由买买提看人间百态

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全部话题 - 话题: 餐馆
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c*******g
发帖数: 2990
1
我觉得不论是服务员和老板,总出来倡议多给小费都是有问题,怎么没先检讨一下自己
是否笑脸迎人了,是否上菜快,及时加饮料,客人需要的东西及时给上。自己做好了,
自然回头客多,小费也好。
为啥根据餐馆规格定小费标准,不是应该按服务态度和质量吗。
高级的餐馆本来check的总额就会高,就是和普通餐馆一个标准,小费还是会多一些的
。还是觉得去高级餐馆就要装一下,怕被看不起。普通餐馆就没必要。
s*****i
发帖数: 5548
2
☆─────────────────────────────────────☆
kayaka (jimm) 于 (Thu Jun 7 18:18:51 2012, 美东) 提到:
啥水平啊,论环境没环境,论菜量没菜量,论服务没服务,论味道没味道。
别被忽悠了。
打出那样的托多。
☆─────────────────────────────────────☆
beattie (永恒的猪肉卷) 于 (Thu Jun 7 18:23:53 2012, 美东) 提到:
这种东西也就是给钱打个广告,脑残才信

☆─────────────────────────────────────☆
boboaustin (bobo) 于 (Thu Jun 7 19:08:22 2012, 美东) 提到:
又开始了。坐等小熊进来吵架。
☆─────────────────────────────────────☆
kayaka (jimm) 于 (Thu Jun 7 19:09:11 2012, 美东) 提到:
我又不开餐馆。吵啥?
☆────────────... 阅读全帖
M****t
发帖数: 1053
3
小熊餐馆开了也有好多年了,你参与管理小熊餐馆也不是最近这几个月才开始的吧?
你作为小熊餐馆的老板娘,在本版说话代表着小熊餐馆。你在前面说苍蝇“只有两次”
,没有加任何时间限制,正常的读者都默认是小熊餐馆运营以来。
你现在又突然辩解为“近几个月来”“只有两次”,把joshua的事情一下子划到了史前
……
从你前后的描述来看,你们的管理是有漏洞的,并不能保证消费者遇到服务质量问题,
能够及时反映到管理者这里,并得到满意的答复。
如果是一个聪明的老板,不应该在这里频繁指责消费者撒谎,而是应该抱着“有则改之
无则加勉”的心态,果断承认错误,进行必要补救。“言多必失”,你自己都知道“坏
事传千里”这个道理,何必在BBS把这个话题炒大呢?
b***i
发帖数: 3043
4
来自主题: Texas版 - 评比餐馆好坏的一个标准
有人说某餐馆价格高所以差,我认为这个判断标准不妥。如果质量好,价格高也值,那
还是有人愿意去的。这里,我给出一个我的判断方法,就是公款你去不去吃。而公款愿
意吃的原因首先是材料要新鲜。其次是师傅手艺好,口味正宗。价格方面,公款的上限
一般是$30-40。
印象中大部分中餐馆原料不新鲜,全靠调料味精掩盖臭味。自己家做菜从来不放味精,
可是口味一样不逊餐馆,就是靠材料新鲜。出差去了太多次中餐馆,都吃恶心了,以后
除非是当地朋友推荐的公款可吃的中餐,一般的就不吃了。休斯敦中国城有个饺子馆,
便宜倒是真的,不到5块一份,可是那叫饺子吗?吃起来和大学食堂用剩菜包的饺子一
个味道,不要钱也不想再吃了。我宁愿你卖15块一份,好吃的,我每个星期都去吃。还
有少量餐馆虽然环境很好,肉不是臭的,可是菜的口味很一般,毫无特色,一点不正宗
,所有菜一个味,还不如我自己做得好。这种只有懒得做饭的时候才去买外卖。还有很
多餐馆菜很正宗,但是经营者理念不对,前一天剩下的韭菜盒子微波炉加热拿出来卖。
印象好的中餐馆,有一个在洛杉矶,一个非常小的自助餐厅,门口菜单写了可以点菜,
进去问怎么做的,原来是活鱼现杀,那么应该... 阅读全帖
L******C
发帖数: 2
5
相信很多同学都了解,在220 W. 7200 South有一家名叫“神厨有富”的中国餐馆,菜
还不错,但是服务员态度极差,尤其是自助火锅。“神厨有富”饭店门口张贴的自助火
锅广告中所说的“各种美食,应有尽有,无限提供”都是假的。
首先,火锅可选食物非常有限。我们算是那里的老顾客,经常去吃点菜,前天第一次去
吃自助火锅。刚到饭店,我们拿到了一张写着火锅材料的表格,让我们选择要吃些什么
菜和肉,还没等我们拿起笔,一个服务员就在那张纸上划去了一半的食物,面无表情的
说这些菜和肉丸,他们都没有。 结果我们就以吃“自助火锅”的心情,吃着仅有的几
种青菜和肉片。
其次,对于你想吃的食物,他们不给无限提供。而且擅自打扰别人吃饭。
在吃到一半的时候,那个面无表情的服务员又来了,不仅擅自打扰我们吃饭,而且“提
醒”我们必须吃完,一点不能剩下,否则“兜着走”。火锅里的汤要烧干了,有个服务
员竟然把喝的冰水倒进了火锅里,这就是所谓的“高汤”。
再次,价格不合理。
盐湖城很多家中国餐馆都提供自助火锅,价钱在10 几元左右。可是,我们吃的这顿饭
花了将近50元。相比其他中国餐馆的自助火锅,“神厨有富”的火锅种类... 阅读全帖
l***z
发帖数: 19
6
来自主题: Travel版 - Boston主要景点(含餐馆)
Boston主要景点(含餐馆)
根据MITBBS及其他网评和自己的旅游经历列出主要景点和一些餐馆.
Downtown: Boston Common, Freedom Trail (马路边的一条红线, 沿线都是主要的一些
著名建筑State House, Quincy Market, Faneuil Hall, etc), Christopher
Columbus Waterfront Park (挨着海湾, 坐着欣赏一下景色不错).
