l*****k
发帖数: 5933 | 1 最近两天侬们闹腾啊。
寒了不少老ID的心，当然就影响了买菜帮和酱油党的和谐。
对我个人而言，影响创作！我甚至可以负责任的说，相当影响我创作！
我本人蝉联第三十六届诺贝尔数学奖和蒙古医学奖的事情不得不搁置一段时间。
但是，任侬们怎么折腾，我还是要本着娱乐大众的宗旨写点儿东西的。不知道这算是告
别泥？还是寒暄捏？
最近在家里跟LD学蒸馒头，蒸花卷，今天开车路上偶然间想到了“面首”这个词。
结合当前的局势，我就附会两句，算是旁征博引，增广见闻一下。
什么叫面首这个巨儒们都非常了解。很多巨儒也都做过面首。
但是为什么叫面首？巨儒们往往不屑去挖掘。所以瓜老板今天在这里稍微抛砖引玉一下。
首先，面好理解，吃面都要先和面，有发面的，有死面的，有烫面的，有炒面的。不一
而足。
“首”～～乃头也！那么面首简单的理解就是面头儿的意思。
面头儿是什么捏？在北方话里头，这个面头儿还是有讲究的，它至少包含了两层含义。
其一，面头儿就是一块小面疙瘩，比如包饺子吧，总会剩下一姑达小面坨。没啥大用，
没啥文化的家里呢就擀成面片，把贴在碗里的残余饺子馅什么的利用起来，捏成一个荷
包。比如瓜老板家。有文化的人家里呢，这个... 阅读全帖 |
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B****n
发帖数: 11290 | 2 成都的司機先生也和我解釋過什麼是冒菜 成都真是到處都是冒菜的餐廳 |
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r****z
发帖数: 12020 | 3 文章来源: 长江警笛 于 2017-08-10 02:01:38
原标题：农妇遭五步蛇空袭 怒撕毒蛇为儿加个菜
十堰竹山一名农妇山中骑摩托车时，一条剧毒的五步蛇突然从天而降，将其手部咬伤。
农妇想到可以为久别的儿子做一道菜，不顾危险，与毒蛇展开激烈较量。虽然腿部又被
咬伤，她最终将蛇杀死。农妇对伤口进行紧急处理后通知家人，后被送往医院救治，目
前已脱离生命危险。
8 月8 日晚上6 时30 分许，十堰竹山县麻家渡镇51岁的陈女士骑着摩托车从山中的家
里去县城送东西。在山间行驶时，一条大蛇突然从天而降，落在了她的身上。她试着将
蛇扯掉时，蛇一口咬伤了她的手部，伤口顿时流血不止。
山里出生的陈女士从小没少与蛇打交道，她一眼认出这是一条剧毒的五步蛇，而且重达
四、五斤。被咬伤的她十分愤怒，又想到这条蛇能为久别的儿子做成一道好菜，她紧紧
抓住毒蛇，试图将它甩开后摔死。
毒蛇紧紧缠在陈女士身上，趁机将她的脚部又咬了一口。陈女士终于在现场找到一块石
头，将毒蛇头部砸烂后弄死。
见手部脚部伤口流血不止，陈女士连忙用车上一根长绳将伤口所在手部和脚靠近心脏的
部位绑住，防止毒素快速扩散。她试着在现场找些... 阅读全帖 |
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a******r
发帖数: 1464 | 4 http://www.nocancer.com.cn/thread-9470-1-1.html
在油麻菜最新的博文中，又提到秦师和大白菜了，这次主要是讲道家萧道长的白菜论：
无意间和萧道长聊起浙江有位医生秦兆虎指导病人用大白菜治高血糖和便秘等病，萧道
