s*******d
发帖数: 17566 | 1 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: splitmind (狗爹猫爸), 信区: Food
标 题: 好吃又好做的骨头熬粥和泡菜萝卜来了
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Dec 10 02:00:45 2012, 美东)
刚从一个朋友那里学来的，觉得大冬天吃很舒服。
中国超市买的猪骨，胫骨什么的都可以。我喜欢吸骨髓，所以买的是大骨头。骨头先放
开水里烫掉些血水，然后就开煮了，高压锅，慢烧锅都可以。我切了一些咸笋（不放也
可以）进去吊味道。骨头汤好了后，倒出一点在锅里，我又放了几块骨头，加点水，扔
一把米进去就这样慢慢熬就可以了，好香啊。。。
吃的时候可以按照自己口味加点胡椒粉，葱花什么的，一碗下去，这个舒服啊。。。
超喜欢吃韩国泡菜萝卜，可是尼玛超市现在越卖越贵：小小一盒就要$3.99有木有！正
好那天看见萝卜才卖$0.11/磅，于是就决定自己做次试试。
萝卜买来切小块，用盐先腌一个半小时
配料：鱼露，葱段，蒜
加上辣椒粉和糖
拌下就能吃了，不过在冰箱里放过夜会更入味。韩国的辣椒粉看着红红的吓人，吃起来
一点不辣 |
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k******u
发帖数: 3416 | 2 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 我是萝卜可我很妖娆【酸甜樱桃小萝卜】——【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Oct 29 15:41:06 2010, 美东)
一说萝卜大家都想到的是笨笨大个头，其实萝卜家族里也有很妖娆妩媚的小成员哦~ 哈
哈哈~~~
樱桃小萝卜果如其名，长得像樱桃一样小巧可爱以及红得发紫~ 汁水比大白萝卜要多，
味道也没有那么辣口，是做凉菜的好食材~ 既好吃又要好看，这就是所谓食色。。。好
咦呃啊~~~哈哈哈
材料：
樱桃小萝卜、蒜、盐、糖、白醋
做法：
1、樱桃小萝卜洗净沥干，切蓑衣花刀，
（即切薄片但不切断，然后翻过来再前后调个头，同样刀法45°角斜切，这样切出来的
小萝卜可以像手风琴一样拉很长，很可爱，哈哈。如图可用筷子卡住以防切断）
2、用少许盐抓匀，使水份析出一部分，in order to 更脆and进味~ 半小时后把析出
的水倒掉再用清水冲净。
3、加入白醋、白糖、盐、蒜末拌匀即可。或者放在冰箱第二天再吃会更爽口~ |
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F*******t
发帖数: 9113 | 3 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: Febaugust (45天之内), 信区: Food
标 题: 【老妖】萝卜干炒毛豆子 —— 下稀饭的绝配
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Mar 11 16:53:25 2011, 美东)
我家每天早上必定要吃热呼的，时间太紧促，就煮燕麦粥来代替米粥，吃法也是
中式的，要配以咸的小菜。
可能有的人要说那咸的腌的东西多不健康呀？早上要营养全面有水果有肉有菜什
么的。那，这么多年都是中式的这样过来了，要改还真的很难。当然， 除了吃这个还
是有白煮蛋和包子馒头的。
萝卜干炒毛豆子，技术含量=0，味道=10，佐粥一级勒。
做法：
1、冷冻毛豆子化冻冲洗沥干；
2、萝卜干，买的现成的，冲洗，稍浸片刻，沥干切小粒；
3、上次回国带来的老干妈香辣菜一包，最后一包了，弹尽粮绝了；
4、炒锅放油2tbsp，下老干妈香辣菜炒出红油，下毛豆子翻炒均匀，稍烹点水，
盖盖焖3分钟；
5、加入萝卜干粒，翻炒上色，加糖，出锅。 |
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j***j
发帖数: 9831 | 4 【 以下文字转载自 RuralChina 讨论区 】
发信人: jindj (山长水阔知何处), 信区: RuralChina
标 题: 萝卜精大逃亡 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Oct 31 17:13:52 2012, 美东)
