d*****n
发帖数: 3084 | 1 cod清蒸，雪白的像蒜瓣一样，放一点点葱丝在上面，香菜可放可不放，加一点点蒸鱼
豉油，浇上一点热油。又好看又省事。这是学广东人蒸石斑。
如果觉得cod或者haddock贵，可以用scrod，中式的做法鱼可以小一点。 |
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y**h
发帖数: 3093 | 2 吱吱贵为考题可以消费更好的鱼
无需和这些平民鱼纠缠 |
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j********z
发帖数: 3242 | 5 在超市里面发现了大地鱼。有点贵，没有买。
隔着包装看，应该是已经晒干了的。
想请问一下，如果用来做云吞的增味料，是要自己搞个什么东西来把it碾成粉末吗？
我没做过，好像也没什么工具可以碾粉的。
谢谢各位大厨指教。 |
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c******e
发帖数: 2503 | 6 看着很好吃的样子。有点像我们那边的一种特产鱼。很贵的。但是很好吃。 |
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U*****g
发帖数: 366 | 7 好像红京鱼开了不少分店了。我在北京时，上地五街那边也有一家了。
水煮鱼很zan |
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s******f
发帖数: 114 | 8 按照这个方子做了，很好吃。肉质真是细嫩无比，味道鲜美。
因为有两磅肉，最后吃得有点发腻，还是没有吃完。
觉得比餐馆里面的做得好吃些，而且餐馆这样的鱼排都是要三十多刀。
第一次自己买这么贵得鱼来做。
不过三四刀一磅的鲫鱼也很鲜美，各有千秋。 |
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y****3
发帖数: 951 | 9
这里的鱼吃起来味道不大一样，也不知道为什么
也尝试过蒸，不好吃
倒是只在老外店有一种海鱼，很贵，忘了啥名字了，白色的，用豆腐配起来烤着吃还嫩
还是做有味道的吧，红烧，酸甜，麻辣 |
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d***e
发帖数: 793 | 10 冷冻的鱼，金昌鱼和白鲳鱼烧着都很想的。perch也很好吃啊，可以清蒸。chile sea
bass 清蒸是最好吃的，可惜贵了点 |
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B********n
发帖数: 12753 | 11 如果是说全鱼类的活鱼
便宜的 西曹
贵的 盲曹
有时候中国店里还有很新鲜的东海带鱼，不大的，很小的
那个清蒸也好吃 |
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p********0
发帖数: 6313 | 13 初期我闻到鱼味儿就想吐，，
现在终于可以吃啦～～
我今天才做了三文鱼汤，，
老公买了一条很大的三文鱼，，鱼骨弄出来一大块，扔了可惜，我就做了三文鱼豆腐汤
，好鲜美呀～～
TUNA我也不吃的，主要吃三文鱼，可以放大蒜和COCONUT OIL一起做，也好鲜美。
MM可以试试。
我们现在不买farm raised fish,因为加了很多激素避孕药等等。
买了野生的，虽然有点贵，但是一条大的可以分成几块，吃好几次。比出去吃饭值。
我就是不吃肚子和鱼片，怕重金属。 |
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j******u
发帖数: 41683 | 14 不要钱？
请问问bigcatfish，金斗爸等等。。
油，饵，竿，线
比鱼还贵啊。。 |
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p*****n
发帖数: 1415 | 16
女生, 我就想说就送红色呗
送patsy, 出手又不能太寒酸, 所以就送最贵的法拉利。
送gingxin，红色保时捷，大红，讨喜。
送力搬同四匹Maserati
这牌子难得，造型典雅又奇特
力搬难得站在天安门前，难得回归祖国，难得当台版版主，
四匹坚持批判马列十年，是华人之光，且回归台湾当人不倦。
四匹火力强大，就送他Maserati跑车喽。
力搬火力也强大，可他隐忍不发，就送他有跑车造型的房车。
送鳄鱼bmw，是听说大陆bmw名气响亮，名人配名车
送不来门 jaguar xk, 白色的，既绅士又耀眼
送张迷z4, 有菱有角，有一种与坏人周旋到底的气势。
送流星 benz S, 名贵，造型又优美。
送求衣 jaguar s type 超古典轿车，赞赏求衣学者精神，
此车虽不像跑车那么具有杀伤力，但绝对是很多人心中梦寐以求的名车
我怎么好像哈利波特魔法学校的分类帽，每台车都要分类一下。
最后，送给鱼姐姐史坦威钢琴，那是琴中之后，最最顶尖的钢琴，
因为妳的文艺成就不亚于奈米科学成就。 |
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x****l
发帖数: 7895 | 17 这鱼不同时期价格差异非常大，便宜的时候，一两块钱一磅（不是大个的），贵的时候
要4-6块一磅，我指FRESH的 |
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a***a
发帖数: 40617 | 18 昨天日本鱼拍卖创纪录
324kg的blue fin tuna卖了将近40w美金，是一个hongkong的中餐馆和日本餐馆
联手竞标的。
这是整鱼，最好的能做sushi和刺身的肉估计也不会超过30kg，可以算算
一口多少钱。。。 |
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S********t
发帖数: 18987 | 19 要反思一下的是,都说日本人把TUNA都吃光了,
人还能在本地抓到那么大的鱼,
中国很少也没拍过什么大鱼, 但是海里几乎抓不到什么鱼了.
