e*****6
发帖数: 3745 | 1 请谅解偶们的愚笨，呕心沥血3年，把看起来比较顺眼的菜都给大家端上来了，偶抛砖瓦，尽管砸良田美玉来
首先登场的是偶做的第一道菜——红烧肉
按时间顺序秀偶滴烂手艺……
黑椒牛仔骨（烤箱）
简单步骤：
1）自制烤汁：适量酱油或盐，蒜末（增香）、姜末、蚝油、少许糖（提鲜）、芡粉+适量水，白芝麻，如果有烤肉酱更好，搅拌均匀即可
2）牛仔骨用冷水淖水至沸腾即可，同时电烤箱预热200oC十分钟左右（一般以指
示灯熄灭为准）
3）洗净牛仔骨表面浮油，放入铺好锡纸的烤盘，淋上烤汁，再用一张锡纸密封烤盘
4）入烤箱200oC烤1小时后，揭开覆盖的锡纸，再烤15-20分钟，即可装盘上桌
椒盐烤虾（烤箱）
简单步骤;
1）洗净虾，去头去虾线，晾干；同时预热烤箱200oC，十分钟
2）制作调味粉：黑胡椒、白胡椒、适量盐、辣椒粉、芡粉（可以不加）
3）将晾干的虾与调味粉拌匀，放入铺好锡纸的烤盘，入烤箱烤200oC、20分钟，
即可装盘上桌
4）装盘前，盘底铺了一层柴鱼削（章鱼烧用的鱼片削）
紫菜虾米蛋花
步骤：
1. 打蛋：用叉子或者2根筷子，垂直于碗底，顺时针迅速搅拌（千万不要像炒蛋那样，端起碗用力搅拌，那样会... 阅读全帖 |
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L***i
发帖数: 334 | 2 拌饭，菜名。拌饭以“全州拌饭”、“晋州拌饭”最为有名。全州拌饭用的是全罗道的
淳昌糯米辣椒酱，品质很高。20世纪80年代中期的全州拌饭煮饭用的是炖鸡或牛里脊的
肉汤。米饭要煮得稍硬才好吃。餐具用黄铜器。
鱿鱼拌饭
做法：
1、超市中买两头鲜鱿鱼，收拾干净切块。然后下锅炒至出水。记得一定要先把鱿
鱼炒一下，因为鱿鱼会出水，如果跟菜一起炒的话会影响味道。
2、将炒好的鱿鱼盛盘，锅中炒出的水倒出，放油。
3、青椒、胡萝卜切丝，滚水中焯一焯。蒜切末。
4、将蒜末放入油锅中炒香放青椒、胡萝卜丝、鱿鱼稍炒，再加入白糖、酱油（少
量，只为了上色）、盐。翻炒。最后加入韩国辣酱一起炒熟，如果太干可以加少量水。
5、盛盘。跟米饭拌再一起，根据口味可以在米饭里再加一些韩国辣酱。
6、煎一只六成熟的鸡蛋，一起拌呀拌呀拌。就好啦！
石锅拌饭
做法：
1．准备蒸好的白米饭，再准备与之相拌的蔬菜，它们是凉拌的嫩豆芽和青菜，炒
好的蕨菜、红萝卜丝，炒好的肉末（肉的品种可根据自己喜好选择，若用海鲜会有更意
想不到的效果）。
2．只煎鸡蛋的一面，使蛋黄完整而表面凝结，使其脱离蛋清而不破裂。准备两个
嫩蛋黄。（在食用时，可... 阅读全帖 |
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t*****e
发帖数: 15794 | 3 http://www.360doc.cn/article/7084925_143747783.html
制作面包分为几个重要的步骤：和面、发酵、整形、二发、烘烤。根据面包种类的
不同，还会有些许的差异，不过大致是如此的了。（以普通省事的甜面包为例）
原料选择：面粉选择的是高筋粉，跟普通面粉（中筋面粉）有一定的差异性。高筋面粉
中蛋白质含量特别高者，一般在11.5%以上，平均可以达到13%。一般超市商店很难买到
高筋面粉，网购居多，可以找个同城或者同省的卖家，这样可以省些快递费用。现在爱
好烘焙的朋友日益增多，所以网店也基本遍及各省市，你可以搜搜看看，有没有你们市
的？
第一步：和面
手工揉面是我畏惧的，一开始时是用面包机，后来买了厨师机取代了面包机。很多朋友
问我厨师机的事宜，我也一并解说了，我的厨师机是健伍510，属于健伍里面比较便宜
的一款，适合家庭用。厨师机是专业和面的，所以比面包机功率大，和面效果好，一不
小心就能拉膜喽!
手工和面一般采用的是后油法，即先将除黄油以外的材料揉成面团，揉到起筋后，再加
入黄油。揉面的力度与速度是关键，加快揉面速度往往可以使揉面时间大大缩短。此外
... 阅读全帖 |
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f****n
发帖数: 235 | 4 1东坡肉
东坡肉是杭州名菜，其色、香、味俱佳，深受人们喜爱。慢火，少水，多酒，是制作这道菜的诀窍。一般是一块约二寸许的方正形猪肉，一半为肥肉，一半为瘦肉，入口香糯、肥而不腻，带有酒香，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，十分美味。
“东坡肉”最早在徐州创制，《徐州古今名馔》记载，苏轼任徐州知州时，黄河决口，苏轼身先士卒，和全城百姓筑堤保城。徐州人民杀猪宰羊，上府慰劳，苏轼推辞不掉，便指点家人烧成红烧肉回赠给老百姓，百姓食后，都觉得肥而不腻、酥香味美，便称之为“回赠肉”。苏轼贬谪黄州时，人们开始竞相仿制，并戏称为“东坡肉”。苏轼二任杭州知州时，因疏浚西湖有功。大家抬酒担肉给他拜年，苏轼便命家人将猪肉和酒烧好后给民工吃，家人误听为黄酒和猪肉同烧，大家吃后反而觉得更加酥香味美。“东坡肉”美名便慢慢传遍全国。
2水晶肴肉
水晶肴蹄，又名水晶肴肉，是江苏镇江的一款名菜，迄今已有300多年的历史。水晶肴蹄成菜后肉红皮白，光滑晶莹，卤冻透明，犹如水晶，故有“水晶”之美称。食用时，具有瘦肉香酥、肥肉不腻、酥香嫩鲜等特点，佐以姜丝和镇江香醋，更是别有一番风味。有诗赞曰：“风光无限数今朝，更爱京口肉食烧，不... 阅读全帖 |
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m*******e
发帖数: 254 | 5 燕麦片
燕麦中富含维生素，少量钙质以及较高含量的蛋白质，进食后常常会给人一种饱腹
、耐饿感，从而降低热量的摄取。所以燕麦一直都是被视为“最佳燃脂食物”，并且将
近99%的减肥人士都在吃它。
除此之外，燕麦还有降低血压、胆固醇，防治大肠癌和心脏等疾病的医疗价值和保
健作用，而这些都已被古今中外医学界所公认。
但需要注意的是，燕麦虽好也得看品质，绝对别误选了精加工的，其中含有的大量
添加糖很不好，不仅不减肥，还可能会增肥。
100克燕麦片营养成分表
热量：367大卡
脂肪：6.7克
碳水化合物：61.6克
蛋白质：15克
西兰花
十字花科蔬菜一直都是“0热量”食物领域的中流砥柱。其中，西兰花可以算是减
肥人士的最佳选择。
因为其含水量占到了90%以上，热量极低，恰恰起到了既可以填饱肚子，又不会使
人发胖的效果。重点是蒸煮即可食，不用油、油、油、油...
