k******e
发帖数: 177 | 1 【 以下文字转载自 History 讨论区 】
发信人: keystone (二胖), 信区: History
标 题: 主席六十年代初的菜谱这事有定论没？
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Feb 8 13:44:12 2011, 美东)
这几天在看五星红旗高高飘扬，现在又看到这个，据说还是官泻，大家给议议，
摘自：毛泽东遗物事典，红旗出版社1996年11月版
1961 年4 月26 日，几位工作人员会同厨师为毛泽东精心订制了一份西菜、两菜汤菜谱
。从保存下来的西餐菜谱来看，内容尽管谈不上十分丰富，但己比较周到的照顾到了毛
泽东的饮食喜好。这份菜谱包括七大西菜系列，即鱼虾类、鸡类、鸭类、猪肉、羊肉类
、牛肉类、汤类。
毛泽东喜欢吃色虾，西餐中鱼虾的制作方法也丰富多彩，而且风味独特。1961 年4月制
订的西餐菜谱中包括下列这些异国风味的鱼虾：蒸鱼卜丁、铁扒桂鱼、煎,,炸,,桂鱼、
软炸桂鱼、烤鱼青、莫斯科红烤鱼、吉士百烤鱼、烤青菜鱼、菠兰煮鱼、铁扒大虾、烤
虾圭、虾面盒、炸大虾、咖喱大虾、罐焖大虾、软炸大虾、生菜大虾等等。
毛泽东对于用西餐方法制作出来的鱼虾感到十分新鲜惊奇... 阅读全帖 |
|
m***c
发帖数: 499 | 2 黎D都可以diy:
弹牙爽口的蛋面+
大大粒新鲜爽脆的鲜虾云吞+
嫩生生的韭黄
唯独黎D有难度：
浓香扑鼻的柴鱼猪骨汤+一小勺猪油+
我比较中意自己包，甘样可以中意放几多虾都得。。。
仲有虾先用盐渣一下甘样会爽D |
|
q*d
发帖数: 22178 | 3 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: zxc (zxc), 信区: Military
标 题: 刘少奇突袭毛泽东
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jul 18 13:15:15 2013, 美东)
七千人大会中，刘少奇针对毛泽东“三面红旗”的讲话令毛泽东猝不及防，只好请来林
彪救驾，并最终引发了毛刘两人的矛盾冲突。七千人大会后，虽然大饥荒问题得到缓解
，而毛泽东却谋划着如何复仇。
中华人民共和国成立后，刘少奇主持土地改革运动，并曾组织七千人大会、领导中央经
济改革，任国家主席，一度被认为是毛泽东的接班人。后来他反对毛泽东的三面红旗总
路线，被毛认为会威胁到自己的领导地位。于是在文化大革命后将刘少奇解除一切职务
，开除出党，其后逝世。1980年，中共为刘少奇全面平反并恢复其一切名誉。
大跃进开始时，刘少奇虽然不满，行动上仍随波逐流。当大饥荒铺天盖地而来，彭德怀
在庐山大声疾呼时，刚当上了国家主席的刘少奇没有跟彭站在一起。
但刘少奇心里越来越不安。到一九六一年初，他知道全国已饿死了三千万人。这年四、
五月间，他回到湖南老家去视察。故乡行使他亲眼目睹人民的极度... 阅读全帖 |
|
发帖数: 1 | 4 [cp]最近热的湖笔二五，开始反思生活，想起华北夏天，人们是怎样生活的，首先吃很
讲究，清淡，主要是清爽，盐肯定不能少放，不然就不华北，有夏季时令明星单品打卤
面，如何美味就不说了，见上一条，总之冰冰凉凉，像舌吻关晓彤，一种贵族享受，再
一个夏季限定饮食层出不穷花样繁多，就冷菜来说，有拍黄瓜，凉拌西红柿，拌萝卜皮
，凉拌心里美，凉拌豇豆等很多，黄瓜要加上拍碎的大蒜头，黄芥末，香油醋一拌，别
提多爽脆，西红柿必须撒白糖，老娘下午做好，下班回来天已经擦黑，这时西红柿的汤
渗出来，跟白糖混在一起，端起来一气喝下，真是说不出的爽快，甚至想过一次久违的
夫妻生活，萝卜皮，也有讲究，必须是心里美大萝卜，外皮绿，内侧红，视觉上很喜庆
，口感爽脆，弹牙，如有条件放一勺天津的虾酱，那真是高级享受了，有种吃海鲜的感
觉，当然海鲜是比不了萝卜皮的，哪种海鲜能这么弹牙呢，不可能的，另有一种青萝卜
，皮青，瓤白，天津产，有名的卖到十来块一只，是贵族品种，普通的也不赖，家里讲
究的会切丝，焯水去涩，同埋虾皮紫菜一起煮软，晾凉后点麻油，白胡椒粉饮用，一道
消暑解渴的海鲜萝卜丝汤，味道就一个字，鲜！家教严的，晚上喝大... 阅读全帖 |
|
c*****3
发帖数: 1141 | 5 毛主席以喜欢吃红烧肉著称，不怎么参加奢华的宴会，好似非常清廉。其实不然，这只
是清廉的假象而已。若论清廉，应该是光明正大地生活，在供给制的时候，不享受超出
正常供给的食物；在薪资制的时候，不享受自己没有付出代价而来的生活物资。细致分
析起来，毛主席其实是个以权谋私贪婪吃喝的主席，吃成了中国共产党内的超级大胖子。
在毛泽东时代以崇拜毛主席为纲、政治挂帅、严厉惩办泄密者的社会环境下，贪吃的毛
主席吃过什么东西，是绝对不可能泄露出去的。负责毛主席警卫工作的汪东兴，对给毛
主席做厨师的人有言在先：“主席的生活、活动不能记，包括你们这些人也不要记，就
是菜单也不要记。”这些人只能规规矩矩不记。
毛主席死了很多年后书里写出来的，都是靠脑子回忆的。从集中原来毛主席身边的厨师
、生活管理员等各色人等回忆而成的2003年版《毛泽东保健饮食生活》中，我发现毛主
席爱吃鸡成瘾。当然了，在中南海可吃的东西太多了，延安时期天天吃鸡，变成了中南
海时期吃用鸡汤做的菜。从毛主席宴请金日成的家常菜，可知毛主席除了吃出了名的猪
肉，吃牛肉、狗肉也很平常。
主席爱吃白汤鱼头
主席喜欢吃胖头鱼（即鱅鱼），一般吃的都是鱼头，... 阅读全帖 |
