Y*******o
发帖数: 3323 | 1 谢谢大家的回复，看来嘴馋的人还是免不了这道工序阿，呵呵 |
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g*****A
发帖数: 14950 | 2 如何做好馒头，这里面也有不少学问。
做馒头时，如果在发面里揉进一小块猪油，蒸出来的馒头不仅洁白、松软，而且味
香。
蒸馒头时掺入少许桔皮丝，可使馒头增加清香。
蒸馒头碱放多了起黄，如在原蒸锅水里加醋２～３汤匙，再蒸10～15分钟可变白。
蒸馒头的面一定要揉均匀，放入适量发酵粉，等它发了之后就做形，成形之后不能
马上入锅蒸，也要让他"醒"约半小时才蒸。
蒸好馒头有哪些窍门？
（1）蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10
分钟后，面就发开了。
（2）发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克。面团揉软
后，盖湿布4－6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜。
（3）冬天室内温度低，发面需要的时间较长，如果发酵时在面里放点白糖，就可以
缩短发面的时间。
（4）在发酵的面团里，人们常要放入适量碱来除去酸味。检查施碱量是否适中，可
将面团用刀切一块，上面如有芝麻粒大小均匀的孔，则说明用碱量适宜。
（5）蒸出的馒头，如因碱放多了变黄，且碱味难闻，可在蒸过馒头的水中加入食醋
1... 阅读全帖 |
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d***a
发帖数: 6113 | 3 豆子煮烂，水不要放太多，煮烂后还剩一点点水最好。Blender打烂，不介意带皮的直
接加油加糖炒成豆沙。听说用微波炉也可以，还没有实践过。
打烂后要去皮的话，加一道工序，拿纱网漏勺盛着打烂的豆子，浸到水里过滤，勺沿高
出水面，要不停搅拌。豆沙会融到水里去的，剩下豆皮在勺子里。这样炒豆沙会更费点
劲儿，因为水比较多。 |
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d***a
发帖数: 6113 | 4 豆子煮烂，水不要放太多，煮烂后还剩一点点水最好。Blender打烂，不介意带皮的直
接加油加糖炒成豆沙。听说用微波炉也可以，还没有实践过。
打烂后要去皮的话，加一道工序，拿纱网漏勺盛着打烂的豆子，浸到水里过滤，勺沿高
出水面，要不停搅拌。豆沙会融到水里去的，剩下豆皮在勺子里。这样炒豆沙会更费点
劲儿，因为水比较多。 |
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G********d
发帖数: 366 | 5 你说的是超市买的filo吗？当然可以用，但是就不是苏式月饼了。做皮儿不难的，跟饺
子皮一样，就是多道工序。 |
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g*****A
发帖数: 14950 | 6 发信人: graceWA (graceWA), 信区: Seattle
标 题: 蒸馒头的秘籍！好女人该学学哦！
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Nov 14 13:07:29 2012, 美东)
如何做好馒头，这里面也有不少学问。
做馒头时，如果在发面里揉进一小块猪油，蒸出来的馒头不仅洁白、松软，而且味
香。
蒸馒头时掺入少许桔皮丝，可使馒头增加清香。
蒸馒头碱放多了起黄，如在原蒸锅水里加醋２～３汤匙，再蒸10～15分钟可变白。
蒸馒头的面一定要揉均匀，放入适量发酵粉，等它发了之后就做形，成形之后不能
马上入锅蒸，也要让他"醒"约半小时才蒸。
蒸好馒头有哪些窍门？
（1）蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10
分钟后，面就发开了。
（2）发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克。面团揉软
后，盖湿布4－6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜。
（3）冬天室内温度低，发面需要的时间较长，如果发酵时在面里放点白糖，就可以
缩短发面的时间。
... 阅读全帖 |
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M******8