涸泽而渔的道理谁都懂,但偏要那么做. |
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z*********n
发帖数: 94654 | 20 哦，我是说旅游节目里的，我当初有cable的时候经常看旅游频道
好几个节目讲到过东京那个鱼市，参加拍卖的节目里都是鬼子
节目还跟踪拍卖的人的一天，鱼当天进饭店啥的
你那个世界纪录是老中吃的，涨价了鬼子因此鱼上花钱真多也没错啊 |
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l*****e
发帖数: 16384 | 21 沸腾鱼乡我是不去了，因为金山城开了，虽然贵了几块钱，但是东西要好很多。另外，
金山城的服务员也更漂亮。 |
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z*********n
发帖数: 94654 | 22 活的最普通那种tilapia其实也不贵吧，呵呵
我其实就是装，小时候从没吃过活鱼 |
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z*********n
发帖数: 94654 | 23 莜面是粗粮，在国内这几年粗粮早就比细粮贵好多倍了，加上炒作... |
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l*****r
发帖数: 15615 | 25 现在这么贵了？ 7，8年前在海港吃过一次，30多一磅，当时觉得一条鱼100块很不便宜
啊。 |
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y**z
发帖数: 4154 | 26 东区华府家宴的跳水活鱼不错，游水红斑做的，就是贵。 |
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y**z
发帖数: 4154 | 27 东区华府家宴的跳水活鱼不错，游水红斑做的，就是贵。 |
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s****7
发帖数: 1873 | 29 准确的说，是那种切新鲜的大片的cod fish 或者大的鲜贝，是不是反复冻了化了摆在
冰上卖啊？
三文鱼到不像是，我看见三文鱼卖的挺快，吃起来也正常；可是cod fish吃起来严重有
怪味，类似消毒水浸泡的味道，和那种鲜贝都有。
老外店里的cod贵很多，但吃起来没有怪味， 是我味觉有问题还是中国超市鱼有问题？ |
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N**8
发帖数: 578 | 30 码了这么多贴, 也来凑个热闹.
首先吃啥的, 好吃的都先买了吃, 不吃的话可能都吃不到了, 人生死有命, 天朝人说,
你看偶天朝啥都污染,啥都吃, 可是平均寿命比美帝长, 如美帝没有高的医疗设备, 寿
命更短, 不知是否属实.
现在的确很多东西都是养的,吃了不保鲜还不那么可怕,拉掉就是了, 化物养的, 甚至转
基因从玉米大豆等转到猪牛, 现在也用在海养上了, 那更可怕. 现在FDA已通过了GMO
三文鱼育苗了, 而且RAS养.这所谓的高级海鲜利益驱动啊.
买海鲜最好买当地产的,不需要加啥的而产生了成本,冻的要看产地, 天朝的能用的添加
剂都用到极点了, 不死人就没关系, 别依赖美帝海关检查啥的, 个中很多原因, 不多说
了.
在美帝除了大宗海产品有可能加工, 其它的无法加工, 成本啊, NJ鱿鱼捕上来叫劳模把
鱿鱼摆好放入激冻加工都搞倒闭了, 你说怎加工更不用说啥加添加物等成本., 还不如
直接运到NY MARKET去好了, 省心!!
