m*********D
发帖数: 1727 | 1 蛋白质的来源主要还是靠动物（东方饮食里豆类是一个，但消化吸收还是没有动物来源
的好），从环保的角度看，只要咱钓鱼的方式还没有影响到水产资源的平衡，在美国，
吃鱼比吃猪牛羊更环保啊。老美吃鱼的太少。很多老美连鱼味都不能闻。 |
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y*****8
发帖数: 18140 | 2 你怎么知道有人念叨还是没念叨你的。想的事情就是想想，不一定非要说出来。
这个鱼叫什么名字？有河鱼白鱼的模样，看起来很鱼羊。
不然，给你们捎几条过去。。。
（注：这鱼没有大小和limit的要求。有老外比我钓得还多） |
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W********1
发帖数: 5019 | 3 小时候，看外公杀鱼的时候，他总是一边杀鱼，一边念叨着：鱼儿鱼儿你别怪，你是阳
间一碗菜，人不吃，我不杀.............
我家现在不吃鸡和猪，牛羊鹿狍子是我家冻箱里的常备，而且野物都是我打猎的收获，
小麦有时还抓抓野鸭和大雁，可是大雁肉不好吃，肉太老，咬不动。
小麦和小熊的零食就是鹿骨头，前几天还打了一只白尾鹿。 |
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m***y
发帖数: 14763 | 6 以羊易牛，仁义本来就是自相矛盾的。
孟子解释是“无伤也，是乃仁术也，见牛未见羊也。君子之于禽兽也，见其生，不忍见
其死；闻其声，不忍食其肉。是以君子远庖厨也。”
美版的以羊易牛鸡汤，就是一个小孩在沙滩上把搁浅的鱼扔回海里，被回到“有个屁用
”时，回答，对我手上这条有用。
每年感恩节，我们看完大统领在白宫赦免只火鸡后，就心安理得的享用自己座上的火鸡
肉了，更别说还是有成千上万只连吃都没吃，都直接扔垃圾箱了。
必须给非法移民成为公民的通道，就是这么个安慰剂。乌压压的湿背里抽俩，实际上就
是没有，但我们良心上过得去就行了。又不是共产主义，就是共产主义，“拯救全世界
人民”也就是YY |
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m******m
发帖数: 11847 | 7 去骨羊腿，就在卖牛肉啊排骨附近，有的时候跟鱼一个冰柜 |
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t*****e
发帖数: 15794 | 8 很赞！
话说我为了凑年年有余，也买了条整鱼，
买回来才发现，还要刮鳞！ |
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t*****e
发帖数: 15794 | 9 活鱼，真的很久不吃了。
虽然，纽约这里其实还蛮方便的。
你的大龙虾倒是到处都有活的买。 |
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h******b
发帖数: 6055 | 12 41-17 Union St Flushing NY 11355。
Read more:世界新聞網-北美華文新聞、華商資訊 - 法拉盛獨此一家全羊料理老周
全羊館BBQ
遗憾的是还没有烤全羊，据说在等批准。
1）羊肉串 - 法拉盛顶级水平，1.25一个回味无穷，感觉跟小时候吃的一样
2）羊肉泡馍 - 量很大，一大碗的羊肉汤，配上辣椒，腊八蒜，香菜，碎碎的泡馍，烂
烂的羊肉，六块五物超所值
3）黄瓜拉皮很不错，芥末很开胃
4）招牌菜烤羊排说实在话一般，烤的比较干。 也可能是我们因为带小孩，辣椒面是
放在旁边不是在烤的冒油那一刻撒上去的，感觉我ld的costco羊排加rosemary嫩很多
5）招牌菜鱼羊双鲜感觉没有羊肉泡馍惊艳，重复了。 叫个红烧羊肉，葱爆羊肉或者
干锅估计都会好很多
店的装修非常朴素，广告上说不放味精，价格非常平，四大人两小孩不到一百刀。 强
烈推荐。 |
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s*******u
发帖数: 5796 | 13 那个新添的豆腐鱼片，还有鱼香肉丝一直是我的最爱 |
