s****m
发帖数: 5375 | 1 lz的文章看得人好饿，就想起小的时候吃火锅的事情。我家周围片区有很多火锅馆，随
便拐弯路过一个摇摇晃晃的老房子，边上就一块烂黑板上书大字“砍下火锅，内设雅座
”。不仅寒冬腊月要吃火锅，夏天路都要晒化了的时候更要吃火锅。在家是不常吃火锅
的，只有款待最铁的兄弟伙才会请在家烫火锅。一般呢，就去外面吃，一个土灶堆着黑
铁锅一个，里面摆上九宫格子，客人来了，胖老板娘就丢一块红彤彤砖头似的牛油进去
，开大了火煮得热闹喧嚣。那时候吃的都是不入流的菜色，黑黢黢的牛毛肚，大人最喜
欢的鹅肠黄喉，腰花胗片，再让伙计划来两盘血片儿（就是去骨鳝鱼片），霍霍下锅开
烫。素菜也有，我喜欢吃豆皮、藕片，我妈爱吃花菜、黄豆芽——这两样烫了都辣得你
跳，我不喜欢。油碟儿只得两种，麻油加蒜泥和麻油不加蒜泥，火锅店的丘二都很勤快
，一会拿个锑壶来掺汤，一会来给你打泡子。吃到最后，主力菜品吃完了，就是孩儿们
最喜欢的节目，煮血旺和红苕粉，吃了这碗苕粉那才叫吃了火锅。
后来莫名其妙地吃了黑店的火锅食物中毒，之后就再也碰不得火锅。现在的火锅店断然
不是那副土匪模样，而那些清淡汤底或者加了蚝油、海鲜酱的油碟，都是很后来的事情
了... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 3 昨天下午，我约合作伙伴Tom饭后在咖啡馆谈事情。没想到除了咖啡，他还叫了份沙拉
。我说，是贵司加班文化太疯狂，忙得没吃饭么？
他委屈的说并没有，今天中午部门聚餐，五菜一汤，但是，没吃饱。
原来，Tom有个同事出差归来要组织午餐，并事先点好了菜，在群里说：你们下班直接
来吃就行！
这事看上去，特别幸福。后来才发现，高兴早了。
原因是这样子的：三个菜分别是酸豆角炒鸡胗，卤水鸭肾，酱爆鹅肠，全都是动物内脏
，胆固醇巨高。另外两个菜是爆炒洋葱圈和韭菜炒鸡蛋，吃了之后，口气真的很惊人。
本来盼着汤能均衡一下，端上来一看，妈呀，猪肝菠菜汤。又特么是内脏！于是，一整
顿饭都在油山，咸海，肝脏的脂肪里，和洋葱韭菜浓烈的气味里切换。可以说，是非常
极品了。
吃饭无小事。民意不仅以食为天，也以食为地，为海（认真脸）。没有什么快感，能抵
上一口饕餮美味。反过来同理，不愉快的就餐经历，是投向心情的核弹，是毁灭性的打
击。
一举一动，都能折射出赤裸的人性，让你无处可藏，无路可逃。比如，点菜这个小动作
，不仅能从饮食习惯出卖你的生活习性，更能出卖你人际交往中的软肋。
点菜，点的是分寸感
你以为点菜这种普通的事，只... 阅读全帖 |
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z***m
发帖数: 1602 | 4 美国的火锅味道太搓了，而且没有毛肚，没有鹅肠，。。。。。。反正要啥没啥，哎。 |
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p*********8
发帖数: 3365 | 5 鹅肠是我的最爱,很爽口好吃到不得了,打火窝更一流，N年没吃了差点忘记了，这次回
去记得要吃啊，提醒我，提醒我啊 |
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I***8
发帖数: 336 | 6 在白石打了廉价的高球练习，本应该去西贡吃何二鱼排，同伴中有人提议去深井吃
烧鹅。于是乎，几辆车穿过有瀑布的三个山洞隧道，一路高速西去。
深井的烧鹅，有名的不外乎裕记、陈记和何记。裕记自称58年开业，有自己的小型
泊车场；陈记的门面当街口，62年开业，代人泊车;何记据本土人士说应该是最正宗的
烧鹅，但现在基本上已没落，因为老板已易主。
来来去去我们就是在陈记和裕记之间选择。相对来说，本人更喜欢陈记的口味，但
同伴个个都说要吃裕记，所以今天就选择了在裕记吃烧鹅和肥鹅肠。
席间，突然进来三四十人，把几桌大桌全占领了。一问，原来是行山者。好奇问掌
柜的，回答说每逢周末，店里都会招待好多行山者。
香港是个福地，天气凉爽的春秋冬季，许多的行山人，这基本上是香港的一大特色。