发帖数: 10589 | 7 http://my.cnd.org/modules/wfsection/article.php?articleid=38568
思芦
提起西安美食，不能不说羊肉泡馍。我在西安吃过多次羊肉泡馍。总体印象是盛名之下
，其实难副。第一次是83年，到陕西三原参加一个培训班。从华山下来，夜车经西安。
初尝泡馍。印象寥寥。只记得店里的铁锅颇大。2010年公差再访西安，当地主人在坊上
人泡馍店设宴。后来再邀去西安老字号同盛祥吃泡馍。掰泡馍要花上20多分钟。服务员
收走馍再端上来后，一碗汤里面泡着碎馍，肉只有薄薄的一两块。感觉费了大劲，所获
有限。
提到西安羊肉，顺便说说水盆羊肉和手抓羊肉。第一次当地人请吃水盆羊肉，我以为是
羊肉大宴。羊肉要用大水盆来装。到了饭馆才知道是西安小吃。一般以羊腩肉切片加佐
料清炖，加以羊腿骨烧就的羊肉汤。加入豆腐、木耳和粉丝。撒上葱花和香菜盛出。汤
鲜肉烂，不膻不腻。吃时搭以月牙饼。月牙饼是烙至半熟的圆形发面饼切成两半，成半
月状烤熟。可打开直边夹肉而食或把饼撕碎泡汤而食。如果嫌肉不够，可再叫一盆羊肉
墩子。所谓墩子意指其量足-小号脸盆的清炖羊肉。手抓羊肉也是清炖羊肉但装... 阅读全帖 |
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b*******a
发帖数: 822 | 8 我特别不理解为什么美国大多数的面粉都需要漂白啊？COSTCO卖的也是漂白的。美国人
不是做面包吗，烤出来都是有点偏黄的，为啥面粉需要多加一道工序漂泊？我觉得漂白
本身就不健康啊。 |
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k****n
发帖数: 780 | 9 “白灼”是粤菜的一种烹调技法，就是用滚水或汤将食物烫熟。 多数的北方人都对“
白灼”有一种概念上的混淆，认为白灼就是用白水煮一下捞出，其实不然，那是对字面
上的一个误解,真正的白灼虾还是有几道工序的，经过一个朋友的指点，才得以顿悟。
下面我给大家介绍一下这白灼虾的做法：
材料：
基围虾
调料：
葱、姜、白酒、生抽、香油、鸡精
做法：
1.基围虾洗净，煎去虾须，沥干备用。
2.葱、姜、白酒。
3.锅中倒入少许油，待六成热时，放入切好的葱段和姜片，倒入少许白酒。
4.再加入适量清水。
5.待水开后，放进基围虾灼熟。
6.然后出锅迅速放入冰水中浸泡一会。
7.碗中放入味极鲜酱油、醋、姜末、香油调成料汁。
8.虾沥干水分后，蘸以喜欢的蘸料食用即可。 |
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h******e
发帖数: 9616 | 10
http://zhidao.baidu.com/question/32689671.html
其实白糖、冰糖、红糖都是从甘蔗和甜菜中提取的，都属于蔗糖的范畴。红糖是蔗糖和
糖蜜的混和物，白糖是红糖经洗涤、离心、分蜜、脱光等几道工序制成的。冰糖则是白
糖在一定条件下，通过重结晶后形成的。它们的化学成份都是蔗糖。红糖在长期贮存中
，由于糖蜜会发生氧化，从而使颜色变深，且有酸味，这时的红糖就不能再食用了。
总的说来白糖性平，纯度较高；红糖性温,杂质较多；冰糖则是糖的结晶。
在功效方面：适当食用白糖有助于提高机体对钙的吸收；但过多就会妨碍钙的吸收。冰
糖养阴生津，润肺止咳，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用。
红糖虽杂质较多，但营养成分保留较好。它具有益气、缓中、助脾化食、补血破淤等功
效，还兼具散寒止痛作用。所以，妇女因受寒体虚所致的痛经等症或是产后喝些红糖水
往往效果显著。红糖对老年体弱，特别是大病初愈的人，还有极好的疗虚进补作用。另
外，红糖对血管硬化能起一定预防作用，且不易诱发龋齿等牙科疾病。 |
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发帖数: 1 | 11 元宵节，一年中第一个月圆之夜正月十五称为元宵节，主要活动是晚上的吃汤圆赏月。
寓意团团圆圆、美美满满，讨一个新一年的好彩头。在重庆的大多数地方，元宵节是要
吃汤圆的。在重庆涪陵吃团圆一定少不了当地美食---涪陵油醪糟。
虽然已经过去了，但还是分享一下它的做法吧
涪陵油醪糟，以醪糟为主，辅以核桃仁，花生仁，黑芝麻，枸杞子，桔饼，食用油
，冰糖、红糖等强大的原料阵容，使油醪糟具有益气，养颜，补血，黑发，通乳，温肺
等功效。
在涪陵当地，产妇生完小孩，一定要吃油醪糟的，一方面，油醪糟营养丰富，能快
