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z**n
发帖数: 22303 | 2 【 以下文字转载自 Tibetan_Buddhism 俱乐部 】
发信人: zoun (Konchog Gyamtso), 信区: Tibetan_Buddhism
标 题: 宗萨钦哲仁波切《远离四种执着》09年尼泊尔 ZT
发信站: BBS 未名空间站 (Fri May 24 20:27:26 2013, 美东)
十二岁的萨千•贡嘎•宁波禅坐了六个月后见到文殊菩萨，然后文殊菩萨给
予他《远离四种执着》这个教法：“若执著此生，则非修行者；若执著轮回，则无出离
心；若执己目的，则失菩提心；若执取生起，即失正知见。”宗萨蒋扬钦哲仁波切巧妙
地运用此法深刻剖析我们生活中所遇到的种种困惑。
【一】
释迦牟尼佛说诸法皆是因缘而起，而因缘境况则取决于发心（动机）。
所以，首先，我必须反复强调，我们一定要调整自己的发心。
从我自己开始，作为这次课程的讲授者，我必须调整自己的发心。
身为这些教法的传递者，提供这些讯息的人
作为老师或是传播这些教法的媒介，我的发心，如果可能的话，应当是完全基于菩提心。
至少，应当是出于为了利益他人的善心。
作为老师，我不应当为了广纳门徒而阐述这... 阅读全帖 |
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z**n
发帖数: 22303 | 3 【八】
我想我之前曾简短讲过这个
龙树菩萨写了【中观论】
他在礼敬的部分写道（仁波切以藏文读诵）
‘我稽首礼佛，诸说中第一’
意思是 佛陀是唯一的 是最殊胜的说法者或老师
这不只是种虔敬的表达
也不是诗意的写法
佛陀是殊胜的说法者或导师
藏文称为‘嘉华滇巴’这句话其实是有要义的
任何非佛者
包括十地菩萨在内 都没有佛那样的功德
那实际上是佛的十力之一 第十力是非常殊胜的力量
显然的 不要说我们
像我这样试图在此授课的人
就连十地菩萨都没有这个力
当像我自己这么平凡
有污染的有情众生 当我们教法时
会用很多很多的方法 这其中的大部分方法
都是很平凡的 有污染的
首先 如果你不小心 动机会是来自于
想要得到权力 财产 徒众
供养那类的污染
但即便如此 非常偶尔的时候
像我这样的人偶尔也会有 某种慈悲心 真心
为了利益他人而给予教法 不殊胜的老师可用的方法
基本上我们就是猜测
你... 阅读全帖 |
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g*****A
发帖数: 14950 | 4 【酥皮蛋挞】
by 毛毛妈
蛋挞起源于广州，五六十年代渐渐在港式茶餐厅流行。新鲜出炉的蛋挞香味四溢，外层
松脆，内馅香甜，无论是在中餐馆或面包店，都是一款非常受欢迎的点心。中式蛋挞的
皮不像一般的西点派皮，蛋挞皮一层一层的，非常酥松，配上嫩滑的奶香浓郁的馅，口
感好极了。
我们家每次去中餐馆饮茶都要点上一碟酥皮蛋挞，餐馆里卖的蛋挞挞皮比较油腻，毛毛
一直期待我给他做这个蛋挞。毛毛妈厨房的中式蛋挞方子经过多次改良，挞皮酥松而且
不油腻，吃了还想吃哦。
用料:
水皮：
1：中筋面粉（All-purpose flour）3/4杯（120克），白糖1.5大匙（21克），固态猪
油（Lard）4大匙（60克）；
2：蛋黄1个，加水2大匙（共45克）打均匀；
油皮
3：低筋面粉（Pastry & Cake flour）1/3杯（55克），固态猪油（Lard）3大匙（45
克）；
奶蛋馅：
4：牛奶1杯+1大匙（250克），糖1/4杯（60克）；
5：鸡蛋2个，打散备用。
注：1大匙Tablespoon =15毫升，1茶匙Teaspoon =5毫升，1杯Cup=240毫升。以上的材
料可以做12个中... 阅读全帖 |
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r***u
发帖数: 1272 | 5 4楼：装一满杯水,把小jj插进去,称排出的水的质量,不太准,人的密度和水还是差一点的
20楼：找菜市场的卖猪肉大妈目测
21楼：找个跟你一样大的人，然后切掉他小JJ，称一下
36楼：太简单了。先记录j的初始位置，记为s0。j静止状态下速度为0，测出勃.起到最
大位置的速度(即最大速度)记为v，所需时间为t，那么加速度a=v/t，再用弹簧称将j拉
到初始位置s0，读出所用的力f，那么根据f=ma，就可以得到jj的勃.起后的质量，勃.
起前的质量也就很容易得到了。
42楼：只切一小块，利用天平量筒测出密度，然后用排水法算出小jj的体积，密度乘体
积等于质量
52楼：你们都错了,应该通过3D建模算出体积,然后到模具厂开模,导出同等体积的肉.就
可以算出J重了
62楼：拿一跟坚韧的，重量忽略不计的细绳细在JJ处然后整个人浸入一个未满水的大水
钢就JJ露在外面，水缸增加的重量就是除去JJ的重量
77楼：男人问题怎么办？！莫发愁，曙光男科医院，专门解决男人的问题！
85楼：有办法了，将jj放入水中，直接浮起不算，如果下沉，就在水中撒盐，直至jj浮
起（不是漂浮，是悬浮，也就是密度相等时）然后测出水... 阅读全帖 |
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m***e
发帖数: 428 | 6 环球网综合报道】据英国《每日邮报》6月2日报道，近日，美国旧金山的一名钓鱼爱好
者胡安?盖洛（Juan Gallo）在加州佩塔卢马市的一个鸭池里钓到一条罕见的亚马逊切
蛋鱼，这种鱼嘴里长满了酷似人类一样的牙齿，专门攻击男性游泳者的睾丸，十分可怕。
据悉，切蛋鱼是食肉性鱼类，大多生活在亚马逊雨林中，在加州被视为非法生物。正如
其名，切蛋鱼常常躲在水里，攻击男性游泳者的睾丸，是一种极其危险的鱼。曾有男子
被咬掉睾丸后，失血过多，痛苦地死去。
相比之下，盖洛十分幸运，没有被切蛋鱼所伤，他表示：“虽然它藏在污泥中，但是在
我看到它满嘴锋利牙齿的一瞬间，我就判断出这不是一条寻常的鱼。”
目前，原生于巴西的切蛋鱼已经流窜到世界各地，无论是在巴黎、斯堪的纳维亚还是大
洋洲的水域里都可以看到它们的身影。（实习编译：任艳阳 审稿：朱盈库）
（责任编辑：于跃） |
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z**n
发帖数: 22303 | 7 【 以下文字转载自 Tibetan_Buddhism 俱乐部 】
发信人: zoun (Konchog Gyamtso), 信区: Tibetan_Buddhism
标 题: 宗萨钦哲仁波切《金刚经》开示
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jun 6 15:14:08 2014, 美东)
宗萨蒋扬钦哲仁波切《金刚经》开示 (一）
台湾，台北，2003 年9 月
英文誊稿︰Jack Sonnabaum；英文审稿︰John Castlebury
誊稿汉译︰ 苏卡；中文审稿︰马君美、周熙玲
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我非常高兴能够稍微讨论一下这部深奥的经典。许多人牺牲了周末，你们大概有很多比
一大早跑到这里来，更好的事情可做，但是，你们付出了这样的牺牲。我相信，如果以
正确的发心这么做，一定可以累积很多的功德。
有些人来这里，也许只是好奇；有些人来这里，也许是因为朋友... 阅读全帖 |
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z**n
发帖数: 22303 | 8 【 以下文字转载自 Tibetan_Buddhism 俱乐部 】
发信人: zoun (Konchog Gyamtso), 信区: Tibetan_Buddhism
标 题: 宗萨钦哲仁波切《金刚经》开示
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jun 6 15:14:08 2014, 美东)
宗萨蒋扬钦哲仁波切《金刚经》开示 (一）
台湾，台北，2003 年9 月
英文誊稿︰Jack Sonnabaum；英文审稿︰John Castlebury
誊稿汉译︰ 苏卡；中文审稿︰马君美、周熙玲
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我非常高兴能够稍微讨论一下这部深奥的经典。许多人牺牲了周末，你们大概有很多比
一大早跑到这里来，更好的事情可做，但是，你们付出了这样的牺牲。我相信，如果以
正确的发心这么做，一定可以累积很多的功德。
有些人来这里，也许只是好奇；有些人来这里，也许是因为朋友... 阅读全帖 |
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b*******e
发帖数: 554 | 9 一个炒菜，两个蒸菜，煲了锅汤，晚餐和夜宵一并搞定 oh yeah!