100克西兰花营养成分表
热量：33大卡
脂肪：0.6克
碳水化合物：4.3克
蛋白质：4.1克
鸡蛋
鸡蛋含有丰富的优质蛋白，而蛋白质的主要成分是氨基酸。众所周知，氨基酸在人
体内是很难被消化分解的，所以要想真正的吸收它就需要消耗更多的能... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 6 其实，这些观念都是不对的。「三高」的朋友也是可以吃肉，而科学的饮食搭配才是健
康长寿的关键。
一、吃素不等于「只吃菜不吃肉」
其实吃素并不是「粗茶淡饭如苦行」，吃素也分几种素食方式，大家可以根据自身情况
选择最适合的素食方式。
1. 严格素食
只有严格的素食，是一点动物性食物都不吃的，甚至动物油以及和动物食物一起烹调的
素菜也不吃。有的僧侣，连葱、蒜、韭菜、香菜这类香辛蔬菜也不吃。
2. 弹性素食 / 半素
如果常年不吃动物性食物，是会对身体健康产生影响的。所以，就有了弹性素食。他们
看情况，有的时候会吃点肉的。
3. 鱼素
鱼素属于半素的一种，肉类食物里只吃各种鱼类。所以，当一位素食者说自己吃鱼的时
候，请不要太惊讶。
4. 蛋奶素
蛋奶素也属于一种半素，他们可以喝牛奶、酸奶，可以吃各种蛋类，身体需要的大部分
营养可以得到比较充分的保障。特别是奶制品中的优质钙质，是大多数其它食物所不能
比拟的。
无论哪一种素食方式，都要注意营养均衡。而选择半素或者蛋奶素，能更好地避免营养
不良、营养不均衡的发生。
二、不是所有人都适合吃素
对营养有特殊需求的人，比如肝、肾功能有代谢性疾病的患者，术后... 阅读全帖 |
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y***j
发帖数: 11235 | 7 脱发食疗方法一：
黑芝麻250克捣碎，加粳米熬粥食用；用小尖辣椒20克切细，烧酒50毫升，浸泡10
天，取汁涂擦脱发处，每日数次；黑芝麻确实是个宝，据中医古书记载，它具有补肝肾
、润五肠、益气力、长肌肉、填脑髓的功效，能“治肝肾不足，病后虚弱、须发早白”
，“皮燥发枯、大便燥结”，“腰膝酸痛、四肢乏力”，“言语蹇塞、步履迟缓”，“
头晕耳鸣”等病症。在乌发养发方面，黑芝麻的功效更是有口皆碑。
脱发食疗方法二：
用海带丝拌芝麻酱常食用；用枸杞子、何首乌、熟地、山萸肉共煮取汁，再加核桃
、黑豆共煮至核桃熟烂，烘干，每次服6克，每日二次。
脱发食疗方法三：
将中药菟丝子、茯苓、石莲肉、黑芝麻、紫珠米等，用旺火煮开后加适量水，用微
火煮成粥,加少许食盐食之。每日1～2次，可连服10～15日。此粥滋补肾阴健脾,适用于
脾肾阴虚的脱发者。
脱发食疗方法四：
生发黑豆：黑豆500克，水1000毫升（夏季各用1/4量）。将黑豆洗净，放入沙锅中
，加入水，以文火熬煮，至水浸豆粒饱胀为度。然后取出黑豆，撒细盐少许，贮于瓷瓶
内。每次6克，每日2次饮后食用，温开水送下。此方具有生发护发之功效。对油风脱发
（... 阅读全帖 |
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m*f
发帖数: 3078 | 8 五花牛肉
编辑
主料：五花牛肉
辅料：韩国梨、金针菇、韩国芝麻、生菜、芝麻叶、胡萝卜、小黄瓜
调料:芝麻、低钠盐、酱油、芝麻油、白糖、蒜泥、黑胡椒粉、调味酱
操作：
1、把五花牛肉切成薄片，放入糖、芝麻、料酒、酱油、黑胡椒粉、芝麻油、梨汁拌和
腌制；
2、京葱切片，胡萝卜切条，洋葱切丝，黄瓜切条；
3、锅入油，烧热，倒入切好的蔬菜和牛肉一起煸炒；
4、锅内再加入金针菇，和所有材料一起焖熟即可出锅；
5、食用时用生菜、芝麻叶包起炒好的牛肉，蘸酱即可食用；
6、食用前，可以将切好的黄瓜条和胡萝卜蘸酱食用。 |
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z****n
发帖数: 1933 | 9 科學家終於找到牛奶致癌及糖尿病m的確實證據~太重要了
牛奶、優酪乳的真相~
~科學家終於找到牛奶致癌及糖尿病的確實證據~太重要 庶/SPAN>(轉寄告知)
千萬不要把牛奶、優酪乳當好東西了k!
最近在網上看到一段並不新鮮的新聞：科學家終於找到牛奶致癌的確實證據。美國
國家癌症研究所最近的研究發現雌性激素、雄性激素和胰島素的生長因數就是牛奶內的
主要致癌物質。
加拿大的腫瘤專家建議：除了那些發展中國家的兒童和 I養不良的成人，一般人並
不需要喝太多牛奶。
我把該新聞轉發給一些朋友看。
我想測試一下人們對牛奶的認識，遂問：“你知道奶牛為什麼會一直產奶？”
她的回答很典型：“不常產奶能叫奶牛嗎？”
我問：“請問你是否常產奶呢？”
“怎麼可能？”
我笑了，說：“人是只有懷了小孩才會產奶的。但牛跟人一樣都是哺乳動物。哺乳
的意思就是為了哺育下一代才有乳汁。所以奶牛一直產奶只有一個原因……”
“不停地懷孕生小牛？”
她吐吐舌頭，說：“怎麼可能呢？”
我說：“確實是這樣的。但並不是所有奶牛... 阅读全帖 |
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m*t
发帖数: 2464 | 10 1.盐水腌蛋:
腌制时先将食盐溶于开水，以呈饱和状态为度(就是盐水有点咸苦)。待盐水冷却，将洗
净晾干的鸡蛋，一只只地放入盐水中，并在盐水中倒入白酒一小盅，密封坛口， 20天
左右即可开坛取出煮食。此法腌制咸蛋，简单快捷，蛋黄出油多，特别香浓好吃。
2.白酒浸腌蛋:
浸腌时先将洗净晾干的鸡蛋放在白酒中逐个浸蘸一下，再滚上精盐，放入塑料袋内密封
，在冰箱里放20天左右即可食用。这种方法最简便。
3．五香咸蛋:
10斤鸡蛋，2斤盐，1两花椒，少许八角，桂皮，鲜姜1两切片,鸡蛋洗净凉干,有高度白
酒蘸一下，放容器内，其余各料放锅内加水煮沸20分钟晾凉,加到放鸡蛋的陶器或瓷器
内,水要没过鸡蛋,密封，腌20天就可以食用。这种腌鸡蛋，香味浓郁，微咸可口。
4．草木灰腌制:
把草木灰与食盐1：1比例混合均匀，把鸡蛋洗净，用高度白酒蘸一下，趁湿在蛋壳表面
粘上盐灰，放入塑料袋密封，放在冰箱里20天左右即可食用，这种腌鸡蛋蛋白韧劲足，
蛋黄出油，微咸适口，市场上卖的多是用这种方法腌制。
5．米汤腌制:
用米汤或者煮米粉过后的那道汤水和入黄泥巴或者红泥巴，并加入食盐（食盐的量没有
比例，根据自己要求... 阅读全帖 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 11 吃太多白米饭易患糖尿病
http://news.sina.com 2012年03月17日 09:10 星岛日报
(本报讯)
哈佛大学公共卫生学院的一项研究发现，白米饭食用量大的人患2型糖尿病的风险
，可能比食用量少的人高出许多。
世界上超过半数的人口以白米饭为主食，不仅中国、印度、日本这些亚洲国家有食
用白米饭的悠久历史，很多美国人也渐渐离不开白米饭。
研究者们在分析了来自中、日、美、澳4个国家约35万无糖尿病史的人食用白米饭
的饭量后发现，在接下来的4到22年中，有1万3400人先后患上2型糖尿病。食用白米饭
最多的人患2型糖尿病的机会是食用量最少者患病机会的1.5倍。不仅如此，如果一个人
每天进食一大碗约5.5盎司白米饭，患病的风险将提高10%。
这份研究报告15日发表在《英国医学杂志》上，研究者写道：「尽管从这项研究上
看，似乎亚洲人的饮食习惯使他们患2型糖尿病的机会要更大一些，但这项发现同时适
用于生活在东西方文化中的人。」
哈佛大学公共卫生学院糖尿病研究员孙奇（Qi Sun，音译）是该报告的主要撰稿人
。他解释说，食用白米饭易导致血糖迅速上升，因为白米饭能须速变成糖，... 阅读全帖 |
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b*****h
发帖数: 821 | 12 每一个苹果上应该标明：
1.是否使用了转基因的种子
2.是否使用了杀虫剂，如果有，标明何种杀虫剂
3.是否使用了化肥，如果有，标明化肥名称
4.原产地
5.运输过程中是否使用了保鲜，防腐处理，如果是，防腐剂名称
6.是否上蜡，如果是，标明食用蜡成分
7.标明超市上架时间或者过期时间，或者生产商建议食用时间
8.标明卡路里含量
9.标明营养含量，并标明维生素，金属，糖，蛋白质含量
10.标明建议使用量（每天/每次食用量）
这些利于大家选择是否应食用苹果或食用何种苹果。
另外，还可以考虑标注：
1.是否使用了童工摘取
2.如果原产地是美国，是否使用了非法入境者摘取（加州旧金山湾区不必标明）
3.是否使用了牛粪，动物尸体边角料或者鸡粪作为积肥，如果有，标明有无疯牛病或禽
流感风险
4.种植园是否使用了节水，节电装置
5.苹果核入气管可能会造成窒息的警告
6.削皮可能会伤手警告
估计这样，你就不用纠结于是不是要撕下标签了，因为不揭开标签，你根本就不会看见
苹果。 |
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发帖数: 1 | 13 1、常吃宵夜.会得胃癌. 因为胃得不到休息
2、一个星期只能吃四颗蛋.吃太多.对身体不好
3、鸡屁股含有致癌物, 不要吃较好
4、饭后吃水果是错误的观念. 应是饭前吃水果
5、女生月经来时.不要喝绿茶. 反正茶类不要喝就对了.多吃可以补血的东西
6、喝豆浆时不要加鸡蛋及糖. 也不要喝太多
7、空腹时不要吃蕃茄, 最好饭后吃
8、早上醒来.先喝一杯水. 预防结石
9、睡前三小时不要吃东西. 会胖
10、少喝奶茶. 因为高热量.高油.没有营养价值可言.长期饮用.易罹患高血压.糖尿病.
