c****t
发帖数: 19049 | 1 第四十八章 烈酒
第四十八章烈酒
吐蕃首领气得脸皮焦黄，但至少明白言语刻薄只是自取其辱，挥手怒道：“南理人
和燕人一个德行，就知动嘴皮子，敢不敢让我们上去，敢不敢和我们比一比！”
宋阳对他招了招手：“饭桶，上台来。
吐蕃首领咬了咬牙，顶着‘饭桶’之名迈步上台，不止他一个，身后还跟了矮小女
子和干瘦中年。
“比什么？”宋阳打量着三个人。
吐蕃首领又现狂妄之色：“南理人天生体弱，和你们比武也胜之不武，你们不是在
选奇士么？琴棋书画什么都能比……我们就按南理选贤的规矩，来比三样本事！”
跟着，吐蕃首领一拍自己的胸口，瓮声瓮气：“找人和我比喝酒！”
他说完，身后的矮小女子踏上一步：“找人和我比唱歌。”
干瘦中年声音低沉得让人恨不得趴到地上去听：“找人和我比坐禅。”
宋阳眨了眨眼睛，饶有兴趣：“怎么个比法？”
吐蕃的胖子首领伸手，啪啪啪拍了几声，台下的随从立刻抛上来几只皮制酒囊。胖
子接了后往宋阳跟前一摆：“换着喝！把你们南里人最烈的酒拿来我喝，你来喝我的这
些酒，谁先醉倒谁就输。”胖子不是来比酒量的，他要比的其实是... 阅读全帖 |
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c****t
发帖数: 19049 | 2 第五十九章 天湖城
短短几年时间，天湖城已经建设成一个不错的城市，中原风格的宅院鳞次栉比，宽敞的
街道，成排的树木，而且有大批建筑风格极为简约的二层住宅楼，基本上，愿意住楼房
的每家兵户都能分到“两室”，按月交租，在现今，自然没觉得什么，而且很多移民更
愿意住大杂院甚至住木屋，楼房二楼接不到地气，住一层上面又被人压，却也不是什么
香饽饽，当然，不管是大宅院还是简易住宅楼，厨房卫生间等等数户合用是免不了的。
大批二层住宅楼的兴起为这座移民城市节省了空间，外围筑起城墙、炮楼，防范极
严。
这些建筑材料大多是没通铁路时靠马车一车车运载而来，创业之艰辛那也不必提了
，火车刚通丰时，每天都有大批物资运到，现今城内还有正在兴建的楼房小区，每日叮
叮当当作业。
城内商户，除了开埠初国有商店主导了一段时间，现今城内居民所需，大多为私人
商户提供。
这也和帝国政策有关，叶昭并不想令帝国在各行各业形成尾大不掉的国有企业，对
国有资产控制还是很严格的，除了战略性行业，国家投资多在公众领域，目的并不是为
了盈利。
帝国各边塞移民城市最早自然都要国有商店来主导货物流通，虽然近年国内商人转
变观念，均知道移民城市... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 3 叶华成因父亲经商而于1913年3月8日出生于印尼苏门答腊，后毕业于广东中山大学，精
通七八种语言，1936年回福建金门成婚，次年再赴新加坡从事钟表贸易，太平洋战争时
受波及，1948年返回祖居金门投入酿酒事业[3]。
叶华成在客家籍的退伍军人廖光中指导下，花了一两多金子买东山岛撤退时带过来的酒
麹，利用三千多斤的白米进行发酵酿酒，不料酒曲早已受海水浸泡而失效，大批白米发
酵失败成了馊水，倾囊的老本就此泡汤。[4]
不幸遭遇如此逆境，叶华成先到庄天德在后浦城市场的小酒坊观摩制米酒过程，接着变
换制酒的种类，改酿高粱酒，并请教许多北方军人的意见，最后才成功地制造出好酒[4
]。
根据《金门县志》记载，金门很早就有高粱，但古法酿的高粱有酒糟味不能喝，只能作
泡药酒用，因此并未量产，金门人只酿地瓜酒及米酒。由于金门米很少大部分靠进口，
而叶华成这时已无钱再买米，于是想用家门前种的高粱试酿北方白酒，但朋友告诉他会
有酒糟味。为克服高粱酒的酒糟味自己买洋文书来参考，摸索出小麦麹酿法。[2]
1950年叶华成第一次在金门酿出高粱酒。当时多家酒厂中，就属他在六路大厝开设的金
城酒厂生意最好，厂内的高粱... 阅读全帖 |
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j****i
发帖数: 68152 | 4 蒸羊羔,蒸熊掌,蒸鹿尾儿,
烧花鸭,烧雏鸡儿,烧子鹅
,卤煮咸鸭,酱鸡,腊肉,松花,小肚儿
,晾肉,香肠,什锦苏盘,
熏鸡,白肚儿,清蒸八宝猪,江米酿鸭子,
罐儿野鸡,罐儿鹌鹑,
卤什锦,卤子鹅,卤虾
,烩虾,炝虾仁儿,山鸡,兔脯,菜蟒,银鱼,
清蒸哈什蚂,烩鸭腰儿,烩鸭条儿,清拌鸭丝儿,黄心管儿,
焖白鳝,焖黄鳝,豆鼓鲇鱼,锅烧鲇鱼,烀皮甲鱼,锅烧鲤鱼,抓炒鲤鱼,
软炸里脊,软炸鸡,什锦套肠,麻酥油卷儿,
熘鲜蘑,熘鱼脯儿,熘鱼片儿,熘鱼肚儿,醋熘肉片儿,熘白蘑,
烩三鲜,炒银鱼,烩鳗鱼,清蒸火腿,炒白虾,炝青蛤,炒面鱼,
炝芦笋,芙蓉燕菜,炒肝尖儿,南炒肝关儿,油爆肚仁儿,汤爆肚领儿,
炒金丝,烩银丝,糖熘饹炸儿,糖熘荸荠,蜜丝山药,拔丝鲜桃,
熘南贝,炒南贝,烩鸭丝,烩散丹,
清蒸鸡,黄焖鸡,大炒鸡,熘碎鸡,香酥鸡,炒鸡丁儿,熘鸡块儿,
三鲜丁儿,八宝丁儿,清蒸玉兰片,
炒虾仁儿,炒腰花儿,炒蹄筋儿,锅烧海参,锅烧白菜,
炸海耳,浇田鸡,桂花翅子,清蒸翅子,炸飞禽,炸葱,炸排骨,
烩鸡肠肚儿,烩南荠,盐水肘花儿,拌瓤子,炖吊子,锅烧猪蹄儿,
烧鸳鸯,烧百合,烧苹果,酿果藕,酿江米... 阅读全帖 |
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b*******c
发帖数: 20683 | 5 蒸羊羔,蒸熊掌,蒸鹿尾儿,
烧花鸭,烧雏鸡儿,烧子鹅
,卤煮咸鸭,酱鸡蒸羊羔,蒸熊掌,蒸鹿尾儿,
烧花鸭,烧雏鸡儿,烧子鹅
,卤煮咸鸭,酱鸡,腊肉,松花,小肚儿
,晾肉,香肠,什锦苏盘,
熏鸡,白肚儿,清蒸八宝猪,江米酿鸭子,
罐儿野鸡,罐儿鹌鹑,
卤什锦,卤子鹅,卤虾
,烩虾,炝虾仁儿,山鸡,兔脯,菜蟒,银鱼,
清蒸哈什蚂,烩鸭腰儿,烩鸭条儿,清拌鸭丝儿,黄心管儿,
焖白鳝,焖黄鳝,豆鼓鲇鱼,锅烧鲇鱼,烀皮甲鱼,锅烧鲤鱼,抓炒鲤鱼,
软炸里脊,软炸鸡,什锦套肠,麻酥油卷儿,
熘鲜蘑,熘鱼脯儿,熘鱼片儿,熘鱼肚儿,醋熘肉片儿,熘白蘑,
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炒金丝,烩银丝,糖熘饹炸儿,糖熘荸荠,蜜丝山药,拔丝鲜桃,
熘南贝,炒南贝,烩鸭丝,烩散丹,
清蒸鸡,黄焖鸡,大炒鸡,熘碎鸡,香酥鸡,炒鸡丁儿,熘鸡块儿,
三鲜丁儿,八宝丁儿,清蒸玉兰片,
炒虾仁儿,炒腰花儿,炒蹄筋儿,锅烧海参,锅烧白菜,
炸海耳,浇田鸡,桂花翅子,清蒸翅子,炸飞禽,炸葱,炸排骨,
烩鸡肠肚儿,烩南荠,盐水肘花儿... 阅读全帖 |
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f********t
发帖数: 6999 | 6 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: juanxi (胡安克塞，胡认穷，字服老), 信区: Military
标 题: 毕福剑饭局更多细节流出，一桌三万二，菜单曝光
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Apr 10 11:47:23 2015, 美东)
蒸羊羔,蒸熊掌,蒸鹿尾儿,
烧花鸭,烧雏鸡儿,烧子鹅
,卤煮咸鸭,酱鸡,腊肉,松花,小肚儿
,晾肉,香肠,什锦苏盘,
熏鸡,白肚儿,清蒸八宝猪,江米酿鸭子,
罐儿野鸡,罐儿鹌鹑,
卤什锦,卤子鹅,卤虾
,烩虾,炝虾仁儿,山鸡,兔脯,菜蟒,银鱼,
清蒸哈什蚂,烩鸭腰儿,烩鸭条儿,清拌鸭丝儿,黄心管儿,
焖白鳝,焖黄鳝,豆鼓鲇鱼,锅烧鲇鱼,烀皮甲鱼,锅烧鲤鱼,抓炒鲤鱼,
软炸里脊,软炸鸡,什锦套肠,麻酥油卷儿,
