b*******o
发帖数: 832 | 1 去年这货就被本地人黑猫毕业生阿荣唐纳德川普(误)和个斑马克巴伦配合搞残废了一个
多月, 复出后扭扭捏捏打了几场不舒服又蹲着了, 但是一看自己一退居二线对手就是当
年没选自己还总是在孩提时代被偶像蒋艾维花式deep throat的家乡球队布朗, 就在琼
斯首发丈二和尚时上场扔出史上替补四分卫最好成绩, 球迷纷纷惊呼这个7号新秀如此
之强为何现在才上fire Tomlin. 这是后话. 但这之前他打dl凶猛的菜鸡球队被搞伤后
急吼吼复出的第一个对手是: definition of deplorable的冯太子啵奋特的母队,
enabler马文穷死治下的, 微博红人黄伟庆的第一支home team, 笨狗屎. 那场比赛他怒
扔3int, 三威胁雷王贝还被冯太子一记脑震荡抱株杀卸了右膝盖的各种医学用语. 这回
, 他又是在无敌dl菜鸡对被打成狗后急吼吼复出打rival. 呵呵呵. Roethlisberger's
life matters.
当然, 这里不是说我小k宇宙翱翔鸦跟笨狗屎一样一股暗搓搓的丧气, 我鸦的哲学向来
就是狠怼干. 特别是去年sss被保安卖米球搞得差点退役, 声称perso... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 2 三周前，夹在康欣和奥本之间的Washington输球往下掉理所当然，而康欣打了个菜鸡，
奥本虐了No.1，为什么不见奥本反超康欣一个身位？
这次康欣继续打个菜鸡，奥本又虐个No.1，为啥就能压康欣两个身位了？这不是委员会
在操控又是什么？
什么叫毫无逻辑无稽之谈？说话要有理有据不要乱喷。
理。 |
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u****d
发帖数: 23938 | 3 说你无稽之谈，那不叫喷，你别妄自菲薄，道理已经在帖子里给你写的非常简单明了了。
鳌拜那时已经两负，而且只赢一个有分量的uga，排全胜康星后面没什么错，上周又赢
了一个第一的，当然要有所不同。委员会要是真想让霸盖进去，就不应该把康星排这么
低，摆明了是竭力阻挡霸盖进PO。按你的逻辑来讲，就是，人鳌拜赢了no 1，排到第二
而已; 你霸盖赢了个第4，最好名次是第5。怕你不懂，我把数学公式给你写一下：8-(4
-1)=5.记住，赢了第一和赢了第四，上升的名次是不会相同的。鳌拜赢了第一上升4位
，霸盖赢个第4，上升3位到头了。霸盖要进，不但要完成不可完成的任务（赢康星），
还需要OU输球，门森赢球，还需要最好uga赢鳌拜。
至于霸盖最后进没进去，和委员会这次排名有无阴谋无关（当然也不排除委员会下次就
有阴谋了）。
: 三周前，夹在康欣和奥本之间的Washington输球往下掉理所当然，而康欣
打了个
菜鸡，
: 奥本虐了No.1，为什么不见奥本反超康欣一个身位？
: 这次康欣继续打个菜鸡，奥本又虐个No.1，为啥就能压康欣两个身位了？
这不是
委员会
: 在操... 阅读全帖 |
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S*********r
发帖数: 4729 | 4 还是Costco那两只鸡，另一只完整的可以用开水烫熟，做成白切鸡，配姜葱等佐料。菜
谱网上找。
如果要味道更好，应该买瘦一点的黄毛鸡来做。 |
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B******e
发帖数: 16928 | 5 葡萄这种二流队在菜鸡半区赢了两场居然就被认为是强队了，呵呵，希腊当年赢的是法
国和捷克，都不是菜鸡。 |
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z**********i
发帖数: 9546 | 6 Dear dylanhai,
Sorry for stealing. It's too good to be wasted.
zhangjianshi
PS1: it's impossible to eliminate ignorance, but the effort to control it by
providing proper information with patience is always noble and hopefully
worthy.
PS2: it is crucial to maintain a high standard for the coaching teams for
the further development of U team players.
