d**********n
发帖数: 37 | 1 以为老外多高大上，能吃出多大的花来呢···结果问了一大圈，结果是这么个鬼，北
京烤鸭和肉夹馍。
呵呵哒······然后几个老外说，亚洲食物里，他们觉得寿司才是最受欢迎的··
·一问原因，才知道，嗯，是因为他们懒，懒，懒······
老外的脑细胞简单，众多周知，做法不是生菜加汉堡，就是汉堡加生菜···哪里搞得
清咱大天朝那个百转千回复杂多样的做法，各种菜系各种吃法，焖蒸炒炸煮炖····
光汉字描述就一堆一堆的···几个老美跟我说，到中国旅游，特怕guide给他们介绍
美食历史做法···他们要晕过去了。哈哈哈！
在老外脑子里，吃烤鸭简单啊！制作过程是酱紫的：饼子包上鸭子，沾点酱，吃
！好吃！
吃肉夹馍也不难啊！制作过程是酱紫的：中国面包（肉夹馍饼）夹上菜或肉，吃！好好
吃！
大中国美食难道就被这俩简单货给代替了？！！（其实他们制作过程也不简单好么！！）
那我的四川火锅怎么办，我的广式茶点怎么办，我的满汉全席怎么破！
我要晕过去了，跟生活在酱紫的国家，歪果仁朋友们，你们活的如此单纯，真的好么？ |
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x**b
发帖数: 290 | 2 美国马塞诸萨州东部城镇纳蒂克城( Natick)新添陕西美食餐厅。漂洋过海的肉夹馍、凉皮因美味可口在当地大受好评.
据报道，该餐厅老板是2014年毕业于美国东北大学计算机科学专业的学生李康(Kang Li，音译)。李康出生于西安，他表示在纳蒂克开一家“陕西美食”是自己长达一年精心策划的结果。该店以“陕西名吃”(Shaanxi Gourmet)命名。一座秦始皇兵马俑雕像屹立在餐馆入口处。该餐厅能容纳70名食客。
此外，漂洋过海的肉夹馍、凉皮并没有损失特色风味。该店厨师长钱师傅(Jack Qian)曾在陕西一家五星级酒店工作。经钱师傅之手的菜品精致美味。该餐厅特色菜包括面条，肉夹馍，凉皮，羊肉泡馍，其价格分别为每份7.5美元、 4.5美元、4.5美元和11.5美元。
据报道，餐厅服务人员常常忙得不亦乐乎。工作人员表示会改进上菜方式，以便更好满足顾客需求。每到星期五的晚上，排队等候是家常便饭。 |
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s****s
发帖数: 15 | 3 最近吃了好几次美国东部和中部、餐馆和团购的肉夹馍，喜忧参半：喜的是美国的中国
小吃越来越多，大农村小山沟都能吃得上特色地方小吃，一解莼鲈之思……忧的是味儿
不正——肉夹馍都干乎乎的， 和西安街头小摊现做的肉夹馍相差很多肉汁。 |
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S*********g
发帖数: 24893 | 4 先暗示肉夹馍的高度理性用来炒option，一个月翻n倍
再暗示自己跟肉夹馍一样，具有识破集体幻觉的高度理性
现在大家都感觉自己有一天，可以向肉夹馍，罗薇，和耶稣一样，具有识破集体幻
觉的高度理性，一个月翻n倍 |
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S*********g
发帖数: 24893 | 5 先暗示肉夹馍的高度理性用来炒option，一个月翻n倍
再暗示自己跟肉夹馍一样，具有识破集体幻觉的高度理性
现在大家都感觉自己有一天，可以向肉夹馍，罗薇，和耶稣一样，具有识破集体幻
觉的高度理性，一个月翻n倍 |
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s*****g
发帖数: 352 | 6 不晓得是不是等于肉夹馍，这取决于夹这个字做主动还是被动词。
在这里，它叫Pita，在英国，它叫Kebab，当然在这里说Kebab人家也知道。一般是中东人
开的快餐店，估计是从阿拉伯流传过来的食品，如果新疆的肉夹馍来源于回民食品得话，
二者应该是差不多的。制作方法很简单，楸一块八寸的中号饼，不要太薄，半厘米厚吧，
加热了，比如过油炸一下，两边挝起来，就可以往中间夹肉了。这Kebab的特色呢，就在
这肉上。所有卖馍夹肉的店里，都有这么个开放式的烤肉机，一根铁棍上串着巨大一块肉
，火腿状，乍一看以为是一穿了钢筋的整猪腿，实际上是用碎肉压成的电线杆子，一头粗
一头细，里面肯定还掺了调料，比如辣椒粉，盐，五香粉，指甲盖儿，（要是在南疆还得
加点大蒜）。一边慢慢转着，一边烤着，客人来了，店小二便抄起削刀，从表面烤熟的一