熘鲜蘑,熘鱼脯儿,熘鱼片儿,熘鱼肚儿,醋熘肉片儿,熘白蘑,
烩三鲜,炒银鱼,烩鳗鱼,清蒸火腿,炒白虾,炝青蛤,炒面鱼,
炝芦笋,芙蓉燕菜,炒肝尖儿,南炒肝关儿,油爆肚仁儿,汤爆肚领儿,
炒金丝,烩银丝,糖熘饹炸儿,糖熘荸荠,蜜丝山药,拔丝鲜桃,
熘南贝,炒南贝,烩鸭丝,烩散丹,
清蒸鸡,黄焖鸡,大炒鸡,熘... 阅读全帖 |
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i****r
发帖数: 1803 | 7 第一话 故乡
五年前瓦雷丁和蒙斯托克之间的战争，拉开这场世界规模大战的序幕。但自从全面
战争爆发之后，当初那场战争已从众人记忆中消失，几乎所有的人都认为，那只是一场
小规模的战争。
五玍后的今天，当蒙斯托克人重新打回来，当战争再次在这片土地上爆发，各国都
为之震惊。瓦雷丁和蒙斯托克再次成为同盟和联盟关注的焦点。
原因在于他们此刻所使用的战术。
两边都是快速机动作战，都是将大军团拆成一支支小分队，互相渗透穿插，在方圆
数百公里的战场上追逐厮杀，根本分不出前线和后方。
以前机动作战还有后勤补给的限制，自从有了大型飞翼之后，这最后的限制也不存
在了。以往所采用的战术和战法，大部分变得毫无意义，新的战术和战法层出不穷地冒
出来。
瓦雷丁人一直后退，他们可说是节节败退，但他们打得非常精彩。在人数和平均实
力处于弱势的情况，他们居然能一路拖着蒙斯托克和德雷达瓦的联军，还让对方损失部
分兵力和大量物资。
没人敢说蒙斯托克和德雷达瓦的联军实力太弱。
别说同盟，就连联盟也没有一个人敢这么认为。
蒙斯托克参战的是独立军和海格特的人马，这两支军队在中线战场上和弗兰萨帝国
的军队交过手，卡佩奇战役就是靠这两支... 阅读全帖 |
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b*********k
发帖数: 35031 | 8 ☆─────────────────────────────────────☆
KV (从善如流，敢做敢当) 于 (Thu Apr 25 08:50:24 2013, 美东) 提到:
有个很有名的实验，把一群猴子关在笼子里，上面挂一香蕉，每当猴子试图拿香蕉的时
候，就对所有的猴子喷高压水柱，几次下来，所有猴子都不去拿香蕉了，把其中一只猴
子换走，来一只新猴子，新猴子试图拿香蕉时候，所有猴子一起痛扁它，再换一只猴子
进来，试图拿香蕉其他猴子就痛扁，前面换进来的猴子扁的最狠，把猴子按这种方式，
一只只换走，直到所有的都是新猴子，香蕉高悬，猴子若无其事，想拿的就会被痛扁，
高压水柱再没用过。
Law and Order保证的是个体和社会的利益，这个框架下法律面前人人平等，法律和秩
序的根本，是保证每个团体/社会中每一个个体的权利和义务，为大多数人利益服务的
规则，不是法律，这个不是民主规则中的少数服从多数，这个叫做迫害。
zl案件，你抛弃的是zl个人，维护一个所谓和谐，引用你的内容
“法的核心是秩序，而秩序是对每个人的基本保障。破坏秩序，威胁的是每个人的安危
。 挑战秩序，就是挑战... 阅读全帖 |
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k*****a
发帖数: 7110 | 9 宙斯闻言呵呵笑出了声： “那好，你付钱吧。”
就这么一眨眼的功夫，所有的葡萄都已经收完了，装在藤条的编成的框里，码放的
整整齐齐。宙斯悄然使用了世上最高明的空间神术，也算是不大不小的神迹吧，然后笑
着说道： “我摘下了所有的葡萄，而且都把它们整理放好，超额完成了工作。身为雇
主，你是否会答谢我呢？”
阿蒙苦笑道： “请问你想要什么答谢呢？”
宙斯： “我听说有一位神灵来到米都利，亲手种植葡萄，还自建酒窖酿酒，但奥
林匹斯天国中的诸神却从来没有闻见过酒香。我很好奇，想尝一尝你这里的美酒。”
阿蒙： “你怎么会注意到我这里的酒窖呢？”
宙斯： “其实不是我注意到了你，在整个希顿半岛上所有的葡萄园中，你这里是
唯一在收获季节不向酒神献祭的。酒神狄俄尼索斯很诧异，想来看看，结果我却发现你
在这里，所以就亲自来了。”
阿蒙点了点头道： “原来如此！……梅丹佐，唱歌！”
梅丹佐正在葡萄园中，猛然听见阿蒙的话，感觉有些莫明其妙，好奇的问题道：
“我的神，唱什么歌呀？”
阿蒙： “《酒神颂》，这里的人们唱的《酒神颂》。”
梅丹佐怔了怔，随即扯开嗓门高唱道——
“把你的酒杯高高举起，
让我们尽情歌唱。
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o*****h
发帖数: 2082 | 10 内蒙特色中，除了众所周知的蒙古族食品羊肉、奶茶、奶豆腐之类，也有一些颇具特色
的汉族食品。毕竟，内蒙从先秦时期就有汉人定居，战国时的阴山一代属赵国地界，三
国名将吕布就是后套人
呼市的居民中山西后裔最多，所以面食很流行。不过要说面点小吃，当属回族人聚居的
回民区。以烧饼为例，种类繁多，一为糖焙子，就是糖馅饼一样的东西，刚出锅时，热
腾腾，咬开以后糖拉丝、沾嘴，吃得太猛会烫了舌头；油旋儿，一般是咸的，层层如花
，看起来又像新鲜的牛粪片子，好吃；方酥，长方形，又名讨吃焙子，听起来不雅，吃
起来美味，无数层，酥得掉渣；三角，咸的，三五层，包有茴香粒，白面皮，有韧劲。
烧麦则到处都是，最有名的老字号为麦香村，在旧城大召附近，老店，做的烧麦比较精
细，卫生状况也有保证，羊肉馅都是一粒一粒，手工切制，保证不是滥肉充数。但是很
多超好吃的烧麦店都在小巷里，吃过最好的一家在北垣小学附近，每天早上队排出去上
百米，不知道现在还有没了。烧麦在呼市是当早点卖的，午饭晚饭不售，但是若有早点
剩下的，也油煎了卖，也巨好吃。认识一个珠海人，当时定期来呼驻扎，说他一天三顿
烧麦连吃一个月都不觉得腻，好汉一条
份量大... 阅读全帖 |
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o*****h
发帖数: 2082 | 11 承蒙斑竹厚爱，特此整理一下这片小文，为咱内蒙版吹嘘吹嘘
内蒙特色中，除了众所周知的蒙古族食品羊肉、奶茶、奶豆腐之类，也有一些颇具特色
的汉族食品。毕竟，内蒙从先秦时期就有汉人定居，战国时的阴山一代属赵国地界，三
国名将吕布就是后套人
呼市的居民中山西后裔最多，所以面食很流行。不过要说面点小吃，当属回族人聚居的
回民区。以烧饼为例，种类繁多，一为糖焙子，就是糖馅饼一样的东西，刚出锅时，热
腾腾，咬开以后糖拉丝、沾嘴，吃得太猛会烫了舌头；油旋儿，一般是咸的，层层如花
，看起来又像新鲜的牛粪片子，好吃；方酥，长方形，又名讨吃焙子，听起来不雅，吃
起来美味，无数层，酥得掉渣；三角，咸的，三五层，包有茴香粒，白面皮，有韧劲。
烧麦则到处都是，最有名的老字号为麦香村，在旧城大召附近，老店，做的烧麦比较精
细，卫生状况也有保证，羊肉馅都是一粒一粒，手工切制，保证不是滥肉充数。但是很
多超好吃的烧麦店都在小巷里，吃过最好的一家在北垣小学附近，每天早上队排出去上
百米，不知道现在还有没了。烧麦在呼市是当早点卖的，午饭晚饭不售，但是若有早点
剩下的，也油煎了卖，也巨好吃。认识一个珠海人，当时定期来呼驻扎，... 阅读全帖 |
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p*********n
发帖数: 7788 | 12 内蒙特色中，除了众所周知的蒙古族食品羊肉、奶茶、奶豆腐之类，也有一些颇具特色
的汉族食品。毕竟，内蒙从先秦时期就有汉人定居，战国时的阴山一代属赵国地界，三
国名将吕布就是后套人
呼市的居民中山西后裔最多，所以面食很流行。不过要说面点小吃，当属回族人聚居的