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发信人: dylanhai (dylanhai), 信区: Soccer
标 题: Re: 未来十年才是中国足球人才断层的十年
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Sep 11 12:14:4... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 7 三支龙哥效力过的球队可谓有喜有忧，利物浦和拜仁嘿嘿一笑，皇马哭都没地。
由于同足协和同小组限制因素其实大部分球队的选择面都很小，切尔西只有巴黎、巴萨
、贝西克塔斯三个选项，只有三分之一的可能不是死签，苦了破车了。
但是其他的豪门对决就显得难以理解，尤文热刺的几乎是遭遇战，看点也是蛮多的，热
刺的青春锋线几乎将卫冕冠军打散一地，以防守闻名的尤文和热刺的矛盾之战很有看头。
最重磅的莫过于皇马和巴黎的超级大战，状态不好的皇马，碰到了史上小组赛最强火力
的巴黎，虽然都是在菜鸡身上拿到的大比分，巴黎的前场的确强到一定程度，连小德和
卢卡斯都只能做替补。大巴黎的财政公平一直没通过，欧足联会不会拿皇马来镇压一下
巴黎，毕竟巴黎虽然强，近些年最强也不过是八强而已。
最后就是巴萨和切尔西了，这个无疑是欧足联最不想看到的场面，原本切尔西进八强不
是问题，这么一来两强必有一死，近些年欧洲唯一在心理和实力上都不惧巴萨的就是切
尔西，蓝军的铁血球风很是能针对以前传控为主的巴萨，随着瓜迪奥拉出走，更换多任
教练后，巴萨的tiki－taka已经在走下坡路了，但是风格并不是一成不变，强大的前场
配合还是可以打出新的风... 阅读全帖 |
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z*********n
发帖数: 94654 | 8 鸡肥据说最平均
兔肥里氮肥的比例最高
叶子菜不怕氮肥的，有的菜氮肥过高导致植株壮大不结果实 |
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n******h
发帖数: 2497 | 9 我家孩子天天剩饭菜。想着是否养两只鸡下蛋呢。小鸡吃这些熟饭菜吗，印象中小鸡吃
生米粒 |
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y*****8
发帖数: 18140 | 10 我也想为鱼头好，要不你也把莴笋拔了趁嫩的时候米西算了，免了偷鸡不成折把米。
我是为静静好， 到时候得不到名次， 菜也老了吃不成岂不是偷鸡不成折把米？ |
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L****A
发帖数: 12692 | 11 每次扔鸡蛋壳时都特别矛盾，感觉应该留着给菜菜们，可又嫌赃嫌麻烦。这下好了！终
于找到扔的理论依据了。谢谢小游专家的科普文！
最后能不能推荐１下都有啥方法可以给西红柿补钙？去年我有２棵西红柿好象有缺钙的
症状。 |
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y*****8
发帖数: 18140 | 12 游子妹妹家的鸡，会生3种颜色的蛋？真好！
紫色的秋葵好漂亮！
今年从春天忙到现在却没有太多的时间忙我的菜园子，因此也没有什么菜可以show。今
天得空收了这点菜拍了片片，给自己做个纪念。
瓜还没有熟，却不能再等了，晚几个小时说不定就被耗子们啃了。西红柿也没有熟，也
不能等了，除了耗子还有鸡也会啄它们，菜地里全是被啄烂的番茄。豇豆只种了前几年 |
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m**6
发帖数: 6426 | 14 被戴老师批评了哎~~~~
那块地是废弃的菜地，我就乱洒些过季种子，长出来的菜给鸡吃的，就懒得去拔草了。 |
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Z***I
发帖数: 1518 | 15 我觉得我也是。刚种菜第一年花的多，买种子，买肥料，买砖，做滴灌。
今年没花多少。种子大部分是淘换来的和自己留的；化肥是去年剩下的，而且化肥的用
量很少啊，有机肥是自家的鸡和兔子产的，还有免费的马粪；菜地弄好了，今年也大折
腾；滴灌稍微改进了下，花的不多。主要就是花个水钱和精力，那我还乐在其中呢~~
一周一次去超市买些叶菜和肉，家里的鸡平均一天能收两三个鸡蛋，今年夏天番茄茄子
西葫芦扁豆吃吐了，黄瓜秋葵辣椒基本够得上，香瓜西瓜也吃到了，玉米叶收了几根，
冬瓜有一个二三十磅的在地里还没熟，豇豆泡了2大罐，地里还有无数的洋姜。除了自
己一家四口吃的，偶尔还能带些给朋友显摆显摆无公害蔬菜水果，所以我应该是省钱的
，至少不费钱。 |
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l*****e
发帖数: 8596 | 16 来器材版还能学做饭阿
我本来以为美国的菜买来洗洗直接就能用的，鱼也杀好了，牛肉也切好了，鸡也应该是
直接可以煮的？鸡屁股这么厉害为啥不直接处理掉再卖？ |
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h**********5
发帖数: 5355 | 17 【 以下文字转载自 gardening 讨论区 】
发信人: shaoshuminzu (少数民族), 信区: gardening
标 题: 【2012春征文】姐种的不是菜，是美好的回忆
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Feb 26 23:37:20 2012, 美东)
我从小生长在一年四季都可以种菜的广西，小时候曾经在文革时期和父母弟妹一起在偏
远的农场生活过，那个时候我们一家在离家不远的池塘边开荒，
整理出一块块菜地，买回了小鸡小鸭， 开始了自己动手丰衣足食的生活。
在农场我学会了种菜养鸡养鸭养鹅，从此喜欢上了这种田园生活，在那个种养的过程中
你能够看着你的心血你的努力你的梦想一天天慢慢变成现实， 就像看着你的孩子一天
天长大成人，那种喜悦那种满足实在是在超市购买蔬菜水果和鸡鸭鱼肉时体会不到的。
到了美国，买了带有前院和后院的房子，为了寻找儿时田园生活的回忆，我把后院的三
棵参天大树砍了！老公开荒我种地，我呼啦啦种了一大片！我把后院整成了一个郁郁葱
葱硕果累累的菜园子！
邻居过来看，惊呼：“Oh， my God, this is not a garden. This is... 阅读全帖 |
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l******u
发帖数: 136 | 18 苏州菜很好吃，别具一格的甜味，哪像美国这儿的甜酸鸡、甜酸鱼之类，俗腻.