层剃下碎肉来，夹到Pita里面。Pita里面还可以加些酸奶酪，碎洋葱，包心菜丝什么的。
客人还可以撒些辣椒粉，刺激一下自己。
Papa’s Pita是这里生意最好的店。昨天逛街回来，便又窜到这店里，呼啊啊了不得，这
次上了个巨大的肉坨子，十分诱人地在火炉前转着，香气加着油水慢慢地渗 |
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j*******i
发帖数: 45 | 7 各种小破店里面各种类似肉夹馍的东西。
Sultan's Market
小店在North Ave上，以Falafel(中东素丸子）夹馍为特色。一个馍大概有两个巴掌大。
Cafe Con Leche
南美小饭铺，有古巴咖啡和Plantain Sandwich。Plantain是一种香蕉一样的植物，压
平炸的金黄酥脆，当作面包，里面放上肉和菜。很油，吃完手腻腻的。
Taqueria La Paz
街边不起眼的墨西哥小饭铺。但东西做的比那些连锁店（Chipotle, Taco Bell）香多
了。
手擀的面饼，香软而更有一丝甜味。炸猪皮，配上香菜和洋葱，口味简单地道。 |
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E*********n
发帖数: 223 | 8 今天专门去吃了一下肉夹馍和凉皮，感觉凉皮味道一般，肉夹馍相对要好些。话说点这
个凉皮肉夹馍套餐的人很多啊。 |
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s*******9
发帖数: 4458 | 9
其实陕西肉夹馍里头是不放这个滴，山东那边的早餐肉夹馍倒是经常放点这个。很怀念
西安的肉夹馍，羊肉泡，凉皮。 |
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m*****o
发帖数: 115 | 10 2842 Saint Vincent ST Philadelphia PA,19149. 是在一个超市里面，好像是东方超
市。
没试过他家凉皮，肉夹馍，陕西臊子面，还有2块钱一盒的鸭脖子鸭翅膀都不错。他家
肉夹馍个头不小，羊肉泡馍的馍size尤其大。貌似花了20刀以上的还送包子。 |
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s*****g
发帖数: 131 | 11 【 以下文字转载自 Shaanxi 讨论区 】
发信人: Queen0526 (Queen), 信区: Shaanxi
标 题: 凉皮啊肉夹馍啊~~太正宗了，太感动了~
关键字: 新唐人家 凉皮 肉夹馍
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jul 6 23:09:55 2012, 美东)
每次回国最期盼的事就是吃家乡的凉皮，臊子面，肉夹馍，吃到撑也乐呵呀。。。在米
利坚最让我窝心的事就是王老板家的地道凉皮了。。
当时住在东方超市附近的阿姨给我打包的凉皮，吃的第一口我都要感动的哭了！！！
即使是打包的，老板也很细心的把汁子和凉皮分开，酸度和辣味绝对的带劲儿！今天去
店里发现添了很多新花样，听老板介绍，鸡丝凉皮是有芥末味儿的，我吃不来芥末，试
了麻酱凉皮，很不错的口感，花生芝麻酱的香味很浓郁。
每次去店里，油泼扯面、臊子面、韭菜盒子都是必点菜单啊！！王老板人超级NICE的啦
。吃完满20米还给送了肉包子~~西安的筒子们,咱们的春天来了，对了对了，爱吃辣的
孩子在店里也有口福了啦，王老板的四川口味的厨艺也是一流，水煮鱼是我的最爱。嘿
嘿~反正各种胖各种停不下嘴巴~~~我还没试过外卖，... 阅读全帖 |
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x**l
发帖数: 11 | 12 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: nightquietsn (nightquietsnow), 信区: Food
标 题: 发个简单又好吃的傻瓜肉夹馍，
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jun 30 03:19:19 2009, 美东)
大半夜的，忍不住发个肉夹馍分享给大家。第一次在这里发帖，多多指教啦^-^
主要原材料：面粉、蹄髈肉、青椒
辅助材料：酵母、卤包、酱油、盐、花椒、五香粉
