a********e
发帖数: 3771 | 1 故乡的芝麻叶
天气渐渐转凉，母亲经常做汤面条，放上一把黑乎乎的芝麻叶，吃上去筋筋的、香
香的。女儿不愿意了，噘起了小嘴，这时母亲开始给我们讲起她小时候的故事。过去在
农村老家，人们一年到头忙碌奔波，都离不开一个吃字。男人女人们经常在一起唉声叹
气地谈如何凑合着填饱肚子。
在那些年月里，每当芝麻落了花，全村男女老少都挎着篮子，到芝麻地里去掐芝麻
叶。没几天，一块块地里的芝麻就只剩下光溜溜的芝麻秆和芝麻秆上的芝麻梭了。掐回
去的芝麻叶是不能搁的，因为搁上一夜，那绿叶就会枯黄，所以要随掐随蒸。各家女主
人先往大锅里添上1/3的水，然后把掐回的芝麻叶着着实实地按它满满一锅，末了扣上
大锅盖，架起柴，大火烧起来。时值酷暑加上灶前火烤气蒸，一大锅芝麻叶蒸好了，女
主人的衣服、头发都汗湿了，脸也烤得通红通红的。这时，男人们提来大筐放在锅台上
，将蒸得大半熟冒着扑人热气的芝麻叶扒入筐里，然后挑到外面空地上，先粗略地撒开
晾着，过了一会儿，约莫晾凉了，全家人一齐上阵，将晾凉的芝麻叶先一把一把揽拢，
再一把一把放在地上轻轻地揉，揉揉抖抖，直到酥散了，再重新均匀地散开，让其晾干
。这一锅还没揉完，那... 阅读全帖 |
|
f**********n
发帖数: 3081 | 2 拙荆发来了贺电： ”初试展锋芒，原来比吾强。从此刀入库，换你锅台忙“ |
|
m****h
发帖数: 4751 | 3 我发现你ld巨认真，那个叉烧炒饭的帖子里锅台上还有本厚厚的英文版的中餐菜谱？
你ld一定很爱你！ |
|
q**********n
发帖数: 4160 | 4 55555~~女儿钟意的玻璃杯破了一个小边角，孩子没有那么小心所以不准她再用。
可扔掉觉得于心不忍，毕竟是天天用过的，而且是用了很多年，有了感情，嗯，那就转
个身，变成了小植物杯，女儿倒是喜欢极了！
插一小把rosemary在放过水的杯子里，放在锅台边，随时用随时取，到是方便，一举
几得呢～
放在我喜爱的food版，与童鞋们分享这生活小得。
：-） |
|
p*****y
发帖数: 1049 | 5 早就想来详细写一下这个烤鱼的帖子。特别推荐给有小孩子的家庭。
这个本来是东南亚的菜谱，从东南亚同学那里学过以后再改良成中式调料版。他们也觉得很好吃。现在家里的整鱼只这么做。不再煎或炖 了。
优点是：
1． 零油含量。非常健康的烹鱼方法。
2． 结合了蒸鱼的优点，所以肉质晶莹剔透，入口即化。我家女儿对肉的口感非常非常挑。不吃鸡，猪，牛肉（也可能是偶的烹调水平太次）。只吃这种鱼，其它做法也不吃。
3． 结合了炖鱼的味道。所以不怕没有入味。
4． 鱼形一定是完整的。不会有炖鱼的碎裂问题
5． 操作比蒸鱼或炖鱼都要简单的多。刀切和守在锅台边的时间几乎为零。几乎没有技术含量，酱料比例不严格。几乎零失败。
6． 超市总是鱼清不干净，大量鱼鳞留在鱼头部位，偶是那种让偶刮鳞，偶宁愿不吃鱼的懒人。烤出来的鱼，筷子一抹鱼鳞全部去掉。方便之至。
7． 完整的鱼皮，胶原蛋白啊。
8． 不用顾虑锅的大小了。大鱼做出来比小个的还好吃。
缺点：
1． 外观不太吸引人（除非算上出炉后的那些点缀）
2． 要耐心等待1到1个半小时。
3． 对鱼的要求较高，最好是脂肪含量高一些的海鱼。CATFISH不行（腥死），TILAP... 阅读全帖 |
|
s**a
发帖数: 457 | 6 哇噢，羡慕嫉妒ing！
我女儿也整天说要跟我学cooking，我说等你能够着锅台铲子了就教你！ |
|
r********y
发帖数: 2540 | 7 首先估计版上没几个人有勇气买这个20几磅的巨型锅。其次dutch oven大家基本都用来
做炖菜。结论：太不会生活！