发信人: a12345 (苏武山), 信区: Xibei
标 题: 萝卜精大逃亡 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Oct 31 14:03:32 2012, 美东)
发信人: platinumegg (蛋,纯铂金的), 信区: Joke
标 题: 萝卜精大逃亡
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Oct 31 12:48:31 2012, 美东)
近日网络上流传着一张长出手脚的大根（白萝卜）照片，这个大根实在太可爱了，完全
就是一个大步奔跑的姿势啊～看看那矫健的步伐和淡定的身影。。。萝卜大仙，去哪啊? |
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y*h
发帖数: 25423 | 5 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: yoh (海豚), 信区: Food
标 题: 看看我种的可怜的萝卜
发信站: BBS 未名空间站 (Sun May 4 15:07:17 2008)
长了两个月，萝卜才有拇指粗，就已经开花了……准备把萝卜缨子烫一烫
炒肉吃算了，萝卜是指望不上了。 |
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r****o
发帖数: 3932 | 6 啥萝卜？樱桃萝卜叶子肯定能吃，但长老了以后会长毛刺，扎嘴。萝卜最后要猛浇水才
能长出萝卜来。 |
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m****6
发帖数: 8689 | 7 前后种过3种萝卜，有美国店买的REDISH，有中国店买的圆萝卜，还有三蒂给的一点红
，但是却从来没有长出萝卜来，都只长叶子，搞到后来，我就净剪叶子吃了。
我那块地是有点阴，会不会是阳光不足，他们就拼命长叶子，还是什么其他问题，比如
种的季节不对？
大家有种的好的萝卜品种推荐马？ |
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s******r
发帖数: 4749 | 8 ☆─────────────────────────────────────☆
xt (拷贝猫) 于 (Tue Oct 26 21:37:24 2010, 美东) 提到:
现在地里还有上百斤萝卜，上百斤雪里蕻，几十斤芹菜，
至少一百斤大葱
☆─────────────────────────────────────☆
xt (拷贝猫) 于 (Tue Oct 26 21:38:25 2010, 美东) 提到:
芹菜，四川红萝卜
☆─────────────────────────────────────☆
xt (拷贝猫) 于 (Tue Oct 26 21:39:09 2010, 美东) 提到:
洗干净后合影
☆─────────────────────────────────────☆
BabyGirl2008 (BabyGirl2008) 于 (Tue Oct 26 21:44:21 2010, 美东) 提到:
羡慕死红萝卜了，local没卖的
你是怎么处理的？
除了送人
☆──────────────────────────────────... 阅读全帖 |
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b*******u
发帖数: 157 | 9 我们家菜园种的小水萝卜种子，是在Lowe's店买的，
1美元一包，可以种2平方米左右。
我看到，许多美国超市都有这种水萝卜种子，
装种子的小袋子上面有图，一看就知道。
和我发的第一张照片，一模一样。
袋子上面还有株距，行距，土层厚度，生长期等等，非常好。
我称为小水萝卜，就是水萝卜丁，像高尔夫球一样大小的。 |
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E******9
发帖数: 56 | 10 第一次种萝卜， 没有经验。 也没赶上A大的种萝卜教学片， 胡乱种了下去，10月1日
种下的国庆萝卜， 终于长出了小苗，希望不久能有所收获。 |
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t*********0
发帖数: 3495 | 11 萝卜长得真好!