速为产妇补充营养、恢复体力；另一方面油醪糟里有红糖促进恶露排除，醪糟有发奶的
功效，促进乳汁分泌。
言归正常，涪陵油醪糟的精髓在于醪糟：
一、选材：当地居民在制作醪糟的时候，每道工序都极为讲究，选料时，糯米要经过米
筛筛选，漏去糠皮碎米，谷稗杂物，选择粒粒饱满的。
二、侵泡：清洗选好的糯米2-3次，然后用温水泡上8个小时。
三、蒸煮：用传统木蒸（蒸米的容器）将糯米蒸熟。蒸煮火候要恰当不老不嫩，约10分
钟。
四、晾冷：将蒸熟的糯米，摊开晾冷到体温差不多，撒上酵母，酵母一版是当地名家所... 阅读全帖 |
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h******e
发帖数: 9616 | 12 本次活动主旨是鼓励促进大家交流如何既保证饭菜营养健康有食欲，又不用在劳累一天
之后还要花很多时间泡在厨房里面折腾。把“快”跟“好”两者有机统一起来。
活动由即日起开始，到2016-4-17周日晚上截止。
参加活动请另开新帖，标题注明【又快又好】。
文字描述部分，请说明材料，方子，流程，大约所需时间。
如果借助他人或特殊器材，请注明。
如有多道工序或制作是平行进行的，请注明。
照片方面，最低要求成品照一张。
鼓励大家多分享原材料--制作过程主要步骤--成品图。奖励将会相对提高。
活动奖励：
文字部分，单品由0到30伪币不等，套餐由0到60伪币不等。
照片部分由0到40伪币不等。
由版主根据帖子实际情况评定。
个人最高奖励300伪币封顶。
追加奖励：
活动结束后，进行版面投票。由版友选出最有帮助，贡献最大的同学。
前三名按比例分享合共200伪币的奖励。
版主保留最终解释权。
谢谢大家积极参与。 |
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p*******m
发帖数: 20761 | 13 小米还是很厚道的 支持国产 买一个
动圈+动铁 双发声单元，更多音乐细节
20道工序打造的金属音腔
99元
11月11日 新品首发 |
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c****p
发帖数: 6474 | 14 版上基本没有IC design的面经，所以在这里写下我自己的经历。有些内容不太方便说，
只是大体讲讲。与其说面经，不如说是面前复习的思路和面后的自我总结。总体感觉是
，对于我来说，只要课程的东西都掌握了，应付HW的面试实际上是比系统地准备算法写
SW代码要轻松一些的。
这个职位说是处理器设计，实际上是验证为主；这也和现在的主流相符：要验证的多，
要设计的少；但是与之矛盾的是，学校教学多强调设计而不重视验证，所以很多学生面
对验证职位都很打怵。我个人感觉是，没必要怕，一方面做过实际project的往往也都做
过验证，另一方面公司也都明白学校验证教得不好，毕业生这方面如果不强他们也理解
。我本人验证方向也很弱，电面和onsite的时候都答得很烂，但是其他方面没出什么纰
漏，所以最后拿到offer。
电面和onsite都主要会考查这几个方面：逻辑验证；逻辑设计；计算机架构；汇编语言
；C、脚本语言；FPGA。
面完的感觉是，他们不会在难度上为难学校出来的学生，但是他们的题一定能把有背景
和没相关背景的学生区分出来。没背景而突击的学生，可能电面的时候回答概念题答得
很好，但是在onsite的时... 阅读全帖 |
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f********r
发帖数: 904 | 15 两种情形:
1,如果工人认为你原来的漆与新漆是同性可以用buffer这就是用220#的砂纸把表面的旧
迹清理，那么这就是最简单的。
2，如果漆没有共同性，这样就得deep clean, 非得sand到木的表层才行，这道工序：
36号（通常），自己做吧就用60#，然后用150#,最后用220#，上漆后5小时（通常第二
天）还要buffer一次，再上2次漆才算结束 |
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s*******d
发帖数: 17566 | 16 用普通漆需要先把旧漆打掉，不然新漆粘不上，用这套Kit就省了这道工序。that
makes a big difference: 砂掉旧漆又脏又累。。。 |
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q****i
发帖数: 55 | 17 小时候,我们做饭都是先将米煮开,捞起后再蒸.其实我觉得两道工序做出来的饭更易于
消化.前面的米汤也特好喝.
