c*******g
发帖数: 265 | 1 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
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第十四章 春来冰河开
南宫星闻言一惊，忙打开窗户先放崔冰进来，柔声问道：“怎么发现的？你
看到是什么人了么？”
崔冰一脸惊魂未定的模样，一边心有余悸的瞄了一眼来路，一边调整着纷乱
气息道：“我本来都休息了，迷迷糊糊快睡着的时候，突然听到门外有动静。我
从屏风后面探头看了一眼，哪知道……哪知道看到一双眼睛一下闪了过去。”
“我吓了一跳，穿好衣服拿着剑摸到窗边，扒着缝往外一看，结果……结果
竟然还不止一个人在外面，”她紧紧抓着南宫星的胳膊，道，“光我看到，就有
两个人在动手，一个穿着一身黑，上身看着很壮，另一个高高瘦瘦，嘴巴里发出
的声音稀里糊涂的，但动静不大。他俩好像都怕惹来别人，越打声音越小，打着
打着，那穿黑衣服的就飞过墙头跑了，瘦高个也飞着追了过去。”
“后来呢？”南宫星扶着崔冰坐下，倒了一杯热水让她捧在满是冷汗的掌心，
问道。
“后来我心里越想越后怕，怎么... 阅读全帖 |
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d*****l
发帖数: 8441 | 2 细说泰州小磨麻油
2007/06/03 09:04 来源：中国食品产业网 进入社区讨论 听听音乐 看视频新闻
四月，泰州小磨麻油厂终于搬出市区迁往郊外建设中的新厂，预计中秋节前恢复生
产。为保存泰州小磨麻油老字号的资料，记者拍下泰州小磨麻油厂最后一班生产的过程
。与此同时，意外了解到泰州小磨麻油的传承，并记录下很多有关泰州小磨麻油鲜为人
知的故事。
回忆范日升小磨麻油
在采访
小磨麻油厂前，记者查过好多资料，有关泰州小磨麻油的记载，大多出自该厂20世纪80
年代整理的一份资料，后来的一些新资料也是在此基础上整理的。实质上，泰州小磨麻
油的生产工艺属于水代分离法，而资料上对水代法生产方式描述与实际情况有很大差别
。记者一直想了解泰州小磨麻油的传承，和现在厂里的炒芝麻工肖如高聊天时得知，他
师傅的师傅叫“范六林”，据说公私合营时就在厂里上班，已退休20多年。
由于退休时间太长，在厂办，除了查到范家电话和住城西森南新村的住址外，没有
得到其它有用的资料。电话联系范家几次，刚说话对方老人就把电话挂了，但通过114
查询证实，他家的确是在城西森南新村。记者随即赶到森南新村，又打电... 阅读全帖 |
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M******a
发帖数: 6723 | 3 张之香 BUstyle 微信号 BU-style
功能介绍
讲述有志阶层的故事和见识。他们追求事业、知识、审美的提升，追求社会进步和自我
实现。相信你也是这样的人。
张之香是美国历史上首位亚裔美国大使，曾于1989年被乔治H.W.布什总统任命为美利坚
合众国驻尼泊尔王国特命全权大使。张之香大使在美国政府工作25年，历任多个政府机
构高级职务，包括参议院、新闻总署、国际发展署、国务院、以及美国和平队等。张之
香现为中美教育基金主席，致力于美中两国、包括两岸三地的法学学者之间的交流与合
作。
不久前，张之香女士根据自己在美国政界学术界的经历和经验，针对现阶段及未来中美
关系的状况和走向，发表了深具建设性的演讲。
此文整理了部分内容，以飨读者。
张之香
01
特朗普对华政策全面转向，利益认知发生重大变化
现在，是中美关系面临挑战的时期。
在过去数年间，国际地缘政治平衡已经发生了结构性的变化。国际舞台上动力机制的变
化，加之国内政治环境的转变，加剧了紧张局势。特别是美国当选总统唐纳德·特朗普
任职以来，他很快倒转了以新自由主义秩序为基础的传统美国外交政策。
在特朗普治下，美国正在改变对华政策。... 阅读全帖 |
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c********i
发帖数: 695 | 4 “旧时王谢堂前燕，飞入寻常百姓家。”第一次颇为正式接触“寻常”二字，便是
在唐代诗人刘禹锡的这首《乌衣巷》里。那时候不懂诗中蕴含的曲曲折折，单单看中“
寻常”二字。以为寻常最为妥帖，沾满了浓浓的烟火味，以至于能够栖息回归的燕子。
寻常，简单而通透。没有多少遮掩便可以看到底部，让人心里明澈。寻常，似乎是
一件贴身的纯棉衣物，不抢眼，却稳妥舒适；它不像丝绸，是高贵而冰凉的，只能远观
；也不像其他纤维那些粗糙又结实，登不得大雅之堂。所以，我喜欢这贴心的感觉，恰
如寻常。
“飞入寻常百姓家”，寻常的家，一定是院墙不够高深，草木不够葱茏，红木格子
窗户，墙壁下漫出来一些春草，燕子在屋檐下唧唧喳喳垒着窝，一会儿衔来一丝干草，
一会儿叼来一些湿泥，这样悠哉悠哉半晌。想那寻常的木格子窗下，也会坐着一位小家
碧玉似的人物，一块锦帕，几根丝线，针针迂回，绣几朵桃花开，当真寻常极了！
寻常真美！渴望有一处寻常的屋檐，渡我如丝如花的心，定然会是嫣然如三月的桃
花风吹过的腮边，不似娇羞胜似娇羞。
晨起读到雪小禅的句子：“穿行于那些老胡同，我常常被一些烟火气打动得体无完
肤——那么美的老槐树，四合院里纷芜杂乱，仿... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 5 从市场买回来的"一滴香"，刺鼻的气味让人不敢多闻。
只需一两滴，清水就会变成香味扑鼻的“高汤”。这不是变戏法，而是我们身边很多饭店制作高汤的“秘笈”。一位在山东省青岛市多家饭店工作过的厨师向本报报料，一些饭店声称“用多种食材文火慢炖而成”的高汤，实际上是用一种名为“一滴香”的食品添加剂调配而成。
记者日前采访获悉，靠食品添加剂来制作美味汤肴，早已是餐饮行业的通行做法。营养专家称，服用化工合成物质对人体危害很大，长期食用更会损伤肝脏。即使是正规厂家生产的“一滴香”，一旦添加过量，也会对食用者的健康带来危害。
厨师报料
“一滴香”让清水变高汤
近日有媒体报道称，餐饮行业内宣称“文火慢炖”的高汤，实际上是用调味品调制而成的。记者随后向岛城部分饭店的厨师求证，得到了说法属实的结论。 “不要相信饭店所说的"高汤"，只要调料够全，一锅清水就能马上变成"高汤"。”在岛城多家饭店工作过的厨师赵师傅说，一种名为“一滴香”的食品添加剂最为常用，在抚顺路蔬菜副食品批发市场和南山市场很容易买到。
据赵师傅介绍，真正的高汤需要用牛骨、猪排、鸡身等肉类，再添加多种天然的香料，用文火慢慢熬制，“时间越久，汤味儿越浓 |
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d*********o
发帖数: 6388 | 6 http://beforeitsnews.com/chinese/2013/01/20130117%E5%94%90%E5%B
染香、方舟子在越南。唐师曾摄1DX
感情女作家苏岑、讯雷副总王姗娜。老鸭喜欢长头发、长身材美女。唐师曾摄1DX
【环球网报道 记者 王欣】北京时间1月16日凌晨，由环球网牵头组织的“中国网络意
见领袖访越代表团”顺利抵达越南胡志明市，并受到了越南《人民报》及《今日报》高
层领导的接见。
尽管代表团抵达的时间已是凌晨1点钟，越南《今日报》副总编辑武梅煌等接待人员仍
如约赶到。武梅煌向代表团表示热烈欢迎，并对此次交流活动增进中越两国人民的理解
寄予厚望。
“越南行”为“环球网友走天下”的第三届系列活动，此次访越代表团包括方舟子、唐
师曾、染香、马晓霖、黄胜友、苏芩等网络知名意见领袖，以及三位在本网论坛组织的
环球网友贴文大赛中获得优胜的网友。此次活动之前，环球网已成功组织了“韩国行”
和“以色列行”两次活动。由网友与网络意见领袖组成的访问团受到各国官方机构的热
情接待，活动效果受到中外各方的好评。
此次访越活动的形式多种多样，行程涵盖越南的多座城市，包括参观企业、... 阅读全帖 |
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y*******o
发帖数: 396 | 7 昨天收拾冰箱,发现好多好久没吃的东西了.为了避免浪费,强迫自己赶快想办法处理.