等疾病
11、刚出炉的面包 不宜马上食用
12、远离充电座. 人体应远离30公分以上.切忌放在床边
13、天天喝水 八大杯
14、每天十杯水. 膀胱癌不会来
15、白天多喝水. 晚上少喝水
16、一天不要喝两杯以上的咖啡. 喝太多易导致失眠,胃痛
17、多油脂的食物少吃.因 为得花5~7小时去消化,并使脑中血液集中到肠胃.易昏
昏欲睡
18、下午五点后.大餐少少吃, 因为五点后身体不需那么多能量
19、10种吃了会快乐的食物: 深海鱼,香蕉,葡萄柚,全麦面包,菠菜,大蒜,南瓜,低
脂牛奶,鸡肉,樱桃
20、睡... 阅读全帖 |
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s*****2
发帖数: 3 | 14 三月：菠萝
菠萝含有一种叫"菠萝朊酶"的物质，它能分解蛋白质，溶解阻塞于组织中的纤维蛋
白和血凝块，改善局部的血液循环，消除炎症和水肿；菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿
作用，适当食用对肾炎，高血压病患者有益；菠萝性味甘平，具有健胃消食、补脾止泻
、清胃解渴等功用。
注意事项：菠萝可不是人人都能吃的，有过敏体质者应慎重食用；过去吃菠萝有过
敏史者，则应禁止食用。
小贴士：切片泡入淡盐水中，放冰柜里冰后食用，会更香甜好吃。 |
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n**y
发帖数: 860 | 15 周建人 <<花鸟鱼虫及其它>>
第九节 植物体像一个化学工厂
绿色的植物是天然的有机化学制造厂，能生产出无数种有机化合
物，只要能够
设法利用它们，是很有用处的。甘蔗及糖萝卜里含有大量的糖，小麦
、小米、大米
里含有大量的淀粉，脂（亦作芝）麻、菜子里含有大量的油，都可供
食用。植物还
能生产出蛋白质，也可以供食用。
绿色植物具有一种特别的机能，能够从外界吸收进体内的无机物
质制造成有机
物质。上述的有机物质可以供食用。动物没有这种机能，须吸食现成
的有机食品才
能生存。动物里有食肉的动物，但间接仍然依靠植物生存的。总的说
来，没有植物，
动物就不能够生存。
但植物体内的有些制造品，并不能供食用。例如有所谓植物硷这
类东西，有的
是极毒的，如木鳖子硷，但可以供药用。
植物里还能生产具有颜色的物质。在人类还不会制造人造染料之
前，就采用它
来染绸和布。许多种植物的花里还有芳香的物质。这类物质能渐渐发
散在空气里，
和空气一道吸入鼻孔里，接触着具嗅觉的细胞，便闻到香气了。芳香
的物质如发散
完，花就不香了。
栽培花卉，有的为了看它们的花，因为它们的颜 |
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M****7
发帖数: 2334 | 16 没有打算评论转基因。只是想说很多东西比想象的和大家熟知的要复杂。对于您的评论
，答复如下：
（１）说食用蛋白质吃了后反正会降解所以不用担心过于简单了。
（２）蛋白质的糖和唾液酸等的修饰结构当然也会被降解。
（３）小分子会被人体吸收，相对大的分子也会通过不同渠道从消化和呼吸系统进入人
体。
（４）吃熟肉当然也会导致人体吸收唾液酸。唾液酸可以直接被人体吸收。来源于红肉
的唾液酸和人类的癌症间的因
果关系有一些论文提到。有几个实验室是以此类研究见长的。
（５）蜂蜜里的糖不仅仅是营养成分。很不少糖能在被降解为水和二氧化碳前进入人体
。不进入人体的糖有不少会附着在肠道表皮细胞上并进而形成一个保护层以阻隔细菌和
病毒的吸附和入侵。
（６）蜂蜜里的复杂多样的糖在其他食物里也有，但是蜂蜜是富集的。
（７）被肘子嘲笑的红糖也含有大量的非葡萄糖类单糖，二糖, 多糖。中外几千年来用
红糖，甜菜，罗汉果等治疗感冒等疾病不是没有道理的。认为红糖和蜂蜜仅仅是作为糖
来提供营养，是不全面的，也是可笑的。红糖和白糖有很大区别。
以上所述与转基因食物无必然联系。但是将物比物，以此类推，是难免的。本人认为转
基因的研究要... 阅读全帖 |
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r***u
发帖数: 1272 | 17 每天睡前6分钟，2个月后再看你的身材和容颜！
懒美人们都是花费每天睡前的短短6分钟，用很简单的轻度运动，来让腿部的多余脂肪
去无踪！因为只有缓和温婉的动作，无需任何器械辅助，腿部完全不会负重，做运动才
能避免大腿肌肉突出破坏腿形，长期练习，还能拉长腿部5CM！还等什么
动作一： 双手叉腰，向前踢小腿。 细节：伸直腿并且绷紧脚部。
动作二： 右腿弯曲，双手扶住右膝，左腿伸直，钩脚。 细节：脚部尽量上钩。
动作三： 前跨步，双手扶稳迈出的大腿，下压后腿。 细节：后腿尽量拉长。
动作四： 双手扶地，头朝下，脚部向上伸展。 细节：脚尖尽量指向天空。
动作五： 双手叉腰，踮高脚跟走路。 细节：收紧臀部直达双腿。
动作六： 一腿持重，另一条腿伸直并脚尖点地，同时双臂沿脚尖点出方向打开。 细节
：腰部平直下压。
下面是皮肤篇：
牛奶洗面－－对付脸色暗沉
速度：5天
用牛奶洗面可以帮你在5日内“换肤”！你相信吗？贵的护肤品自然有其价值，天然用
品却非平货无好，两者Mix＆Match，一样有杰作产生！
上妆前，可以先用牛奶洗面。牛奶有美白嫩滑的作用，好多人洗完后脸部立即变得顺滑
，让上粉更容易。但用牛奶... 阅读全帖 |
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r***u
发帖数: 1272 | 18 教你如何生一个漂亮宝宝，怕以后找不到，先收藏了
1.教你如何生一个漂亮宝宝
2.男人的最佳生育年限 及怎样要一个儿子
3.受用一生的维生素A B C D
4.女孩们，快来拯救你的【骨盆】！
在这里，我告诉您一个秘密：女性在怀孕期间如果能有意识地进食某些食物，会对腹
中胎儿的生长发育起到意想不到的微妙作用，精巧科学地调配饮食，能帮助您扬长避短
，摆脱缺憾，帮助您生出一个称心如意的漂亮宝贝。
饮食秘诀可让你也拥有一个漂亮宝贝
我们将根据优生优育的准则，逐一向您介绍相应的饮食对策。
改善偏黑的肤色
有的父母肤色偏黑，孕妇就可以多吃一些富含维生素C的食物。因为维生素C对
皮肤黑色素的生成有干扰作用，从而可以减少黑色素的沉淀，日后生下的婴儿皮肤白嫩
细腻。
这类含维生素C丰富的食物有番茄、葡萄、柑桔、菜花、冬瓜、洋葱、大蒜、
苹果、刺梨、鲜枣等蔬菜和水果，其中尤以苹果为最佳。苹果富含维生素和苹果酸，常
吃能增加血色素，不仅能使皮肤变得细白红嫩，更对贫血的妇女有极好的补益功效，是
孕妇和育儿的首选水果。
... 阅读全帖 |
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r***u
发帖数: 1272 | 19 教你如何生一个漂亮宝宝，怕以后找不到，先收藏了
1.教你如何生一个漂亮宝宝
2.男人的最佳生育年限 及怎样要一个儿子
3.受用一生的维生素A B C D
4.女孩们，快来拯救你的【骨盆】！
在这里，我告诉您一个秘密：女性在怀孕期间如果能有意识地进食某些食物，会对腹
中胎儿的生长发育起到意想不到的微妙作用，精巧科学地调配饮食，能帮助您扬长避短
，摆脱缺憾，帮助您生出一个称心如意的漂亮宝贝。
饮食秘诀可让你也拥有一个漂亮宝贝
我们将根据优生优育的准则，逐一向您介绍相应的饮食对策。
改善偏黑的肤色
有的父母肤色偏黑，孕妇就可以多吃一些富含维生素C的食物。因为维生素C对
皮肤黑色素的生成有干扰作用，从而可以减少黑色素的沉淀，日后生下的婴儿皮肤白嫩
细腻。
这类含维生素C丰富的食物有番茄、葡萄、柑桔、菜花、冬瓜、洋葱、大蒜、
苹果、刺梨、鲜枣等蔬菜和水果，其中尤以苹果为最佳。苹果富含维生素和苹果酸，常
吃能增加血色素，不仅能使皮肤变得细白红嫩，更对贫血的妇女有极好的补益功效，是