请问一下萝卜长多久就可以拔了？看起来萝卜是一半长在地下，一半长在地上：）俺的
萝卜差不多两个月了，但是地面上的部分看起来没有MM这个大，估计是还没有长好呢。 |
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w**********a
发帖数: 697 | 12 我一直想找这种红皮萝卜做泡菜，一直都找不到，后来在HD胡乱买了袋萝卜种子，说是
中国萝卜，但图上的样子是细条的红萝卜，我前段时间才种下，现在还是苗，也不知道
是否能吃上，估计是水萝卜一样的东西，没你这个红萝卜好。
你这个红萝卜种子在哪里买的？ |
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L****A
发帖数: 12692 | 13 看你这第１句话就把我嫉妒死了。我今年萝卜决收，全开花了，下面的萝卜只有高尔夫
球那么大！吃了两顿萝卜英包子就吃够了！今年冬天要改种大红皮萝卜。
你用烤箱最低档就可以烤，没问题。俺朋友都这么烤，也很好吃。 |
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J*****6
发帖数: 24 | 14 年初从 evergreenseeds 买了一种萝卜籽，link 如下：
http://www.evergreenseeds.com/chrata.html
看说明是早春可以种的。我在6区，3月下了地，地是去年深翻过的。肥力也还可以，可
是最近有的开始开花了，我赶紧拔了两个还没开花的，一个和鸡蛋差不多大，一个就象
个樱桃萝卜一样大，我欲哭无泪啊，这究竟是为什么。基本上每天也浇水，地是很松的
沙质土。就算肥不是很多，也不至于这么小吧。种菜以来最大失败，太沮丧了。
今年另一个大问题是grub.吃死了好多萝卜苗（还有豆苗），从根吃。不知道存活下来
的会不会也受影响，导致根发育不好呢？
请版上牛人指点。 |
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m****6
发帖数: 8689 | 15 萝卜是秋天的吧。
我的萝卜一般是夏末种，秋冬天吃的。
我们这里比较暖和，萝卜都能过冬的。
我倒不吃萝卜，我吃叶子，窜火锅汤吃。
一个冬天吃到第二年春天，开花了，籽掉地上了，发芽了，长叶子了，
就这样，生生不息~~~~ |
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m**6
发帖数: 6426 | 16 游士你以后试试萝卜叶子串火锅。
我们家冬天每2周吃一次火锅，是那种牛蹄汤底的。
以前每次都放萝卜叶子，感觉一直很好吃，有点百吃不厌的样子。
可惜，今年没种萝卜了，八妹这么一说，又特别怀念起以前吃萝卜叶火锅的好日子了o(
∩_∩)o |
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l*****1
发帖数: 3650 | 17 没有这样种过，呵呵。买种子，撒地里。马上春天到时，先到漏死或HD买点那种小红萝
卜种子撒地里试试。这种萝卜应该挺好种的，好像6个星期就可以收获了。不过水肥得
跟上，要不萝卜长不大或者是空心的。中国的萝卜（心里美、青萝卜）是秋天种的。 |
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l*********d
发帖数: 21519 | 18 萝卜缨子好吃否？
觉得青萝卜真不错，可以吃萝卜和萝卜缨子，不浪费。 |
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T*******4
发帖数: 13143 | 19 断断续续地拔着吃掉了一大半，今天看看地里的萝卜叶子，上面全是蚜虫，密密麻麻滴
。只好把剩下的3分之1全拔了。小黑乐死了，我每丢一个萝卜到草地上，她就窜过去叼
起来，一顿乱咬，然后叼着乱跑。
总共大小有16个萝卜，8磅多一点，最大的好像也不到两磅，没有小秤，也就没称没照
相了。萝卜叶子被就地掩埋了，希望那些蚜虫也能变成肥料，不要又从地下爬起来了。
晚上把最大的一个切片下了火锅，已经有点花心了。 |
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y*****8
发帖数: 18140 | 20 是小矮子里头选出的将军啊，可能得奖的希望是万分之一。呵呵。
昨天我也做萝卜干了，切了一小盆，晒一天后成一小瓶，真花费萝卜。发现最快速消灭
萝卜的办法就是做萝卜干。 |
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y*****8