两个都是用吃不完的材料做的,香焦真是越烂味道越浓,第一次做香焦口味的,感觉非常
好,比超市里的好吃多了,又软又香,也不是很甜.
家里的yam已经好几天了,因为香焦口味的还很成功,第而天早晨赶紧做了一个红薯的,意
想不到口味也很好,不过没有香焦的出炉时候的香味浓. |
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w***s
发帖数: 7132 | 8 【 以下文字转载自 SCU 讨论区 】
发信人: RainingDay (山寨大王), 信区: SCU
标 题: 成都的美食攻略，太夸张了。 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Oct 4 19:32:30 2010, 美东)
发信人: daydaysun (daydaysun), 信区: WaterWorld
标 题: 成都的美食攻略，太夸张了。
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Oct 4 18:59:06 2010, 美东)
这份名单很适合打印出来贴在墙上当作指南，吃一家勾一家：）亲们无聊时，可以挨着
去试哈。
1，交大西门“好口福米线”好吃。
2，交大北门“翘脚牛肉”的汤鲜美。
3，九里堤公交站往右边的1个小路口进去，有家“富顺荤豆花”好吃，但她们的沾碟很
辣哈。
4，科华北路的“自贡好吃客，跳水蛙”味道好。
5，玉林有家“子姜王”，里面的青蛙和很多炒菜味道都不错。
6，游乐圆旁边有家“晶晶火锅兔”很好吃，一定要点芋儿。
7，彩虹桥旁边有家光大银行，旁边有家烧烤味道非常好，我们都喊她光大烧烤。
8，新华公园正门对到有家爆竹鸡，味道不错。
... 阅读全帖 |
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h********n
发帖数: 5148 | 9 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: daydaysun (daydaysun), 信区: WaterWorld
标 题: 成都的美食攻略，太夸张了。
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Oct 4 18:59:06 2010, 美东)
这份名单很适合打印出来贴在墙上当作指南，吃一家勾一家：）亲们无聊时，可以挨着
去试哈。
1，交大西门“好口福米线”好吃。
2，交大北门“翘脚牛肉”的汤鲜美。
3，九里堤公交站往右边的1个小路口进去，有家“富顺荤豆花”好吃，但她们的沾碟很
辣哈。
4，科华北路的“自贡好吃客，跳水蛙”味道好。
5，玉林有家“子姜王”，里面的青蛙和很多炒菜味道都不错。
6，游乐圆旁边有家“晶晶火锅兔”很好吃，一定要点芋儿。
7，彩虹桥旁边有家光大银行，旁边有家烧烤味道非常好，我们都喊她光大烧烤。
8，新华公园正门对到有家爆竹鸡，味道不错。
9，双流乔一乔兔头。那个味道才叫安逸。
10，内光荣小区生资市场附近的清真牛肉面很好。
11，新南路空军礼堂附近的徐老八原汁面不错（脆绍、怪味、鸡杂、白味元子面推荐）
12，商业场后面华兴街上... 阅读全帖 |
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t******t
发帖数: 248 | 10 好全！收藏
这份名单很适合打印出来贴在墙上当作指南，吃一家勾一家：）亲们无聊时，可以挨着
去试哈。
1，交大西门“好口福米线”好吃。
2，交大北门“翘脚牛肉”的汤鲜美。
3，九里堤公交站往右边的1个小路口进去，有家“富顺荤豆花”好吃，但她们的沾碟很
辣哈。
4，科华北路的“自贡好吃客，跳水蛙”味道好。
5，玉林有家“子姜王”，里面的青蛙和很多炒菜味道都不错。
6，游乐圆旁边有家“晶晶火锅兔”很好吃，一定要点芋儿。
7，彩虹桥旁边有家光大银行，旁边有家烧烤味道非常好，我们都喊她光大烧烤。
8，新华公园正门对到有家爆竹鸡，味道不错。
9，双流乔一乔兔头。那个味道才叫安逸。
10，内光荣小区生资市场附近的清真牛肉面很好。
11，新南路空军礼堂附近的徐老八原汁面不错（脆绍、怪味、鸡杂、白味元子面推荐）
12，商业场后面华兴街上的雨田烧菜。
13，龙江路交通饭店旁边的非常泰泰国菜不错（刺生很好）。
14，宽巷子画院那边出来的三岔路口的味道宽的香辣蟹不错。
15，长顺街那边的牛蛙火锅“太安居”不错。
16，天府广场附近的小街金家坝的清真馆子回堂春的菜味道很好。
17，九眼桥苏活对面的... 阅读全帖 |
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T****r
发帖数: 22092 | 11 那也得看喝的什么酒，如果是掺水的酒，喝五年也不香，而且越喝越不香。
那嚼的什么蜡呢？要是腊肠的腊，那就越嚼越香了。 |
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b***n
发帖数: 13455 | 12 【暮霭凝香】第二章：女飞贼
作者：snow_xefd
2014-11-02发表
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第二章：女飞贼
“还……还有一串？”那冒名顶替的崔姑娘愣在原处，原本理直气壮的气焰
登时消弭大半，只是口中仍强撑场面倔强道，“人……人家又不知道，还以为你
毁约在先。”
她侧眼看了看周围，扁了扁嘴，委屈道：“还不是你威逼利诱，哄着人家和
你定了约，你可没告诉我，你是要我到这种武林高手满地爬的鬼地方装腔作势。
不管，我不想干啦。”
那小厮一副气定神闲的模样，笑道：“你要只是不想干，这不是走错了地方？
逃下山的路多的很，你怎么绕到库房这边了？”
“你……你没听说过贼不空手么？”她哼了一声，气鼓鼓道，“这回可是我
头一遭走江湖，偷你的剑被逮了个正着，受你一番欺负也就罢了，都到了这种地
方，不带点东西走，以后还做什么飞贼？”
“先不说做飞贼有什么好，这暮剑阁里，你当飞贼很容易做么？”那小厮微
... 阅读全帖 |
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g******r
发帖数: 51 | 13 酒井法子吸毒后惨淡，赴中国豪华游轮卖唱。近期有部分往来上海、福冈的邮轮以标榜
“酒井法子陪你回家”为卖点，邀请酒井法子全程驻点演出，5天4夜的行程每人要价2
万元台币（约4千人民币）起跳，销路极佳。据悉，酒井法子在2009年因吸毒被捕，
2012年她被判的缓刑终于结束，重新开始了演艺活动。但是好景不长，10月20日发行的
杂志爆料称，现在的酒井法子完全被主流媒体平台抛弃了。这是因为，各大电视台不肯
接纳她，于是她只能搞搞舞台活动或者到弹子房走穴赚钱。（11月20日中国日报网）
中国人捧日本“毒星”酒井法子的臭脚，这并非第一次。早在酒井法子涉毒曝光之
初，就传出有中国演出商欲开高价请这位“毒星”来中国演出的消息。其原事务所
sunmsic的相关人士证实，“来自中国方面的演出邀请，酬劳达到１亿日元（约741万人
民币），内容是出席演唱会唱大约四五首歌曲，然后接受媒体的独家采访”。同时还证
实sunmsic的确收到了六七单来自中国的演出邀请，后来事情有何后续发展，没有看到
相关报道，我们就不得而知了。
酒井在涉毒后，遭到日本媒体和广告商的集体封杀，成了“过街老鼠”，在日本已
经混不下去了。就... 阅读全帖 |
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d****n
发帖数: 10034 | 14 身边几乎所有的朋友，只要一提到吃，就会竖起耳朵，两眼放光，一个个更饿狼一样，
现在的人对吃确实有不可抵挡的魅力，做一个吃货现在一点都不丢人，现在大多数人聚
在一起都是在谈论吃，谈论自己会做什么，谈论自己见过什么吃的，对于吃也是打开社
