k****i 发帖数: 1504 | 1 在第17届世界杯足球赛中,韩国队惊人的体力令世人叹服。据说其秘密“武器”就
是并不起眼的“蒜头液”。难怪被誉为印度“医学之父”的查拉克在其著作中说“大蒜头
具有强心,促进血液循环、消除疲劳和延年益寿的功效。”“大蒜头除了讨厌的气味以外
,其实际价值比黄金还高。”
近年来,随着医学科学的不断发展,发现大蒜头的药用价值确实不同凡响:△细菌的
“天敌”:大蒜头内含有挥发性大蒜素,是一种天然广谱抗菌素,如将生大蒜头放口内咀
嚼5分钟,口腔中的细菌将会全部杀灭。值得一提的是,在古代科学不发达时期以及战争
药物紧缺时期,大蒜头曾发挥了它的特殊作用,如在第二次世界大战期间,英国政府曾购
买了数十吨大蒜头作为战备物资,苏联在战争时期把大蒜头誉为苏联的“青霉素”。
△防癌的“卫士”:大蒜头中含有可激活人体的巨噬细胞吞噬癌细胞的有效成分,从
而预防癌肿生成。我国山东和北京共同研究证明,大蒜能从多方面阻断致癌物质亚硝胺的
合成,并可杀灭胃中的幽门螺旋菌,因而有预防胃癌的作用。我国胃癌普查时发现,种大
蒜及有吃生大蒜习惯的地区及人群,其胃癌的发生率仅为其他地区的1/3。日本医学家
给晚期乳腺癌病人食用大蒜头, |
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i***s 发帖数: 39120 | 2 日前,有网友发帖称,自己的孩子在幼儿园每天都要吃生大蒜,结果造成了厌食、呕吐、拉肚子等不良反应。即便这样,幼儿园的保健老师依然坚持蒜能杀菌,一定要孩子继续吃。不少跟帖网友认为吃蒜没用,并不希望孩子每天都“被要求”吃蒜,但大部分家长还是肯定了大蒜的功效。
《扬子晚报》报道,记者了解到,南京有不少幼儿园让孩子吃大蒜,其中有的幼儿园更是坚持了几十年风雨无阻,以至于孩子毕业感言就是“不喜欢蒜头”;而有的幼儿园只是在流行病高发期才要求孩子吃。幼儿园的孩童吃大蒜是不是儿保方面有统一规定呢?四五岁的孩子到底适不适合天天吃大蒜?肠胃娇弱的孩子就应该完全与大蒜绝缘吗?记者探访了南京几家幼儿园以及儿保专家。
顶:吃蒜抑菌好处多
踩:大蒜会伤孩子胃
发帖人wuhainr在文中说,女儿从周一开始每天早上都要吃一瓣生的糖醋大蒜,但孩子吃过蒜,晚上回来就不吃饭了,“吃了奶到半夜里还吐了,一连几天都不怎么吃东西,继续吐,还一直闹肚子疼”,这位妈妈说得很心疼。第二天送孩子上学时,她就跟保健老师说了孩子吃蒜回去后上吐下泻的情况,并试探性地问能不能不让孩子吃了。保健老师的回答让她很是郁闷,“那更要吃了,这个是一定要吃的。... 阅读全帖 |
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p******e 发帖数: 17163 | 3 我以前一直以为蒜头就是大蒜,大蒜就是大的葱。现在知道大蒜不是大葱,是蒜头种出
来的。但是不知道蒜头哪儿来的
啊,那个电视剧啊?蒜头不就是蒜的根吗/ |
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p******e 发帖数: 17163 | 4 这个我现在知道了。我现在也在种,把蒜头一颗颗埋下去就会长出青蒜。但是蒜头不见
了。 我想问的是我从外面买的蒜头哪里来的。
上面是青蒜,下面膨大的部分是蒜头。 |
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l****p 发帖数: 474 | 6 蒜头是猪头肉的标配,当然,讲究一些,吃猪头肉,还需好醋,调以磨好的红辣椒酱,
以及不可或缺的啤酒。人可以活的粗糙一些,但吃的时候,最好有些力所能及的追求。
比如,拎着猪头肉到就近的一个朋友家里,让他准备酒来共饮,顺便聊聊天。
书上说,吃生蒜,最好先拍碎了,晾上一会,好让其中的某些元素挥发一下。要我说,
麻烦!吃蒜大都是临时起意。谁也不能计算好晚上的雅兴是以一顿猪头肉将就,也就不
能事先准备好一份拍好的大蒜,以就兴之所至。最关键的是,拍碎的蒜放久了,已经没
有辣味。没有辣味,那吃蒜干嘛。
尽管爱吃生蒜,但糖蒜不在此列。不是说糖蒜不好吃,好酱园的出品,抑或我家外婆腌
制的糖蒜,甜津津的,脆崩崩的,一点也不辣,单吃也是可以的。最好的吃法是早上就
茶,或者就粥。和甜姜丝异曲同工,可拌卜页,可搭茶干。总之是早上餐食的佳品。问
题是我不常吃早饭。也就不大想得起吃糖蒜。一个食物,假如定位已然明确,我就不大
愿意在所谓错误的时候去吃它。比如,我中午基本是不会喝粥的,自然也就不会吃糖蒜。
我父亲爱吃糖蒜,无论早晚,一碗饭吃到最后,也会从罐子里夹一个糖蒜来吃,吃的津
津有味,仿佛对于一餐之总结陈词,虽然无... 阅读全帖 |
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m*****0 发帖数: 310 | 7 不知道你住哪个州。