其实这是厨房里面的倚天剑屠龙刀。炖煎烘炸当然都没问题，但在众多用法中最牛逼无
敌的就是炒菜！而且是那种一两分钟热锅爆炒那种。火爆牛肚，葱爆羊肉之类的。稍加
练习味道直逼国内大餐馆一级主厨的水平，秒杀全美各大中餐馆。随便炒几个菜吃一顿
这个锅的钱就回来了。能不能吃成高富帅不一定，但以后吃的又基本是免费的，毕竟原
料不值钱，呵呵。
下面楼主在周五的百忙之中集中回答各位粉丝吃货可能会有的问题：
1. ”炒菜为啥不用skillet?” 太浅，快手翻炒很容易把菜翻出来，浪费食材弄脏锅台
。用这个大家伙则不同，你可以用大钢铲随意大力翻炒，锅壁很高完全不用担心菜会跳
出锅外，而且锅壁温度和锅底几乎一样高，全方位爆炒，进一步缩短爆炒时间，口感更
上一层楼
2. “为啥不去买高端大气上档次的LC或者其他enamaled”？楼主穷人。再有，绝佳天
然补铁机会为何放弃？
3. “重得要死”。巨大heat retention功能乃是此锅灵魂，重量问题请自行克服
还能想到的其他好处，欢迎补充：
... 阅读全帖 |
|
m**********6
发帖数: 459 | 8 现在除了喝白水，不管什么类茶哪怕标示organic，喝之前我都要用热滚水冲洗一下才
安心。的确是市场经济决定现在大部分食品，肉类都是不安全的，但人总地儿活着吧？
整天算计食物成分安全性，为了吃的安全天天自己动手做饭又带娃还不累死，所以我宁可
平时简单吃五谷杂粮清粥小菜， 周末高档餐厅平衡一下，也表整天围着锅台转累成黄
脸肥婆。 |
|
D**********s
发帖数: 3139 | 9 人要倒霉喝口凉水都塞牙，放屁都砸脚后跟。话说回来也别赖别人，点背不能赖社会嘛
。细想也都是自已嘬的。
自从臭揍了二混蛋之后，也快到国庆节了。厂桥派出所怕厂桥学习班内的小青年们再到
社会上惹是生非，对学习班的成员们进行了封闭式管理。命令我们这些人都从家内取来
被褥，一律不准回家，就如同进了公安局拘留所拘留起来一样。
学习班由厂桥胡同的大杂院，搬到了兴华胡同一个独门独院内。这所院子过去住着一家
地主兼资本家。运动期间这家人被抄后，轰回老家原籍，房产充公。这院从外面一看就
非常气派，黑漆漆的大门，门上有两个大铜的门环，门口两边各蹲着一个石狮子的门墩
。 进了大门是个宽宽的门道，门道的两侧墙壁上都贴着已破烂的大字报。一副大字报
上写着请看×××的反动嘴脸，一副上写着×××的十大罪行。门道的左边是一间门房
。正前方是一个大影壁墙，墙面上是油漆彩画，但已面目全非，被东西砍划的已看不出
是什么彩画。
门道的右面是通向院内的一小段走廊，通过走廊进入院内，院内四面都是四廊八柱，前
出廊子后出厦的高大瓦房。每个大柱子上都有标语，什么打倒×××资本家反动学术权
威，什么打倒地主资本家的孝子贤孙×××，什么砸... 阅读全帖 |
|
z*********n
发帖数: 94654 | 10 有这功夫你都查出来了
回你问题的那个人的city那么变态不代表你们city也那么变态
且，你说的这种小活，还怕成这样，太胆小了吧，呵呵
我不信city里还有记录说你家锅台原来是绿的现在是红的
给我把油漆蹭掉！ |
|
l****o
发帖数: 207 | 11 请问橘子皮是刚剥下来的皮吗？那个很容易变干得。是不是每次吃完橘子马上就得去擦
锅台啊。。。。。 |
|
|
y***8
发帖数: 134 | 13 非常感谢！
这个房子condition很不好。空调，洗碗机，洗衣机，锅炉，锅台，卫生间洗手池很多
东西都坏了...CEILING有很大漏水印 (from the broken AC above the ceiling)，但
home inspector 说简单的touch up ($250?)就可以了？。。。还有很多我们都不懂的