吃大排档烧鹅，喝大肚瓶装生力啤酒，使劲地吹牛，真是在国外从不敢想象的场景
。因此，我们这些半海归，都一致同意香港是个好地方。
又是吃喝玩乐的一个好周末，虽然天气开始热起来了。 |
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I***8
发帖数: 336 | 7 相对来说，烧鹅的味道就这样，做的水平还是比较高的了。
偶尔吃，还是觉得不错。一口肥香的烧鹅肉，再一口啤酒。
裕记的浆油皇肥鹅肠，是我吃过的同类菜中最爽口的。 |
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b********a
发帖数: 5418 | 8 吃回来了。
点了鱼肚粟米羹，鹅肠爆牛肉，都很一般。。。。
倒是朋友点的叫椒盐鲜蟹挺好吃的。 |
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p***w
发帖数: 1906 | 9 上次BBQ乖乖不哭同学推荐的。如果不挑剔环境，老友记地底下那个新开的地下广场里
有个叫什么红辣椒的（好像是这个名字不确定）味道很正，价格还便宜得很，所有菜几
刀没有超过十刀的，上次点了个辣炒兔子，炒起来那个呛人啊，坐在外面等都呛死了，跟
成都正中的苍蝇馆子有一拼，端上来味道真心不错，把我这个成都人都辣出一脸的汗。
那天还点了个毛血旺，因为家里有个不吃辣的，所以让基本不放辣椒了，味道跟成都的
白味冒菜差不多，毛肚是用嫩牛肉代替的，素菜有藕片,豆芽那些的,味道也不错，
我看到还有卖炒鹅肠，麻辣烫的，周末再去挨着试。不确定是不是每个菜都好，不能吃
辣的同学要慎重，确实比较辣。 |
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d*******h
发帖数: 2146 | 10 没有。不好酥肉这一口
不过有专门片肉的机器
直接片ribeye味道好极啦
可惜买不到好的鹅肠和千层肚 |
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p**********m
发帖数: 797 | 11 看到是新开的，一直没机会试，这个周末去了，觉得不错哦，材料新鲜，而且不像其他
店一样放太多source,口味淡， 基本所有广东菜的dish都有。
有煲仔饭，姜撞奶，看到牌上还有豉油皇鹅肠，不过卖的超贵，要19块钱一个例牌。。
。晕倒
就在刘姐的同一个广场 |
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M*****t
发帖数: 26706 | 12 鹅掌，我还没听过用鸭的。(奇怪。。。)
有段时间成都还流行吃生抠鹅肠。。。你懂的。 |
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M*****t
发帖数: 26706 | 13 死饭托儿。。。啥时候请我去吃？你不是说那鹅肠好吃么？
，其 |
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s*****e
发帖数: 3398 | 14 鹅肠是四川重庆的名菜啊 香脆而不绵，易嚼，凉拌和火锅的上品！ |
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v****e
发帖数: 19471 | 15 炒得也不错，我每次去都叫海哥给我爆炒一盘鹅肠，巨好吃 |
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z*********n
发帖数: 94654 | 18 话唠，不看
是他们第一家推荐的饭馆儿，我总想去吃，却一直没抽出时间来。上周终于试了一下，
大叫惊艳，想不到在拉还能吃到这么正宗的火锅。料很新鲜，汤底的味很足，调料的油
碟也很地道，是那种吃进去
二天就没打算再吃火锅了。结果带一个北京来的MM去棕榈泉购物，回来的时候，不小心
上了60，于是将错就错，就去了海哥星光大道火锅店。
和那个北京MM两个人去吃的。到的时候是六点，当时人还不多。左边儿一哥们儿一个人
