|
l*****9
发帖数: 2009 | 2 跟我们四川人做腊肉差不多，讲究烧什么来熏，最好是花生壳…… |
|
T****r
发帖数: 22092 | 3 这个拉面的不是熏，是要把草灰像碱面一样掺进去。所以草灰很重要。 |
|
|
T****r
发帖数: 22092 | 5 嗯，不过正如果木烤鸭，如果没有了果木，用别的烤一烤也是能吃，虽然失去了那
种食不厌精的味道。
大概拉面的草灰必定是特别的，实在是不能乱用。 |
|
|
|
M******8
发帖数: 8425 | 8 正是。。。这种熬灰技术很重要，一般的学习班学不到。。那几家有名老店都是不传之
秘呢。。。 |
|
|
p******e
发帖数: 5174 | 10 我对那碗阳春面也是印象很深，自己试着煮过，也去店里吃过，但总是找不到书里写得
那种感觉。。。
觉得美食还是和心境有关吧，小时候那么爱吃得大白兔奶糖，现在看都不要看。。。。
有些关于美食得回忆，只能在记忆里永恒了。。。。 |
|
|
p******e
发帖数: 5174 | 12 我宁愿拉面里放得是碱，草灰太不能让人接受了。。。 |
|
p******e
发帖数: 5174 | 13 原来小九是四川人，喜欢你们那儿得麻辣牛肉干，吃得太过瘾了，你们都对吃好有研究
阿。。。。 |
|
|
l*****9
发帖数: 2009 | 15 唉，我以前炫耀我们四川人的麻辣食品，结果被老一猛拍，他说我太讨厌了，明知道他
在国外没得吃，还……又说人家***就不会这样，气得我倒仰 |
|
M******8
发帖数: 8425 | 16 所以吃的时候要放醋的。。。好吃。。。
但俺估计你再当一段时间的小十，就不用了，。。。你自己就有一瓶子醋了。。。呵呵
；） |
|
|
p******e
发帖数: 5174 | 18 嗯嗯，我原来只说文人都有一颗吃心，现在看来诗人也不例外阿，哈哈。。。 |
|
|
l*****9
发帖数: 2009 | 20 你也太没有定力了，说实话我不太喜欢这样的温情故事，哈哈 |
|
|
p******e
发帖数: 5174 | 22 其实外面卖得都不正宗，我是从朋友那里吃到得，她妈妈从四川邮寄来的，才发现正宗
的味道有多么好 |
|
|
|
|
T****r
发帖数: 22092 | 26 不是很清楚了，小时候不喜欢吃醋。现在偶尔吃点。
你那首诗很好。 |
|
|
|
p******e
发帖数: 5174 | 29 谢谢，谢谢，那天师兄也来写两首，我们学习学习。。。。 |
|
|
|
|
p******e
发帖数: 5174 | 33 老人总是不放心，有空多打打电话，在外婆眼里，你是她的一切。。。
过年了。
去的几年从没去看过我。记得那时候姥爷在城里上班，一个月才能回来一次，是外婆一
个人把我拉扯大，和她有着说不尽的感情。勤劳的外婆养鸡种地。还在后院种了几颗果
树，我就象个小尾巴一样跟着她倒处走。她总把最新鲜的鸡蛋放在窗台上，早上让我自
己只拿一个递给她，冲个鸡蛋水给我。秋天她拣树上最好的李子埋在谷糠里放在地窖中
。冬天东北，窗外是呼啸的寒风，我和外婆做在暖暖的炕上。听他讲重复了不知多少遍
的故事。她不认字，却督促我把姥爷教我的字多写? 副椤?: 这些年外婆老了，父母把
她接到了我家。虽然她耳朵不好，但每次和父母打完电话总会喊着和她说几句。她每次
答非所问的时候，逗得我们都笑了，带给一家人无尽的欢乐。
家，一个陌生的环境，我总觉得自己是多余加进去的。一种说不出的感觉，从小好象总
怕带给他们麻烦。和他们很亲，但却又着一种说不出的隔阂。当然这些也让我有了更独
立的性格。
出门在外的人对家里总是报喜不报忧的。所以那段时候总是尽量回避给家里打电话，不
想他们担心。一个人撑着，打电话也总说得很短，说电话信号不好或卡里没时间了 |
|
|
p******e
发帖数: 5174 | 35 今天中国就是３１日了，大家都要记得打电话。。。。。 |
|
p*********n
发帖数: 7788 | 36 好友和老乡小蓓妹妹刚刚专门开车来给我送粽子，我才意识到，啊，今天是端