房屋内部的东西。
这个房子很小。只有 1114 sqft. 在市场上呆了很久。
11/20/2011 Listed for sale $195,000 -2.3% $175 Visual Tour
05/18/2011 Listing removed $199,500 -- $179 --
04/19/2010 Price change $199,500 -12.9% $179 --
09/03/2008 Price change $229,000 6.5% $205 --
7/22/2008 Set Make Me Move $... 阅读全帖 |
|
j****i
发帖数: 68152 | 14 在后院炒菜？怎么炒？把炉子，锅台都搬到院子里？刮风下雨怎么办？ |
|
|
j****i
发帖数: 68152 | 16 老中有哪家清洁锅台的？都是叱茅坑还肮脏。卖房子时才打扫。 |
|
j****i
发帖数: 68152 | 17 水泥不好。不如热油。上次我住了三年多，锅台从来没有清洗过，炉子上，墙上，油烟
机上的黏油有半寸厚。我拿刀子刮了刮，全扔进下水道里去了，那玩意儿糊到管道上，
啥清洁剂都不好使。退房时完全看不出来，等下个房客住一段才发现问题，黏油已经糊
结实了。 |
|
|
|
|
|
j****i
发帖数: 68152 | 22 其实就锅台边一小块，大约 1.5 X 4 尺.第一次用这么高级的东西，不知道该怎么打理。 |
|
j****i
发帖数: 68152 | 23 开放式的厨房不适合做中国饭。能不能围着锅台做一个两米见方的玻璃小隔间，再大油
烟也不怕。要是费用太高，可以只把灶台围起来。沿着灶台和抽油烟机竖着装几块玻璃
，前面搞成两个玻璃门，能打开放锅。门上掏两个圆洞，关上门，胳膊从洞里伸进去炒
菜 |
|
j****i
发帖数: 68152 | 24 应该不便宜吧。我见很多老中在厨房墙面、锅台贴铝箔纸。
真的价钱便宜的话，我都想客厅卧室也贴上不锈钢。容易打扫 |
|
w*****m
发帖数: 20421 | 25 平底锅崩虾吃，一炒菜全掉锅台上当焦炭烤着吃，吃完再用刀刮，苦练刮宫术 |
|
j****i
发帖数: 68152 | 26 这房子挺好玩。
去车库要七拐八拐穿过洗衣房。
坐在客厅里，能看到厨房锅台。
大门对着阳台门。
主卧在加个sitting room，床都没地方放。 |
|
h****i
发帖数: 5308 | 27 洗衣房正好当mud room了
看不到厨房锅台，厨房半封闭的
大门和阳台门稍微偏了点儿吧
主卧的床放两个窗户中间 |
|
s****a
发帖数: 9912 | 28 达不到你去告他们啊，主要还是看离锅台的距离
我家微波炉的，距底下18英寸，很少油烟味，300CFM
可能都没有 |
|
s********e
发帖数: 542 | 29 我装好后离锅台有29inch。
倒不是要和厂家计较是不是有900cfm。我个人觉得风扇很强劲，没装上之前test run的
时候感觉出风很快。就是想知道是否因为安装的问题，或者管道以及屋顶风口的问题造
成效果不好。
谢谢各位的回复！ |
|
s****a
发帖数: 9912 | 30 你不信啊，COUNTERTOP上的油印都是这么来的，锅台不够用白
中国人烫烂塑料COUNTERTOP的也很常见 |
|
j****i
发帖数: 68152 | 31 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: juanxi (胡安克塞，胡认穷，字服老), 信区: Military
标 题: 住农村小木屋的将军们，你们下班后都干啥？