（一）双色椒炒肉丝：猪肉切丝，调味，腌上。洗净红椒青椒，去蒂去籽，切丝。热锅
下油，爆香蒜头，炒肉丝至七成熟，盛起。快炒双色椒，尽量保持爽脆，肉丝回锅，下
蚝油丶糖丶盐，调芡汁，续炒几下，上碟。
（二）三色蛋：如果买回来的是熟蛋，咸蛋丶皮蛋煮热三分钟即可脱壳。咸蛋蛋黄蛋白
分开，切粒，皮蛋同样切粒。鸡蛋蛋清蛋黄隔开并搅均。把咸蛋丶皮蛋粒平铺在器皿里
，慢慢注入鸡蛋白，沸水蒸熟，取出，在上面注入蛋黄液，再隔水蒸熟，准备熟食刀，
切片，即成。家常菜，这次没有把每片的边缘切整齐，切好後会比较好看。咸蛋先试味
，感觉咸味够的话，应该也不用加其他调味了，我这次只加了两滴绍酒。hehe...留了
几片做夜宵...
（三）豆腐酿肉：冬菇泡软，切丁。肉末，加糖盐丶生抽，少许蚝油调味，拌匀。豆腐
切成立方体，用小汤匙在表面挖个小洞。把冬菇肉末酿入豆腐，大火蒸熟，取出，倒掉
倒汁水，淋点热油生抽，可上桌了。皮蛋是临时乱放的，还忘了煮热後才脱壳，结果切
得粉丑的 ＞＜
（四）鸡脚眉豆汤：唐人街超市买了一pack鸡脚，大约二十只，非冷藏，煮出... 阅读全帖 |
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b*******e
发帖数: 554 | 10 香菇卤肉饭加一只溏心蛋...
印象中台式卤肉饭是一小碗的，有几条豆干跟几片酸萝卜，没有冬菇粒。但我觉得加点
冬菇，会更香。没有特意去买台式的酱油来做，於是就用了生抽，再配点老抽上色，感
觉上酱油就是生抽老抽的混合体，但没有生抽那麽咸，最後也是凑合着做吧。没有太复
杂的材料，把卤水汁味道调好丶肉切成小丁大致就行了。
准备材料：
1. 洗米，电饭锅煮饭。
2. 五花肉洗净，烧热水，放青葱丶姜丶八角，除味焯去血沫，用凉水冲洗，沥乾，放
凉，切成丁状。（连猪皮～口感上有加分啊～）
3. 冬菇提早泡软，切丁。
4. 小红葱头数棵，脱皮，切粒。蒜头切粒备用。
5. 热一锅水煮溏心蛋，捞出待凉脱壳。
6. 烧热水加油，焯熟油菜丶萝卜片，捞起备用。
准备卤水汁：
7. 锅里放入卤水(我用了淘大)或卤味调料包，放点上汤。
8. 冰糖盐逐少下，按自己口味去调卤水。
9. 慢火煮。
过程：
10. 另一边锅，热锅下油，放红葱头，半炒半炸香。
11. 下肉粒丶冬菇粒，抄香，沿着锅边洒绍酒。
12. 放糖，最後加点老抽上色（不用太多，因为稍後重点用卤水入色入味）。
13. 煮几分钟，把肉粒倒入盛有卤水汁的锅... 阅读全帖 |
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m****0
发帖数: 118 | 11 做蛋挞第一步.做蛋挞皮
做蛋挞皮需准备的材料:
固体椰子油；
普通面粉（非高筋面粉即可）；
黄油（是否含盐都可以）
做蛋挞皮需准备的工具：
多功能食品搅拌机；
大号擀面杖；
小号擀面杖；
圆形的定形刀片
Step 1将黄油捏扁 冷藏
做蛋挞皮前要先将黄油定形，将黄油切成小块放入保鲜袋内，用手的温度将黄油压扁成
薄片。
挤压黄油时不要把保鲜袋密封，可以把袋内的空气排出。压扁的黄油片厚度在2毫米左
右即可。把黄油密封后放入冰箱冷藏15到20分钟。
Step 2和面
油与面粉的比例为1比5。将面粉和油放入搅拌机内，启动搅拌机一档将油和面混合。
做蛋挞一定要用固体油，不要用植物油。
向搅拌机内倒入冰水，和面的水最好是冰水，千万不能是热水。启动搅拌机一档，搅拌
机边搅拌边加水，直到搅拌机内面粉凝固后即可停止。
将和好的面放到保鲜膜上，借助保鲜膜揉面，揉匀后用保鲜膜包好。
将面团放入冰箱内醒发半个小时。
Step 3擀面
将醒发好的面团擀成长方形，面团应擀成黄油片两倍大小的饼皮即可。
做蛋挞的面团相比烙饼的面团更难擀一些要有耐心。
Step 4将黄油片加到面皮里
把黄油片放到面皮中间，用面皮将黄油... 阅读全帖 |
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b*******e
发帖数: 554 | 12 虾米蒸滑蛋
1. 虾米干稍作清洗，用水浸泡。
2. 用筷子先把蛋黄和蛋白尽可能打匀，约五分钟吧，有空的话再打一会，加凉开水（
煮沸了的水），少许鸡汤用来调味。 蛋跟开水（汤）的比例个人掌握在1:2 (没有
很仔细量过 ><大約吧)
3. 把虾米干散布在打好的蛋液里。
4. 蛋液上如有浮起大泡泡，便用汤匙舀起。把碟拿起来，轻力平平的敲一下桌子，这
个动作重复两至三次，让蛋液里头空气跑出来，静止放着十分钟，再拿去蒸。
5. 烧水，水沸腾後，用大碟盖住盛有蛋液的器皿。先用大火蒸，後调成小火，全程八
分钟。
6. 把蛋拿出来，散点葱花，加点热油生抽。 （如蛋已加鸡汤、糖盐调味，我比不喜
欢再加生抽。加也无妨，按个人喜好决定吧 :）
姜葱蒸小鱼
1. 鱼洗乾净，里外用厨房纸彻底吸乾，在腮的位置塞点姜防腥。
2. 把姜葱切丶小红椒切好备用。
3. 在鱼下面垫点姜，鱼身上也要放一点。
4. 水沸後，大火蒸五分钟。
5. 洒点葱花，淋少许蒸鱼豉油丶热油，即成。
蒜蓉炒波菜
1. 把波菜洗净，去土味，切掉根部。
2. 用刀背大力拍打蒜头，切成蒜末。
3. 热锅加油，爆香蒜末，放进波菜，炒几回... 阅读全帖 |
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L*****d
发帖数: 5093 | 13 2018-10-02 03:38:26 女子持刀手切五星红旗蛋糕（图源：@LucasChoy001 ）
近日，中国驻保加利亚大使馆举行的国庆招待会上，一名使馆工作人员切五星红旗蛋糕
引发舆论热潮。
据《星岛日报》10月2日报道，北京时间10月1日是中国69周年华诞，全球华人都在庆祝
。中国驻保加利亚使馆的国庆招待会做了一个五星红旗图案的蛋糕，一名使馆人员竟一