马来西亚餐馆Penang (685 Washington Street, (617) 451-6373 ),也提供中餐,炒河
粉很不错. 海鲜餐馆Legal Sea Food (255 State Street, (617) 742-5300)
景点分布: http://maps.google.com/maps/ms?msid=206548018093944792541.0004ac6713b58349bb8e7&msa=0
MIT: 唯一有点特色的建筑就是Computer Science Building
Harvard: Dinner: Harvar... 阅读全帖
s***q
发帖数: 10585
7
来自主题: WaterWorld版 - 说说越南人开的餐馆理发店
我觉得所有亚洲人的餐馆里,日本人餐馆贵那是出了名的,当然也和本国经济有关
一些韩国人的餐馆,或是grocery store,相对中餐要贵一些
我这里说的是平均情况
越南表面上比中国穷,但是餐馆其实不比中餐便宜(专营pho的除外)
比如,越南城的海鲜餐馆,平均价比chinatown的要贵很多
而且口味也一般
越南人的理发店,价格和白人的看齐,理发的质量也非常差。
去过2,3家都是如此。
M***n
发帖数: 1
8
在美国餐馆,结帐时给服务生留下15%小费是显规则,要是对服务特别满意那么小费的
比例应该达到20%。您别嫌给的小费多,在美国做餐馆服务生也真不容易。
当个服务生不仅要手脚麻利、服务到位,而且要眼观六路、耳听八方,脸上时刻挂
着微笑,瞅准时机又恰到好处地与客人打个趣,为就餐中的客人们助兴。到了结帐的时
候,如果有一位客人主动要求伸手要账单,而且其他客人都闷头喝水或顾左右而言他,
那么把账单递给他自然没有错。如果账单送过来了,桌上没有人主动伸手,这账单递给
谁就有点学问了。在这个场合,“女士优先”完全不适用,不管有几位客人,只要有一
个男的,那么就把账单递给那男的没商量,就算账单被某个女士的截了去,也不算失礼
。如果有两个以上的男士,那么这时服务生就要回忆一下,当时点菜的时候是哪一位客
人点的葡萄酒。因为酒不是给自己一个人喝的,所以点酒的人一般来说就是付款的客人
。如果有两位以上的客人参与了点酒或者其他分享的菜肴,那么就把账单放在桌面中间
,最好与这两个潜在的付款人大致相同的距离,由他们自己采取主动。
在美国,餐馆里一般看不到客人争相付账的情形。但是如果遇到一桌华人,那么也
可能会入乡不随... 阅读全帖
g********0
发帖数: 6201
9
【 以下文字转载自 Automobile 讨论区 】
发信人: theislander3 (Peace de Wars), 信区: Automobile
标 题: 今年餐馆生意不错 税后5万多 退税还退了半辆帕萨特
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Mar 8 12:47:55 2013, 美东)
今天早上网上报税,着实惊喜了一下,退税竟然有9000多
今年餐馆生意比往年好,其实我更在乎的还是外卖单的平均小费,不知是今年经济真的
好了,还是人都变得瑟了,小费比往年好很多。
我一个月在餐馆的底薪是1200,这个部分是给cash的所以我也不报上去,小费里面现在
签信用卡单的越来越多,不过很多客人还是知道我们这行不容易,要是报了税就没什么
钱了,所以就算餐费签信用卡,小费都会给现金,每个月签在卡上的小费平均有1000左
右,withhold大概20%,现金部分的小费一般2200保底,多的时候有过3000多,就算平
均2500吧,这部分钱也是不报税的。
所以我的月实际净收入是:$1200+$800+$2500=$4500,年实际净收入是:$4500x12=$
54000
而我实际报的... 阅读全帖
n****y
发帖数: 160
10
来自主题: Piebridge版 - 想找个老婆一起开餐馆
这个主意其实不错。就看你能不能吃得了那个苦?绝对比所谓的专业工作来钱多。
我远房亲戚北京妹子——布朗大学毕业的女博士,她的丈夫就是开餐馆的。她丈夫15岁
初中没毕业就从福建偷渡过来,在餐馆打工。这小伙子眉清目秀,勤快好学,十二年下
来学会了餐馆的全套手艺和管理程序,然后自己开了个餐馆,加上自己的摸索创新,生
意非常红火,五年内开了3个分店,不仅把父母兄弟姐妹都搬了过来,在前几年还娶了
当时在餐馆当前台的女博士,现在孩子都3个了,更多的分店也正在扩张中。刚开始夫
妻俩分工合作,一个前台,一个后厨,现在全都交给亲戚朋友店长打理,夫妻俩就是在
每天午餐时间最忙的时候到各个店面查看一下,偶尔帮点忙,每天可真是数钱数到手抽
筋啊!
这里有两点,一般人很难达到,一是男的要有技术有体力,特别是创业的时候非常重要
;二是女的要有眼光有经营头脑,跳出世俗的发展禁锢,还得勤快能吃苦。夫妻同心,
其利断金。行行出状元,行行都能跻身富豪。

发帖数: 1
11
本贴纯属虚构,请勿当真。
题记:我纯粹是喜欢萝卜的写作和才气,对萝卜创造出的主人公抱有极大的兴趣,但对
萝卜本人没有任何非分之想。
原因如下:
1. 直觉。
2. 觉得萝卜在杀老鼠的间歇灌水比炸春卷的间歇灌水比较现实,因为有一个细节,萝
卜在一篇旧作中提过,他只有一个itouch和老旧的摩托罗拉,不太可能有Data plan啊
,看官们再想想,大学里倒是有的是wifi, 垃圾外卖有Wifi?
3. 萝卜今年三十多,自爆来美已经二十多年,也就是10岁左右来的,对于一个十岁来
美的小孩,中文未免太好,而英文又未免太不怎么样了。这样的中文水平和才气,更像
是千军万马中闯过独木桥的千老的水平。
4. 当然,我唯一不肯定的地方是,萝卜写的太生动,餐馆大哥大姐的形象、台词塑造
的也太到位了,这可能是天天窝在实验室里的千老做不到的,所以我觉另外一种可能也
许是,萝卜其实是一个掉进坑里的福建餐馆二代男,集千老、餐馆男身份二位一体。
5. 好多千老,都超喜欢炒股的,也就是萝卜常挂在嘴边的赌博。
6. 把餐馆老板、餐馆大哥大姐直接替换成PI、师兄、师姐也毫无违和感,那种对世界
的绝望、自暴自弃、和无奈的自... 阅读全帖
P******l
发帖数: 1648
12
小说 八福餐馆(一) 雨雾蒙蒙走天涯 野路深深现明光
http://www.mitbbs.com/article_t/TrustInJesus/1106911.html
小说 八福餐馆(二) 牛肉饼加菜苔连冠 莲藕汤与鱼元YAMI
“你们好。” 一位三十多岁的男子,突然出现在餐台的后面,笑眯眯得打着招呼,“
请随便坐。”
田路克和赛丽华走到门右边的一张桌子坐下。
步可彤对这陌生男子说:“我们在路上碰到一位警官说,你们这里几年前就关门,停止
营业了。”
“是啊,他一直不想让人们上我这里来,好多年了。我和他有点私人恩怨。你要喝点水
吗?”
“要。”步可彤和杨迷坐到餐台前。
这时候,门又打开了,邵连冠顶着公文包,冲进餐车,抖抖西服上的雨水,他对着餐台
后的男子,大声说道,“这里有电话吗?”
男子沉稳得看着他,指了指餐车一边的尽头处。邵连冠向那边墙上的电话走去。
男子开始给坐在餐台前的步可彤和杨迷倒水。
杨迷问道,“你有饮料吗?”