孕妇和育儿的首选水果。
... 阅读全帖 |
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r***u
发帖数: 1272 | 20 在这里，我告诉您一个秘密：女性在怀孕期间如果能有意识地进食某些食物，会对腹中
胎儿的生长发育起到意想不到的微妙作用，精巧科学地调配饮食，能帮助您扬长避短，
摆脱缺憾，帮助您生出一个称心如意的漂亮宝贝。
我们将根据优生优育的准则，逐一向您介绍相应的饮食对策。
1.改善偏黑的肤色
有的父母肤色偏黑，孕妇就可以多吃一些富含维生素C的食物。因为维生素C对皮肤黑色
素的生成有干扰作用，从而可以减少黑色素的沉淀，日后生下的婴儿皮肤白嫩细腻。
这类含维生素C丰富的食物有番茄、葡萄、柑桔、菜花、冬瓜、洋葱、大蒜、苹果、刺
梨、鲜枣等蔬菜和水果，其中尤以苹果为最佳。苹果富含维生素和苹果酸，常吃能增加
血色素，不仅能使皮肤变得细白红嫩，更对贫血的妇女有极好的补益功效，是孕妇和育
儿的首选水果。
2.告别粗糙的肤质
如果父母皮肤粗糙，孕妇应该经常食用富含维生素A的食物，因为维生素能保护皮肤上
皮细胞，使日后孩子的皮肤细腻有光泽。这类食物如动物的肝脏、蛋黄牛奶、胡箩卜、
番茄以及绿色蔬菜、水果、干果和植物油等。
3.培育光泽油亮的乌发
如果父母头发早白或者略见枯黄、脱... 阅读全帖 |
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a******m
发帖数: 3422 | 21 http://www.xsjk.net/food/ysbj/20144/358933.html
白薯 又名番薯、甘薯、山芋、地瓜、红苕、线苕、红薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯等
。常见的多年生双子叶植物，草本，其蔓细长，茎匍匐地面。块根，无氧呼吸产生乳酸
，皮色发白或发红，肉大多为黄白色，但也有紫色，除供食用外，还可以制糖和酿酒、
制酒精。
形态特征
不同地区人们对它的称呼也不同，河南人称其为白薯，上海人和天津人称山芋，山
东人和东北人称为地瓜，江苏南部称为山芋(其他地区称白薯)而徐州地区称为白芋，陕
西、湖北、四川和贵州称其为红苕，北京人称其为白薯，江西人称其为番薯，福建人称
其为白薯或番薯，河北人称山药或者红山药。同一地区不同区域人们对它的称呼也不尽
相同，比如山东大部分地区虽称其为地瓜，但鲁南枣庄、济宁附近的当地人又习惯把它
叫作“芋头”，而真正的芋头则被叫作“毛芋头”。
白薯的营养价值
《本草纲目》、《本草纲目拾遗》等古代文献记载，白薯有“补虚乏，益气力，健
脾胃，强肾阴”的功效，使人“长寿少疾”。还能补中、和血、暖胃、肥五脏等。当代
《中华本草》说其：“味... 阅读全帖 |
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u***************r
发帖数: 11227 | 22 发信人： sixpoint(6点), 信区： man
标题： 男人常喝牛奶易患前列腺癌
发信站： BBS未名空间站(Thu Oct 12 09:38:44 2017,GMT)
牛奶是被公认的营养品，喝牛奶可以带来很多的好处，但是研究发现喝牛奶过量可能会
增加患前列腺癌的风险，那么喝牛奶要注意些什么呢？
牛奶营养丰富，对身体有很多益处。但美国一项最新的研究发现，喝牛奶过量，会增加
男性患前列腺癌的风险。经美国波士顿大学的研究小组对20885位美国的随访调查，经
过统计学分析得出，每天摄入600毫克钙的男性血浆中1，25-二羟维生素D3（这种物质
有抗前列腺癌的作用）浓度明显比摄入150毫克钙的男性显著降低，其发生前列腺癌的
几率也上升了32%。
而与进食奶制品0.5份以下的人相比，每天进食奶制品2.5份以上（每份相当于240毫升
牛奶）的男性发生前列腺癌的风险增加34%。
这样说来，男性喝牛奶可得谨慎了。不仅如此，在喝牛奶时也需要注意一些事项：
忌久煮
很多人是买回来的盒装牛奶，而又不想喝凉的，就会煮热后喝。但是切记牛奶不宜久煮
，否则会大大降低牛奶的营养价值。如果把牛奶加温达100℃左... 阅读全帖 |
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w*****3
发帖数: 910 | 23 Link:
http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MjM5MDAxMjgyMA==&mid=200071904&
医疗行业是可穿戴设备市场潜力最确定，未来将被“颠覆”得最彻底的领域。随着新技
术的创新，医疗行业的各个细分领域，包括诊断、监护、治疗、给药等各个环节都将全
面开启智能化。
国泰君安研报认为，移动互联网、可穿戴设备、大数据的新技术正在颠覆我们对医疗的
认知结构，传统的医疗器械和医院的商业模式或将被全面颠覆，国内大量优秀的企业将
全面进军新医疗领域，是未来投资的方向之一。具体内容如下：
1.医疗行业：颠覆进行时
“颠覆”正成为今年度实业界和资本市场的关键词，基于移动互联、穿戴式设备、大数
据等新一代技术正在快速颠覆各行业的生存业态，在迅猛发展的医疗领域，这些新兴技
术与新商业模式的结合正在全面颠覆我们以往对医疗的认知结构，可以预见，医疗的各
个细分领域，从诊断、监护、治疗、给药都将全面开启一个智能化的时代，结合商业医
疗保险机构，全新的医院、患者、保险的多方共赢商业模式也在探索中爆发，基于医疗
大数据平台的诊断与治疗技术也将把个性化医疗推向一个前所未有... 阅读全帖 |
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s****a
发帖数: 436 | 25 英文 Canola 一字，是从 ”Canada Oil Low Acid” 四个字的首字母组合而成，意为
” 低酸加拿大油 ” 。
Canola 的前身是一种叫作芸苔 (Rape) 的植物，原生地是欧洲，俗称欧洲油菜，属十
字花科 (Mustard Family) 。
1970 年代，加拿大的科学家把芸苔作了基因改造，去掉里面的糖 (Glycosides ，会干
扰甲状腺功能 ) ，并减少其中所含的芥子酸 (Erucic Acid ，有毒 ) ，改良出了第一
代的 ” 低芥子酸芸苔子 ” (Low Erucic Acid Rapeseed ，简称 LEAR) 。
但荷兰有研究显示，这种油会伤害心脏。 这项基因改造工程持续未断，所以也一直未
有官方的长期追踪研究报告，但是由于这个新品种油菜容易种，长得快，虫害少 ( 虫
子退避三舍 ) ，收成多，很快就变成了加拿大的主要经济作物。
加拿大人说，这种基因改造的菜籽油有 ” 二低一高 ” 的优点 ; 芥子酸低、糖低、
好的油酸 (Oleic Acid) 高，又是不饱和脂肪，真是太理想的 ” 健康 ” 油了，不但
鼓励自己人民吃，也不忘推销到好... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 26 葵花子、口香糖、猪肝、市售瓶装鲜果汁、爆米花等大家常爱吃的食品，近期在网上却被列入“10种易致癌”的黑名单中。记者近日采访食品安全专家对10种食物逐一分析，发现只有“黑名单”中提到的腌菜食品是目前明确可致癌的食物，其余食品则并没有那么“邪乎”。专家表示，霉变食品、蕨菜、过度油炸食品等含黄曲霉素或含芳香烃类物质食品，致癌风险性较大。
近日网上热转的“10种易致癌食物”名单中，不仅列出了食物名称，还分析了致癌的理由，表面看上去说得挺“头头是道”。记者注意到，在给出的理由中多数提到了各种重金属的危害，还有的指出糖替代品阿斯巴甜等问题。
腌菜确有致癌性
