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u*******n
发帖数: 2396 | 2 骆兄在如此高温之下挑战麻辣烫，厉害。
话说屡次路过新世界小吃，一看到people mountain people sea就失去了热情，那里麻
辣烫好吃么？ |
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l*j
发帖数: 835 | 3
前两天去吃了一次，当时觉得还好，可惜今天的很一般， 不说了，其实随便哪个都还
好吃。 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 5 手指染食肉菌 华裔餐馆工截肢
发布于 2014-05-29, 周四 03:00
）
今年51岁，在波士顿一家餐馆做工的陈先生1日被鱼刺刺伤右手手指，10天后来到纽约
就医。 经医生诊断，陈先生感染了致命的“食肉细菌”。 由于感染严重，28日傍晚，
陈先生在布碌仑信义会医院（Lutheran Medical Center）做了截肢手术。
【侨报记者李竑5月28日纽约报道】陈先生28日表示，自己在波士顿一家餐馆工作，5月
1日，在处理批发公司送来的装在塑料袋里的鲇鱼（catfish）时，右手手指被鱼刺刺了。
陈先生马上去看医生，走到医院门口时，接到餐馆老板娘电话，要他立即回去
，因为餐馆非常忙，如不回去，就要炒鱿鱼。陈先生说，老板娘认为他只是受了点小伤。
“由于拿不到休息时间，我无法去看医生，就这样被拖延了。”陈先生说，到了5
月10日，他才到纽约就医，医生说他感染了“食肉细菌”，虽然医生开了药，但陈先生
的手部感染一天比一天严重，最后，医生决定截肢，不然会有致命危险。
根据美国疾病防治中心（Centers for Disease Control and Pr... 阅读全帖 |
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s*********5
发帖数: 5637 | 6 Thought some of you may be interested...（本文不代表本人立场，大家不要批评我造谣）文章说，美国人基本不吃美国食品，可是我们天天面临转基因的豆类和玉米，据我所知，美国的牛和鸡的主要饲料是玉米，估计也是转基因的。。。不是市场上马上会有转基因的三文鱼吗？还是非洲人民有骨气，宁愿饿死也不吃转基因食品。。。
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中国农业部已经批准种植的转基因农作物有：甜椒、西红柿、土豆；主粮作物有玉米、
水稻。今后可能陆续批准的农作物有小麦、甘薯、谷子、花生等。进口的转基因食品有
大豆油、菜子油、大豆等。目前只有花生油不是转基因的。麦当劳、肯德基的食品基本
全部是转基因的。猪、牛、鸡饲料是转基因玉米、转基因大豆。转基因大豆油是用6号
轻汽油浸出的。
没有承诺不使用转基因成份，或没有回应查询的品牌：
食用油和调味品：太太乐、辣得劲、迎春楼、四季宝、金象牌、粤皇、味好美牌、美味
鲜牌、贵夫人、家乐、老蔡、阿香婆、元宝牌、百味佳牌、老才臣牌、鹰唛、好乐门、
红宝牌、福临门、红灯牌、狮头唛、大满贯、鸿禧牌、金龙鱼、花旗、刀唛
饼干：乐之、趣多多、鬼脸... 阅读全帖 |
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q****y
发帖数: 593 | 7 在机场租了个车，沿着所谓的京藏高速一直往北开，130多公里，到宁夏最北边的石嘴
山。说起京藏高速，前两天在北京的北三环上坐车，看到原来的“八达岭高速”的牌子
上改成了“京藏高速”，当司机的同学立刻大声疾呼，说这八达岭高速是往北的，那怎
么到西藏呢？原来路是可以拐弯滴。
路上有巨大的沙尘。司机说这还算好的。每年冬、春只要稍微有一点风，那就是黄沙覆
天，北京的那点沙尘暴就是属于幼稚园级别的自然现象了。
这里与内蒙古只有一（黄）河之隔，还属于它的上游地区，所以虽然是浑水，还是可以
长鱼。听这位退隐石嘴山市工人文化宫多年的摇滚青年说，运气好的话，他一天可以钓
好几条这里的野生鲇鱼，味道不是一般的正点。 |
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Q*K
发帖数: 3464 | 8 S未婚夫汪小菲是大陆俏江南集团少主，他的母亲、集团董事长张兰在《2009胡润餐饮
富豪榜》中排名第二位，誓言要做大陆餐饮界的LV。其实张兰的故事很传奇，白手起家
