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全部话题 - 话题: 蒜头
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k****i
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1
来自主题: BUAA版 - 蒜头虽小作用大
在第17届世界杯足球赛中,韩国队惊人的体力令世人叹服。据说其秘密“武器”就
是并不起眼的“蒜头液”。难怪被誉为印度“医学之父”的查拉克在其著作中说“大蒜头
具有强心,促进血液循环、消除疲劳和延年益寿的功效。”“大蒜头除了讨厌的气味以外
,其实际价值比黄金还高。”
近年来,随着医学科学的不断发展,发现大蒜头的药用价值确实不同凡响:△细菌的
“天敌”:大蒜头内含有挥发性大蒜素,是一种天然广谱抗菌素,如将生大蒜头放口内咀
嚼5分钟,口腔中的细菌将会全部杀灭。值得一提的是,在古代科学不发达时期以及战争
药物紧缺时期,大蒜头曾发挥了它的特殊作用,如在第二次世界大战期间,英国政府曾购
买了数十吨大蒜头作为战备物资,苏联在战争时期把大蒜头誉为苏联的“青霉素”。
△防癌的“卫士”:大蒜头中含有可激活人体的巨噬细胞吞噬癌细胞的有效成分,从
而预防癌肿生成。我国山东和北京共同研究证明,大蒜能从多方面阻断致癌物质亚硝胺的
合成,并可杀灭胃中的幽门螺旋菌,因而有预防胃癌的作用。我国胃癌普查时发现,种大
蒜及有吃生大蒜习惯的地区及人群,其胃癌的发生率仅为其他地区的1/3。日本医学家
给晚期乳腺癌病人食用大蒜头,
i***s
发帖数: 39120
2
日前,有网友发帖称,自己的孩子在幼儿园每天都要吃生大蒜,结果造成了厌食、呕吐、拉肚子等不良反应。即便这样,幼儿园的保健老师依然坚持蒜能杀菌,一定要孩子继续吃。不少跟帖网友认为吃蒜没用,并不希望孩子每天都“被要求”吃蒜,但大部分家长还是肯定了大蒜的功效。
《扬子晚报》报道,记者了解到,南京有不少幼儿园让孩子吃大蒜,其中有的幼儿园更是坚持了几十年风雨无阻,以至于孩子毕业感言就是“不喜欢蒜头”;而有的幼儿园只是在流行病高发期才要求孩子吃。幼儿园的孩童吃大蒜是不是儿保方面有统一规定呢?四五岁的孩子到底适不适合天天吃大蒜?肠胃娇弱的孩子就应该完全与大蒜绝缘吗?记者探访了南京几家幼儿园以及儿保专家。
顶:吃蒜抑菌好处多
踩:大蒜会伤孩子胃
发帖人wuhainr在文中说,女儿从周一开始每天早上都要吃一瓣生的糖醋大蒜,但孩子吃过蒜,晚上回来就不吃饭了,“吃了奶到半夜里还吐了,一连几天都不怎么吃东西,继续吐,还一直闹肚子疼”,这位妈妈说得很心疼。第二天送孩子上学时,她就跟保健老师说了孩子吃蒜回去后上吐下泻的情况,并试探性地问能不能不让孩子吃了。保健老师的回答让她很是郁闷,“那更要吃了,这个是一定要吃的。... 阅读全帖
p******e
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3
来自主题: gardening版 - 蒜头怎么来的
我以前一直以为蒜头就是大蒜,大蒜就是大的葱。现在知道大蒜不是大葱,是蒜头种出