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Aug 6 01:47:08 2015, 美东)
下班回家就做饭，吃完饭看电视上网。周末带孩子，割草，遛狗。男人围着孩子转，女
人围着锅台转。全家围着猫狗转。这就是你们要的生活？ |
|
w*****m
发帖数: 20421 | 32 你可真是大善人，我赶紧把这几点转告给他，锅台怎么说，STOVE还是COCKTOP啊 |
|
w*****m
发帖数: 20421 | 33 牙刷不掉毛，你刷啥东西啊，这么狠，用旧了的硬牙刷用来刷锅台或者SINK很脏的东西 |
|
w*****m
发帖数: 20421 | 34 你抬杠啦不是，我们买锅台就为了用个方便，你要想炒菜不出锅
可以用自动炒菜机，炒出来能不能吃就不知道了 |
|
j****i
发帖数: 68152 | 35 【 以下文字转载自 HomeLife 俱乐部 】
发信人: juanxi (胡安克塞，胡认穷，字服老), 信区: HomeLife
标 题: 厕所改厨房，谁有经验
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jul 12 00:55:47 2016, 美东)
开放式的厨房中看不中用，油烟满屋飞。照老中的饮食习惯，不如把厕所改成厨房。炉
子放到淋浴间里，都不用装抽油烟机，只要在淋浴间的顶上装个大号的排气扇就行了。
锅台脏了，关上淋浴门直接拿水冲，废油脏水顺着地漏就下去了，要多方便有多方便，
跟部队炊事班的操作间一样。炒菜油烟不会到处跑，家里干干净净。 |
|
o*******t
发帖数: 728 | 36 弄完了贴照片上来，不贴是小狗
[在 juanxi (胡安克塞，胡认穷，字服老) 的大作中提到：]
:开放式的厨房中看不中用，油烟满屋飞。照老中的饮食习惯，不如把厕所改成厨房。
炉子放到淋浴间里，都不用装抽油烟机，只要在淋浴间的顶上装个大号的排气扇就行了
。锅台脏了，关上淋浴门直接拿水冲，废油脏水顺着地漏就下去了，要多方便有多方便
，跟部队炊事班的操作间一样。炒菜油烟不会到处跑，家里干干净净。 |
|
a*****a
发帖数: 19262 | 37 我用电炉丝也用了好多年，你这老烧穿，看来还是锅不够干净，平时不注意。
现在犹豫，要不干脆把锅台和油烟机，微波炉统统换了 |
|
j*********r
发帖数: 406 | 38 1.国泰银行人民币定存(无利息)
2.锅台银行新西兰币顶村（<3%）
3.中国银行纽约唐人街分行顶村（利息0.15%）
4.黄金跌破1200买入1万元SLV
5.黄金爹破1000再买入2万元SLV
6.黄金爹破800全仓上SLV |
|
a****n
发帖数: 8553 | 39 不推荐洗衣服洗碗洗锅台，就算戴着手套，长期用力手指和关节也会变粗大。 |
|
h*******e
发帖数: 1968 | 40 【 以下文字转载自 Parenting 讨论区 】
发信人: happylife (美丽人生), 信区: Parenting
标 题: [小宝趣事记】，两岁语言篇
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Feb 24 03:40:51 2012, 美东)
宝宝语录：
看了地图妹给贝贝记录的宝宝语录，好遗憾没时间留意和记录小宝那么多有意思的语言
，宝宝刚刚满了两岁了，赶紧回忆一下这几天他都说了些什么：
1，从国内回来后，不那么喜欢上幼儿园了，早上开车出去，他总是指着相反的方向一
直说：“我们走这边” 。好吧，暂时走他指的方向，转了几个直角边，一旦回到平时
去过的路上，他就认识得很清楚，开始抗议“走右边,不走这边…” （原来他非常认