男子回答道,“对不起。我这里只有水。”
杨迷楞住了,“你搞笑吧。” 她只好接过递来的水杯。
步可彤乐呵呵得看着杨迷的表情,喝了一口她杯里的水,不禁也楞住了。“... 阅读全帖
j***h
发帖数: 4412
13
大陆富二代在美国撒野 华资餐馆溅血
世界日报 2011-10-01 09:09:01
圣盖博市发生疑似大陆「富二代」结帮滋事砸店伤人事件,肇事者不但多吃少付、砸破
餐馆餐桌玻璃,还将牛排馆华裔父女打得头破血流,才扬长而去。全案圣盖博市警察局
正全力查办中。
头顶、前额和眉角分别缝了十数针的范氏父女,30日向记者讲述当天事发经过。女儿
Jean表示,事件发生在周一(26日)晚9时左右,当时他们位于圣盖博市希尔顿酒店广
场的铁板牛排馆五、六位客人正在用餐,邻家餐馆也是人进人出,人潮不少。
此时进来一高一矮两名男子,估计均25岁,均穿黑色T 恤和牛仔裤,大陆南方口音,其
中一人左手臂留有刺青。
不一会,又进来三名男子,加入前面两人的餐桌,「五人彼此讲话非常大声,旁若无人
」,Jean回忆,五人刚入坐不到五分钟,就有人上洗手间。恰巧之后Jean也紧随使用,
「进去后吓了一大跳」,Jean说,当她进入洗手间时,只见手纸撒了一地,尿液横溢,
洗手池水龙头完全没关,冷热水哗哗直流。
「你们知不知道刚才没有关水龙头?」Jean说,她在重新清洁厕所后,趁着点餐的当口
向五位男子提醒,未料此话一出,... 阅读全帖
p****x
发帖数: 643
14
【 以下文字转载自 Returnee 讨论区 】
发信人: wala (walawala), 信区: Returnee
标 题: 再谈: 为何国内的餐馆越来越难吃
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Aug 3 18:15:44 2010, 美东)
人在海外,我们中间的很多人还是习惯吃中餐,不为别的,中餐确实应该算天下第一。
法国餐只能是第二。 其他比如第
三的意大利菜,就相差更加远了。
同样是中餐,以前很多人觉得国内好吃,原因就是这样几个: 食材地道而且丰富。
其实国内早些年也是很封闭的,还记得以前在北京出差,北京餐馆真的就是难吃加昂贵
。后来开放了,先是流行广东
菜,后来是四川菜,湖南菜,东北菜, 上海菜慢慢多起来了,上海则晚了好几年,大
概在10年前,也开始象北京那样成
为移民城市,全国各地的菜系都来打擂台。
国内开放了,全国各地都开发了, 其实餐馆也是走美国人的道路了,因为餐馆越来越
标准化了,各地菜系的特色慢慢在
消失, 另外,食材也越来越美国化。 我想这些可能是国内餐馆难吃的原因。
先说食材吧,原来国内几乎都是有机食品,菜是农民自己种的,鸡鸭也是散养的,还有
很多
w**a
发帖数: 2461
15
来自主题: Zhejiang版 - 4月在义乌吃了鸡毛换糖餐馆
和以前去的很不一样,规模大的很。
菜好吃,很实在,虽然义乌是生意人的天下。 相比上海的餐馆,价格贵,东西难吃,
难怪都说上海人“精明”。
在杭州西湖边某个餐馆吃了一条鱼,活的,好吃,价格是18块。(便宜的昏倒,我朋友
保留了这张发票。)
在上海餐馆吃类似的菜,在一个不是城市中心的餐馆,价格是60-80之间,具体忘记了
,只记得鱼难吃,因为是死的。
搞笑的是,这个难吃的餐馆,最近2年变成7-8连锁店了。
本来不喜欢生意人,现在不得不喜欢浙江人了。
r**********9
发帖数: 19633
16
来自主题: _Hope版 - zz: 休斯顿的餐馆
休斯顿餐馆推荐
星期四, 08/13/2009 - 13:44 | zhaojun
from Rice BBS
by didadi
原创贴子,写给食客们,主要是给新来的同学按图索骥用。请版主置顶,请其他同学跟
贴推荐。谢谢。(此文写了有点时候了。请大家注意休城餐馆质量随时间的推移而改变
。) 麻烦要转载的请注明转自ricebbs。
================================
Houston的餐馆真是不少,天南地北,口味很全。 首先,推荐一个网站。www.b4-u-eat
.com. Houston所有的餐馆地址都能找到,而且还有用户评论供参考。
先来说中餐。南部城市里Houston的中餐又好又便宜。很多住在附近城市的人都会不定
期地来解馋。注意,很多中餐馆都是周二或周三休息。
<中餐--川菜>
蜀 风园:在黄金广场,原来店面是做奶茶和北方菜的,可是生意不好(因为旁边就有
竞争对手-京津小馆,老地方,鹿鸣春等北方菜餐馆)。后来店面盘给了一个四川 阿
姨。这位四川阿姨过去是四川面厂的,曾经在惠康卖冷面和凉粉,赚足了本钱就与老公
和朋友合伙开店。她性格很爽,她老公人相
s********n
发帖数: 26222
17
【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: smokinggun (硝烟), 信区: Military
标 题: 中国应该借鉴美国餐馆卫生评级系统
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Aug 8 04:05:05 2011, 美东)
鉴于国内餐馆卫生问题频发, 包括洋快餐如肯德基等也出现很多问题, 应该借鉴美国
餐馆ABC评级系统, 尽快对所有餐馆进行评级, 定时半年/一年,食品卫生部门
检查一次, 发现问题要求整改, 并更新评级。
s**********t
发帖数: 1846
18
来自主题: ChinaNews2版 - 开餐馆省税的一个方案
给那个开餐馆的谁看一下。
就是成立两个公司,一个负责房地产,一个负责日常经营。
以下转载
第一种情况:
詹姆斯和凯茜拥有一个不用自己打理的餐厅。
餐厅是独资经营的。
夫妻俩有两个孩子。
餐馆为他们带来的净收入是6 万美元。
夫妻俩制作了一张财务报表。
第二种情况:
詹姆斯和凯茜向财务专家和税务顾问进行咨询,重新建立业务结构,以最大限度地
增加现金流并减少税款金额。
詹姆斯和凯茜拥有两个企业;一个人拥有餐厅,另一个拥有餐厅不动产权。
詹姆斯是两个企业的总经理。
詹姆斯和凯茜有两个孩子。
詹姆斯和凯茜制作了三张与他们的财务状况息息相关的财务报表。
詹姆斯和凯茜是如何从财务专家、税务顾何处受益的?