来的。但是不知道蒜头哪儿来的

啊,那个电视剧啊?蒜头不就是蒜的根吗/
p******e
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4
来自主题: gardening版 - 蒜头怎么来的
这个我现在知道了。我现在也在种,把蒜头一颗颗埋下去就会长出青蒜。但是蒜头不见
了。 我想问的是我从外面买的蒜头哪里来的。

上面是青蒜,下面膨大的部分是蒜头。
l****u
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5
蒜苗(有的地方叫蒜薹)是种蒜头的副产品,应该九、十月种,来年五、六月先收蒜薹
再收蒜头。我一直是收大蒜(蒜叶),去年第一次种蒜头,现在还在地里,状况不错。
室内肯定不行,因为不能像收大蒜那样密植,需要间距,室内放不开。下面是别人种植
蒜苗、蒜头经验,我就是跟着做的。当然我懒,进行了必要的简化。
http://www.taohua001.com/thread-94507-1-1.html
l****p
发帖数: 474
6
蒜头是猪头肉的标配,当然,讲究一些,吃猪头肉,还需好醋,调以磨好的红辣椒酱,
以及不可或缺的啤酒。人可以活的粗糙一些,但吃的时候,最好有些力所能及的追求。
比如,拎着猪头肉到就近的一个朋友家里,让他准备酒来共饮,顺便聊聊天。
书上说,吃生蒜,最好先拍碎了,晾上一会,好让其中的某些元素挥发一下。要我说,
麻烦!吃蒜大都是临时起意。谁也不能计算好晚上的雅兴是以一顿猪头肉将就,也就不
能事先准备好一份拍好的大蒜,以就兴之所至。最关键的是,拍碎的蒜放久了,已经没
有辣味。没有辣味,那吃蒜干嘛。
尽管爱吃生蒜,但糖蒜不在此列。不是说糖蒜不好吃,好酱园的出品,抑或我家外婆腌
制的糖蒜,甜津津的,脆崩崩的,一点也不辣,单吃也是可以的。最好的吃法是早上就
茶,或者就粥。和甜姜丝异曲同工,可拌卜页,可搭茶干。总之是早上餐食的佳品。问
题是我不常吃早饭。也就不大想得起吃糖蒜。一个食物,假如定位已然明确,我就不大
愿意在所谓错误的时候去吃它。比如,我中午基本是不会喝粥的,自然也就不会吃糖蒜。
我父亲爱吃糖蒜,无论早晚,一碗饭吃到最后,也会从罐子里夹一个糖蒜来吃,吃的津
津有味,仿佛对于一餐之总结陈词,虽然无... 阅读全帖
m*****0
发帖数: 310
7
来自主题: gardening版 - 记忆中的蒜薹,蒜头及郁金香
不知道你住哪个州。
我的蒜头的种子是从当地的嬉皮士手里买的,也有从当地种子店买的,不是从食品店买
的,超市里食品的蒜头有的品种的是不抽苔的。如果只想吃青蒜,买超市的蒜头当种子
是划算地。
p******e
发帖数: 17163
8
来自主题: gardening版 - 蒜头怎么来的
最近才知道蒜头不是大蒜,电视剧上常说的大蒜是那个象葱的东西。而且最近才知道把
蒜头一颗颗种到土里就会长出大蒜(就是那象葱的东西) 那蒜头又是从哪里来呢?
l*****9
发帖数: 9501
9
来自主题: gardening版 - 蒜苗、蒜薹、蒜头
有人说蒜瓣种不出蒜头,只能种出蒜苗,大蒜开花结的种籽才能种出蒜头。是这样吗?