长有点惊讶：“这位秦先生是道门中人吗？”
“他和道门颇有渊源。”
“难怪！”道长一捋胡子，“这白菜在咱们道家上清派被称为四秘之一，非常不得
了！”
大白菜非常不得了？这话听起来就像有人说“筷子能当枪使，一般人我不告诉他”。
“记得辟谷结束我给你吃什么吗？”
“哦，大白菜”，想起来了，好一大盆，带点姜丝辣椒，道长说大白菜“刮肠”很
厉害。“有些肠胃病怎么也治不好的人，只要认真吃一阵子大白菜，一定有奇效！”
“要想长生，五脏当清！”道长说现在不是很多人期待辟谷排毒、治病、养生、补
气吗？不必千里迢迢满世界找大师指点，每个人在家就可以做到，而且没有风险副作用
，赶紧记下来吧：
大白菜，以叶为主（少量菜帮）加水煮，不加油盐，可适量放少许辣椒、胡椒或是
去皮生姜（生姜皮性寒，姜肉性热）。每天肚... 阅读全帖 |
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c******d
发帖数: 509 | 5 菜菜鸟手记2013-首次全程铁人三项+初次马拉松
2011年的夏天，在小铁的忽悠下参加了有生以来第一次三项。那年秋天在小铁家里BBQ
，当时听小铁谈论半铁的比赛，觉得那是很遥远的事情，基本与我无关。那时候只是为
了应景练了练跑步，从没跑过10公里以上的距离。记得小铁嬉皮笑脸的和我说，没问题
，上，今年已经奥运距离的，来年半铁，后年全铁。当时只当听笑话，没想到真给说中
了。两年后，2013年7月28日，真的跑过了全程铁人赛的终点线。
2012年完成了两次半程铁人之后并没有想下一年报名全铁，在网上看著名的老铁哥写了
关于Lake Placid Ironman的参赛报告，感觉有些动心，但还是觉得自己水平不够。直
到有一次在湖边和小铁一起游泳，当时小铁谈起来很多人找教练的事情，我说这玩意儿
还用教练？小铁说“看你要玩儿到什么程度了”。不经意这一句话触动了脑子里的一个
开关，确实，玩儿到什么程度大家不同，我可以有我的程度。干！
几天后偷偷摸摸的报上了名，这事儿直到小铁也报了13年的全铁之后才让大家知道。
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练习
报了名，有了目标，报名费也不老便... 阅读全帖 |
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x******i
发帖数: 14369 | 6 来自主题: _Vegetarianism版 - 最强的排毒菜 最强的排毒菜
人有好多疾病都是由于体内积聚过多毒素而引起的，要有一个健康的体魄，就必须排清
体内毒素，下面的饮食排毒军团你拥有了吗?看看下面谁最牛!专家指出，及时排除体内
的有害物质、垃圾及过剩的营养成分，保持五脏和体内清洁，才能使机体保持旺盛的机
能。
常见的解毒、排毒食物有：
解毒二杰——木耳、、绿豆。
这些是功效显著且最为廉价的解毒食物。木耳因生长在背阴潮湿的环境中，中医
认为有补气活血、凉血滋润的作用，能够消除血液中的热毒。此外，木耳、因具有很强
的滑肠作用，经常食用可将肠道内的大部分毒素带出体外。绿豆味甘性寒，有清热解毒
、利尿和消暑止渴的作用。
解毒君子——苦瓜、苦茶。
一般说来，苦味食品都口感略苦，余味甘甜，具有解毒功能，并可清热去热。苦