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b**s
发帖数: 4571 | 14 西牛贺洲（Aparagodaniya），又译西牛货洲，为佛教传说中四大部洲（另包括东胜神
洲，南赡部洲和北俱芦洲）之一。由四大天王之一的西方广目天王守卫。位于须弥山西
方，以牛、羊、摩尼宝做为货币而行买卖交易。其地形如满月，人面亦如满月，此洲有
殊胜三事，即∶多牛、多羊、多珠玉。
在中国小说《西游记》中，如来佛所在的大雷音寺即是位于西牛贺洲。 |
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w***1
发帖数: 1951 | 16 我昨晚就提醒鱼大了，还是低调点好，赢了再换也不迟。
要是因为换版标伤了星星人品，也算帮了我包忙 |
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R*****s
发帖数: 41236 | 18 羊排俺一直都舍不得买，太贵了， 最多就是弄条羊腿烤， 或者羊肩肉炖，
或者羊肉片下火锅。。。以前出去玩的时候吃过一种墨西哥炖羊肉， 超
好吃。。 |
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x*********i
发帖数: 325 | 21 我的月座是射手，日座白羊加上月座射手两团火还是干不过上升的死鱼。风向很好啊，
你说的不稳定啥意思？ |
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z***r
发帖数: 97 | 22 我常常觉得，美国是一个三无场所：无历史，无文化，无内涵。我十年前刚来美国的时
候先在宾州上学，课余教一个美国本地学生学中文。有一次讲汉字讲着讲着聊起了中国
的历史，然后上升到哲学，他对我说，在美国谈哲学的都是外国人，往上数三代以内是
美国土著的都不谈哲学，或者历史，或者文化，推及开去就是大部分“精神层面”的东
西，他们觉得“玄”，不理解，继而觉得“虚”，没意义。美国人喜欢的是简单的逻辑
，直来直去的因果，三言两语，然后：just do it! 没事儿就说说各种体育运动，体力
，而非精神活动， 他们就会引为知己。他谆谆告诫我在学校别和美国同学谈哲学，不
然别人一准儿觉得我可能有严重的抑郁症或其他精神疾病，敬而远之。我思索了一阵子
，也悄悄观察了一下，仿佛是那么回事。所以我就把历史和哲学打了个包，遥遥挂在“
故乡”那一侧，入乡随俗得搞起了“行动主义”和“实用主义”。
我自觉在历史和文化的荒漠里住了十年。有了两个小娃，小娃也是本地特产“傻白甜”
品种，只知道疯玩疯跑掰着指头数数，没有一丝“文化”和“传统”的味道。我想这样
不行，国内朋友的同龄小娃都写“淡泊以明志，宁静以致远”了—我家小娃还把... 阅读全帖 |
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y****g
发帖数: 36950 | 23 带牛的会饿死的。因为你的力量最多杀死羊和狗。
大洪水之后带一种能帮你抓鱼的动物可能比较保险，比如鸬鹚，因为那时候最好的食物
来源应该是鱼类了。 |
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y****g
发帖数: 36950 | 24 带牛的会饿死的。因为你的力量最多杀死羊和狗。
大洪水之后带一种能帮你抓鱼的动物可能比较保险，比如鸬鹚，因为那时候最好的食物
来源应该是鱼类了。 |
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t**********1
发帖数: 7316 | 25 有一次一个来自成都的访问学者，给我们展示厨艺，大早上7点就开忙乎了，直到下午4
点才吃上。。。
回锅肉要回笼，什么猪肉要泡，什么孜然羊什么的。
//太复杂了，其实营养还不见得吸收的好，鸡鸭鱼羊，我怀疑被burn掉的维生素占70%
。 |
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h*********4
发帖数: 12966 | 27 今天下雨没有出门,冷得遭不住了,熬了锅羊肉汤.炖了三个小时加白萝卜,以为半个小时
就好了,结果这个萝卜太经煮了,居然两个小时才pa,我服了.