我认为用蒜瓣就可以种出蒜头的。
r*******g
发帖数: 32828
10
不吃蒜头, 只能吃三笼。
吃了蒜头, 可以吃十笼。
m*******y
发帖数: 23
11
来自主题: Food版 - 洗蒜头
有没有人会在炒东西前洗蒜头(已去皮),有没有用会不会洗了令蒜头流失了什么呢
THX
l***s
发帖数: 436
12
电子盘操纵市场,用虚拟资金控盘、恶意拉升打压、挪用客户保证金、限制现货交
收等,使盘面沦为了彻底的投机场所,脱离了为现货服务的本质。
菜市场里面有商机,卖菜吆喝里面长学问。今年春天的菜场最热的话题是:囤蒜的
赚high了,种苹果的赔哭了。
“蒜你狠”又来了?当然,而且来的比以往更猛烈些。大蒜的价格从去年11月份就
开始上涨,短短4个月时间里,大蒜价格已经翻了一倍多,并且超过2011年的最高价格
,创下历史新高。
商通社从北京地区新发地市场里的报价数据来看,目前大蒜价格为每公斤14.4元,
而上一次大蒜价格的高点在2011年3月下旬,当时北京的大蒜价格达到了12.5元/公斤的
水平,显然蒜价已经刷新了历史高点。
批发市场尚且如此,在零售市场上,平时四五元一斤的大蒜价格,现在已经到了十
五元也不稀奇。所以最近还是别去吃辣香锅了,因为原本应该满是蒜头的炒料里,估计
现在看不到几瓣蒜的踪影。
小蒜头的大生意
“蒜你狠”刷新历史高点,最高兴的当然是囤积大蒜的人了。商通社在全国大蒜主
产地山东省金乡县的南店子大蒜交易市场上发现,现在市场上交易的是去年六月份收货
后存在冷库里的蒜。
据了解,去年7月... 阅读全帖
s******h
发帖数: 85
13
请有经验的xdjm告送我,为了吃蒜头,看着嫩嫩的蒜苗不可以割下来吃吗。能割的话割
几次,不影响吃蒜头呢。
m*****0
发帖数: 310
14
来自主题: gardening版 - 记忆中的蒜薹,蒜头及郁金香
o(∩_∩)o...哈哈
关于蒜是从哪里长出来的问题,就知道你是城里人,蒜头在地下,只有夏末秋初,把地
上植物拔出来,蒜头就出来了。
p******e
发帖数: 17163
15
来自主题: gardening版 - 蒜头怎么来的

我又拔了一颗青蒜出来,没有蒜头,看图。
【 在 starrylily (星空~~) 的
大作中提到: 】
下面会再长出来的呀,再长出来的又是蒜头了。
j**p
发帖数: 1257
16
来自主题: gardening版 - 如何防止松鼠挖蒜头
没有地,只有大花盆。
种上蒜头后,松鼠每天来挖,同一个蒜头已经被挖出来三次了。
怎么对付?
y****2
发帖数: 11909
17
来自主题: gardening版 - 【擂台赛】谁的大蒜头有我的多
那是,没有两下子,哪敢在江湖上混呀 😎 呵呵!开玩笑的。
还是手指不够绿,蒜苔就吃不着了 😄 好在蒜头长得也够大个,索性全部做了
醋浸大蒜头了 😋
n****1
发帖数: 1762
18
突然发现菜地里的大蒜居然长蒜苔了,虽然看上去营养不良的样子,不过全收了应该能
炒个肉丝。问题是,现在吃了蒜苔是不是就不能收蒜头了?
之前记得区长说蒜要是没有中间的硬棍就不会长蒜苔,可是这批蒜是在Costco买的,当
时绝对是没有硬棍的,居然也长蒜苔了。
话说蒜头应该什么时候收获啊?6A
y****2
发帖数: 11909
19
可以的,我年年收蒜薹也收蒜头:)仙人树说得对,叶子变黄变枯就可以收蒜头了:)
y****2
发帖数: 11909
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来自主题: gardening版 - 哪里买可以种的大蒜头。
中国超市能买到硬杆的大蒜头,只不过蒜头偏小,收获的蒜薹也偏小,紫皮的不知在哪
买,同问
h*******o
发帖数: 4884
21
第一次 插完地里两天 还没发芽 就来了一场雪,又冻了几天,然后就木有然后了
第二次 插完连续下了快一个礼拜的雨, 泡烂了
第三次 插完 好不容易看见冒出了一点点绿芽, 又下雪.....