瓜具有消暑涤热、明目解毒之功效。科学家对苦瓜所含成分进行分析后发现，苦瓜中存
在一种具有明显抗癌生理活性的蛋白质，这种蛋白质能够激发体内免疫系统防御功能，
增加免疫细胞的活性，消除体内的有害物质。中医认为，茶叶味甘苦，性微寒，能缓解
多种毒素。茶叶中含有一种丰富活性物质茶多酚，具有解毒作... 阅读全帖 |
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m******o
发帖数: 542 | 7 韓從中緊急進口百噸白菜 紓解泡菜源
* 2010-10-01
* 新聞速報
* 【中廣新聞／中廣新聞】
大白菜對視泡菜如命的韓國人來說，是最重要的一種蔬菜，為了穩定最近高漲的白
菜價格，韓國政府決定從中國緊急進口大白菜100噸，以及50噸的蘿蔔。
韓國農林水產食品部今天公佈《蔬菜價格穩定對策》說，政府決定臨時廢除白菜和
蘿蔔的進口關稅。另外，透過農水產品流通公社，將從中國先進口100噸白菜和50噸蘿
蔔，以後還要再根據市場的供求情況考慮增加進口與否。 |
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w********2
发帖数: 632 | 8 我們教科書一個幾乎人人耳熟能詳的歷史知識是“中國共產黨依靠小米加步槍，在沒有
任何外來援助的情況下，打敗了美式裝備的800萬國民黨軍隊”，“蔣介石是共產黨的
運輸大隊長，中共手中的美式武器都是繳獲國民黨軍隊的。”真實的歷史是這樣嗎？
俄羅斯解密的前甦聯檔案，從中了解歷史事實︰
甦聯解密檔案公布數據
(1) 甦聯向中共提供了下列日本關東軍的能武裝至少100萬軍人的武器裝備︰步槍70萬
枝、機關槍14000挺、炮4000門、坦克600輛、飛機860架、汽車2500輛、彈藥庫679座；
在1947年以前又提供步槍30萬枝；
(2) 此外，按照斯大林的布置，駐朝鮮甦軍把在朝鮮的日軍武器全部向中共移交。
(3) 另外，從1946年開始，甦聯把二次世界大戰時，美國通過租借法案，支持甦聯130
億美圓武器中的40億美圓的重型武器，全部支持了中共，而且直到1948年甦聯依然在繼
續提供大量甦聯、捷克武器。
(4) 而且甦聯1947年初，甦聯把10萬主要是朝鮮人的，經過甦聯軍事訓練，全副武裝的
軍隊，全部交給了林彪的部隊。
(5)在林彪的部隊中有數千名甦聯軍事顧問。
1976年甦聯出版的《甦聯軍事百科全... 阅读全帖 |
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w********2
发帖数: 632 | 9 俄國人的中國戰場 part 3 科瓦廖夫錦州戰役
解體後，蘇聯國家檔案館文件，後被戰史學家(德國歷史學家Hans Delbruck)解密。
曝露從1933年起，蘇聯「12號文件」，莫斯科方面應中共的請求，特批準3.5億盧布的
援助計劃，並由西伯利亞集團軍司令部擬定執行方案。
1936年西安事變後，蘇聯竭力撮合國共兩黨再度合作，並同意供給國民黨30個師的重武
器和「正義之剣」-蘇聯援華空軍志願隊，但交換條件是國民黨必須供給共產黨每月60
萬元的軍餉，國民黨前後只發了3年。
到1938年，「12號文件」的補充計劃還有為武裝在延安的八路軍林彪部115師所捐助的
共4615件蘇制武器，和派遣蘇聯軍事顧問..........