发帖数: 18140 | 21 你在哪个区？根据我limited的经验，在南方的话不要指望能吃上萝卜了，主要是天热
前吃点萝卜苗，除非你种的是速成的水萝卜---小红萝卜。 |
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r***5
发帖数: 1463 | 23 你看这个你喜欢吃不？
北方许多城市的人都爱腌制萝卜干食用，现收集一种萝卜干的腌制方法，供大家参考。
配料：萝卜10公斤，盐、醋各0.5公斤，白糖0.75公斤，味精50克，辣椒面、五香面各
50克。
制作步骤：萝卜切成条状晒成七成干，用凉开水洗干净，放入盐、醋、糖，用力揉几遍
，揉三、四天，放入味精、辣椒面，五香面揉几遍即可食用。 |
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xt
发帖数: 17532 | 24 这些都是小意思啦。还有海泰的一种白色的球形萝卜，
也能长到3kg以上，去年我从他们那里弄大红萝卜种子，
结果种出来发现是水萝卜，就是胭脂萝卜那个，一般
个头是600g左右，而且非常好吃，就是不耐储藏 |
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d**********t
发帖数: 1821 | 25 萝卜是春秋两季 ，我是春天种，青萝卜和小红萝卜都种过。
不过青萝卜没有以前国内的甜。 |
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T*******m
发帖数: 27308 | 26 哈哈，这种萝卜才嫩呢！能长到3磅大！
你现在就可以种萝卜啊，就是长不成冠军了。
呀 ，肯定是你赢嘛。明年得去韩国农场买点他们的白萝卜种，他们的萝卜很大。 |
|
l*****1
发帖数: 3650 | 27 嘿嘿，我种了几种萝卜呢，不过没有种你那种大萝卜。冠军俺就不争了，那是你们小朋
友的游戏。
遗憾的是我种的扬州白萝卜和红的小水萝卜都全军覆没了，估计是染病了，整片地里焦
黄焦黄的，全被我拔了。现在只有青萝卜和心里美还行，希望它们不要再病了。 |
|
M******r
发帖数: 858 | 28 我发誓！我要像我国培养奥运冠军那样专门培养一个参赛萝卜（萝卜后面没有s，是
singular不是plural）！特殊肥料、特殊土壤、特殊周期、特殊农药。萝卜后浪推前浪
，把童工拍到沙滩上！ |
|
m**6
发帖数: 6426 | 29 神圣的一刻终于到来啦，今天做羊肉，把地理的萝卜给拔了，呵呵
种了几年的萝卜，一直在吃叶子。
今年终于修成正果，能吃上大萝卜啦。
1，地理的萝卜，和旁边的菜苔挤在一起，挺憋屈的。
2，这个叶子很奇怪，不是锯齿形的，也不毛，准备方汤用
3，差1克就300啦~~~ |
|
T*******m
发帖数: 27308 | 30 哈哈，这种萝卜才嫩呢！能长到3磅大！
你现在就可以种萝卜啊，就是长不成冠军了。
呀 ，肯定是你赢嘛。明年得去韩国农场买点他们的白萝卜种，他们的萝卜很大。 |
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l*****1
发帖数: 3650 | 31 嘿嘿，我种了几种萝卜呢，不过没有种你那种大萝卜。冠军俺就不争了，那是你们小朋
友的游戏。
遗憾的是我种的扬州白萝卜和红的小水萝卜都全军覆没了，估计是染病了，整片地里焦
黄焦黄的，全被我拔了。现在只有青萝卜和心里美还行，希望它们不要再病了。 |
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M******r
发帖数: 858 | 32 我发誓！我要像我国培养奥运冠军那样专门培养一个参赛萝卜（萝卜后面没有s，是
singular不是plural）！特殊肥料、特殊土壤、特殊周期、特殊农药。萝卜后浪推前浪
，把童工拍到沙滩上！ |
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m**6
发帖数: 6426 | 33 神圣的一刻终于到来啦，今天做羊肉，把地理的萝卜给拔了，呵呵
种了几年的萝卜，一直在吃叶子。
今年终于修成正果，能吃上大萝卜啦。
1，地理的萝卜，和旁边的菜苔挤在一起，挺憋屈的。
2，这个叶子很奇怪，不是锯齿形的，也不毛，准备方汤用
3，差1克就300啦~~~ |
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y*****8