的她曾经到加拿大打黑工，在餐厅洗碗，在美发店洗头。她现任丈夫是名艺术家，但前
夫也就是汪小菲的生父，究竟是何许人也，商界没人知道。
1968年，10岁的张兰跟着被下放的母亲从北京到湖北。住在山区里，她睡的是上面鸡窝
、下面猪圈的土炕，玩的是树上摸鸟蛋和坟头采蘑菇。18岁，张兰回到京城，拥有满族
旗人贵族血统的她标致可人，走在大街上常被星探「盯上」。不过，张兰的回答只有一
个「不」字，因为担任大学教授的父亲，灌输给她的观念是，一定要上大学，知识就是
力量。
点
击
图
片
看
原
图
张兰与丈夫田益宾在家中合照。(图／取自网络)
毕业于北京工商大学企管系的张兰，在生下汪小菲后，于1989年跟随舅舅到加拿大打黑
工。她在餐厅洗盘、擦桌及扛猪肉，在美发店帮人洗头，最高纪录一天打6份工。为了
换免费住宿，她每天甚至帮房东太太擦身，以及帮房东煮麦片。她随身带着儿子6岁的
照片，摆在床头柜上，只要思念就拿来看一下，又快速放... 阅读全帖 |
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s*******n
发帖数: 12995 | 9 下班回家做了这些菜，也全吃完了。
蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅、卤猪、卤鸭、酱鸡、腊肉、松
花小肚儿、晾肉、香肠儿、什锦苏盘、熏鸡白肚儿、清蒸八宝猪、江米酿鸭子、罐儿野
鸡、罐儿鹌鹑、卤什件儿、卤子鹅、山鸡、兔脯、菜蟒、银鱼、清蒸哈什蚂、烩鸭丝、
烩鸭腰、烩鸭条、清拌鸭丝、黄心管儿、焖白鳝、焖黄鳝、豆豉鲇鱼、锅烧鲤鱼、烀烂
甲鱼、抓炒鲤鱼、抓炒对儿虾、软炸里脊、软炸鸡、什锦套肠儿、卤煮寒鸦儿、麻酥油
卷儿、熘鲜蘑、熘鱼脯、熘鱼肚、熘鱼片儿、醋熘肉片儿、烩三鲜、烩白蘑、烩鸽子蛋
、炒银丝、烩鳗鱼、炒白虾、炝青蛤、炒面鱼、炒竹笋、芙蓉燕菜、炒虾仁儿、烩虾仁
儿、烩腰花儿、烩海参、炒蹄筋儿、锅烧海参、锅烧白菜、炸木耳、炒肝尖儿、桂花翅
子、清蒸翅子、炸飞禽。炸汁儿、炸排骨、清蒸江瑶柱、糖熘芡仁米、拌鸡丝、拌肚丝
、什锦豆腐、什锦丁儿、糟鸭、糟熘鱼片儿、熘蟹肉、炒蟹肉、烩蟹肉、清拌蟹肉、蒸
南瓜、酿倭瓜、炒丝瓜、酿冬瓜．烟鸭掌儿、焖鸭掌儿、焖笋、炝茭白、茄子晒炉肉、
鸭羹、蟹肉羹、鸡血汤、三鲜木樨汤、红丸子、白丸子、南煎丸子、四喜丸子、三鲜丸
子、氽丸子、鲜虾丸子、鱼脯丸子... 阅读全帖 |
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j*****y
发帖数: 2042 | 10 相当慢，我自己一家人去吃的时候，没什么人的时候进去的，
点了沸腾活鱼（吴郭鱼），半小时以后上来发现做错菜了，
然后再重新做，半小时以后上到旁边桌子上去了，
然后再重新做，半小时以后上来是鲇鱼……而且各种不入味……
疯了。
后来一个朋友再去，点个猪脚半小时以后说没猪脚了……
疯了。 |
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k***e
发帖数: 1931 | 11 这边的活鱼淡水鱼怎么这么少呢，就只有一种吴郭鱼/罗非鱼，偶尔有鲇鱼，但是这种
垃圾清洁工实在是没有兴趣吃。
感觉做沸腾活鱼什么的价廉物美的还是黑鱼比较好一些。 |
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M****o
发帖数: 13571 | 12 今天拨冗去了“东北酒家”（中文似乎是这个哈，英文是North China）和朋友聚会，
第一次品尝了他们的菜，的确是超级赞！
去的人里有一位哈尔滨的朋友和他父母。他们也都对那里的菜很称赞的。
我们六个大人一个娃点了：
烤鸡骨架
粉条炖肉
小鸡炖东北红磨
一种辣的炒的炸鸡块（汗，没注意菜名）
一个鲇鱼茄子（带汤的，菜名也不准哈）
回锅肉（朋友的爸爸点的，他爱吃这个菜）
干煸四季豆
一盘二十个手工三鲜水饺
所有的菜都很好吃。朋友见面也聊的也很尽兴。
最后快吃完时居然看到以前在新华（另一家东北菜馆）当waitress的一位大姐。她居然
是这家餐馆的合伙人之一。很为她高兴。她人很热情，还记得我们一家三口子。呵呵。
推荐在ＤＦＷ的朋友们都去尝尝哈。应该不会失望的。
码了这么多字，橙子你得给我发包子！咔咔
祝大家周末愉快！ |
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h****7
发帖数: 2350 | 13 彪车８５, 烧油啊? 现在油这么贵, 而且还没地儿去, 到处都白茫茫地一片烈日暴晒.