後來在1937年至1940年期間，莫斯科可能透過外蒙和新疆為中共祕密運送了數萬支(非
蘇造)槍械。
蘇聯紅軍於1945、1947年又兩次將日本關東軍的 70萬支槍械(其中20萬支來自駐韓日軍
)機關槍14000挺、炮4000門、坦克600輛、飛機860架、汽車2500輛、彈藥庫679座。
在1947年以前又提供步槍30萬枝交給了中共。
據原抗聯領導人彭施魯回憶，蘇聯還曾將在... 阅读全帖 |
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w********2
发帖数: 632 | 10 1946年春天，因为武器装备奇缺，中共在东北的34万部队——半数以上为徒手的东北民
主联军。在蒋记民国先后增兵至31万的几乎全副美式装备的国民党军队的重火力攻击下
，在进行了艰苦的四平保卫战后，放弃了长春、吉林等大城市，撤至松花江以北。南满
、西满的广大地区，尤其是交通干线，尽皆沦入国民党军之手。五分之三的主力撤至松
花江以北;另有五分之二部队留在地处安东、通化、临江的与朝鲜接壤的南满解放区，
在敌人的重兵攻击下苦苦支撑，与退至松花江以北的北满主力成掎角之势互援互存。在
这种情况下，怎么保持北满与南满、旅大与华东解放区的联系，就成了迫在眉睫的问题。
从安东到图们的对岸是朝鲜的新义州到南阳，一水相隔。两国边境线长达八百公里，水
路交通紧密相连。在东北交通要道被阻隔的情势下，朝鲜就成了沟通南满与北满、关内
与关外的主要走廊。其次，南满的部队在撤退时，撤出了大量的物资，还有大批伤员和
部队干部家属，也需要把朝鲜作为可靠的后方给予保存和安置。东北局根据当时的形势
发展，预计到安东、通化难于保持，故提出了依靠朝鲜做隐蔽后方支援南满作战的方针。
所以，带着这个构想，1946年8月，党内理财行家朱理... 阅读全帖 |
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w********2
发帖数: 632 | 11 初进东北遇到的困难
中国共产党统一全国的步伐是从解放东北开始的。解放东北、经营东北使之成为解
放全中国的大后方、总基地是实现统一全国必由的关键一步。但是，这个过程在开始的
阶段走得分外艰难、曲折。原因就在于中国武装初进东北前，对驱逐日寇并占领东北的
苏联抱有不切实际的过高期望：以为中共与苏共的意识形态一致，抢先进入东北的中共
武装必能得到苏军的善待，予以军事上以及军需、生活物质上的有力支持，所以，抢先
进入东北的部队基本上是轻装前进，没有做带足齐备的准备和由美式重火力武装的国民
党军队打硬仗的准备。比如在1945年9月14日夜到15日凌晨由刘少奇主持的中央政治局
会议上，做出这样的决定：
【鉴于东北扩军容易，武器易得……即刻抽调华中、华北解放区100个团的干部架
子赴东北，从副班长到团长、事务人员、政工人员、均配齐，不带武器，穿便衣作为劳
工到满洲去找东北局，再行发展和装备起来……】
而某些一线作战部队初进东北的情况是：
如冀中军区新组建的野战纵队——黄寿发部，全纵队共5个团，约一万人，只有
2400多条步枪、25挺轻机枪，余皆徒手。
如山东军区派出之梁兴初、梁必业部，到东北时7500... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 12 Jun 25, 2016
中國遊客的不文明行為屢屢成為輿論討論的焦點。今天我們來分析一下這個話題。由於
出國旅遊的大陸遊客增多，種種不文明行為也經常登上媒體頭條。飛機上打架、在自助
餐廳搶菜、亂刻亂畫、小孩隨地大小便等等。 |
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发帖数: 1 | 14 过年相信大家吃大鱼大肉都吃腻了，很想来点开胃解腻的菜缓一缓，今天教大家做一个
“撩水酸菜”，绝对好吃！
酸菜是奶奶做的，过年的时候爸爸做了酸菜鱼，怒吃2碗米饭，酸辣开胃，酸菜口感非
常爽脆，炒而不烂，非常好吃。
1.先准备一个干净的坛子，水分擦干净，然后放入30g白醋
2.将青菜洗干净，下过焯水。记得青菜头先下锅，大概烫20秒后换叶子，叶子过下开水