交一个话题，所以现在关心自己吃很有必要，也不丢人，言归正传，看今天的关于吃的
文章吧。给你一碗白米饭，这4道菜让你选一个下饭，网友：除了第三道都行！
第一道，鱼香茄子
鱼香茄子是四川省传统的特色名菜之一，因为成菜后有鱼香味而成名，鱼香茄子其味厚
重悠长，余味缭绕，回味无穷。鱼香茄子的油水比较大，但就有人喜欢吃这口。将汤汁
调在大米里面，搅拌起来吃，真的非常下饭。
第二道，西红柿炒蛋
西红柿炒鸡蛋配米饭，是我们老百姓饭桌上必不可少的一道菜肴，制作简单且营养非常
丰富，这道菜做起来其实很简单，关键成本低廉。营养搭配也合理，鲜艳，口味宜人，
爽口、开胃，深受大众喜爱。下饭也是非常不错的选择！
第三道，凉拌折耳根
凉拌折耳根脆嫩爽口，富有折耳根特有的芳香。细细咀嚼，越嚼越香，是餐桌上的一道
佳品。不禁会使人食欲大增，所以不失为别具情趣的下饭佳肴。但是折耳根吃起来有... 阅读全帖 |
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l*******g
发帖数: 28502 | 15 ☆─────────────────────────────────────☆
skyblue0 (头转星移) 于 (Wed Jun 16 10:43:34 2010, 美东) 提到:
http://www.yiyuanyi.org/plus/view.php?aid=12662
2009-05-24 11:35来源：一元一国学网作者：佚名
端午节近了的时候就有满腹的话儿要说，可是到了香艾满街粽子飘香时仍在积攒着浓情
。不，也许是情太浓而不得倒罢。渐渐的，端午过了，天气热了，在早蝉的鸣叫声中，
栀子的浓郁里，我那遥远的端午情结却日渐清晰，在耳边鼻断心头萦绕着，缠绵着……
儿时的端午是繁华的，丰富的，当然，相比较的那个物质和精神都很贫乏的时代和现在
充斥着无所不包无所不能的社会。在节前的几天，母亲就会从阁楼上翻出陈年的粽叶，
那叶也不和我现在市场上青绿的苇叶一样，那是真正从大山里面采了阴干的，很有韧性
的。越老越香且和浓郁的粽叶，现在的苇叶也香，只是清香，而且不能存放，是脆的。
包粽子用的也不是麻绳或者塑料绳，是上一年的糯稻收割的时候精挑细拣的细长匀净的
稻草。这两样包装的东西... 阅读全帖 |
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i***a
发帖数: 11095 | 16 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: yy0416 (我奔，故我在), 信区: Food
标 题: 麻辣香锅
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 3 18:07:37 2009, 美东)
北京近2年流行吃麻辣香锅，我也是去年短暂的回国期间吃过几回，麻，辣，鲜，香，
和别的川菜比有着很不同的特殊味道，一锅端上来，越吃越上瘾
国外吃不到，只能自己做，虽然这道菜没有什么技术含量，如果调料配好了，味道就绝
对不会比饭店的差
材料
只要你喜欢，海鲜肉类蔬菜什么都可以，其实很想吃藕和莴笋，但是要周末才能去中国
店，莴笋是我最喜欢的蔬菜，我在国外从没看到过，今天的材料有火腿，虾，圆白菜，
木耳，黄瓜，香菇
调料
1，五香油的材料，八角2块、花椒5克、草果1个、干辣椒10克、茴香5克、肉寇1个、山
奈1块、桂皮1块、香叶2片、油。
可惜的是，我逛遍了所有中国店也没买到肉豆蔻和山奈，查了一下字典，肉豆蔻的英文
是nutmeg，我在美国超市找到了，山奈查字典也没查到，所以我做的五香油少了山奈这
一味
2，香锅调料，五香油、郫县豆瓣、火锅调料、干辣椒、姜片、大蒜、葱段、料酒、糖 |
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b*******x
发帖数: 2469 | 17 香水
摩羯座天性安靜而被動，其天生的敏感特性亦使此星座屬性顯得憂鬱。優點則是獨立而
勤奮，且性格極有耐性，偶而會和他人作比較，因焦躁而顯膽怯。
屬於妳的香息
強烈而濃郁的木香可加強勇氣和樂觀；帶有甜香草與麝香的白芷能幫助平衡情緒和紓緩
疲憊而洋杉木的香息最宜鎮靜及減輕精神緊張；柏木濃烈的木香能抑制情緒低潮，使頭
腦清醒。
適合妳的香水
ShalimarbyGuerlain，Montana，ByzancebyRochas
摩羯座香精油
摩羯座的進步！！
受到很多外在或個人的因素影響，事業或是戀情常在不知不覺中停頓了；業績無法
突破，和情人總是重複同樣的約會，有更上一層樓的決心，可是卻茫茫無頭緒。摩羯座
是最努力的星座，透過金盞草的魅力，可以替你停滯的人生帶來進步。
星座花禮--摩羯座
送給摩羯座女子的花禮，切忌花枝亂顫太耀眼，端莊嫻淑才對味。選擇蘭花（花形
嬌小者），或是盆景、盆栽，絕對錯不了。
星座花語--摩羯座
摩羯座是黃道十二宮的第十宮，是「成就」的長跑者。「土星」是摩羯座的守護行
星，雙雙督促著堅忍和責任，使得摩羯座充滿耐力與擔當。
摩羯座掌管著冬季的植物，以「土... 阅读全帖 |
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d*******n
发帖数: 2078 | 18 这份名单很适合打印出来贴在墙上当作指南，吃一家勾一家：）亲们无聊时，可以挨着
去试哈。
1，交大西门“好口福米线”好吃。
2，交大北门“翘脚牛肉”的汤鲜美。
3，九里堤公交站往右边的1个小路口进去，有家“富顺荤豆花”好吃，但她们的沾碟很
辣哈。
4，科华北路的“自贡好吃客，跳水蛙”味道好。
5，玉林有家“子姜王”，里面的青蛙和很多炒菜味道都不错。
6，游乐圆旁边有家“晶晶火锅兔”很好吃，一定要点芋儿。
7，彩虹桥旁边有家光大银行，旁边有家烧烤味道非常好，我们都喊她光大烧烤。
8，新华公园正门对到有家爆竹鸡，味道不错。
9，双流乔一乔兔头。那个味道才叫安逸。
10，内光荣小区生资市场附近的清真牛肉面很好。
11，新南路空军礼堂附近的徐老八原汁面不错（脆绍、怪味、鸡杂、白味元子面推荐）
12，商业场后面华兴街上的雨田烧菜。
13，龙江路交通饭店旁边的非常泰泰国菜不错（刺生很好）。
14，宽巷子画院那边出来的三岔路口的味道宽的香辣蟹不错。
15，长顺街那边的牛蛙火锅“太安居”不错。
16，天府广场附近的小街金家坝的清真馆子回堂春的菜味道很好。
17，九眼桥苏活对面的素民海鲜烧烤不... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 19 不知不觉中，年关将近
几年没回国的你，
是否和我一样
怀念一种叫做烹、煎、煮、炒、炖、焖、烧、的中国菜？
小时候，过年杀猪、腌制咸鱼、腊肉、熏腊肠这些地地道道的中国菜有木有唤起你儿时
的记忆，让你垂涎三尺，馋虫上脑？
作为一名资深吃货，我来细数一下那些令我舌头情不自禁留恋的美味情缘。
有一种色香味俱全的菜，叫做小时候妈妈煮的菜！
小时候家里穷，并不是每天都能荤素搭配，吃个畅快。唯一能够敞开肚皮吃花样繁多的
菜式大概只能在除夕的时候才能够实现。
除夕农村哪家杀猪，都会提前跟村里的人说好，然后记下各家需要的斤数，等他们把猪
肉分配好直接去拿就成。
那个时候农村的猪都是不吃饲料，全都是用泔水、剩米饭，在地里摘老一些的青菜叶剁
碎放在大锅灶里面煮好，然后搅拌好倒在食槽里面喂养。那个猪养膘之后，杀了，叫做
土猪肉。
现在在我们国家农村不吃饲料的土猪肉价格要比吃了饲料的猪肉价格卖得贵。就和洋鸡
蛋和土鸡蛋是一样的道理。关于土鸡蛋曾经也听说某营养专家说过其营养价值是样的，
没有什么不同。但是那个时候的土猪肉滋味确实是很鲜美。
家里的大人过年都喜欢十多二十斤的预定猪肉，吃不完就留着腌制。小年夜当天，大... 阅读全帖 |
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D***n