请问刚出芽的大蒜头能抗住两天的雪吗? 最低温度大概零下5-6摄氏度...... 另外是
不是插地里的大蒜头发芽比花盆里面慢很多? 插了一个多礼拜才出了一点点小绿芽,
花盆的potting mix 三天就出芽 两个礼拜就赞的跟小葱一样高了
l****u
发帖数: 980
22
你想收蒜头还是蒜叶?要蒜头得九、十月种,来年收。想吃蒜叶可以在室内随时种。耐
寒的植物只是冬天冻不死,但温度太低的时候也会停止生长。等温度上来后你的那些蒜
头可能还会再发芽,不是有句老话吗,屋檐下的大蒜,根枯叶烂心不死。
C********g
发帖数: 9656
23
人家说的是“水果腐烂,蒜头毫无压力”,这里面明明是把蒜头列在水果之外的啊。

发帖数: 1
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【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: WhiteCowFan (搞白妞), 信区: Military
标 题: 很多南方人的蒜头鼻子长得和黑人一样说明什么
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Nov 13 19:14:45 2019, 美东)
说明南方中国人进化的晚,比较原始?
b*****d
发帖数: 61690
25
来自主题: Military版 - 有人给蔡英文送了1包蒜头
而蔡英文在致词时也幽默的说,原先2012年参选时,有人跟她算命,说她会选上,但最
后却落选,她回去问他是怎么回事呢?算命的人告诉她说,“对不起,算错了,是2016
年啦!”,话毕,全场宗亲立即鼓掌大喊冻蒜。会后,台北市济阳柯蔡宗亲会理事长柯
顺耀也送上1包蒜头,并要蔡英文先吃1颗治感冒,剩下的冰到冰箱,明年一定“冻蒜”。
此外,蔡英文“点亮台湾 希望行脚”,26日下午拜会嘉义市长涂醒哲,支持者夹道欢
迎、大喊“蔡总统好!”蔡英文表示一旦取得中央执政,将更强化、有系统地支持地方
,让人民无论在哪儿生活,都能感受国家的照顾。
一抵达嘉义市定古迹“嘉农校友会馆”,蔡英文即受民意代表、青年创业家、嘉义大学
学生热烈欢迎。涂醒哲笑称,5年前没选上市长,如今终于能以市长身分欢迎蔡,这股
不放弃、再接再厉的KANO精神正是蔡英文的精神。

发帖数: 1
26
【 以下文字转载自 History 讨论区 】
发信人: nomi (你也配姓赵), 信区: History
标 题: Re: 很多南方人的蒜头鼻子长得和黑人一样说明什么 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Nov 14 10:12:15 2019, 美东)
中国有一些矮黑人基因, 南方比北方多。
s****l
发帖数: 10462
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一时冲动因为便宜买了好几磅剥了皮的大蒜头,怎么办?
似乎保存不了太长的时间。怎么吃?
o*d
发帖数: 257
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腌制糖醋蒜,抄来一份方子,
酱油,糖,醋,按照1:1:1比例配置好,搅匀,然后放锅里煮至沸腾,然后冷却倒进
清洗好的晾干的蒜头里面就可腌制,待腌好后即可食用,味道鲜美,最好是用红糖,白
糖也可以的。
为什么煮沸呢,原因是因为防止材料变质,而且可以反复使用好几次!
(一般人我不告诉哈)
s****e
发帖数: 2934
29
冲动是魔鬼啊,你又要为你的大蒜头买瓶子来淹渍它们。以后买菜吃饱了去,就一饱不
思万物了。
w*****9
发帖数: 696
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来自主题: Food版 - 请教关于蒜头和奶粉的问题
1. 大家都是如何保存蒜头的?我买回来的直接放进冰箱下格,很容易长芽。 也买过
Costco那种已经剥皮了的一大罐,也很容易发霉。
2. 有些甜品或面包用到一些奶粉,我没找到。 可否用Coffee creamer 代替?
谢谢!
B********e
发帖数: 19317
31
来自主题: Food版 - 请教关于蒜头和奶粉的问题
蒜头切小块泡在油里面?