发帖数: 18140 | 34 13，果真是个不吉利的坏数字，13日一夜风雨，俺家Fence全部倒下，不偏不倚整个压
倒在俺的菜地上，辛辛苦苦培养了两个月的萝卜全部被摧毁了！
Fence掀开后的菜地惨况，上数第二块昨天还是俺生机勃勃的萝卜基地：
拔下的一小撮小萝卜头
洗净的一大堆萝卜缨子
这个绝对是俺种菜有史以来最最惨痛的损失啊，空前的，希望也是绝后的。
Life goes on, 晚饭还是要吃的
烤面包---“按你的水平算，非常松软啦！”刚出炉让品尝时得到的ld之高度评价。
鸡毛菜肉丸子---注意，衬底的不是萝卜缨子，那个准备做咸菜吃。 |
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y*****8
发帖数: 18140 | 35 谢谢
班上有萝卜大赛啊 萝卜春秋都可以种
秋萝卜据说伏天就得下种 我这个还种晚了
pat pat。只好换了。
怎么萝卜现在就种？ |
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j******p
发帖数: 8333 | 36 鉴于礼拜六拔了好几个萝卜都坏掉了，昨天一不做二不休干脆把地里所有能看见的萝卜
都拔起来了。
我最担心的事情也发生了。。。每个萝卜都是烂的，要不就是直接烂到心里，要不就是
外面能看见有好些洞洞。。。
这到底是一种病，还是有虫子，还是咋回事儿啊？
拔出来的萝卜坑里都有grub和一种不知名的长虫子。。。。。。
会不会是grub啃的？
哭死。 |
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|
xt
发帖数: 17532 | 38 今年八九月份高温无雨，导致大片开花。
这是芥菜地，里面有海泰的两种芥菜
大白菜。这种杂草太猛了，生长极其迅速，我八月末除过一次草，
现在又这么高了
大葱。我挖地20厘米栽，现在堆土将近20厘米，应该是不错
青萝卜居然开花这么严重
开花的红萝卜
白萝卜，没有开花。这边农民耕地偷懒，土层只有不到15厘米，所以萝卜长成
了人参状。象这样种地法，在中国吃屎都抢不到热的：
最耐抽薹的，应该是东北大红萝卜，海泰的“中国红”。当年我那个3984g的
就是这个，妄图篡夺萝卜大王的各位可以死心了吧：
大白菜抽薹也不少，其中海泰的一个品种抽薹非常严重，但是我发现抽薹后
冒出来的小白菜芽真是鲜嫩无比 |
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y****2
发帖数: 11909 | 39 萝卜的吃法有很多种，可以炖肉，排骨多见，可以做泡菜萝卜，时间会长奌，辣萝卜条
几天就可以吃了，可刨丝做凉菜，尤其是跟海哲丝，还可做萝卜糕，等等等等，只要的
不怕麻烦，吃法可多啦！ |
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T*******m
发帖数: 27308 | 40 番茄大赛的博彩刚封盘，萝卜大赛的博彩又要开始了！
我有个初步想法，博彩的一方是xt（拷贝猫），另一方是全体花园版农民。拷贝猫是5
区的种菜大户和大牛，他的大西红柿现在排名第一。拷贝猫曾经种出过3984g（8.8磅）
的特大萝卜。大家博一下，看看拷贝猫能否再种出大萝卜，看看其他农民能否种出更大
的萝卜。
请大家讨论一下，是否有更合理，更公平和富有悬念的萝卜大赛博彩。 |
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y*****8
发帖数: 18140 | 41 听起来辣酱村副有点歧视萝卜啊
萝卜，闻起来有臭味，吃起来很香，还很有益健康的
me too
不过再好吃的萝卜也就是萝卜 |
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x******2
发帖数: 9400 | 42 很小的时候，就喜欢掰花弄草。那时候，物资贫乏，几乎买不到花草，要想搞到花草苗
苗，要到一些大的企事业单位的花圃去弄。记得父亲每年都要弄点枝枝花，葡萄枝等回
来种，但总也种不活，那时咱还小，喜欢，但帮不上忙。再长大点，有卖花草了，咱家
的窗户阳台都种满了玫瑰，并四季常开，经常惹的邻居艳羡的同时，并向俺讨教经验。
俺那时，还没啥经验，就是见哪盆花不争气，就丢掉，再买，所以，看到的花都是美艳
并生机勃勃的。如今住在美国大农村，有条件养花，更有条件种菜啦，各种设施非常的
便利，真可谓是俺这种爱掰花弄草人的乐园。
几年前回国一次，到种子一条街扫描一番，带回了一些地道的中国种子，其中也有中国
萝卜。提起种这个中国罗卜，真是小小一萝卜，故事一大筐。第一年种它的时候，由于