发帖数: 6804 | 20 对啊，不过从酸菜鱼开始，现在新派川菜都往重油重料方向发展，很不好。
什么酸菜鱼，水煮鱼，辣子鸡，兔头，烤鱼，香锅，更别说越做越重的重庆火锅，好多
菜都是在堆调料。真正像回锅肉，鱼香肉丝这样简单的菜反而发明的少。
现在四川本地还没有外地做的辣，我在北京饭馆都要中辣。川菜应该是越吃越香，回味
长，而不是一堆辣味。 |
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b***n
发帖数: 13455 | 21 暮霭凝香】第八章：不该死的人
作者：snow_xefd
2014/12/14发表
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本文首发于文行天下、东胜洲关系企业、天香华文及第一会所。
转载请保留此段。多谢。
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第八章：不该死的人
没有亲自领教过威力的人，往往不知道唐门大搜魂针究竟有多么可怕。
而真正领教过的，却往往再也无法开口。
只有残存在焦黑色尸身脸上的，那无法言喻的痛苦扭曲，在向观者传递着他
们人生最后的惨痛绝望。
九具尸体，十二根针。九条冤魂，十二道杀意。
一盒大搜魂针不过七十二根，谁也没想到，凶手就这样在不相干的人身上用
了如此之多。
而且此针结构奇特，铸造不易，出手一次通常会回收再用，即便不重新淬毒，
减弱后的药性依旧足以致命，至少可往复三次。
可这凶手到当真大方，十二根针，一根不少的留在了尸体身上，恍若无声恫
吓。
原本一样动了心思打算离开的贺客，所有的念头都化成冷汗，流了满满一身。
死者发现的地方在将近山脚之处，巡山的弟子看他们死状奇诡，不敢冒然搬
动，上山叫足了人手，以担架... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 22 街头的水煮玉米和自家煮的比起来，又香又甜，色泽亮黄，颇受欢迎。
不过，郑州的周女士却称，她连吃3根后发生呕吐，怀疑街头水煮玉米添加了香精。记者走访街头，不少摊贩都称，“香精玉米确实存在，但那是‘别人家’的。”并承认水煮玉米添加香精早已是业内“公开的秘密”。
在郑州食品化工店里，甜玉米香精和甜蜜素销售火爆。
爆料
街头水煮玉米添香精
周女士介绍，几天前，她在街边吃了3根水煮玉米后，开始呕吐。“肯定是玉米有问题！”周女士的闺密提醒她，近来网上流传，街头又香又甜的玉米添加了香精，长期过量食用对人体有害。
昨天，在河南省肿瘤医院西门口，卖玉米的老太向河南商报记者透露，在玉米锅里添加香精、甜蜜素等，已是业内“公开的秘密”。她还说，如果过多食用添加了玉米香精的玉米，再吃菜籽油会出现呕吐现象。
她的这一说法得到了附近另一位玉米摊主的认同，“干这行的都知道。你也想买？去万客来食品城，可多。”
商家
甜玉米香精 能让玉米久煮不坏
随即，河南商报记者来到郑州万客来食品城，发现多家食品化工店的货架上都摆着甜玉米香精，每瓶价格从30元到45元不等。一家食品化工店的老板娘称，甜玉米香精销量很大，每月能卖四五百瓶... 阅读全帖 |
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s******0
发帖数: 13782 | 23 http://www.yiyuanyi.org/plus/view.php?aid=12662
2009-05-24 11:35来源：一元一国学网作者：佚名
端午节近了的时候就有满腹的话儿要说，可是到了香艾满街粽子飘香时仍在积攒着浓情
。不，也许是情太浓而不得倒罢。渐渐的，端午过了，天气热了，在早蝉的鸣叫声中，
栀子的浓郁里，我那遥远的端午情结却日渐清晰，在耳边鼻断心头萦绕着，缠绵着……
儿时的端午是繁华的，丰富的，当然，相比较的那个物质和精神都很贫乏的时代和现在
充斥着无所不包无所不能的社会。在节前的几天，母亲就会从阁楼上翻出陈年的粽叶，
那叶也不和我现在市场上青绿的苇叶一样，那是真正从大山里面采了阴干的，很有韧性
的。越老越香且和浓郁的粽叶，现在的苇叶也香，只是清香，而且不能存放，是脆的。
包粽子用的也不是麻绳或者塑料绳，是上一年的糯稻收割的时候精挑细拣的细长匀净的
稻草。这两样包装的东西拿出来放进大锅里一煮的时候，满屋满村的香就溢了呀。
第二天一早，母亲会叫上我带上抹布和她一道去河边清洗粽叶，稻草还要锤一下，让它
更有韧性。河，其实都不能称之为河，叫她小溪更像一点，溪水是从距离我 |
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y****6
发帖数: 4193 | 24 北京近2年流行吃麻辣香锅，我也是去年短暂的回国期间吃过几回，麻，辣，鲜，香，
和别的川菜比有着很不同的特殊味道，一锅端上来，越吃越上瘾
国外吃不到，只能自己做，虽然这道菜没有什么技术含量，如果调料配好了，味道就绝
对不会比饭店的差
材料
只要你喜欢，海鲜肉类蔬菜什么都可以，其实很想吃藕和莴笋，但是要周末才能去中国
店，莴笋是我最喜欢的蔬菜，我在国外从没看到过，今天的材料有火腿，虾，圆白菜，
木耳，黄瓜，香菇
调料
1，五香油的材料，八角2块、花椒5克、草果1个、干辣椒10克、茴香5克、肉寇1个、山
奈1块、桂皮1块、香叶2片、油。
可惜的是，我逛遍了所有中国店也没买到肉豆蔻和山奈，查了一下字典，肉豆蔻的英文
是nutmeg，我在美国超市找到了，山奈查字典也没查到，所以我做的五香油少了山奈这
一味
2，香锅调料，五香油、郫县豆瓣、火锅调料、干辣椒、姜片、大蒜、葱段、料酒、糖
、盐、鸡精少量、香菜
制作
1、五香油，锅中放入油，将八角、花椒、干辣椒、草果、山奈、桂皮、香叶放入，用
小火加热，直到把香料炸成棕黄色，捞出香料不要。
2，处理要炒得材料，因为炒的时候要很快，所以所有材料得提前弄好 |
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l***5
发帖数: 3433 | 25 【联合报／记者周小仙／报导，记者徐兆玄／摄影】 2008/05/21
基隆人票选NO.1卤肉饭》天一香肉羹顺
天一香卤肉晶亮、肥瘦适中、卤汁鲜美，淋在白饭上，香气四溢，再配碗肉，可当丰美
的一餐。卤肉饭15元、肉40元
有“国饭”之称的卤肉饭，基隆庙口也有两家名声响叮当的店，一家是小吃教主舒国治
考评为第一名，一家则广受在地人欢迎；两家滋味到底如何？跟着达人，答案马上揭晓
！
油亮亮、卤肉肥瘦恰到好处的“天一香肉羹顺”，是基隆人最爱光临的老店。在粒粒分
明饱满的白饭上，淋满喷香不油腻、风味微甜的卤肉酱，再配上超入味的卤鸭蛋，基隆
人的梦幻卤肉饭于焉完成。
卤肉饭一上桌，扑鼻卤汁香气立刻窜入鼻腔，引人食欲大开；达人还再三交代，一定要
搭配卤鸭蛋吃，两者相衬，美味加分。三层卤肉随着米饭一同入口，毫无肥肉的油腻感
，取而代之的是因油脂产生“微黏唇”、润而不腻的食感，加上卤汁特有的淡淡甘甜，
越嚼越香。
比鸡蛋大一号的卤鸭蛋，经长时间小火煨卤，卤汁透至蛋心；蛋白入味富嚼感，蛋黄则
松香绵密，毫无一般蛋黄的干涩，搭配油润丰厚的卤肉饭，完美诠释了俗语“呷饭配卤
蛋”的意境。达人说，早年老板看到码头 |
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m*****t
发帖数: 998 | 26 说实话我也很奇怪，每次去都一帮小留。 说实话真没觉得他家多好吃，开始的时候香
锅觉得还行，现在越吃越没劲，不香，只有咸辣。价格倒还好，没有20那么贵。valley
上的一品香是那么贵的。
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M*****5
发帖数: 3990 | 27 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: daydaysun (daydaysun), 信区: WaterWorld