答案是靠双重企业结构:
1 .詹姆斯和凯茜能将个人支出变为合理的业务支出(健康保险、法律、财务咨询
费、教育支出、家庭办公开支和汽车因公使用费)。
2 .他们能在税款支出上节约7885 美金。
3 .他们可以将1 . 2 万美金划为养老基金。
4 .即使他们没有了个人收入,第二点和第三点还是切实可行的。
5 .他们保护了个人资产。采取的保护方式是:将他们的企业分成两个部分,一部
分为詹姆斯独有,另... 阅读全帖
y*****6
发帖数: 9545
19
【 以下文字转载自 MiscNews 讨论区 】
发信人: Cnews (chinanews), 信区: MiscNews
标 题: [ZGPT]老板将餐馆装修成灵堂报复邻居(图)
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jan 21 19:27:05 2008), 转信
餐馆变灵堂,行人纷纷侧目。
一家小餐馆一夜之间变成了阴森森的“灵堂”。这是发生在白云区金信路隆康花园的一件怪事。有住户向本报报料称,1月19日上午,隆康花园的不少住户惊奇地发现临街的一间快餐店竟然被装扮成了一间灵堂,里面香火缭绕,日夜传出念念有词的佛经声,一连三天都是如此。
有知情者透露,因为楼上住户投诉,餐馆开不下去,老板一怒之下做出此举。昨天下午,在有关部门的劝说下,“灵堂”终于被撤掉。
满屋铺上黑纸
地上摆着香炉
昨天下午2时,记者来到隆康花园,该花园临街楼的商铺中有一间特别引人注目,整个屋子里外都铺上黑纸,黑漆漆一片。门外墙上写着“灵堂”等字样,地上摆着香炉,放着4个纸人。屋里设了神位,摆着供奉,墙上贴着两张关公画像。屋里有个喇叭,传来念佛经的声音。
法师老罗坐在一张凳子上抽烟,他的同伴递给记者一张广告单,
c****s
发帖数: 5892
20
多伦多市府今天公布第8届夏季美食节(Summerlicious)的餐馆名单,市民可以由本月24日起订座。
第8届的夏季美食节一如既往,市民可以用3个价钱,分别是$15、$20和$25享受午餐,而晚餐的价钱亦分为$25、$35和$45叁种。
今届新加入的餐馆包括有:Ame, Banu, Il Fornello, King St. Social, KiWe Kitchen, Lisbon by Night, Local Company, Nyood, Sagano和Stonegrill等等。
市民可以到www.toronto.ca/summerlicious先浏览参加美食节的餐馆名单,由本月24日起参加的餐馆便接受订位。
今届美食节于7月9日至25日举行。
c****s
发帖数: 5892
21
多伦多警方今天确认,上周六凌晨中区唐人街“大可以”餐馆凶杀案的凶手为1名身材偏瘦的黑人男子,他在当天2点40分左右从餐馆后门进入,穿过厨房之后直接走到被害人范天(Tien Pham;音译)所在的餐桌,瞄准其后脑开枪,一枪致命;枪手行凶之后异常冷静,转身离开现场。
警方没有谈到黑人枪手的杀人动机,但指这不是偶然枪击事件,而是有预谋有目标的杀人案件,而且枪手对餐馆及附近环境颇为熟悉。
寇德(Peter Code)探长表示,黑人枪手年约20多岁,身高5尺7寸,作案时身穿一件黑色带帽的衣服,并戴有一幅白边眼镜,穿白色运动鞋。当时在餐馆就餐者至少有 50人,他们多数在枪响之后夺门逃出,但也有人留下来帮助受枪伤的青年。
警方还说,死者生在越南,很小时随家人移民加拿大,目前家人异常痛苦伤心,也不愿将孩子的照片公开。警方呼吁命案目击者提供线索,最好匿名致电灭罪热线:416-222-TIPS (8477)。
c****s
发帖数: 5892
22
加拿大籍好莱坞影星帕梅拉安德森(Pamela Anderson)要求曾承办她素食宣传活动的满地可一间食铺,把肥鹅肝(foie gras)从该食铺的菜谱上剔除,但是该食铺对此置之不理。
帕梅拉安德森本周向满地可环球餐馆东主佩雷拉(Restaurant Globe)写信,以非常礼貌方式要求他撤销菜单上的肥鹅肝,以素食肥鹅肝(vegan alternative-faux faie gras)取而代之。
佩雷拉不想评论信函的内容,但已经明确表示他的餐馆会继续为食客提供肥鹅肝。
帕梅拉安德森是动物权利的积极倡权者,在本月初开展素食宣传活动时,借用了满地可环球餐馆作为宣传场地,她意外地发现该餐馆的菜单上有肥鹅肝这道菜。
帕梅拉安德森在本月初的素食宣传活动中,使用贴有她比基尼装照片的一个大型宣传板。在宣传相片中,她把自己身体按照解刨学比例大致分成肩、胸、肋、腿、脚等部分,并在宣传相片的顶上写着:动物也有同样的部位,请拿出爱心,成为一名素食者。(All animals have the same parts. Have a heart-Go vegetarian)。
i***s
发帖数: 39120
23
不大的自助银行内,摆了两张餐桌。如果有食客,储户得在他们眼皮底下取款
一边是餐桌、餐椅、酒精炉,一边是三台自动取款机,还有一名小伙在取钱。这是21日晚福州首山路一自助银行内的情景,网友直呼:太“强大了!学生街的鸡公煲,座位都摆到自助银行内。照片传”上微博后,被转发数百次。
《海峡都市报》报道,照片是网友“Zhang-Hand?someman”发在自己微博上的。通过照片可以看出,地点是在一家兴业银行24小时自助网点。“这老板也太有才了,占了这么好的地盘。不过,顾客是享受到了,银行客户的权益却受损了。”评论中,多数网友用调侃的语气把老板“表扬”了一番。同时,一些网友建议银行加强管理,“取钱时背后一堆人吃饭喝酒,多不安全啊!”
昨晚7时,记者来到首山路,找到了被餐馆“占领”的自助银行,里面的桌椅已经被撤走。记者看到,网点四周分布着多家重庆鸡公煲餐馆,每家的生意都较为火爆。21日晚,是谁把餐桌搬进自助银行内?几家餐馆都说不知道,但肯定不是自己。一市民向记者表示,一到周末,学生街的餐馆大多爆满,店家看到有地方能摆下一张桌子,决不错过。
昨日下午,记者从兴业银行福州支行获悉,通过网点视频监控,他们... 阅读全帖
c***s
发帖数: 70028
24
圣盖博市发生疑似大陆「富二代」结帮滋事砸店伤人事件,肇事者不但多吃少付、砸破餐馆餐桌玻璃,还将牛排馆华裔父女打得头破血流,才扬长而去。全案圣盖博市警察局正全力查办中。
头顶、前额和眉角分别缝了十数针的范氏父女,30日向记者讲述当天事发经过。女儿Jean表示,事件发生在周一(26日)晚9时左右,当时他们位于圣盖博市希尔顿酒店广场的铁板牛排馆五、六位客人正在用餐,邻家餐馆也是人进人出,人潮不少。
此时进来一高一矮两名男子,估计均25岁,均穿黑色T 恤和牛仔裤,大陆南方口音,其中一人左手臂留有刺青。
不一会,又进来三名男子,加入前面两人的餐桌,「五人彼此讲话非常大声,旁若无人」,Jean回忆,五人刚入坐不到五分钟,就有人上洗手间。恰巧之后Jean也紧随使用,「进去后吓了一大跳」,Jean说,当她进入洗手间时,只见手纸撒了一地,尿液横溢,洗手池水龙头完全没关,冷热水哗哗直流。
「你们知不知道刚才没有关水龙头?」Jean说,她在重新清洁厕所后,趁着点餐的当口向五位男子提醒,未料此话一出,其中一名男子马上大声叫骂:「你XX(粗话)看到我们用吗?」随后又是一阵叫骂和哄笑。