路）
2，妈妈接他从幼儿园出来，他很高兴地跟老师说“拜拜。”然后开始发表演说“太阳
呢，太阳下山去了。”“我们的车车呢，我们的车车在这里、”“叔叔开卡车走了”，
“回家吃面面，吃鸡大腿，吃胡萝卜。。。”“妈妈我爱你”，“妈妈亲一个”“今天
不上班”（说过几次之后我才明白过来，他不明白“今天”是什么意思，他以为今天是
现在的意思，妈妈下班来接他，他就很高兴地... 阅读全帖 |
|
g******n
发帖数: 53185 | 41 奶爸说出去丢人。男人要是跟男性朋友们说自己在家里锅台转伺候老婆孩子，没人会看
得起他，全世界都一样。他自己也发萎，跟朋友玩也是被吆喝鄙视那种 |
|
t**********o
发帖数: 711 | 42 来自主题: NextGeneration版 - 说说我公婆 怀孕7个月的时候，公婆从国内来。第一天晚上到，老公去接机，我在家做好一顿饭菜
，打算二老刚来倒时差的时候，多照顾他们一下的。结果，这顿饭以后，直到现在，我
儿子两个月整了，我再没近锅台一次，自己去装饭时候除外。
公婆到的第二天，因为头天我忙卫生和做饭，有些累，起的很晚。还记得那是个周末，
中午11点多的时候，老公轻轻拍拍我：爸妈做好午饭等你很久了，起来吃些再睡，不然
宝宝也饿了。幸福感一下子来了。。。
孕期后三个月，每天起来吃婆婆准备的汤粉早餐－－公婆是南方人最喜欢做这个。然后
三个人出去散步，中午之前回来，我上网看电视。公婆一起准备午饭，中午老公从单位
回来一起吃。饭后我就午睡，说来惭愧那时候真的很能睡啊，往往一觉就到老公下班了
。然后就是晚饭，水果，早的话四个人一起出去再散步，晚了就在家打打纸牌（这个早
晚也是取决于我午睡几点起来），再晚些公公下厨给我做个宵夜，吃完睡觉。
后来宝宝来了，晚预产期一周生的，个头儿贼大，是剖出来的。回家头一天，公公把活
鱼上的肉一点一点刮下来，做成鲜鱼丸，拌在汤里给我吃，说是养伤口最好。再接下去
就是各种汤水补品，公公基本驻在厨房了。婆婆每天夜里听到动... 阅读全帖 |
|
s*****g
发帖数: 7857 | 43 拉倒吧。
1。有人打把手和没人帮忙概念完全不同！
2。你是工作带娃两不误，这是个相互调剂的过程。和完全围着锅台/孩子劳工转是完全
不同的。后者是让人抑郁成疾。
就不要得了便宜还卖乖了--搞半天还是个男的DD?那真是纸上谈兵！找抽啊！
（我是女的，我工作）
的。
经常
觉得 |
|
v******e
发帖数: 136 | 44 谢谢楼上姐妹，
我买了一个ergo的了，100多刀啊，老公还老大不乐意。
不过懒得看他的脸了，天天在家里围着锅台转的是我，
再不用点先进工具，累死了都没人心疼啊！！ |
|
t******f
发帖数: 509 | 45 教养孩子的责任是你们作为父母的，不是你公婆的。孩子的性格脾气更是从小培养起来
的，公婆可能有时间有精力，带孩子会更细致，但是细致很多时候不见得是好事儿，老
一辈人带孩子多多少少会不由自主的宠孩子，即使是很明事理的老人。一旦宠惯了，大
一点儿你接回到身边来再教就更难了，对今后跟孩子是否相处融洽有着很深的影响。
我不觉得你该辞职，凭什么女人就一定要为家庭牺牲自己的事业，即使这份工作赚钱不
多，但是一份工作能让你不整天围着孩子锅台转，不与社会脱节。如果觉得不一定能请
到好的保姆的话，就送family day care, 这个跟上学不同，收的孩子少不太容易生病
，好的family day care还是很不错的。而且让孩子早些跟同龄人打交道相处，对孩子
的成长只有好处。
人都说为母则强，你不能凡事太谦让，尤其是对孩子的教养问题。这不是你自私，而是
原则问题。还是要跟你老公讲通道理，让他认识到孩子在父母身边长大的重要性，以及