苏州菜是不能多给的，必须和那小城一样的精致。苏州姑娘也不能多吃，多吃就不苗条
了。袅袅娜娜捻着筷子夹一点点菜，一点一点的吃，一顿就吃那么一丁点，一小盘菜还
剩一半。
山东菜应该是大碗大盘的，吃的风格就跟梁山好汉一般，风卷残云，一扫而光，豪气冲
天。
所谓北雄南秀也。
。。 |
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m****i
发帖数: 106 | 19 我发现有些东西难以判别是不是硬伤，很多东西是不得不如此……因此我把硬伤都改成
了槽点，同时也尽量摆脱“作者不得不如此”这样的观点，努力立足于当时特定人所处
的环境中。
写完发现，下文中脑补的内容比确凿的内容还要多，很多地方也都不是精确的推演论述
，只是尝试性的解释，此外全书的槽点比我写的要多得多，我所写的都是我认为对剧情
和世界观有比较大影响的部分。
全文很长，写完我已是心力交瘁，而且我已经搞不清楚我有没有离题了，请宽恕则个……
槽点一 时间转换器
在我所读过的科幻小说中，出现穿越时间（只说向前穿越）的大致有以下几种情况：
1.历史的观察者，即对历史不能产生任何影响，只能观看，就如在冥想盆中看别人的记
忆一样。
2.历史的参与者，他回到过去这一举动在历史上本来就发生过，也就是说因为在过去他
曾出现过，所以他才会回到过去，这个解释不可避免地陷入宿命论的怪圈。
3.历史的改造者，肆无忌惮地改变过去，并对未来产生巨大的影响，这种影响还可能被
蝴蝶效应进一步放大，并不可避免的遭遇外祖父悖论。
4.平行世界间的穿越，穿越者穿越到的是一个平行宇宙，那里的时间刚刚好发生到你的
目的时间，这样就不会对... 阅读全帖 |
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w*******k
发帖数: 580 | 20 主料: 油菜心350克，水发海米25克。
配料： 葱姜丝10克。
调料:清汤200克，料酒5克，精盐1.5克，味精1克，水淀粉25
克，白油30克，鸡油10克。
工艺制作：
1．将莱心洗净，用开水煮烂，然后捞入凉水中淘凉后捞 出。用刀削去菜蒂，将根部
用刀劈开，将菜叶切齐，排列整齐 呈正方形装入平盘内。
2．炒勺内放入白油，用葱姜炝锅，烹入清汤、料酒，加人 精盐，、烧沸后，用漏勺
捞出葱姜，放入海米，轻轻将盘中油菜 推入勺内烧开入味后，用水淀粉勾芡，放入味精
，淋上鸡油 大翻勺，拖入盘中即成。
特点：
整齐美观，软烂无渣，鲜香味醇。 |
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n********n
发帖数: 2248 | 21 上礼拜六在家开PARTY,邀请了几个朋友过来，令我惊奇的是有个新朋友一家过来，他家
领导居然是西南交大毕业的，92材料的，说起来有3年的时间同在交大校园，并且有共
同很熟的朋友，在这么小的地方还能碰上，感叹世界真小。
秀一下当天我做的菜和朋友带的菜，玩得很开心，菜也很不错，打牌的打到凌晨
4点，呵呵。
第一张和第二张：自己做的腊肉，蒜苗腊肉，是当天最受欢迎的菜
第三张：煎三文鱼
第四张: 香辣鸡
第五张： 熊掌豆腐
第六张： 全景，除了刚才介绍的，还有凉粉，八宝饭，饼，红烧牛肉等 |
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x********g
发帖数: 141 | 22 新加坡也算是号称美食之都了，因为它集中了中国、印度、马来西亚、泰国等
等亚洲国家的风味，同时又有不少西式快餐、点心，基本上在这儿想吃什么都有可能吃
上，当然正宗不正宗那就难说了。因为我大多数时间都是在LAB里渡过的，所以吃得最
多的是学校里的食堂。从ENGINEERING CANTEEN那几家来看，最好的是酿豆腐，有点象
国内的沙锅。要吃时，自己从他的摊子上挑选要吃的东西，一般都有肉有蛋有菜，少不
了的是豆腐；然后摊主就拿去，连面条(你可以要面条、米粉、粉丝或(米果)条)带各种
菜一并下到汤里滚一滚，盛出来，吃的时候加点辣椒酱、醋、香油、胡椒粉和一些我也
叫不上名字的调料，嗯，还是不错的。当然从味道上讲我觉得还是不如沙锅的，也许人
家不加那么多味精和胡椒粉，呵呵。想当年，在西安南郭门吃的沙锅、汽锅鸡，真是鲜
极了，美味阿---想想，这个口水就多了起来。 |
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q******r
发帖数: 6542 | 23 哈哈，赞！我也常买整鸡，炖汤或红烧，但是鸡胸那里的一大块肉总是没味道，越吃越
烦。后来就把鸡胸肉切丁去炒其他菜~~ |
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w*********r
发帖数: 5995 | 24 海南菜，多以海鲜为主。