看到来者不善,Jean向厨... 阅读全帖
i***s
发帖数: 39120
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11日,仙桃一家餐馆发生一起悲剧,一名食客开玩笑逗哭店主4岁大的儿子,店主竟摸出土铳朝食客开了一枪,食客当场不治身亡。
当晚的食客小许介绍,11日下午5时许,46岁的余某请朋友彭先生吃饭,彭先生便请同事小许及其另一位同事陪同。他们来到位于仙桃的一家名叫福星小厨的餐馆吃饭。
进店时,店主闵某正在训儿子,4岁小男孩正在抽泣。4人落座后,余某便开了句玩笑:伢啊,莫哭了,你搞不赢他(指店主)的。经这么一说,小男孩哭声更大了。
约摸10多分钟后,闵某从吧台冲出来,边走边抽自己耳光说:我开个么餐馆,老子的儿子让别人来训。
小许与余某坐一排。他回忆,起初大家并未在意闵某的这一举动,以为他是与家人拌了嘴在生气。
哪知,他随即冲上二楼,摸出了土铳,朝余某左腰部开了一枪,余某当场倒地。小许连忙扶余某,但对方却没有一点反应了。
闵某走出店外转了一圈后,用土铳朝隔壁一家菜馆开了一枪,将人家的招牌打了一个洞。
大家赶紧报警并叫来救护车,不幸的是余某已经不治。民警迅速赶到,将闵某控制。
昨日记者看到,与闵某店子相邻的有4家店,其中一家也经营餐饮。邻居介绍,闵某10多天前才从其弟弟手中接手餐馆,“中午生意不错,营业... 阅读全帖
o***s
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11日,仙桃一家餐馆发生一起悲剧,一名食客开玩笑逗哭店主4岁大的儿子,店主竟摸出土铳朝食客开了一枪,食客当场不治身亡。
当晚的食客小许介绍,11日下午5时许,46岁的余某请朋友彭先生吃饭,彭先生便请同事小许及其另一位同事陪同。他们来到位于仙桃的一家名叫福星小厨的餐馆吃饭。
进店时,店主闵某正在训儿子,4岁小男孩正在抽泣。4人落座后,余某便开了句玩笑:伢啊,莫哭了,你搞不赢他(指店主)的。经这么一说,小男孩哭声更大了。
约摸10多分钟后,闵某从吧台冲出来,边走边抽自己耳光说:我开个么餐馆,老子的儿子让别人来训。
小许与余某坐一排。他回忆,起初大家并未在意闵某的这一举动,以为他是与家人拌了嘴在生气。
哪知,他随即冲上二楼,摸出了土铳,朝余某左腰部开了一枪,余某当场倒地。小许连忙扶余某,但对方却没有一点反应了。
闵某走出店外转了一圈后,用土铳朝隔壁一家菜馆开了一枪,将人家的招牌打了一个洞。
大家赶紧报警并叫来救护车,不幸的是余某已经不治。民警迅速赶到,将闵某控制。
昨日记者看到,与闵某店子相邻的有4家店,其中一家也经营餐饮。邻居介绍,闵某10多天前才从其弟弟手中接手餐馆,“中午生意不错,营业... 阅读全帖
c***s
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据“波士顿新闻网”9日报道,埃德尔曼上周通过电话在四川饭庄订购了价值53.35美元的中餐,然而不久后埃德尔曼发现了一个可怕的事实:中餐馆多收了自己4美元!
想知道一名哈佛商学院副教授如果处理家族式中餐馆多收自己4美元的问题吗?他在5封邮件中,长篇大论地讨论了马萨诸塞州的法律,要求餐馆退款12美元,上报相关部门彻查是否所有订外卖的顾客都被多收钱并扬言“采取法律行动”。
埃德尔曼(左)段冉(右)(图片来源:波士顿新闻网)
哈佛商学院(Harvard Business School)副教授本埃德尔曼(Ben Edelman)因为4美元和位于沃本市(Woburn)的四川饭庄(Sichuan Garden)杠上了。埃德尔曼发现餐馆老板多收4美元以后,在随后的3天给老板发送了5封邮件,并称要采取法律行动。
埃德尔曼与四川饭庄华裔老板段冉(Ran Duan,音译)的邮件摘译如下:
12月5日 埃德尔曼:
你好:
今晚,我在你们餐馆订了外卖,下面是我的订单,并附上你们网站上列出的价钱以及收据上列出的价钱。请告诉我为什么价钱不一样?看起来每个菜都多收了1美元。
(附上菜单)
12月5日 段冉:
本,你好... 阅读全帖
o***s
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纽约法拉盛店租飙涨、廉价停车位稀缺,使得商家纷往长岛方向开店。尤其皇后区小颈(Little Neck)餐饮业异军突起,当地亚裔倍增,吸引亚洲餐馆聚集,在北方大道发展出一条美食街。
小颈北方大道发展成美食街。(《世界日报》记者许振辉/摄影)
小颈美食街从北方大道249街到255街,华人餐饮店有尚禾坊、舍得食府等,绝大多数是过去三年内开张,另有意大利、希腊、秘鲁与韩国餐馆。
停车方便 留住当地人
红莲烘焙坊2008年开业,老板娘施敏2013年跨足餐饮业,店铺“李小笼”主打特色小笼汤包、江浙菜肴、牛肉面与台湾小吃。随着生意蒸蒸日上,2016年再开糖卤鸭,以烧腊与粥粉面饭为主。她表示,九年前附近就只有几家华人餐厅,平日街上没几个人,华人居民周末也是往法拉盛跑,“合伙人当时还说没人想把店开这么偏僻的地方”。
由于华人看上小颈的26学区,逐渐沿着北方大道一路往长岛大颈(Great Neck)方向迁居,慢慢出现多家华人补习班、华人超市等。施敏指出,2013年有家店铺出租,她立即租下开“李小笼”,此后周围陆续开了至少五家亚洲餐馆,各具特色留住当地顾客,“现在法拉盛店租太高,又找不到停车位,居民愿意留在... 阅读全帖
i****1
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因嘲讽毛泽东被央视封杀的主持人毕福剑,离开央视已近三年。不过一直以来,有关毕福剑的消息都备受舆论关注。近日,《新浪娱乐》曝光了毕福剑的一组近照,并称毕福剑自己开了家小餐馆。
据《新浪娱乐》报道,有媒体拍到毕福剑的近照,称毕福剑再也没有主持节目时的自信,生活条件也不比从前。
报道称,风波过后的毕福剑,曾经的身边好友不再,为谋生计,如今毕福剑开了家小餐馆,整天打点自己的事业倒也乐得清闲。
媒体拍到的照片显示,毕福剑身穿暗红色T恤,正在吸烟。报道说,心事的增多也导致毕福剑烟不离手,且腰病缠身。
去年11月,曾有陆媒引述网友爆料称,毕福剑在2017年接连开了两家餐馆,而且在其名号下,生意火爆。
第一个餐馆是一家陕菜菜馆,是经过朋友的介绍及考察之后,毕福剑才决定开的。据悉,其招聘的厨师,都喜欢看毕福剑主持的星光大道,也可以说是毕福剑的粉丝。其中有好几位也很有才艺才能,拉二胡、吹笛子、吹葫芦丝都很擅长。
2015年4月,毕福剑因在饭桌上唱评《智取威虎山》中的〈我们是工农子弟兵〉选段,而被央视封杀。当唱到“共产党毛泽东”时,毕福剑说:“哎可别提那个老XX(脏话)了,可把我们害苦了”。唱到“斗倒地主”... 阅读全帖
c*****t
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中国新闻网4月28日报道 42岁的无业妇女陈少红,租用民宅装修后开餐馆。因被认定
违规装修,且逾期未缴纳罚款,被法院裁定执行总计14万元罚款。
经过一周的求情、上访无望后,陈少红当着县装修办主任的面喝下农药,至昨日,她仍
然在医院抢救和观察。