我的蒜头的种子是从当地的嬉皮士手里买的,也有从当地种子店买的,不是从食品店买
的,超市里食品的蒜头有的品种的是不抽苔的。如果只想吃青蒜,买超市的蒜头当种子
是划算地。 |
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p******e 发帖数: 17163 | 8 最近才知道蒜头不是大蒜,电视剧上常说的大蒜是那个象葱的东西。而且最近才知道把
蒜头一颗颗种到土里就会长出大蒜(就是那象葱的东西) 那蒜头又是从哪里来呢? |
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l*****9 发帖数: 9501 | 9 有人说蒜瓣种不出蒜头,只能种出蒜苗,大蒜开花结的种籽才能种出蒜头。是这样吗?
我认为用蒜瓣就可以种出蒜头的。 |
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r*******g 发帖数: 32828 | 10 不吃蒜头, 只能吃三笼。
吃了蒜头, 可以吃十笼。 |
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m*******y 发帖数: 23 | 11 有没有人会在炒东西前洗蒜头(已去皮),有没有用会不会洗了令蒜头流失了什么呢
THX |
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l***s 发帖数: 436 | 12 电子盘操纵市场,用虚拟资金控盘、恶意拉升打压、挪用客户保证金、限制现货交
收等,使盘面沦为了彻底的投机场所,脱离了为现货服务的本质。
菜市场里面有商机,卖菜吆喝里面长学问。今年春天的菜场最热的话题是:囤蒜的
赚high了,种苹果的赔哭了。
“蒜你狠”又来了?当然,而且来的比以往更猛烈些。大蒜的价格从去年11月份就
开始上涨,短短4个月时间里,大蒜价格已经翻了一倍多,并且超过2011年的最高价格
,创下历史新高。
商通社从北京地区新发地市场里的报价数据来看,目前大蒜价格为每公斤14.4元,
而上一次大蒜价格的高点在2011年3月下旬,当时北京的大蒜价格达到了12.5元/公斤的
水平,显然蒜价已经刷新了历史高点。
批发市场尚且如此,在零售市场上,平时四五元一斤的大蒜价格,现在已经到了十
五元也不稀奇。所以最近还是别去吃辣香锅了,因为原本应该满是蒜头的炒料里,估计
现在看不到几瓣蒜的踪影。
小蒜头的大生意
“蒜你狠”刷新历史高点,最高兴的当然是囤积大蒜的人了。商通社在全国大蒜主
产地山东省金乡县的南店子大蒜交易市场上发现,现在市场上交易的是去年六月份收货
后存在冷库里的蒜。
据了解,去年7月... 阅读全帖 |
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s******h 发帖数: 85 | 13 请有经验的xdjm告送我,为了吃蒜头,看着嫩嫩的蒜苗不可以割下来吃吗。能割的话割
几次,不影响吃蒜头呢。 |
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m*****0 发帖数: 310 | 14 o(∩_∩)o...哈哈
关于蒜是从哪里长出来的问题,就知道你是城里人,蒜头在地下,只有夏末秋初,把地
上植物拔出来,蒜头就出来了。 |
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p******e 发帖数: 17163 | 15 我又拔了一颗青蒜出来,没有蒜头,看图。 【 在 starrylily (星空~~) 的
大作中提到: 】 下面会再长出来的呀,再长出来的又是蒜头了。 |
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j**p 发帖数: 1257 | 16 没有地,只有大花盆。
种上蒜头后,松鼠每天来挖,同一个蒜头已经被挖出来三次了。
怎么对付? |
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y****2 发帖数: 11909 | 17 那是,没有两下子,哪敢在江湖上混呀 😎 呵呵!开玩笑的。
还是手指不够绿,蒜苔就吃不着了 😄 好在蒜头长得也够大个,索性全部做了
醋浸大蒜头了 😋 |
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n****1 发帖数: 1762 | 18 突然发现菜地里的大蒜居然长蒜苔了,虽然看上去营养不良的样子,不过全收了应该能
炒个肉丝。问题是,现在吃了蒜苔是不是就不能收蒜头了?
