w******0
发帖数: 4472 | 1 晚上多做一些就好了，每个菜的分量大一些。这样中午就可以有盒饭带了。：）
我家现在每个菜菜量巨大。每天晚上4个菜。第二天早饭午饭都有，不用凑合 |
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m*******V
发帖数: 1022 | 3 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: morningLV (serendipity), 信区: Food
标 题: 【 美食摄影活动-烹饪】五道菜晚餐？午餐！
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Apr 23 01:16:38 2014, 美东)
看看能不能挣点儿包子。。。:) 这是我们家前年。。。的圣诞晚餐，因为“图控”(我
)的原因，变成“圣诞午餐”。做的都是常用的书里比较简单的西餐菜式，放在一起看
也有些规模哈。
开胃菜：Baked Brie with Honeyed Raspberries
材料：
1 块轮状Brie Cheese，250g左右。冷藏变硬后，把上面的白色的外皮切掉。Brie的白
色外皮在加热时是不会融化的，这样就相当于做了一个盛了奶酪的小碗。
1/4 cup蜂蜜
1 tsp balsamic vinegar
1盒raspberry(6盎司)
适量rosemary做装饰
做法：
1 烤箱预热350F度，把Brie放在小盘中，入烤箱加热3-5分钟。我在盘子下面垫上隔热
的硅胶垫，防止下面的brie受热过度化得太软，从rind的裂缝处流出来。到br... 阅读全帖 |
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g**********e
发帖数: 383 | 4 没去过日本，不过在美国很多地方都吃过日本菜，总体感觉是确实有好吃的但花样少，
那些正宗的店量也很少（但听说日本本土人食量确实就是那么点）。
不能说日本菜不好，只能说日本菜有今天这个地位有些须有其名，更多的应该是宣传/
广告做的好吧，纯比烹饪实力的话中国必然完胜之。 |
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G******t
发帖数: 1782 | 5 【 以下文字转载自 Seattle 讨论区 】
发信人: leacock (天行健), 信区: Seattle
标 题: Re: 小四川的负面反馈
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Aug 28 15:11:05 2009, 美东)
小四川的菜量大，价钱便宜，味道还不错，材料质量一般，环境，服务差。
尤其里面有个服务员很笨，不知道你碰到的是不是那个。
我们昨天晚上去的，点了三个菜，先上了一盘，直到我们吃光了也，
后面的两个还没上，然后她来问“是不是吃好了？”我很耐心地告诉
她还有两个菜没来，请帮忙催一下... ... 然后过五分钟她又来问了一次！
结帐的时候，听到她去问后面那桌了，结果是被骂了
“我等了这么久一个菜还没上！你问我是不是吃差不多了？！” |
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s******r
发帖数: 1062 | 6 跟你持平？ 我觉得你谦虚了。
上回咱仨要的菜可比这多一倍，每个菜菜量比大董又大一倍，六个菜还有五个是肉的，
还吃了个精光。。。 |
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b**u
发帖数: 2761 | 7 外婆是江苏镇江人，烧一手好菜。少时我不谙世事，只知道好吃且量足为佳，其他则不
作计较。现在想来，她老人
家一生虽辗转了好几个城市，但烧的菜应属于维扬菜系。外婆最拿手的菜名曰“狮子头
”，也就是我们这里人唤作肉
圆子的。烧法很讲究（我未曾研习，所以也道不出所以然来），印象中那烧出来的“狮
子头”个儿大分量足，不能用
筷子夹，要用羹匙舀，其嫩如豆腐。上桌后醇香扑鼻，鲜嫩、爽口、软糯，令人大快朵
颐。
外婆论及镇江名菜时，常说硝肉。据说这是地道的镇江本土名菜，不似“狮子头”实则
为扬州人所创。说起硝肉，外
婆还说过一个故事：很久以前，镇江城里一对夫妻开了一家小酒店。除夕，妻子上街买
回一包做鞭炮用的硝。丈夫
腌猪蹄，盐不够，误把硝当盐抹在猪蹄上。后来这对夫妻舍不得将这蹄子扔了，洗了无
数遍再吃，岂料那蹄竟成了
喷喷香的美食。后来连那八仙之一的张果老吃后也赞不绝口，并为之赋诗一首。张果老
是名仙，从此硝肉也就美誉
天下了。当时我听了一惊，硝是有毒之物，怎么可以制作美食？至于张果老乃神话中人
物，他的话，不可信也。不
过外婆也只是说说而已，并未见她操刀抡铲烹制过。
前些时，出差去外公外婆 |
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g******h