到哪儿都得开十几个小时以上, vacation 坐飞机是唯一选择.
空手逮鱼? 纯粹有病, 就算是抓着了胳膊也被大鲇鱼咬得鲜血淋漓. 有水的地方各种蚂
蟥蛇蝎毒虫, 还有鳄鱼, 简直找死. 没水的池塘根本就不用逮, 都成鱼干了.
飞机杀猪? 那得花多少钱啊? 我坐过一趟小飞机 15 分钟就得 30 块钱. 这直升飞机还
不得天价?! 这年头啥都涨价, 还是在家歇着看电视算了. 这他妈的纯粹富人的游戏!
上班带枪，不能打. 被老板骂了只能拿枪托砸自己脑袋.
喝酒看裸女, 更扯淡了! 只能看不能摸, 这是典型的折磨人. 还得多交五块钱. 最傻逼
的莫过于此了. Perry 赚够了去选总统了. 红脖子又被涮了一把. |
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K*****3
发帖数: 977 | 15 主要是房子省钱多了，eastfire (~~随便提高晓松) 写的食品基本不买，完全不知道啥
价钱。
1）猪肉有瘦肉精，激素，不吃。买新西兰羊肉好些。USDA Prime的骨眼肉比较好，减
价时家庭分量16刀一磅
2）鸡肉更是激素，至少有机的 4刀半磅
3）龙利又称越南鲇鱼，打了无穷的激素，抗菌素，不能买
4）牛奶激素，抗菌素很多，那种5刀半加仑不错。
5）鸡蛋便宜些，12个3刀吧。
华人超市的食品，放心的真不多。
了） |
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t***e
发帖数: 3601 | 16 哈！你一定不知道螃蟹，小龙虾都吃啥长大的。还是不知道的好， 知识越多越反动啊
。鲇鱼还算好的， 至少自己捕获一些活物。
了. |
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F*V
发帖数: 3978 | 17 河南小镇农民雨水浇田被收自然水费
http://www.sina.com.cn
河南自然水费背后：乡镇财政穷则思钱
马纪朝
原本默默无闻的河南省边缘小镇黎集镇，因一则“向当地百姓收取自然水费”的消
息，成为公众关注的焦点。
7月4日，中国网络电视台报道，黎集镇农民用天上下的雨种田，却被告知需要交纳
自然水费。
7月9日上午，《第一财经日报》记者赶赴黎集镇采访发现，荒唐水费背后，暴露出
的是乡镇财政日益困难的窘境。
“创新”的灌溉水费
黎集镇洪塘村村民张小杰告诉记者，2010年之前，当地确曾收取过自然水费，每人
30元，但2010年后便没有再收取。
同属黎集镇，与洪塘村相邻的卧龙村村民赵文堂则透露，该村目前仍在缴纳该笔费
用，但收费方已经发生变化。2010年前，这笔费用由黎集镇负责收取，2010年后，突然
改由卧龙村委会集体收取后上交黎集管理处。
黎集管理处与黎集镇政府无任何下属关系，黎集管理处是固始县水利局设立的一级
水利管理机构，负责管理流经黎集镇、石佛镇等周边7个乡镇的水渠与耕地灌溉收费。
石佛镇与黎集镇毗邻，该镇村民陈香红告诉记者，目前该镇仍在按照30元/人的标
准收取灌溉费用。... 阅读全帖 |
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g****t
发帖数: 31659 | 19 壁炉老了，还挺喜欢投篮。
melo实力一点不比老北京弱。队伍教成这样，
我觉得鸡块就是乔治卡尔老年的玩具。
教练没有事业心，怎么tough的起来。
我觉得挺tough的，特别是鲇鱼精来了之后 |
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y**********n
发帖数: 422 | 21 比小林轻了二十磅，所以更轻灵，但对抗也就差。他防小林脚步能跟上，手也快，效果
不错。 小林背打就搞了一次，好象对的是barea,不知道实力怎么样。 换了鲇鱼精这样
的，可以轻松用身体靠着打硬吃，卢比就难防了。 |
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a*****x
发帖数: 349 | 22 可能是。鲇鱼也有不少几种，其中yellow channel catfish算比较好的品种，好像不少会吃
的人知道这各区别 |
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m**o