大同没有前面那个煮米的步骤就行:) |
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e***e
发帖数: 550 | 19 不要慌，你的问题是搞清楚是什么虫子。如果是臭虫的话，
保护套是zipped?是的话基本可以保证垫子里面的虫子不会出来。
铁床架加双面胶，加硅藻土可以让床下的虫子上不来。
按道理就不应该在怎么被咬了。
床单和衣服勤洗，澡为什么不洗？而且现在床上应该是安全的，
不要老换房间，以免虫子爬到其他屋。
开水每天浇一块没用，省了这道工序。 |
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w****a
发帖数: 6326 | 20 能，如果低于那个价格就得重新approve价格，所以就多道工序，多很多时间。如果价
格合理别人都在抢那就别negotiate了。
一般银行的approved价格也会一个合理的浮动范围。不同的realtor会告诉你不一样的
信息。
我有个realtor告诉我 6-7% （老美）是可以砍的。还有一个realtor跟我说一个40万的
房子大概砍 1.5万样子。
反正就是case by case。 |
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w****a
发帖数: 6326 | 21 能，如果低于那个价格就得重新approve价格，所以就多道工序，多很多时间。如果价
格合理别人都在抢那就别negotiate了。
一般银行的approved价格也会一个合理的浮动范围。不同的realtor会告诉你不一样的
信息。
我有个realtor告诉我 6-7% （老美）是可以砍的。还有一个realtor跟我说一个40万的
房子大概砍 1.5万样子。
反正就是case by case。 |
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u****q
发帖数: 24345 | 22 建议加2000 grit，和buffing，两道工序。卖相更好。
multitool, |
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l*****p
发帖数: 866 | 23 其实也不是坑，就是做Patio铺砖之前需要做地基，他们把土拿走了一些， 然后， 铺
了一些crushed concrete，但这些都只是做了一部分， 大概能有个15x15的面积，还没
完成这道工序。
至于为何找这个contractor来做，就不多说了， 过去的事儿了，说了也没啥用了。经
验教训。 |
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g*q
发帖数: 26623 | 24 洗碗机有的比较费电,特别是烘干这道工序.不过怎么也不能一个人就400度. |
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l*******i
发帖数: 32 | 25 由于是1960年老房子，inspector建议杀白蚁，不过目前准备加建装修，想请教是先把
现有房子罩起来杀白蚁，还是等所有加建装修完以后再做？
主要顾虑是新加建的部分不需要杀白蚁，等加建完再做杀白蚁的话费用会贵很多，不知
道工序上是否可以先杀白蚁再加建？谢谢！ |
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发帖数: 1 | 26 住了五年的房间，原来房间都是突发奇想脑残一样自己设计的颜色，要是把房做成平面
的，就跟色谱一个德行。当年还得意洋洋的沾沾自喜。现在看起来简直就是惨不忍睹的
幼稚加脑残。
由于气候的原因，其实墙面除了岁月留下的痕迹之外，完全是平整没有什么龟裂的。但
是考虑到自己的越来越不能忍受的心情，还是来一个经典的纯白色吧。
为了减少无用功，还是做好了施工前充分的准备，我仔细的观察了前面的平整度，在我
这种业余的眼里，是完美的。不用做任何的处理，直接四遍！三遍白底漆后加一遍纯白
涂料，应该完全没问题。
墙面做了简单的处理后，就开始了我的刷墙之旅，怕是有什么意料之外的事情出现，没
敢大面积的施工，我只是把次卧的一个墙面做了一半，果然！！果然！又一次证明了我
的脑残
白色的墙面太不能压制不平整的墙面，原来看似平整的墙面，在白色之下，光线之下原
形毕露！跟月球表面一样！很高兴的说，又一次通知了专业的施工队伍了……
我这脑残的毛病看来是一辈子的节奏，专业人士告诉我，我至少差了四道工序！已经把
钱备好！啥也不说了！ |