发帖数: 19 | 8 从康州版上看到95折的广告，想吃东北家乡菜了。周日去金城发超市买菜顺便到街对面
吃了一顿。饭店环境挺好，不像东北饭店，有点小资。
两个大人两个小孩点了五个菜，都是硬菜，量也挺足，感觉点多了。推荐锅包肉和孜然
羊肉。老婆觉得松鼠鱼最好。居然还有老式的锅包肉，甜度正好，男的也爱吃。送的两
碟饭前小菜也特地道东北味儿。还点了康州版上别人推荐的鱼香茄子，很满意。是正宗
东北味，价钱很公道。缺点就是人多时上菜有点儿慢。 对了，馅饼皮酥酥的味道也不
错。 |
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g******h
发帖数: 19 | 9 从康州版上看到95折的广告，想吃东北家乡菜了。周日去金城发超市买菜顺便到街对面
吃了一顿。饭店环境挺好，不像东北饭店，有点小资。
两个大人两个小孩点了五个菜，都是硬菜，量也挺足，感觉点多了。推荐锅包肉和孜然
羊肉。老婆觉得松鼠鱼最好。居然还有老式的锅包肉，甜度正好，男的也爱吃。送的两
碟饭前小菜也特地道东北味儿。还点了康州版上别人推荐的鱼香茄子，很满意。是正宗
东北味，价钱很公道。缺点就是人多时上菜有点儿慢。 对了，馅饼皮酥酥的味道也不
错。 |
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p********i
发帖数: 12365 | 10 ☆─────────────────────────────────────☆
pingp (小神经~当且仅当) 于 (Wed Dec 13 16:15:41 2006) 提到:
福禄居 （口味: 33 环境：33 服务：25 人均：￥300）
徐汇区虹桥路1号港汇广场6楼603B 64079898 64077878
“极品餐馆”，“绝对属于中餐中最奢侈的地方之一”。“正宗的扬州菜”，菜的“口
味比较清淡”，“做得也很精致”，“实在是好吃”。“菜量偏少”，“适合二至四人
的聚会”，“人多反而会破坏这家餐馆精心营造的氛围与情调”。“价格虽然贵，但是
物有所值”。
推荐菜：烩鱼唇、扬州干丝、青菜、桂鱼三吃。
适合环境：情侣约会、请客户、社交、二三人小坐。
乐美颂面包房La Maison （口味: 32 环境：24 服务：20人均：￥43） 卢湾区太仓路
181弄新天地广场北里23号单元一 63264483
徐汇区虹桥路1号港汇广场底层 64477399
蛋糕、面包、饼干、巧克力、冰淇淋，这里的“每样东西看起来都非常好吃的样子”，
“蛋糕味道很纯，很香很好吃，奶味也足”。“一尝就知 |
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c******h
发帖数: 4573 | 11 补充几个
南开大学西南村南苑商场门口的长春鸡汁豆腐串。10来年前那大叔就骑着自行车带
一个泡沫保温箱叫卖，现在改成骑着摩托车，带着大铁箱子了。豆腐皮串儿是熏出来的
，据他说用鸡汤煮过再熏制，谁知道呢，我倒是觉得里面会有罂粟壳之类的东西，每次
吃过，没几天还想吃。而且这大叔的辣椒比较好，比较辣。现在据说添加了熏鸡蛋，熏
素鸡这些。
南大东门对面的惠宾餐厅，好象是天津某城建公司的下属三产？这家的菜很实惠，
烤鸭尤其不错，据我这个外地人来说，甚至比什么鸭子楼的都要强，有一次去鸭子楼，
花了不少钱，鸭子竟然都快凉了，倒是在这家惠宾，从来没失望过，他家的有个凉菜炝
黄瓜特别好吃。不过因为是集体性质的餐厅，服务员都是大妈，态度嘛。。。典型的国
营餐厅态度。
还有家苏闽菜馆，原来在津汇附近，现在据说拆迁没了？这家菜味道做的真不错，
起码很对我胃口，菜量也不小，吃的很爽，还记得就是周家大排。当然这也是国营饭店
，吃饭吃到九点多大妈就来催，快点儿您那，我们要下班了。好像天津服务员这个范儿
的不少，那个清真的鸿起顺也是这样，点完了菜先买单您那。
上次回国去天津吃了一次西贝莜 |
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wh
发帖数: 141625 | 12 我在一楼吃，没看到荷花，是蛮贵的，一碗稀饭也要……多少钱我忘了，量倒是挺大，
就是饭多菜少。总体感觉没小时候的精致，也没办法，做生意。另外这些老饭店的价格
跟新饭店比差了一大截，我去北京吃那个杭帮菜馆“醉爱”，说是哇哈哈老总的女儿开
的，跟小南国苏浙汇这些号称比较高档的饭店一样，最普通的一个菜也要八九十以上，
顶老饭店的好几个菜。我就闹不清这些饭店凭什么来定价的，有没有物价局来管。我一
个开饭店的朋友说就得往高里开价，不然客人还嫌你档次不够；国内吃馆子大多吃公家
。真是恶性循环啊。 |
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l****n
发帖数: 508 | 13 美心盒饭好,$4.95+tax, 三菜一饭一汤, 量足,也没涨价. 买来肉菜回家改做一下很划
算.
我每次花10刀买两个相同的,回来并成三个菜, 把饭用鸡蛋炒一下......