发帖数: 9137 | 23 我是分门别类的方法，因为我只有初春和深秋以及冰钓才用小鱼，所以小桶就不用了。
钓BASS等的一套假鱼饵和钩子坠子，包括两根不同作用的鱼竿，和抄网，不用桶了。
钓PANFISH的一套，包括鱼竿，就不用抄网了，也不用桶。
钓鲇鱼和其它沉底守候的一套，带绳子和抄网。
钓WALLEYE等的一套，包括不同作用的鱼竿和鱼饵。
总之因为每次出行大概都有个目标，
所以可以针对性的带东西，不需要每次把所有的家当都带去。
抗
则
的 |
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w**s
发帖数: 367 | 29 这四大菜确是典型的哈尔滨特点。
还有两道菜也比较广泛
酱焖嘎牙子：东北大酱炖嘎牙子鱼（鲶鱼的一种，黄色，鳃两侧有利刺，在美没见过）
德莫利炖鱼：德莫利，黑龙江省方正县靠近松花江的一个乡。所谓江水炖江鱼，就是豆
腐，东北大酱，红辣椒，生姜、大蒜，粉条，活鲤鱼一起炖。
从这里提到的这6道菜，可以看出东北菜就是个炖。 |
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b**s
发帖数: 4571 | 30 大致是这些菜。很难说就是哈尔滨菜，应该说是东北菜。
个别地方写的有一些误导和忽悠的成分。比如下面
》哈尔滨人只吃黄豆油，拒绝吃菜籽油之类，但喜欢吃用猪肥膘炼的“板油”，而且，
哈尔滨有些小女孩儿，还喜欢用板油拌饭那样粘粘乎乎地吃
一个地方的饮食习惯跟当地的自然条件，历史原因，经济条件，和主要食物有很大关系
。比如上面提到的东北饮食这几点，都是在上世纪经济不发达事情形成的。
东北盛产大豆，自然吃豆油经济，但并不是拒绝菜籽油而且那时就没有卖的。现在超市
里什么油都有，没有哪家还固执地非豆油不吃。而且说细一点，以前的豆油都是直接粗
榨的，抗营养因素很多，必须烧熟才能食用。好处是出香味，坏处是油烟很大。现在的
食用油都是经过很多工序提纯的，很多都可以直接食用。所以建议WSN炒菜不要固执地
非把油烧的很热，然后一身油烟地去上班。呵呵
以前经济不好，家里会把买的猪肉脂肪部分在锅里熬出来。凉了以后，脂肪在容器内凝
结成白色的固体。可长期保存。做菜时，可以放几勺猪油。再细说一点，肉的香味主要
是脂肪组织出来的。这就是为什么纯瘦肉做汤或炒菜不香，要有肥的才出香味。在物质
短缺的时候，做菜放些猪油肯定很香... 阅读全帖 |
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f*******e
发帖数: 8974 | 31 呵呵，我外公原来还做菜饭，旁边就搭配一碗猪油，一勺猪油放饭上，化了拌拌吃，就
像外国人吃黄油一样。
很香，但是我最多吃几口就不行了，还比不上他老人家
现在的信息过剩，去伪存真很难啊 |
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m**o
发帖数: 9137 | 32 潍坊名吃, 脂饼/
就是板油调和干面加花椒和盐,做馅料.发面做皮. |
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l****k
发帖数: 3388 | 33 听起来这么好吃
你会做吗？什么时候到你家去蹭饭 |
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a****9
发帖数: 1802 | 34 我有个很不健康的习惯，喜欢吃油渣。加上辣椒， 蒜苗一炒。
下酒的好菜。现在没人拿板油炼油了，也就没油渣卖了。
都是小时后，炼完油的油渣饼给俺们单位食堂买来当菜。
现在俺有时也去老墨的超市能买到解馋。 |
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s*******i
发帖数: 12823 | 37 比较肥的肥肉也凑合啊
俺们这里的农村有肉联厂，卖那种拿来做bacon的五花肉，够肥。
没有的话就啃bacon了，煎透点 |
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l****k
发帖数: 3388 | 40 这边的BACON，煎起来油超多
你一说，还觉得跟油渣还真有点像 |