F*******t
发帖数: 9113
32
来自主题: Food版 - 请教关于蒜头和奶粉的问题
我也买costco的蒜头
回来后用网兜装好挂起来
可以放很长时间
起码1个月没问题
w*****9
发帖数: 696
33
来自主题: Food版 - 请教关于蒜头和奶粉的问题
你是说Costco 罐装已经剥皮的蒜头吗?网袋又去哪里找?

发帖数: 1
34
【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: WhiteCowFan (搞白妞), 信区: Military
标 题: 很多南方人的蒜头鼻子长得和黑人一样说明什么
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Nov 13 19:14:45 2019, 美东)
说明南方中国人进化的晚,比较原始?
l******u
发帖数: 1068
35
来自主题: Seattle版 - 西雅图大蒜头可以收了吗?
地里的大蒜叶子还有点青 不知道是否到拔大蒜头的时候?
m********e
发帖数: 4403
36
来自主题: Seattle版 - 西雅图大蒜头可以收了吗?
朋友收了,我刚拿到几只。
“收蒜头:一般采蒜苔后约20天左右,大蒜的叶片变为灰绿色,底叶枯黄脱落,假茎松
软充分膨大后,就应及时收获。”
a******a
发帖数: 93
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来自主题: gardening版 - 我的大蒜不长叶子长蒜头!!
新手第一次种蒜~~
买的蒜发芽了,于是把它们种在花盆里,长了很久了,一直没长什么叶子,本还想吃蒜
苗呢~~
今天拔起来一看,居然不长叶子长蒜头!!
怎么回事哦~~~???
6楼有图片
e*****6
发帖数: 3745
38
来自主题: gardening版 - 我的大蒜不长叶子长蒜头!!
赞新手很有一手,蒜头有了,害怕没有更多的大蒜苗?
E**********e
发帖数: 1736
39
种蒜要吃苗。特别经过霜冻以后,吵肉丝,熏肉,特好吃。留着吃蒜苔,浪费了。而且
蒜跟韭菜一样,割了长,长了割。 至于吃蒜头,直接买了,腌蒜就行了。口感不好差
很多吧。
l*****1
发帖数: 3650
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割两次,但是要施追肥,第三次就连根拔了吃。
我一般是种密一点,每隔一棵割两次吃苗,第三次拔了吃。另一棵只劈叶子或者不劈,
留着长蒜薹和大蒜头。
自己种的大蒜水分很多,和店里卖的不一样。
s******h
发帖数: 85
41
谢谢!!带水分的蒜头晾干了就可以了。
m*****0
发帖数: 310
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来自主题: gardening版 - 记忆中的蒜薹,蒜头及郁金香
我现在搬到德州不知道蒜头能不能长蒜薹。
m*****0
发帖数: 310
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来自主题: gardening版 - 记忆中的蒜薹,蒜头及郁金香
花和蒜头种一起的,只是郁金香到夏天花就谢掉了。
h****a
发帖数: 677
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来自主题: gardening版 - 蒜头怎么来的
啊,那个电视剧啊?蒜头不就是蒜的根吗/
g***e
发帖数: 14217
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来自主题: gardening版 - 蒜头怎么来的
上面是青蒜,下面膨大的部分是蒜头。
s********y
发帖数: 1312
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来自主题: gardening版 - 蒜头怎么来的
下面会再长出来的呀,再长出来的又是蒜头了。
p******e
发帖数: 17163
47
来自主题: gardening版 - 蒜头怎么来的
什么意思? 是不是多种几天下面就会有蒜头?

年纪太轻,还不能怀孕生子!
p********e
发帖数: 609
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来自主题: gardening版 - 蒜头怎么来的
这倒是提醒我了,等家里的蒜头长出来的时候给娃们看看~~
l*******n
发帖数: 1970
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来自主题: gardening版 - 蒜头怎么来的
我想问下,如果我把上门的蒜叶剪吃了,就像割韭菜一样,下面还会继续长吗,会收到
蒜头吗?
g***e
发帖数: 14217
50
来自主题: gardening版 - 蒜头怎么来的
割一次还行,当然比不割的结的蒜头会小。
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