口水ing... 今天再去一次. |
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n*******n
发帖数: 7628 | 14 肉丸卫生质量情况堪忧 生产者从不食用自制品
2010年12月02日 08:52中广网
中广网北京12月2日消息 据中国之声《新闻纵横》报道，进入冬季，眼瞅着天气越来越
寒冷了，于是亲戚朋友围坐在一起吃火锅无疑是最惬意最享受的事情，而在吃火锅的时
候，各种口味的速冻肉丸成为了餐桌上不可或缺的食材之一。
然而，味道诱人，口味劲道的肉丸有些居然含肉量为零，记者在山东调查走访的部分超
市和市场中更是发现一些散装肉丸的卫生情况实在令人担忧。一个小小的肉丸背后究竟
隐藏着怎样的秘密呢？
近日，有好几位市民反映说，自己在超市买的散装肉丸吃起来有一股怪味，上面连个牌
子也没有，不知道会不会吃出问题来。
市民：那种味道很难闻，有点腥臭，非常难吃。
作为冬季吃火锅的常选菜，市面上这些大大小小的各式肉丸含肉量是多少，卫不卫生都
成为市民非常关心的话题。但如何辨别质量，很多人都是一头雾水：
市民：就是在谁家买丸子，时间长了知道质量比较好了，就只去那一家，单纯从肉眼来
看的话也不知道什么样的是好的。
肉制品店老板介绍说，单凭肉眼很难判断肉丸质量。
肉制品店老板：看是不大好看，最好你尝一尝。
在淄博市某集贸市场，... 阅读全帖 |
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c*********l
发帖数: 2893 | 15 这孙子不会量，就算是趴着也是从头量到尾，也不能从地面往上量。 |
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w********e
发帖数: 8594 | 16 台湾面板产业兴衰——你为“涮”了大陆一把开心，其实是给自己挖一“坑”(转载)
楼主：少林正宗功夫 时间：2013-12-19 16:50:00 点击：44444 回复：198
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看台湾电视液晶面板产业兴衰——你为“涮”了大陆一把而开心，其实是给自己挖
了一个“坑”
迄今，韩国打击台湾的“电视液晶面板产业”的战略能够得逞，其原因不在大陆，
而在台湾自己的政治。说到底，是台湾以大陆为“敌”的“台独”思想，把自己害了。
在平时，韩国的“电视液晶面板产业”，高端面板自己做了，而把占台湾“电视液
晶面板产业”产能的三成的低端面板，下单给台湾去做，而台湾就接下来做了。其实，
台湾明明知道：韩国是要在“加价”以后，再向大陆地区出售，他们自己也不愿意直接
做大陆的单。为什么呢？因为台湾怕自己如果全部做大陆的单，就会被大陆卡了台湾的
脖子。表面上，台湾是秉承“鸡蛋不要放在一个篮子里”的做法，实际上，是台湾对大
陆充满了“不信任”，他们对大陆的“信任度”甚至还低于对韩国的“信任度”。
2009年，“金融风暴”来了。为了自保，韩国当然不会让自... 阅读全帖 |
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a**********m
发帖数: 1656 | 17 前幾天的產量一次大概能在60到90，基本75或85。可是蔥昨天晚上開始就下降了，一次
的產量大概也就55了。也沒有堵奶啊。也沒有吃回奶的菜啊。本來才勉強夠娃吃，現在
又不夠了，上火啊。這是為啥啊。 |
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i****a
发帖数: 608 | 18 不是所有的都自己做。家里常备着一些糊糊，没时间的时候用。但平常早上起来把几种
蔬菜混合切碎，然后煮开后小火15分钟，这个煮一天的量，蔬菜水给他平时喝，吃饭的
时候把蔬菜再切碎一点当菜吃。我一般会再加点cheese，宝宝比较能接受一点。
有时候家里炖肉，我就先不放盐，拿出点肉汤和肉，肉炖得烂烂的，一切就可以给他吃
了，一般存两天左右的量，放在冰箱里，过了两天没吃完我也不给他吃了。没时间也吃
罐头的肉，他也接受。我家娃很爱吃肉。
水果也是，有时间就自己切新鲜的给他吃。一般一天吃4到5种水果吧，吃饭的时候我都
给他混合至少两种水果吃。
主食我们试过煮的很烂的面条，他很喜欢，小米粥和玉米粥，馒头，面包他都能吃。反
而是卖的米糊他兴趣不大。然后还吃卖的那些什么chicken noodle, lasagna, chicken
and rice。反正换着花样来。 |
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y**********1
发帖数: 11 | 19 我也来说几句.以前店家还在做便当的时候.我们就订过她家的晚餐.
拿回家打开挺失望的,里面的回锅炒肉两三片,土豆丝份量很少,玉米量也不多. 味道也
一般.
可恨的是给我们打了两倍的米饭来充菜量.
她家要开餐馆了,广告天天打.心想都是中国人,去哪也是吃,就想着多给别人个机会.
周六去吃了后,太失望了,量少味道一般, 我和老公两人吃饭回来后都觉得很不舒服因为
牛肉面太油腻了.
以后我们是不会再去的了,也不会推荐给身边的朋友. |
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y**********1
发帖数: 11 | 20 我也来说几句.以前店家还在做便当的时候.我们就订过她家的晚餐.
拿回家打开挺失望的,里面的回锅炒肉两三片,土豆丝份量很少,玉米量也不多. 味道也
一般.
可恨的是给我们打了两倍的米饭来充菜量.
她家要开餐馆了,广告天天打.心想都是中国人,去哪也是吃,就想着多给别人个机会.
周六去吃了后,太失望了,量少味道一般, 我和老公两人吃饭回来后都觉得很不舒服因为
牛肉面太油腻了.