刀一刀的切了下去，此举遭中国网民怒批，指是“撕裂”中国。
报道称，大使馆是于9月26日举行的招待会，有保加利亚各界官员、各国驻保使节、华
侨华人、中资机构和留学生代表400余人出席。 在招待会上，大使馆方面准备了一个蛋
糕，上面有五星红旗作为装饰，一名女子持长刀从中切开蛋糕，身旁的中国驻保加利亚
大使张海舟微笑鼓掌。
随后，这段影片引起中国网民讨论，有人批评中国外交官是在境外违反“国旗法”，“
手切国旗，撕裂中国”。 也有网友不认为有问题，指“国外大使馆也有切自己国旗蛋
糕的，每个国家文化不同，驻外大使跟随当地文化吧” 梳理发现，中国驻外使领馆已
有多次切五星红旗蛋糕的先例。 |
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c***s
发帖数: 70028 | 14 网友将茶叶蛋PS成“鸽子蛋”(网络截图)
还记得当年红极一时的“糕帅富”吗？拥有一块价值连城的切糕曾经是无数屌丝的终极梦想，而如今，它的至高地位要被另一件神物取代了，那就是：茶！叶！蛋！
最近，台湾一档综艺节目被网友翻出并走红网络，在节目中，主持人和嘉宾聊到茶叶蛋时表示，大陆群众收入非常低，根本消费不起茶叶蛋。由于该节目观点太过离奇，在微博上网友们纷纷以茶叶蛋为话题进行了调侃，并晒出自己的茶叶蛋照片进行“炫富”。
@天下第一神猫：今天出门看见有卖切糕的，就买了一块，结果对方说要3万元！没办法，我唯有把早餐买的茶叶蛋递给他，他颤抖地接过茶叶蛋说“大哥，我找不开啊，要不再给你切几斤吧！”
@杰克波比：酷爱喝茶，含泪花3万元买了一斤茶叶，第二天却被媳妇拿去煮了茶叶蛋，我那个恨啊！茶叶蛋能用这么便宜的茶叶煮吗？！”
@向着光努力奔跑的喵：想了好久终于下决心让土豪朋友给我带回一颗传说中的“茶叶蛋”，好激动！第一次见这种高大上的东西，吃的时候用不用剥皮？要几口吃完才能显得不是第一次吃的样子？我这辈子还能不能还清这个蛋钱？！
@超级梁哥哥：总会有一天我会拉着我的女神，然后用颤抖的双手剥一颗极致奢华的... 阅读全帖 |
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F*******t
发帖数: 9113 | 15 我就来当第一个吃螃蟹的人吧。
今晚，3个菜，很快的，40分钟不到就完成了（用了2个炒菜锅，节省洗锅时间若
干分钟）。
一素：清炒大菠菜；
一小荤：菜花豆干肉片；
一水产：虾仁彩椒蛋；
6点开始捣腾，将米淘好放入电饭煲，开烧；
大菠菜切段，浸水；
将肉片加淀粉、料酒、盐腌上；
0.6磅虾拨壳（沙筋店里已经处理掉了），用料酒盐腌上；
花菜切小，浸水；
切豆干、辣椒、姜丝、压蒜末。
以上所有动作15分钟内完成。
冲洗菠菜3次，冲洗花菜3次。
下面开始炒啦哈：
清炒大菠菜：
1、锅放油，炒香蒜末，放菠菜，翻炒均匀盖盖焖2分钟；
2、开盖，放盐、糖调味，盛出。
花菜豆干肉片：
1、锅放油，炒肉片，刚断生，放辣椒和蒜末；
2、放入豆干、花菜，放盐、糖，烹少量水，盖盖焖4分钟；
3、盛... 阅读全帖 |
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A**H
发帖数: 4797 | 16 妹子短信过来：做紫菜蛋花汤，把手切到了，好痛，并附图一张手指流血的照片，要吹
吹包包。当时我就愣了：紫菜蛋花汤是紫菜要切还是蛋花要切啊？你当我二啊。 |
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G****t
发帖数: 1799 | 17 宗萨蒋扬钦哲仁波切
当今最具有影响力的佛教上师之一，
全世界公认极具创新精神的年轻仁波切。
秉持不丹藏传佛教优良传承，倡导无宗派运动。
著作《正见》曾引发中国知识分子学佛热潮。
最新作品《八万四千问》于2016年7月面世。
物质主义的游戏永远无法真正地根除不安全感
很多人相信，如果有很多钱，或者有个好丈夫，或者晋升为高官，你就会幸福。但事实
并不总是这样。很多有钱人没有时间欣赏金盏花美丽的黄颜色;一个好丈夫可能有勃起
障碍;一个有权有势的高官可能有具“壁橱里的骷髅”，日后将会回来缠扰他。
所以，他们必须认识到，物质主义的游戏永远无法真正地根除不安全感。这可能有点难
以理解，因为不知为何我们有种盲目的概念——有钱可以想做什么就做什么，想要什么
就能得到什么。表面上看，这或许暂时看上去是真的，但是如果你太过屈从于物质的诱
惑，意味着你的信心是建立在不确定的、随时可能变化的事物之上。
我的一个学生曾就读于一所高雅的英国学校。她很漂亮，很多男孩儿喜欢她，努力想引
起她的注意。一次她来看我，有位家境富裕的仁波切的儿子彻头彻尾地爱上了她。他开
着华丽而俗气的车，舞动着路易威登的包，把劳力士表换成了... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 18 真如是什么？释印顺于《胜鬘经讲记》说：
其实、究竟的真如，是常恒不变；智慧与无边功德，也是不离于真实而本有此功德
胜能的，一切众生本来具有的，这就是经中所说的如来藏（即佛性）。如来藏即一切法
空性，即一灭谛；而为功德胜能的所依因。人人有如来藏，因而人人都可成佛。1 真如
：“真”是真实不虚，“如”是如如不变，这真实不变的法性，说名真如。2
真如即是如来藏，如释印顺于《胜鬘经讲记》说：“‘如来藏’，约自性说。如，
即真如，即一切法自性。”3
释印顺又于《大乘起信论讲记》说：尽十方，穷三世，一切的一切，无不以真如为
体。众生的心体，即此真如“平等”性。真如是大的，心体当然也是大的。“不增减”
，是平等的解说。真如法性，在众生分中并没有缺少，成了佛也不会增多。大，有圆满
的意义，不多也不少。不增不减，无欠无余的法性，是生佛平等的，迷悟一如的。4
注1 印顺主讲，演培?续明记录，《胜鬘经讲记》，正闻出版社（新竹县），1998.