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a******e
发帖数: 36306 | 27 据说还是400年前明代大医学家王肯堂同学的名方，现在被天津的达仁堂千辛万苦挖出
来，经多道工序，生产出来的中华抗癌第一贴，包治目前已知和未知的各种疑难癌症。
有人听说过吗？ |
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c*******u
发帖数: 12899 | 28 以前煮开水再晾凉，主要是为了杀菌。
现在的自来水从水厂出来都经过杀菌这道工序了，所以不需要再煮开。 |
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j**f
发帖数: 7403 | 29 “杀菌”为正解。
有人说的啥“生物活性”纯属胡诌。非常搞笑。
以前煮开水再晾凉，主要是为了杀菌。
现在的自来水从水厂出来都经过杀菌这道工序了，所以不需要再煮开。 |
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x***m
发帖数: 1663 | 30 formula的底子——牛奶本身就比母乳不安全很多，再加上那么多道工序加工下来，想想吧 |
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L*******7
发帖数: 14902 | 31 过水是为了把血水煮出去，做的时候可以不解冻直接煲汤，月子里能少道工序是一道 |
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i***s
发帖数: 5434 | 32 嗯，所以我现在夜里喂完奶干脆就省掉拍嗝那道工序了，反正娃都3个月了。。 |
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p******l
发帖数: 932 | 33 为啥诸位女士都给男士们找借口, 男的就天经地义不用干家务吗? 要我说,女人一定不
能家务全包,要多让老公干,因为人都是越干越能干的. 我爸在外面也算个领导了,管几
千人呢,回家什么都干,家里保姆都没请,保姆干的他看不上.现在年纪大了马虎了,以前
家里那真是一尘不染.我出生的时候,我爸亲手给我做全白的衣服,为的就是有点脏就能
看出来,有点脏就洗.鞋也是他自己做, 还绣花,象艺术品一样. 我的每块尿布都要经过
手洗,阳光消毒,烫平整三道工序,全是我爸一人弄. 别以为我爸婆婆妈妈,他是个很阳刚
的人.
这是老一辈的,说说年轻点的.去年回国和我爸带着我闺女去一个四十几岁的部队大校家
做客,是我爸妈的世交了.为了表示客气,那几天主要都在家吃,大校从买菜到洗碗一个人
全包.我家两岁多的闺女很搞笑,把我往厨房推,说:"妈妈你去帮忙,你去帮忙." 大校连
忙说:"怎么能让你动手,我家XX(他老婆)都从不帮忙的." 人家过几年可能就是当将军的
人了, 在家理还不是什么都干啊. |
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p***h
发帖数: 1462 | 34 这边blender是不是要事先蒸好才行？两道工序？不能像豆浆机那样二合一么? |
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o*********i
发帖数: 177 | 35 我以前做海鮮的，參觀的所有凍魚加工廠都有挑寄生蟲這道工序，下面的工作台里有日
光燈，方便看清楚。這沒什麼大驚小怪的。但是這批貨應該是沒挑乾淨。
現在家裡吃的魚都是老公潛水打回來的，還沒有發現寄生蟲，搞不明白這寄生蟲是在哪
個環節跑到魚身體里的。 |
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L*******7
发帖数: 14902 | 36 来自主题: NextGeneration版 - 贴个羊肉串 这两道工序是挺费功夫，不过你可以先弄几串吃起来啊 呵呵，我就这么干的 |
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c********k
发帖数: 72 | 37 我觉得你们遗传科跟每天跟大量的病人和家属打交道的临床科室区别还是挺大的。 作
为临床医生，我挺同情这个OB。 现在的这种形势下，临床上大量的时间必须花费在防
备诉讼上的时候，真正可以用在思考和琢磨病人的疾病上的时间反而越来越少了。 有
时候，我们会发牢骚，说这哪里是patient-center care，分明是paper-center care。