以后我们是不会再去的了,也不会推荐给身边的朋友. |
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a*********8
发帖数: 5368 | 21 回来了，够冷的。
谢谢LZ的帖子。帮了大忙啊。
去了百川味，可真好吃啊！量又大，真不错。点的川味酥鸭，干锅羊肉，香辣牛筋。
相比westlake road的福星就差点了，点的熏鸭是白惨惨的，图片上是金黄色的，而且
量好少啊，只有半条腿那么多。菜量少味道一般，感觉味精很多。
另外川园还在么？没找到啊。 |
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a*********8
发帖数: 5368 | 22 回来了，够冷的。
谢谢LZ的帖子。帮了大忙啊。
去了百川味，可真好吃啊！量又大，真不错。点的川味酥鸭，干锅羊肉，香辣牛筋。
相比westlake road的福星就差点了，点的熏鸭是白惨惨的，图片上是金黄色的，而且
量好少啊，只有半条腿那么多。菜量少味道一般，感觉味精很多。
另外川园还在么？没找到啊。 |
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t********y
发帖数: 46 | 23 Day1
我们夫妻两个从Midwest去Cancun玩，是周五早上出发的。因为是赶的早班飞机，上午
10点就到Cancun机场了。一下飞机，迎面的潮湿空气就扑面而来，很舒服。出海关拿行
李都蛮 顺利。刚要出机场大门，我们就被一位热情的大叔拦住了，他向我们介绍了很
多的旅游信息，花了十几分钟时间，然后就鼓励我们参加一个新建的旅店的推广项目，
告诉我们如果参加了这个项目，就可以吃免费早餐，并且以很低的价格订旅游项目。我
们有些担心是不是靠谱，就没和他订。出了机场，很快找到了Costco的大牌子接我们的
人，那位大姐就提醒我们，不要去买Time share, 当时还不太理解，结果下午就领悟了
大姐的好心。
很快到了酒店，CasaMagna Marriott大厅里一个大约有三五个人高的圣诞树，很漂亮，
很有圣诞气氛：
老公去check in, 多加了每天20美元，把房间换成了海景房。海景房还是很享受的，房
间外有一个阳台，上有两个舒服的椅子和一个小桌，外面就是蔚蓝的天空和辽阔的大海
，海浪很大，波浪滚滚的声音让人陶醉。 房间里可以看日出，虽然有云，景色也是不
错的.
中午饭在酒店楼下的一个体育... 阅读全帖 |
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v********a
发帖数: 646 | 24 把不同的蛋白样品定量后，load相同量的蛋白样品做Western Blotting，但是出来结果
，总是出现loading control 的量并不一致，有的多，有的少。非常苦恼。
请问：如何能作出loading control 一致的Western Blotting？
知道这个问题很low，但乡下人就是这么菜。恳请达人指教诀窍：怎样处理组织或者细
胞样品，从而使SDS-PAGE上样量一致？谢谢。
我的方法：
细胞或组织用RIPA裂解
超声3次，15s on/15s off
离心12000rpm，取上清
将上清做2x梯度稀释，然后用bca kit测定浓度
取相同量的蛋白跑page
转膜，wb |
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c***s
发帖数: 70028 | 25 3日，网友“山鹰加错”发布了其在福冠海鲜酒楼消费单据照片，指该酒楼菜价过高。
“三亚海鲜档万元账单”追踪
3日晚8时11分，网友“山鹰加错”于个人微博发布了在三亚福冠海鲜酒楼消费单据的照片，指该酒楼菜价过高。福冠海鲜酒楼工作人员称，春节期间，酒楼菜价有所上涨，并承诺尽快调回。三亚物价部门称，将前往酒楼进行核实。
酸辣土豆丝（中量）卖57元
3日，网友“山鹰加错”连续发布了两条微博，晒了他和朋友在三亚福冠海鲜酒楼吃饭的账单。该网友并未向记者透露姓名，他称，发微博前的早些时候，他和亲朋到福冠海鲜酒楼用餐，一行共18人。虽然酒楼对菜肴明码标价，但看到结账单，仍然觉得自己挨宰了。
消费单据的照片显示，客人们点了20余道菜，共消费了7997元。其中，酸辣土豆丝（中量）57元，肉末四季豆（中量）87元，虎皮尖椒（中量）72元，炒上青菜（中量）72元。
记者在三亚物价网上查询了3日当天的蔬菜价格。在所列的五个市场及超市中，每斤土豆最高售价为2.5元，四季豆最高4.9元，青椒最高4元，尖椒最高4.98元，上海青最高3元。
部分海鲜超“海鲜排档”限价
2011年，三亚市出台了《海鲜排档餐饮海鲜品平均差价... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 26 江西某高校食堂门口的告示牌上写着“禁止民工在此用餐”
5月29日，有位自称是江西现代职业技术学院的学生爆料称，自己在去学校食堂吃午饭的时候，看见门口贴出一告示，上面写着：“禁止民工在此用餐，谢谢合作！”该学生顿时感觉一阵心酸，在换餐牌的时候问了一下缘由，对方解释称农民工在食堂用餐影响卫生。
帖子已经发出后，不少在校学生纷纷转帖并留言，认为这样的作法是对农民工朋友的歧视和不尊重，并表示许多学生也是农民工的后代，学校没有农民工们的辛勤劳动，就没有现在这些高雅的教学楼。而另外一方传来声音认为，贴出此类通知的事情是子虚乌有的。随后微博上又传出校领导给班主任压力令学生删除微博转发的现象。