1 初版，页7。
注2 印顺主讲，演培?妙钦?文慧记录，《摄大乘论讲记》，正闻出版社（台北市）
，1992.2 修订一版，页269。
注3 同注 1，页248。... 阅读全帖 |
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p*****Y
发帖数: 38 | 19 今天的晚餐侧重少油低脂和高纤维。
小笋干肉片：小笋干是爸妈年初来看望的时候带来的，去年春天亲手拔的小竹笋，剥皮
、晒干，按照刚好做一次的量用细绳捆好。今天用了一小捆。做之前小锅中加冷水放入
笋干大火烧开，小火煮5分钟至笋干变软。猪里脊肉（pork tenderloin）在水下冲洗，
水分用纸吸干后切片（本想切丝的，与笋干丝比较搭，无奈我刀工一般加上里脊肉难切
…）。肉片中加入少量盐、料酒、生抽、白胡椒粉和生粉（或corn starch），抓匀待
用。青椒洗净、对剖、去籽、切段。炒的时候先用大火将腌好的肉片炒熟（油锅里爆香
姜丝、蒜片和青椒）盛出。再将泡软的笋干丝在锅中（少油）翻炒几下，加盐、糖和生
抽入味，倒入之前炒好的肉片，翻炒几下出锅。
卤牛肉：LD轻轻松松拿下。牛腱肉（beef shank）卤好（时间不宜太长，否则不好切，
而且口感差）泡在卤汁中过夜。第二天一早放进冰箱冷藏，吃之前切片装盘。中火上起
油锅（少油），加入葱丝、蒜末、姜末、芝麻、花椒粉、辣椒粉爆香，再加入适量盐、
糖和少许水调成汁，淋在切好的牛肉上。
炒黄豆芽：做的时候喜欢加点老抽，觉得豆香味更足。
清炒苋菜：大的蒜... 阅读全帖 |
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r***u
发帖数: 1272 | 20 1、早上起床，老公翻了个身，被子就把他裹起来了，卷了好几层。
我看着继续呼呼熟睡的他，觉得很可爱，像个待切的寿司。
然后用他的皮带，拦腰把这个大卷卷系了一圈后，就去上班了。
下午4点钟回来，看见老公保持着早上待切的寿司造型，还躺在床上，只是角度有
些不同，并用幽怨的眼光看着我。
他说：饿了一天不是关键，我走的时候关了空调把他热死了不是关键，第二天怎么
去单位解释没上班而且不接电话也不是关键，
关键是：床的正对面是穿衣柜，他看着镜子中的自己觉得很囧很好笑。大笑的时候
尿尿没有憋住。。。。
猫扑评论：不是一家人，不进一家门，一个比一个囧
2、同学MM胸小。经常被我们嘲笑。 最近她爆了一件很悲催的事。
有天清晨大概6·7点，他男朋友迷迷糊糊醒来，开始抚摸她，摸了两下之后，突然
把她翻了个个儿，（他们本来面对面睡），让她背对着自己开始摸，有摸了两下又翻过
来。MM大怒把他推醒，不解的问：“大清早玩什么呢，把人翻来翻去的？”他男朋友完
全醒了，委屈的说：“刚才睡迷糊了，摸了一下，以为摸到背，就把你翻过去摸，发现
还是背，于是又翻过来……”
猫扑评论：飞机场到一定境界了……
3、周日，早上，睡得迷... 阅读全帖 |
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z**n
发帖数: 22303 | 21 《究竟一乘宝性论》讲义 - 作者:宗萨欽哲仁波切
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jun 27 10:06:07 2014, 美东)
http://www.dahhw.net/html/lmds/lmjy/2009/1205/5631.html
究竟一乘宝性论(1)
四世纪的时候，在印度有一位比丘尼。那个时代的印度是以男性为主的社会，她看到那
时候的佛法状况有些失望，她很想做些事情来护持佛法，但在一个以男性为主的社会，
女性不能做太多事情。她想到一个主意，就是她决定毁弃誓言，不做比丘尼了。所以她
毁弃誓言，并且跟一位王子发生关系。她甚至做的更过分，离开王子后，去跟一个婆罗
门在一起。她跟王子一起生了无着，跟婆罗门又生了世亲。大家都知道这两位，在大乘
里他们就像是明灯一样的导师。特别如果不是无着的话，很多在中国古代的教法跟修行
的教法都不会存在，我相信玄奘就是被无着的教法所启发。
无着为了要积聚功德和智慧，所以对着弥勒菩萨祈请。但他修行足足12年，竟连一个好
梦郁没有过，更别说有什么好的征兆，(这是我们通常修行了3个月就喜欢吹嘘的东西--
瑞象祥兆)。最后他感到非常灰心，放弃修行... 阅读全帖 |
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m********o
发帖数: 975 | 22 豆腐香菇木耳包子
用料:
发面：
1：中筋面粉(All purpose flour) 2杯加泡打粉（Baking Powder）1.5茶匙拌匀。
2：温水3/4杯（不烫手），糖2茶匙，快速发酵粉(Fast Rising Yeast) 1茶匙，中筋面
粉2茶匙，搅拌均匀，静置10分钟。
馅料：
3：香菇10朵，木耳5朵, 用水泡软，洗净切细粒。
4：豆腐3块425克，切1厘米厚片备用。
5：鸡蛋2只，加盐1/4茶匙，水1大匙打散备用。
6：盐3/4茶匙，白胡椒1/8茶匙，鸡粉1/3茶匙，香油1大匙。
7：橄榄油4大匙，葱2条切碎， 姜末1茶匙。
做法：
发面：盆内放入2杯中筋面粉和泡打粉拌匀, 后加入2料揉成软面团。放在暖和的地方保
温保湿，等到面团发至原来的两倍大。
馅料：不沾锅放油1.5大匙，将豆腐块放入锅内煎至两面微黄盛出。原锅加1.5大匙油开
大中火，放入5料蛋汁炒至凝固盛出。将豆腐块和炒蛋切小粒备用。原锅放油1大匙置炉
上开大中火，放入葱花1大匙和姜末炒香，然后加入香菇粒和豆腐粒炒1分钟。接着放入
6料炒匀离火。最后放入蛋丁和剩余的葱花兜匀，冷凉成馅。
包子：把发好的面团撒点干 |
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L*********n
发帖数: 2203 | 23 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: LittleSeven ( 蜜果小七), 信区: Food
标 题: 【我厨小七】爱心蛋饺
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jul 17 00:18:44 2011, 美东)
这个是个技术活，偶做的不好。。。。呜呜呜呜
1.馅子
买的肉馅，回来又切了切
切碎白菜和葱花跟肉馅一起搅
放点盐，胡椒粉，生抽，老抽
2.鸡蛋皮
生粉2勺，加水搅匀，做汤状
3个鸡蛋打碎，搅匀，倒入生粉汤再搅匀
3.开始
准备一小碗油和一个大钢勺
失败就失败在勺子上，一个够大但是不够深，一个够深但是不够大
煤气炉开小火，用油浸满勺子，然后油再倒回去
放火上烤勺子，要足够热哦，然后放小火
然后弄一勺鸡蛋汤放进大勺子，赶紧转一转形成蛋饼状，小火哦
六分熟的时候准备一小勺馅子放进去
继续加热，可以看到边缘的蛋饼微微翘起
拿筷子揪住一边，盖过来，像包水饺一样，捏紧，拿下
4.后期处理
弄好的饺子有N种吃法，可以蒸，可以煎，可以做汤
很多都弄碎了，弄碎的我就蒸了
不碎的煮了做汤，放了盐和香菜
5.心得
绝对的技术活，第一次做，没啥经验，碎了不少
一则是大勺子一定... 阅读全帖 |
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L*********n
发帖数: 2203 | 24 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: LittleSeven ( 蜜果小七), 信区: Food
标 题: 【我厨小七】爱心蛋饺
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jul 17 00:18:44 2011, 美东)
这个是个技术活，偶做的不好。。。。呜呜呜呜
1.馅子
买的肉馅，回来又切了切
切碎白菜和葱花跟肉馅一起搅
放点盐，胡椒粉，生抽，老抽
2.鸡蛋皮
生粉2勺，加水搅匀，做汤状
3个鸡蛋打碎，搅匀，倒入生粉汤再搅匀