等萝卜pa的时候无聊就炸了茄饼,最后煮了个鱼香茄饼. |
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H**7
发帖数: 8624 | 28 醒了，去乡下呆了两天，回来喝了两碗出发前发的甜酒解乏，然后睡了一大觉，香！＂
柴垛＂，音译，＂刚才＂的意思。这次拿三条某教授钓的小鱼和两根做羊肉串剩下的羊
腿骨，依古方（＂鲜＂字乃鱼羊之便也！）炖了一锅浓汤，众人交口称赞，某教授一口
咬定说是放了鸡精---确实没放！结论：中华文化博大精深！：） |
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i***s
发帖数: 39120 | 29 端午节和“六一儿童节”双节将至，茱萸湾风景区扬州动物园昨日也提前为动物们办了一个“Party”。长颈鹿等吃上了饲养员特制的粽子，动物幼儿园的矮马等小动物还戴上了鸭蛋篓。
大熊猫爱吃甜味粽子
黑猩猩爱吃水果味粽子
和人吃的粽子不一样，饲养员根据各种动物的喜好，为它们准备了特殊馅料的粽子。比如大熊猫吃的粽子，馅料就是由玉米面、黄豆面、白糖和盐组成；灵长类动物如黑猩猩等则是用玉米面、黄豆面、花生面、盐、红枣和各式水果做馅料。
“大熊猫的粽子里加糖，是因为它比较喜欢吃甜食。”景区主任李文斌介绍，大熊猫冬天爱吃竹竿，夏天爱吃竹叶，就是因为冬天竹竿甜味好，夏天竹叶甜味好，“只是到目前为止，科学家还不清楚究竟它喜欢吃糖的原因是什么，只能推测它也许是喜欢糖的甜味，也有可能只是喜欢那种吃糖的感觉。”
灵长类的动物，给它们准备的粽子里则多了红枣和水果。“这是因为到了夏天，猴子和黑猩猩精粮吃得少了，让它们吃红枣，气色就会更好，还能增强体质；加水果则是为了改善粽子的口感，猴子喜欢水果味。”
长颈鹿因为身材非常高，饲养员为了喂它吃粽子，特地找来一根长树枝，把粽子固定在一端，然后伸到长颈鹿嘴边。虽然看见有美食，但... 阅读全帖 |
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h***e
发帖数: 20195 | 31 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: email5030 (5030), 信区: WaterWorld
标 题: Re: 渔民捞鱼越来越疯狂了
发信站: BBS 未名空间站 (Mon May 23 15:14:50 2011, 美东)
按说啥玩意都想尝尝也可以理解，但是应该有个节制才对，猪啊羊，鸡鸭鹅都吃，也算
不了什么，就算吃了兔子，吃了猫咪，吃了狗狗，吃了带壳壳的小鸡崽，那也就是个人
格比较低下而已。那些长了几十年上百年的老乌龟也吃，几乎能跟人说话的猴子也吃，
就太吓人了。从前我们住一个小区里，有个湖，湖里有好几只大乌龟，都有几十斤重，
每天到亭子边上等着人来喂食，真是和谐。后来，来了一家湖南人，这家人那真是浑呐
，就跟那个乡下的恶狗一般，完全没有人性，把那些年龄够做他们祖宗的老乌龟都钓回
家下锅煮了吃了。这家人的老东西后来大庭广众之下把最后一只老乌龟给钓上来了，还
想弄回家填一家人的狗肚子，幸亏我老人在那里，把老乌龟救了下来，送回湖里去了。
人呐，心里得存着一点点善念才能算是个人。看着老乌龟你得有一点儿像人那样的思想
才对，别跟个畜生似的，瞅着老乌龟就... 阅读全帖 |
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f***y
发帖数: 4447 | 32 你别不服。中国的羊肉是第二到第四加起来的总和。
古代人好吃羊肉。鲜子就是鱼和羊。 |
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t*c
发帖数: 8291 | 33 现在中国的淡水鱼已经完全不能吃了。 当然吃了也不会死，只是吃
太多污染进去，不值得啊。
不过为了尝鲜我可以偶尔吃。
但是我小时候是天天吃鱼的。极少吃猪羊牛肉。 当然那个时代的猪牛羊肉
也是有机的。 |
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g********0
发帖数: 6201 | 34 活鱼羊肉牛柳和各种新鲜蔬菜只有美国才吃的到。
国内的是激素鱼羊牛农药蔬菜外加地沟油精心烹制。 |
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D****R