烫软即可。（记得时间不要太久，不然口感不脆）
3.将烫过的青菜放入坛子中，放均匀。（这是之前的母水，没有就直接放坛子里）
4.将青菜都烫好放入坛子中摆整齐后，将烫过青菜的开水放50g白醋搅拌均匀，待水再
次滚开后然后倒入坛子中（这一步一定要注意，一定是开水）
5.然后用保鲜膜盖住坛口，再加个盖子盖好。大概3-5天就可以吃了。这样做的酸菜不
烂，也非常的脆，口感非常好。
下面再介绍下酸菜鱼块的做法：
1.将鱼切块，用盐，白酒（料酒）生姜，白醋腌制30分钟。中间翻动两次，这样更入味。
2.锅内倒油，放入姜片，大蒜，黄色跟红色的泡椒，花椒，八角，香叶爆香，然后倒入
适量清水。
3.汤开后放入鱼块，煮至汤色微微泛白后将切好的酸菜铺在鱼块上面。
4.... 阅读全帖 |
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f********4
发帖数: 988 | 15 以失败者的经验教训告诉你，最好还是自己想。。可惜我都看过一遍答案了
因为现在面试官都挺精明的，onsite直接原题的情况不是太多了，很多都是没见过的
做题把解记住这种，最快见效的就是电面，因为见过了马上能写出来。但是很多时候其
实思考的过程也蛮重要的。
总是一看题目，有思路的直接写，没思路的直接看答案，遇到没见过的题的时候，就歇
菜了。。因为这样做题就是熟悉了api，你会的可能现在bug free了，你不会的，需要
写个递归动动脑子的题，还是不会 |
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r*******u
发帖数: 8732 | 17 200呎年租50元助融入生活
家住烈治文市的赵先生，自移居加国起，就过起了租地种菜的「城市农夫」生活。他说
，自己种菜不仅吃到了可口家乡菜，还能一解乡愁，也借此多结交朋友，有助融入生活
。更重要的是，在亲手种菜过程中，他感到移民生活更丰富多彩。
移民加国已12年的赵先生，是中国东北哈尔滨人。他星期日接受《星岛日报》访问时说
，从小就跟随母亲下田种地，搬到市区后因生活繁忙且地方有限，没法种地所以很怀念
以前的生活。他说：「现在移居加拿大，在菜园忙活的时候，就想到以前和妈妈一起种
地情景。」他现在种得最多的作物是东北豆角，说这种类似四季豆的中国东北特有农作
物，在大温市场上不易见到，因此吃起来有家乡的味道。
东北豆角种植最多
赵先生笑称，当初在中国居住时，就希望移民后能在田园般的温哥华过上田园生活，现
在算是实现愿望了：「在这么美丽的地方，与大自然有更亲近的接触，别有一番乐趣。」
申请后历经两年的等待，赵先生终于在烈治文市特拉诺瓦郊野公园(Terra Nova Rural
Park)租到一块约200平方呎的农地，年租金50元，公园方面提供水源和工具等。
租地种菜不仅给他带来乐趣，还令他有机... 阅读全帖 |
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z******g
发帖数: 333 | 18 这个正解,
但是对kobe来说很无解，他到死都是那个样子 |
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f**********m
发帖数: 191 | 19 小时候过年简直就是狂欢啊，各种新衣服，新玩具，好吃的外加N多的RMB。
但是越大越觉得过年没啥盼头啊，好吃好穿的和平时没啥区别，有了孩子，为了孩子准备过年东西，真心觉得还挺忙叨人的。
这几年年夜饭，看着一桌子色香味俱佳的美食，我觉得我从眼睛一直饱到肠末端。
过年，我反而觉得什么蘸酱菜啊，小拌菜什么的别有味道。
去年在朋友家吃了一道蓝莓山药，那真是美容养颜有营养，甜香解腻味道好，我简直是欲罢不能了，生逼着朋友交出了秘方。
我们家四口人，基本上买两大根山药就足足够吃了，配料也很简单，就是鲜牛奶、炼乳、霜糖、蜂蜜和蓝莓酱。
其实我也试过草莓酱什么的，但味道总是差一点。
山药上锅蒸熟，火候稍大一点没问题，切成小段，加入适量牛奶、霜糖和炼乳打匀。