3.开始
准备一小碗油和一个大钢勺
失败就失败在勺子上，一个够大但是不够深，一个够深但是不够大
煤气炉开小火，用油浸满勺子，然后油再倒回去
放火上烤勺子，要足够热哦，然后放小火
然后弄一勺鸡蛋汤放进大勺子，赶紧转一转形成蛋饼状，小火哦
六分熟的时候准备一小勺馅子放进去
继续加热，可以看到边缘的蛋饼微微翘起
拿筷子揪住一边，盖过来，像包水饺一样，捏紧，拿下
4.后期处理
弄好的饺子有N种吃法，可以蒸，可以煎，可以做汤
很多都弄碎了，弄碎的我就蒸了
不碎的煮了做汤，放了盐和香菜
5.心得
绝对的技术活，第一次做，没啥经验，碎了不少
一则是大勺子一定... 阅读全帖 |
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a***t
发帖数: 772 | 25 嗯，下面是wiki关于墨西哥的
福克斯在2002年任命伊格那西奥·卡里略·普列托（Ignacio Carrillo Prieto）检举
下令屠杀的负责人。[25] 06年，前总统、事件发生时的内政部长路易斯·埃切维利亚
以种族灭绝罪（genocide）[注 5]的罪名遭到逮捕。2009年五月，在一场漫长而复杂的
上诉之后，对埃切维利亚的屠杀指控被撤销。墨西哥报纸《新闻报》（The News）这样
报道：“由三位巡回法庭法官组成的法庭裁决没有足够证据表明路易斯·埃切维利亚与
1968年10月2日对千百名学生的暴力镇压有关。”[26] 尽管法庭已做出了这样的宣判，
起诉人卡里略·普列托说他将继续他的调查并寻求在联合国国际法庭上或美洲人权委员
会上控告埃切维利亚的机会。
我们什么时候逮捕起诉李鹏等人啊？再等几年他就善终了 |
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w**********5
发帖数: 1741 | 26 理解杜鹃鸟才能理解西方的穆斯林 [ forger ]
法国的恐怖袭击，恐怖分子都是流利法语，本地长大的，这个和昆明火车站的那批可不
一样，卖切糕的一眼能认出来，而法国这种，不穿长袍不留胡子，真看不出多大差别，
所以防范会难得多。相反，美国现在奥黑的干儿子一下子崩掉一个华裔和一个西班牙裔
警察，一下子阵营就划开了，华人和西班牙裔，都可以算“主流”，而黑叔叔还是另一
边的，这样直接看脸就能分出来，好处不少。。。。
搞民粹，割裂社会，这一刀割在哪里是很有讲究的，比如魁人党，明明反穆斯林，但切
割下去，把所有说英语的和移民都切到那一边去了，立马下台了。
杜鹃鸟大家都知道，在别的鸟窝生蛋，让别的小鸟养育它的后代。很坏吗？但是大家必
须看到，杜鹃不可能太多，太多了，养出来的都是小杜鹃，回头就没人作窝，没人喂小
鸟了，那么杜鹃回头把蛋生在哪里？自己也就灭绝了。
大自然存在杜鹃鸟，但并没有因为它的存在而让别的鸟灭绝，而杜鹃的数量，和别的鸟
类总是保持一种微妙的平衡。穆斯林也是一样，都吃救济，都不干活，最后就会把别人
吃垮，而最后还是没人养他们。更可怕的是，别人有自己谋生的能力，而他们啥都不会
，回头会... 阅读全帖 |
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L*********n
发帖数: 2203 | 27 这个是个技术活，偶做的不好。。。。呜呜呜呜
1.馅子
买的肉馅，回来又切了切
切碎白菜和葱花跟肉馅一起搅
放点盐，胡椒粉，生抽，老抽
2.鸡蛋皮
生粉2勺，加水搅匀，做汤状
3个鸡蛋打碎，搅匀，倒入生粉汤再搅匀
3.开始
准备一小碗油和一个大钢勺
失败就失败在勺子上，一个够大但是不够深，一个够深但是不够大
煤气炉开小火，用油浸满勺子，然后油再倒回去
放火上烤勺子，要足够热哦，然后放小火
然后弄一勺鸡蛋汤放进大勺子，赶紧转一转形成蛋饼状，小火哦
六分熟的时候准备一小勺馅子放进去
继续加热，可以看到边缘的蛋饼微微翘起
拿筷子揪住一边，盖过来，像包水饺一样，捏紧，拿下
4.后期处理
弄好的饺子有N种吃法，可以蒸，可以煎，可以做汤
很多都弄碎了，弄碎的我就蒸了
不碎的煮了做汤，放了盐和香菜
5.心得
绝对的技术活，第一次做，没啥经验，碎了不少
一则是大勺子一定要足够热
最好用又大又深的勺子
生粉我好想放少了，蛋饼很薄易碎，也可能是水放多了
然后就是捏起一边盖过去没问题，弄下来的时候结果粘住勺子底了
拿下来就碎了，这是嘛原因呀。。。 |
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L*********n
发帖数: 2203 | 28 又来骗包子啦
这个是个技术活，偶做的不好。。。。呜呜呜呜
1.馅子
买的肉馅，回来又切了切
切碎白菜和葱花跟肉馅一起搅
放点盐，胡椒粉，生抽，老抽
2.鸡蛋皮
生粉2勺，加水搅匀，做汤状
3个鸡蛋打碎，搅匀，倒入生粉汤再搅匀
3.开始
准备一小碗油和一个大钢勺
失败就失败在勺子上，一个够大但是不够深，一个够深但是不够大
煤气炉开小火，用油浸满勺子，然后油再倒回去
放火上烤勺子，要足够热哦，然后放小火
然后弄一勺鸡蛋汤放进大勺子，赶紧转一转形成蛋饼状，小火哦
六分熟的时候准备一小勺馅子放进去
继续加热，可以看到边缘的蛋饼微微翘起
拿筷子揪住一边，盖过来，像包水饺一样，捏紧，拿下
4.后期处理
弄好的饺子有N种吃法，可以蒸，可以煎，可以做汤
很多都弄碎了，弄碎的我就蒸了
不碎的煮了做汤，放了盐和香菜
5.心得
绝对的技术活，第一次做，没啥经验，碎了不少
一则是大勺子一定要足够热
最好用又大又深的勺子
生粉我好想放少了，蛋饼很薄易碎，也可能是水放多了
然后就是捏起一边盖过去没问题，弄下来的时候结果粘住勺子底了 |
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L*********n
发帖数: 2203 | 29 1.馅子
买的肉馅，回来又切了切
切碎白菜和葱花跟肉馅一起搅
放点盐，胡椒粉，生抽，老抽
2.鸡蛋皮
生粉2勺，加水搅匀，做汤状
3个鸡蛋打碎，搅匀，倒入生粉汤再搅匀
3.开始
准备一小碗油和一个大钢勺
失败就失败在勺子上，一个够大但是不够深，一个够深但是不够大
煤气炉开小火，用油浸满勺子，然后油再倒回去
放火上烤勺子，要足够热哦，然后放小火
然后弄一勺鸡蛋汤放进大勺子，赶紧转一转形成蛋饼状，小火哦
六分熟的时候准备一小勺馅子放进去
继续加热，可以看到边缘的蛋饼微微翘起
拿筷子揪住一边，盖过来，像包水饺一样，捏紧，拿下
4.后期处理
弄好的饺子有N种吃法，可以蒸，可以煎，可以做汤
很多都弄碎了，弄碎的我就蒸了
不碎的煮了做汤，放了盐和香菜
5.心得
绝对的技术活，第一次做，没啥经验，碎了不少
一则是大勺子一定要足够热
最好用又大又深的勺子
生粉我好想放少了，蛋饼很薄易碎，也可能是水放多了
然后就是捏起一边盖过去没问题，弄下来的时候结果粘住勺子底了 |
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s**e
发帖数: 1834 | 30 大概是从13年美网时候开始饭四蛋的。先看了他三盘西瓜切菜剁掉水雷，又看了五盘惜
败晓德，头一次见到单反反手还可以这么强悍，比狒狒的反手还牛。那时已经看了好几
年的网球了，但很奇怪竟然之前没看过他的比赛，印象中之前有朋友认为实际上四蛋才
是单反中最好的反手，但那时我还是在对狒狒的极度崇拜中，想当然的认为那怎么可能
。13美网后翻看了之前的13澳网德蛋之战，那真是一场惊为天人的比赛，从头到尾高潮
不断，如果刨除掉个人对08温网决战的感情外（看的现场直播，心脏都快不好使了），
13澳网德蛋之战是我认为21世纪以来拥有最高质量的一场比赛。现在还每当休闲时会翻
出来个半小时的视频再看看，反而对08温网决赛并无心情再看了。
14澳网就自然而然继续饭四蛋和狒狒，但中心逐步向四蛋倾斜（可能和我对暴力单反的
情有独钟有关），分水岭来自纳豆对狒狒和四蛋的两场球。那时狒狒背伤刚好又刚换了
大拍面，焕然一新，四分之一比赛打得虎虎生风完败宋佳。但到了半决赛对纳豆，一夜
回到解放前，反手球越回越浅，反手该怎么被虐就还是怎么被虐，什么大拍面也无济于