5月30日，为了弄清事实的真相，记者来到了位于艾溪湖旁的江西现代职业技术学院。在这里，记者找到了跟网络图片描述一致的中快餐饮，门口摆放的正是那块白色的公告牌，不过网传印有“禁止民工在此用餐”的红色通知并未出现。
在与中快餐饮相隔百米距离的地方，有一片正在施工的工地，记者进去了解到，这片工地正在建设的是学校的教学楼，里面有七八十号工人正在加紧的作业。在大门口，一些管理人员对记者提到食堂是否挂出过“禁止民工在此用餐... 阅读全帖 |
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d***y
发帖数: 8536 | 27 兄台买的菜的量真是少。每个都是一磅出头些。。 俺三个人，每周买菜，每种蔬菜都
是几磅几磅的买。。。西瓜一次两三个，然后各种苹果，鸭梨，葡萄，草莓。。。。
我老婆孩子喜欢，木办法。护士家真是胃口小，俺不能不佩服。自己吃了那么多，还要
靠锻炼减肥，里外里亏大发了。 |
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s*****r
发帖数: 43070 | 28 【 以下文字转载自 Sex 讨论区 】
发信人: loveshopping (带刺的玫瑰), 信区: Sex
标 题: 你们吃饭还是顾着点老婆吧
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Mar 15 19:56:39 2013, 美东)
这么多年，我亲眼看到的有2对，吃饭的时候男的，那就叫抢饭！！
第一次是两口子都是我同学，我们都还是学生，但那时候我们每人奖学金也有1500左右
，他们家两人加一块就3000了。有天说请我吃饭，好像做了一个乱炖，还有一个小菜？
忘了，但是一大碗的乱炖，我们3人吃（俩女生+一男生），也差不多够了。结果那个老
公一直在抢，lz真的没见过这样的，直接就是，好吧，你抢吧，我陪你们说话。。。女
生还一直劝我，“快吃，吃慢了，就没了”。
第二次也是两口子，那天我们家停水，临到吃饭的时候才发现停水。马上工人过来修下
水道啥的，也没法吃饭了。那时候孩子还小，我想也不能饿着啊，冰箱里还有点麦片粥
，我就都拿上，想去另外一栋楼的朋友家热下，给孩子吃。去了两口子正吃饭呢，赶紧
让我在他家吃，lz没好意思，就在旁边坐着，喂孩子自己带的粥，结果就一个菜，看见
那个男的一顿抢，猛... 阅读全帖 |
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B********4
发帖数: 7156 | 29 胡说八道，我在餐馆打过工。
如果一个餐馆的菜，做好了三天都卖不出去，那早倒闭了。
中餐馆的菜，基本上是当天准备好，当天卖的，一天要卖多少老板都是有数的。这点本
事都没有就别开餐馆了。有少量半成品剩下了有可能放冰柜第二天卖。但量很少第二天
肯定卖光，绝对留不到第三天。 |
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c****o
发帖数: 248 | 30 早几年我在写《请不要辜负这个时代》的时候就已经预言过，在未来几年他们还会继续
抹黑中国，抹黑中国人，抹黑中国的鸡鸭鱼肉，因为他们就是要做坏事，他们就是要彻
底地摧毁中国人的自信。
昨天突然许多大网站和网络大V就好像约好的一样，推出一个视频称“中国游客到泰国
吃自助餐，哄抢大虾吓坏泰国人”，在视频中的确有说着国语的游客在用盘子铲大虾，
并且还有人去桌空后吃剩了不少大虾的照片。此视频和新闻一出，加上拥有几亿粉丝总
和的网络大V们频繁转发声讨，媒体跟进（如微博等均推荐热门头条，每个网友一上微
博就必须要看一遍，其他新闻客户端头条弹出）之后，就引发了全民跟进讨论的热潮，
随着讨论的不断升温，电视媒体也加入了批判的行列，似乎一时间中国人这三个字，已
经“臭不可闻”。
然而却很少有人想到，此事件背后的实际情况根本不是这样。在视频刚刚发酵的时候，
就有去过泰国旅游的网友愤怒地表示：“根本不是新闻中报道的那样，那其实是一家黑
店，很多中国人都吃过亏！这样的店应该被处罚！”
这位网友写道：“这家店在一家购物商店内，旅行团将游客带至此处之后，就是长达5
个小时的购物时间，这期间不允许擅自脱团去其他地方逛。... 阅读全帖 |
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W*****e
发帖数: 7759 | 31 【 以下文字转载自 Returnee 讨论区 】
发信人: PAC4 (爱国者), 信区: Returnee
标 题: 一个平民阶层留日学生海归后的悔恨
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Oct 9 11:11:30 2016, 美东)
一个平民阶层留日学生回国后的悔恨 文/围城里的蚂蚱
2014-10-07 木立 文章来源 阅 263 转 1
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真正回国后我才知道，当初休假回国探亲一个月的享受只是一种被夸大了幸福感的假象
——因为休假中我不需要工作，唯一的任务就是吃喝玩乐，所以身在日本的我才误以为
国内生活是如此幸福……
到2014年9月为止，我从日本回国已经三年半了。
三年半前的春天，311大地震和核辐射的影响下，很多中国人离开了日本，我就是其中
一个。
其实回国的决定一半来自311地震父母的担忧，另一半则来自自己——因为那时候我并
不认为国内的生活质量比日本差多少，甚至觉得国内生活比日本轻松得多。