中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅在看了这份名单后表示，多数说法过于夸大和绝对，“不是那么回事”。
在列出的10种食物中，她指出，只有腌菜因为在腌制过程中，产生二甲基亚硝酸盐，在体内转化为致癌物质亚硝酸胺，过量食用导致胃、肠、胰腺等消化道癌变的几率升高，包括腌菜、腊肉、咸鱼等腌制食品确实具有一定致癌性。
对此她也提醒，腌菜中的亚硝酸盐含量多少跟腌制的时间有关系，一般在腌制7天左右，亚硝酸盐的浓度最高，到21天后其含量又开始下降，因此吃... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 27 【四】
那陵提婆王诏告尼泊尔国内，召集军队准备出征。加德满都虽然是国都，却也只是
人口一万左右的小都市，由于国王要在此聚集七千位士兵以及同等数量的马匹，所以从
隔天开始市内就变得日益喧闹。
王玄策从王宫的一室眺望城市风景，回想自长安出发以来的日子，其剧烈变化让他
自己都不禁感叹世事无奈。
幸好此时大唐、吐蕃、尼泊尔三国之间的关系良好，尼泊尔只要有些许担心吐蕃军
会趁自国守备薄弱时袭来，就绝无可能将大半国军借给王玄策。
此时请暂时无视时间来看看吐蕃的国情。使节自加德满都出发，越过雪山抵达拉萨
进谒松赞干布王是出发后十天的事，纵使是习惯于高山活动的吐蕃人，还是要花费这么
多的天数移动。
吐蕃国王读过书信后开始思考。
笔者在此根据前例，将松赞干布王当时的心境加以解说，情形如下：
“如果拒绝唐使的请求不派出援军，那情况会变得如何？想必唐使会恨我，王妃也
会对我失望，同时今后与大唐的外交将不再顺遂，甚至还有可能遭到大军威胁。天竺的
戒日王虽是贤君，可是他逝世之后国家动乱，吐蕃国就必须要预防南方国家侵袭，如果
将此事都丢给尼泊尔应对，那我的发言力也会降低……”
不管怎么想，答应王玄策的请求出兵才是... 阅读全帖 |
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t*******a
发帖数: 4055 | 28
今天刷着手机在“网红”面包店前排起长队的人们也许难以相信，面包这种看似新潮的
舶来品究其历史竟然已经有七八千年。手捧松软香甜面包的人们可能也不会想到，使面
粉蓬松柔软的“魔法”，最早来自古埃及。
古埃及——阴差阳错产生发酵面包
面包的出现几乎与农业文明曙光同步。因为带有坚硬外壳，收获后的小麦难以即时食用
，必须去壳磨成面粉，制成小麦粥和薄饼聊以充饥。是谁第一个突发奇想，将稍加研磨
的麦粉加水拌成糊状，放在烤热的石板上制成薄饼？味道又如何？问题的答案已难觅其
踪，只能从中东地区仍延续类似做法的烤饼上一作窥探，但毋庸置疑的是，这种未经发
酵的烤饼即是面包的原型，在它诞生后差不多过了两千年，才被古巴比伦人带入埃及。
尼罗河水定期泛滥，掌握自然规律以后，埃及人却因此得到了肥沃耕地。肥沃耕地上生
长出的小麦，不仅是尼罗河水的意外馈赠，也是农耕文明里丰收的象征——埃及丰饶女
神伊西丝的头上即有一把小麦标志的装饰迎风招展。在埃及人手里，小麦面包经历了一
次决定性的飞跃，从无发酵面包一举成为发酵面包，也奠定了今天面包的两大基本分类
。而在面包华丽转身背后，却是一次遗忘之后，时间给予的惊喜。
用... 阅读全帖 |
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d****n
发帖数: 10034 | 29 生活在农村的朋友就有一种儿时的记忆，以前人们总会在田里摘一些野菜回家做饭吃，
有时候还会摘一些野菜回家做各种好吃的糕粿。农村有一种野菜，怎么摘都摘不完。这
种野菜的学名是叫清明菜。它有很高的营养价值，还具有一定的食疗作用，快来和小编
一起看看吧。
清明菜为菊科植物，清明节前采摘。清明菜每百克嫩茎叶含水分85克，蛋白质3.1克，
脂肪0.6克，碳水化合物7克，钙2.18毫克，磷66 毫克，铁7.4毫克，胡萝卜素2.19毫克
，维生素B20.24 毫克，尼克酸1.4毫克，维生素C28 毫克，还含挥发油、 生物碱等。
清明菜含脂类物质、挥发油、大量胡萝卜素及少量B族维生素、鼠曲草素、硝酸钾、氯
化钾等。有止咳平喘、降低血压功效。能扩张局部血管，可利用以治非传染性溃疡及创
伤，内服用于慢性气管炎、喘息咳嗽、溃疡病、风湿痛等，并可用于治高血压。
据现代科学研究分析，药理实验及临床应用表名明：清明菜的浓煎液治疗慢性气管炎疗
效显著。另据资料报道，清明菜还具有抗菌消炎、降压止痛、扩张毛细血管的作用。对
治疗高血压、消化道溃疡、风湿性疼痛等，均具有较好疗效。
清明菜清明菜性味甘平，具有祛风湿、利湿浊、... 阅读全帖 |
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k**********4
发帖数: 16092 | 30 日军对于樟宜战俘营表面宽松是建立在几乎不为樟宜战俘营的战俘提供任何食物和医药
的补给的基础上的，日军给澳大利亚被俘部队通知如此写道：补给只能支持两个月，日
本方面还不了解新加坡的物产产出能力，两个月后，除了大米，澳大利亚被俘部队必须
自给自足。
战俘们从新加坡赶到樟宜战俘营的时候，带了不少食物，英军的军官们见到日军的
如此通知，下了通知，命令战俘们把自身携带的食物上交，统一分配。日军在2月24日
首次对他们进行补给，而在此之前，战俘们只能依靠自身携带的食物生存，好在有英军
军官的统一管理，否则会有很多战俘饿死。
英军高层在最初的几个月里努力地维持战俘们的口粮，伙食不断减少，战俘们不得
不适应日复一日的米饭，以至于战俘们编了一部讽刺剧《又是大米》进行调侃。日军在
1942年2月25日，颁布了一份所谓食谱：大米500克，肉/鱼50克，面粉50克，蔬菜50克
，糖20克，油5克，茶5克，盐5克，奶15克。读者朋友们请注意，这是一天的伙食，实
际的发放缩水严重，基本上这就是一个冠冕堂皇的幌子。几个月后，战俘们的食物被消
耗殆尽，身体状况也是每况愈下，日军又不断强迫战俘外出充当奴隶劳工，饥饿和疾... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 31 今天做绿豆糕时玩得有点high，也真有点累。
做这组绿豆糕用了四种模具、三种颜色。
用随意组合的颜色做出的成品每一款花纹都独一无二
越做越有经验、越做越漂亮！
在饱胃的同时，一定要悦心、养目。
大家是不是如我一样喜欢呢？
材料：
去皮绿豆（或绿豆）500克、色拉油120克左右、糖 100克、麦芽糖 30克、盐4克、抹茶
粉2克、红曲粉2克
做法：
1.绿豆洗净，加适量清水泡一夜。这样能吸收更多的水份。
2、用阿迪锅锅压14分钟至软烂。水量根据自家料理机能打的程度调整，没有料理机的
建议用最少量的水像煮饭一样煮豆，这样煮出的馅水分不多，可以省去很多炒馅的时间。
3、将煮好的绿豆直接压成泥，这样能保证最少的水份，便于炒制。
4、加热不粘炒锅，放入色拉油，将绿豆泥放入小火翻炒至略干。
5、加入麦芽糖和白糖继续翻炒。
6、因为馅料很干，用不了多长时间就能炒至绿豆馅不粘锅，能成团即可。
7、将炒好的绿豆泥留小部分加红曲粉，拌匀。
8、将炒好的绿豆泥留小部分加抹茶粉，拌匀。
9、根据需要先放入少量有色面团在相应位置上，按压，让其贴服。
10、再放入原色绿豆泥，所用的量表面平使即可。按压，让其贴服。... 阅读全帖 |
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m********9
发帖数: 2282 | 32 四川凉面：
材料：鲜切面250克、绿豆芽100克、色拉油2大匙、香油2大匙、红酱油3大匙、醋1
大匙、糖1大匙、味精或鸡精1小匙、花椒油1小匙、红油2大匙、大蒜3瓣（压成泥）
做法：
1、将豆芽洗净，入滚水中汆烫10秒钟；
2、捞出浸入凉水中片刻，捞出沥干，用1大匙香油拌匀，铺在盘底；
3、烧滚水，将面条放入煮至9成熟（约2分钟）；