回民区。以烧饼为例，种类繁多，一为糖焙子，就是糖馅饼一样的东西，刚出锅时，热
腾腾，咬开以后糖拉丝、沾嘴，吃得太猛会烫了舌头；油旋儿，一般是咸的，层层如花
，看起来又像新鲜的牛粪片子，好吃；方酥，长方形，又名讨吃焙子，听起来不雅，吃
起来美味，无数层，酥得掉渣；三角，咸的，三五层，包有茴香粒，白面皮，有韧劲。
烧麦则到处都是，最有名的老字号为麦香村，在旧城大召附近，老店，做的烧麦比较精
细，卫生状况也有保证，羊肉馅都是一粒一粒，手工切制，保证不是滥肉充数。但是很
多超好吃的烧麦店都在小巷里，吃过最好的一家在北垣小学附近，每天早上队排出去上
百米，不知道现在还有没了。烧麦在呼市是当早点卖的，午饭晚饭不售，但是若有早点
剩下的，也油煎了卖，也巨好吃。认识一个珠海人，当时定期来呼驻扎，说他一天三顿
烧麦连吃一个月都不觉得腻，好汉一条
份量大... 阅读全帖 |
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w***s
发帖数: 15642 | 13 欲先酿醋，必先制糖，因为水果的含糖量不够。如果用粮食酿造就不需要糖了。
酿醋跟做酒酿/甜酒的做法差不多，温度不同、环境不同而已。葡萄糖分解成乙醇和二
氧化碳，乙醇和氧气反应生成醋酸和水。做酒的时候要密封，温度低一点，做醋的时候
要敞开口利用空气中和液体表面的菌，温度高一点。
能做果醋，就能做果酒了，各位二叔就可以大醉一场庆祝牛筋筋和bos的婚礼了。
贴两篇写得很详细的酿醋/酿酒的文章。
果醋：
http://blog.roodo.com/foreverfish/archives/7907675.html
果蔬醋的基本酿制原理及适合家庭酿制的工艺流程
提示在前：自己在家酿制酒、醋不必懂原理，只制作了解就行了，只要按照流程做，一
般来讲都会成功，希望你能喜欢上自酿，并在自酿过程中体验其中的乐趣。
一、 酿制原理：果醋的酿造是一个复杂的生物化学过程。其原理就是：在糖源和氧
气充足的时候醋酸菌（酶）将水果中的葡萄糖分解为醋酸。在缺氧的环境中醋酸菌（酶
）将乙醇分解为醋酸。其简化反应式是：
1、 在糖源和氧气充足时的简易反应式：
葡萄糖C6H12O6+O2+酶=>醋酸2CH3COOH+二氧... 阅读全帖 |
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w***s
发帖数: 15642 | 14 欲先酿醋，必先制糖，因为水果的含糖量不够。如果用粮食酿造就不需要糖了。
酿醋跟做酒酿/甜酒的做法差不多，温度不同、环境不同而已。葡萄糖分解成乙醇和二
氧化碳，乙醇和氧气反应生成醋酸和水。做酒的时候要密封，温度低一点，做醋的时候
要敞开口利用空气中和液体表面的菌，温度高一点。
能做果醋，就能做果酒了，各位二叔就可以大醉一场庆祝牛筋筋和bos的婚礼了。
贴两篇写得很详细的酿醋/酿酒的文章。
果醋：
http://blog.roodo.com/foreverfish/archives/7907675.html
果蔬醋的基本酿制原理及适合家庭酿制的工艺流程
提示在前：自己在家酿制酒、醋不必懂原理，只制作了解就行了，只要按照流程做，一
般来讲都会成功，希望你能喜欢上自酿，并在自酿过程中体验其中的乐趣。
一、 酿制原理：果醋的酿造是一个复杂的生物化学过程。其原理就是：在糖源和氧
气充足的时候醋酸菌（酶）将水果中的葡萄糖分解为醋酸。在缺氧的环境中醋酸菌（酶
）将乙醇分解为醋酸。其简化反应式是：
1、 在糖源和氧气充足时的简易反应式：
葡萄糖C6H12O6+O2+酶=>醋酸2CH3COOH+二氧... 阅读全帖 |
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s*****o
发帖数: 22187 | 15 贴个reference，先不站队：
==========================
(一)蒙古亲潘宴
茶台茗叙 ：古乐伴奏、满汉侍女、敬献白玉奶茶
到奉点心 ：茶食刀切、 杏仁佛手、 香酥苹果、 合意饼
攒盒一品 ：龙凤描金攒盒龙盘柱 （随上干果蜜饯八品）
四喜乾果： 虎皮花生 、怪味大扁、 奶白葡萄、 雪山梅
四甜蜜饯： 蜜饯苹果、 蜜饯桂圆 、蜜饯鲜桃、 蜜饯青梅
奉香上寿： 古乐伴宴、焚香入宴
前菜五品： 龙凤呈祥 、洪字鸡丝黄瓜、 福字瓜烧里脊、 万字麻辣肚丝 、年字口蘑
发菜
饽饽四品： 御膳豆黄 、芝麻卷、 金糕、 枣泥糕
酱菜四品： 宫廷小黄瓜 、酱黑菜 、糖蒜 、腌水芥皮
敬奉环浆： 音乐伴宴、满汉侍女敬奉、贵州茅台
膳汤一品： 龙井竹荪
御菜三品： 凤尾鱼翅、 红梅珠香、 宫保野兔
饽饽二品： 豆面饽饽、 奶汁角
御菜三品： 祥龙双飞、 爆炒田鸡、 芫爆仔鸽
御菜三品： 八宝野鸭、 佛手金卷 、炒墨鱼丝
饽饽二品： 金丝酥雀、 如意卷
御菜三品： 绣球乾贝、 炒珍珠鸡、 奶汁鱼片
御菜三品： 干连福海参、 花菇鸭掌 、五彩牛柳
饽饽二品： 肉末烧饼、 龙须面
烧... 阅读全帖 |
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s*****o
发帖数: 22187 | 16 贴个reference，先不站队：
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(一)蒙古亲潘宴
茶台茗叙 ：古乐伴奏、满汉侍女、敬献白玉奶茶
到奉点心 ：茶食刀切、 杏仁佛手、 香酥苹果、 合意饼
攒盒一品 ：龙凤描金攒盒龙盘柱 （随上干果蜜饯八品）
四喜乾果： 虎皮花生 、怪味大扁、 奶白葡萄、 雪山梅
四甜蜜饯： 蜜饯苹果、 蜜饯桂圆 、蜜饯鲜桃、 蜜饯青梅
奉香上寿： 古乐伴宴、焚香入宴
前菜五品： 龙凤呈祥 、洪字鸡丝黄瓜、 福字瓜烧里脊、 万字麻辣肚丝 、年字口蘑
发菜
饽饽四品： 御膳豆黄 、芝麻卷、 金糕、 枣泥糕
酱菜四品： 宫廷小黄瓜 、酱黑菜 、糖蒜 、腌水芥皮
敬奉环浆： 音乐伴宴、满汉侍女敬奉、贵州茅台
膳汤一品： 龙井竹荪
御菜三品： 凤尾鱼翅、 红梅珠香、 宫保野兔
饽饽二品： 豆面饽饽、 奶汁角
御菜三品： 祥龙双飞、 爆炒田鸡、 芫爆仔鸽
御菜三品： 八宝野鸭、 佛手金卷 、炒墨鱼丝
饽饽二品： 金丝酥雀、 如意卷
御菜三品： 绣球乾贝、 炒珍珠鸡、 奶汁鱼片
御菜三品： 干连福海参、 花菇鸭掌 、五彩牛柳
饽饽二品： 肉末烧饼、 龙须面
烧... 阅读全帖 |
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y****e
发帖数: 1712 | 17 ☆─────────────────────────────────────☆
Guaguatengte (瓜瓜藤藤) 于 (Sun Feb 19 02:43:50 2012, 美东) 提到:
我感觉中国人对葡萄酒的了解非常非常少，根本不知道啥是啥，品不来，去买葡萄酒也
都是乱抓，可能就是看到哪瓶感觉比较入眼就买哪瓶，根本说不上选。。。。
我不知道我对不对，请大家来说说你自己懂不懂葡萄酒，就算调研了吧～
总之我是不懂地～～～～～
☆─────────────────────────────────────☆
roc999 (James Bond) 于 (Sun Feb 19 03:11:01 2012, 美东) 提到:
基本上是我的情况。
不过我觉得老外懂得也不多，多数也和我差不多。
☆─────────────────────────────────────☆
nkfly (南开阿非) 于 (Sun Feb 19 09:51:28 2012, 美东) 提到:
无所谓懂不懂...就看谁更会装...