直到回国后，再次开始工作、生活，我才知道没背景不是官富二代的我所作的回国的决定
，是多么的愚蠢。
在日本时候，基本上每年都要回一次国，每... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 32 https://www.zhihu.com/question/44196985/answer/131690614
男孩到底是要穷养还是富养？
以前一直有男孩要穷养的观点，但最近有人列举事例在微信上发了帖子说这个年代男孩
也应该富养，那么到底男孩是应该穷养还是富养？
其它回答
谢美丽 认真生活努力爱
说点我自己的事儿吧。
我前男友，就是被穷养大的孩子。他有几件事让我印象很深刻。
故事一：
有一次我俩去一家小馆子吃饭，两个人就打算点两个菜吃米饭得了。他让我挑，我最后
选了鱼香肉丝和红烧茄子，一荤一素，正好。他当时就很不高兴，拿过菜单看了半天，
但碍于服务员就在旁边就没说什么。
菜上来以后他更不高兴了，每吃一筷子都要骂一句，要么是难吃，要么是菜量小。他的
坏情绪弄得我战战兢兢，也不敢多吃，生怕我吃多了他不够了更要骂。
终于吃完了走出店，他好像忍了好久似的连珠炮地开始说我：一盘茄子25！25！我都不
知道你怎么下得去手点！什么JB玩意儿！……blahblah一大堆。
我说你如果不喜欢，当时就可以换啊。
他说，服务员就在旁边，我怎么说？当年我爸带我去沈阳，看到必胜客，我们进去了，
人家水都给我们... 阅读全帖 |
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T**********l
发帖数: 12149 | 33 你挺门儿清的
其实吧，我们后来踢完球，多蹬几步道儿，去河沿道儿（吴家窑小马路）内家“新疆阿
里“，十几年前经常去
六个大小伙子一桌子菜，一起身，AA制，每人才花27人民币不多，吃的都快扶墙了那种
。。。。菜量巨大
北门儿的清真食堂，只能各点各的，每个人平均消费8元人民币撑死，菜式花样真心不多 |
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w********u
发帖数: 3048 | 34 我感觉新疆菜东北菜最好吃，最起码量大，不坑人，给的肉也大，味道也实在，饺子也大
看似粗鲁，其实营养完爆福建两广南蛮子的粤菜潮州菜
南蛮子菜馆儿最喜欢坑蒙拐骗 |
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发帖数: 1 | 35 低端人口懂个屁
[在 woaibainiu () 的大作中提到：]
:我感觉新疆菜东北菜最好吃，最起码量大，不坑人，给的肉也大，味道也实在，饺子
也大
:看似粗鲁，其实营养完爆福建两广南蛮子的粤菜潮州菜
:南蛮子菜馆儿最喜欢坑蒙拐骗 |
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b********e
发帖数: 1100 | 36 探望张连德(2)
老钱
8/7/17
8月4日，是张连德先生所在的海岸线监狱（Coastal Georgia Prison）的家庭日/
Family Day。
每年两次家庭日。这一天，可以允许最亲近家庭成员，进入监狱牢房（而不仅仅是我在
第一篇里所说的，牢房外的广庭大众的聚会），和服刑者在一起，度过白天的光阴，直
到3点。而且还允许家属带食物进去。
张连德错过了一次。所以，张连德的太太和她的哥嫂，为了这一天就提前开始准备了。
中国胃在美国监狱里，真是太受罪了。本来，张先生的手艺是非常好的，在家时，都是
他每天烹调，好吃好喝地呵护照顾太太。他是多么想啊，好好尝尝久违了的中式饭菜啊
。张太太的哥哥，也是厨艺极高，他们多么想好好地犒劳一下张连德啊。
可是，监狱有规定，带进去的食物必须是由饭店或任何商店制作的才行。而且，还要求
必须是商业的透明的原包封装，还要有商业出品的标签封口。还要有正式的商业发票。
这也是完全在情理之中的。想想看，我们看过多少文艺作品，和案例报道，数百年来，
甚至上千年来，人们可以在夹带进监狱的食物中，大做文章。比如，夹带小工具，刀片
，钢锉，毒药，毒品。。。甚至武器，甚... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 37 我当时在一家企业上班，对一家酒店印象非常好。所以每次跟人约，我都在
它家开好房间，约在晚餐时候，先在酒店餐厅请他们吃饭，边吃边聊，对眼了就
进房间，不对眼就散。
一次，网上遇到个老家在南方（具体哪里就不说了）的男孩子，来北京上大
学的，在ＱＱ上加我，我们网上相处挺好，渐渐都放开了，他挺会聊骚的，也经
常说自己经验丰富什么的，某天一来二去我就开玩笑似的说，你经验这么丰富，
姐试试你呗，他说来啊，用大鸟安抚离婚姐姐他最擅长了。
于是我跟他约在那个酒店。
我是提前到的，因为下班就过去了，所以一身工作装，藏青色的修身西服套
装套裙，银白色衬衫，光脚穿的高跟靴子，盘着丸子头，因为第二天要开会，坐
在酒店餐厅里一边用笔记本看文件一边等他。
看到点儿了人还没来，我就给他打电话。结果看落地窗外头一个小伙子接电
话了。
那个小伙子一直都在酒店门口不远处的花坛边坐着，也不进来，原来就是他。
他一进来，看见我的时候明显就呆愣住了，声音都有点儿发紧，说没想到姐这么
漂亮，还特别知性，特别有气质。这话吃饭的时候翻来覆去说了好几遍。
我本来点了三个菜，那个酒店餐厅的菜量小，我看他肚子挺大的，怕他不够
吃就又点了一... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 38 我当时在一家企业上班，对一家酒店印象非常好。所以每次跟人约，我都在