|
t******r
发帖数: 57 | 6 好像到美国之后人就变得特别馋。思乡的一大部分就是想念从前吃过的东西。
有一次梦里梦见我妈在做韭菜盒子，才第一次知道梦里可以梦到香味。
韭菜盒子自己还可以捉摸着做，虽然不如我妈做的地道也聊胜于无。但是有些
东西就是怎么都吃不到的。我最思念的要算虾爬子跟茧蛹。
虾爬子严格说来不算是东北特产。好像整个沿海地区都有。在天津叫皮皮虾，
再南方的叫濑尿虾。对于没见过的人我不知道该怎么描述虾爬子。就是甲壳类
的一种，长得说实话像一条大个的蜈蚣。我私下觉得虾爬子的味道要胜过螃蟹
和龙虾。每年大概5，6月份上市，买回来都是活蹦乱跳的。最简单也是最好的
吃法就是扔在盐水里煮一煮。我自己就可以轻松消灭掉一小盆。说到这里口水
就下来了。到美国之后我也曾认真寻找过。有一次在中国店看到卖速冻的濑尿
虾，欣喜若狂买回来发现冻得脱水，味如嚼蜡。于是在绝望后开始无尽的思念。
茧蛹是从小就吃的。杨木有养柞蚕的传统。秋天蚕织完茧之后就静静的躲在里
面化为蛹。记得每年冬天都会吃很多蚕蛹。比较野蛮的吃法就是整个一个蛹扔文章 1 4912
889．semaJ James 22 |
|
w*********g
发帖数: 30882 | 7 吉林大规模杀牛生产牛肉快餐面震惊国际
吉林大规模杀鸡生产鸡肉快餐面震惊国际
吉林大规模杀虾生产虾味快餐面震惊国际 |
|
C***J
发帖数: 7594 | 8 青岛天价虾游客收到644元退款 扣了156元
青岛天价虾游客收到644元退款青岛天价虾游客收到644元退款
华西都市报讯（记者 李逢春）10月4日，四川广元游客肖先生一家三口在青岛吃一
顿海鲜，随后引发了全国轰动的青岛“天价虾事件”。10月9日下午，此事有了最新的
进展。
几天来，青岛相关职能部门最 开始“踢皮球”，让愤怒的肖先生“当着警察的面
，屈辱地掏出800元只求尽快脱身”。经本报等多家媒体连续追踪报道后，青岛方面认
定该海鲜店价格标示存在误导消费者，启动调查程序，而后关停当事海鲜店罚款9万元
，再吊销营业执照，市场监管部门主要负责人停职。
肖先生向记者证实，9日中午，青岛市北区物价局一名女工作人员给他打电话，该
女工作人员就物价局未及时积极处理“天价虾事件”，以及对他及家人造成的伤害表示
真诚的道歉。正式道歉后，她告知肖先生：4日当天收的餐费将全额退还，请他提供一
个个人的银行卡号，会尽快把钱打到他的卡上。
“电话里我说，不需要800元全退，只把多的钱退给我就行了。我吃了那顿饭，该
付的钱要付。”随后，女工作人员询问记录了当晚吃了哪几个菜，肖先生一一告知。“
大虾、豆腐、火烧、... 阅读全帖 |
|
b********n
发帖数: 38600 | 9 泰国“铲虾”背后的焦虑
来源: 犯错的猫
昨天，一组国内游客在泰国餐厅争相用餐盘“铲虾”、满桌狼藉的照片和视频在网上疯
狂转发。据说视频发布21小时即达到31万次点击量，不少泰国网友吐槽说“生下来没吃
过虾吗？”这让很多国人感到丢脸，很多人边转发边吐槽。
泰国游价格虽然不贵，但游得起的人就不是穷人，不是饿得没饭吃才这么穷凶极恶的。
那么到底是什么原因导致了这种“吃相”？五岳散人以自己为例，说自己四十多年的人
生中完全衣食无忧的日子不足一半，“我们真是穷得太久了。”但是，视频中有不少是
二三十岁的年轻人，而真正对物质匮乏甚至饥饿有深刻记忆的是五六十岁的人们，所以
“铲虾”行为与特定年龄无关。国内游客在国外旅游时的不文明用餐行为早已被人诟病
，已经是一种普遍的行为，寻找原因也要考虑原因的普遍性、共同性。网友普遍认为，
这是把国内的行为方式带到了国外，而不是到了国外突然变成这个样子的。
那么这种行为方式有什么样的特点？表面看起来，首先是无序、乱哄哄地争抢，所取远
远超过所需，吃不完就丢弃，毫无惜物精神。这样的行为大概是出于什么样的心理呢？
争抢，一般出于两种原因：一、资源不足，不敷分配，为了... 阅读全帖 |
|
h*****n
发帖数: 2688 | 10 吃面了！
上海的“阿娘面”
椰汁虾仁拌面，泰式的酱＋日式的荞麦面
敲虾面：这个是从“带球下山” 做敲鱼得到灵感的，就用擀面杖对着虾敲呀敲，面粉
往里洒呀洒。。。煮好，就一点葱油，一点盐，那个鲜呀！
馋死了～ |
|
q**********n
发帖数: 4160 | 11 这是一道集三文鱼，虎虾，bacon这几样主要食材一起的意面。味道非常足，食材也很
给力，每次做出来孩子们都很喜欢。
意面先煮熟，备用。
橄榄油，煎熟三文鱼，捞出，备用。
用锅里的油炒香bacon,虎虾，然后放入洋葱，蘑菇，garlic salt, black pepper,调味
，放入打碎的番茄酱，煮开，搅拌均匀。
然后放入意面，拌匀，装盘，撒上fresh parsley, sliced olives, cooked salmon,最
后撒上pamesan cheese 和菠萝粒就好了。 |
|
r***s
发帖数: 166 | 12 黄豆酱的队就排成长龙，于是，叶子就报了味噌队。美食博主们太积极了，以致于临时
加派“牛人踢馆队”来踢馆。
队长根据队员们个人方便时间，安排了队员们上菜顺序，队长辛苦啦！
说到味噌，我第一次听到这词，是在大学时代追剧火影，看鸣人狼吞虎咽那碗味噌面开
始╭(°A°`)╮暴露年龄……
那时是不会下厨的吃货，还曾以为是日本调味料中类似味精形状、味道的玩意。后来才
知原来也是由中国传入改良的。
广州也终于迎来冬天了，一个人吃饭，分量小加上南方没有供暖，室内外温度没区别，