无业夫妻开餐馆,装修引来大罚单
去年9月,陈少红与丈夫张长群租下原县土产公司院内一套114平方米的三室一厅房子,
计划开家小餐馆谋生。
装修前,他们托人请来县装修办主任朱晓猛等人吃了顿饭,请求给予关照。夫妻俩忙活
了一个多月,“如意酒店”装修完毕,开业大吉。
本月15日,装修办和法院的人来到如意酒店,带来了法院的裁定书和执行通知书。
行政裁定书称,张长群未执行县建设局于去年11月4日作出的罚款5万元的行政处罚,也
没有在规定期限内申请行政复议和提起行政诉讼,又不履行政处罚义务,因此裁定张长
群执行原来的行政罚款5万元,并追加逾期每日1500元罚款共9万元,加上执行费1500元
,合计14.15万元。
四处求助无门,女老板喝农药自杀
面对巨额罚款,张长群和陈少红惊呆了。14.15万元,足够在竹山县城买下一套像样的
房子。为了开这家小餐馆,夫妇俩已
q*d
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【 以下文字转载自 ChinaNews 讨论区 】
发信人: qed (鸟瞰红尘), 信区: ChinaNews
标 题: 餐馆女老板上访无望后当官员面喝农药自杀
发信站: BBS 未名空间站 (Sat May 1 20:07:59 2010, 美东)
新快报讯 据《楚天都市报》报道,湖北竹山县42岁的无业妇女陈少红新开的餐馆因被
认定违规装修,且逾期未缴纳罚款,被法院裁定执行总计14万元罚款。经过一周的求情
、上访无望后,陈少红当着县装修办主任的面喝下农药,被送院急救。
装修餐馆引来天价罚单
去年9月,陈少红与丈夫张长群租下原县土产公司院内一套114平方米的三室一厅房
子,计划开家小餐馆谋生。
装修前,他们托人请来县装修办主任朱晓猛等人吃了顿饭,请求给予关照。夫妻俩
忙活了一个多月,“如意酒店”装修完毕,开业大吉。
本月15日,装修办和法院的人来到如意酒店,带来了法院的裁定书和执行通知书。
行政裁定书称,张长群未执行县建设局于去年11月4日作出的罚款5万元的行政处罚
,也没有在规定期限内申请行政复议和提起行政诉讼,又不履行政处罚义务,因此裁定
张长群执行原来的行政罚款5万元,并追
m**y
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据美国《星岛日报》报道,《中餐通讯》杂志公布全美十大中餐馆排名榜,结果宾州
Bryn Mawr市的“阳明轩”居首,而纽约市就有两家上榜,不过纽约市的食评家认为太
少,并不合理。
报道援引《纽约邮报》消息指出,纽约市共有超过6000家中餐馆,但只有两家入选《中
餐通讯》十大餐馆,分别是位于皇后区法拉盛,排第四的“朵颐食府(Szechuan
Gourmet)”,以及位于曼哈顿下东城,排第九的“粥之家(Congee Village)”。
“朵颐食府”的东主拒绝发表评论,而“粥之家”的经理Eddie Yee在接受《纽约邮报
》记者访问时,将荣誉归功于顾客,表示是顾客告诉他他们喜欢什么不喜欢什么。他说
:“他们是我的老板。”
对于纽约市只有两家上榜,亚洲菜饮食专家桑菲尔德(Ed Schoenfeld)表示不满说:“
我们受到冷待……我们纽约市有些很棒的餐馆被遗漏了。”
如果计算百大,则纽约市也是只有3家上榜,除了“朵颐食府”和“粥之家”外,就是
排第九十八的,位于西39街的“华阳餐馆(China Sun Asian Cuisine)”。
《中餐通讯》总编辑Betty Xie表示,她的排名是根据多... 阅读全帖
b*****d
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来自主题: Military版 - 餐馆让顾客人手一个IPAD点餐
餐馆让顾客人手一个IPAD点餐(图)
http://www.sina.com.cn 2011年05月09日02:31 红网-潇湘晨报
本报讯 3日下午,网友“外面吵”通过华商网论坛发帖,称他和朋友一起在太原某
饭店吃饭,见识了顾客人手一个苹果IPAD平板电脑点餐,旁边还站个漂亮MM看着你,等
待点餐时间还可以上网玩游戏。
发帖网友引述餐厅经理的话说,他们要打造人手一机引领餐饮行业的新模式,“只
要你不饿,你就可以玩到饿”。
5月8日傍晚,太原的这间餐馆的总经理张某说,网上所言非虚,确实是顾客可以人
手一个IPAD来点餐,也可以在网上斗地主、上QQ聊天、阅读新闻等。现在还是试运行期
间,已经一月有余,以后要打造一条龙服务:客人直接点菜,直接提交,后厨直接收到。
张经理否认这是他们和苹果公司的广告,他们是高档餐馆,没考虑这项成本。
“我们这有最低消费标准,人均最低消费不低于2000元!”张经理说,来消费的人
“非官即贵”,拿着IPAD点餐自然体验不一样,感觉很有品位,也符合该餐馆的定位。
网友“万华金”说:“要的就是独特,有创意,能吸引人。”“曹人凤”则称,这
样的“菜单”节约纸张。记... 阅读全帖
d*********o
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34
http://www.ycwb.com/ePaper/xkb/html/2013-04/11/content_1564873.
由于中国顾客不给小费或者小费给的少,所以他们餐馆的服务员都不太愿意为中国顾客
服务。
微观南亚
印象中,给小费好像是西方人的传统。但是自从来到印度以后我发现,各种各样的
小费多如牛毛。比如去住酒店,刚到门口就有人来开车门,拉行李,还有打扫房间的,
都不是同一个人,而且都要给小费。
对于初来乍到的我,给小费显然是一件很尴尬的事,因为我没有这个习惯,有时候
面对印度人的热情主动,想回避也回避不了。另一个原因,就是不知道给多少合适。
上周周末,我们一群中国朋友相约到印度北部的锡克教金庙去旅游,在金庙附近一
餐馆用完餐结账的时候,大家就纠结小费的事情。有同学就认为应该给小费,而有的则
认为,既然账单上已经加了12%的服务税,就不用再给小费。
不过看着服务员站在一边窥视着,我们又觉得不合适,最终只给了30卢比(相当于
人民币3.4元)。过后我们领队的老吴同志就一直对这事耿耿于怀,他觉得十来个人花
1000多卢比(116元人民币以上)吃了一大餐,只给30卢比确实有点少了,... 阅读全帖
m******r
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35
来自主题: Military版 - 开餐馆省税的一个方案
给那个开餐馆的谁看一下。
就是成立两个公司,一个负责房地产,一个负责日常经营。
以下转载
第一种情况:
詹姆斯和凯茜拥有一个不用自己打理的餐厅。
餐厅是独资经营的。
夫妻俩有两个孩子。
餐馆为他们带来的净收入是6 万美元。
夫妻俩制作了一张财务报表。
第二种情况:
詹姆斯和凯茜向财务专家和税务顾问进行咨询,重新建立业务结构,以最大限度地
增加现金流并减少税款金额。
詹姆斯和凯茜拥有两个企业;一个人拥有餐厅,另一个拥有餐厅不动产权。
詹姆斯是两个企业的总经理。
詹姆斯和凯茜有两个孩子。
詹姆斯和凯茜制作了三张与他们的财务状况息息相关的财务报表。
詹姆斯和凯茜是如何从财务专家、税务顾何处受益的?