海南菜经历两千多年的发展，源于中原餐饮，融汇闽粤烹艺，吸收黎苗食习，引进
东南亚风味，形成中华烹饪王国一支年轻而又具有鲜明特色、颇有发展前景的地方菜系。
[编辑本段]特点
保持食品用料的原汁原味是海南菜的传统特色，但在海南菜系也可以找到其他地方
菜系的影子，其中还夹杂着一些黎族、苗族等少数民族的山野气息和东南亚的风情（海
南的东部居住着为数不少的华侨）。总之，其味道“博杂”得有如海南的文化——由于
自身缺乏深厚的积累，因而对异地文化精髓的吸收就显得很随意很杂乱，但无意中却也
形成了自己的特色。
水果入菜
海南岛地处热带的气候条件，使其物产极为丰富，当地盛产椰子、菠萝蜜、芒果、
荔枝、菠萝、杨桃、木瓜等上百种热带瓜果，以及种类繁多的野菜。所谓“物尽其用”
，海南的菜肴里便经常出现各种水果作为辅助材料，如琼州椰子蟹、菠萝鸡、木瓜盅、
芒果汁淋虾等等。
注重养生
海南天气炎热，因而其菜系的传统特色也以清淡为主。具体烹饪手法有白切、清蒸
、清炖、原汁、净涮等。海南菜肴的选料还非常注重“鲜美”，不活不鲜的食物是不入
席的。当地人都崇尚回归大自然，而清、鲜的菜肴正是保持了纯 |
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s**********u
发帖数: 11996 | 25 【 以下文字转载自 gardening 讨论区 】
发信人: shaoshuminzu (少数民族), 信区: gardening
标 题: 《征文》 姐种的不是菜，是美好的回忆
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Feb 26 23:37:20 2012, 美东)
我从小生长在一年四季都可以种菜的广西，小时候曾经在文革时期和父母弟妹一起在偏
远的农场生活过，那个时候我们一家在离家不远的池塘边开荒，
整理出一块块菜地，买回了小鸡小鸭， 开始了自己动手丰衣足食的生活。
在农场我学会了种菜养鸡养鸭养鹅，从此喜欢上了这种田园生活，在那个种养的过程中
你能够看着你的心血你的努力你的梦想一天天慢慢变成现实， 就像看着你的孩子一天
天长大成人，那种喜悦那种满足实在是在超市购买蔬菜水果和鸡鸭鱼肉时体会不到的。
到了美国，买了带有前院和后院的房子，为了寻找儿时田园生活的回忆，我把后院的三
棵参天大树砍了！老公开荒我种地，我呼啦啦种了一大片！我把后院整成了一个郁郁葱
葱硕果累累的菜园子！
邻居过来看，惊呼：“Oh， my God, this is not a garden. This is a f... 阅读全帖 |
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s**********u
发帖数: 11996 | 26 【 以下文字转载自 gardening 讨论区 】
发信人: shaoshuminzu (少数民族), 信区: gardening
标 题: 《征文》 姐种的不是菜，是美好的回忆
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Feb 26 23:37:20 2012, 美东)
我从小生长在一年四季都可以种菜的广西，小时候曾经在文革时期和父母弟妹一起在偏
远的农场生活过，那个时候我们一家在离家不远的池塘边开荒，
整理出一块块菜地，买回了小鸡小鸭， 开始了自己动手丰衣足食的生活。
在农场我学会了种菜养鸡养鸭养鹅，从此喜欢上了这种田园生活，在那个种养的过程中
你能够看着你的心血你的努力你的梦想一天天慢慢变成现实， 就像看着你的孩子一天
天长大成人，那种喜悦那种满足实在是在超市购买蔬菜水果和鸡鸭鱼肉时体会不到的。
到了美国，买了带有前院和后院的房子，为了寻找儿时田园生活的回忆，我把后院的三
棵参天大树砍了！老公开荒我种地，我呼啦啦种了一大片！我把后院整成了一个郁郁葱
葱硕果累累的菜园子！
邻居过来看，惊呼：“Oh， my God, this is not a garden. This is a f... 阅读全帖 |
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k******u
发帖数: 3416 | 27 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 最适合留学生的10分钟快手菜系列【青椒虾仁炒蛋】——【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Mar 3 22:54:32 2011, 美东)
【小觅闲侃】
昨天超开心~~~脸红ing。。。哈哈
我从少女时代开始追了十几年星的偶像李泉昨晚发了条新微博，我觉得很逗就在底下留
了句言，李泉居然回复了，而且我们竟然就这样几来几往小聊了起来，哈哈哈，可把我