菜一出锅就冷了。所以我特别爱用小砂锅，小铁锅做完直接端上桌子。
材料:
鲜虾200克 味噌酱一勺 料酒一勺 水一勺 洋葱适量 葱花适量 姜丝适量
做法:
1.虾处理干净，开背，加少许盐拌匀。
2.味噌酱一勺 料酒一勺 水一勺调匀。
3.铁锅烧热，加油，姜丝。
4.放入虾，大火两面煎透。
5.虾煎好后盛出，放入洋葱。
6.洋葱炒至透明，稍微焦黄。
7.把虾重新放入，并倒入酱料。
8.大火收汁后加少许葱花即可。 |
|
s****e
发帖数: 47 | 13 把最近“复习”过的本地特色主食列个提纲,抛砖引玉
叻沙
粿汁
沙爹
虾面
卤面
肉骨茶
炒粿条
小锅面
砂锅饭
烧肉饭
椰浆饭
海鲜汤
鱼鳔汤
冬炎汤
虾酱鸡
田鸡粥
麦片虾
醋猪脚
魔鬼鱼
印度薄饼
半熟鸡蛋
咖瑘面包
福建炒面
马来炒面
咖喱鸡面
咖喱鱼头
芥末虾球
当归烧鸭
柑榜山鸡
烤三文鱼
黑胡椒螃蟹及其系列 |
|
c******n
发帖数: 16403 | 14 厦门小吃 ；大攻略 ； ；（内容zt）
文章提交者：almzg 加贴在 吃喝玩樂 凯迪网络 http://www.cat898.com
把大家说的好吃的地方整理一下，想要的就自己打印吧。很有用的，外地的同学、家人
、客户、朋友来了这回可有目标了，免的人家问厦门有什么好吃的东西还要想半天。自
己平时空闲的时候也可以一家一家的寻找品尝，体会生活在厦门的各种味道。
按地区分类：
一、 中山路周围的老市区
1、中山路的肉棕
2、九市的卤面
3、 大同鸭肉粥
4、乌糖的沙茶面(民族路酱油厂)
5、 定安对面广州小食里的叉烧褒仔
6、国际银行四楼的日式咖喱----雅子，咖喱的口味刹是纯正
7、轮渡地下通道的“快可立”珍珠奶茶
8、中山路来雅六楼冰吧的红豆牛奶冰，十元好大一盘
9、中山路“天利和”木瓜牛奶。
10、鹭江宾馆的晚茶
11、幸福路“小眼镜”排挡,专做酱油水。记得要下午6点以前去，不然不是没位子就是
没料了
12、 在轮渡“春天”的拐角处的台湾小吃店：棺材板——台湾的名小吃
13、 吃正宗的虾面只要在吴再添往轮渡方向走第一个小巷子左传就是了。推荐虾面、猪 |
|
h*****n
发帖数: 2688 | 15 吃面了！
上海的“阿娘面”
椰汁虾仁拌面，泰式的酱＋日式的荞麦面
敲虾面：这个是从“带球下山” 做敲鱼得到灵感的，就用擀面杖对着虾敲呀敲，面粉
往里洒呀洒。。。煮好，就一点葱油，一点盐，那个鲜呀！
馋死了～ |
|
h*******l
发帖数: 1542 | 16 【 以下文字转载自 MedicalCareer 讨论区 】
发信人: happyhill (hello), 信区: MedicalCareer
标 题: 祝贺新版主Medwater！
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Feb 29 22:54:17 2012, 美东)
吃面了！
上海的“阿娘面”
椰汁虾仁拌面，泰式的酱＋日式的荞麦面
敲虾面：这个是从“带球下山” 做敲鱼得到灵感的，就用擀面杖对着虾敲呀敲，面粉
往里洒呀洒。。。煮好，就一点葱油，一点盐，那个鲜呀！
馋死了～ |
|
M*******o
发帖数: 632 | 17 发信人: MonkeyBro (猴哥), 信区: Salon
标 题: 为什么要干掉刘少奇? --(反思中共之八)
发信站: BBS 未名空间站 (Fri May 6 11:06:47 2011, 美东)
首先要阐明的是，刘少奇并非一只好鸟， 他也是踏着无数人的血迹靠溜须拍马爬上来
的。。。 这个以后再论。
大跃進开始时，刘少奇虽然不满，行动上仍随波逐流。当大饥荒铺天盖地而来，彭德怀
在庐山大声疾呼时，刚当上国家主席的刘少奇不但没有跟彭站在一起, 反而助纣为虐,
全力以赴把彭干掉了。但到一九六一年初，他知道全国已饿死了三千万人。这年四、五
月间，他回到湖南老家去视察。故乡行使他亲眼目睹人民的极度苦难，给了刘少奇巨大
的心理冲击，他下决心要设法制止毛。回乡期间刘少奇去探望他的姐姐。姐姐早年出嫁
的家庭在共产党掌权后算作“地主”，是“阶级敌人”。她偶尔给刘写信讲到艰难的生
活，刘回信给她讲些冠冕堂皇的大道理。如今他带来的是更人情味的东西：五斤大米、
两斤饼干、两斤糖果、九只咸蛋、一瓶猪油。他看到姐姐躺在床上满脸泛黄，昏暗的眼
睛充满泪水，死灰色的嘴唇不停地颤抖说不出话来。她挨饿受冻患了... 阅读全帖 |
|
M*******o
发帖数: 632 | 18 http://www.mitbbs.com/article_t/Salon/31325195.html
发信人: MonkeyBro (猴哥), 信区: Salon
标 题: 为什么要干掉刘少奇? --(反思中共之八)
发信站: BBS 未名空间站 (Fri May 6 11:06:47 2011, 美东)
首先要阐明的是，刘少奇并非一只好鸟， 他也是踏着无数人的血迹靠溜须拍马爬上来
的。。。 这个以后再论。
大跃進开始时，刘少奇虽然不满，行动上仍随波逐流。当大饥荒铺天盖地而来，彭德怀
在庐山大声疾呼时，刚当上国家主席的刘少奇不但没有跟彭站在一起, 反而助纣为虐,
全力以赴把彭干掉了。但到一九六一年初，他知道全国已饿死了三千万人。这年四、五
月间，他回到湖南老家去视察。故乡行使他亲眼目睹人民的极度苦难，给了刘少奇巨大
的心理冲击，他下决心要设法制止毛。回乡期间刘少奇去探望他的姐姐。姐姐早年出嫁
的家庭在共产党掌权后算作“地主”，是“阶级敌人”。她偶尔给刘写信讲到艰难的生