1.面粉发好。面粉与酵母100：1的比例，如果想快一些可以适当加大酵母比例，用温水
和开酵母加入面粉中。发两三个小时。
2.揉面团，把揉好的面团揪成一小团一小团，擀成饼状。放在锅里干烙，不放油，中小
火。这样的饼子外面是脆的，里面还很有嚼头。
3.卤好蹄髈肉，剁碎与青椒炒熟。
4.不用说了，开饼子夹炒好的料,大功告成。
小女不才，这个肉夹馍比起本版上的大牛们做的菜，就是小儿科了，不过很简单，卤肉
、发面比较费时，但不费力。希望大家喜欢。 |
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m****3
发帖数: 1277 | 13 肉夹馍还是刚做好趁热好吃，馍焦肉嫩菜新鲜。
烤箱热的话热多久，馍会不会烤硬了？ |
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K******g
发帖数: 1870 | 14 是不是只要谁说你的东西不好的，你就一定要和他较真到底呢？你把照片发出来，就要
有准备接受任何人的评价，只要不是人身攻击。不要一有不好的话，就要跳出来争个赢
。好像全世界的人都要对你的帖子啧啧称道，你才甘心？
我承认回民街没有肉夹馍，但是西安的馍的确不是这个样子。我在西安的岐山哨子面馆
吃过多少肉夹馍啊，我还不清楚？
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.8 |
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A*********m
发帖数: 58 | 15 对甜笼笼肉夹馍表示鄙视。
肉夹馍自己不会做怎么行。自己百度“腊汁肉夹馍”去。 |
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A*********m
发帖数: 58 | 16 对甜笼笼肉夹馍表示鄙视。
肉夹馍自己不会做怎么行。自己百度“腊汁肉夹馍”去。 |
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g*******2
发帖数: 727 | 17 以前在西安，本地的同事带我去吃小吃。
肉夹馍是汉民的，用大肉。樊记肉夹馍最出名。
回民的吃腊羊肉夹馍。也很好吃。
老童家，老铁家，老刘家的都很出名。
好像西安小吃很多都有回汉两种版本。
羊肉泡馍对应的汉民葫芦头泡馍味道也不错。 |
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h****o
发帖数: 107 | 18 对，他家不辣的凉皮就是麻酱的。
我们大陕西正宗的肉夹馍一般都不夹什么青椒香菜，都是传到外地的肉夹馍肉不够香才
靠这两样增加滋味，正宗的肉夹馍饼和肉都要香死了还顾得上吃这个。结果可倒好，弄
了一群外地人到陕西吃正宗........ |
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t****t
发帖数: 2269 | 19 从小到大吃的肉夹馍就是肉和馍。
离开家才发现还有拿香菜青椒打发人的伪肉夹馍。 |
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a*********8
发帖数: 5368 | 20 hia hia hia,大家都太有品味了。
myfaith:那个馍就是把面发好了，放到锅上（不放油）小火烤出来就可以了。烤之前你
可以在馍的两面都拿牙签插几个小洞。我偷懒了。你看着馍烤的发起来了，然后两面变
的金黄了就OK了。 |
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l******u
发帖数: 3169 | 21 馍也可以自己烙，不麻烦，发面的时候放些油和糖，小火慢慢烙就行。我以前经常吃，
后来减肥的时候戒了，不过经常还会做给朋友们吃，算是我家的保留菜之一。
传统的肉夹馍是加香菜和尖椒（生）的啊，你这个加菜的肉夹馍是借鉴了春饼的吃法？
最近老婆提出想吃春饼，我还在研究薄饼怎么烙。。。 |
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j**f
发帖数: 7403 | 22 春饼的烙饼相当的简单。 普通的活面，和饺子面相似。
面团醒10+分钟
分成小团，每两个小团上下叠放一起，中间抹油。俩面团用手压成手掌大的
