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R*******w
发帖数: 1576 | 2 以前也有一个 从西部搬东部的时候让ld不知道扔给谁了 哭～～
这个铁板很好用的 也好洗 我们以前常买韩国的腌肉烤 啧啧 |
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s**n
发帖数: 6126 | 7 我们家有一个这样的小铁板烧，还带个木头盖儿
某年圣诞节交换礼物的时候换到得。。。
不过从来没用过，555555555
汤~
了。 |
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l*****i
发帖数: 20533 | 8 根据和叉子的比例估计，你这个大约一厘米左右的厚度，也就是差不多半英寸。这种应
该算薄的。再薄就只能算铁板烧了。还有很多厚一倍以上的牛排。 |
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a****a
发帖数: 26187 | 9 上次大概讲了具体步骤，已经进展到蒸晒一步了，发现蒸一下，那叫一个香，梅干菜的味道出来了。。。。。
手续繁多，怕麻烦的童鞋可以跳过哦，哈哈
原材料选择自家产的雪里红或者芥菜
很新鲜， 很清香
洗净沙土， 晾晒1，2天至5成干
然后用盐搓搓后装瓶(搓盐的过程很刺激眼睛，可能会流眼泪)，一定要赛紧，挤压出水可以控干。 用密封盖子盖好， 放置3，5天，就腌好了。
来个小插曲，可以用这个腌菜放些肉末做腌菜包子
很香，很香，很香。。。。。。老大一口气能吃三个
吃不了的腌菜拿出去继续晒晒，成了这个效果
大火蒸半个小时，梅干菜的香味出来啦
继续晒，铁板烧起作用了
未完待续。。。。
谢谢! |
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a****a
发帖数: 26187 | 10 上次大概讲了具体步骤，已经进展到蒸晒一步了，发现蒸一下，那叫一个香，梅干菜的味道出来了。。。。。
手续繁多，怕麻烦的童鞋可以跳过哦，哈哈
原材料选择自家产的雪里红或者芥菜
很新鲜， 很清香
洗净沙土， 晾晒1，2天至5成干
然后用盐搓搓后装瓶(搓盐的过程很刺激眼睛，可能会流眼泪)，一定要赛紧，挤压出水可以控干。 用密封盖子盖好， 放置3，5天，就腌好了。
来个小插曲，可以用这个腌菜放些肉末做腌菜包子
很香，很香，很香。。。。。。老大一口气能吃三个
吃不了的腌菜拿出去继续晒晒，成了这个效果
大火蒸半个小时，梅干菜的香味出来啦
继续晒，铁板烧起作用了
未完待续。。。。
谢谢! |
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m***8
发帖数: 7797 | 11 这个。。。
俺说说，别扔鸡蛋。
铁板烧做出来的很好吃，没有具体做法。 |
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q**********n
发帖数: 4160 | 12 三文鱼用盐杀水30分钟，冰箱。
然后清水冲掉，厨房纸巾擦干。
平底锅，热油，中小火，煎熟蘸了铁板烧调料的三文鱼，取出。
用锅里的油煎香洋葱，蘑菇，小勺水，黑胡椒，盐调味。
临出锅前放入橄榄，番茄丁。
装盘之后，放上一小勺蛋黄酱味道更佳。 |
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R*****s
发帖数: 41236 | 16 这个Presto Griddle铁板烧很差，不如walmart里面的BD牌的好用...
SHIPPED |
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W***e
发帖数: 5422 | 17 感恩节跳了deal，回家使劲用。大家说的没错，煎蛋，煎肉，煎鱼都很好。这就是一个
铁板烧嘛。
现在每天用它来炒菜，除了端不动之外觉得还不错。请问大家炒菜会毁锅吗？有人这么
用不？正常season就行吗？
另外，有没有人用这个做过煎饼果子？ |
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s**n
发帖数: 6126 | 18 图片有点小，细节不是看得很清楚
我觉得如果用大火的话，动作一定要非常快，就是蛋液一下锅马上就用铲刀迅速刮锅底
火大的好处是鸡蛋会比较蓬松
坏处就是动作如果稍慢点，蛋液接触到锅底的那边很快就变干变脆变硬了，就不松软了
餐馆做早餐的，常常是一大块铁板烧，然后巨大的铲子一刮就是一片
家里厨房没有这样的条件，小火炒是比较保险的
不知道我说清楚了没有
谢谢关注，呵呵！ |
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p*******j
发帖数: 1613 | 19 哈yeca果然是LC粉呀，这个pan还挺不错的，不仅可以烤pizza还可以做铁板烧~ |
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R***U
发帖数: 1860 | 21 效果Chao 好。主要是自己能买好牛肉。
器材都是亚马逊购买的。没几个钱 |
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R***U
发帖数: 1860 | 27 锅是amazon的 chef's Secret 5-Ply Stainless-Steel Griddle with Glass Lid 30来块
灶是themedor Inducing温度控制非常精细
小铲子也是amazon的 才5块
Grill Scraper, Diner Grill Scraper, Griddle Scraper, Teppanyaki Grill
Scraper, Angle-Slanted Blade, Stainless Steel, Commercial Grade, 8 1/4 Inch |
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h**r
发帖数: 8078 | 28 哇，锅子这么便宜，我也要。
灶台也要进一个！
来块
Inch |
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y**a
发帖数: 9065 | 29 灶有链接不？
来块
Inch
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.8 |
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l*****i
发帖数: 20533 | 32 除了是在桌子上现做现吃，这跟不锈钢平底锅做菜有什么本质区别？ |
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c*********e
发帖数: 16335 | 36 白人店里做teriyaki chicken的那种白铁板，是啥做的？不锈钢？家里买一块不错。 |
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R***U
发帖数: 1860 | 37 一点都不觉得
蔬菜不粘 肉只有一点粘
关键是不要太热 勤翻 |
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d**********2
发帖数: 553 | 41 哈哈 下了锅的单 请问照片里煎的那块牛肉 是什么部位的 。 看着很不错。。。。 |
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z**********i
发帖数: 12276 | 43 感觉太麻烦，并且，油烟大，清理困难。不如火锅。 |
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R***U
发帖数: 1860 | 44 Rib eye, USDA prime/
wholefoods |
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s******s
发帖数: 13035 | 48 这种设计太变态了，又能grill又能火锅，各种羡慕妒忌恨啊。。。 |
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