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j******u
发帖数: 41683 | 41 哈哈
对啊
而且一点不肥，还能享受肥肉的乐趣
很好很好。。。 |
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a****9
发帖数: 1802 | 42 回楼上几位馋猫，这边老墨的超市就是拿五花肉直接
炸出来的，就是油渣。Bacon 和这比就差远了。 |
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a****9
发帖数: 1802 | 44 哈哈，你不能怪俺。要怪的话，也算上船长，麻鸭，还有大师他们。
对了，你去超市可以买到小瓶的Bacon渣滓，炒青菜加点调味。 |
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s*6
发帖数: 3972 | 46 油渣不是用猪油熬，是把皮下脂肪或者肚子里的大网膜加热里面的油熬出来剩下的东东。 |
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G******U
发帖数: 4211 | 47 是一个发电厂的水坝的下游。全是人工河道那种有棱有角书包大的新鲜石头。
钓法是沉底钓鲇鱼。水流急，得用大坠子。问题来了，几乎次次挂底，已经受不了了。 |
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M****e
发帖数: 2803 | 48 你钓什么鱼啊？鲇鱼＝catfish？？
那你找石头多的地方干啥啊。 |
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r**o
发帖数: 534 | 49 花都芙蓉璋水库，每年都有好几个人莫明溺水死亡。直到最近才发现惊天秘密：竟然是
一条有三米多长，头有一米多宽的吃人唐蚤(鲇鱼)！
宰割唐蚤后，惊人的发现：在其肚中竟然有人的骸骨！
现在水库已经严禁有人下水，为恐会有另一条同类的唐蚤鱼在水中！
捕鱼的经过：由于溺水事件频发且十分蹊跷，在当地公安就成了大案。
经国家安全局立案调查，发觉在水库有最近发现骸骨的地方与溺水人沉下去的
地点不同，经过分析，以前有几十人溺水死亡，估计水下有怪物，且大多数是此怪物在
水下犯的案。派人下水去调查。就发现了巨大的吃人鱼的踪迹。但因为水库太深，一时
间难以下网围捕，难几经组织方案，决定用整只冻鸡作为鱼饵来诱捕！
但该鱼十分狡猾，最后一武警献出良策，封锁水库，不准任何人下水惊动水面
，不准投放任何食物在水中，同时改用活鸡下水，吃人鱼经不住一番饥饿，终于被活鸡
吸引，浮出水面吸吃活鸡，在旁守候的武警见到水中有异样，及时向水中发枪，吃人鱼
有几处正中要害，在水面不断挣扎，武警及时撒网收网，拖上岸边看！ |
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l******n
发帖数: 1 | 50 我的家乡在陕西西安附近，我的童年也是在钓鱼的记忆中度过的，从小学一二年级就开
始钓鱼了。那时候买家里不给买竹竿做的一节一节的鱼竿，就用扫帚棍儿来钓鱼。那时
候最让人难忘的就是暑假，那些日子我们天天会头顶着荷叶在树丛中度过一个个炎热而
快乐的夏日，直到现在，再热的天我也不会害怕在太阳下面活动，我就喜欢那种汗流浃
背的感觉。
那时候只要有水的地方一般都会有鱼，用蚯蚓钓得比较多，钓得最多就是泥鳅黄鳝鲫鱼
鲇鱼鲤鱼等等，你们说的黄拉丁（像鲶鱼），我们叫黄格亚，还有一些与我就不知道怎
么和你们说的一一对应了，比如有白条，窜子，狗狗鱼等等，估计种类还是没有南方多
。钓黄鳝最简单，只有看到哪里有黄鳝露头，就在那里下钩，不一会肯定有咬钩。不过
钓得最多的还是鲫鱼，好钓又好吃。以前我们那里有很多芦苇地，现在应该叫湿地，一
大片一大片连在一起，那里的鲫鱼泥鳅黄鳝最多，每次去可以钓很多。还有那些水稻田
，用专门的工具可以抓到很到黄鳝。
后来这些湿地越来越少，好多地方被填平盖成房子，河里的水也都被污染，根本没鱼可
钓了。在我上高中的时候要想钓鱼就要骑自行车到很远的水库里钓了，再后来在水库钓
鱼也要交钱，不过一 |
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