在吃串，右边两妹妹我们前脚儿到了，也点的串。
真不好点东西，点多了吃不了。想跟店里的妹妹商量一下，能不能拼盘儿，人家也没同
意。于是就点了肥羊、鸭舌、鹅肠和鸡肾。等菜的过程中，我要了一瓶青岛，就跟朋友
聊天。
两妹妹说也是北京的，于是那哥们儿就请我们喝生碑，就着身子跟我们聊天。我一看，
人也挺好，就说你不如并过来算求。当下一拍既和，两桌儿并一桌开吃。
刚才并过来的伟哥说，这是他朋友。于是大家又一起喝。干了好几扎。后面来的那人挺
逗，不停要酒，加菜，还总加上一句，“算我的”。我喝了好半天，才明白，原来就是
这家店的店主海哥。。。他
请我们吃。我说我还有团购的票没用呢，用了再说，下次来再让... 阅读全帖 |
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a***a
发帖数: 40617 | 19 我们是为了成全你。。。
是他们第一家推荐的饭馆儿，我总想去吃，却一直没抽出时间来。上周终于试了一下，
大叫惊艳，想不到在拉还能吃到这么正宗的火锅。料很新鲜，汤底的味很足，调料的油
碟也很地道，是那种吃进去
二天就没打算再吃火锅了。结果带一个北京来的MM去棕榈泉购物，回来的时候，不小心
上了60，于是将错就错，就去了海哥星光大道火锅店。
和那个北京MM两个人去吃的。到的时候是六点，当时人还不多。左边儿一哥们儿一个人
在吃串，右边两妹妹我们前脚儿到了，也点的串。
真不好点东西，点多了吃不了。想跟店里的妹妹商量一下，能不能拼盘儿，人家也没同
意。于是就点了肥羊、鸭舌、鹅肠和鸡肾。等菜的过程中，我要了一瓶青岛，就跟朋友
聊天。
两妹妹说也是北京的，于是那哥们儿就请我们喝生碑，就着身子跟我们聊天。我一看，
人也挺好，就说你不如并过来算求。当下一拍既和，两桌儿并一桌开吃。
刚才并过来的伟哥说，这是他朋友。于是大家又一起喝。干了好几扎。后面来的那人挺
逗，不停要酒，加菜，还总加上一句，“算我的”。我喝了好半天，才明白，原来就是
这家店的店主海哥。。。他
请我们吃。我说我还有团购的票没用呢，用了再说... 阅读全帖 |
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M*****t
发帖数: 26706 | 20 拷！
话唠，不看
是他们第一家推荐的饭馆儿，我总想去吃，却一直没抽出时间来。上周终于试了一下，
大叫惊艳，想不到在拉还能吃到这么正宗的火锅。料很新鲜，汤底的味很足，调料的油
碟也很地道，是那种吃进去
二天就没打算再吃火锅了。结果带一个北京来的MM去棕榈泉购物，回来的时候，不小心
上了60，于是将错就错，就去了海哥星光大道火锅店。
和那个北京MM两个人去吃的。到的时候是六点，当时人还不多。左边儿一哥们儿一个人
在吃串，右边两妹妹我们前脚儿到了，也点的串。
真不好点东西，点多了吃不了。想跟店里的妹妹商量一下，能不能拼盘儿，人家也没同
意。于是就点了肥羊、鸭舌、鹅肠和鸡肾。等菜的过程中，我要了一瓶青岛，就跟朋友
聊天。
两妹妹说也是北京的，于是那哥们儿就请我们喝生碑，就着身子跟我们聊天。我一看，
人也挺好，就说你不如并过来算求。当下一拍既和，两桌儿并一桌开吃。
刚才并过来的伟哥说，这是他朋友。于是大家又一起喝。干了好几扎。后面来的那人挺
逗，不停要酒，加菜，还总加上一句，“算我的”。我喝了好半天，才明白，原来就是
这家店的店主海哥。。。他
请我们吃。我说我还有团购的票没用呢，用了再说，下次... 阅读全帖 |
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M*****t
发帖数: 26706 | 21 我呸！
我们是为了成全你。。。
是他们第一家推荐的饭馆儿，我总想去吃，却一直没抽出时间来。上周终于试了一下，
大叫惊艳，想不到在拉还能吃到这么正宗的火锅。料很新鲜，汤底的味很足，调料的油
碟也很地道，是那种吃进去
二天就没打算再吃火锅了。结果带一个北京来的MM去棕榈泉购物，回来的时候，不小心
上了60，于是将错就错，就去了海哥星光大道火锅店。