活，刘回信给她讲些冠冕堂皇的大道理。如今他带来的是更人情味的东西：五斤大米、
两斤饼干、两斤糖果、九只咸蛋、一瓶... 阅读全帖 |
|
C***J
发帖数: 7594 | 19 干部特供制度
大跃进运动中所放创世纪的卫星越来越高，高到半天云雾之中，高得凡夫俗子看
不清，闹不明。可现实社会的实情却惊醒了一些良心眠睡者。1958年的下半年大面积饿
死人之初，这些良心眠睡者效法古代官吏开仓放粮救灾，却被戴上“反党集团”的帽子
，打入十入层地狱永不翻身，也牵连成千上万的人遭殃。运动饿死近四千万百姓，几亿
人民面呈菜色，上亿子民忍受着水肿病的煎熬。在这前所未有的浩劫中，有一个群体独
善其身，还是吃香喝辣，还是楼堂馆所。舞照跳，戏照赏。闲情逸致作诗，观花，看景
，开神仙会。人世间的美味佳肴照吃，妩媚娇娆，环肥燕瘦之色照收，四人麻将照玩，
风花雪月，舒爽惬意，仍坚持一个指头与九个指头之说，尽情地享受着跑步进入共产主
义天堂的优越性。他们养尊处优地海边避暑，寒冬暖水游泳，高贵奢侈和优雅的凡人生
活。所有这一切都缘于后勤保障体系的特供制度“干部特供制度”及其特供体系。
革命家们进入中南海后，公安部设食品专供站，中南海特需供应站。对外称北京
饭店招待所，由苏联特供专家设计和监督建造，设四科一室，管辖几个专门生产基地，
规模大的是巨山农场，专为中央领导人... 阅读全帖 |
|
q******s
发帖数: 7469 | 20 同事都是把虾的头直接剁了，不吃。难道就我爱吃？
我喜欢虾头里面红红的那个脑子，超级美味，特别creamy。龙虾头里面有绿绿的浆,法
国人用来做bread spread.但其他国家的人都不吃。 |
|
M*******o
发帖数: 632 | 21 为什么要干掉刘少奇? --(反思中共之八)
首先要阐明的是，刘少奇并非一只好鸟， 他也是踏着无数人的血迹靠溜须拍马爬上来
的。。。 这个以后再论。
大跃進开始时，刘少奇虽然不满，行动上仍随波逐流。当大饥荒铺天盖地而来，彭德怀
在庐山大声疾呼时，刚当上国家主席的刘少奇不但没有跟彭站在一起, 反而助纣为虐,
全力以赴把彭干掉了。但到一九六一年初，他知道全国已饿死了三千万人。这年四、五
月间，他回到湖南老家去视察。故乡行使他亲眼目睹人民的极度苦难，给了刘少奇巨大
的心理冲击，他下决心要设法制止毛。回乡期间刘少奇去探望他的姐姐。姐姐早年出嫁
的家庭在共产党掌权后算作“地主”，是“阶级敌人”。她偶尔给刘写信讲到艰难的生
活，刘回信给她讲些冠冕堂皇的大道理。如今他带来的是更人情味的东西：五斤大米、
两斤饼干、两斤糖果、九只咸蛋、一瓶猪油。他看到姐姐躺在床上满脸泛黄，昏暗的眼
睛充满泪水，死灰色的嘴唇不停地颤抖说不出话来。她挨饿受冻患了病，卧床不起已经
有好些日子了。刘少奇问起姐夫，她双手捂著脸，呜呜地痛哭起来。她的丈夫刚死去，
原因是吃了半块女儿像宝贝一样留给他的糠粑粑，饿瘪的肠胃无法消化，活活憋... 阅读全帖 |
|
r********e
发帖数: 1686 | 22 最近两周末早餐，韭菜鸡蛋鲜虾饼＋鸡蛋灌饼。
周末的早餐总是很重要，用心的做个早餐开始新的一周。正好油韭菜，做个韭菜鲜虾鸡
蛋饼吧。想想每次都做韭菜盒子，这次就来个华丽变身做个饼。 其实什么都是一样的
，只不过是形状变了。
流程： 热水，一小勺盐，面，合成团后放保鲜膜醒30分钟。
韭菜洗净，晾干表面的水，切成小细段。粉条煮好，凉凉。新鲜的大虾去皮切成小块，
鸡蛋打好热油锅内迅速翻炒好。 所有的东东倒到盆里拌好，加芝麻油，最后撒入盐拌
均匀待用。
面团醒好了稍微揉一下，分成大小相等的剂子。 取一个剂子擀成中间厚两边薄的薄片
，放入适量的馅像包包子一样折好褶子，再一番面稍微压一下，就成了韭菜饼了。
平底锅内放适量的油稍微烧热了，放入韭菜饼，煎到两面金黄即可食用啦。 |
|
n****w
发帖数: 1575 | 23 妖妖，我今天才看到你的问题。对不起回晚了。
我个人觉得，虾饺其实吃多了还是有些腻的，虾和鸡肉混合做馅还是不错的。再加上和
面，擀皮，准备馅，还是比较费时的。所以一次不太可能做很多。
澄粉和面粉一样，还算精用，你可以放心大胆的试，不要怕做不好。我觉得只要面能和
成团，能擀成皮，就一定能做成饺子。皮的成分以及如何和，才能到达餐馆的口感和卖
相，这个还是需要时间摸索实践的。我也是刚刚试的，就不好意思瞎说了：） |
|
p********2
发帖数: 9939 | 24 婆婆来了,要烤虾给他儿子吃.她在那把虾给煮了,然后不知道烤,说要微波1小时,那还不
成灰了.我只好低温烤箱烘烤.烤了两个多小时.结果她煮的时候忘了放盐了.不过看上去
还是很漂亮的.
我顺便做了个汤种葱油面包.婆婆糖尿病,我还是做点咸面包.
1.汤种(1:5 高筋面粉和水,混合,微波15秒拿出来搅拌,再微波,直到变成浆糊壮.冷却待
用.
2.牛奶+糖(看需要)+一点盐+一个鸡蛋+植物油,+汤种+高筋面粉,挖个洞加适量酵母.让
面包揉面去,注意太湿了加粉,太干了加牛奶.
3.我用了一些bacon,切成碎末,很油了,就不加油了,用肉松或者别的咸肉的可以加点油,
我还加了点盐.葱切末,和bacon拌一起.
4.面发好了,就拿出来,拿一团,杆成一张稍微有点厚度的面皮,抹上3,卷起来,切断,整成
喜欢的花样,像花卷一般(偶比较失败,不会做花卷).在室温发半小时.
5.准备一个蛋黄,加点牛奶.
6.把4放到烤箱,365度,烤12分钟.我还放了一碗水进去.拿出来刷5在表面.放回去烤5分
钟左右就差不多了.