☆────────────────────────────... 阅读全帖 |
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w***s
发帖数: 15642 | 18 来个通俗易懂的版本，等过两年我家葡萄长成了，我也来试试。goldy的葡萄是什么品
种的？
http://www.wines-info.com/bbs/show.aspx?id=120115
自酿葡萄酒有4年了，每年都不超过100斤，都是按传统家酿方法，用20斤的玻璃瓶，按
5：1一次加糖，用保鲜袋密封，自然发酵。
今年同学送来50斤好葡萄(不知品种，是接近山葡萄的酿酒用小粒)，远高于当时的市价
1-2元，每斤3.5元。为了充分利用这么好的葡萄，上网搜宝典，看到一个帖子中说：发
酵后的葡萄酒糟，加4倍的凉开水，继续发酵，可以酿成优质的葡萄醋--好主意，咱试
试!
虽没有详细说明，但根据自己的体会：密封酿的是酒，敞口酿的是醋--不一定对，请前
辈指教。在过滤酒液时，不像以往那样认真，酒糟中留点酒液没关系，正好酿醋。将酒
糟加了近4倍的凉开水，再装回大玻璃瓶中，用纱布盖上，当时室内温度20度以上，几
小时后即看到大量气泡，发酵旺盛，这中间经常搅拌搅拌，过了4、5天，不再产生气泡
，醋就酿得了(呵呵，没留下过程图片)。过滤后，用锅加热醋液至65度(估计的，响边)
，加沙糖调味(否则太酸)，凉后... 阅读全帖 |
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w***s
发帖数: 15642 | 19 来个通俗易懂的版本，等过两年我家葡萄长成了，我也来试试。goldy的葡萄是什么品
种的？
http://www.wines-info.com/bbs/show.aspx?id=120115
自酿葡萄酒有4年了，每年都不超过100斤，都是按传统家酿方法，用20斤的玻璃瓶，按
5：1一次加糖，用保鲜袋密封，自然发酵。
今年同学送来50斤好葡萄(不知品种，是接近山葡萄的酿酒用小粒)，远高于当时的市价
1-2元，每斤3.5元。为了充分利用这么好的葡萄，上网搜宝典，看到一个帖子中说：发
酵后的葡萄酒糟，加4倍的凉开水，继续发酵，可以酿成优质的葡萄醋--好主意，咱试
试!
虽没有详细说明，但根据自己的体会：密封酿的是酒，敞口酿的是醋--不一定对，请前
辈指教。在过滤酒液时，不像以往那样认真，酒糟中留点酒液没关系，正好酿醋。将酒
糟加了近4倍的凉开水，再装回大玻璃瓶中，用纱布盖上，当时室内温度20度以上，几
小时后即看到大量气泡，发酵旺盛，这中间经常搅拌搅拌，过了4、5天，不再产生气泡
，醋就酿得了(呵呵，没留下过程图片)。过滤后，用锅加热醋液至65度(估计的，响边)
，加沙糖调味(否则太酸)，凉后... 阅读全帖 |
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R*****g
发帖数: 682 | 20 这种文人的酒文化现象，与当时的社会现状、人文环境，以及个人际遇是分不开的
。用通俗的话来说，玩情调，彰显个性。
古代文人嗜酒，是不争的事实。与酒结缘一生，尽管有悲喜愁苦诸味杂陈，却从饮
酒中体味生活的乐趣，追寻文化的品味。这种文人的酒文化现象，与当时的社会现状、
人文环境，以及个人际遇是分不开的。用通俗的话来说，玩情调，彰显个性。
陈遵投辖及刘伶随行随饮
中国有个成语叫“陈遵投辖”。西汉嘉威侯陈遵，性嗜酒，善书。史载，汉平帝时
，陈遵“以列侯居长安，宾客满门，酒肉相属”。热情好客，酒肉管够。他立有“规矩
”：宾客满堂，立即紧闭大门，命人把客人来车的车辖投入井中，让客人无法离去。辖
，一种小物件，用来插车的軎孔，固定车轴，阻止车轮外脱。去其辖，车不能行。后人
用“陈遵投辖”褒誉盛情留客。还有一位孔融，少好学，博览群书。汉魏时，曾举为北
海相。明代曹臣《舌华录》载，当孔融失势在家，居然宾客日满其门，他不禁感叹：“
座上客常满，尊中酒不空，吾无忧矣。”
一个位高列侯，一个失势居家，境遇迥异，他们的诉愿相同：客常满，尊不空。倘
若说，聚众群酗，追求的是氛围热闹，酣兴意畅；那么，三几知己... 阅读全帖 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 21 水果联盟放大招 入菜挑战你味蕾
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大洋新闻 时间: 2015-06-09 来源: 广州日报 作者: 马骏、于敢勇
文/广州日报记者马骏、于敢勇 通讯员柯洁
入夏以来，多地特色水果陆续上市，如东莞麻涌香蕉、肇庆木瓜、中山神湾菠萝等
。这些清爽的水果入菜，不仅给菜肴带来清甜芳香、色泽鲜美，更能使吃货食欲大振。
在广东美食界，始终有大厨对水果情有独钟，苦心钻研，把水果入菜变着花样地去
烹调。经过无数次的失败、尝试、成功，加入水果联盟的佳肴为美食营养加分，酸甜的
口感更让吃货欲罢不能。
“小黄人”夹在扣肉里萌萌哒
作为香蕉之乡，东莞麻涌人“靠蕉吃蕉”，因此创造出不少与香蕉有关的地道美食。
和其他皮厚肉韧的香蕉有所不同，麻涌香蕉皮薄肉厚、松滑甘甜，蕉香味特别浓郁
。据当地人介绍，有一种别名叫“过山香”的香蕉个头不大，蕉皮有青绿与鹅黄相间的
梅花点，这种香蕉剥开外皮顿时香味四溢。
梅菜扣肉、芋头扣肉不少人吃过，但估计香蕉扣肉连一些美食家都闻所未闻。这个
菜式的创意实在太绝啦！
香蕉扣肉的做法也别出心裁。只见大厨将新鲜香蕉去皮取肉，放在盐水中浸泡约15
分钟，以去除轻微的苦涩味。随后混合... 阅读全帖 |
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S*********4
发帖数: 5125 | 22 前言
这是我2009年在广西乐业天坑群中的一段真实经历。天坑群内的一些秘密，按我们
与某些人达成的协议，在很长一段时间内不会被公诸于众。但我终于无法保持沉默。
我之所以食言，是因为我在很长一段时间内无法停止做噩梦，我已放弃了摄影师的
职业，我拿到了足够的“封口费”。我在桂林阳朔买了一个乡村客栈，并过上了自己曾
经向往过的日子，挣的钱够花就行。多出来的时间晒晒太阳。但越是安逸悠闲的环境，
越加重我内心的惊惧。
2009年，我的一位原同事以摄影为名，将我卷进一场洞穴探险的行动计划。当我在
地下迷宫般纵横交错的暗河、层层叠叠的溶洞和那些比悬崖还要陡峭的深坑中幸存下来
后，我了解到的秘密越多，罪恶感就越深重。我们欠了太多的债，对地球，对历史，和
各种动植物，包括那些在黑暗中奇特的无法界定的物种，甚至对我们自己的同类。
在那个无边无际的黑暗中，我们代表的是人类。而我们人类曾犯过的罪，足以让我
们死有余辜。两军交战，不斩来使。我们得以全身而退。
这次九死一生的洞穴探险，让我产生了严重的心理障碍。我再也无法重操旧业，甚
至不愿意再碰一下照相机。也许是因为在那些黑暗的天坑洞穴和暗河里经历的一切，使
我... 阅读全帖 |
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k*****c
发帖数: 1670 | 23 首发梦幻泡影吧吧
感谢船兄
【第一章】——逃出
【第二章】—剑典
【第三章】——丹
【第四章】—炼丹
【第五章】——真相
【第一章】——逃出
狂风席卷，乌云滚动。
一声长鸣划破天际，并不刺耳也不洪亮，却充满穿透力，任何声音都无法将
其掩盖，反而被它压下去。
片刻，其他声音全都消失，只剩下这声长鸣。
与此同时，一道巨大的爪影骤然出现。
这是一只枯瘦的鸟爪，前面三趾，后面一趾，爪尖细长而尖锐，四趾纤细，
绝对不是鹰隼的爪子，而是燕雀一类飞禽的爪子。
四周重重大阵并不能阻挡这道巨大的爪影，它强行闯入进来，更可怕的是，
这一爪破空而至事先没有丝毫征兆。
换成以前的谢小玉绝对躲不过这一击，幸好他炼化一颗妖丹，得到一种了不
起的天赋神通。此刻他眼前的一切一闪一闪的，那只巨大的爪子一停一顿，落下
的速度变得异常缓慢。
谢小玉可以清楚第看到巨爪上的细节，甚至能够看清楚爪尖上的流光和爪趾
上重迭的鳞片。
谢小玉拚命想从爪下逃生，他的眼睛能捕捉到动作，脑子也来得及反应，可是
身体却成为累赘，就彷佛铁铸般，而且关节部位全都生锈，动起来慢得要死，让
他心急如焚。
好在谢小玉并不需要做太大的动作，想逃开只需要转... 阅读全帖 |
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k*******d
发帖数: 1523 | 24 首发梦幻泡影吧吧