答案是靠双重企业结构:
1 .詹姆斯和凯茜能将个人支出变为合理的业务支出(健康保险、法律、财务咨询
费、教育支出、家庭办公开支和汽车因公使用费)。
2 .他们能在税款支出上节约7885 美金。
3 .他们可以将1 . 2 万美金划为养老基金。
4 .即使他们没有了个人收入,第二点和第三点还是切实可行的。
5 .他们保护了个人资产。采取的保护方式是:将他们的企业分成两个部分,一部
分为詹姆斯独有,另... 阅读全帖
y*h
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36
来自主题: Military版 - 米国的日餐馆95%都是老中开的
加州不少日本餐馆是日本人开的,很多地方根本就没有日本人,日本餐馆就不是日本人
开的。韩国餐馆基本真是韩国人开的,还没遇到过福建佬开的韩国餐馆。
f********t
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37
【 以下文字转载自 Dreamer 讨论区 】
发信人: Dreamer (不要问我从哪里来), 信区: Dreamer
标 题: Re: 姐妹们找餐馆二代要慎重
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jan 31 10:16:03 2014, 美东)
本地一个餐馆2代, 仗着自己是美国国籍, 玩了不下20个学生妹. 大部分还都是在他餐
馆打工的. 女屌丝和贫家女比较多, 没有白富美. 最那个的是, 这些女的被玩了还不敢
声张,因为打工的女孩大部分都是比较自立的, 要面子, 觉得这种事情是丑事儿. 可拜
不住在餐馆打工的大妈出来八卦给我们听...
感恩节前去吃饭, 在座的有几个白富美, 她过来献殷勤, 人家鸟都不鸟他. 白富美很看
出身的...我爹是副省长, 你爹是餐馆馆长, 确实不配.
q*******n
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来自主题: Military版 - 美国中餐馆和西餐馆的异同
美国的中餐馆是华人在美国主流化的实例。
比如小费制度,中餐馆对小费制度的热衷比白人更强烈, 如果一个人没去过中国,
单纯靠接触中餐馆来了解中国, 会以为小费制是中国的传统文化,去中餐馆吃饭没什
么服务还要给20%的小费。
如果仅仅通过在中餐馆吃饭来了解中餐那就更惨了, 会以为中国菜总共只有那十几个
, 像西餐一样,制作粗糙,操作不需要技巧,随便找个毫无经验的初中生打暑期工照
单抓药都能做,把几样东西炸一下往餐盘上一摆,配点沙拉蔬菜,而且也并不好吃。
虽然没啥服务,摆台没有给餐巾折花,也不帮倒酒斟茶点烟,出品虽然制作简单却损耗
高, 售价也就高, 在美国中餐馆吃饭的印象之一是和西餐一样贵, 很难想像中国
大陆的穷困阶层,从中大小学生,到底层民工,大部分人成年累月在外面吃餐馆, 中
国的大穷鬼们也可以去餐馆坐下从三百个菜里任点,杀条活鱼,招呼店小二给自己斟茶
倒酒, 如果在美国也像中国的穷苦百姓一样每日三餐有两餐在餐馆吃,每个人每个月
都在餐馆吃六十餐, 能有多少美国人能吃的起?
w******5
发帖数: 354
39
来自主题: Military版 - 美国中餐馆和西餐馆的异同
餐馆吃肯定比自己做贵,这是常识,不然他们赚什么。你认为的合理价格是什么?难道
是自己在家做的价格?那不可能嘛。如果你认为餐馆太宰客了,你为什么不自己开餐馆
,这世上人人逐利,那大家都去开餐馆好了。我自己很少做饭,基本都是下馆子或叫外
卖,照你想法是我傻,但是我自己不善于做饭,做出来很难吃,我要为这一顿难吃的饭
付出一个小时的劳动,包括买菜洗菜烧煮刷碗(或者这个省略,我每天有钟点工上门打
扫,可以丢给她),我为什么要这样做?外面吃一顿lunch special $10,味道还挺
好。我一个小时的劳动价值大约$50,付出$10吃到一顿好的还免去所有麻烦我觉得很值
得。
想起你那个锅炉,上次我家厨房sink水下得很慢,找个人来通,5分钟搞定,我付了$50
。是吧你又会觉得我傻了,可是我自己通不知要多久,毫无技术和经验,一小时肯定搞
不定。$50付给他,还5分钟就搞定,我觉得值。
q*******n
发帖数: 20306
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来自主题: Military版 - 美国中餐馆和西餐馆的异同
那个人给你修锅炉, 5分钟修好了, 所以他收你50元, 但如果他实际上忙的满
头大汗花一两个小时才修好呢? 他还会只收你50元吗?
我也帮房东修房子,从修理工的角度来想,他也想降低收费,给你各种优惠, 但他降
低收费的前提是他能很快地修好。
美国的餐馆,吃饭价格没法降, 因为一个典型的餐馆15-20个工作人员, 一天
只服务100-150个食客,算算工资, 算算房租, 虽然只是很简单的破饭破菜
, 也必须要收10元以上,否则这个餐馆就只能关门。 但餐馆老板其实是想降价的
,顾客也是贪便宜的,不然美国的商品标价不会有那么多9毛9, 也不会有那么多美
国人到处找哭胖找丢找打折, 为了省几元钱开很远车去排队抢丢。 你可能觉得你不
用出力就挣了大钱, 喜欢像挥霍公款一样猛花自己的钱, 但这不是绝大多数美国人
的情况。

50
q*******n
发帖数: 20306
41
来自主题: Military版 - 小结一下美国餐馆的洗碗
很多人认为洗碗很简单, 实际上, 餐馆的日常运行中的各项工作: 端盘子,收银
,切沙拉, 炸鸡, 炸虾, 烤肉排,烤土豆,拌土豆泥,烤面包,煮米饭,既不一
定比洗碗轻松,也不比洗碗容易做好。
在美国,大厨的工作经常是无经验的兼职学生也能做的(比如炸鸡脯),而洗碗却因为
劳动强度大,不是一般的人能做的了的。 如果给你固定的工资(比如15美元/小时
),然后让你任选餐馆里的任何岗位,我估计你最不愿意做的就是洗碗,因为洗碗既不
轻松,也不容易。 大厨盘算一下工作量和难以程度,宁可去烤五块鸡脯打发时间,也
不想去刷干净一口锅。
在美国的小餐馆里,洗碗一般是由厨师兼做的,一般没有固定的洗碗工,即使雇了个洗
碗工,也因为工资低没干多久就离职了,洗碗搞卫生只能由厨师来做。
在特别大的餐馆里, 才可能有专职的洗碗工, 比如我工作过的那家医院餐厅的20
个洗碗工就是专职的。 然而专职的洗碗工和专职的厨师,专职的送餐员一样,并不会
因为专职就一定把工作做好。
d*b
发帖数: 4453
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修脚工赚钱不懂,但比在中国修脚绝对有尊严。至于在美国开餐馆,明显比起早贪黑杀