发帖数: 6053 | 35 【 以下文字转载自 Fishing 讨论区 】
发信人: KV (从善如流，敢做敢当), 信区: Fishing
标 题: 田螺，鱼，野生，养殖，与食品安全
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Dec 15 14:15:19 2009, 美东)
看到你摸的田螺想起以前在青岛时候吃的灰螺，样子差不多，海中的，味道很好，比普
通香螺好吃多了。没吃过淡水螺，但是在南京读书的时候，街头处处都是卖螺蛳的，一
般江苏同学都是奉为美味。
一口气读完了整个帖子。赞一个自己摸田螺，密西根山清水秀，人口密度稀疏，是个自
己动手丰衣足食的好地方。
mayo斑竹提到的辣波螺就是海边岩石上就有，在缅因国家公园acadia见过个头巨大的，
弄了一些回到camping地方烧烤来吃，味道就很好，那种螺带辣味，一般海边都有。
至于水中污染，自然水域的自身调节是很强的，最大问题是汞污染，这个对成年人影响
甚微，孕妇除外。lz说的养殖的猪牛羊不是什么好东西，是正确的。其实不用看那个纪
录片就应该知道，美国超市的猪肉，比如猪肘子肉我见过最便宜的0.79/lb，国内的价
格一般的猪肉都要十多块人民币一斤，不是美国人养猪方 |
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w**i
发帖数: 1727 | 36 我记得很多人都讲过，鱼类和吃草的动物的肉都很健康。但是这个社会都是快捷方式。
猪肉，牛羊鸡鱼等，都是改基因，要么都是吃改基因的玉米。 |
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A*********r
发帖数: 2115 | 37 我喜欢钓鱼，也喜欢吃鱼，但是每次都只吃一点。
我觉得鱼肉营养价值高，但老吃容易腻，没有牛排和羊腿好，哈哈。 |
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i*i
发帖数: 4739 | 38 我也觉得你的第一点忽视了bioaccumulation的作用，重金属被藻类水草或者鱼类吸收
以后，多半是没法排泄掉的，会累积在体内，叫生物累积。进入食物链以后，从猪羊牛
鱼到人体，这个过程叫biomagnification，或者生物放大。所以你第四点提到的几个概
念，是很重要的。
食品添加剂和fertilizer是重金属污染很重要的一个来源
我从来不吃金枪鱼，因为它是最易富集汞的，另外食腐水产品，是能不吃就不吃的，所
以田螺，也在我不吃的名单中
第三点，我还真是愿闻其详。对organic food懂得比较少。谢谢楼主了
我觉得食品安全问题，大家多查资料多看新闻，越辩越明，不是为了发帖抬杠，是为了
更健康的生活:) |
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c*c
发帖数: 2397 | 41 那要多少人才能吃完啊？ 我现在隐约琢磨出来你的菜系特点了。以后学学看能不能融
合起来。 |
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m********n
发帖数: 2995 | 45 以前在上海的洪长兴吃过，不过是炒的，鱼片炒羊肉片。 |
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A*********r
发帖数: 2115 | 47 现在都不用了，往里面加一勺味精搞定，原理已经早就搞清楚了，鲜味是基本味觉的一
种，主要是感受谷氨酸盐的浓度。把牛肉或是猪肉在盐里 腌制一段时间后也很鲜。 |
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A*********r
发帖数: 2115 | 48 一个流亡的政治犯也能受到此待遇，还有当年尼克松访华时还有专人捞鲍鱼得事。
想起来真是感慨这个神奇的国度。 |
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w********u
发帖数: 5457 | 49 cxc怎么没有成品的照片。。。
流云换的头像是哪里的照片？ |
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