活鱼的, 很多也是从过外空运,活鳗是不可空运, 也没办法在美国养的,要投饵等,美帝
也有养但很少, 大部份都是睡觉,喝酒,上厕所都可长大的又要卖到好价的... 阅读全帖 |
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I**********s
发帖数: 1573 | 31 Tigard H mart 有活鱼，就是贵点。
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.8 |
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a***s
发帖数: 5417 | 33 三文鱼是最适合上班族的食品，烤三文鱼比西红柿炒鸡蛋都容易，不仅美味，营养又好
，毕竟鱼是在水里游泳长大的。不像鸡是关在笼子里长大和下蛋的。就算是走地的有机
鸡下的有机蛋，营养也赶不上三文鱼。当然其他鱼也不错。所有鱼虾都涨得很厉害。 |
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a******t
发帖数: 1571 | 34 不用加微信，把这照片直接show
给服务员就可以88折了，这些天也去过一次，点了樟茶鸭（觉得比较一般），藤椒鲜鱼
（比鱼片略贵，鱼应该是冰鲜的罗非鱼不是活鱼，汤可以喝，不辣但是略麻，用的是红
花椒），干锅虾（料比其他家干锅实在，有木耳藕片杏鲍菇之类的，味道够重，吃完再
吃别的菜就没味了）。速度较慢，应该还会再去 |
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s*******s
发帖数: 103 | 35 主要好刺少、肉嫩。清蒸、红烧都挺好的。
去大华最贵的鱼应该就是这种了吧 |
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w****a
发帖数: 207 | 37 有朋友说好，因为朋友是广东人感觉应该比较会吃，我们就去了，但吃了好像一般。
据说是活鱼但是没有像有的餐馆那样当面捞出来给客人看，而是厨房里端出来就是已经
烧好的一盆，说真话那么多的辣油淹着是活是死也不太好分辨，价格有点小贵，就没再
去了。 |
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S****e
发帖数: 207 | 38 不常买鱼，还真挺贵的，人老板又给了一条，比上次的还大，我哪好意思让人家做啊。
。。得买口大点的锅了。 |
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w**f
发帖数: 7794 | 40 他家的活鱼还可以, 就是贵点
还是亚特兰大人民生活幸福 |
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s********g
发帖数: 951 | 42 带老妈去海边抓螃蟹,顺便带了两个杆,买了点死虾(活的贵....lol),结果竟然拉上来一
条,问问老莫,说的名字也记不住,只是说可以keep.大家帮忙看看是什么鱼,谢谢~~~~ |
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c*******n
发帖数: 1769 | 43 我们家一直都是一个比较小的拖地板的水桶放,但觉得十分的小
看到别人都是一个像涂料的桶一样的白色桶,跑到店里看看都是非常的贵~要三十多一个
~~~~
大家有没有便宜的可以推荐阿? 或者有没有其他好的东西可以放鱼? |
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m********0
发帖数: 2717 | 44 我觉得不是perch啊，鳜鱼应该是中国特有的鱼种。跟BASS是近亲。
我家那边有个超级大的人工水库很多饲养鳜鱼的。
那个时候就听说，别的鱼塘里要是混入一条鳜鱼，那就要血本无归了。
鳜鱼专门吃别的鱼，什么都吃。
不过鳜鱼自己的肉真是超级细腻，一点刺儿没有，在没有引进各种乱其八糟的鱼种之前，
感觉是大陆最贵的淡水鱼了。
记得以前差不多是鲫鱼的5倍以上。 |
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v******e
发帖数: 1715 | 45 鲫鱼的五倍？十倍都不止吧。
老家就是水乡，很多淡水鱼都产，但鳜鱼还是很贵。
近年来听说有人工养殖的了，不知道味道是否会变。
个人感觉这边的crappie是所有鱼中味道最接近鳜鱼的，
但是crappie一来太小，二来crappie一旦超过十二三寸味道就会变差，
还是没有鳜鱼爽阿。
国内常见的鳜鱼也一两斤重，十来斤的也不是没有。
前， |
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c*******d
发帖数: 1197 | 46 我也是啊， 江边一家酒楼的 干锅黄鸭叫 太好吃了：） 也不贵，20左右一斤：） |
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o****t
发帖数: 515 | 47 这个好像没有free parking，也贵一些，不过好像鱼上的好一些--纯粹个人经验 |
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D*****I
发帖数: 8268 | 48 Oh yeah.
我喜欢L开头的pleco
其实一般的L开头的也不贵，100一下吧，就是货源少
貌似北美冬天，南美夏天的时候货多一点
好的清道夫比别的鱼有意思多了 |
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l*******e
发帖数: 6436 | 49 钓鱼肯定比买鱼贵，各路英雄已经反复验证了，哈哈 |
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Y**i
发帖数: 3016 | 50 啊pleco也是垃圾鱼？我四五块钱就买到这么一两寸的一小条呢。稍大点儿的还贵。。。 |
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