没经验，种的很密集，长得密密麻麻，倒也鲜绿喜人，眼看下面的根儿长到拇指粗了，
就开始做美梦啦。想象着再大点，就可以拿来炖骨头，炖排骨汤，纯纯的中国罗卜汤味
儿立马融进味觉，视觉，感觉感官里，Mmmm,,雅蜜！可是，天有不测风云，那年，提前
霜冻，俺不得不提早收了它们。还没长大的它们，被俺连根带叶一起煮进了排骨汤里，
味道不是很浓，倒... 阅读全帖 |
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a*****t
发帖数: 1190 | 43 这很难讲。现在毕竟热起来了。萝卜开花后，就算是萝卜还能继续长，里面也会有木楂
，不好吃了。
不过，有一样好玩的东西你可以试一试。毕竟种了这么长时间可惜不是？ 萝卜开花结
子后，那个果荚是可以吃的，生吃有萝卜的辛辣味，煮熟了就没有了。质感和豌豆荚差
不多。 |
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w********e
发帖数: 954 | 44 老妈闲不住，在我这大农村没娱乐，只能开荒了。头伏种了萝卜，今天告诉我叶子长得
很好，但一看跟根本就不扎地，更别说结萝卜了。我告诉她这能人多，但她电脑不熟练
，派我来问问大家怎么才能让萝卜扎根－－需要拔了重新种吗？还是需要施肥？而且今
天她看叶子太多，就摘了很多给扔了。后来想起来让我问问萝卜叶子能吃不？说很水灵
的。谢谢大家啦！ |
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l*********d
发帖数: 21519 | 45 今天早上看到你的帖子，想回，结果孩子闹，就没回成。
正好跟我在一个区，三个星期种萝卜差不多可以吃到萝卜，三个星期还没开始长萝卜，
不要掰叶子吃，影响长萝卜。 |
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y*****8
发帖数: 18140 | 46 哇，真大真早啊，这个我也种过的，不记得这么早。浮云你啥时候开始种的？
第一年种了几种萝卜，红萝卜，心里美，白萝卜，青萝卜等，一比较下来，萝卜当中唯
青萝卜口味佳，清脆爽口，甜中带辣，凉拌，和排骨红烧皆成美味，刨丝和肉糜包饺子
也相当哑谜。 |
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y****2
发帖数: 11909 | 47 今年长白萝卜最大的特点是不辣，不空心，非常爽口。萝卜收得并不多，可以拿来当水
果吃，做萝卜糕吃，做菜吃，萝卜干不打算做了。 |
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s******8
发帖数: 611 | 48 趁萝卜大赛，求点青萝卜的种子,哪位好心的人，给点青萝卜的种子？
万分感谢。 |
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n****1
发帖数: 1762 | 49 ☆─────────────────────────────────────☆
Texas1234 (tx) 于 (Mon Feb 17 11:53:02 2014, 美东) 提到:
看看，独苗，长得还不赖吧
翻过叶子来看，惨不忍睹
拔起来看看，形状很奇特，原来是曾经被老鼠啃了就剩了一点点萝卜，人家又接着长大了
洗洗，看得更清楚
小时候被老鼠啃了，后来又结疤长大，就成这样子了
☆─────────────────────────────────────☆
LynnCA (小裴) 于 (Mon Feb 17 12:02:31 2014, 美东) 提到:
可怜死啦，你家的萝卜好可怜啊～～～小４请面壁！
☆─────────────────────────────────────☆
Texas1234 (tx) 于 (Mon Feb 17 12:04:35 2014, 美东) 提到:
已经拔了，喂了小黑，她表示味道还可以
☆─────────────────────────────────────☆
LynnCA (小裴) 于 (Mon Feb 17 ... 阅读全帖 |
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t*****w
发帖数: 254 | 50 有啥了不起的。 我种了三个plot的萝卜。结果长得都不错。但老婆说萝卜是通气的，
萝卜跟她的中医补气理论是相克的。 很自然99%的萝卜烂在地里浪费。 |
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