好好吃,这次好成功.受到了大家一致表扬,上来臭美一下.我要包子! |
|
t***o
发帖数: 1353 | 25 Costco在卖虾的地方， 就是冷冻虾的地方有馄饨面。 味道不错， 一盒6个， 11.00不
到。 以前同一牌子的， 里面只有虾， ￥8.99， 当饭吃， 太少了。 现在这个刚合适
。 周么中午， 或者平常偷懒都可以吃。 |
|
n*****s
发帖数: 10232 | 26 吃了几年costco的废柴虾，我已经忘了带头鲜虾煮面多好吃了 |
|
l********3
发帖数: 7367 | 27 驴打滚
前几天吃了一个朋友做的驴打滚，自己忍不住做了一次。
做法如下：
糯米粉加水活面团，类似包汤圆那种软硬度。面团放入涂过油的盘子，上锅蒸。大火十
来分钟。关火冷凉备用。黄豆粉抄一抄，颜色变深，问到一点点糊味.不是很热的面团
压扁，里面放上豆沙馅，卷起来，撒上黄豆粉，切块，开吃！
蒜瓣烧鲶鱼
钓鱼师傅送给俺一条catfish，据说说这个鱼不好吃，腥味大，但是扔掉挺可惜的，做
一个口味重的。
做法：
catfish清洗干净，切块，撒一点点面，煎一下。洗干净锅后，再次加油，比平时炒菜
稍微多一点，多放点蒜瓣在锅里，蒜瓣煎至金黄色，导入鱼，加料酒，生抽，一勺郫县
豆瓣见，几个干辣椒，一点糖，一点盐，加点水，翻炒一会儿。偶了，开吃，口味比较
重，油大，偶尔吃吃，多吃不健康！
鲜虾馄饨
做法：
虾去头拨壳取虾线。然后用刀背压扁，随便剁几下，不用太碎类似肉泥一样。韭菜洗干
净切碎，和虾肉混合，放点料酒，生抽，盐，一点点糖和蔬菜油，搅拌。馄饨皮包馅儿
。馄饨汤自己随意发挥吧。馄饨很鲜，很好吃，我配的是酸辣汤。 |
|
B*****g
发帖数: 34098 | 28 【 以下文字转载自 Texas 讨论区 】
发信人: looklook33 (大头的三三), 信区: Texas
标 题: 驴打滚，蒜瓣烧鲶鱼，鲜虾馄饨。
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jul 2 13:54:55 2012, 美东)
驴打滚
前几天吃了一个朋友做的驴打滚，自己忍不住做了一次。
做法如下：糯米粉加水活面团，类似包汤圆那种软硬度。面团放入涂过油的盘子，上锅
蒸。大火十来分钟。关火冷凉备用。
黄豆粉抄一抄，颜色变深，问到一点点糊味.不是很热的面团压扁，
里面放上豆沙馅，卷起来，撒上黄豆粉，切块，开吃！
蒜瓣烧鲶鱼
钓鱼大拿小曲师傅送给按两条鱼，其中一个是catfish，据他说这个鱼不太好吃，
腥味大，我试着做一个口味重的。实践证明还不错，没什么腥味。
做法：catfish清洗干净，切块放点姜末，撒一点点面，煎一下。
洗干净锅后，再次加油，比平时炒菜稍微多一点，多放点蒜瓣在锅里，蒜瓣
煎至金黄色，倒入鱼，加料酒，生抽，一勺郫县豆瓣见，几个干辣椒，一点糖，一点盐
，加点水，翻炒一会儿。偶了，开吃，口味比较重，油大... 阅读全帖 |
|
f*******d
发帖数: 12693 | 29 我说错了，在这边没见过河虾。中国超市里除了活的珊瑚虾之外，死的里头虎虾好吃草
虾不好吃。 |
|
v*******e
发帖数: 3714 | 30 碧 绿 虾 仁
原 料
鲜 碗 豆 50 克
虾 仁 150 克
豌 豆 苗 200 克
蛋 清 1 个
制 法
1. 虾 仁 加 少 许 碱 面 腌 制 ， 然 后 用 水 冲 去 碱 ， 用 毛 巾 沾 干
水 分；
2. 加 盐 、 胡 椒 、 蛋 清 、 干 淀 粉 上 浆 ， 用 油 滑 熟 ， 控 去 水；
3. 锅 内 留 底 油 ， 下 葱 姜 末 、 虾 仁 、 鲜 豌 豆 稍 炒 ， 倒 入 事
先 用 水 淀 粉 、 盐 、 胡 椒 、 清 汤 兑 成 的 汁；
4. 翻 炒 装 盘 ， 用 炒 豆 苗 围 边 即 成 。 |
|
a********e
发帖数: 5251 | 31 还有饭大家吃呢!
1961年4月26日，毛的菜谱包括七大西菜系列，即鱼虾类、鸡类、鸭类、猪肉、羊肉
类、牛肉类、汤类。毛喜欢吃鱼虾，1961年4月制订的西餐菜谱中包括下列这些异国风
味的鱼虾：蒸鱼卜丁、铁扒桂鱼、煎（炸）桂鱼、软炸桂鱼、烤鱼青、莫斯科红烤鱼、
吉士百烤鱼、烤青菜鱼、菠兰煮鱼、铁扒大虾、烤虾圭、虾面盒、炸大虾、咖喱大虾、
罐焖大虾、软炸大虾、生菜大虾等等。
他常常在吃上一段中餐方法制作的鱼虾后吃上一次西菜鱼，以此换换口味。他对西
菜中鸡的做法很推崇，60年代初工作人员制订西餐菜谱时在鸡类上列出了这些一般人闻
所未闻的西菜名称，黄油鸡卷（鸡排）、软煎鸡徘、鸡肉饼、鸡肉元、大王鸡肉饼、鸡
肉丝、罐焖鸡、红焖鸡、葱头焖鸡、青菜焖鸡、纸包鸡、鸡丁敏士、椰子鸡、奶油鸡等
等。
他对猪肉钟情不悔，60年代初工作人员制订西餐菜谱时，考虑到他这一特点，特别
为其安排了小乳猪，这样便能做到肥瘦适中，面面兼顾。他吃过的西菜中有下列猪肉类
：烤猪排、烤猪腿、炸猪里几、炸猪排、馏猪排、法国猪排、意式奶猪等等。至于牛羊
肉类，因为他不是很喜欢，因而只是偶尔掺杂一些品种进去。
他吃过的西菜中的牛羊肉... 阅读全帖 |
|
发帖数: 1 | 32 1961年4月26日，毛的菜谱包括七大西菜系列，即鱼虾类、鸡类、鸭类、猪肉、羊肉类
、牛肉类、汤类。毛喜欢吃鱼虾，1961年4月制订的西餐菜谱中包括下列这些异国风味
的鱼虾：蒸鱼卜丁、铁扒桂鱼、煎（炸）桂鱼、软炸桂鱼、烤鱼青、莫斯科红烤鱼、吉
士百烤鱼、烤青菜鱼、菠兰煮鱼、铁扒大虾、烤虾圭、虾面盒、炸大虾、咖喱大虾、罐
焖大虾、软炸大虾、生菜大虾等等。
他常常在吃上一段中餐方法制作的鱼虾后吃上一次西菜鱼，以此换换口味。他对西菜中
鸡的做法很推崇，60年代初工作人员制订西餐菜谱时在鸡类上列出了这些一般人闻所未
闻的西菜名称，黄油鸡卷（鸡排）、软煎鸡徘、鸡肉饼、鸡肉元、大王鸡肉饼、鸡肉丝