标 题: 成都的美食攻略，太夸张了。
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Oct 4 18:59:06 2010, 美东)
这份名单很适合打印出来贴在墙上当作指南，吃一家勾一家：）亲们无聊时，可以挨着
去试哈。
1，交大西门“好口福米线”好吃。
2，交大北门“翘脚牛肉”的汤鲜美。
3，九里堤公交站往右边的1个小路口进去，有家“富顺荤豆花”好吃，但她们的沾碟很
辣哈。
4，科华北路的“自贡好吃客，跳水蛙”味道好。
5，玉林有家“子姜王”，里面的青蛙和很多炒菜味道都不错。
6，游乐圆旁边有家“晶晶火锅兔”很好吃，一定要点芋儿。
7，彩虹桥旁边有家光大银行，旁边有家烧烤味道非常好，我们都喊她光大烧烤。
8，新华公园正门对到有家爆竹鸡，味道不错。
9，双流乔一乔兔头。那个味道才叫安逸。
10，内光荣小区生资市场附近的清真牛肉面很好。
11，新南路空军礼堂附近的徐老八原汁面不错（脆绍、怪味、鸡杂、白味元子面推荐）
12，商业场后面华兴街上... 阅读全帖 |
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b**a
发帖数: 1375 | 28 zt的:
1、山西老陈醋
山西老陈醋是我国北方最著名的食醋。它是以优质高梁为主要原料，经蒸煮、糖化、
酒化等工艺过程，然后再以高温快速醋化，温火焙烤醋醅和伏晒抽水陈酿而成。
这种山西老陈醋的色泽黑紫，液体清亮，酸香浓郁，食之绵柔，醇厚不涩。而且不发霉
，冬不强冻，越放越香，久放不腐。
2、镇江香醋
镇江香醋是以优质糯米为主要原料，采用独特的加工技术，经过酿酒、制醅、淋醋等
三大工艺过程，约四十多道工序，前后需50-60天，才能酿造出来。
镇江香醋素以“酸而不涩，香而微甜、色浓味解”而蜚声中外。这种醋具有“色、香、
味、醇、浓”五大特点，深受广大人民的欢迎，尤以江南使用该醋为最多。 |
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c*******7
发帖数: 17225 | 29 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
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标 题: 成都的美食攻略，太夸张了。
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Oct 4 18:59:06 2010, 美东)
这份名单很适合打印出来贴在墙上当作指南，吃一家勾一家：）亲们无聊时，可以挨着
去试哈。
1，交大西门“好口福米线”好吃。
2，交大北门“翘脚牛肉”的汤鲜美。
3，九里堤公交站往右边的1个小路口进去，有家“富顺荤豆花”好吃，但她们的沾碟很
辣哈。
4，科华北路的“自贡好吃客，跳水蛙”味道好。
5，玉林有家“子姜王”，里面的青蛙和很多炒菜味道都不错。
6，游乐圆旁边有家“晶晶火锅兔”很好吃，一定要点芋儿。
7，彩虹桥旁边有家光大银行，旁边有家烧烤味道非常好，我们都喊她光大烧烤。
8，新华公园正门对到有家爆竹鸡，味道不错。
9，双流乔一乔兔头。那个味道才叫安逸。
10，内光荣小区生资市场附近的清真牛肉面很好。
11，新南路空军礼堂附近的徐老八原汁面不错（脆绍、怪味、鸡杂、白味元子面推荐）
12，商业场后面华兴街上... 阅读全帖 |
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s******0
发帖数: 13782 | 30 http://www.yiyuanyi.org/plus/view.php?aid=12662
2009-05-24 11:35来源：一元一国学网作者：佚名
端午节近了的时候就有满腹的话儿要说，可是到了香艾满街粽子飘香时仍在积攒着浓情
。不，也许是情太浓而不得倒罢。渐渐的，端午过了，天气热了，在早蝉的鸣叫声中，
栀子的浓郁里，我那遥远的端午情结却日渐清晰，在耳边鼻断心头萦绕着，缠绵着……
儿时的端午是繁华的，丰富的，当然，相比较的那个物质和精神都很贫乏的时代和现在
充斥着无所不包无所不能的社会。在节前的几天，母亲就会从阁楼上翻出陈年的粽叶，
那叶也不和我现在市场上青绿的苇叶一样，那是真正从大山里面采了阴干的，很有韧性
的。越老越香且和浓郁的粽叶，现在的苇叶也香，只是清香，而且不能存放，是脆的。
包粽子用的也不是麻绳或者塑料绳，是上一年的糯稻收割的时候精挑细拣的细长匀净的
稻草。这两样包装的东西拿出来放进大锅里一煮的时候，满屋满村的香就溢了呀。
第二天一早，母亲会叫上我带上抹布和她一道去河边清洗粽叶，稻草还要锤一下，让它
更有韧性。河，其实都不能称之为河，叫她小溪更像一点，溪水是从距离我 |
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R********y
发帖数: 4018 | 31 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
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标 题: 成都的美食攻略，太夸张了。
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Oct 4 18:59:06 2010, 美东)
这份名单很适合打印出来贴在墙上当作指南，吃一家勾一家：）亲们无聊时，可以挨着
去试哈。
1，交大西门“好口福米线”好吃。
2，交大北门“翘脚牛肉”的汤鲜美。
3，九里堤公交站往右边的1个小路口进去，有家“富顺荤豆花”好吃，但她们的沾碟很
辣哈。
4，科华北路的“自贡好吃客，跳水蛙”味道好。
5，玉林有家“子姜王”，里面的青蛙和很多炒菜味道都不错。
6，游乐圆旁边有家“晶晶火锅兔”很好吃，一定要点芋儿。
7，彩虹桥旁边有家光大银行，旁边有家烧烤味道非常好，我们都喊她光大烧烤。
8，新华公园正门对到有家爆竹鸡，味道不错。
9，双流乔一乔兔头。那个味道才叫安逸。
10，内光荣小区生资市场附近的清真牛肉面很好。
11，新南路空军礼堂附近的徐老八原汁面不错（脆绍、怪味、鸡杂、白味元子面推荐）
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m********r
发帖数: 2895 | 32 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
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标 题: 成都的美食攻略，太夸张了。
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这份名单很适合打印出来贴在墙上当作指南，吃一家勾一家：）亲们无聊时，可以挨着
去试哈。
1，交大西门“好口福米线”好吃。
2，交大北门“翘脚牛肉”的汤鲜美。
3，九里堤公交站往右边的1个小路口进去，有家“富顺荤豆花”好吃，但她们的沾碟很
辣哈。
4，科华北路的“自贡好吃客，跳水蛙”味道好。
5，玉林有家“子姜王”，里面的青蛙和很多炒菜味道都不错。
6，游乐圆旁边有家“晶晶火锅兔”很好吃，一定要点芋儿。
7，彩虹桥旁边有家光大银行，旁边有家烧烤味道非常好，我们都喊她光大烧烤。
8，新华公园正门对到有家爆竹鸡，味道不错。
9，双流乔一乔兔头。那个味道才叫安逸。
10，内光荣小区生资市场附近的清真牛肉面很好。
11，新南路空军礼堂附近的徐老八原汁面不错（脆绍、怪味、鸡杂、白味元子面推荐）
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s******0
发帖数: 13782 | 33 转一篇 端午节散文——儿时梦，端午情