圆饼（防止擀面杖一使劲，俩面团就错位）， 然后再上擀面杖。檊成大概20CM
至今的圆饼。相当于是两层面饼。 直接扔锅里面。需要油。因为是油饼好吃啊！
饭店里也有蒸出来的，但是我自己感觉，油饼更好吃（借鉴了熏肉大饼的油饼做法）。
大火马上两边金黄出锅。 揭开成为两个饼。分别卷菜。 菜你知道用啥吧？ 不知道
的话GOOGLE去。 我家很爱吃这个。
馍也可以自己烙，不麻烦，发面的时候放些油和糖，小火慢慢烙就行。我以前经常吃，
后来减肥的时候戒了，不过经常还会做给朋友们吃，算是我家的保留菜之一。
传统的肉夹馍是加香菜和尖椒（生）的啊，你这个加菜的肉夹馍是借鉴了春饼的吃法？
最近老婆提出想吃春饼，我还在研究薄饼怎么烙。。。 |
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wh
发帖数: 141625 | 23 对对对，就是应该炖得烂烂的，肉汁多多的，现夹现卖。这里的夹馍瘦肉多，没有肉皮
、肉筋，没有那种粘乎乎的肉汁。照片里的是饭店的夹馍，可能是腊汁肉，记不清了，
颜色偏红。上周末吃了团购的夹馍，肉块比饭店的小和碎。肉都很好吃，但都比较干。
虽然能吃到就很不错了，但希望更好吃一点！:D |
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w********3
发帖数: 1503 | 24 肉，夹，馍。
肉：五花肉飞水洗净，加水没过，加葱，姜，生抽（多加），老抽，少量盐，少量糖，
八角三块，桂皮一片，香叶两片，干红辣椒4只。大火煮开，转中火炖。时间越久越好
，我炖了1个半小时的样子。
馍：酵母加温水溶解，加入面粉拌匀，加入少量糖，揉匀，放到温暖的地方发酵。等涨
到两倍大中间有空洞的时候就好了。不要发太久，久了容易酸，事先搁点碱面也行。面
发好，分成等分小团，拉成长条，撒点盐，卷起，从中间压平，擀成巴掌大。上锅烙。
平锅小火，不放油，直接烙，注意两面翻，受热均匀。直至两面金黄。
夹: 卤好的肉捞出，加去籽的牛角椒，切碎切匀，能吃香菜的加点碎香菜就更好吃了。
馍横腰来一刀，不要切断，塞入切碎的肉，浇一点卤汁，夹上。
开吃！！！ |
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s******y
发帖数: 28562 | 25 你这个说法其实有点陷入中国人的习惯认识误区了。
肉夹馍这种东西根本就不能当作平时的主食，再怎么便宜也不能薄利多销，所以价格低
了也对商家没有什么好处。
就象寿司，一小碟里那才几个呀？按重量和米的数量来算那简直是暴利了。但是反正老
美本来就不是天天吃这个，也就是想弄点异国情调的时候才偶尔吃吃，所以贵一点也无
所谓。
而吃肉夹馍的人，无非就两种，一种是想尝尝异国风味的老美。这种人稍微收他们贵一
点也没事，反正他们又不是天天吃（参见寿司）。另外一种，是身在美国飞到纽约的中
国人，这种人本来就买了很昂贵的机票和住了很昂贵的旅馆。肉夹馍便宜或者贵那么一
两块钱对他们而言没有什么差别。 |
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r*g
发帖数: 3159 | 26 宾语前置以强调肉。
肉加馍 〉 夹肉馍 〉馍夹肉 |
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d*****n
发帖数: 3084 | 27 肉夹ed馍
也有可能是肉夹in馍。或者是肉加馍。 |
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c*********d
发帖数: 9770 | 28 2016-05-30 译云微信号globaltone2103
功能介绍
译云----智慧云，译天下“Smart Translation, Smaller World“
近日，陕西西安市质监局公布了
肉夹馍、牛羊肉泡馍、葫芦头泡馍、
biangbiang面、蓝田荞面饸饹
在内的5种西安特色美食的官方英文译名
五种经典陕西小吃标准英译
肉夹馍英语为“Rougamo”，
这是真是通俗易懂啊！
牛肉泡馍英语为“Pita Bread So awked in beef Soup”，
荞面饸络英语为“hele buckwheat noodles”，
葫芦头英语为“hulutou”，
biangbiang面英语为“biangbiang noodles”
中文菜名的英译应该是我们大中华儿女人手必备的一项技能，为了把祖国的料理发扬光