OB这些外科科室也是出了名的大大咧咧，不喜欢document，这些家伙只喜欢做
procedure。。
八哥八嫂一开始去看医生的时候，估计还是被offer过翻译的，但八哥的英语明显还够
用，八嫂完全不同英语的可能性其实也不大，OB也图省事，就造成了后面的多次visits
，尤其是关键的羊穿的时候，连基因咨询师都到场了，就是翻译没有到场。 他们说起
来都在一个大系统里工作，估计当时八哥八嫂也还是彬彬有礼，彼此的医患信任也还是
有的。
真正临床上，需要翻译的病人的确要麻烦很多。 运气好，能接通好的翻译，沟通顺畅
的情况下，时间也要翻倍。 运气不好，等半天才能接通翻译，或者翻译跟病人有严重
的口音差别，彼此听不懂，又或者是翻译电话通话质量不好，经常... 阅读全帖 |
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h*******e
发帖数: 1968 | 38 白天多耗一些体力，晚上能睡得好些
趁着夏时制结束把时间表一点一点慢慢调整好，
他可以自己在床上玩到十点半以后，还是不错的，
坚持让她早点睡，早上偶而那个时间自然醒才说明睡够了。
早上的程序要改变，要简化，别给太多选择，太多道工序，
衣服头天晚上选好，早上不可以再改变主意。
早上不要玩，从慢慢玩到赶时间这个mode的转换对三岁小孩来说，
肯定跟不上转化节奏，会拼命反抗，崩溃。
直接进入起床，穿衣，吃饭准备就绪阶段。省出来的时间可以多睡一会也可以早点出门。
如果是想赖床，同意等一会儿，给数三十下，最多六十下，这个选择，
三岁自己就算不会数，也能听懂大人数了，他们会觉得三十六十很多，
数完就满意了。
但是不能是十分钟。十分钟以后她忘了答应到时间起床这件事情了。
如果真的没醒，最多定五分钟闹钟
习惯要改，要建立新的不容易，过渡期间给个奖励机制，
攒小星星，小红花，画墙上，满了三十个，给个奖励。
一个“疗程”结束，差不多能建立新的好习惯。 |
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h*******e
发帖数: 1968 | 39 白天多耗一些体力，晚上能睡得好些
趁着夏时制结束把时间表一点一点慢慢调整好，
他可以自己在床上玩到十点半以后，还是不错的，
坚持让她早点睡，早上偶而那个时间自然醒才说明睡够了。
早上的程序要改变，要简化，别给太多选择，太多道工序，
衣服头天晚上选好，早上不可以再改变主意。
早上不要玩，从慢慢玩到赶时间这个mode的转换对三岁小孩来说，
肯定跟不上转化节奏，会拼命反抗，崩溃。
直接进入起床，穿衣，吃饭准备就绪阶段。省出来的时间可以多睡一会也可以早点出门。
如果是想赖床，同意等一会儿，给数三十下，最多六十下，这个选择，
三岁自己就算不会数，也能听懂大人数了，他们会觉得三十六十很多，
数完就满意了。
但是不能是十分钟。十分钟以后她忘了答应到时间起床这件事情了。
如果真的没醒，最多定五分钟闹钟
习惯要改，要建立新的不容易，过渡期间给个奖励机制，
攒小星星，小红花，画墙上，满了三十个，给个奖励。
一个“疗程”结束，差不多能建立新的好习惯。 |
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b*****r
发帖数: 2065 | 40 我把秘方用劳动人民听得懂的话描述一边吧。
先把水烧滚，小火保温，然后加入食盐，慢慢加，因为加入盐分，沸点升高，水不再滚
了，加盐至有盐在底部析出，然后慢慢降温，这时有更多的盐析出，说明，盐水已经到
了过饱和状态了。就可以用了。
然后把鸡蛋或者鸭蛋，刷洗一下，以前家养的都有粑粑在上面所有有这个过程，现在工
业化的状况，要见到粑粑也难，所以可以省了这道工序也可以。然后在太阳底下晒一天，
我个人感觉其实主要是杀菌， 因为鸡蛋的蛋壳以及那个膜上还是有很多细菌可以穿过
的小孔， 如果不加热盐水。水里的细菌也会一直长， 特别是以前家养的鸡蛋上粘着脏
东西， 必然有一些细菌。放在水里时间一长，很可能会鸡蛋就发黑甚至臭掉了。
经过这样处理，在鸡蛋上用铅笔写上时间， 就可以扔进盐水了，然后不要一次性扔大
量的，应该隔几天扔几个，隔几天，扔几个，因为上面有时间，所以隔大概3~4星期就
可以拿出来了。这个盐水可以用起码一年，但是过了一年，有时候蛋黄会发黑，可能就
是有细菌了，但是因为有盐啧着， 所以细菌没有进一步把蛋黄弄黑， 大概这个时候，
应该要重新烧煮一下盐水，其实就是杀菌吧。
其实加入白酒之类的，我觉... 阅读全帖 |
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l****o
发帖数: 2909 | 41 钟发平为电池人争气—长沙力元新材料公司创业记
新华网 （2002-12-25 08:41:04）