和那个北京MM两个人去吃的。到的时候是六点，当时人还不多。左边儿一哥们儿一个人
在吃串，右边两妹妹我们前脚儿到了，也点的串。
真不好点东西，点多了吃不了。想跟店里的妹妹商量一下，能不能拼盘儿，人家也没同
意。于是就点了肥羊、鸭舌、鹅肠和鸡肾。等菜的过程中，我要了一瓶青岛，就跟朋友
聊天。
两妹妹说也是北京的，于是那哥们儿就请我们喝生碑，就着身子跟我们聊天。我一看，
人也挺好，就说你不如并过来算求。当下一拍既和，两桌儿并一桌开吃。
刚才并过来的伟哥说，这是他朋友。于是大家又一起喝。干了好几扎。后面来的那人挺
逗，不停要酒，加菜，还总加上一句，“算我的”。我喝了好半天，才明白，原来就是
这家店的店主海哥。。。他
请我们吃。我说我还有团购的票没用呢，... 阅读全帖 |
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r*c
发帖数: 16750 | 22 求总结及免单攻略
是他们第一家推荐的饭馆儿，我总想去吃，却一直没抽出时间来。上周终于试了一下，
大叫惊艳，想不到在拉还能吃到这么正宗的火锅。料很新鲜，汤底的味很足，调料的油
碟也很地道，是那种吃进去
二天就没打算再吃火锅了。结果带一个北京来的MM去棕榈泉购物，回来的时候，不小心
上了60，于是将错就错，就去了海哥星光大道火锅店。
和那个北京MM两个人去吃的。到的时候是六点，当时人还不多。左边儿一哥们儿一个人
在吃串，右边两妹妹我们前脚儿到了，也点的串。
真不好点东西，点多了吃不了。想跟店里的妹妹商量一下，能不能拼盘儿，人家也没同
意。于是就点了肥羊、鸭舌、鹅肠和鸡肾。等菜的过程中，我要了一瓶青岛，就跟朋友
聊天。
两妹妹说也是北京的，于是那哥们儿就请我们喝生碑，就着身子跟我们聊天。我一看，
人也挺好，就说你不如并过来算求。当下一拍既和，两桌儿并一桌开吃。
刚才并过来的伟哥说，这是他朋友。于是大家又一起喝。干了好几扎。后面来的那人挺
逗，不停要酒，加菜，还总加上一句，“算我的”。我喝了好半天，才明白，原来就是
这家店的店主海哥。。。他
请我们吃。我说我还有团购的票没用呢，用了再说，下次... 阅读全帖 |
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v****e
发帖数: 19471 | 23 除了最后一句比较的此地无淫之外，其他部分的可信度都是很高的！
是他们第一家推荐的饭馆儿，我总想去吃，却一直没抽出时间来。上周终于试了一下，
大叫惊艳，想不到在拉还能吃到这么正宗的火锅。料很新鲜，汤底的味很足，调料的油
碟也很地道，是那种吃进去
二天就没打算再吃火锅了。结果带一个北京来的MM去棕榈泉购物，回来的时候，不小心
上了60，于是将错就错，就去了海哥星光大道火锅店。
和那个北京MM两个人去吃的。到的时候是六点，当时人还不多。左边儿一哥们儿一个人
在吃串，右边两妹妹我们前脚儿到了，也点的串。
真不好点东西，点多了吃不了。想跟店里的妹妹商量一下，能不能拼盘儿，人家也没同
意。于是就点了肥羊、鸭舌、鹅肠和鸡肾。等菜的过程中，我要了一瓶青岛，就跟朋友
聊天。
两妹妹说也是北京的，于是那哥们儿就请我们喝生碑，就着身子跟我们聊天。我一看，
人也挺好，就说你不如并过来算求。当下一拍既和，两桌儿并一桌开吃。
刚才并过来的伟哥说，这是他朋友。于是大家又一起喝。干了好几扎。后面来的那人挺
逗，不停要酒，加菜，还总加上一句，“算我的”。我喝了好半天，才明白，原来就是
这家店的店主海哥。。。他
请我们... 阅读全帖 |
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Y***r
发帖数: 15270 | 24 不一样的口味
你去过小肥羊的AYCE么，很值得，鹅肠都是随便点，这个平时一小盘就8快钱。。。 |
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Y***r
发帖数: 15270 | 25 恩，小本本记下来了
鸭舌，鹅肠，猪脑（这个有点挑战性）。。。还有啥？ |
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i******s