加牛奶的时候可以分几次，第一次加20毫升左右，能够辅助搅拌即可。
山药泥搅好后可以选择适当的模具造型、装盘。蓝莓酱用淡蜂蜜水稀释，浇在山药泥上就可以了。
那么，对于留在美国压根买不到新鲜山药的亲们怎么办呢，我也尝试过用土豆泥代替山药泥。
需要注意的是，用土豆的话在搅拌时需要加点橙汁，去一去土豆的土腥味！ |
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c*******8
发帖数: 287 | 20 【 以下文字转载自 Apple 讨论区 】
发信人: cdmiles88 (cdmiles88), 信区: Apple
标 题: iPhone 4.3 如何越狱解锁，马上回国急用手机
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Aug 9 20:56:16 2011, 美东)
知道这个问题很菜，但是马上要回国，得用手机。
我是iphone4 系统是4.3。我就是想用国内的卡。
哪位大侠给我说说大概怎么做，比如第一步第二步，或者给我指个帖子我好去看。
感谢啊，有包子答谢！ |
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x*********h
发帖数: 2223 | 21 解滨: 叫人家唱红歌，自己的屁股要干净
——有关唱红歌的六大疑问
最近，我党重庆市委宣传部发起了“人人唱红歌”的活动，作为向建党90周年奉献的大
礼。 这项活动得到了中宣部的首肯，并指导有关单位共同举办了红歌征集评选活动，
从18132件参评作品中遴选出36首。 重庆市委要求各地、各部门、各单位要充分发挥重
庆群众红歌传唱活动优势和“唱读讲传”活动特色功能，把36首歌曲作为全市社区红歌
赛、“天天红歌会”及重 要节点演出等活动的重点曲目加以推广，积极引导广大干部
群众传唱，使之人人会唱、人人能唱、人人爱唱，进一步掀起红歌传唱热潮。 在中宣
部的积极推广下，唱红歌的活动在全国范围如雨后春笋般开展起来。
听到这个消息，笔者热泪盈眶。 多少年没有听到红歌了，多少事都给遗忘了。 四十年
前的老传统、全国一片红的时光又回来了。 党啊，你也太伟大啦！
可是，当俺真的开始学唱那36首红歌时，俺傻眼了。 俺有太多的疑问，无法释怀。
第一个疑问： 党啊，请告诉俺，瓜瓜有没有唱红歌？ 瓜瓜的女友陈晓丹有没有唱红歌
？那个坐拥澳洲最贵豪宅的曾公子有没有唱红歌？ 云松大少爷有没有唱红歌？ 如果这
些无产阶级革... 阅读全帖 |
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D******e
发帖数: 118 | 22 [果子店夜话之午夜胸铃 ] (4) 解连环
如果你在江湖上行走，那你就一定听说过李瓜。
小李飞刀唯一的当代传人。
但他的飞刀，却从来没有出过手。他常常说，与其用飞刀去打打杀杀，不如一刀刀地去
切菜来得实在。
李瓜的话总是很有道理的。尤其是他的那句名言，人生就像西瓜，你可以随便拍随便摸
随便想像，但是在你切开它之前，永远不知道它熟成什么样子。
但是没有人敢小看李瓜。不仅江湖上的人，就连官府中的人，都尊称他为瓜老板。因为
他的帮派，恐怕是江湖上最大的一个门派：舌尖派。
严格地说来，舌尖派算不上一个武林帮派，因为它的大部分成员，都是不会武功的贩夫
走卒。但这也恰恰是它强大的原因，因为人总要吃饭，如果大明朝所有卖烧饼的都是你
的门人，你说你的帮派算不算第一大派？
瓜老板常常说，开门七件事，柴米油盐酱醋茶。很少有人知道，这七个字其实都是姓，
因此舌尖派下面就有七大长老，而米家的豆腐，也是舌尖派的招牌之一。
对于瓜老板的名头，果子自然知道。她甚至还知道，舌尖派纵横江湖几十年，唯一的一
次挫折就是当年的第八大长老，味精，愤然出走，导致舌尖派一度衰落。
只可惜，果子并不知道眼前这个押车的人，就是李瓜。... 阅读全帖 |
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V*****8
发帖数: 33122 | 23 【 以下文字转载自 NewYork 讨论区 】