它家开好房间，约在晚餐时候，先在酒店餐厅请他们吃饭，边吃边聊，对眼了就
进房间，不对眼就散。
一次，网上遇到个老家在南方（具体哪里就不说了）的男孩子，来北京上大
学的，在ＱＱ上加我，我们网上相处挺好，渐渐都放开了，他挺会聊骚的，也经
常说自己经验丰富什么的，某天一来二去我就开玩笑似的说，你经验这么丰富，
姐试试你呗，他说来啊，用大鸟安抚离婚姐姐他最擅长了。
于是我跟他约在那个酒店。
我是提前到的，因为下班就过去了，所以一身工作装，藏青色的修身西服套
装套裙，银白色衬衫，光脚穿的高跟靴子，盘着丸子头，因为第二天要开会，坐
在酒店餐厅里一边用笔记本看文件一边等他。
看到点儿了人还没来，我就给他打电话。结果看落地窗外头一个小伙子接电
话了。
那个小伙子一直都在酒店门口不远处的花坛边坐着，也不进来，原来就是他。
他一进来，看见我的时候明显就呆愣住了，声音都有点儿发紧，说没想到姐这么
漂亮，还特别知性，特别有气质。这话吃饭的时候翻来覆去说了好几遍。
我本来点了三个菜，那个酒店餐厅的菜量小，我看他肚子挺大的，怕他不够
吃就又点了一... 阅读全帖 |
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p***n
发帖数: 17190 | 39 http://tol.chinatimes.com/CT_NS/CTContent.aspx?nsrc=B&ndate=201
中國時報 A5/生活新聞 2011/08/14
低價團體味重 司機受不了落跑
【黃如萍／台北報導】
「麻婆豆腐、貢丸炒小黃瓜及紅蘿蔔、蒸蛋、蛋花湯、炸春捲、芝麻球…」導遊小
丘帶團第一天就沒味口。他說，八菜一湯都沒少，但低團費陸客團，不僅沒有海魚吃，
海鮮最多也只有糖醋吳郭魚，肉類偶見三層肉或滷的發黑的豬腳，或青菜加肉絲，菜色
縮水，菜量也變少了，餐餐菜色幾乎都一樣。
小丘指出，原本每名陸客每餐預算兩百五十元，現在變成一百五十元，且旅行社還
可拿二十元的退佣金。
景區參觀也一點都沒少，但日月潭環湖搭船從三十分鐘縮短為十五分鐘，或月潭只
遊半圈，玄武寺停留時間則從原來的三十分鐘拉長為四十五分鐘，省下船油料，增加陸
地旅遊時間，小丘又技巧性的省下旅遊團支出。
「擦邊球！」小丘說，低價陸客團進入購物店家數一定要增加，但交通部又規定，
陸客團進購物店的家數不得超過團體來台旅遊天數，所以餐廳旁的購物店就一家一家開
張，導遊技巧性的在陸客抵達前把... 阅读全帖 |
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h*h
发帖数: 27852 | 40 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: breakupfee (poison pill), 信区: Military
标 题: 探望亚城老张，抗议政治正确 (by 川粉老钱)
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Oct 9 17:52:42 2018, 美东)
探望张连德(2)
老钱
8/7/17
8月4日，是张连德先生所在的海岸线监狱（Coastal Georgia Prison）的家庭日/
Family Day。
每年两次家庭日。这一天，可以允许最亲近家庭成员，进入监狱牢房（而不仅仅是我在
第一篇里所说的，牢房外的广庭大众的聚会），和服刑者在一起，度过白天的光阴，直
到3点。而且还允许家属带食物进去。
张连德错过了一次。所以，张连德的太太和她的哥嫂，为了这一天就提前开始准备了。
中国胃在美国监狱里，真是太受罪了。本来，张先生的手艺是非常好的，在家时，都是
他每天烹调，好吃好喝地呵护照顾太太。他是多么想啊，好好尝尝久违了的中式饭菜啊
。张太太的哥哥，也是厨艺极高，他们多么想好好地犒劳一下张连德啊。
可是，监狱有规定，带进去的食物必须是由饭店或任何商店制作的... 阅读全帖 |
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j*****e
发帖数: 11116 | 41 据说是纽约最地道的，味道还行，环境不错，后面有个花园露天的，比较辛辣，菜的量
不大，这个绿咖喱肉好像马来菜也是这个味道。 |
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m********l
发帖数: 848 | 42 鸡油菌炒蛋
菜式虽然简单，但因为鸡油菌与毛豆米的存在，味道是绝对的鲜美异常！
原料：鸡油菌、毛豆米、鸡蛋
配料：盐（只需要盐）
做法：
1。鸡蛋打散入高温油锅，立即关火，快速划散取出。这样可以保证鸡蛋软嫩松驰。
2。入少许油，油热后入毛豆米翻炒，再入蘑菇翻匀后加盖焖两三分钟（蘑菇会自然出水）。
3。加入炒好的鸡蛋翻匀、调味，即可出锅。
冬瓜扁尖排骨汤
原料：冬瓜、扁尖、排骨
配料：黄芪、葱、姜、料酒
做法：
1。排骨飞水去血沫洗净，与葱结、姜片同入清水煮开，加入料酒，转成中小火，入黄芪。
2。两小时后入冬瓜与扁尖（无需再放盐,因扁尖有咸味），炖至冬瓜烂熟即可。
干煸四季豆
原料：四季豆、肉糜
配料：葱姜蒜（这三味料分量要充足、剁成末）、红辣椒、料酒、老抽、盐、糖、醋
做法：
1。四季豆掐去两头洗净沥干水分。
2。锅内放油淹没锅底（油量一定要充足），待油至8成热时下豆角。过程中稍作翻动，保持大火炸至表皮起皱即可盛出。
3。倒出炸油，留少许油，下葱姜蒜末、辣椒炸香后，放入肉末、少许料酒，炒干。
4。入炸好的四季豆，少许老抽、少许糖（增加鲜味）、少许醋，兜匀，即可出锅。