4、捞出浸入凉水中片刻，捞出沥干，用2大匙色拉油拌匀，使其无粘连；
5、将拌匀的面条铺在豆芽上；
6、将香油、红酱油、醋、糖、味精、花椒油、红油、蒜泥调成汁；
7、将汁浇在面条上即可，吃时拌匀。
传统的四川凉面用的鲜切面碱很重，所以呈黄色。红酱油就是颜色比较深的酱油，
用老抽也可，如果不追求浓重的色泽，用普通酱油也可。传统的四川凉面煮后捞出不过
凉水，直接铺开用油拌匀，一边拌一边用风扇猛吹，使其降温，我觉得过凉水省事又筋
到。
帖士：
绿豆芽富含维生素c，有清理血管壁中的胆固醇和脂肪的堆积的作用，可以防止心
血管病。而且绿豆芽富含核黄素，口腔溃疡的人适合食用；绿豆芽还富含纤维素，可以
防治便秘。绿豆芽性寒，适合夏季食用，秋、冬季要少食。烹饪时间不宜过长，以 |
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Y****e
发帖数: 7007 | 33 找到啦
http://zhidao.baidu.com/question/71481416.html
烧仙草是台湾著名的小吃之一，有两种吃法。其中一种也流行于粤港澳，但在这些地区
称为凉粉。这种凉粉的外观和口味均类似粤港澳地区流行的另一种小吃龟苓膏，但做法
、材料等均不同，它在做法上跟广东的龟苓膏、凉粉一类非常相似，也同样具有清热解
毒的功效。据说以苗栗县九华山的仙草干最出名。几十年前的人们吃仙草，主要是把它
切成小方块，再简单地加上糖水和碎冰。虽然也有热饮，但我觉得还是冻吃为妙。配上
用糖水浸制的扁豆与弹牙的黑珍珠，啖啖清凉令人心境平和。但店员告知，这款食品孕
妇忌吃。
在冬天，热腾腾的烧仙草是让食用者感到窝心的甜点，食用时再加入已预先炒熟或煮
熟之去皮花生、细粉圆、花豆、绿豆、红豆等材料，加糖搅拌后食用即可。
在夏天，一碗冰冰凉凉的仙草冻，的确能将五脏六腑的闷热血气都清楚的一干二净，
当然也就容光焕发的洋溢自然之美了，是炎热消暑的圣品。 |
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l*****g
发帖数: 149 | 34 ◆山药煲排骨——滋润皮肤、美容、滋阴壮阳
主料：山药 辅料：排骨
调料：葱、姜、盐、醋、大料
做法：1、将山药去皮洗净切成块，排骨改刀成块；
2、将山药、排骨放入压力锅的内锅，加入葱、姜、盐、醋、大料、适量水，压力调到
排骨档，保压时间10分钟，即可食用。
特点：咸香适口。
天天提示：此菜具有滋润皮肤、美容、滋阴壮阳的作用。
◆四宝上汤——广东老火靓汤
配料： ?大白菜500克，水发海参、金菇、香菇、猪里脊肉各200克 ?葱10克，姜20克，
盐５克，酒５克，味精２克 ?高汤400克
营养成分：胆固醇：230毫克、碳水化合物：33克、蛋白质：53克、脂肪：46克、热量
：780大卡
制作方法：１、在半锅水中加上葱、姜、酒并投入海参煮一下去腥，取出后冲凉切成大
片，另用半锅水加盐，将金菇汆烫后捞出待用；
２、里脊肉切片，并用盐、水、太白粉拌腌约10分钟后，汆烫捞出，香菇则泡软去蒂待
用；
３、大白菜先烫软再切成段排成十字型，把海参、金菇、里脊肉、香菇各放于盘中四个
角落，最后倒入盐、味精、高汤，放进蒸锅蒸约10分钟即可。
风味特点：广东风味汤菜。此菜主料多样，各种海鲜、禽、肉、水发干货、... 阅读全帖 |
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i**9
发帖数: 1277 | 35 魔芋又叫蒟蒻，是日本和中国西南一只都食用的亦药亦食的美味食材。在中国的寺庙斋
菜中广泛使用，可以被做成很多类型的仿荤食品。我家边上有个很有名的素菜馆，素菜
是从小吃到大的。说来有意思，中国古代的僧侣们为了不杀生吃素，但创造了丰富的仿
荤食品。我在素菜馆吃到的好多东西真是乱真啊！小朋友最了解的果冻也有用蒟蒻做的
哦！
魔芋多糖又叫魔芋葡萄甘露聚糖，可以溶于水，在水中粘度大。这种多糖在弱碱性环境
下会形成热不可逆的水凝胶，也就是我们平时吃的魔芋豆腐啦。这个热不可逆的特性跟
大多数食用可凝固多糖（比如琼脂）不一样，奠定了魔芋入菜的基础啊。这种大分子的
多糖在人体中不能被吸收消化，而且刺激肠道蠕动，加之本身热量极低，被医学界充分
论证可以抑制胆固醇升高，降低血糖血脂，对糖尿病，心血管病，和减肥都有很好的疗
效。
我女儿十分喜欢吃魔芋，什么形状的都好。唉，人瘦还爱吃减肥食品。买来的魔芋都不
晓得放了多久，打开一股浓浓的腥味儿（是正常的），我们去中国城买菜又很不频繁。
因为自己在做医用水凝胶的实验室做过N年，知道魔芋多糖是怎么回事，就自己开做啦
。我最先开始试着做的是魔芋海参，因为网上报道说不法商... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 36 茼蒿
在古代，茼蒿为宫廷佳肴，所以又叫皇帝菜。茼蒿有蒿之清气、菊之甘香。据中国古药
书载：茼蒿性味甘、辛、平，无毒，有“安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃”之功效。
1、蒜泥茼蒿
用料：茼蒿、蒜泥、油、盐、葱花、白糖、鸡精
做法：
茼蒿去老根清洗干净，蒜切末，葱切碎
炒锅倒油爆香葱蒜，倒入茼蒿翻炒
先加入少许糖，再加入盐
待茼蒿变软加入少许鸡精，出锅。
南瓜：
南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能黏结和消除体内细菌毒素和其他有
害物质，起到解毒作。所含果胶还可以保护胃肠道黏膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡
面愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消
化。
2、炸南瓜丸子
原料准备
主料：南瓜、糯米粉、豆油
辅料：白糖、白芝麻
做法步骤
1、取适量南瓜切合适大小，放入微波炉内叮熟，取果肉部分在料理机内打碎成泥。
2.将南瓜泥加入适量糯米粉，合成面团。
3.我和面团的时候，南瓜泥还很烫，是利用这个温度，对糯米进行部分熟化，一定注意
别烫伤自己，我是用筷子搅伴的，面和好后等它自然冷起到不沾手，或不沾手的时候，
我是北方，直接放到外阳台上让它沐浴北风了，进... 阅读全帖 |
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c********i
发帖数: 695 | 37 腐乳是我国独创的传统大豆发酵制品，有红、白、青(臭腐乳)、花等各色，以其风味独特、价格低廉受到大众的喜爱，更因其丰富的营养、多样的滋味，被外国人称为“中国奶酪”。
一、腐乳比大豆好在哪里
腐乳是以大豆为原料，经微生物发酵后制成的豆制品。通过发酵，去除了大豆原有的豆腥味、胀气因子及抗营养因子，产生了多种具有美味和香味的醇、酯、有机酸及氨基酸。与大豆相比，腐乳具有以下优势：
1.不会胀气 许多人吃大豆后会感到肠胀气，这是因为大豆中存在胀气因子，即棉子糖和水苏糖等糖苷类物质。而腐乳经过微生物的发酵，这些胀气因子被分解。
2.蛋白质利用率提高 大豆所含的蛋白质是不易被消化吸收的，而经微生物的酶水解后生成了低分子多肽混合物，易于被消化吸收，使得腐乳中蛋白质的消化率从大豆的65.3%升高到96%。大量研究表明，腐乳中所含蛋白质的量和性能完全可以与动物性食品相媲美，且不含胆固醇，因此腐乳是一种含高蛋白的健康食品。
3.B族维生素增加 由于微生物的作用，腐乳中产生的维生素B2含量仅次于乳制品，比豆腐还高6～7倍；维生素B12量仅次于动物肝脏。对于常吃素食的人，经常吃些腐乳有预防恶性贫血和老年性痴呆的功... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 38 1、经常食用含糖量过高的甜食