午节。在国内的话，我也许要和家人一起忙着包各种各样的粽子，不会包的话，起码早
从哪里买来粽子吃，然后去看看哪里有没有龙舟赛啥的。
端午节都说是为了纪念中国古代的一位“愤青”三闾大夫屈原。当然，这位愤
青，可不是所谓现在我们这些大无畏的愤青可以比的。我们飘游在海外的乡亲，视端午
节除了照例沿袭中国的传统之外，很大程度上是藉节日寄托相思，抒发思乡怀念之感。
就像过其他中国的节日一样，“每逢佳节倍思亲。”
在江南水乡长大，毕业于南京大学，目前在美国加大圣地亚哥分校做博士后的
小蓓，在家时是爸爸妈妈百般宠爱的掌上明珠。 “端午节” -- 象这么”重大“的节
日哪要自己来包粽子啊。目前还是单身的她，什么都要自己操心，修车，租房子，搬家，
每天实验室早去晚归自己买菜做饭，所有工作家务需自己“一肩挑”。我不断想象她在
哈欠连连一个人在包粽子的样子。 她说包了不多，主要是想到了我，中午专门凑午饭间
隙抓车来送粽子给我。我手上接着这八个沉甸甸香喷喷四个猪肉蛋黄粽，四个莲子花生
粽，嘴上想 |
|
|
g*******s
发帖数: 2054 | 38 赞好文
还好前天在朋友家里吃了正宗的嘉兴肉棕。。。。 |
|
|
|
L**********l
发帖数: 728 | 41 这篇文章最令人感动了
好友和老乡小蓓妹妹刚刚专门开车来给我送粽子，我才意识到，啊，今天是端午节
。在国内的话，我也许要和家人一起忙着包各种各样的粽子，不会包的话，起码早从哪
里买来粽子吃，然后去看看哪里有没有龙舟赛啥的。
端午节都说是为了纪念中国古代的一位“愤青”三闾大夫屈原。当然，这位愤青，
可不是所谓现在我们这些大无畏的愤青可以比的。我们飘游在海外的乡亲，视端午节除
了照例沿袭中国的传统之外，很大程度上是藉节日寄托相思，抒发思乡怀念之感。 就
像过其他中国的节日一样，“每逢佳节倍思亲。”
在江南水乡长大，毕业于南京大学，目前在美国加大圣地亚哥分校做博士后的小蓓
，在家时是爸爸妈妈百般宠爱的掌上明珠。 “端午节” -- 象这么”重大“的节日哪
要自己来包粽子啊。目前还是单身的她，什么都要自己操心，修车，租房子，搬家，每
天实验室早去晚归自己买菜做饭，所有工作家务需自己“一肩挑”。我不断想象她在哈
欠连连一个人在包粽子的样子。 她说包了不多，主要是想到了我，中午专门凑午饭间
隙抓车来送粽子给我。我手上接着这八个沉甸甸香喷喷四个猪肉蛋黄粽，四个莲子花生
粽，嘴上 |
|
|
|
|
|
M******8
发帖数: 8425 | 46 又是端阳
Mon Jun 25 11:28:33 2001
恍恍惚惚的，从去年的重阳，又到了今年的端阳。
小时候的端午节，自然是最有意思的。
家里自己包粽子。新鲜的棕叶，绿绿的，特有的清香；
还有马兰叶，用来捆系的。包进去糯米或是粘米（类似
于小米但有粘性的），再加上一两颗红枣，绕来绕去，
捆成四角形的.那时候刚学会包，乐此不疲，感觉象
点艺术什么的。
然后煮一晚上，第二日中午放学回来就有的吃了。
糯米都有点发碧色了，配上红枣，加上蜂蜜，凉丝丝也甜丝丝。
还有样吃食是绿豆糕。和天津卖的大不相同，是一小块
一小块碧绿的，香酥新鲜，似乎还有豆子的气息。自从
到了天津后，再也没吃到过这样的绿豆糕。
还有自然是用丝线缠“粽子”玩。用硬纸做个骨架，
各色丝线任意搭配。有时候可以忙到半夜。那时候我奶奶
总是给我们做好多香包，丝绸的面料，做成瓢虫啊，蝗虫啊，
莲花啊，兔子啊，老虎啊，葫芦啊，南瓜啊，等等的形状，
丝线绣上，系上穗子，格外精致。有一次，我也来了兴趣，就
跟她学一种最简单的心形的荷包，居然颇为不俗，可惜仅此一
项作品，后来大概也被谁拿走了吧。
那时候上学的时候，大家都互相展示自己的香包， |
|
|
M******8
发帖数: 8425 | 48 呃。。。你个单身汉，居然还有这玩意，，，，你会包么？ |
|
c******d
发帖数: 949 | 49 去年我也弄了不少，肉的素的，冻冰箱里吃了好一阵 |
|
|