激动坏了！虽然也不是没跟大爷面对面小聊过天，不过那都是我中学疯狂追星时期的事
了。现在我长大了，自以为对这一切都淡定了，结果昨天忽然来这么一出，我还真是没
招架住啊~ 当年一见到李泉就尖叫，拍完合照回来就夹在钱包里好几年的追星少女心
又怦怦直跳起来~哈哈哈
【小觅近庖厨】
前天发了【最适合留学生的10分钟快手菜】系列的第一篇美食日记，收到了很多搞笑的
回复。昨天和朋友们在微博里讨论了一下，真的很逗，笑死我了。我就不再拿出来说了
，有兴趣的朋友可以去微博看~哈哈
总之我是希望能帮助我的那些正在留学的朋友... 阅读全帖 |
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p****x
发帖数: 643 | 28 【 以下文字转载自 LosAngeles 讨论区 】
发信人: pvglax (两机场), 信区: LosAngeles
标 题: 恶心，南加华人餐馆惊见一滴香，拖地水桶用来压菜
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jun 1 17:13:13 2011, 美东)
ZZ
小小一滴，清水变高汤」。近期在中国大陆闹得沸沸扬扬至今尚无定论的「神奇食品添
加剂」「一滴香」，惊现南加州华资餐馆。华资餐馆员工31日惊爆厨房制作内幕表示，
一些华资商家不仅大量使用「一滴香」，还大量使用肥猪油掺杂食品中充当「必备配料
」，使餐点「香上加香」吸引客人，不少客人投诉「不舒服」、「拉肚子」，却全然不
知其中原因。
自称「有良心华人」的某华资餐馆员工31日向本报爆料表示，他工作的一家华资面点店
，长期大量使用「一滴香」和秘制肥猪油，「让包子、饺子和馅饼的味道奇香无比」，
「最近一个月卫生局接到民众投诉先后三次前来检查，但完全查不出问题」。
业者投诉的这家华资餐馆，目前门前仍高挂洛杉矶卫生局颁发的「A」等标志。「你不
在里面工作，根本无法想象其中内幕」。投诉者表示，他们使用的各种肉馅、蔬菜馅料
和汤水，... 阅读全帖 |
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d**********d
发帖数: 39 | 29 先讲讲我如何得到这炖鸡方子的。以前在一个小城读书，因为忙，懒，加上LP不在身边
，经常去一家中餐馆吃饭。餐馆有一些很中式的菜, 比如梅菜扣肉, 酸菜炒猪肠, 牛腩
煲, 做得地道，很合老中们口味。最令人称道的是那个鸡汤了，在美国能炖出那味，不
得不佩服那厨师, 简直是化腐朽为神奇。几次喝完鸡汤回来意犹未尽，周末便下厨做实
验，都以失败告终。
有一次吃饭的时候，餐馆的台湾老板问我国内哪里的。我说浙江的。他说他去过杭州，
讲了一些他在杭州的见闻，说杭州很漂亮，有机会下次再去。自从这次交谈后，和老板
越来越熟。每次去，老板若有时间就会坐在我桌旁，我边吃饭边听他讲台湾政治风云，
偶尔跟着他骂几句阿扁。
某个夏夜, 台湾老板叫我去他餐馆喝酒，厨师也在。厨师中等个子，我父辈的年龄。一
聊，原来他竟是浙江老乡，来自宁波，渔船里长大，后来又去当兵。来美国看女儿女婿
，在家里呆不住，便来餐馆做事。喝了几杯黄酒，吃了他做的腊肉，听他讲他年轻时的
故事，感觉人已在那遥远的浙西山村。
后来经常在一起喝酒。就在临走前的那个暑假，我终于问了他那个问题： 您怎么炖那
个鸡汤的？ 以下是他的回答。
（1）一锅水，放白 |
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wh
发帖数: 141625 | 30 鳖蒸羊听上去挺简单，不知道加什么料。回头试试看……
有些菜不认识：
水晶脍：可鱼可肉？
石首？
抹肉笋签？
鸡蕈xùn：鸡菌？
冬瓜鲊zhǎ查得：以鱼加盐等调料腌渍之，使久藏不坏，称为“鲊”；一种用盐和红曲
腌的鱼：“江南人好作盘游饭，～脯脍炙，无有不埋在饭中”。 |
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s**********u
发帖数: 11996 | 31
谢谢啊，我妈妈才是大厨，我妈妈是50年代为数不多的上过正规的烹调学校的厨师，在
以前的国营饭店当过厨师的。我妈妈炒的葱爆腰花，那刀工和味道至今我还没有发现有
人可以超过她的。我大约十二三岁的时候就开始跟在妈妈的屁股后面上街买菜，从挑选
适当的肉，菜，鸡鸭鹅鱼开始学，回到家了学习宰杀鸡鸭鹅鱼，学习刀工学习腌制，完
了还要学习掌握火候，调配芡汁，调配各种味道的盐碟（也叫酱油碟），我现在12岁的
女儿在她9岁的时候我就开始教她做饭，她现在已经会做很多饭菜了，会包饺子，包寿
司卷，会做比萨，她还会做一种非常好吃的面条，每次她给我们做这种面条，都会把我
和老公轰出厨房，关起门来做，我问她都放些什么东西在里面这么好吃，她诡秘的笑笑