、罐焖鸡、红焖鸡、葱头焖鸡、青菜焖鸡、纸包鸡、鸡丁敏士、椰子鸡、奶油鸡等等。
他对猪肉钟情不悔，60年代初工作人员制订西餐菜谱时，考虑到他这一特点，特别为其
安排了小乳猪，这样便能做到肥瘦适中，面面兼顾。他吃过的西菜中有下列猪肉类：烤
猪排、烤猪腿、炸猪里几、炸猪排、馏猪排、法国猪排、意式奶猪等等。至于牛羊肉类
，因为他不是很喜欢，因而只是偶尔掺杂一些品种进去。
他吃过的西菜中的牛羊肉有：羊肉串、烤羊腿、... 阅读全帖 |
|
p******e
发帖数: 5174 | 33 祝大家母亲节快乐！！！
我们家平常肉吃得就少，那天在超市，一下头脑发热，买了两磅肉糜，怕放冰箱下层太
久会坏掉，就一气做了烧麦，珍珠丸子和意式贝壳面。。。。
烧麦和珍珠丸子，做好了，可以放冰箱上层放很久，冻起来慢慢吃，呵呵
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
－－－
烧麦：
馅料：肉糜加鸡蛋，酱油，料酒，姜末，香菇末，虾泥，盐搅拌N下
煮一锅糯米饭
将糯米饭和馅料拌匀，用超市卖的混沌皮随便捏成烧麦的样子，蒸一蒸就可以吃了。。
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
－－－
糯米丸子：
馅料：肉糜加鸡蛋，酱油，料酒，姜末，香菇末，虾泥，盐搅拌N下
生糯米泡最少两小时
将馅料捏成丸子形状，在泡好的生糯米中滚一下，蒸熟就可以了。。。
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
－－－
意式贝壳面：
先煮一锅开水，放入盐和油，煮JUMBO SHELLS大概15分钟。
烤箱预热350度，将肉糜，鸡蛋，ricotta 或者 cottage cheese 和 Mozzarella
che |
|
b***n
发帖数: 13455 | 34 作者：漂泊旅人
第四十四章
我和韩哲就这样一言不发的坐在方桌两边的椅子上。白衣女子之前一度在我
的示意下起身，但见我又坐回座位后，她也又重新跪坐回了原来的位置。而且她
懂得察言观色，似乎意识到我心情不好。因此也就没有做出其他什么出格的行为。
也不知道过了多久，旅馆过道内传来了脚步声，随后敲门声响起。我起身走
到门口打开了房门。率先映入眼帘的不是王烈，而是杰克弗雷德的那张老外面容。
这家伙自然是不知道我和韩哲发生了激烈的争论，在看到我的时候，居然顽
皮的朝我做了个眨眼的鬼脸。接着不等我说话，便开口小声的叫嚷起来。「快，
赶紧的！让我再看看那漂亮姑娘在哪呢？」一边说着，一边直接就挤进了房间。
王烈跟在他的身后鱼贯而入。见到我脸色不对，王烈有些诧异，但也没说话，
只是朝我点了点头。
我反手关闭了房门。跟在他们的后面，走进房间，两人的视线很自然的集中
到了白衣女子的身上。白衣女子见到有人进来，也将视线投向了他们。杰克弗雷
德倒还没有什么，白衣女子看见他的时候只是点了点头，这说明白衣女子还记得
这个德国佬。不过当看见王烈的瞬间，白衣女子立刻露出惊恐和畏惧的神情。这
样的神情，我是第三次见到出现在... 阅读全帖 |
|
s****n
发帖数: 8912 | 35 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: sautin (老将萨乌丁), 信区: Military
标 题: 尼玛大刀面要火了
发信站: BBS 未名空间站 (Sun May 11 19:09:15 2014, 美东)
“总书记夸咱做的大刀面！”
午餐菜谱
★主食：兰考大刀面，开封小笼包和白米饭
★四菜一汤：干煸菜花、中原大烩菜、红烧羊肉、香菇烧牛肉和冬瓜排骨汤
★餐后水果：苹果
因为开会，中午1点半才开饭，午餐是简单的四菜一汤
5月9日上午，习近平总书记来到焦裕禄干部学院，参加并指导兰考县委常委班子专题民
主生活会，中午在焦裕禄干部学院用餐。
“能亲自为总书记做大刀面，我们真的很荣幸。虽然没有与总书记当面交谈，但听服务
员说总书记赞大刀面好吃，我们感到很兴奋！”5月9日下午，为总书记做大刀面的厨师
薛乐和齐彬，一回到酒店就兴奋地告诉记者。
齐彬、薛乐是兰考开兰大酒店的厨师，今年30岁出头的齐彬做大刀面是祖传手艺。“齐
氏大刀面”是当地美食一绝，几位国际美食专家还曾专门到兰考品尝他的大刀面。
“上午9点，我俩就从酒店带着鸡汤、卤等做大刀面的食材，到焦裕禄管理干部学院... 阅读全帖 |
|
s****n
发帖数: 8912 | 36 “总书记夸咱做的大刀面！”
午餐菜谱
★主食：兰考大刀面，开封小笼包和白米饭
★四菜一汤：干煸菜花、中原大烩菜、红烧羊肉、香菇烧牛肉和冬瓜排骨汤
★餐后水果：苹果
因为开会，中午1点半才开饭，午餐是简单的四菜一汤
5月9日上午，习近平总书记来到焦裕禄干部学院，参加并指导兰考县委常委班子专题民
主生活会，中午在焦裕禄干部学院用餐。
“能亲自为总书记做大刀面，我们真的很荣幸。虽然没有与总书记当面交谈，但听服务
员说总书记赞大刀面好吃，我们感到很兴奋！”5月9日下午，为总书记做大刀面的厨师
薛乐和齐彬，一回到酒店就兴奋地告诉记者。
齐彬、薛乐是兰考开兰大酒店的厨师，今年30岁出头的齐彬做大刀面是祖传手艺。“齐
氏大刀面”是当地美食一绝，几位国际美食专家还曾专门到兰考品尝他的大刀面。
“上午9点，我俩就从酒店带着鸡汤、卤等做大刀面的食材，到焦裕禄管理干部学院作
准备了。原计划是12点半开饭，但因为开会，一直等到下午1点半才开饭。”薛乐说。
“虽然对自己做的大刀面很自信，但做好的面端上去后，我俩还是很紧张。午饭半个小
时左右就结束了。清场后我俩赶紧找到服务员，问总书记对大刀面的评价。服务员告诉
... 阅读全帖 |
|
d***5
发帖数: 148 | 37 ①鸡肉卷虾
②原料
火锅用鸡肉片 虾仁少许
③制作方法
虾仁去背后泥线，剁碎，不用多成泥，稍微用刀背多多就可以。加入少许胡椒粉，盐和
