: 1453 | 13 我看说明书上说黄豆要泡，我想加黑米黑芝麻和别的米，黑米和别的米需要泡吗？ |
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G**********3
发帖数: 161 | 14 在中国超市买的。因为当时太晚了着急回家，没有留意包装和米的质地。
过了几天，想起要煮八宝粥喝，淘米时发现这个是染了色的“黑米”！幸亏发现早，没
有吃进肚里。
大家也要注意了，这种“黑米”是这个包装的，不要买到假货啦！ |
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r********h
发帖数: 5638 | 15 hehe....
这是正常吧，黑米用水泡都会水变成这个颜色，真是在中国买东西买怕了 ：）
像那位mm说的，如果不是米变白了，就不是染色，还有如果 你做完饭，扒开米，里面
是白色的，那就有问题，如果里面还是紫红色的，就没问题。
简单的例子，黑米跟百米做饭，白米也会跟着染上一些紫红色的。 |
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wh
发帖数: 141625 | 16 以前老在别的店买红米黑米，今天去香港店买，发现有红米/红糙米、黑米/黑糙米两种
，糙米价格都更便宜一点，看上去米粒更细长些。是品种上更次一点吗？还是只是口感
上粗一点？我倒无所谓粗口……
买了袋红糙米，拿回家和红米比较了一下nutrition facts：
每1/4cup的红米有50克，红糙米只有45克；
红米卡路里180，红糙米160；
fat, cholesterol, sodium都一样；
carbonhydrate红米38克，红糙米34克；
dietary fiber红米小于1克，红糙米3克；
sugar红米0克，红糙米小于1克；
蛋白质、维生素A、C、钙、铁含量都一样，红糙米更多维生素B1和B2。
如果要多吃纤维的话还是糙米好啊，但是糖分高一点。 |
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i****y
发帖数: 316 | 17 请问褐色米跟黑米是一种东西么？
因为听说黑米补血 所以想买些
谢谢~ |
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x******u
发帖数: 259 | 18 最近买了包Costco的有机黑米 Black rice，洗米的时候发现水一下子变黑了，掉色挺
严重。一看是Made in China。大家帮分析是不是染色黑米？还在犹豫要不要吃。。。
：（ 有人有相同经历吗？ |
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l**j
发帖数: 651 | 19 别的地方买过黑米么 掉色么? 有不掉色的黑米么……? |
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S****5
发帖数: 199 | 20 掉色的应该是紫米
不掉色的才是黑米
我猜测
我曾买到过不掉色的
后来发现紫米和黑米不一样
虽然看上去差不多 |
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x******u
发帖数: 259 | 21 最近买了包Costco的有机黑米 Black rice，洗米的时候发现水一下子变黑了，掉色挺
严重。一看是Made in China。大家帮分析是不是染色黑米？还在犹豫要不要吃。。。
：（ 有人有相同经历吗？ |
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a***s
发帖数: 12296 | 22 今日（6月5日），林志颖在微博晒出双胞胎儿子的照片，并称：“在大家的祝福下弟弟们半岁了，黑米哥哥会保护你们的，要快快乐乐长大喔。”
林志颖的双胞胎儿子大眼激萌。
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众所周知。13年就有报道称网友爆料：林志颖百亿超跑俱乐部HAC唯一明星。HAC俱乐部目前只有11位会员，入门级跑车是1000万元以上的限量版跑车。可见，林志颖的豪车有多珍贵。更有网友总结过林志颖的豪车：保时捷卡宴（参配、图片、询价） ，奔驰迈凯轮、法拉利、宾利、宝马7、奥迪TT、奥迪A8、宝马X5、奥迪R8、奔驰G、等等。而六月二日，林志颖微博曝光：自己的车钥匙包不见了！网友调侃：这可是百亿豪车主的钥匙包啊，求捡到……
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M*****8
发帖数: 17722 | 23 【 以下文字转载自 ChickenRun 俱乐部 】
发信人: MB80528 (肥猫(Contrarian)[食MM而肥]), 信区: ChickenRun
标 题: Re: 我家鸡除了吃黑米.
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Mar 4 12:44:35 2013, 美东)
...................