对各种甜食的喜爱都会导致皮肤早衰。食用含糖量过高的食物是过早出现皱纹的主
要原因之一，因为血液里的糖本身就会与蛋白质相结合发生糖基化，从而最终产生一种
有害的物质，而这种产物将破坏皮肤上的胶原蛋白和弹性蛋白，从而使面部产生皱纹。
2、脂肪摄入不足
身体脂肪过剩会对身体有害，但是适量的脂肪对身体也是必需的，它可以吸收抗氧
化剂和维生素，同时紧致皮肤。
3、空腹节食
空腹节食减肥容易使体重发生波动，而体重波动越大，对皮肤伤害越大。因为你的
体重波动时，皮肤会随之而张弛。
4、吸烟
吸烟不仅对肺部和心脏有损害，而且会显著加速皮肤的老化。
5、睡眠不足
足够的睡眠对修复身体各个系统是十分必要的，当然也包括对皮肤的修复。睡眠不
足将长期损伤皮肤，使皮肤过早老化。
去除皱纹变年轻就按这五个部位
1、眼睛
眼睛周围的皮肤最容易出现皱纹和水肿， 而且此处的皮肤一旦松弛，就很难恢复
原来的状态。按摩眼睛周围时，用中指的指肚沿下眼睑的内侧向外侧，稍微用力进行滑
动按摩，返回时在肌肤上轻轻地滑动， 这样反复做3次。上眼睑亦是同样要领；按摩眼
角周围时，从外眼角向太阳穴方向，左右... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 39 有研究显示女人比男人更易感到累。的确，女人需要承担的工作太多了，如需要养育子
女，承担家务以及工作等等。那么，女性应该如何缓解疲劳?其实缓解疲劳的方法有很
多，可以多按摩身体、多吃些抗疲劳的食物。
研究称女人比男人更容易累
美国疾病控制和预防中心一项调查显示，有15%的女性和10%的男性表示感到“很累或疲
惫”，而在年龄在18岁-44岁之间的男性和女性，这个差距进一步扩大，有9%的男性和
16%的女性有此感觉。
由调查结果可以看出，女人比男人更容易感到“很累或疲惫”，而导致这种结果的原因
，则可能是以下几种。
1、女性需要养育子女
养育年幼的子女，简直让人精疲力尽。据美国国家公共电台(NPR)报道，25岁是女性初
次生育的平均年龄，这有助于解释为什么在18-44岁的男女之间，“疲惫感”差距较大。
2、女性相当于兼任了两份工作
虽然我们一直提倡“男女平等”，但事实上，在家庭生活中，女性仍然更多的承担了家
务劳动和养育子女的责任，对于职业女性来说，这就相当于同时拥有工作和家务两份“
工作”。
3、女性更难以抛开烦恼
女性如果遇到烦心事，会比男性更难以放下，甚至可能影响到睡眠。
4、女性更易... 阅读全帖 |
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b*******e
发帖数: 6920 | 40 来自主题: NextGeneration版 - 宝宝辅食大全 泥类辅食
果泥：将水果洗净去皮，去核，切成碎块状，加适量糖，隔水蒸烂，搅拌成泥。
苹果泥：苹果切开，用匙轻轻刮下泥状物即可。
香蕉泥：香蕉去皮在盆内用匙搅烂即成香蕉泥。
蔬菜泥：蔬菜洗净切碎，加少许水，略调味，在锅内焖烂。
红枣泥：枣洗净后煮约20分钟，去核去皮压成泥。
南瓜泥：南瓜洗净去皮，蒸熟压碎。
苹果胡萝卜泥：果菜各半洗净，苹果去皮去核切碎，胡萝卜煮熟挤压，倒入碎苹果煮烂
，加适量蜂蜜搅匀。
菜泥：取适量的新鲜无农药污染的绿叶蔬菜，如小白菜，小青菜等，洗净，捣碎，去掉
菜筋，和菜汁一起放入锅中，加适量的植物油与食盐，煮熟，即成菜泥，晾温后，可用
小勺喂宝宝吃，菜泥含有较多的维生素、矿物质，是母乳中尤其产后6个月后的母乳中
所缺少的，对帮助宝宝消化，防止大便干燥，减少肠道毒素，多有益处。
肉沫：选用新鲜的瘦肉(猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉均可)，剁成肉沫，加调味品上锅蒸烂
，研成细沫即可。
鱼泥：将收拾好的鲜鱼切成小块后放入水中加少量盐煮，除去鱼刺、鱼皮后，将鱼肉研
碎，再放入锅内加鱼汤煮，把淀粉调匀后放入锅内，煮至糊状即可。也可从红烧鱼上挑
取鱼肉制作，可将鱼泥加入稀粥中一起喂给孩子... 阅读全帖 |
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s*********5
发帖数: 5637 | 41 8种预防核辐射的神奇食物
2011年03月15日 10:37:52 来源： 南方都市报
核辐射的防护
番茄红素：番茄红素不仅具备卓越的抗辐射能力，且抗氧化能力极强。番茄红素
广泛存在于番茄、杏、番石榴、西瓜、番木瓜、红葡萄等水果及蔬菜中。其中，番茄中
的含量相对较高，多存在于番茄的皮和籽中。此外，番茄红素是脂溶性维生素，必须用
油炒过才能被人体吸收。
螺旋藻食品：螺旋藻含有丰富的植物蛋白，多种氨基酸、微量元素、维生素、矿物
质和生物活性物质，可促进骨髓细胞的造血功能，增强骨髓细胞的增殖活力，促进血清
蛋白的生物合成，从而提高人体的免疫力。因此，多吃海带、螺旋藻之类等，具有明显
的抗辐射作用。
花粉食品：花粉食品作为一种新型的营养保健品风靡全球，被称为“完全营养食品
”，在营养食品中名列前茅。据现代科学测定表明，每百克花粉的蛋白质含量可高达25
-30g,其中含有十几种氨基酸，并且呈游离状态，极易被人体吸收。花粉中还含有40%的
糖和一定量的脂肪，以及丰富的B族维生素和维生素A、D、E、K等，其中维生E、K都是
被科学家证实的能延缓人体细胞衰老过程的重要... 阅读全帖 |
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m**********s
发帖数: 437 | 42 导语：日本政府已计划向核电站附近居民发放防止碘131辐射的药物，碘片。但盲目服
用碘片也会对人体造成伤害。在这个地震海啸核辐射一起爆发之时，我们也要提高警惕
，学好应急措施，防患于未然。一起来学习一下吧！
一、碘131可能会引发甲状腺疾病
福岛第一核电站1号机组12日下午发生爆炸。枝野幸男13日在记者招待会上说，当
地时间1时52分，3号机组附近核辐射量达到每小时1557微西弗，超出污染标准值每小时
500微西弗两倍多，不过50分钟后就降至184微西弗。
枝野幸男说目前核电站周围检测到的放射性物质包括碘131和铯137。碘131一旦被
人体吸入，可能会引发甲状腺疾病。日本政府已计划向核电站附近居民发放防止碘131
辐射的药物，碘片。铯137会造成造血系统和神经系统损伤。
服用碘片切注意：
虽然碘对辐射有一定的防治作用，但是大家且不可盲目服用碘片，碘摄入过多会导
致碘性甲状腺肿大，导致不良后果，需要在医生指导下科学合理地服用。
核电运行中，产生放射性物质碘131﹐它是碘的放射性同位素，甲状腺吸收后造成
损伤。预先服用含有稳定碘同位素的药片，可以阻断人体甲状腺对放射性碘-131的吸收
。由... 阅读全帖 |
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H**********I
发帖数: 1379 | 43 拜托，不懂的事不要装内行。
还石油product呢，笑死人了。
看看吧～
味精和鸡精的成分
据介绍，味精是谷氨酸的一种钠盐，为有鲜味的物质，学名叫谷氨酸钠，亦称味素。此
外还含有少量食盐、水分、脂肪、糖、铁、磷等物质。味精是鲜味调味品类烹饪原料，
以小麦、大豆等含蛋白质较多的原料经水解法制得或以淀粉为原料经发酵法加工而成的
一种粉末状或结晶状的调味品，也可用甜菜、蜂蜜等通过化学合成制作。味精易溶于水
，具有吸湿性，味道极为鲜美，溶于3000倍的水中仍具有鲜味，其最佳溶解温度为70℃
～90℃。味精在一般烹调加工条件下较稳定，但长时间处于高温下，易变为焦谷氨酸钠
，不显鲜味且有轻微毒性；在碱性或强酸性溶液中，沉淀或难于溶解，其鲜味也不明显
甚至消失。它是既能增加人们的食欲，又能提供一定营养的家常调味品。
而鸡精则是一种复合调味品，它的基本成分是在含有40％的味精基础上，加入助鲜剂、