钟发平博士（中）在工作中
星期一清晨，长沙力元新材料股份有限公司，升旗仪式。公司总经理钟发平博士和
他的员工表情严肃，目光追随着国旗，高唱雄壮的《义勇军进行曲》。
钟发平是一位科学家，也是高科技战场上的一员勇将，他创办的长沙力元新材料有
限公司只用短短四年就成为全球最大的连续化带状泡沫镍生产企业；2000年问世的中大
思特管理咨询公司，现已成为中南地区最具影响的管理咨询公司之一。今年投产的湖南
科力远高科技有限公司，充满活力，产品已开始大踏步走向国际市场。
科技部领导称赞钟发平为中国电池界几代人争了口气，湖南省委书记杨正午高兴地
说：“我们引进一个人才，带动了一方产业。”一些经济专家认为钟发平闯出了一条高
新技术快速产业化之路。
宣战
“每平方米25美元，少一美分也不卖！”谈判桌上，外商态度强硬。
“在你们国内，不是这个价，至少要低5美元。”钟发平针锋相对。
“要知道，连续化带状泡沫镍是生产镍氢电池的关键材料，目前，只有美国、日本
、法国的几个厂家能生产，全球年需求量的缺口有400万平方米... 阅读全帖 |
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g********0
发帖数: 6201 | 42 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: mz2015 (2015), 信区: Military
标 题: 北京城中村 堪比印度贫民窟(组图)
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Aug 9 14:23:28 2013, 美东)
北京城中村 堪比印度贫民窟(组图)
据中新网2013年8月6日报道，在北京繁华热闹的城区，在鳞次栉比的高楼大厦背后
，有着这样一片“城中村”，一户户棚屋、平房“脸贴脸”聚集着，里面的住户南腔北
调。由于采光不好，不少房子白天也要开灯照明。道路和街道形同“地道”，最窄处仅
有半米宽……虽然这里的生活条件较差，但这些“北漂一族”依然怀抱希望，憧憬着属
于他们的“都市生活”。图为位于北京CBD商务中心区的“城中村”——朝阳区关东店
北街南侧的化石营村。虽然地处城区，但居住和生活条件却与城市生活反差巨大。
来北京4年多的老徐是地道的湖北人，他白天制作老家的特色小吃，晚上拿到街口去卖
。虽然条件简陋，但老徐的原料依然要经过若干道工序，才最终变成餐桌美味拿去卖掉
。周而复始，老徐每天休息的时间很少。
老徐说：“原来生意还好，房租也便宜，现... 阅读全帖 |
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p*********w
发帖数: 23432 | 43 艾神免费赠送他的1亿粒陶瓷瓜子（图）zz
前些天艾未未在英国泰特现代美术馆涡轮馆举办展览，他在展厅的地面上铺了大约一亿
颗葵花籽，震惊的是它们都是用陶瓷制成，总重量超过了150吨，由景德镇 1600名熟练
工人历时2年多制作完成，据说每一颗都要经过30多道工序，纯手工打造。现在艾未未
要把这些葵花籽免费送给大家了，昨天艾未未将商品放在淘宝上用5毛的价格出售，但
是因为众所周知的不明原因被淘宝强行下架，今天艾未未在他的twitter(翻墙围观)上
表示：索要葵花籽的推友，这回你们不用付五毛了。邮箱：x*********[email protected] 邮
费到付！有要纪录片者请注明。(葵花籽颗粒数应该还是和淘宝上一样，每人2颗) |
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s***d
发帖数: 15421 | 44 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: funny69 (funny), 信区: Military
标 题: “ 中国外汇储备的大救星-朱长虹”, 怎么牛逼了才半年就不行了
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Feb 13 12:32:39 2014, 美东)
中国央行如何引火烧身
——朱长虹冒险背后的政治冒进
在新兴市场一篇风声鹤唳中，中国外汇储备的操盘手、首席投资官朱长虹低调离职。1
月29日，国家外管局予以证实。
朱长虹的离去，标志着中国过去四年来外汇储备投资多元化战略的失败。这段历程夹杂
了纷繁的国内外政治利益。中国央行鲁莽的闯入日本国债，触发复杂矛盾，陷入泥潭，
成为最后一根稻草。
中国经济正在经历自2007年以来的第三轮冲撞测试，来自于日本衰退及与中国的冲突。
外汇储备的难题只有在通关之后才可能得以真正解决。
朱长虹之来去