事。而到了决赛，虽说四蛋以前对纳豆从未有过有过胜绩，但在纳豆受伤之... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 31 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: Jiuweigui (九尾龜), 信区: Military
标 题: 疯人切·格瓦拉：像喝粥一样杀人
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Oct 8 22:02:09 2017, 美东)
作者：楚云
搞计划经济让古巴人吃不饱饭
1928年6月14日，切·格瓦拉（本名埃内斯托·格瓦拉）生于阿根廷一个中产阶级家庭
，1947年考上布宜诺斯艾利斯国立大学，期间展开了第一次拉美游历。1953年大学毕业
后，格瓦拉再次展开拉美游历之旅，并在1955年结识菲德尔·卡斯特罗，参加古巴革命。
古巴革命胜利之后，格瓦拉成为仅次于卡斯特罗兄弟的古巴第三号领袖，主管经济。为
达到他理想中的“共产主义”世界，格瓦拉废除一切市场机制，要求每个企业都要在政
府安排下进行生产，结果工业生产陷入停滞，1963年调查显示，有些生产计划需经20多
个行政部门审批才能进行。
格瓦拉意图在古巴建立门类齐全的工业体系，贸然将古巴经济命脉砂糖业大规模减产，
烧毁近半蔗田，改建炼油、炼钢、发电、水泥等重工业，他不顾国内实际情况不断从苏
联东欧采购机器，结果导致古巴... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 32 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: Jiuweigui (九尾龜), 信区: Military
标 题: 疯人切·格瓦拉：像喝粥一样杀人
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Oct 8 22:02:09 2017, 美东)
作者：楚云
搞计划经济让古巴人吃不饱饭
1928年6月14日，切·格瓦拉（本名埃内斯托·格瓦拉）生于阿根廷一个中产阶级家庭
，1947年考上布宜诺斯艾利斯国立大学，期间展开了第一次拉美游历。1953年大学毕业
后，格瓦拉再次展开拉美游历之旅，并在1955年结识菲德尔·卡斯特罗，参加古巴革命。
古巴革命胜利之后，格瓦拉成为仅次于卡斯特罗兄弟的古巴第三号领袖，主管经济。为
达到他理想中的“共产主义”世界，格瓦拉废除一切市场机制，要求每个企业都要在政
府安排下进行生产，结果工业生产陷入停滞，1963年调查显示，有些生产计划需经20多
个行政部门审批才能进行。
格瓦拉意图在古巴建立门类齐全的工业体系，贸然将古巴经济命脉砂糖业大规模减产，
烧毁近半蔗田，改建炼油、炼钢、发电、水泥等重工业，他不顾国内实际情况不断从苏
联东欧采购机器，结果导致古巴... 阅读全帖 |
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b*******e
发帖数: 554 | 33 奔个晚餐，全是家常菜，领个包子做夜宵，哇哈哈！荤素搭配，蒸菜X1丶炒菜X2。主要
做法如下：
南瓜蒸排骨～ 南瓜切开，去籽，切块去皮，表面涂点菜油丶少许麻油，若需要调味
，可在涂油前加点糖盐。排骨洗净，把蒜粒跟排骨拌匀，预先腌好。南瓜垫底，排骨码
在上面。水烧开後，大火蒸熟，洒葱花，淋点滚油，上菜
青椒炒墨鱼仔～ 青灯笼椒用小擦子稍为清洁表皮，用水冲乾净，去蒂去籽，切块。於
墨鱼仔腹部切开，收拾乾净，盐水泡後，清水洗一遍。墨鱼仔飞水至半熟，沥乾，另一
边锅烧热，下油，炒香蒜粒丶豆豉丶红椒丝，然後下青椒，炒香後，下墨鱼仔，快炒，
调味，埋芡，开饭。
滑蛋虾仁～ 这道菜在家里吃老妈煮的吃了N年，但当自己要做时，却一直做不好，目
前仍在学习中。煮这道菜的过程各师各法，偶没有特意去比较，只是沿用老妈教的方法
，反正吃了那麽多年，很合自己口味。虾去壳去虾肠後，洗净，下盐丶生粉，抓均备用
。打蛋，下盐调味，切葱粒，加进蛋液里。热火锅下油，虾炒至半熟，盛起备用。原锅
下点油，倒入蛋液，再放之前炒过的虾子，快手把蛋推几下，炒，即成。
在馆子里吃过应该算是比较做得出色的滑蛋虾仁，这道菜主角是滑蛋，蛋当... 阅读全帖 |
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w****u
发帖数: 83 | 34 鸡与蛋、提问的权利
“先有鸡？先有蛋？”是乎是个很迷人的问题，至于有人把它看着悖论。这
个问题“迷人”在于什么地方？如果说先有鸡正确，但鸡是蛋孵的；如说先
有蛋，但蛋是鸡下的，这样就得到两个相互关联，无法独立作出判断的问题。
但是一个小朋友出来说：
“鸡与蛋的关系本来就是循环的呀！”
“一边玩去，大人的事有这样简单的吗？”
也许这里的对话才反映了问题的根本。“先鸡？先蛋？”问题究竟有多深的
奥妙呢？恐怕除了小朋友的话就没有什么能明确的东西了。鸡与蛋处在“鸡
生蛋，蛋孵鸡”的循环关系中，在任何一个循环的因果关系中要问谁是因谁
是果都必然是这样的结果。实质上是：知道了这是一种循环的因果关系，对
于认识来说就达到了目的，我们是用“循环的因果关系”这种模型来解释了
鸡－蛋现象，这里“直线的因果关系”是不适用的，如果硬要套用，在这种
模型下提出的问题（如先有鸡还是先有蛋）就会导致逻辑错误。
这就涉及到提问的权利。在有的人的潜意识里，因为人的认识能力是超越一
切的，这种能力为对象而生，所以人的认识总是有来自对象的依据，人所提
出的问题总有对象世界的支持，是有认识的意义的，所以人提问 |
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发帖数: 1 | 35 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: Jiuweigui (九尾龜), 信区: Military
标 题: 疯人切·格瓦拉：像喝粥一样杀人
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Oct 8 22:02:09 2017, 美东)
作者：楚云
搞计划经济让古巴人吃不饱饭
1928年6月14日，切·格瓦拉（本名埃内斯托·格瓦拉）生于阿根廷一个中产阶级家庭
，1947年考上布宜诺斯艾利斯国立大学，期间展开了第一次拉美游历。1953年大学毕业
后，格瓦拉再次展开拉美游历之旅，并在1955年结识菲德尔·卡斯特罗，参加古巴革命。
古巴革命胜利之后，格瓦拉成为仅次于卡斯特罗兄弟的古巴第三号领袖，主管经济。为
达到他理想中的“共产主义”世界，格瓦拉废除一切市场机制，要求每个企业都要在政
府安排下进行生产，结果工业生产陷入停滞，1963年调查显示，有些生产计划需经20多
个行政部门审批才能进行。
格瓦拉意图在古巴建立门类齐全的工业体系，贸然将古巴经济命脉砂糖业大规模减产，
烧毁近半蔗田，改建炼油、炼钢、发电、水泥等重工业，他不顾国内实际情况不断从苏
联东欧采购机器，结果导致古巴... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 36 作者：楚云
搞计划经济让古巴人吃不饱饭
1928年6月14日，切·格瓦拉（本名埃内斯托·格瓦拉）生于阿根廷一个中产阶级家庭
，1947年考上布宜诺斯艾利斯国立大学，期间展开了第一次拉美游历。1953年大学毕业
后，格瓦拉再次展开拉美游历之旅，并在1955年结识菲德尔·卡斯特罗，参加古巴革命。
古巴革命胜利之后，格瓦拉成为仅次于卡斯特罗兄弟的古巴第三号领袖，主管经济。为
达到他理想中的“共产主义”世界，格瓦拉废除一切市场机制，要求每个企业都要在政
府安排下进行生产，结果工业生产陷入停滞，1963年调查显示，有些生产计划需经20多
个行政部门审批才能进行。
格瓦拉意图在古巴建立门类齐全的工业体系，贸然将古巴经济命脉砂糖业大规模减产，
烧毁近半蔗田，改建炼油、炼钢、发电、水泥等重工业，他不顾国内实际情况不断从苏