发信人: Elmhurst (Elmhurst Queens), 信区: NewYork
标 题: 纽约很多女的看似找对象，但又不像是找对象，何解？
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jun 26 13:59:11 2012, 美东)
我说的是一些老娘们儿（留学来的），不是所有老娘们儿。各种dress各种party不在话
下，干了一个星期的苦逼班，周末狠狠地把又黑又大的眼袋勒平，打底粉，上眼药，修
眉毛。谈话方式以表达自己很洒脱，很smooth为主，很少贴近民生，都是以我假期要去
...，我愿意吃__国的那个__上面的那个topping（中国除外），我喜欢__品牌的服装等
等为开头。当一说的自己喜欢的男星，就双手合十，两眼望天，起码说“好帅哦”三个
字。而且坚决声明自己从来不上买买提（我以前的帖子有提到过）。而且普遍看过《非
诚勿扰》那个sb相亲节目，给人感觉自己是过来人，很成熟，总愿意把男的往节目上的
那几个类型上归类。愿意喝酒又不能喝酒，喝点就晕头晕脑，喝点就发骚，但是for
some reason, they tend to... 阅读全帖 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 24 “饮啖茶，食个包”将成历史否则点解广式叉烧包要申遗？
日期:[ 2015-05-19 ] 来源:[信息时报]
□专题撰文 信息时报记者 王智汛
实习生 王文平 专题摄影 信息时报记者 朱元斌
“饮啖茶，食个包”里的“包”，指的是广式叉烧包。它与虾饺、干蒸、蛋挞并称广
式茶楼“四大天王”，在市民心中的“主角”地位可见一斑。近日，这个“包”入选了
“广州市第五批非物质文化遗产代表性项目推荐名录”，不出所料地成为关注热点——
吃了这么多年的叉烧包，居然还有传统和新派之分？居然还要申遗，难道“整包”技术
已濒临失传？！
市民们的反应和质疑不无道理。此次为叉烧包制作技艺申遗的是一家餐饮企业，因非
遗正在公示阶段，对方不愿就什么才是“传统广式叉烧包”对外表态和解释。对此，知
名广府文化学者饶原生认为，广式叉烧包并不属濒危传统技艺，也很难说谁才拥有最正
宗的制作技术，要申遗的话，由餐饮行业协会或者烹饪行业协会作为主体或更合适。
广州人钟情的味道
尽管近年来中外菜系不断涌入广州，极大冲击着传统广州小食的空间，但作为广州早
茶文化中最重要的组成部分之一，叉烧包仍屹立不倒。据悉，... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 25 读高中的姐姐骗她说，不多吃青菜就会中“雾霾毒”。人小鬼大的妹妹表示不信，要自己上网查。为了圆谎，姐姐情急之下跑到新浪微博发帖，拜托大家在百度提问中配合回答“雾霾中毒多吃青菜”。满满爱的微博，得到1万多条回复。
姐姐小胡今年18岁，是福建漳州的一名高三学生。妹妹刚刚9岁，平时会上网玩一些小游戏。前天晚上6点左右，家人吃过晚饭聚在一起聊天。就讨论到了雾霾严重的话题，“妹妹问雾霾会怎么样，我跟她说雾霾会中毒的。她又问中毒怎么办，因为她平时挑食，不吃青菜，我就骗她说吃青菜就不会中毒了”。妹妹不信，要去网上搜答案。
晚上六点半，姐姐先是跑到百度知道提问“雾霾中毒怎么办”。担心没有人回复，姐姐随后发微博称：“大家!可不可以帮我个忙!!刚才我妹妹问我雾霾是什么，我说你不多吃青菜就会中毒!因为她不喜欢吃青菜，还说不信，待会要百度，所以大家可以帮我在我在百度提问的问题回答多吃青菜吗??!!麻烦了!!很急!!!越多回复多吃青菜越好!!拜托了!!”
“墨一只”发动网友说服妹妹吃青菜
网友回复花样百出
小胡将问题发到网上以后，迅速引起网友的关注。观察者网编辑在百度知道看到，截至11日11:45，1.6万多名网... 阅读全帖 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 27 海南人有一定的土匪气, 当地人经常私藏枪炮, 并经常斗殴. 习俗方面保留古汉人的风
俗较多, 食客点七个菜, 类似于去清真餐厅点猪肉, 会激怒店员.