http://tieba.baidu.c.m/f?kw=%C3%CE%BB%C3%C5%DD%D3%B0%B0%C9&f[s=yqtb
感谢船兄
【第一章】——攻防战
【第二章】——太昊一击
【第三章】——药
【第四章】——埋伏.反埋伏
【第五章】——收官
【第一章】 攻防战
震耳欲聋的轰鸣声响彻云霄，一艘艘飞天剑舟喷吐着长长的火舌，缓缓地飞
入云层中，场面令人震撼。
所有船都塞满了人，甚至已经超载。
飞天剑舟满载是两千人，两百艘飞天剑舟顶多能装四十万人，现在整整多出
十万人，还好土蛮出动的全是鸟人，身体远比普通人轻盈，所以重量上勉强能承
受，只超重了一点点.，空间上就不行了，船舱里相当拥挤。
好在上船之后，不管是土蛮还是碧天剑盟的弟子全都处于睡眠状态，他们的
意识被剥离出来，进入幻境之中。
土蛮和碧天剑盟的人当然不可能待在一起，幻境有两个，一个弄得像仙境一
样，云遮雾绕，青山翠谷，仙鹤成群，这是道门弟子最喜欢的所在；另一个完全
是天宝州的翻版，山谷幽深，树木丛生，藤蔓缠绕，灌木遍地，这是为土蛮准备
的。
看到船队启程，再看到两群人在各自的幻境中，船舱里静悄悄的... 阅读全帖 |
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w*****r
发帖数: 7106 | 25 砍柴山歌
作者：涂鸦
序
出集子？没那么牛ｂ。可砍了一年山，也有几小捆柴了。下头捆了几捆，多
为不起火的货色，算一种负荆请罪吧。
鸦，７／２５／９５
乱侃之一涂鸦 ９４——９５
１。 我们的口号是“大家都对。”因为所谓民主的目的并不是找出真
理，真理永远归少数人，比如相对论是在爱因斯坦手里，太阳是在哥白尼手里，
等大多数人都懂得了它，它就成了常识，又有新的真理，只为新的少数人接受，
多数认为异端。而民主是一种巧妙的独裁，用多数人的昏庸压制一些少数人的正
确和另一些少数人的错误。所以民主只能用于社会不能用于科学，不能选举日出
的时间，或定理的对错。
民主的最大好处就是它的欺骗性强，使社会不致有大动荡。所以我们对讨论
中的暴力都反对，对温柔都支持。“这一点还请同志们加以注意”。
２。 民主干嘛非跟面包矛盾呢？
把魏京生放出来天下大乱了吗？是谁拿全国人民的ｍｆｎ在打赌呢？不是王
军涛，是邓小平。一党统治不能有一丝一毫的危险，否则就把１４亿人押到赌台
上... 阅读全帖 |
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k*****c
发帖数: 1670 | 26 首发梦幻泡影吧吧
感谢船兄
【第一章】——逃出
【第二章】—剑典
【第三章】——丹
【第四章】—炼丹
【第五章】——真相
【第一章】——逃出
狂风席卷，乌云滚动。
一声长鸣划破天际，并不刺耳也不洪亮，却充满穿透力，任何声音都无法将
其掩盖，反而被它压下去。
片刻，其他声音全都消失，只剩下这声长鸣。
与此同时，一道巨大的爪影骤然出现。
这是一只枯瘦的鸟爪，前面三趾，后面一趾，爪尖细长而尖锐，四趾纤细，
绝对不是鹰隼的爪子，而是燕雀一类飞禽的爪子。
四周重重大阵并不能阻挡这道巨大的爪影，它强行闯入进来，更可怕的是，
这一爪破空而至事先没有丝毫征兆。
换成以前的谢小玉绝对躲不过这一击，幸好他炼化一颗妖丹，得到一种了不
起的天赋神通。此刻他眼前的一切一闪一闪的，那只巨大的爪子一停一顿，落下
的速度变得异常缓慢。
谢小玉可以清楚第看到巨爪上的细节，甚至能够看清楚爪尖上的流光和爪趾
上重迭的鳞片。
谢小玉拚命想从爪下逃生，他的眼睛能捕捉到动作，脑子也来得及反应，可是
身体却成为累赘，就彷佛铁铸般，而且关节部位全都生锈，动起来慢得要死，让
他心急如焚。
好在谢小玉并不需要做太大的动作，想逃开只需要转... 阅读全帖 |
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m*******t
发帖数: 482 | 27 第十二章
一
大年刚过，空气中还弥漫着爆竹的硝烟。父亲起了个早，坐在窑洞的窗前削铅笔。铅笔
是白丁弄来的，就一打，老上海的牌子货，父亲一直收着没舍得用。这会儿，他轻轻撕
开胶封，只见上下各六枝笔整整齐齐躺在白皮纸盒中，红黑漆表面，锃亮的铜头包裹着
挂霜的粉色皮擦，铅芯黑亮匀称，包木质地均一滑溜，还散发出淡淡的松香。平时，父
亲他们用的都是些笔杆弯曲变形、笔端伤缺、裂缝、开胶、油漆坑坑洼洼，写字着色深
浅不一，还动辄崩芯断芯的土产铅笔。比较之下，这盒笔真是上上品了。父亲拿起笔杆
，先在手掌上掂了惦，然后把笔头凑到小刻刀前，用大拇指一捻，刀锋在靠近笔头处走
过一溜浅浅的纹线。父亲以纹线为界，旋转着，慢慢削去笔头包木，露出一点笔芯，刮
尖，修改掉包木上那些凹凸不平的地方，再用手指顺溜顺溜，感觉园润以后，方才把笔
小心地放回到盒中。
门帘“呼”地一声被掀开，旅政治部主任山路走进屋。他打了声招呼，看都没看父亲一
眼，径直跨到火炉前，哈着气，烤烤手。父亲连忙起身，从屋角堆着的土豆中挑了两个
大号的，放在火炉的生铁盖上。
“来这么早，还没吃早饭吧？”父亲问。
“你回来得正好。”山路用冻得发红的手掌拔... 阅读全帖 |
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c****t
发帖数: 19049 | 28 第三十一章 锦州整编（二）
“部队带回，全体军官东库房开会！”张学武下达命令之后径直走向东库房。 全体
军官会议？这在东北边防军的体系中是兵不多见的，很多与会的军官都是带着满腹的疑
问而来，因为在北大营跟过张学武的人都知道，这位爷可不是什么安分守己之人，今天
刚刚一上任就废了东北军的老规矩，让下面的人有些怨声载道，毕竟当官的刮地皮，领
兵的喝兵血，这都是老年头的规矩了，规矩时间长了就成了传统。 张学武望着席地
而坐的全体军官微微一笑道：“不瞒大家说，我张学武最痛恨的就克扣军饷、盗卖、倒
卖武器弹药军用物资的行径，当然了，我相信这类事情肯定不会出现在咱们新编混成第
一旅里面，我也清楚大家下面拖家带口的生活都不容易，大家跟着我张某人自然不能委
屈着大家，所以我想出了一个两全其美的办法！带着你们做买卖，而且是做包赚不赔的
大买卖！” 张学武一挥手，许国辉带着几名士兵将两个大皮箱抬了出来，打开之后
哗啦一声倒在了张学武的脚下，金条、银元、珠宝、金票等等在地上堆了一小堆。
许国辉、王闯知道这可是日本关东军天野旅团整整一个旅团一个季度行军作战的军费，
其中还有日军沿途掠夺的财务，其数量当然十... 阅读全帖 |
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c****t
发帖数: 19049 | 29 第三十一章 锦州整编（二）
“部队带回，全体军官东库房开会！”张学武下达命令之后径直走向东库房。 全体
军官会议？这在东北边防军的体系中是兵不多见的，很多与会的军官都是带着满腹的疑
问而来，因为在北大营跟过张学武的人都知道，这位爷可不是什么安分守己之人，今天
刚刚一上任就废了东北军的老规矩，让下面的人有些怨声载道，毕竟当官的刮地皮，领
兵的喝兵血，这都是老年头的规矩了，规矩时间长了就成了传统。 张学武望着席地
而坐的全体军官微微一笑道：“不瞒大家说，我张学武最痛恨的就克扣军饷、盗卖、倒
卖武器弹药军用物资的行径，当然了，我相信这类事情肯定不会出现在咱们新编混成第
一旅里面，我也清楚大家下面拖家带口的生活都不容易，大家跟着我张某人自然不能委
屈着大家，所以我想出了一个两全其美的办法！带着你们做买卖，而且是做包赚不赔的
大买卖！” 张学武一挥手，许国辉带着几名士兵将两个大皮箱抬了出来，打开之后
哗啦一声倒在了张学武的脚下，金条、银元、珠宝、金票等等在地上堆了一小堆。
许国辉、王闯知道这可是日本关东军天野旅团整整一个旅团一个季度行军作战的军费，
其中还有日军沿途掠夺的财务，其数量当然十... 阅读全帖 |
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A*******G
发帖数: 47 | 30 驻京办餐厅不知道还有没有了，有个北京热门火锅大全好像不太适合夏天，千万别去后
海的九门小吃
【安定门鼓楼后海三条街小吃扫货】
http://www.dianping.com/mylist/35345
【北京新版好吃的地方..没有最全，只有更全~！！！】
1、万兴居，就在鼓楼东大街上，路北，距离鼓楼大约300米,小门脸。门前有一棵大树
，所以招牌看的不是很清楚。这里的服务员都是懒洋洋的，只要开着门，什么时候都有