之前记得区长说蒜要是没有中间的硬棍就不会长蒜苔,可是这批蒜是在Costco买的,当
时绝对是没有硬棍的,居然也长蒜苔了。
话说蒜头应该什么时候收获啊?6A |
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y****2 发帖数: 11909 | 19 可以的,我年年收蒜薹也收蒜头:)仙人树说得对,叶子变黄变枯就可以收蒜头了:) |
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y****2 发帖数: 11909 | 20 中国超市能买到硬杆的大蒜头,只不过蒜头偏小,收获的蒜薹也偏小,紫皮的不知在哪
买,同问 |
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h*******o 发帖数: 4884 | 21 第一次 插完地里两天 还没发芽 就来了一场雪,又冻了几天,然后就木有然后了
第二次 插完连续下了快一个礼拜的雨, 泡烂了
第三次 插完 好不容易看见冒出了一点点绿芽, 又下雪.....
请问刚出芽的大蒜头能抗住两天的雪吗? 最低温度大概零下5-6摄氏度...... 另外是
不是插地里的大蒜头发芽比花盆里面慢很多? 插了一个多礼拜才出了一点点小绿芽,
花盆的potting mix 三天就出芽 两个礼拜就赞的跟小葱一样高了 |
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l****u 发帖数: 980 | 22 你想收蒜头还是蒜叶?要蒜头得九、十月种,来年收。想吃蒜叶可以在室内随时种。耐
寒的植物只是冬天冻不死,但温度太低的时候也会停止生长。等温度上来后你的那些蒜
头可能还会再发芽,不是有句老话吗,屋檐下的大蒜,根枯叶烂心不死。 |
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C********g 发帖数: 9656 | 23 人家说的是“水果腐烂,蒜头毫无压力”,这里面明明是把蒜头列在水果之外的啊。 |
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发帖数: 1 | 24 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: WhiteCowFan (搞白妞), 信区: Military
标 题: 很多南方人的蒜头鼻子长得和黑人一样说明什么
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Nov 13 19:14:45 2019, 美东)
说明南方中国人进化的晚,比较原始? |
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b*****d 发帖数: 61690 | 25 而蔡英文在致词时也幽默的说,原先2012年参选时,有人跟她算命,说她会选上,但最
后却落选,她回去问他是怎么回事呢?算命的人告诉她说,“对不起,算错了,是2016
年啦!”,话毕,全场宗亲立即鼓掌大喊冻蒜。会后,台北市济阳柯蔡宗亲会理事长柯
顺耀也送上1包蒜头,并要蔡英文先吃1颗治感冒,剩下的冰到冰箱,明年一定“冻蒜”。
此外,蔡英文“点亮台湾 希望行脚”,26日下午拜会嘉义市长涂醒哲,支持者夹道欢
迎、大喊“蔡总统好!”蔡英文表示一旦取得中央执政,将更强化、有系统地支持地方
,让人民无论在哪儿生活,都能感受国家的照顾。
一抵达嘉义市定古迹“嘉农校友会馆”,蔡英文即受民意代表、青年创业家、嘉义大学
学生热烈欢迎。涂醒哲笑称,5年前没选上市长,如今终于能以市长身分欢迎蔡,这股
不放弃、再接再厉的KANO精神正是蔡英文的精神。 |
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发帖数: 1 | 26 【 以下文字转载自 History 讨论区 】
发信人: nomi (你也配姓赵), 信区: History
标 题: Re: 很多南方人的蒜头鼻子长得和黑人一样说明什么 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Nov 14 10:12:15 2019, 美东)
中国有一些矮黑人基因, 南方比北方多。 |
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s****l 发帖数: 10462 | 27 一时冲动因为便宜买了好几磅剥了皮的大蒜头,怎么办?