1月29日，国家外管局发函证实：“按照计划的安排，朱长虹总监在国家外汇管理局中
央外汇业务中心的工作到2014年1月底就结束。”
关于朱辞职的原因和去向，都没有说法。但这不妨碍我们从大量蛛丝马迹中去寻找线索
，进而去确认一些重大... 阅读全帖 |
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D*******d
发帖数: 298 | 45 偷工减料 不准确； 减少油耗增加航程，是趋势。
就像手机的镜头，为了轻薄，光学变焦都不行，都得靠算法，我不觉得是肯本问题，这
是迎合市场需求。主要还是多年反智，工程师数量不足，这么明显逻辑错误，居然能经
过通过验收，你想想从 程序设计 编写 迭代 检测 多少道工序，居然都没人看出来。
如果那飞机下降曲线是真的，我觉得转行的老中写的程序都不至于这么差。 |
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D*******d
发帖数: 298 | 46 偷工减料 不准确； 减少油耗增加航程，是趋势。
就像手机的镜头，为了轻薄，光学变焦都不行，都得靠算法，我不觉得是肯本问题，这
是迎合市场需求。主要还是多年反智，工程师数量不足，这么明显逻辑错误，居然能经
过通过验收，你想想从 程序设计 编写 迭代 检测 多少道工序，居然都没人看出来。
如果那飞机下降曲线是真的，我觉得转行的老中写的程序都不至于这么差。 |
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h*******s
发帖数: 616 | 47 楼主是网工，因此只能从网工的角度来阐述。不知道对其他技术行业是否有借鉴作用。
在 IT 行业中，网工收入一般比不上码工。因为码工在 FLAG 及 startup 的需求较大
，因此待遇通常也较高，而且还不时有 stock option, ESPP, IPO 等一夜暴富的机会。
从族裔的角度来看，码工亚裔较多，网工则相反。因此对在美的华人网工来说，“三哥
欺压、同类相欺”的机会相对也较少。也算是一点“补偿”（苦笑）。
网工的工资相对平均。一般不会有远高于同侪的 offer。但这并不等于高薪不可能。譬
如，一般网工的薪水，如果能高于平均水平30%，就算是非常好的 offer 了。但有人能
高于平均水平 150%（非管理职位）。
技术、经验这些就不说了，是所有网工都必须具备的。但同样的技术、经验，为什么有
的网工只能拿平均水平工资，有的可以高出 150%？
从楼主的经验看，有两个主要因素：
一、知识面要广。
现在的 IT 产品、技术，基本上离不开网络。因此，网络是基础设施。而上层产品出现
问题时，总是很容易归咎网络。譬如：“应用程序说 fail to connect”，或者“应用
程度页面更... 阅读全帖 |
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w**t
发帖数: 893 | 48 我还真不明白为什么网上更新，电子邮件不工作了。应该是自动的呀。说定这需要批件
的人化几分钟去填一些表格，老板认为时间紧任务重，精简了吧。就不要求这道工序了。 |
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c****r
发帖数: 969 | 50 ☆─────────────────────────────────────☆
xiaomaizima (xiaomaizima) 于 (Wed Jul 13 15:35:03 2011, 美东) 提到:
NSC就没有这个服务啊？大受打击啊。
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yydnn (hey) 于 (Wed Jul 13 15:55:32 2011, 美东) 提到:
貌似NSC系统坏了，或者人懒，不UPDATE
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buctusa (冲冲冲) 于 (Wed Jul 13 16:02:13 2011, 美东) 提到:
so we have to check physical mailbox everyday.....
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wzxt (wzxt) 于 (Wed Jul 13 17:20:28 2011, 美东) 提到:
我估计是把这道工序省略了. |
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