联东欧采购机器，结果导致古巴从1961年开始面临食物短缺的困境。农业生产1962年大
幅下降：新种的甘蔗落后于计划17%——甘蔗合作社里落后到30%，大米产量从30万吨减
到20万吨。食品供应越来越不正常，商店空空如也。
由于食物不足，卡斯特罗不得不在1962年3月12日宣布实行食品... 阅读全帖 |
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u***r
发帖数: 4825 | 37 https://zhuanlan.zhihu.com/p/107537040
导读
1月19日开始，新冠肺炎病毒疫情从武汉爆发，中国各地纷纷拉响了一级警报，掀起了
一场声势浩大的抗击病毒的人民战争。作为中国近邻的日本，始终没有如临大敌的气氛
。针对疫情，日本厚生劳动省给出意见是“我国不存在人传人”的现象。并且仍举办各
种大型集会，比如这几天正忙活奥运火炬传递，从火炬手，到工作人员，再到围观群众
，没有多少人戴口罩。现在日本境内，除了船上的355名患者，全国各地已经出现了53
名确诊患者，更可怕的是，这些确诊患者都有大量的亲密接触者。
本文5500字，共包括三大部分。
（一）改善中日关系的良机（二）豪华邮轮成了“病毒培养皿”（三）比万家宴生猛十
倍的骚操作
2020年开局的新冠肺炎疫情，对中国来说是一场灾难。实事求是地讲，日本的表现还是
非常不错的，无论是官方还是民间，有姿态也有行动，这一点比美国强，必须得肯定。
首先日本官方的援助很及时，力度也还可以。根据日本驻华使馆的微博，可以得知，日
本各级政府支援的物资目前有三批：1月29日一批、1月31日一批，2月7日还有一批。
2月10日，日... 阅读全帖 |
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s*****9
发帖数: 252 | 38 昨天超市买了韭黄，早上整理了，发现了2条小蜗牛，1条大蜗牛。今天做了几个关于韭
黄的菜。
韭黄炒蛋
1：2鸡蛋，3只大虾仁，一小把韭黄，胡萝卜丝，放进腕里，打均匀，放少量盐，料酒
。
2：胡萝卜丝在水里煮熟，因为家里有小孩，大人可以直接炒。
3：锅子里面放油，油要烧的很热，然后把料全部倒入。然后开小火，差不多翻面。 出
锅子，非常简单的菜，而且很香。
韭黄肉丝小炒
1：如图 香干切丝，肉切丝(放盐，料酒，太白粉，生抽一点)，青椒，冬笋丝（过水，去草酸）
，韭黄切段。
2：锅里面放油，然后爆肉丝熟了盛出，然后同时把青椒等放入，放盐，喜欢熟一点可
以炒久点放肉，再放一点生抽，不要太多，出锅 。
菜肉大包子
第一次做包子感觉好开心。包子好大啊。。做的时候老公说你的包子怎么这么重啊，我
还说这么小呢。发几张图片。
1：水 135g, yeast 3g, 中筋面粉250g,糖10g,沙拉油5G，
2: 肉0。5磅，盐1/2小勺，水2大勺，麻油2大勺，姜少量，葱，青江菜2大颗，冬笋一
些，胡椒粉等。
具体按照下面视频做的。方子也是里面的。很好吃。
http://www.youtube.com/wa... 阅读全帖 |
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y*****8
发帖数: 18140 | 39 也难切那么整齐划一的花边的 大厨就是大厨啊 煎的蛋皮太漂亮了
呵呵！是有点象，好看也增加了食欲。花边就是用小刀切出来的，不难切，稍微有点难
度的是煎蛋皮，要用小火才能煎匀。 |
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p*********l
发帖数: 351 | 40 前两个蛋可以看见external pip了，就是小鸟从里面将蛋壳咬一个小洞，一个是在蛋的
大头气泡里，这是正常的，小鸟现在用肺呼吸了，再过两三天就会破壳而出。另外一个
的是在蛋的小头，鸟的方向反了，由于在气泡以外的薄膜上还有很多血管，小鸟在凿洞
时将血管也凿破了，小孔周围有血迹，在candling时可以看见壳的壁上也满是血迹，太
可怕了！好在这个小鸟在蛋里很活跃，不时地摇动，放在耳朵边能听见卡卡声，但愿一
切正常。
加一句，这两个蛋现在在hatcher里面了，hatcher与incubator相似，温度低一度，在36.5C左右，湿度要高得多，在70-80%，其原因是蛋已经漏风，贴着蛋皮的薄膜容易脱水干化，将小鸟粘住导致死亡。
箭头所指处为pip位置。前面一个是出血的蛋。
=====================8/18 Update===================
上面提到的出血的蛋将壳上的洞凿大了，还不时地发出吱吱的叫声，我能看到它的嘴，好像是被挤压，上下嘴何不拢，不太妙。
第三个蛋今天也external pip了，位置是在大头的气泡里，这个胎位也正常。 |
|
l******o
发帖数: 3764 | 41 来自主题: _magic_cauldron版 - 蛋挞 撻水：牛奶180克 低筋麵粉10克 蛋黃2粒 白糖30克 煉乳1勺
撻皮：
虽说是现成的puff pastry，但是要做出一圈圈的皮，还是要稍微花点功夫的。之前试
过用罐头直接压出圆形放到muffin pan里当crust，做出来的可以吃，但是酥皮总是差
一点。后来在网上搜了一圈，发现这个方法很好。
店里买的puff pastry sheets，一个sheet可以做10个，一盒就能做出20个。做之前放
在室温解冻后，把pastry sheet摊开，从一头卷到另一头成圆柱状，然后切10等份。把
每个小柱子从外圈开始掰开，掰成玫瑰花状后平压下去，用擀面杖擀开成圆形，就可以
放到muffin pan里使用了。
撻水：
1、將低粉、白糖、牛奶、煉乳全部倒入一個小鍋内調勻成奶漿，小火加熱至白糖等完
全溶化
2、蛋黃打散，將煮過的奶漿稍微放涼后倒入打散的蛋黃中，調勻即為撻水
or
葡式蛋奶馅的方子：
鸡蛋 2个
糖 60 g
牛奶 100 g
奶油(whipping cream) 100 g
可以把... 阅读全帖 |
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l******o
发帖数: 3764 | 42 来自主题: _magic_cauldron版 - 蛋挞 撻水：牛奶180克 低筋麵粉10克 蛋黃2粒 白糖30克 煉乳1勺
撻皮：
虽说是现成的puff pastry，但是要做出一圈圈的皮，还是要稍微花点功夫的。之前试
过用罐头直接压出圆形放到muffin pan里当crust，做出来的可以吃，但是酥皮总是差
一点。后来在网上搜了一圈，发现这个方法很好。
店里买的puff pastry sheets，一个sheet可以做10个，一盒就能做出20个。做之前放
在室温解冻后，把pastry sheet摊开，从一头卷到另一头成圆柱状，然后切10等份。把
每个小柱子从外圈开始掰开，掰成玫瑰花状后平压下去，用擀面杖擀开成圆形，就可以
放到muffin pan里使用了。
撻水：
1、將低粉、白糖、牛奶、煉乳全部倒入一個小鍋内調勻成奶漿，小火加熱至白糖等完
全溶化
2、蛋黃打散，將煮過的奶漿稍微放涼后倒入打散的蛋黃中，調勻即為撻水
or
葡式蛋奶馅的方子：
鸡蛋 2个
糖 60 g
牛奶 100 g
奶油(whipping cream) 100 g
可以把... 阅读全帖 |
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s*****l
发帖数: 54 | 43
离开平等谈普世谈共荣谈和谐谈共产，都是扯他妈的蛋
回复 大东亚共荣圈是否应该？兼谈当汉奸合理观 送交者: 落基山人 2011年09月01日
10:22:11 于 [天下论坛] 发送悄悄话
傻逼哄哄牛逼哄哄的吴邦国五不搞，却拿不出自己的一套 - signal 09/02/11 (0)
中国表述的普世价值离不了平等二字，中共政治局却拼命剥夺人平等 - signal 09
/02/11 (0)
关键是平等，共荣圈下日本人和其它亚洲人法律面前平等 - signal 09/02/11 (0)