说，“保密。”。 |
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s**********u
发帖数: 11996 | 32 【 以下文字转载自 gardening 讨论区 】
发信人: shaoshuminzu (少数民族), 信区: gardening
标 题: 《征文》 姐种的不是菜，是美好的回忆
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Feb 26 23:37:20 2012, 美东)
我从小生长在一年四季都可以种菜的广西，小时候曾经在文革时期和父母弟妹一起在偏
远的农场生活过，那个时候我们一家在离家不远的池塘边开荒，
整理出一块块菜地，买回了小鸡小鸭， 开始了自己动手丰衣足食的生活。
在农场我学会了种菜养鸡养鸭养鹅，从此喜欢上了这种田园生活，在那个种养的过程中
你能够看着你的心血你的努力你的梦想一天天慢慢变成现实， 就像看着你的孩子一天
天长大成人，那种喜悦那种满足实在是在超市购买蔬菜水果和鸡鸭鱼肉时体会不到的。
到了美国，买了带有前院和后院的房子，为了寻找儿时田园生活的回忆，我把后院的三
棵参天大树砍了！老公开荒我种地，我呼啦啦种了一大片！我把后院整成了一个郁郁葱
葱硕果累累的菜园子！
邻居过来看，惊呼：“Oh， my God, this is not a garden. This is a f... 阅读全帖 |
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s****m
发帖数: 5375 | 33 每年8月底或者九月份头上有那么几天，在中国超市能看到子姜，数目不多，品相不佳
，但是聊胜于无
炒饭我也是失败了好多年现在才摸索出一点门道了，趁机会分享一哈嘛：
1. 米要选用饱满有弹性的米。早几年很节省，总是买最便宜的米，结果在电饭锅里面
都化成渣了，再一炒简直一塌糊涂
2. 做炒饭的米饭我一般是这样煮的，先清水搓洗淘米几遍下来，淘米水很清澈了，好
，米在水里面浸泡30分钟。然后把水倒掉大半，只留稍微冒出米一点点的水，煮熟。我
是电饭锅煮的哈，跳到保温档以后，断电。这个时候不要开锅盖，不要动，让它自己冷
却下来。最好呢，彻底放凉，甚至象史蒂芬周说的那样，隔夜。
3. 炒饭之前，已经彻底放冷的饭，或者冰箱里面拿出来的隔夜饭，先在一个比较坦的
容器里，扒散，然后微波炉稍微打到温温热。
4. 炒，换了铁锅以后，炒饭就更容易操作了。先拿paper towel，沾油，把铁锅内部均
匀抹一圈，然后上灶预热。这个时候打散鸡蛋。等锅预热得有点点冒青烟子老（不要浓
烟滚滚的哈），下菜油，锅掂一圈儿，让油稍微热一岗，然后下打散的鸡蛋。你会看到
鸡蛋液体迅速蓬松发胀，你可以稍微把锅掂一下让鸡蛋液摊开一点儿，... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 34 林长好老人心地善良，不争强好胜，与邻居关系很好。
“政府好啊，给钱，还经常来看我。”昨天，在江门江海区外海街道办沙津横居委会东坡里的家中，躺在椅子上的林长好高兴地说。
属鸡的林长好老人，今年已经108岁高龄，在2012年获评“江门市十大长寿之星”。因去年的一次意外，她不能像过去那样生活自理，但精神状态仍然很好。
儿子84岁和她同属鸡 老太喜欢一个人住
今年是中国传统的鸡年，林长好的女儿娟姨告诉记者，如今，她们家从林长好算起已是五世同堂，“我们有兄妹三人，大哥今年84岁，也是属鸡的，”她说，“我大哥的重孙今年也20多岁了，还没有结婚，再等两年，我们就可能六世同堂了。”
“我妈妈以前身子骨都很好，几十年来都是一个人住，生活完全自理，自己打水，自己洗衣服、买菜、做饭，只是去年不小心摔倒过一次，又有过小中风，现在不能像过去那样随便走了，要靠拐杖才行，平时也要请人帮她做饭。”娟姨说。
说起老寿星去年的一件事情，娟姨还有些哭笑不得。“去年3月份，她在自己家里走路时，不小心碰到门槛摔倒了，到医院住院治疗了一段时间，出院后到我家里住。”她说，“可是，她习惯了自己住的地方，有天晚上趁我们睡着了，自己偷偷... 阅读全帖 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 35 所谓的左宗鸡就是糖醋鸡块， 在中国南方有这道菜。 不过更常见的是糖醋排骨。
左宗鸡把鸡肉块上粉炸， 再包上糖醋酱， 等于是把糖醋排骨中的排骨简单替换成鸡
肉块。
鸡肉在中餐有各种各样的做法， 但中餐的鸡肉都是放姜调味的， 那个糖醋鸡块的姜
在哪里？ 鸡肉可以做得鲜嫩香， 但做成糖醋的， 虽然中餐有这种做法，但有点不
伦不类。 设想一下把鸡肉塞进糖葫芦的山楂里， 鸡肉是这么使用的吗？ 不是很奇
怪吗？
我对中餐的知识还不足以解释为什么鸡肉， 鸭肉， 鹅肉， 乳鸽肉， 鹌鹑肉等禽