蒜泥芒履
其实就是蒜 |
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k********1
发帖数: 1485 | 43 LZ一定很瘦 菜量很少的感觉 也是我们家里人吃的太多了吧！哈哈这些菜不够我一个人
的啊！尤其是在菜好吃的情况下！哈哈 |
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l******u
发帖数: 152 | 44 为了保证菜量足够，每天晚上雷打不动3菜1汤，用1个小时。周末作些复杂的，试验个
新菜，蒸个馒头，包包饺子什么的。老公狂爱烤东西，所以我很少做。 |
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o***a
发帖数: 774 | 45 自己一直很爱吃月饼，去年做了红豆沙的，今年想着是不是换一个做法。
但又担心太累自己目前的身体受不了，
想了想，最终做了下面这个苏式梅菜鲜肉月饼。
第一次，献丑了。呵呵。
苏式梅菜鲜肉月饼：
做法：参考毛毛妈的做法，在面粉和水的量上稍有不同。 |
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B********e
发帖数: 19317 | 46
螺蛳或者贝壳形的 pasta，泡熟，过冰水，沥干。
加点橄榄油或者芝麻油搅拌一下防止粘住，存冰箱里面。
西芹菜，红萝卜切小粒，过水煮熟，放凉或者过冰水，存起来。
另外备几瓶不同口味的沙拉酱。
pasta 和菜菜带到现场，搅拌一下，然后沙拉酱在旁边待命。 |
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b*******e
发帖数: 554 | 47 三菜一湯 香煎豬排 大蝦蛋餅 蒜蓉芥蘭 西洋菜豬骨湯
上三個家常菜，再配西洋菜豬骨湯。煮法巨簡單，哈哈哈。。。材料用了肉類、海產、
青菜、蛋配搭，湯方面，入夏熬了個比較清涼的湯。
煎豬排，選材時盡量選擇適用於煎的食材（廢話～不過偶覺得煎出來的豬排是否能做到
嫩口，這點還算蠻關鍵的）。豬排頭晚錘鬆（每面錘一遍即可，錘太久肉變得太鬆散）
，用刀面每面大力拍一下，以糖、鹽、生抽、紹酒、生抽、麻油、生粉調味，幫豬排按
摩（個人覺得也是關鍵），放回冰箱醃至入味。熱鍋加油，大火煎至一面金黃後，翻面
再煎至金黃色，即成。
清理蝦線，用水把蝦沖幾遍，令肉質變爽，起油鍋，下蝦快炒，盛起備用。加少許油，
煎蛋餅，快熟的時候，把大蝦舖在蛋餅上，灑點蔥花，即成。
切蒜蓉，燒水加糖白灼芥蘭，另起鍋熱油，爆香蒜蓉，加頭抽、兩滴麻油，淋在已灼熟
的芥蘭上。
燒水準備煲湯，另一邊鍋同樣燒開水，讓帶肉豬骨（偶比較喜歡買帶肉的骨頭煲湯，讓
菜湯帶回肉鮮味）去血沫，撈起豬骨，沖乾淨血沫，倒進湯鍋裡熬一個多小時。及後把
西洋菜（份量要準備多一點才出味）洗乾淨，先煮好骨湯，再放西洋菜，待會放紅蘿蔔
，再煮大約半小時即成，差不多... 阅读全帖 |
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m*******V
发帖数: 1022 | 48 看看能不能挣点儿包子。。。:) 这是我们家前年。。。的圣诞晚餐，因为“图控”(我
)的原因，变成“圣诞午餐”。做的都是常用的书里比较简单的西餐菜式，放在一起看
也有些规模哈。
开胃菜：Baked Brie with Honeyed Raspberries
材料：
1 块轮状Brie Cheese，250g左右。冷藏变硬后，把上面的白色的外皮切掉。Brie的白
色外皮在加热时是不会融化的，这样就相当于做了一个盛了奶酪的小碗。
1/4 cup蜂蜜
1 tsp balsamic vinegar
1盒raspberry(6盎司)
适量rosemary做装饰
做法：
1 烤箱预热350F度，把Brie放在小盘中，入烤箱加热3-5分钟。我在盘子下面垫上隔热
的硅胶垫，防止下面的brie受热过度化得太软，从rind的裂缝处流出来。到brie软化就
可以，不要让brie完全融化。那样就不能支持上面的水果了。
2 小锅中加入蜂蜜和balsamic vinegar，一边加热一边用橡皮铲搅拌，到温热融合即可
。把洗好拍干的raspberry加入，用橡皮铲翻动，使它们均匀地裹上蜂浆。
3．把做好的2浇到烤好的... 阅读全帖 |
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c******n
发帖数: 16666 | 49 话说除了显摆
单纯作为一个烧菜的人
最好的反馈也是
烧出来的菜立即被吃光
而不是说
盛出来之后还得擦盘子 觉得盘子太小还要再换一次盘子减少菜量
这个 最多加上来个大光圈单反卡嚓一张 已经是我能接受的极限了
如果再来什么摆上不相干的“原材料”来构图，左右调试灯光角度什么的 我绝对会翻
脸的。。 |
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c******n
发帖数: 16666 | 50 话说除了显摆
单纯作为一个烧菜的人
最好的反馈也是
烧出来的菜立即被吃光
而不是说
盛出来之后还得擦盘子 觉得盘子太小还要再换一次盘子减少菜量
这个 最多加上来个大光圈单反卡嚓一张 已经是我能接受的极限了
如果再来什么摆上不相干的“原材料”来构图，左右调试灯光角度什么的 我绝对会翻
脸的。。 |
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