饭吃。吃褡裢火烧一定要注意别眼大肚子小，一般吃三两就足够了。这里的品种大约有
20多种，没菜单子。主食和小凉菜的单子就放在一塑料的牌子里。。。
拿着着塑料牌子就可以开始吆喝了。这里的灌肠还算不错。这里的粥是免费的每天
和每天的品种不一样。一般最好做在门口那条桌子上，可以穿过门帘看到外面熙熙攘攘
的人和车就着褡裢火烧吃别样情趣。三两火烧7.5元，要的凉菜不到10元。粥随意喝几
碗，便宜！趁着肚圆，穿过烟袋斜街，不上桥。径直往前走。看看原来广化寺，看看那
些老四合院……没准还能和在这里安家的罗大佑打一照面。
2、鼓楼东北角有一家小的露珠火烧店，好吃！
3、“巴山红泡菜馆”：北京市朝阳... 阅读全帖 |
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i*****s
发帖数: 4596 | 31 纪念同治变法暨中国现代高等教育开创145周年——1867年同文馆风波始末
作者：任复兴 文章来源：本站原创 点击数：1551 更新时间：2011-11-20
提要：躬逢同治变法暨中国现代高等教育开创145周年，重温历史，对推动现代化建设
很有现实意义。前几年，曾由山西省政府拨款，在这次变法的智囊、首任总管同文馆事
务大臣（即中国第一所现代高等学校首任校长）徐继畬的家乡举行过“纪念徐继畬暨中
国现代高等教育开创140周年研讨会”。希望如今有更高层次、更多相关学校（如北大
、北师大……）、部门和人士有所表示、行动。
在中国早期现代化的启动阶段，同治年间同文馆天文算学馆计划，是“古今一大变局”
之中的变法。1866年12月至1867年8月，变法计划的出台及由此引起的风波，对中国现
代化进程的影响十分深远。海外学者认为，总理各国事务衙门事前曾“作出了一个实在
大胆的计划，此计划的激进性质，通常为历史学家所忽略”，是一次受到挫折的变法。
（注：参见费正清编:《剑桥中国晚清史》卷上第582页，中国社科出版社，1985年；刘
广京：《经世思想与新兴企业》页407。）尽管因倭仁... 阅读全帖 |
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H******s
发帖数: 1889 | 32 这是一个报道原文。
辽宁旅游团719因火烧车酿26死惨剧，《苹果》调查发现苏明成曾在2013年在出团期间
性侵女导游，上月24日二审宣判5年有期徒刑，而苏明成于宣判前一周即请假，7月12日
的陆客团是他被判刑后的第一次出团，疑因遭判刑而拉陆客团陪葬。
中国辽宁旅游团因火烧车酿26死惨剧，检警查出，游览车司机苏明成涉及性侵案被判刑
5年，他疑为此心有不甘自焚，还让全车旅客陪葬，随着案情不断发展，苏明成的过去
也不断被挖出，他在中国出生长大，26岁才依亲来台，跟邻居相处不睦，动辄告人，甚
至连曾盘查其身份的警察冈山分局警备队员警史灿辉，都莫名被告，法院还判赔5万元
。史灿辉说，「没想到是他！我整个人鸡皮疙瘩都起来了！」
苏明成原名苏忠华，因涉及性侵案件，才改名搬家，10年前被苏明成控告违法搜索的史
灿辉说，与苏明成的官司是他从警近30年来碰到最大的挫败，害他差一点得忧郁症，他
认为，苏明成是一个难搞的人，心机很重，没想到多年的委屈，如今算是一个迟来的公
道。
史灿辉说，当年他是台银冈山分行巡逻时，发现苏忠华因驻足提款机前抽烟张望，他认
为可疑上前盘查，并命苏打开机车置物箱翻看，他当时用手指... 阅读全帖 |
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s********3
发帖数: 945 | 33 This is Google's cache of https://www.zhihu.com/question/61924036. It is a
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五毛们和自干五快来洗地啊
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长征五号
如何看待长征五号遥二火箭发射失利？
2017年7月2日19时23分，长征五号遥二火箭宣布发射失败，火箭发射失败组图也放出来
了。这次火箭出现异常，随后发射任务失败。
地址：长征五号遥二火箭发射失败(动态组图)显示全部
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M******8
发帖数: 10589 | 34 http://www.xzbu.com/5/view-3741053.htm
古典小说里的地方名吃
发布日期：2012-12-05发布：www.xzbu.com
美文2012年第23期
王清和出生于北京。毕业于北京大学历史系，获学士、硕士学位。曾在中国社会科
学院世界历史研究所工作。现居住于美国新泽西州。除历史论著、译著外，在海内外发
表大量散文、诗、随笔、评论等，在多种报刊辟有专栏。近年致力于文史研究，出版有
《〈金瓶梅〉揭密市井私生活》《金瓶梅词话》（最新校点本）上下册等。
一次，显仁太后说：“最近子鱼大的很少。”王氏说：“我家里有的是，马上就孝
敬您一百条来。”她回来后告诉秦桧。秦桧责备她口无遮拦，无事生非。
秦桧与幕僚商量一番，于是进献了一百条青鱼。太后拍掌大笑说：“我说这个婆子
是个土鳖，果然不错。连青鱼和子鱼都分不清楚。”
秦桧拿出一百条子鱼不成问题，可皇太后吃不到的鱼，自己却随随便便就能拿出百
条，让皇帝和皇太后知道那还了得！秦桧耍了个心眼，扮了回猪吃老虎。
一、《金瓶梅》里的“八珍”筵
中国地大物博，饮食文化发达。
因山川形胜之不同，各地物产千姿百态。就食材而言，北方多... 阅读全帖 |
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M******8
发帖数: 10589 | 35 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: Math1978 (数学), 信区: Food
标 题: 古典小说里的地方名吃
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Feb 27 18:47:08 2013, 美东)
http://www.xzbu.com/5/view-3741053.htm
古典小说里的地方名吃
发布日期：2012-12-05发布：www.xzbu.com
美文2012年第23期
王清和出生于北京。毕业于北京大学历史系，获学士、硕士学位。曾在中国社会科
学院世界历史研究所工作。现居住于美国新泽西州。除历史论著、译著外，在海内外发
表大量散文、诗、随笔、评论等，在多种报刊辟有专栏。近年致力于文史研究，出版有
《〈金瓶梅〉揭密市井私生活》《金瓶梅词话》（最新校点本）上下册等。
一次，显仁太后说：“最近子鱼大的很少。”王氏说：“我家里有的是，马上就孝
敬您一百条来。”她回来后告诉秦桧。秦桧责备她口无遮拦，无事生非。
秦桧与幕僚商量一番，于是进献了一百条青鱼。太后拍掌大笑说：“我说这个婆子
是个土鳖，果然不错。连青鱼和子鱼都分不清楚。”
秦桧拿出一百条子鱼不成问题，... 阅读全帖 |
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M******8
发帖数: 10589 | 36 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: Math1978 (数学), 信区: Food
标 题: 古典小说里的地方名吃
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Feb 27 18:47:08 2013, 美东)
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古典小说里的地方名吃
发布日期：2012-12-05发布：www.xzbu.com
美文2012年第23期
王清和出生于北京。毕业于北京大学历史系，获学士、硕士学位。曾在中国社会科
学院世界历史研究所工作。现居住于美国新泽西州。除历史论著、译著外，在海内外发
表大量散文、诗、随笔、评论等，在多种报刊辟有专栏。近年致力于文史研究，出版有
《〈金瓶梅〉揭密市井私生活》《金瓶梅词话》（最新校点本）上下册等。
一次，显仁太后说：“最近子鱼大的很少。”王氏说：“我家里有的是，马上就孝
敬您一百条来。”她回来后告诉秦桧。秦桧责备她口无遮拦，无事生非。