类肉不适合做糖醋菜。 懂的吃的网友， 可以来说说。 |
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a****r
发帖数: 12375 | 36 小五男童鸡鸡0.5CM 泌尿科医师∶近几年已成普遍现象
ETtoday生活新闻
生活中心╱综合报导
现代人饮食不均衡，肥胖、三高的问题越来越多，甚至连发育期的小
朋友都受到影响，一名男童已经小学五年级了，但生殖器只有0.5公分，
因生殖器不明显，上厕所的时候只能蹲著，否则会喷得到处都是。高医泌
尿科医师王起杰说，男童的贺尔蒙分泌不足，再加上120公斤的过重体重，
生殖器才会发育迟缓。
王起杰表示，近几年这种案例越来越普遍，原因跟环境有很大的关系，
比如不久前爆出的塑化剂事件，长期接触塑化剂就会影响人的贺尔蒙分泌，
导致发育期的孩子生殖器短小、性征不明显、甚至降低生殖能力。
王起杰指出，饮食不均衡也是影响内分泌的一大原因，「对贺尔蒙分泌
比较有帮助的食物像是牡蛎、虾子这种有壳的海鲜，还有牛蒡、山药、韭
菜，大部分孩子都比较排斥，发育期的孩子大多都喜欢炸鸡、汉堡、含糖饮
料等高油、糖、盐食物，导致肥胖，容易抑制内分泌活动。」
王起杰还说，这位生殖器过短的小五男童身高155公分，但体重却有120
公斤，算是过胖，且男性贺尔蒙的分泌量过少，导致他的生殖器发育缓慢... 阅读全帖 |
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k*******p
发帖数: 8821 | 38 显然吃屎更难。美女们都吃过很多男人的鸡鸡，没听说谁吃过屎。 |
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发帖数: 1 | 40 我觉得甜酸鸡和芝麻鸡是拿来骗老外的。
做其他菜需要很长的时间。。。所以我一直吃宫爆鸡丁。 |
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k*******h
发帖数: 854 | 41 眼睛小，鸡鸡小，个子小，其实都不是关键。
最关键的雄性激素不足，所以身材不挺拔，容易满脸肥肉；再加上书呆子气质。
雄性激素不质的根本原因不是运动什么的，因为白人也没那么多运动。原因就是饮食结
构不能刺激雄性激素分泌，首当其中的就是精制的白米白面，饭比菜吃的多； 其次是
豆制品，豆奶豆腐都会导致雌性激素的增长。
黄种人的运动一般就是跑跑步什么的有氧运动，也刺激不了testosterone的分泌。
但是反过来说，白人激素分泌这么多也会付出代价：老了以后，男人容易前列腺癌，女
人容易乳腺癌。很多Vegan都说Dairy products不健康，这就是一个论据。 |
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u**********s
发帖数: 140 | 42 虽然和minibrezel的咸鱼粒炒毛豆不太一样，但是要不是她的这道菜我也不会吃这咸鱼
，向她致敬！
有道菜叫做咸鱼鸡粒茄子煲，因为我没有煲，所以就改叫咸鱼茄子炒鸡粒了。
【菜名】：咸鱼茄子炒鸡粒
【主料】：咸鱼粒一小碗，长条茄子两根， 鸡肉粒一小碗，
【辅料】：毛豆一把
【调料】：蒜末、葱一根、姜几片，料酒、鱼露、老抽、糖、小红辣椒末、蚝油，面粉
，水淀粉，香油
【制作过程】：
1. 咸鱼入凉水泡两个小时(我怎么觉得还是咸啊？是不是应该再多泡泡啊？）
2. 咸鱼泡好后，切小块，再泡入料酒
3. 备料：蒜和小红辣椒切末，葱部分切段，部分切末，姜切片
4. 茄子切段，放入洗菜的漏盆，倒入半cup的面粉，不断晃动漏盆好让茄子块均匀地
裹上薄面粉，但多余的面粉可以通过漏盆筛走。
5. 起油锅，多加入一些油，待油热后，下茄段稍炸，然后捞出。
6. 咸鱼粒从料酒中捞出，用paper towel擦干，倒入油锅，炒至微成金黄色，关火待
用。
7. 另起一锅，加一点点油，下蒜末、葱段、姜片煸香，加入咸鱼粒、鸡肉粒和毛豆，略炒，
加3/4cup水，加鱼露、料酒、蚝油、老抽炒匀，下茄段，稍焖5、6分钟，加 |
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l*******2
发帖数: 5311 | 43 我也没见美国人吃肝的，可能是墨西哥什么的也说不好
美国人最爱鸡胸肉，他们认为穷人才吃鸡爪一类的
以前我去美国人家吃饭，她小孙子告诉我，他奶奶小时候家里穷还要吃鸡爪
他们感觉吃鸡爪很可怜 |
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k****a
发帖数: 27 | 44 我们家那冬天腊鸡鸭鹅鱼之类的，都是直接上盐腌泡，并无其他香料，晒干。吃法主
要是水煮后切的很整齐的摆盘，一般冷吃。还有就是用来烧黄豆之类的干干的菜。今年