发帖数: 8734 | 26 你没吃过鸭舌, 鹅肠?
猪脑子小时候吃过.
火锅不记的吃过 |
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a*******2
发帖数: 2857 | 27 每次回国亲戚都非常热情的请偶吃这吃那，可真的不敢吃兔肉跟鹅肠。。。。 |
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g******n
发帖数: 53185 | 29 火鸡还是有可取之处的，比方说这边中餐馆卖的鹅肠其实都是火鸡肠。 |
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S********C
发帖数: 1105 | 30 食材有限啊，我又不太会准备...
喜欢虾滑啊，鹅肠啊之类的。不知道海底捞有没有鸭血。
酱料也笨笨地弄不好 |
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t***D
发帖数: 1853 | 32
听起来真好，好像香港黑社会流行吃的那种火锅，貌似HK的黑社会都是在火锅店，讲数的哦！BTW,HK的火锅店，不同的地方用的是鹅肠 |
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c*****d
发帖数: 841 | 33 什么叫可能，就是鹅肠。
16大洋有那么多东西吃，不被告掉也被吃光。 |
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q***6
发帖数: 5654 | 34 最有可能的地方就是龙兴，sun foods了。 |
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w*********e
发帖数: 1088 | 35 谢谢，在龙兴没找到，下次去sun foods看看：） |
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q***6
发帖数: 5654 | 36 这两个食材不容易找啊，只能碰运气了。我在加州都没看到过。 |
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w*********e
发帖数: 1088 | 37 恩，我最爱吃的了，哭死。下次回国吃到吐，这样就不用整天想了……唉 |
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w*********e
发帖数: 1088 | 39 其实我也没太报希望。主要是这两个东西，都在纽约flushing吃到过，所以好奇问问。 |
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q***6
发帖数: 5654 | 40 下次我看到一定第一时间内告诉你，我也是火锅爱好者呢。 |
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q***6
发帖数: 5654 | 42 哈哈哈，我现在是一边啃着鸡翅，一边给你回的。。。。。。哈哈哈，你太懂我了 |
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t*********s
发帖数: 2956 | 43 注意口水别滴键盘里啊
唉，一不小心就处处显露出我的聪明才智～～～ |
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w*********e
发帖数: 1088 | 50 我说的是个网站，挺贵的。好像叫mychinatongue，但是我也没买过。不知道好吃不。
俺虽然馋，但也不至于去守株待兔……太懒。 |
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