盐、糖、鸡肉粉、辛香料、鸡味香精等成分加工而成，更含有多种氨基酸。主要由谷氨
酸钠、呈味核苷酸二钠、食用盐、鸡肉、鸡骨粉或浓缩抽取物为基本原料，添加香精（
或不添加）、赋型剂，经混合、制粒、干燥而成的一种复合... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 44 易胖体质形成的原因分析
传说中的“喝水都会胖”的体质指的其实就是易胖体质。可是，易胖体质到底是一
种怎样的体质？影响人胖瘦的荷尔蒙主要有两种，能让人变瘦的荷尔蒙是主管新陈代谢
的肾上腺素和甲状腺素；会令人发胖的荷尔蒙是胰岛素。当人体内瘦的荷尔蒙低于胖的
荷尔蒙时，人体就会偏向易胖体质。
易胖体质的形成虽有遗传性原因，但是主要还是受日常生活方式影响形成。一般来
说，易胖体质的人一般会有以下几种表现：1。一日三餐不正常并且经常在外就餐。2。
爱吃零食，爱吃宵夜。3。有吸烟喝酒习惯。4。经常熬夜。5缺乏运动。6。吃饭速度过
快。如果刚好那么不幸，以上表现你中了3项以上，那你可要当心咯，一不小心就可能
胖成球啦。那易胖体质的人应该要如何减肥呢？下面几种小方法赶紧学起来！
易胖体质减肥方法推荐
易胖体质减肥方法一：早吃好、午吃饱、晚吃少
早上吃得好：不要以为不吃东西就不会发胖了，不吃早餐的人更容易发胖！因为机
体经过几个小时也一直在消耗能量，这时候你的身体呈现饥饿的状态，一旦没有早餐做
储备能量，我们会不知不觉吃下更多的食物。中午吃得饱、晚饭吃得少：中午吃饱了之
后，晚饭吃得少就很容易做到了。
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a****a
发帖数: 26187 | 45 芹菜与甲鱼：引起中毒； 甲鱼与黄鳝与蟹：孕妇吃会影响胎儿健康； 猪肉与菊花：导
致死亡； 猪肉与百合：引起中毒； 猪肉与杨梅子：严重可导致死亡； 羊肉与竹笋：
引起中毒； 羊肝与红豆：引起中毒； 鹅肉与鸭梨：伤肾脏； 鹅肉与柿子：严重导致
死亡； 鸡肉与菊花：同食中毒； 鸡肉与狗肾：引起痢疾； 鸡肉与芝麻：严重导致死
亡； 鸡蛋与地瓜：同食引起腹痛； 鹿肉与鱼虾：癌症患者不宜同食； 兔肉与小白菜
：引起腹泻和呕吐； 兔肉与芹菜：同食脱发； 狗肉与姜：引起腹痛； 狗肉与狗肾：
引起痢疾； 狗肉与绿豆：胀气严重； 鸭肉与鳖肉：水肿泄泻； 鸭蛋与桑椹：引起胃
痛； 马肉与木耳：易得霍乱； 驴肉与金针菇：严重致命； 蛇肉与萝卜：引起中毒；
鲤鱼与咸菜：产生直接致癌物质亚硝胺； 鲤鱼与甘草：引起中毒； 鲤鱼与南瓜：同食
中毒；
鲫鱼与冬瓜：使身体脱水； 鲫鱼与蜂蜜：同食中毒； 鳗鱼与醋：引起中毒； 虾皮与
红枣：同食中毒； 虾皮与黄豆：消化不良； 螃蟹与梨：伤肠胃； 螃蟹与茄子：伤肠
胃； 螃蟹与冷食、冷饮：导致腹泻； 螃蟹（海鲜）与石榴：刺激肠胃，引起腹泻、呕
吐； 螃蟹与香瓜：伤肠胃，导致腹... 阅读全帖 |
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f*******p
发帖数: 521 | 46 嗯，看到这个帖子，说得比较全，分类分得很好
http://zhidao.baidu.com/question/65413277.html
<烹调花前的准备>
将整朵花拆开，去除花萼，再将花瓣一片片取下，浸泡在清水中2-3小时。
<花的各种烹调方法>
1.花茶：将花朵烘干后冲饮。方法是将花苞或初开的花朵，摘除花萼、花梗，把花冠向
下摊成薄层，以文火或考箱烘干。烘干时要不是翻转，以使受热均匀。烘干后放在密封
的容器，置于冰箱内冷藏。饮用时直接用热水冲泡，可加入冰糖、蜂蜜等增加甜味。
适用花种：玫瑰、菊花、荷花、桂花、睡莲、茶花、茉莉、梨花、栀子花、薰衣草花、
樱花、玉兰花等。
2.花酒：以鲜花或哄干的花瓣泡入酒中。方法是将花瓣先以盐水浸泡2小时，去涩杀菌
，然后捞起阴干，加入白酒中，同时加入适量的冰糖。密封后，置于阴凉处2-3个月后
，让花的香味、颜色充分与酒融合，即可开封饮用。
适用花种：菊花、蒲公英、桂花、茉莉花、玫瑰、兰花、梅花、茶花、樱花、荷花、木
兰花、三色堇等。
3.花粥：将花瓣扳和米饭、水，煮成粥。
适用花种：玫瑰、荷花、桂花、月橘、梅花、玉兰花、菊花、百合、金针花等。
4.... 阅读全帖 |
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j******n
发帖数: 21641 | 47 搞比较文学的人喜欢具体文本具体分析吧
rug
按右上角相机） 以后不该吃的不能吃了。。。 【八大死得快食物】1，猪肝，一公斤
的猪肝，其含胆固醇高达四百毫克以上，而一个人若摄入过多的胆固醇， 会导致动脉
硬化。2，油条，油条中的明矾，是含铝的无机物， 不可经常食用。3，烤肉，由于烤
肉在熏烤过程中，会产生如 「苯」等有害物质，是诱发癌的因子。4 ，皮蛋，一般制
造商在制作皮蛋时，常添加定量的铅，我们若经常食用，会引起铅中毒。 同时，还会
造成身体内钙质的流失。5，菠菜，菠菜营养丰富，但因含有草酸，致食物中宝贵的元
素锌与钙之结合，而被排出体外，而引起人体锌与钙的缺乏，“男人缺锌，会无法抬头
作人”。菠菜焯水后再吃即可去除草酸。6，味精，每人每日对味精的摄取量，以不超
过六公克为原则，多则有害无益。7，腌菜，腌菜若制作不得法，含致癌物，并含硝酸
胺，久吃因而致病。8，臭豆腐，臭豆腐在发酵过程中，极易被微生物污染，同时又会
挥发大量盐基氮，以及硫化氢等；这些都是蛋白质分解的腐败物质，对人体有害。【全
球十大长寿食物排行榜】1，苹果：每日吃一个苹果可以大幅降低患老年痴呆症的风险
。苹果含... 阅读全帖 |
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l***s
发帖数: 436 | 48 到了饭点，拿出手机，点开送餐App下单；马路上，“外卖哥”骑着电动车，后备厢里
放满了外卖……如今，越来越多的市民在家坐等美食上门，不少场所有限的餐馆也瞅准
这一商机，瞄准网络订餐市场。在给我们带来方便的同时，这些食物到底靠谱吗？我们
在利用网络订餐时，需要注意些什么？
近日，北京市食品药品监督管理局发布《网络订餐消费警示》提醒市民，在选择网络订
餐的时候一定要多留个心眼，选择合法正规的供餐单位。同时，保留好相关消费凭证，
如发生纠纷，可以拨打消费者保护维权电话12315；如发现食品安全问题，请拨打食品
药品监管部门投诉举报电话12331。
1现象篇
网络订餐受年轻人追捧
有多年从业经验的国家高级烹饪师唐宇表示，目前，网络订餐行业已进入电子商务时代
，主要经营方式有三种：入驻第三方网络订餐平台、借助微博或微信平台互动直销、自
建品牌网站。
时下，网上提供订餐服务的第三方平台种类繁多，如“美团”、“百度外卖”、“饿了
么”、“外卖网”等，里面有各式餐厅和小店，点开店面主页，各式精美菜品图片清晰
可见，甚是勾人味蕾。
小超是一家公司职员，因为工作繁忙，公司又没有食堂，中餐就经常和同事在外面... 阅读全帖 |
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r**i
发帖数: 2328 | 49 我要做盒糖核桃（又名琥珀核桃，嘿嘿），没有容器呀。
好不容易找到个李锦记的蒜蓉酱瓶子，可是还剩小半瓶酱，弃之可惜
很想找到倒掉这半瓶酱的证据，可是没有印食用日期
突然发现瓶底有小白点，hiahiahia,倒了倒了，且慢，标签上
有一行字".....如有小白点，为蛋白质沉淀，不影响食用..."
哼！
耍我。
今天一定要倒掉你！
把你倒去tim hortons的纸杯子里安身。
嘿嘿嘿，平白得了一个好看的瓶子，真是高兴呀！
明天可以做糖核桃了！hohohoho |
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