生粉拌匀
将虾肉平铺在鸡肉片上，卷起来
大火4分钟，关火后，不揭盖焖一分钟。
就可以出锅了，或者可以勾一个鸡汤浓芡淋面，今天我就用家里面剩下的剁椒和香菜稍
微点缀了一下。
④拍摄思路
餐厅光线不够iso来补，用小灯照亮，小心不要过爆，看不清虾馅的细节
⑤器材说明
Canon 5D, F8.0 105mm 1/50s ISO800，手动WB |
|
a*******t
发帖数: 47 | 38 开过背大虾几朵。解冻。晾干，撒盐和黑胡椒。20分钟。撒点淀粉抓匀。
锅里加点油，中火。
下虾，每面煎5分钟，背里立3分钟。起锅。
虾肉很有嚼劲，虾腿里也有肉。 |
|
m********u
发帖数: 3942 | 39 熬虾汤那段儿太赞了 我就喜欢放虾的菜但是不爱吃虾 味道大部分都是虾头出来的 |
|
l********3
发帖数: 7367 | 40 驴打滚
前几天吃了一个朋友做的驴打滚，自己忍不住做了一次。
做法如下：糯米粉加水活面团，类似包汤圆那种软硬度。面团放入涂过油的盘子，上锅
蒸。大火十来分钟。关火冷凉备用。
黄豆粉抄一抄，颜色变深，问到一点点糊味.不是很热的面团压扁，
里面放上豆沙馅，卷起来，撒上黄豆粉，切块，开吃！
蒜瓣烧鲶鱼
钓鱼大拿小曲师傅送给按两条鱼，其中一个是catfish，据他说这个鱼不太好吃，
腥味大，我试着做一个口味重的。实践证明还不错，没什么腥味。
做法：catfish清洗干净，切块放点姜末，撒一点点面，煎一下。
洗干净锅后，再次加油，比平时炒菜稍微多一点，多放点蒜瓣在锅里，蒜瓣
煎至金黄色，倒入鱼，加料酒，生抽，一勺郫县豆瓣见，几个干辣椒，一点糖，一点盐
，加点水，翻炒一会儿。偶了，开吃，口味比较重，油大，偶尔吃吃，多吃不健康！
鲜虾馄饨
做法：虾仁去头拨壳取虾线。然后用刀背压扁，随便剁几下，不用太碎类似肉泥一样。
韭菜洗干净切碎，和虾肉混合，放点料酒，生抽，盐，一点点糖和蔬菜油，搅拌。馄饨
皮包馅儿。馄饨汤自己随意发挥吧。馄饨很鲜，很好吃，我配的是... 阅读全帖 |
|
f*******d
发帖数: 12693 | 41 虾就是吃个黄，不过鲜虾得买tiger shrimp，草虾不好吃。 |
|
G*****i
发帖数: 43 | 42 上了一个语音课，每个人都要做一样东西，我今天就拿这个去给他们尝尝。
材料简单，时间只要15分钟
嗯，首先粉丝热水泡软，铺在盘子上，上面放虾，然后炒点蒜泥加些盐倒到虾和粉丝上
面，放到锅里蒸7分钟。出锅，就可以吃了。味道和蒜泥粉丝扇贝差不多。 costco有卖
成袋的冷冻扇贝肉，我上周这么做了吃，比虾好像味道更鲜些。
盘子太大，后来被我挪到饭盒里，形状就不好看了。哈哈 |
|
l***m
发帖数: 920 | 43 food court比起北上广还是差。除了卫生还能接受，当然摊位还是经常能看见蟑螂爬和
小飞虫叮在水果上，这个得忍一下。
至于怎么差？我国那么多菜系佳肴，到这里来，基本上就是各种面：福建面、虾面、鱼
丸面、肉错面、拉面（还不是正宗的兰州拉面）、炒河粉、板面、香港烧腊面、马来炒
面、Laksa。。。然后面本身又分好多种：薄面、黄面、河粉、米粉、老鼠粉、伊面、
幼面。。。
其他菜肴基本上都集中到一家叫mixed vegetable的摊位，那味道真是一般般，还很油
腻。。或者沙煲、铁板或者鸡饭。。。
当然了，还有日韩料理、北印、南印、印尼、马来等等。。但这些好像都不是中餐。 |
|
l***m
发帖数: 920 | 44 food court比起北上广还是差。除了卫生还能接受，当然摊位还是经常能看见蟑螂爬和
小飞虫叮在水果上，这个得忍一下。
至于怎么差？我国那么多菜系佳肴，到这里来，基本上就是各种面：福建面、虾面、鱼
丸面、肉错面、拉面（还不是正宗的兰州拉面）、炒河粉、板面、香港烧腊面、马来炒
面、Laksa。。。然后面本身又分好多种：薄面、黄面、河粉、米粉、老鼠粉、伊面、
幼面。。。
其他菜肴基本上都集中到一家叫mixed vegetable的摊位，那味道真是一般般，还很油
腻。。或者沙煲、铁板或者鸡饭。。。
当然了，还有日韩料理、北印、南印、印尼、马来等等。。但这些好像都不是中餐。 |
|
c*****3
发帖数: 1141 | 45 专机为毛泽东“空运活鱼”。在上世纪六、七十年代毛泽东喜欢吃活鱼，特别喜欢吃长
沙东方红渔场的活鱼。有关部门为此特别安排专机，每周定期往返北京——长沙，专门
为毛泽东空运活鱼。为防止阶级敌人破坏，还专门在东方红渔场通过政审，挑选祖宗三
代出身贫下中农的农场农民组成基干民兵连，专门负责活鱼的捕捞、挑选、装箱、押运。
毛喜欢“别墅”。起码有五十多所别墅在全国各地为他建起，北京一地就有五所。这些
别墅往往地处优美的风景区，一旦中选，整座山或整片湖岸、海岸便被封闭起来，专供
毛享用。看看韶山滴水洞毛的别墅，宽阔、高大，经过特别的设计，就是在炎炎酷暑，
不用空调，也很凉快，连洗手间也是特别设计的，宽敞的走廊，比小老百姓住房的客厅
还要宽大得多，房间内高耸的天花板和高高的空间，一层相当于老百姓三层住房高度之
和，室内豪华的游泳池......在那个“饿死了几千万人”的年代里，这一别墅总计花了
2亿元。
毛喜欢“游泳”。那个游泳池极为罕见的贫穷年代里，他为自己造了不少游泳池。第一
个在玉泉山，建于“三反”中，根据毛自己的数字，“建造费五亿（旧币）”。“三反
”中私用公款一亿就算“大老虎”，要判死刑。毛后... 阅读全帖 |
|
g*****g
发帖数: 6798 | 46 http://news.creaders.net/headline/newsViewer.php?nid=495531&id=
完全难以想像！揭毛泽东不为人知的奢靡生活
多维 2011-11-30 23:40:07
毛泽东的“特供生活”
毛泽东身边的工作人员们总是说，毛泽东十分节俭，只喜欢吃回锅肉和辣椒，困难