大走向全世界，除了肉夹馍这样突然措手不及发布的“官方译法”我们要背诵下来，中
文菜名的英译在实战中是有一定技巧的，以后翻译菜名都不是事儿！
1
以主料开头的翻译方法
介绍菜肴的主料和辅料：
公式：主料(形状)+(with)辅料
例：杏仁鸡丁chicken cubes wit... 阅读全帖 |
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p********r
发帖数: 60 | 29 发面馍纪事
·公 羊·
我和发面馍算是忘年交，我小时候喜欢听他讲故事，别的孩子都不爱理他，
我觉得他顶上的黄毛像我家不会下蛋的九斤黄，特别是他一笑一脸的褶子很好看，
如果能扎上些白胡子，跟我六十多岁的爷爷一模一样。他年轻轻的能变得很老相，
别人却不能，所以我很崇拜他。
发面馍出事好几年了，我是这次回家才听说。我好几年没有回家了，这回奶
奶八月初八过八十八岁生日，很有纪念意义，几个兄弟早就打电话要我回去喝一
壶，并嘱我一定把家里存的好酒带上，说如果不回来就是怕带酒，如果不带酒就
不要回来。我知道弟兄们在跟我开玩笑，哥几个中数我在老婆面前说话没力度。
我也没法子，老丈人当了个厅级干部，把老婆惯得气像省级干部一样粗，老觉着
下嫁给我亏了，到现在靠仰老丈人的脸才混了个正处级，不如嫁给中央领导的公
子一跳就是副省级，又享福又有面子。其实我娶她的时候老丈人屁也不是，在一
个兽医站当了个小小的副站长，是个劁猪骟蛋的角色。要不是老婆还算有点姿色，
三天两头钻我屋里赖到大半夜不走，戳得我犯了黄色错误，我才不会娶她。那时
候我正琢磨着如何把单位头头的闺女搞到手，为自己的前途铺上一砖，被老婆解
决了以后，为 |
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s*****o
发帖数: 22187 | 30 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: Nehalem (Nehalem), 信区: Joke
标 题: 肉夹馍都上Groupon了 大家赶紧创业吧
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jun 27 11:34:57 2013, 美东)
发信人: theislander3 (Peace de Wars), 信区: Automobile
标 题: 肉夹馍都上Groupon了 大家赶紧创业吧
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jun 27 11:31:25 2013, 美东)
美国就是这样的社会，今年人家推个小车路边卖肉夹馍，明年就开上Rav4 V6，后年连
锁搞起来直接上LX570
各路千佬码工还在N手烤肉换8成新烤肉，8成新烤肉换5成新佳美，5成新佳美换全新四
缸Rav4 |
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a**5
发帖数: 94 | 31 http://news.sina.com.cn/s/p/2013-06-18/063127426435.shtml
肉夹馍、凉皮、花生米……这些食物在中国大街小巷随处可见，可这两天，来自洛阳孟
津的“草根一族”谢云峰却让这些食物在微博上掀起了一波又一波的话题。
因为不懂英文的他勇闯天涯，在美国纽约的大学门口摆起小摊，卖肉夹馍、凉皮、
花生米……既当厨师又当售货员的他将传统的中国小吃做得风生水起，生意好时有七八
百美元收入，令人刮目相看。
郑州晚报记者 石闯
通讯员 张喜逢
微博
洛阳草根美国大学门口摆摊
15日8点3分，身在美国纽约的网友“排长卫华”发了条微博：来自河南洛阳的谢云
峰只能听懂one、two、three，连four都听不懂，但是这不妨碍他在哥伦比亚大学(位于
纽约曼哈顿)门前做摊车小贩，卖肉夹馍、凉皮之类，生意好的时候一天可以有七八百
美元的收入。
微博还配发了一张图片，链接了一篇名为《美国的街头小贩如何生存》的文章，讲
述了不懂英文的洛阳人谢云峰在哥伦比亚大学门前当摊贩的曲折故事：他在考取纽约当
地的餐车厨师执照后，因无意中违反了几项管理规定，曾被当地卫生局罚款超过10... 阅读全帖 |
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l**l
发帖数: 458 | 32 小时候最喜欢吃肉夹馍，但当时家里穷，吃不起。感觉现在很难吃到正宗的灵宝肉夹馍