老鼠的傻逼们要强多了。
餐馆早上10:30上班,晚上10点下班,中午休息2个小时,做大厨一月现金3000-3500,
老板管吃管住,管报税,一年到手差不多40k, 相当于年薪70k-80k, 累是累点,但日
子过得贼滋润。
然后干上5,6年后,10万元左右买个或者开个餐馆,一年现金进账少说10万,多的有20
到30万,土洋妹子一群,白牛换着操,房子一栋一栋的买,分店一间一间的开。比你们
tmd杀一辈子老鼠,可怜得为一日三餐奔波的傻逼优雅多了。
我认识一老兄,当年一小国企的厂长经理什么的,来美国考察后没有回去,就是这么过
来的,现在有7家餐馆,洋媳妇一个,混血娃三个,你们自己比较琢磨了。
q*******n
发帖数: 20306
43
你那可能是美国的餐馆。 我说的是中国大陆的餐馆。
中国大陆的餐馆也会把很多菜预备好,但具体到莴笋炒肉丝这个菜,肉丝的每日销量不
是很大,厨房一般会预先切少许并加入配料腌制备用,但也经常是见到订单才现切的。
莴笋切片还是切丝,是由肉料的形状决定的,炒肉丝的话就切莴笋丝,炒肉片的话就切
莴笋片,炒肉丁的话就切莴笋丁,由于事先并不知道要跟什么肉料炒,莴笋也就不便事
先切好,最多预先把莴笋的皮剥掉。
大量预切预制的应该是宴席或员工餐,事先知道要用什么材料和用量。 而散客则不方
便预先切好材料, 比如我96年打荷的岗顶酒家,每个炒锅厨师每个工作日炒110
-120个菜,其中没几个菜是相同的,散客点的菜各式各样,千差万别,难以预先准
备。 所以大部分菜都要现切现做。
一些加工费时的肉类菜需要预制,比如无锡秘制骨,红烧果子狸,红烧狗肉,羊肉煲,
白果支竹猪肚煲,花生猪手,扣肉,烤乳鸽,海参,鱼翅等,根据预测的次日的销量,
提前一天预制。
花生要预炸,土豆丝/片/块要预先去皮切好泡在水里备用,排骨要预先切好漂水几个
小时。料头比如姜葱蒜要预切。
另外我在中国干过的三家餐馆,按我观察,厨师们也很少有预制... 阅读全帖
w***x
发帖数: 1763
44
根源并不在国内自助餐馆
不少国内自主餐馆有剩菜超过多少克罚款的政策, 而国外的餐馆可能大多缺乏类似的
罚款规定, 这可能是有些人抢了很多但最终吃不完剩下一个直接原因。
另一个直接原因可能是旅行团比较大,导游给的就餐时间又很有限, 自助餐馆准备不
足,导致上菜不够及时很多人吃不上想要的菜, 有过一两次这样的体验, 以后就开始
抢了。
s*****r
发帖数: 11545
45
咳,俺的意思是:与其天天郁闷讨经费虐待千老和学生,还不如出去做点生意,等有钱
了爱干吗就干吗。
知名教授并不多,青史有名的就更少了,包括名校的,不拿个菲尔兹诺贝尔奖的,那些
名都是很局限的,出了学校没人知道,过个几十年没人鸟,都不如有钱实惠。象陈景润
张饴糖那样的人确实存在,不过没什么代表性。你说中国教授在美国,有几个是知名教
授?有几个青史留名?基本上都是苦逼变态。那些伪造数据灌水讨经费的,境界不见得
比餐馆小老板高。那样的烂文章意义何在?一篇跟一百篇有何差别?比如说,人家发现
了一个化学反应,学术界已经承认了人家的地位,诺奖在望,你揪着人家的反应改呀改
呀发了十几篇CNS, 最后还不是证明了人家牛逼为他人作嫁衣裳?说得极端点,象庄晓
薇那样,就算其能耐真达到诺奖水平,因为人家说她不是原创,诺奖没份还不干瞪眼?
一百年后谁知道她的曾经存在?当然,她真那么牛的话,没准若干年后自己开创了一个
领域,那是牛逼轰轰谁也拦不住。一般跟屁虫教授还是别做那千秋大梦了。
虎肉这样算好的了,高考状元,名校PhD, 俺是很佩服。可是如果就这样下去,五十年
后,他的英名也就是买卖提有点记录,还不跟俺等平庸... 阅读全帖
l*****f
发帖数: 2198
46
再好的餐馆也会有这一天,我们这之前有个很火的四川餐馆,生意好的不得了,前年还
是倒闭了。后来打听说是几个厨师跳槽到其他州的餐馆了,导致这个餐馆水平一落千丈
最终倒闭。
d*b
发帖数: 21830
47
来自主题: Military版 - 用现金的餐馆主要逃2次税
一次是你缴的sales tax,这部分本来是餐馆代state收的,现在被餐馆截流了,还有一
次是丫的corporation tax, 因为你给餐馆的钱没走帐,所以corporation tax也不用给
了。
这样一下餐馆就省了快40%的钱。不过丫要老老实实走帐的话,纽约街头那一片7刀的
lunch box估计有一大半得关门。
L*****d
发帖数: 5093
48
“本是同根生,相煎何太急。”
出自曹操之子曹植的七步诗,当年曹操驾鹤西去,他的哥哥曹丕登基称帝,因妒恨
才华横溢的弟弟曹植,便逼他在七步之内作诗,否则将行以大法。此诗便是危难之时的
保命之作~
留学君之所以引用这一典故,正是由近日网上疯传的帖子联想到的~
事情是这样的。。。
前几天,有个留学生在留学生网站推出了这样一则帖子:
→ → 休斯顿有30多名中国留学生因合伙开了一家微信私厨,售卖甜品。当地一家中餐
馆老板知道后,因为被抢了生意,怒而举报,这30多名留学生被移民局被抓到,遣返回
国了,其中不乏还有一学期就毕业已经拿到OPT的人~
此事一出,立刻在网上引起热议。就连知乎大神也发起话题讨论:
这下,彻底在网络炸开了花~
反对
一部分网友认为“本是同根生,相煎何太急”,当地华人餐馆不应该这般“赶尽杀
绝”,可以事先跟这些留学生沟通,毕竟出国留学太不容易了,被遣返回国,这些年的
辛苦全白费了~
支持
也有网友表示支持华人餐馆老板的做法,他们认为这些留学生本身就在做违法的事
情,理应为自己的行为后果买单。
吃瓜群众
当然还有一些网友表示,没必要拿“同胞”身份说事,这件事留学生违法在先,就
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移民执法局的一名调查员利用职权,以搜查卖淫和贩卖人口,逮捕并且查抄了一间韩国
餐馆,并未经法庭同意给餐馆老板的女朋友带脚环跟踪器六个月,并号称可以一直跟踪
下去。在递交给法院的诉状里说,该调查员之所以这么干,是因为他从该餐馆的竞争对
手可以获得大量免费食物。详见
https://www.washingtonpost.com/news/morning-mix/wp/2017/01/26/ice-agent-
raided-korean-restaurant-in-exchange-for-free-food-from-rival-lawsuit-claims
/?hpid=hp_rhp-morning-mix_mm-ice%3Ahomepage%2Fstory&utm_term=.5c7c2e5c7930
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