时期连肉都戒了，喝茶抽烟都是自己掏钱，睡衣打了几十个补丁，等等。总之，他对自
己要求很严格，在生活方面也是全国人民的典范，不愧为伟大领袖。但是只要我们稍加
留意，就会发现这些说法与实际情况有很大出入，有的甚至完全相反。
例如卫士李银桥说，主席的月工资只有200元多点，江青大约是100多元。而管家吴
连登说，主席的月工资是404.8元，江青是243元。李银桥说，从 1953年底到1962年底
，主席没做过一件新衣服。实际上，毛泽东最满意的衣服是1956年8月新做的，做衣服
的师傅叫田阿桐，是京城名剪王子清和中办人员亲赴上海挑选的。吴连登说主席吃东西
不讲究，厨师做什么就吃什么，从不提出自己想吃什么。但厨师程汝明说，主席有个习
惯，有些他没吃过的菜肴，不管多么有讲究，是名系名菜... 阅读全帖 |
|
c***h
发帖数: 1862 | 47 毛主席的艰苦生活令人感叹
在上世纪六、七十年代毛泽东喜欢吃活鱼，特别喜欢吃长沙东方红渔场的活鱼。有关部
门为此特别安排专机，每周定期往返北京——长沙，专门为毛泽东空运活鱼。为防止阶
级敌人破坏，还专门在东方红渔场通过政审，挑选祖宗三代出身贫下中农的农场农民组
成基干民兵连，专门负责活鱼的捕捞、挑选、装箱、押运。
毛喜欢“别墅”。起码有五十多所别墅在全国各地为他建起，北京一地就有五所。这些
别墅往往地处优美的风景区，一旦中选，整座山或整片湖岸、海岸便被封闭起来，专供
毛享用。看看韶山滴水洞毛的别墅，宽阔、高大，经过特别的设计，就是在炎炎酷暑，
不用空调，也很凉快，连洗手间也是特别设计的，宽敞的走廊，比小老百姓住房的客厅
还要宽大得多，房间内高耸的天花板和高高的空间，一层相当于老百姓三层住房高度之
和，室内豪华的游泳池......在那个“饿死了几千万人”的年代里，这一别墅总计花了
2亿元。
毛喜欢“游泳”。那个游泳池极为罕见的贫穷年代里，他为自己造了不少游泳池。第一
个在玉泉山，建于“三反”中，根据毛自己的数字，“建造费五亿（旧币）”。“三反
”中私用公款一亿就算“大老虎”，要判死刑。毛后... 阅读全帖 |
|
c***h
发帖数: 1862 | 48 毛主席的艰苦生活令人感叹
在上世纪六、七十年代毛泽东喜欢吃活鱼，特别喜欢吃长沙东方红渔场的活鱼。有关部
门为此特别安排专机，每周定期往返北京——长沙，专门为毛泽东空运活鱼。为防止阶
级敌人破坏，还专门在东方红渔场通过政审，挑选祖宗三代出身贫下中农的农场农民组
成基干民兵连，专门负责活鱼的捕捞、挑选、装箱、押运。
毛喜欢“别墅”。起码有五十多所别墅在全国各地为他建起，北京一地就有五所。这些
别墅往往地处优美的风景区，一旦中选，整座山或整片湖岸、海岸便被封闭起来，专供
毛享用。看看韶山滴水洞毛的别墅，宽阔、高大，经过特别的设计，就是在炎炎酷暑，
不用空调，也很凉快，连洗手间也是特别设计的，宽敞的走廊，比小老百姓住房的客厅
还要宽大得多，房间内高耸的天花板和高高的空间，一层相当于老百姓三层住房高度之
和，室内豪华的游泳池......在那个“饿死了几千万人”的年代里，这一别墅总计花了
2亿元。
毛喜欢“游泳”。那个游泳池极为罕见的贫穷年代里，他为自己造了不少游泳池。第一
个在玉泉山，建于“三反”中，根据毛自己的数字，“建造费五亿（旧币）”。“三反
”中私用公款一亿就算“大老虎”，要判死刑。毛后... 阅读全帖 |
|
c***h
发帖数: 1862 | 49 毛主席的艰苦生活令人感叹
在上世纪六、七十年代毛泽东喜欢吃活鱼，特别喜欢吃长沙东方红渔场的活鱼。有关部
门为此特别安排专机，每周定期往返北京——长沙，专门为毛泽东空运活鱼。为防止阶
级敌人破坏，还专门在东方红渔场通过政审，挑选祖宗三代出身贫下中农的农场农民组
成基干民兵连，专门负责活鱼的捕捞、挑选、装箱、押运。
毛喜欢“别墅”。起码有五十多所别墅在全国各地为他建起，北京一地就有五所。这些
别墅往往地处优美的风景区，一旦中选，整座山或整片湖岸、海岸便被封闭起来，专供
毛享用。看看韶山滴水洞毛的别墅，宽阔、高大，经过特别的设计，就是在炎炎酷暑，
不用空调，也很凉快，连洗手间也是特别设计的，宽敞的走廊，比小老百姓住房的客厅
还要宽大得多，房间内高耸的天花板和高高的空间，一层相当于老百姓三层住房高度之
和，室内豪华的游泳池......在那个“饿死了几千万人”的年代里，这一别墅总计花了
2亿元。
毛喜欢“游泳”。那个游泳池极为罕见的贫穷年代里，他为自己造了不少游泳池。第一
个在玉泉山，建于“三反”中，根据毛自己的数字，“建造费五亿（旧币）”。“三反
”中私用公款一亿就算“大老虎”，要判死刑。毛后... 阅读全帖 |
|
发帖数: 1 | 50 毛泽东身边的工作人员们总是说，毛泽东十分节俭，只喜欢吃回锅肉和辣椒，困难时期
连肉都戒了，喝茶抽烟都是自己掏钱，睡衣打了几十个补丁，等等。总之，他 对自己
要求很严格，在生活方面也是全国人民的典范，不愧为伟大领袖。但是只要我们稍加留
意，就会发现这些说法与实际情况有很大出入，有的甚至完全相反。
例 如卫士李银桥说，主席的月工资只有200元多点，江青大约是100多元。而管家吴连
登说，主席的月工资是404.8元，江青是243元。李银桥说，从 1953年底到1962年底，
主席没做过一件新衣服。实际上，毛泽东最满意的衣服是1956年8月新做的，做衣服的
师傅叫田阿桐，是京城名剪王子清和中办 人员亲赴上海挑选的。吴连登说主席吃东西
不讲究，厨师做什么就吃什么，从不提出自己想吃什么。但厨师程汝明说，主席有个习
惯，有些他没吃过的菜肴，不管多 么有讲究，是名系名菜，你就是烹制得再好，他也
不吃，一筷子都不动。程汝明还说，主席想吃什么了，也会比较早地告诉厨师，但有一
次“他突然要吃‘酪炸’， 弄得我们措手不及。”厨师于存说，有一次主席提出要吃
天津狗不理包子，但我不会做，就赶紧到天津去学习。
毛泽... 阅读全帖 |
|