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2009-05-24 11:35来源：一元一国学网作者：佚名浏览：1065
端午节近了的时候就有满腹的话儿要说，可是到了香艾满街粽子飘香时仍在积攒着浓情
。不，也许是情太浓而不得倒罢。渐渐的，端午过了，天气热了，在早蝉的鸣叫声中，
栀子的浓郁里，我那遥远的端午情结却日渐清晰，在耳边鼻断心头萦绕着，缠绵着……
儿时的端午是繁华的，丰富的，当然，相比较的那个物质和精神都很贫乏的时代和现在
充斥着无所不包无所不能的社会。在节前的几天，母亲就会从阁楼上翻出陈年的粽叶，
那叶也不和我现在市场上青绿的苇叶一样，那是真正从大山里面采了阴干的，很有韧性
的。越老越香且和浓郁的粽叶，现在的苇叶也香，只是清香，而且不能存放，是脆的。
包粽子用的也不是麻绳或者塑料绳，是上一年的糯稻收割的时候精挑细拣的细长匀净的
稻草。这两样包装的东西拿出来放进大锅里一煮的时候，满屋满村的香就溢了呀。
第二天一早，母亲会叫上我带上抹布和她一道去河边清洗粽叶，稻草还要锤一下，让它
更有韧性。河， |
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F******e
发帖数: 3967 | 34 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
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这份名单很适合打印出来贴在墙上当作指南，吃一家勾一家：）亲们无聊时，可以挨着
去试哈。
1，交大西门“好口福米线”好吃。
2，交大北门“翘脚牛肉”的汤鲜美。
3，九里堤公交站往右边的1个小路口进去，有家“富顺荤豆花”好吃，但她们的沾碟很
辣哈。
4，科华北路的“自贡好吃客，跳水蛙”味道好。
5，玉林有家“子姜王”，里面的青蛙和很多炒菜味道都不错。
6，游乐圆旁边有家“晶晶火锅兔”很好吃，一定要点芋儿。
7，彩虹桥旁边有家光大银行，旁边有家烧烤味道非常好，我们都喊她光大烧烤。
8，新华公园正门对到有家爆竹鸡，味道不错。
9，双流乔一乔兔头。那个味道才叫安逸。
10，内光荣小区生资市场附近的清真牛肉面很好。
11，新南路空军礼堂附近的徐老八原汁面不错（脆绍、怪味、鸡杂、白味元子面推荐）
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b*****t
发帖数: 9671 | 35 何清涟：污名化批艾 中共批判文化的堕落
最近，由《环球时报》与香港中资媒体《文汇报》担纲发起的批艾风潮让人感到不安。
这种不安是由这些批判文章彰显的“软实力”水准引发。读者不知自诩“伟大光荣正确
”的中共究竟要将中国文化蹂躏作践到什么地步方才罢休？也不知这种政治文化的堕落
底线在哪里？毕竟，中国十几亿人还不得不接受这个政党的统治，这种堕落实在没让中
国人长脸。
我分明从这些批判语言中感受到了中共批判文化的堕落。
自90年代开始，中共监于知识分子被批判曾出现“越批越香”的现象，对于所有触犯意
识形态底线的知识分子一律不再公开批判，只是封杀冷冻，不许各报刊再发表这类知识
分子的文章，理由是“防止猎名”（传达的文件上原用语），本人在《现代化的陷阱》
出版之后就曾遇此待遇。
也因这一宣传政策，90年代由中央层级主导的批判只见过一场大规模的对法轮功的批判
，火力集中在2000年7月后的几个月，此后时断时续。但对知识分子仍然采取封杀方式
，即使焦国标发表了《讨伐中宣部》的网文之后，恼怒之极的中宣部也未下令公开批判
，这些当然是出于害怕“越批越香”的考虑。
这次批艾的规格... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 36 中国85%左右地方猪种的群体数量呈下降趋势，31个品种处于濒危状态和濒临灭绝
"东坡肉，是吃肉的最高境界。"
这是被广大"好吃者"奉为圭臬的一个金句。达致最高境界的东坡肉，色泽均匀，肉质酥烂，入口即化，并且，丝毫感觉不到油腻。作为杭帮菜的经典，东坡肉自一千年前的苏东坡开始，便是中国各种宴席、餐桌上最为常见的一道名菜之一。
不是用什么猪肉做成东坡肉都能达到此种境界的。在我国美食界广为人知的是，正宗的东坡肉须选用浙江本地的猪种"两头乌"。
"两头乌"即闻名遐迩的金华猪，中国"四大名猪"之一，有"中华熊猫猪"的美誉。
金华猪皮薄、骨头细，肉质细腻，更为重要的是肌内脂肪含量高、分布均匀。中国农业大学动物科技学院教授陈清明向《瞭望东方周刊》介绍，肌内脂肪越高意味着做菜时越香，炖成东坡肉时能保证肉质松软、酥烂。
也正如此，"两头乌"的主产地浙江金华腌制的"金华火腿"才能蜚声中外。早在十余年前，"两头乌"就被指定为金华火腿的专用猪种。
与东坡肉齐名的川菜经典回锅肉，也在过去千百年间享有盛誉。2008年，在某一个版本的美食评选中，回锅肉被评为四川人最喜爱的12道名菜之首。但"好吃者"们未必都清楚的是，... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 37 临近中秋节，网络上一个名为“五仁滚出月饼界”的话题近日走红，引发广大网友热烈讨论。一部分网友觉得“五仁月饼太难吃不配存活在世上”，甚至有人提出可以把五仁作为“报复手段”，“恨一个人又不想得罪他，就送他五仁月饼难吃死他。”也有网友认为五仁月饼是最经典的口味，其它月饼才该滚粗。
“五仁滚出月饼界”
“五仁月饼神马红丝绿丝真是黑暗料理，快滚粗！”近日，关于五仁月饼的话题在新浪微博上引起热议，不少网友纷纷表示从小到大唯一吃不完的月饼就是五仁口味，完全搞不懂里面是什么，网友“使徒子”更是用漫画拟人月饼家族，8款月饼人物中的7款都很帅气靓丽，唯独“五仁”是一团沾着果仁的绿色泥浆怪兽。许多网友大呼贴切，认为“绿怪兽”的形象很符合五仁月饼，“就是个果仁大杂烩”。
@翻滚吧犯二范：我真的真的没法忍受五仁月饼那个味道！想想都要吐！
@-曾是拥有：自从小时候吃了五仁 再也不肯吃月饼了 觉得月饼都是那个味道 泪如雨下啊……
@胖了个K：虽然刚知道五仁这名儿，但是小时候那黑暗的中秋体验是真真的觉醒了啊！五仁滚粗！！！
@simon1100：每次老妈让我吃五仁，老子泥马一脸嫌弃，就算饿着肚子也不吃，老子宁愿吃带鱼... 阅读全帖 |
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g*q
发帖数: 26623 | 38 《瞭望东方周刊》记者周范才、特约撰稿王玉宁|北京报道
中国85%左右地方猪种的群体数量呈下降趋势，31个品种处于濒危状态和濒临灭绝
“东坡肉，是吃肉的最高境界。”
这是被广大“好吃者”奉为圭臬的一个金句。达致最高境界的东坡肉，色泽均匀，
肉质酥烂，入口即化，并且，丝毫感觉不到油腻。作为杭帮菜的经典，东坡肉自一千年
前的苏东坡开始，便是中国各种宴席、餐桌上最为常见的一道名菜之一。
不是用什么猪肉做成东坡肉都能达到此种境界的。在我国美食界广为人知的是，正
宗的东坡肉须选用浙江本地的猪种“两头乌”。
“两头乌”即闻名遐迩的金华猪，中国“四大名猪”之一，有“中华熊猫猪”的美
誉。
金华猪皮薄、骨头细，肉质细腻，更为重要的是肌内脂肪含量高、分布均匀。中国
农业大学动物科技学院教授陈清明向《瞭望东方周刊》介绍，肌内脂肪越高意味着做菜
时越香，炖成东坡肉时能保证肉质松软、酥烂。
也正如此，“两头乌”的主产地浙江金华腌制的“金华火腿”才能蜚声中外。早在
十余年前，“两头乌”就被指定为金华火腿的专用猪种。
与东坡肉齐名的川菜经典回锅肉，也在过去千百年间享有盛誉。2008年，在某一个
版本的美食评选中，回... 阅读全帖 |
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C*********l
发帖数: 10248 | 39 中国85%左右地方猪种的群体数量呈下降趋势，31个品种处于濒危状态和濒临灭绝
“东坡肉，是吃肉的最高境界。”