我看是好事。这只鸡说不定是特别聪明。
它也许是个特别敏感的营养效果鉴别器。
果真如此，它应该是个宝器，千万别杀。
它爱吃的如果都是特别有营养的，要学。
它不爱吃的如果是不健康的，你也别吃。
如果它比其它鸡长寿，预卜你也将长寿。
那贵点食料相比生病耗钱，属微不足道。
就把它当作健康长寿的营养模型供起来。
http://www.mitbbs.com/clubarticle_t/ChickenRun/3550909.html |
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f*********a
发帖数: 1 | 25 黄俄——中共
黑俄——古巴人
白俄——俄国白人
黄米——美国亚裔和印第安人
白米——美国白人
黑米——美国黑人
香蕉——黄皮白心
兔子，乌龟，土鳖——中共 |
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x*********u
发帖数: 1155 | 26 今晚折腾一晚上的战果～
把黑米打碎成黑米粉，再混合少量的全麦面粉
(blender不powerful的，可以先熬好黑米粥，再打碎)。
能看到豆沙馅吗？豆沙是用小红豆炒的，不甜，味道很香。
黑糖是“冲绳黑糖”，味道很纯正，不甜腻，很香，小时候红糖的味道。
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c****n
发帖数: 15245 | 28 咋发现是染色的？
洗米水是黑的？洗白了？
反正我洗黑米都会掉颜色......
不过洗完还是黑色的 |
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p**********e
发帖数: 1810 | 30 正常的黑米浸泡也会掉色吧，只要不是米变白了，水好像应该是紫红色的 |
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p**********u
发帖数: 1467 | 33 吓死人了,我买的ORGANIC 的黑米,经常懒了不洗就丢进锅里煮了.要是染的我可全吃肚
里了. |
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c****0
发帖数: 784 | 34 黑米是会掉色的，就算是买organic的也是这个效果。 |
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g**n
发帖数: 25142 | 35 你这是中国宣传的假黑米分辨法
这个包装好像不是中国产的吧
个人觉得是你多虑了 |
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q***i
发帖数: 1856 | 36 黑米是会掉色的。。。。黑豆泡过也会掉黑色。。。 |
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M*****8
发帖数: 17722 | 40 【 以下文字转载自 ChickenRun 俱乐部 】
发信人: MB80528 (肥猫(Contrarian)[食MM而肥]), 信区: ChickenRun
标 题: Re: 我家鸡除了吃黑米.
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Mar 4 12:44:35 2013, 美东)
...................
我看是好事。这只鸡说不定是特别聪明。
它也许是个特别敏感的营养效果鉴别器。
果真如此，它应该是个宝器，千万别杀。
它爱吃的如果都是特别有营养的，要学。
它不爱吃的如果是不健康的，你也别吃。
如果它比其它鸡长寿，预卜你也将长寿。
那贵点食料相比生病耗钱，属微不足道。
就把它当作健康长寿的营养模型供起来。
http://www.mitbbs.com/clubarticle_t/ChickenRun/3550909.html |
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x******u
发帖数: 259 | 43 网上搜了搜，研究了一下真假黑米识别知识，还是吃不准。好像没有假米的刺鼻味道。 |
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l******u
发帖数: 1068 | 44 黑米是掉色的,正常,记得小时候忘了什么节这天一定要吃黑米饭的就是这样的 |
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a*********y
发帖数: 321 | 45 介个应该杀回Costco和他理论一番, 说不给你一个满意滴交代咱们媒体上Costco卖假米
报道见面.
前一段确实听到一个报道, 说黑米貌似健身, 但因为有一层外皮没去, 实际上含有对身
体有害滴物质实际上比白米还要多. |
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c**0
发帖数: 103 | 46 严格的说 应该是我们在 乔冠 买到的 黑芝麻 黑米是假货
黑色是用颜料染出来的
谢谢 |
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A****t
发帖数: 397 | 47 三月前在香港超市买的黑米，洗得时候还可以，泡几分钟就掉颜色。和你有同样的疑问。
在百度上查了一下，发现是正常的。希望你也研究一下，如果没有问题，就还给乔冠一
个清白。 |
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c**0
发帖数: 103 | 48 1： 有兴趣的自己到乔冠 买点回家研究， 俺是仔细研究了网络上推荐的识别方法
2： 俺是农民出身，自己家种过 黑米 黑芝麻
3： 本人不认识 乔冠老板 估计他也舍得不得把那些假货下架 请认识这位老板的继续买 |
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T*U
发帖数: 22634 | 49 黑米我不知道，我买的白米，洗出来的是白色的。这算不算假货？ |
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g******1
发帖数: 295 | 50 houston哪里有卖黑米吗？
中国城哪个超市有？ |
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