共荣圈下日本人和其它亚洲人要求在法律面前平等，关键是如何做到其它亚洲人不沦为
二等公民（目前中共国人连二等公民也谈不上，不准你谈公民二字）
中国表述的普世价值离不了平等二字，傻逼哄哄牛逼哄哄的吴邦国五不搞，却拿不出自
己的一套如何保障平等，实际上中共政治局在拼命地剥夺国人的平等
公选是平等的保障之一 新闻自由同样也是，如同一加一等于二，这才是普世。一个蛋
糕如何两人平等分配，一个人切蛋糕另一个人分蛋糕，这才是接近平等，切蛋糕分蛋糕
是同一个人，至少权益上不平等。这同样是普世。中国表述的普世离... 阅读全帖 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 44 欧美人的主要问题在于在生活小事上严重违反基本常识， 例子远不仅是把肉横纹切。
这使我怀疑欧美人的大脑有构造上的缺陷： 大脑皮层比正常人缺少了一块。
把肉横切，在我看来是像把左右鞋反穿， 把裤子套在身上当衣服一样别扭和可笑。 你
看很多美国男人， 整天把裤腰带系在屁股蛋上， 可以预计他们不会认为把鞋左右反穿
有何不妥， 而把肉横切也就理所当然了。
苦瓜炒牛肉， 是广东菜里最常见的菜之一， 这里的牛肉片是很嫩的， 是顺纹的, 如果你把一个
苦瓜片和一个牛肉片同时放在口中嚼， 牛肉片应该比苦瓜片先嚼烂， 否则不合格。
西餐把猪牛排横纹切， 也是考虑到吃的时候要用餐刀再次切， 而欧美人有自知之明，
知道他们做的猪牛肉很韧， 如果切成顺纹， 吃的时候在碟子里用餐刀切分， 将如同
用菜刀砍轮胎。 所以只好横纹切。
横纹切肉， 只有在把肉切成一毫米厚的涮羊肉那样的薄片时， 才可行， 虽然即使这
样也还是以顺纹切为好。 |
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O********1
发帖数: 12 | 45 最近迷上煮飯, 可是很菜鳥, 做葱油餅做得一塌糊塗, 轉戰容易點的
紅酒牛蛋包飯, 容易又好吃, 紅酒和月桂葉下去煮就好香好香啊, 現在吃完家裏還香香
暖暖的感覺 ^___^
紅酒牛肉: 很簡單
一磅 牛肉 (切中塊)
２ＣＵＰ 紅酒
１個 洋葱 （切大塊）
１根 紅蘿蔔 (切小塊)
２片 月桂葉
少許 牛油
把牛肉用少許ＳＡＬＴ和生粉抓一下，用少許油把牛肉煎得表面金黃
下洋葱和紅蘿蔔炒香, 下少許牛油, 翻炒一下
放兩CUP 紅酒, 按個人口味可放不同量, 炒一下, 加適量水, 再加上2片月桂葉, 小火少燉 1-1:30 小時,
加鹽調味...
蛋裏面是用BACON和蕃茄醬炒的飯, ^_^ |
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x*********4
发帖数: 79 | 46 这段时间心血来潮，想着学从面粉开始制作做蛋糕（以前都直接用蛋糕粉），先把精华
区认真研读了半天，做了笔记，然后买来各种材料，周末在家倒腾。结果戚风蛋糕再次
没有完全发起来（n年前作过一次，也是失败，就放弃了），表面那一层还可以吃，底
部基本就一层蛋皮/面皮。我是综合了精华区的帖子，材料应该是齐备的，量应该比较
准确（有杯子有勺子），蛋白低速打了6分钟，硬性发泡（粘着不掉），就是蛋黄蛋白
混合时，所有的方子都写的切伴，但我实在不知道什么叫切半，就不规则的搅了一下（
没有画圈）。请各位高手指点一下为什么发不起来？还应该注意些啥？感觉这次蛋黄好
像打得不够，不知道蛋黄应该打到什么程度？
另外做的蛋塔，感觉馅的部分很干，用的牛奶，蛋黄，糖和sour cream（没有找到
奶油），是不是要加点水和油啥的？？另外，很多方子写的奶油和heavy cream，是一
个东西吗？在超市的哪里有卖啊？我没有找到，呜呜。。
谢谢大家了 |
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k******u
发帖数: 3416 | 47 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 最适合留学生的10分钟快手菜系列【青椒虾仁炒蛋】——【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Mar 3 22:54:32 2011, 美东)
【小觅闲侃】
昨天超开心~~~脸红ing。。。哈哈
我从少女时代开始追了十几年星的偶像李泉昨晚发了条新微博，我觉得很逗就在底下留
了句言，李泉居然回复了，而且我们竟然就这样几来几往小聊了起来，哈哈哈，可把我
激动坏了！虽然也不是没跟大爷面对面小聊过天，不过那都是我中学疯狂追星时期的事
了。现在我长大了，自以为对这一切都淡定了，结果昨天忽然来这么一出，我还真是没
招架住啊~ 当年一见到李泉就尖叫，拍完合照回来就夹在钱包里好几年的追星少女心
又怦怦直跳起来~哈哈哈
【小觅近庖厨】
前天发了【最适合留学生的10分钟快手菜】系列的第一篇美食日记，收到了很多搞笑的
回复。昨天和朋友们在微博里讨论了一下，真的很逗，笑死我了。我就不再拿出来说了
，有兴趣的朋友可以去微博看~哈哈
总之我是希望能帮助我的那些正在留学的朋友... 阅读全帖 |
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k******u
发帖数: 3416 | 48 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 最适合留学生的10分钟快手菜系列【青椒虾仁炒蛋】——【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Mar 3 22:54:32 2011, 美东)
【小觅闲侃】
昨天超开心~~~脸红ing。。。哈哈
我从少女时代开始追了十几年星的偶像李泉昨晚发了条新微博，我觉得很逗就在底下留
了句言，李泉居然回复了，而且我们竟然就这样几来几往小聊了起来，哈哈哈，可把我
激动坏了！虽然也不是没跟大爷面对面小聊过天，不过那都是我中学疯狂追星时期的事
了。现在我长大了，自以为对这一切都淡定了，结果昨天忽然来这么一出，我还真是没
招架住啊~ 当年一见到李泉就尖叫，拍完合照回来就夹在钱包里好几年的追星少女心
又怦怦直跳起来~哈哈哈
【小觅近庖厨】
前天发了【最适合留学生的10分钟快手菜】系列的第一篇美食日记，收到了很多搞笑的
回复。昨天和朋友们在微博里讨论了一下，真的很逗，笑死我了。我就不再拿出来说了
，有兴趣的朋友可以去微博看~哈哈
总之我是希望能帮助我的那些正在留学的朋友... 阅读全帖 |
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l*******g
发帖数: 28502 | 49 ☆─────────────────────────────────────☆
lanzhu (小懒猪) 于 (Sun May 1 23:04:34 2011, 美东) 提到:
前段时间为了把UP花掉，疯狂买鸡蛋，有一两百个吧。 盐是上次圣诞节TISSUE时在绿
墙当FILLER买的，最花真金白银买了一瓶十多刀的便宜伏特加， 一次全腌了。
腌的过程很简单， 就是把鸡蛋放在伏特加里转几圈，然后裹上盐，放在一个盆子里，
用保鲜膜蒙上， 放在室温下， 两周后就腌好了。
剩下一点饭加了点小鱼，虾，蔬菜，最后和捣碎的盐蛋一起做了炒饭，不用另外炒菜了。
尽管知道不健康， 但还是喜欢吃油榨食品，特别是蔬菜裹上面油榨， 看见菜店叫“甜
不辣”， 但这个榨起来太油烟了。
有天去邻居家， 邻居把西葫芦切片，稍稍在面粉里沾一沾， 然后在蛋液里洗个澡，最
后在用面包渣里打个滚，放在预热好的平底油锅里煎黄就可以了。 这个方法比纯油榨
要强多了， 那以后，馋油榨食品的就采用这个方法了。
剩下一点饭加了点小鱼，虾，蔬菜，最后和捣碎的盐蛋一起做了炒饭，不用另外炒菜了
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☆────────────────... 阅读全帖 |
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