这是被广大“好吃者”奉为圭臬的一个金句。达致最高境界的东坡肉，色泽均匀，
肉质酥烂，入口即化，并且，丝毫感觉不到油腻。作为杭帮菜的经典，东坡肉自一千年
前的苏东坡开始，便是中国各种宴席、餐桌上最为常见的一道名菜之一。
不是用什么猪肉做成东坡肉都能达到此种境界的。在我国美食界广为人知的是，正
宗的东坡肉须选用浙江本地的猪种“两头乌”。
“两头乌”即闻名遐迩的金华猪，中国“四大名猪”之一，有“中华熊猫猪”的美
誉。
金华猪皮薄、骨头细，肉质细腻，更为重要的是肌内脂肪含量高、分布均匀。中国
农业大学动物科技学院教授陈清明向《瞭望东方周刊》介绍，肌内脂肪越高意味着做菜
时越香，炖成东坡肉时能保证肉质松软、酥烂。
也正如此，“两头乌”的主产地浙江金华腌制的“金华火腿”才能蜚声中外。早在
十余年前，“两头乌”就被指定为金华火腿的专用猪种。
与东坡肉齐名的川菜经典回锅肉，也在过去千百年间享有盛誉。2008年，在某一个
版本的美食评选中，回锅肉被评为四川人最喜爱的12道名菜之首。但“好吃者”们... 阅读全帖 |
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R*****s
发帖数: 41236 | 40 不晓得是不是天热的原因， 最近一直心烦气躁， 偏偏越热还
越想吃辣的， 于是就有了这个麻辣烤鱼， 以前做过一个民工
版的，这个有点不太一样，印象中还是民工版的那个更香些，
不过可能跟鱼也有关系。。
方子有点像丫鬟中的丫鬟的这个：
http://www.mitbbs.com/article/Food/31616101_3.html
简单说说做法：
1.Tilapia三条，清好，两面涂料酒，盐，孜然粉，然后烤箱350F，
每面烤10分钟。
2.同时锅里放油，放花椒，放泡椒，姜，蒜，豆瓣酱，炒香，
然后放些配菜，我放的芹菜，黄瓜，小青椒，炒一下，放盐，
鸡粉，糖，酱油，放水，煮开。
3.把汤汁浇在烤好的鱼上面，放回烤箱再烤5分钟就ok了，放几根
香菜装饰。
送一张前几天做的泡椒全鱼， 和一张我家爽的七仰八叉的狗狗照。。 |
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j****s
发帖数: 31 | 41 老板，退钱！你们的鱼香肉丝里没有鱼！各位朋友不要笑。这是真实发生过的事情哟~
这是一个误会，鱼香肉丝里真的没有鱼，就和老婆饼里没有老婆一个意思。
鱼香肉丝据说是民国时期由四川厨师发明的。更有民间说法是抗战时期由蒋中正的
厨师从泡椒肉丝里改良而来。现在的鱼香肉丝是一道家喻户晓的家常菜，几乎全中国都
能在规模比较大的餐厅里吃到鱼香肉丝。但其他地区的鱼香肉丝和大四川盆地的做法不
太一样，例如其他地方会用豆瓣酱炒红油淋酸甜汁，而且配菜也五花八门的，有加黄瓜
条的，也有加胡萝卜片的，还有木耳也很常见。个别餐厅会使用莴笋或者玉兰片，感觉
接近成都那边的做法。重庆这边使用的配料就没那么多了，就是泡椒和肉做主打，主要
秘诀在泡椒和滋汁的比例上。据说湖南地区有人在这道菜里放火焙鱼，这做法把某些坚
持传统做法的人气坏了。。。哈哈。。。。其实我觉得没有必要生气，我试验过在这道
菜里加泰国鱼露，味道真不错，只要好吃，适当的改变一下符合自己的口味也没什么的。
以上我说的那些改变，可能都是因为他们无法取得鱼香肉丝的重要配角-“泡辣椒
” 而想出来的办法。泡辣椒里面蕴含的风味比较复杂，和姜蒜的配比以及滋汁混合之
后... 阅读全帖 |
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J*V
发帖数: 3150 | 42 《瞭望东方周刊》记者周范才、特约撰稿王玉宁|北京报道
中国85%左右地方猪种的群体数量呈下降趋势，31个品种处于濒危状态和濒临灭绝
“东坡肉，是吃肉的最高境界。”
这是被广大“好吃者”奉为圭臬的一个金句。达致最高境界的东坡肉，色泽均匀，
肉质酥烂，入口即化，并且，丝毫感觉不到油腻。作为杭帮菜的经典，东坡肉自一千年
前的苏东坡开始，便是中国各种宴席、餐桌上最为常见的一道名菜之一。
不是用什么猪肉做成东坡肉都能达到此种境界的。在我国美食界广为人知的是，正
宗的东坡肉须选用浙江本地的猪种“两头乌”。
“两头乌”即闻名遐迩的金华猪，中国“四大名猪”之一，有“中华熊猫猪”的美
誉。
金华猪皮薄、骨头细，肉质细腻，更为重要的是肌内脂肪含量高、分布均匀。中国
农业大学动物科技学院教授陈清明向《瞭望东方周刊》介绍，肌内脂肪越高意味着做菜
时越香，炖成东坡肉时能保证肉质松软、酥烂。
也正如此，“两头乌”的主产地浙江金华腌制的“金华火腿”才能蜚声中外。早在
十余年前，“两头乌”就被指定为金华火腿的专用猪种。
与东坡肉齐名的川菜经典回锅肉，也在过去千百年间享有盛誉。2008年，在某一个
版本的美食评选中，回... 阅读全帖 |
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D***e
发帖数: 48486 | 43 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: gjq (不好啦,咕咚掉到井里啦), 信区: Military
标 题: 中国猪濒临灭种
发信站: BBS 未名空间站 (Mon May 27 10:16:25 2013, 美东)
《瞭望东方周刊》记者周范才、特约撰稿王玉宁|北京报道
中国85%左右地方猪种的群体数量呈下降趋势，31个品种处于濒危状态和濒临灭绝
“东坡肉，是吃肉的最高境界。”
这是被广大“好吃者”奉为圭臬的一个金句。达致最高境界的东坡肉，色泽均匀，
肉质酥烂，入口即化，并且，丝毫感觉不到油腻。作为杭帮菜的经典，东坡肉自一千年
前的苏东坡开始，便是中国各种宴席、餐桌上最为常见的一道名菜之一。
不是用什么猪肉做成东坡肉都能达到此种境界的。在我国美食界广为人知的是，正
宗的东坡肉须选用浙江本地的猪种“两头乌”。
“两头乌”即闻名遐迩的金华猪，中国“四大名猪”之一，有“中华熊猫猪”的美
誉。
金华猪皮薄、骨头细，肉质细腻，更为重要的是肌内脂肪含量高、分布均匀。中国
农业大学动物科技学院教授陈清明向《瞭望东方周刊》介绍，肌内脂肪越高意味着做菜
时越香，炖成东坡肉时能保... 阅读全帖 |
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l*********p
发帖数: 296 | 44 下了一夜的雨，早上很给面子地放晴了。九点起床，按照旅店老板的图示先来到附近
民巷深处的市场吃早饭。老板建议我到一家著名的卖duck noodle的小店试试，果然汤
香不怕巷子深，小饭馆虽破但味道相当浓郁，墙上还挂着好多大明星来店里光顾时的照
片。话说泰国名流还真亲民，这么七拐八拐又脏乱差的地方也能找来。除了鸭汤面，市
场里还有各种美食摊位，可惜我眼大肚子小，只好看看了事。于是，跌宕起伏的曼谷拓
展一日游就在荡气回肠的鸭肉味中拉开帷幕了。
虽为旅游圣地，曼谷的英语普及却很差。我不想打出租，很希望能体验各种当地交通工
具，所以就要边走边问，摸索路线，却因为语言不通经常被指错方向，这一天的很多时
间都花在走冤枉路上了。正因如此，才遇到了各种形形色色的人，发生了许多有趣的故
事。
早上旅店老板给我指好了去公交站的路，我一抬腿就走错了 ，汗死！我选择了一间小
书店问路，开书店的人想必英语水平比路边摊大妈好一点吧。果然老板让我热泪盈眶地
听懂了我要去的地方，还热情地给我画了图，甚至目送我走对方向。顺利找到公交站却
发现站牌上没有任何标示，方向对不对，都在哪停，什么都看不出来。好容易等来了44
路公... 阅读全帖 |
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C*********x
发帖数: 217 | 45 优雅是女人的最高境界
美丽的女人可以衰老，
优雅的女人却可以永恒。
优雅的女人，
不仅男人喜欢，
女人也同样喜欢。
女人的风情，
现在已经愈来愈少了，