秦桧与幕僚商量一番，于是进献了一百条青鱼。太后拍掌大笑说：“我说这个婆子
是个土鳖，果然不错。连青鱼和子鱼都分不清楚。”
秦桧拿出一百条子鱼不成问题，... 阅读全帖 |
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b***n
发帖数: 13455 | 37
【武修道统：第二集 血染黄天 第1回 涿郡攻防】
作者：六道惊魂
2014/03/16发表
字数: 10552
邹靖收拢残兵，退守涿郡，命士兵深挖壕壑，加固城墙。
军营帅帐内，邹靖将昆仑众仙奉为上宾，雷霄、灵境、云若溪坐于左侧尊位
，太羽、墨玄等后辈弟子则坐在右侧席位。
邹靖奉上香茗后，朝雷霄请教道：「经过外围一站，靖麾下主力兵将几乎消
弭殆尽，如今只得无奈苦守，如今涿郡已被贼军团团围住，战况堪忧也，不知诸
位仙长有何妙计？」
雷霄问道：「将军目前还有多少兵马？」
邹靖叹道：「七凑八拼之下，也只有区区三千人，而敌军数量却是我军十倍
之上。」
雷霄道：「将军何不从附近乡村调集兵勇？」
邹靖道：「黄巾贼攻城拔寨之手段极为狠毒，先是将城池四周的乡野扫荡一
空，所过之处，不留寸草，涿郡四周的乡野恐怕早已布满尸骸！」
雷霄朝身旁瞟了一眼，云若溪叹了一声，轻点螓首道：「方圆百里内，除了
黄巾贼的军马外，早已没有任何活人气息了！」
雷霄暗叹一声，忖道：「黄巾揭竿原是为反抗朝廷暴政，如今却已经变了味
，肆虐天下，义旗也不再是义旗了！」
倏然，一阵急促的喊杀声从城外传来，士兵匆匆来报：「将军，... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 38 原贴来自知乎，已经被网管删除了。
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长征5号为什么会发射失利？
2017年7月2日19时23分，长征五号遥二火箭宣布发射失败，火箭发射失败组图也放出来
了。这次火箭出现异常，随后发射任务失败。
地址：长征五号遥二火箭发射失败(动态组图)显示全部
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太空精酿
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这是个很沉重的客观事实，那既然是事实大家就心平气和分析下好了。
先看损失
a. 实践十八号任务不幸失败
这是目前世界上最大的地球同步轨道卫星，首次试验了我国最新的东方红五号通讯卫星
平台（世界第一梯队的最新平台，关键指标领先国际水平），携带了最新的离子电推进
系统，采用激光通信技术，携带了量子通讯设备（在如此高的轨道上将验证极广域下的
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发帖数: 1 | 39 原贴来自知乎，已经被网管删除了。
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长征5号为什么会发射失利？
2017年7月2日19时23分，长征五号遥二火箭宣布发射失败，火箭发射失败组图也放出来
了。这次火箭出现异常，随后发射任务失败。
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太空精酿
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这是个很沉重的客观事实，那既然是事实大家就心平气和分析下好了。
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S*********4
发帖数: 5125 | 40 中青年骨干流失严重，搞技术的赶不上炒房的——长征五号为何发射失利
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Oct 17 09:03:33 2017, 美东)
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长征5号为什么会发射失利？
2017年7月2日19时23分，长征五号遥二火箭宣布发射失败，火箭发射失败组图也放出来
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太空精酿
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Z**********g
发帖数: 14173 | 41 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: PAC4 (爱国者), 信区: Military
标 题: 中青年骨干流失严重，实干的赶不上炒房的——长征五号为何发射失利
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Oct 17 09:03:33 2017, 美东)
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长征5号为什么会发射失利？
2017年7月2日19时23分，长征五号遥二火箭宣布发射失败，火箭发射失败组图也放出来
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S*********4
发帖数: 5125 | 42 中青年骨干流失严重，实干的赶不上炒房的——长征五号为何发射失利
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长征5号为什么会发射失利？
2017年7月2日19时23分，长征五号遥二火箭宣布发射失败，火箭发射失败组图也放出来
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太空精酿
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系统，采用激光通信技术，... 阅读全帖 |
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L****o
发帖数: 1642 | 43 里尔克：我认出风暴而激动如大海
文/北岛
一
秋日
主呵，是时候了。夏天盛极一时。
把你的阴影置于日晷上，
让风吹过牧场。
让枝头最后的果实饱满；
再给两天南方的好天气，
催它们成熟，把
最后的甘甜压进浓酒。
谁此时没有房子，就不必建造，
谁此时孤独，就永远孤独，
就醒来，读书，写长长的信，
在林荫路上不停地
徘徊，落叶纷飞。
正是这首诗，让我犹豫再三，还是把里尔克放进二十世纪最伟大的诗人的行列。诗
歌与小说的衡量尺度不同。若用刀子打比方，诗歌好在锋刃上，而小说好在质地重量造
型等整体感上。一个诗人往往就靠那么几首好诗，数量并不重要。里尔克一生写了２５
００首诗，在我看来多是平庸之作，甚至连他后期的两首长诗《杜伊诺哀歌》和《献给
奥尔甫斯十四行》也被西方世界捧得太高了。这一点，正如里尔克在他关于罗丹一书中
所说的，“荣誉是所有误解的总和。”
关于《秋日》，我参照了冯至和绿原的两种中译本，以及包括罗伯特·布莱（Ｒｏ
ｂｅｒｔ Ｂｌｙ）在内的三种英译本，最后在冯译本的基础上“攒” 成。绿原先生
既是诗人又是翻译家，但他《秋日》的译本显得草率粗糙：
主啊，是时候了。夏日何其壮观。
把你的影子... 阅读全帖 |
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i*****s
发帖数: 15215 | 44 ☆─────────────────────────────────────☆
Taraxacum (彩烟游士) 于 (Mon Mar 25 19:44:27 2013, 美东) 提到:
前两年我去中国江南一带跑了一些地方，听当地的老百姓说，现在野猪对庄稼的危害越
来越大了。
野猪是很聪明的动物。野猪以一家为单位，只在夜里出来找吃的东西。一大家野猪，可
以在一夜之间把一大块庄稼地都给糟蹋了，农民们恨死这些野猪了。
因为中国禁枪，连鸟枪都不给拥有，所以农民就只好用夹子来逮野猪了。夹子都是用铸
铁做的，很结实。野猪的腿一旦给夹住，就很难解脱了。我听一老农讲，他放的一个夹
子夹住了一只大野猪，这只大野猪为了逃生，居然把自己的腿咬断逃走了。还有一个老
农对我说，他有一次放了一个夹子，第二天发现夹子不见了。他在附近树林里找了一圈