晒了些鸡腿，去年买的黄豆一直没什么机会吃，那么，
两块鸡大腿，两块鸡小腿，泡一下切块，大半碗黄豆泡一小时
青蒜一小把（自己用蒜瓣插花盆里养的）姜片，干红椒
油热加姜片爆，放鸡块干辣椒炒出油，加生抽老抽炒，加水一碗
烧开，加入黄豆，中小火烧干水分。加鸡精和青蒜（出锅前加蒜，神来之笔）
可以适当的看用不用再加盐中途。
咸香味得到极大发挥的一道菜，调味很简略，风味却十足的。 |
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D*******B
发帖数: 459 | 45 又傣又泰的微酸微甜又微辣的手撕鸡
介个名字取的有点绕口，嘿嘿~
这个手撕鸡的做法来源于傣族菜，我又加入了点泰国甜椒酱，所以我说它又傣又泰。
微酸的味道来自于番茄和柠檬汁，微甜来自于泰国甜椒酱里的甜味，微辣也是泰国甜椒
酱里的味道，不过这里的辣味我基本忽略不计，我觉得完全木有辣味有木有！？所以一
般都会再额外加点小米辣椒碎进去。
材料：鸡腿 四五只（也可用鸡胸肉），番茄一大个，泰国甜椒酱，葱姜蒜香菜切碎，
小半个紫洋葱，柠檬小半个
步骤
1． 鸡腿冷水下锅，飞水去沫。加入少许料酒，姜片和盐，煮10到15分钟。起锅，
沥水，放凉。
2． 紫洋葱切碎，番茄去皮切碎，不用太碎。（番茄在沸水里煮一分钟，或碗里放
冷水放入番茄，水一定要没过番茄，微波炉里转两三分钟，水变烫把番茄皮烫开。这样
番茄皮就很容易剥落）
3． 番茄洋葱碎，葱姜蒜香菜碎，加点生抽（或鱼露），一点点盐，泰国甜椒酱一
勺，花椒油两滴，麻油两滴，挤1/4个柠檬汁，喜好吃辣的可剁点小米辣椒碎，拌匀。
4． 放凉的鸡腿用手撕成条，淋上拌匀的3
。。。。然后开吃~
Ps：泰国甜椒酱我用的是MAE PLOY这个牌... 阅读全帖 |
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q**********n
发帖数: 4160 | 46 这是个打扫冰箱的菜...一根中国茄子，一盒滑豆腐，一小把鲜笋，一根胡萝卜，一个
红洋葱，一块鸡胸肉...
鸡胸肉切成片，盐，白胡椒，料酒，芡粉，抓匀，腌上半小时（放在冰箱）。
豆腐切成条，厨房纸巾擦干，在油里煎至上色。
茄子长条，在油里稍微煎一下，上色。
鲜笋，胡萝卜飞水，备用。
红洋葱切成宽条。
热锅，上油，炒鸡片，用筷子快速搅开，不至于粘结在一团，上色；姜末，蒜末，炒香
；沙茶酱一勺，蠔油一勺，调拌均匀；放入茄子，豆腐，洋葱，微炒；最后放胡萝卜，
鲜笋炒匀就好。 |
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g*****p
发帖数: 790 | 47 很多人都觉得鸡胸肉很柴不好吃，其实把鸡胸肉切片后在芡汁就是淀粉水里泡10分钟（加点黑胡椒和盐），你就能炒出超超超超级嫩的肉片。
然后可以和青椒一起炒、可以和香菇一起炒、可以和任何东西一起炒，也可以做鸡片意大利面之类的，超超超嫩。
而且鸡胸肉热量还很低！~
还有，买「肘花火腿」，就是里面带肉筋的那种火腿，切片或者长条煎一下，和小白菜、菜心之类的脆青菜一起炒，味道和口感那叫棒！
番茄炖牛腩只要番茄数量够，加一点点水就够了，这样炖出来汤汁浓郁。如果是不粘锅或者高压锅，则可以完全不放水。
牛腩500g的话，中等大小的番茄大概准备需要8个以上。牛腩切块，焯水。番茄四分之三切小块稍微炒碎，跟牛腩一起炖，加一点姜片、八角去腥。另外四分之一番茄切大块，在出锅前半小时放进去。如果买的番茄太酸就加点糖。 |
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z**********e
发帖数: 22064 | 48 紫气东来金榜提名“粽”状元
2015年06月01日17:23
吃粽子，取“中”的谐音，读书人最向往“中状元”，预祝各位考生考出理想的成绩，
考“粽”自己心目中的好专业好学校。
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努力的投入酣畅淋漓的发挥：油泼面
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鱼跃龙门：香而不辣的极至... 阅读全帖 |
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m********8
发帖数: 541 | 49 鱼汤没有那么多油？还有mm看看周围能不能买到那个amish的鸡。他们的鸡据说是纯走
地鸡。我以前上学的那块儿有很多，我们基本吃这种鸡，一点都不油。炖了汤就可以直
接喝。有一次没买到，就在超市里买了个organic鸡，油的不得了。。。 |
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