了。 |
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D*****y
发帖数: 5788 | 33 不用醒面。
本来我也不买self-rising flour。 一个朋友送我了几袋。我又不能扔掉，只好自用。
原来想吃牛肉泡馍的，谁知道，刚和好的面，到了锅里就开始发了，等弄好出来，发现
没法煮了，只好把剩下的腊汁肉热了，改吃肉夹馍了。最近又做了几次肉夹馍，真是好
吃，只要有客人来，让他们也尝尝我的陕西肉夹馍。
肉为什么这么好吃，因为多了良姜。呵呵，结果一人带一两块良姜试试。 |
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z*****a
发帖数: 9790 | 34 一稿多投，骗包子的
1.烙好的白吉馍
2.猪肩膀肉熬制而成的腊汁肉
3.腊汁肉剁碎
4.夹馍浇汁后的-正宗西安腊汁肉夹馍 |
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e*******e
发帖数: 2619 | 35 凉皮还能吃，面之类的都不行了，馍烤的太硬了,虽然硬馍有硬馍的香 |
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H****H
发帖数: 11039 | 36 这样的山寨，还打着肉夹馍的旗号，我不甚高兴......
这些年净跟那些只吃过山寨肉夹馍就说我们肉夹馍不好吃的人搏斗了，太生气！ |
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m***o
发帖数: 17656 | 37 消气，谁说正宗的不好吃？和他拼了。。。
这样的山寨，还打着肉夹馍的旗号，我不甚高兴......
这些年净跟那些只吃过山寨肉夹馍就说我们肉夹馍不好吃的人搏斗了，太生气！ |
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H****H
发帖数: 11039 | 38 不是啊，吃过我做的肉夹馍，肯定就不说肉夹馍的坏话了。
我做的白吉馍和腊汁肉还是蛮地道的。 |
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k******a
发帖数: 2436 | 39 三十年前肉夹馍就是这样。实际上两片饼中间有空隙用于装肉。至少我是这么理解的。
白吉馍比较瓷实吃两个就饱了。肉夹馍一次可以吃很多个。 |
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L**0
发帖数: 249 | 40 用的是以前别人贴过的方子
第一次做，还算成功，自我感觉味道很不错，呵呵。
肉
1. 冷水下锅。煮出血水后，把肉洗净。
2. 卤料是现成的，提前化好。放入肉，加葱姜，干辣椒。
3. 可以同时卤些牛肉，鸡蛋。小火卤一个多小时，看快好的时候大火收下汁。
馍
文学城上搜来的搭配：3杯中筋筋面粉、1杯温水、1又1/2茶勺酵母、2茶勺色拉油、1/4
茶勺盐。 （这个量大概能做6-7个馍）
1. 中筋面粉，酵母，色拉油，盐，加盆里。加少量水，用筷子搅成柳絮状，再慢慢活
成团。水分几次加入。直到活到“三光”为止。
2. 烤箱稍微热一下，170度，我预热了10分钟。把放面的盆子盖上保鲜膜，放入烤箱内
，发酵40分钟。之后面团大概涨到之前的两倍大。
3. 分6-7个面团，擀开。
4. 热锅，中小火烤，不要加油，把饼放入。烤到饼中间鼓起的时候，翻面，直到烤好。
烤饼的同时准备香菜，也可以准备些青椒碎。卤好的肉剁碎。夹到馍里面就是可以开吃
了！对了，可以稍微浇点卤料的汁，要不然会太干了。
-------------------------------------------------------------... 阅读全帖 |
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p*****g
发帖数: 530 | 41 刚回来。羊肉烩面的全称是滋补羊肉烩面， 在黄金商场的二楼。就点了烩面和凉皮。
烩面的汤非常好，面也有劲，羊肉有点柴，粉条和豆腐丝没太入味，总体感觉很好。皮
子也不错。
还试了老中国城67 Bayard Street上的西安名吃。刚开始去了这家：88 East Broadway
#106发现都是外卖，只能站着吃就去了前面那家。生意非常好，年轻人居多。要了油