，找到了一只大野猪。原来那只野猪被夹住后，带着夹子就跑了，结果夹子给树丛给绊
住了。真是天灭这野猪也！
照片上的小野猪才几个月大，出来偷西瓜的时候被一个老农民的夹子给夹住了。在这个
资源极其有限的世界里，不是你小野猪吃了我老农民的大西瓜，就是我老农民吃了你小
... 阅读全帖 |
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w***t
发帖数: 8175 | 45 近日，山西省醋产业协会副会长王建忠在接受媒体采访时说，市面上的山西陈醋95%为
勾兑醋，且大多添加防腐剂，这一说法引起了各界广泛关注。
针对国内市场食醋安全的争论，多位食品专家表示，勾兑醋是以酿造食醋为主体，
只要按标准添加，不存在安全问题。
有专家表示，目前的检测手段很难区分酿造醋和勾兑醋，现行的国家标准还不够完
善，亟须建立合理的醋业新国标。
酿造醋营养价值更大
勾兑醋和酿造醋有何区别？
1
释疑
鲁绯博士是北京一家食品研究所的研究员，多年来一直对中国传统发酵食醋进行研
究。
鲁绯介绍，按照国家标准，食用醋共分为两种，一种是酿造醋，一种是勾兑醋。勾
兑醋是以酿造食醋为主体，与食品添加剂等混合配制而成的调味食醋。其中，酿造食醋
的比例不得少于50%。前者酿造的时间长，工序复杂，满足不了市场需求，才出现了勾
兑醋。但国家对勾兑醋也是有要求的，其中酿造醋的含量不得低于50%。
酿造醋中除了含有醋酸，还含有乳酸等多种有机酸以及原料中带入的一些营养成分
及其降解产生的营养成分，口感柔和。而勾兑醋中乳酸等有机酸营养成分含量少，酸烈
一些。
中国农业大学食品科学与营养工程学院教授籍保平表示，有的... 阅读全帖 |
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c*********d
发帖数: 9770 | 46 https://www.zhihu.com/question/65643845
朱坤宇
某航某工科院系汉子一枚
【补充一些】
跟一些老师、学长沟通过后，也意识到自己的说法可能有点片面，现在补充一下。
北大、复旦虽是后起之秀，但可能也在着力发展着航空航天学科，老师猜测了一种可能
性是这个一流学科只是每个学校未来侧重发展与建设的意图。
对于某些评论，我不是说论文没用，这个可以自行体会。
国防院校一直承担着国防重任，这个无需多说，但是清北等高校承担的也不少，这些也
都未公开。
航空航天事业还有很长的路要走，作为这一代的航空航天人，咱们需要做的就是务实自
己，以后为祖国做贡献。
抱怨无用，行动才更有说服力。
—————————————————————
【以下为原回答】
南航、西工大、哈工大的航空航天没进一流学科；北大复旦的航空航天反倒是进了一流
学科。
真的很扯，据统计QS排名前五十的都进了一流学科，那文章发的多QS排名高就行了？？
我不是黑北大和复旦，只是这样做真的不厚道。国防院校本身就不可能公开发表太多文
章，排名肯定上不去，国家在这一方面需要做的还有很多很多。
重中之重，教育部这个做法真... 阅读全帖 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 47 历练50年烹得鲮鱼宴
<查看评论>
大洋新闻 时间: 2016-05-10 来源: 广州日报 作者: 马骏
说到吃鱼，现在大家多会想到沸腾鱼、水煮鱼、酸菜鱼，又或者是原味清淡的清蒸
鱼。在东莞石排镇，尽管冬瓜煮鱼腩才是当地的特色菜，但有的酒楼却推出独特的古法
全鲮宴，简直把鲮鱼吃出“花”了。
满满一桌都是鲮鱼菜式，如凉拌鱼皮、 酥炸鱼肚以及酿鲮鱼，还有鱼蛋、鱼面、
鱼腐、鱼松等，其中，鱼蛋还是空心的哦。这些风情万种的鲮鱼菜式，均由历经50余年
“烹鲮”历练的老师傅戴满维现场手工制作，让你尝鲜不一样的鱼味。
鲮鱼皮凉拌 酥炸皆惹味
尽管年事已高，但戴维满师傅的思路和烹饪手法均相当敏捷。据其回忆，爷爷在上
世纪初期便因擅做鱼包闻名乡里，而自己七八岁时已跟着大人学打鱼鳞，直到20多岁才
得到这一祖上的烹鲮真传。
历经50余年的历练，他几乎对鲮鱼的每一根骨刺、每一寸肌肤都甚为熟悉，并可演
绎出风情万种的鲮鱼菜式，而全程既不允许、也无需任何人为添加。
看似寻常普通的鲮鱼皮，经“满叔”一番“处理”之后，自是别有风味。将新鲜鲮
鱼皮两面去鳞去肉、刮削干净之后，放少许精盐捞匀。一点点生粉也不用粘裹，这... 阅读全帖 |
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c*********d
发帖数: 9770 | 48 http://new.qq.com/omn/20180807/20180807G1LDW4.html
汉武帝从前面几代皇帝那里继承了不少财富。这些祖辈留下的家底也使得汉武帝有了改
革的本钱，同时拥有了一份与超级大国相匹配的豪迈与自信。但是老本总有折腾完的一
天，如果那时野心未死，就不得不琢磨“钱从哪儿来？”的问题了。正当此时，桑弘羊
不失时机的崭露头角，逐渐走到历史舞台的中央，承担起了开源聚财、与君除忧的重担。
盐铁官营——经济所有制改革
公元前120年（元狩三年），为应对对外战争的巨大财政亏空，汉武帝采纳郑当时的建
议，实行盐铁官营，桑弘羊作为大农盐铁丞的副手，协助该政策的实施。
西汉初年，为恢复国内凋敝的经济，国家开始“驰山海之禁”，因此许多“豪强大家，
得管山海之利，采铁石鼓铸，煮海为盐”。到汉武帝时期，“致富数千金，富至巨万，
田池射猎之乐，拟于人君。”典型的例子是著名文学家司马相如的岳父卓王孙。卓王孙
生于西汉初期蜀郡临邛（今四川成都邛崃县）的一户冶铁世家，从事采矿铸造，他的仆
人过千，日常起居生活俨然王侯。
一边是皇帝自掏腰包补贴财政，对外征战；一边是“富商大贾……冶铸煮盐... 阅读全帖 |
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r***k
发帖数: 13586 | 49 第一千八百六十五章 仙酒赠客
韩立听得此话，心念一动将七十二口青色小剑全部收回体内，然后双手抱拳谦
虚道：
“五戒大师过奖了，大师要不是接韩某剑阵之时就已经受伤，方才的一剑也未必能伤到
大师
的。这场比试，韩某也算是胜的侥幸了。”
“呵呵，道友不必谦虚，你我二人从交手一开始，和尚我便落了下风，能支持到
现在才
落败，和尚我也算是出尽全力了。道友赢得实至名归，和尚想不服输都不成的，咳咳…
…”
五戒和尚说完这话，又猛咳了一下，韩立见状手掌一翻，一只白瓷小瓶朝五戒和尚递了过
去。“这是韩某从蛮荒搜集材料炼制的一瓶‘合气丹’，回精补血颇有奇效，对大师的
伤势
应该有些好处的。”
五戒浓眉一挑，拂袖接过了韩立的丹瓶，揭开盖子，一股惊人灵气冲脸而来。老
和尚脸
上讶色一起，只是微微观察了一下此丹，便毫不犹豫的一把塞入了口里。双手合十称善
道：
“多谢道友赐药，和尚感谢不尽。”果然那丹药刚一入腹，一股精纯灵力便散入全身百
脉，
这五戒和尚的伤势顿时减轻了许多。
韩立闻言只是淡淡报以一笑。刚才虽然和这五戒和尚一番激烈斗法，自己也一直
掌握着
主... 阅读全帖 |
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u***************r
发帖数: 11227 | 50 发信人： Yemena(希伯来), 信区： paladin
标题： 水浒传：是什么酒，能让梁山好汉动不动就喝一大桶
发信站： BBS未名空间站(Tue Sep 12 11:05:32 2017,GMT)
水浒传中的梁山好汉是出了名的好酒，比如一向带兵有方的杨志，也吃了酒的亏。当时
若是没有酒，凭着晁盖等七人，要劫取生辰纲恐怕绝非易事。
鲁智深好酒，和李忠，史进三人吃饭时，直接要了四角酒。一角是四升，换算成550ml
的矿泉水，相当于32瓶。
武松一人能喝两角酒，相当于十六瓶。当然，这只是平常聚会，若是真的喝到酩酊大醉
，可能在数量上还要加倍。
鲁智深两次大闹五台山都是酒惹的祸。当时鲁智深打死了镇关西，被官府发了文书捉拿
。后来得以遇到所救的金翠莲，当时金翠莲已成赵员外妻室。
在赵员外的安排下，承蒙智真长老慧眼，鲁智深在五台山剃度做了和尚。
可是鲁智深这个和尚却有些怪，一不打坐，二不念诵佛法，亦不曾参悟经典，整天吃吃
睡睡，没事就闯闯祸，甚至连厕所都懒得去，直接在佛像后面如厕。
第一次大闹五台山是因为赵员外好长时间未曾送酒肉上山，口里面觉着清淡。在山前凉
亭坐着，看到有一个村汉担着两桶酒... 阅读全帖 |
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