似乎保存不了太长的时间。怎么吃? |
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o*d 发帖数: 257 | 28 腌制糖醋蒜,抄来一份方子,
酱油,糖,醋,按照1:1:1比例配置好,搅匀,然后放锅里煮至沸腾,然后冷却倒进
清洗好的晾干的蒜头里面就可腌制,待腌好后即可食用,味道鲜美,最好是用红糖,白
糖也可以的。
为什么煮沸呢,原因是因为防止材料变质,而且可以反复使用好几次!
(一般人我不告诉哈) |
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s****e 发帖数: 2934 | 29 冲动是魔鬼啊,你又要为你的大蒜头买瓶子来淹渍它们。以后买菜吃饱了去,就一饱不
思万物了。 |
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w*****9 发帖数: 696 | 30 1. 大家都是如何保存蒜头的?我买回来的直接放进冰箱下格,很容易长芽。 也买过
Costco那种已经剥皮了的一大罐,也很容易发霉。
2. 有些甜品或面包用到一些奶粉,我没找到。 可否用Coffee creamer 代替?
谢谢! |
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F*******t 发帖数: 9113 | 32 我也买costco的蒜头
回来后用网兜装好挂起来
可以放很长时间
起码1个月没问题 |
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w*****9 发帖数: 696 | 33 你是说Costco 罐装已经剥皮的蒜头吗?网袋又去哪里找? |
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发帖数: 1 | 34 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: WhiteCowFan (搞白妞), 信区: Military
标 题: 很多南方人的蒜头鼻子长得和黑人一样说明什么
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Nov 13 19:14:45 2019, 美东)
说明南方中国人进化的晚,比较原始? |
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l******u 发帖数: 1068 | 35 地里的大蒜叶子还有点青 不知道是否到拔大蒜头的时候? |
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m********e 发帖数: 4403 | 36 朋友收了,我刚拿到几只。
“收蒜头:一般采蒜苔后约20天左右,大蒜的叶片变为灰绿色,底叶枯黄脱落,假茎松
软充分膨大后,就应及时收获。” |
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a******a 发帖数: 93 | 37 新手第一次种蒜~~
买的蒜发芽了,于是把它们种在花盆里,长了很久了,一直没长什么叶子,本还想吃蒜
苗呢~~
今天拔起来一看,居然不长叶子长蒜头!!
怎么回事哦~~~???
6楼有图片 |
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e*****6 发帖数: 3745 | 38 赞新手很有一手,蒜头有了,害怕没有更多的大蒜苗? |
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E**********e 发帖数: 1736 | 39 种蒜要吃苗。特别经过霜冻以后,吵肉丝,熏肉,特好吃。留着吃蒜苔,浪费了。而且
蒜跟韭菜一样,割了长,长了割。 至于吃蒜头,直接买了,腌蒜就行了。口感不好差
很多吧。 |
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l*****1 发帖数: 3650 | 40 割两次,但是要施追肥,第三次就连根拔了吃。
我一般是种密一点,每隔一棵割两次吃苗,第三次拔了吃。另一棵只劈叶子或者不劈,
留着长蒜薹和大蒜头。
自己种的大蒜水分很多,和店里卖的不一样。 |
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m*****0 发帖数: 310 | 43 花和蒜头种一起的,只是郁金香到夏天花就谢掉了。 |
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p******e 发帖数: 17163 | 47 什么意思? 是不是多种几天下面就会有蒜头?
年纪太轻,还不能怀孕生子! |
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p********e 发帖数: 609 | 48 这倒是提醒我了,等家里的蒜头长出来的时候给娃们看看~~ |
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l*******n 发帖数: 1970 | 49 我想问下,如果我把上门的蒜叶剪吃了,就像割韭菜一样,下面还会继续长吗,会收到
蒜头吗? |
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