对今后孩子性格的影响，不能为了自己图省事儿扔给老人。所谓养不教，父之过，现在
不教，以后想教人家都不听你的啦！爷爷奶奶想帮忙把孩子带回国不是不可以，但不是
小时候规矩还没形成... 阅读全帖 |
|
h*******e
发帖数: 3857 | 46 今天第一次见医生，老二，按period算，应该是7周3天
但是心跳很慢，医生说1/4的几率会pass，自然淘汰，也有可能是period不规律，可能
时间没有算对，1周以后复查
对老二一直有点点愧疚，他就像一个小附属品一样，跟老大比，其实对他并不上心，每
天锅台，老大围着转，还在努力学习转方向
每天倒在床上的时候，都是气喘吁吁，所以今天医生一说，老二长的不够大的时候，眼
泪就下来了
宝宝版很灵的，求祝福，希望二宝好好的，健健康康的长大，不要从妈妈这里缺衣少喝
的 |
|
N******t
发帖数: 16051 | 47 来自主题: NextGeneration版 - 小吐一下婆婆 pat pat，很多中老年妇女就是爱抱怨，不要跟她较真，只要lg站在你这边就好了。嘴
甜点先认个错，然后甜甜的跟lg说，妈说的对，刚才你在做的事没有看娃重要，不过没
事，娃摔不坏的，以后注意就好了。洗碗也可以指派给lg，别忘了甜甜的提醒他擦锅台
洗抹布etc。私底下可以跟lg撒娇诉说一下自己的委屈，不过可别反过来抱怨婆婆和lg
。婆婆爱抱怨对你是好事，因为可以越发反衬出你在lg和孩子心中的可爱形象 ：）
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 8.7 |
|
t***o
发帖数: 1353 | 48 没有那么严重吧。 我女儿三，四岁也那样， 犟的要死， 好像每次都在测试你的底线
。比如：
我在做饭，我说， 你离锅台远一点， 这个锅烫， 她就飞说不烫， 说几十次。把我弄
毛了， 我就抓的她的手， 让他摸， 我说， 你说的，不烫， 那你就摸。 她就会死命
的往后缩， 说明她也知道那个烫， 就是和你对着干。
类似的还有很多例子， 很像楼主的孩子吧。 我这样和她对着干了几次以后， 他就好
多了。 |
|
h*******e
发帖数: 1968 | 49 宝宝语录：
看了地图妹给贝贝记录的宝宝语录，好遗憾没时间留意和记录小宝那么多有意思的语言
，宝宝刚刚满了两岁了，赶紧回忆一下这几天他都说了些什么：
1，从国内回来后，不那么喜欢上幼儿园了，早上开车出去，他总是指着相反的方向一
直说：“我们走这边” 。好吧，暂时走他指的方向，转了几个直角边，一旦回到平时
去过的路上，他就认识得很清楚，开始抗议“走右边,不走这边…” （原来他非常认
路）
2，妈妈接他从幼儿园出来，他很高兴地跟老师说“拜拜。”然后开始发表演说“太阳
呢，太阳下山去了。”“我们的车车呢，我们的车车在这里、”“叔叔开卡车走了”，
“回家吃面面，吃鸡大腿，吃胡萝卜。。。”“妈妈我爱你”，“妈妈亲一个”“今天
不上班”（说过几次之后我才明白过来，他不明白“今天”是什么意思，他以为今天是
现在的意思，妈妈下班来接他，他就很高兴地评论“不上班”这个状态。几次之后他会
说，“下班了，上班上完了”。今天回到家里，厨房灯开着，他很兴奋地说“爸爸在家
里”呵呵。其实是忘了关灯。
3，昨天他在幼儿园出门的草地里面摘下来一个指甲大的野花，说：”这个花花给妈妈
”，然后又摘了一个，说”这个是bor... 阅读全帖 |
|
a*****a
发帖数: 19262 | 50 可是有两个女儿，以后盛饭啊，捶背啊，有人贴心老爸啊
我老公就等着女儿快点跟她盛饭，快五岁了，还是够不着锅台呢，除非把电饭锅放在地
上，再过两年试一试，呵呵。
体力活，在美国也不算多，全当锻炼身体里 |
|