泼干面，肉夹馍和凉皮。肉夹馍的肉有点酸，馍可以。凉皮和前面那家比，没有人家劲
道但面筋和汤料更胜。可能个人口味不同，我丈人爸就觉得西安名吃的然面更好，可我
觉得烩面更有嚼头。
本来这次去纽约，我领导和丈人爸都表示要吃点西式的，可最后还是和面干上了。今儿
下午托着累残的脚步迈进家门，what，我丈人妈把面又cai下了，每人两碗，我￥%……
……×#￥#%#EDR$% |
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wh
发帖数: 141625 | 42 我以前吃才几毛钱啊……
泡馍里的馍好多。
【 以下文字转载自 Zhejiang 讨论区 】
发信人: melisma (土拨熊), 信区: Zhejiang
标 题: Re: 这次回国目前为止最大的感触是。。。。
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jan 6 15:11:31 2013, 美东)
我去西安的回民街吃的腊牛肉肉夹馍，12块1个。。好香啊~~~
发信人: melisma (土拨熊), 信区: Zhejiang
标 题: Re: 这次回国目前为止最大的感触是。。。。
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jan 6 15:31:21 2013, 美东)
木有拍肉夹馍的特写。。来一张羊肉泡馍的吧，回民街上的老米家 |
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l******u
发帖数: 28 | 43 目前上海是， 路边摊的肉夹馍5元，好点的店里的腊汁肉夹馍10元，10元的满正宗满好
吃的
虽说国内物价涨的快， 但LZ几毛的肉夹馍，这得穿越到90年代才有的价格吧 |
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s*****e
发帖数: 6053 | 44 给你个白眼，哈哈！你竟然没吃过菜夹馍/馍夹菜？馍夹华干海带丝豆腐皮土豆丝，想
起来了没？这是咱老陕的早饭系列里的。。。 |
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c********d
发帖数: 11593 | 45 的确觉得肉夹馍的馍很像English muffin。我经常拿English muffin夹上切碎的卤肉，
当作肉夹馍来解馋。 |
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s*****e
发帖数: 6053 | 46 给你个白眼，哈哈！你竟然没吃过菜夹馍/馍夹菜？馍夹华干海带丝豆腐皮土豆丝，想
起来了没？这是咱老陕的早饭系列里的。。。 |
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c********d
发帖数: 11593 | 47 的确觉得肉夹馍的馍很像English muffin。我经常拿English muffin夹上切碎的卤肉，
当作肉夹馍来解馋。 |
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t*********r
发帖数: 304 | 48 我会做肉夹馍，吃过的朋友都说比国内外面卖的还好吃。我在美国卖肉夹馍能不能有生
意？不知道爱吃肉夹馍的人多不多。 |
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h******o
发帖数: 230 | 49 虽然不是土生土长的西安人，小时候在因为父母工作的原因，在西安断断续续呆过不少
时间，特别怀念当年街头巷尾的普通肉夹馍。就是猪肉，带点肥的，没有香菜没有辣椒
，然后再来碗馄饨，爽。
后来父母工作调动，就再也没去过。后来媳妇去了一次，被同事带去吃什么清真牛肉夹
馍，拍回照片来，一看就不是那么回事儿啊。而且现在在别的城市吃的，也都不是那种
正宗的，馍和肉都不行。真希望什么时候能回去吃一次。 |
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发帖数: 304 | 50 我会做肉夹馍，吃过的朋友都说比国内外面卖的还好吃。我在美国卖肉夹馍能不能有生
意？不知道爱吃肉夹馍的人多不多。 |
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