没有风情的女人和没有风度的男人一样乏味；
女人的优雅是骨子里所具有的，
不需要如花似玉的美貌，
也不需要昂贵的时装和精致的化妆，
女人优雅的气质，
犹如一杯清茶，
时刻放出自己的色和香。
下雨天的书房里，
一书一茶相伴，
那是优雅；
黄昏的树荫下，
独自静静地走一段，
偶尔看树叶衬着天空多彩的一角，
听几声啁啁鸟叫，
那是优雅；
清晨趁家人还在酣睡，
轻轻走进厨房，
为家人做一顿可口的早餐，
看着淡蓝色的火焰轻舔着锅底，
抬眼看看窗边的第一缕霞光，
那是优雅；
周末孩子和老公出去玩了，
你一个人在家，
专心而安静地打扫房间，
最后把脏衣服都放到洗衣机里，
然后给自己泡杯茶，坐下，
面对窗外的街景，
身后的洗衣机轻声嗡鸣……
那是优雅。
无论是在嘈杂的菜市场买菜
还是在幽静的酒吧买醉，
似乎永远与周遭的世界隔着点什么，
慵懒中略带一丝忧郁，
平常中流露着思想，
既出世又入世，
既奢侈又简约，
她们在无心中时尚着，
她们拽并优雅着。
优雅的... 阅读全帖 |
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q********1
发帖数: 1480 | 46 盐水鸭是我始终做不出来的菜。看着解解谗吧。
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作者：陈一多南京十八频道
天道酬勤，用在做盐水鸭的人身上，绝对是非常贴切。南京盐水鸭，经过上千年的千锤
百炼，高度成熟，制作工艺改良变化的空间很小，所以市面上的盐水鸭基本上都是同一
种工艺制作出来的，那怎么会有的好吃到爆，有的难吃到死呢？其实最关键的就是这些
工艺流程做到位了没。
一只盐水鸭，要经历十几道流程才能做出来，原来流传于市井的“热盐擦、清卤敷、烘
得干、焐得足、皮白肉红骨头绿（音录）”，仅仅概括了最关键的几步，此外还有什么
复腌、起卤、叠胚、晾胚等等，其中叠胚，指把腌好的鸭子，放到冷藏柜里，一层层码
起来，这一步骤，讲究的就需要十天以上，有的店等不及这么长时间，少了日子，出来
的鸭子味道就不对。冬天，鸭子腌晾时间长，一只盐水鸭做出来，至少半个多月，好店
往往会有一千多只库存流动，心急是做不出好鸭子的。此外，用于湿腌的老卤，就是清
卤敷，讲究一个清字，也就意味着每腌几批鸭子就要把卤子清理一次，有的店家懒，卤
子不及时清，鸭子味道也不对，不勤快... 阅读全帖 |
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q********1
发帖数: 1480 | 47 盐水鸭是我始终做不出来的菜。看着解解谗吧。
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作者：陈一多南京十八频道
天道酬勤，用在做盐水鸭的人身上，绝对是非常贴切。南京盐水鸭，经过上千年的千锤
百炼，高度成熟，制作工艺改良变化的空间很小，所以市面上的盐水鸭基本上都是同一
种工艺制作出来的，那怎么会有的好吃到爆，有的难吃到死呢？其实最关键的就是这些
工艺流程做到位了没。
一只盐水鸭，要经历十几道流程才能做出来，原来流传于市井的“热盐擦、清卤敷、烘
得干、焐得足、皮白肉红骨头绿（音录）”，仅仅概括了最关键的几步，此外还有什么
复腌、起卤、叠胚、晾胚等等，其中叠胚，指把腌好的鸭子，放到冷藏柜里，一层层码
起来，这一步骤，讲究的就需要十天以上，有的店等不及这么长时间，少了日子，出来
的鸭子味道就不对。冬天，鸭子腌晾时间长，一只盐水鸭做出来，至少半个多月，好店
往往会有一千多只库存流动，心急是做不出好鸭子的。此外，用于湿腌的老卤，就是清
卤敷，讲究一个清字，也就意味着每腌几批鸭子就要把卤子清理一次，有的店家懒，卤
子不及时清，鸭子味道也不对，不勤快... 阅读全帖 |
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y*****l
发帖数: 5997 | 48 看起来炒邮炒红酒和炒股差不多么，低买高卖，看谁接最后一棒。
警惕：邮市还能牛多久
邮市这轮牛市到底能走多远还有待观察，但对于当前炒邮票风潮，也有一些邮票藏
家并不看好，“集邮不能变成炒邮，1997年一些散户盲目入市，结果绝大部分人损失惨
重。”在邮市浸淫多年的老肖对1997年邮市的崩盘记忆犹新，“很多邮票价格一天就跌
50%以上，这还不是最可怕的。大部分散户的邮票根本卖不出去，成了击鼓传花游戏的
最后接棒人，高价买入的邮票最终跌破面值，沦为"打折票"。”嘉德在线的邮品专家表
示，炒邮票和炒股票、炒房产相比风险只高不低，“股票可以分红，房产可以收租，邮
票本身不能产生任何收入，只能依靠后来者买入来变现、获利。投资邮票应该从集邮开
始，掌握一定邮票知识前不要投入过多资金，切忌盲目跟风炒作。”
警惕：红酒泡沫开始聚集
专家指出，收藏红酒不但要量力而行，还要谨慎购买，一些红酒的市场价格已经远
远高于它本身的价值，价格泡沫开始悄悄积聚。目前市场上拉菲的价格一路飙升，拉菲
的市场价已经远远高于其自身的价值，特别是拉菲副牌的价格直逼其他一些名庄正牌的
价格，其价格泡沫已经开始... 阅读全帖 |
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H****s
发帖数: 1130 | 49 岩蘭草Vetiver
相當有個性的精油，雖是取材自草，但是卻有深厚的後勁與變化，也是屬於越陳越香的
精油
類 別 深沈，鎮定，開運
取 材 草根
精油顏色 土黃色
味 道 厚實的土木香帶有一絲絲的青苔味
拉丁學名 Andropogon muricatus
適合膚質 各種膚質
價 位 中間
推薦產地 東南亞一帶
保存期限 越陳越香
精油選購等級
精油王國～具有特殊屬性的精油十種之一。
心理面
在原產地印度，岩蘭草稱為「Khas-khas」，所謂「鎮定之油」，具有鎮定效果。但是與
所謂鎮定劑不同的地方在於：它不會蠻橫的鎮壓您的神經系統來達到鎮定效果，相反的
，它能讓您心情平和，情緒平穩，但是也讓您的紅血球帶氧力（循環系統）與內分泌系
統維持甚至強化，讓您面對強大壓力下，尚能以平靜的心情以及最佳的體能狀態來面對
，例如：當您準備上台展開一段重要的演講時，岩蘭草是您最佳的選擇。
另外，岩蘭草也是對付因緊張，情緒失調，壓力造成的失眠有相當的效果。
生理面
如前所提，岩蘭草對現代人的協調與舒壓抒解，同時也能維持內分泌系統與循環系統的
正常運作，成為對付文明病（因工作壓力造成的種種症候 |
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i***s
发帖数: 39120 | 50 昆明岩泉寺被曝天价承包给个人，和尚装大师忽悠游客
老板720万元承包寺庙 游客10800元烧根高香
据《中国新闻周刊》报道很难想象，一座建于AAA级旅游景区的寺庙，一年的承包费竟高达720万。更令人难以置信的是，寺中那些为游客解签占卜的出家人几乎全是“冒牌货”。广西游客欧朋知道真相后，颇为吃惊，尽管他与寺中“大师”曾“短兵相接”，甚至被“大师”强迫捐出23400元的功德钱，但他还是不敢相信，佛门内还会有假和尚。
寺庙承包
大约起于1990年代中后期，随着旅游业的发展，处于风景名胜区内的寺院便成了“香饽饽”，私人向寺庙主管部门交纳一定费用后，采取入股或承包的方式经营寺庙，再请来僧侣，通过功德钱和香火钱赚取利益。然而，这一国家明令禁止的行为，在利益驱动之下不断发展壮大，承包费用逐年攀高，经营者开始聘用社会闲杂人员通过欺骗和讹诈的方式盈利。
高香过万元 被迫刷卡保平安
“我说你有，你就必须有，否则我一挥手，你这辈子就算完了。”
“大师”
“他们就是利用我保平安的心理，在那种氛围下，他们突然强硬，我就害怕了。”
游客
2011年10月12日，到昆明出差的欧朋带着妻子和两位亲友报了去石林的一日游... 阅读全帖 |
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