我在海南支农约三个月, 不觉得海南农民难打交道, 但要保持自己的灵活性, 尽可能理
解当地人的风俗. |
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q*******n
发帖数: 20306 | 28 从回复来看， 那些自称在欧美中餐馆做过多年服务员， 每天小费收入几百美元的资深
服务员们， 可能都对解慰酒纓紅飯没有概念。
中国的餐饮服务员要会一些专业技能， 比如牢记几百种常点的菜， 怎么迎客送客，
怎么摆台收台， 怎么折餐巾花， 怎么换骨碟烟灰缸， 怎么给客人倒酒冲茶点烟， 主
客主人的座次， 在哪个位置按什么顺序上菜， 鸡头鱼头要对着哪个方向， 红白寿谢
师等宴的规则等， 怎么处理客人投诉盗窃打架等等。
而美国的餐饮业服务员呢， 似乎不要任何饮食相关知识， 只要善于讨小费就行了。 |
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发帖数: 1 | 30 CVT当然有优点。成本低是一方面，换挡平滑，省油都是它的优点。只不过以前有些材
料，技术不成熟，所以可靠性低。这个和数码相机刚出来一样。那个时候数码相机的解
析度，宽容度都比不上胶片。等到两者水平相当的时候，很多遗老遗少还坚持认为数码
相机永远赶不上胶片。现在你想用胶片都找不到地方冲洗了。
现在CVT技术其实已经接近成熟，这几年的CVT没听说过有大面积出问题的，虽然还有些
共振之类的小问题，但都不是很难解决的。等到再过若干年CVT技术成熟，寿命达到20
万迈以上，一般的菜车基本都会是CVT的天下，你想买非CVT的恐怕要和现在买MT的车一
样难了。 |
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c*******A
发帖数: 174 | 31 对，不会做饭的人结了婚除了每周有几天出去吃以外，平时就靠菜谱过日子。一般去美
国人家，想要知道他们平时吃什么，看看厨房里cook book collection就差不多有所了
解了。比较认真的，通常是学校里遇到的一些nerds,都会去上上cooking class，在现
成的菜谱的基础上做做实验改良什么的，不过第一次做他们通常都会严格按菜谱来。菜
谱说用fresh spice,不敢用干的香料代替。每次做好饭，如果受大家好评的话都会保存
菜谱，收集整理自己的repertoire.
有一次我的一个同学很困惑地问我，如果不这样的话，你们怎么学做饭？因为光看看，
份量是不可能精确到克的,至于火候什么的，也不可能精确到温度计测出来的温度。 |
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q****i
发帖数: 6923 | 32 原著中关于黄蓉的才艺】
【擅长烹调】
（1）叫化鸡：将鸡内脏洗剥干净，却不拔毛，用水和了一团泥裹住鸡外，生火烤
一会儿，不多时，泥中透出甜香，待得湿泥干透，剥去干泥，鸡毛随泥而落，鸡肉白嫩
，浓香扑鼻。
（2）玉笛谁家听落梅：由五种不同肉类分别配对，每条肉条均由四条小肉条拼成
，肉只五种，一条是羊羔坐臀，一条是小猪耳朵，一条是小牛腰子，还有一条是獐腿肉
加兔肉，但猪羊混咬是一般滋味，獐牛同嚼又是一般滋味，若次序变化不计，则共二十
五变，合五五梅花之数，又其形如笛子，故称之。
（3）好逑汤：碧绿的清汤中浮着数十颗殷红的樱桃，又飘着七八片粉红花瓣，底
下衬着嫩笋丁子，红白绿三色辉映，鲜艳夺目，汤中泛出荷叶清香。樱桃核已取出，另
行嵌了别物，却是斑鸠肉。 出典于《诗经》第一篇“关关雎鸠、在河之洲。窈宨淑女
、君子好逑”。如花容颜，樱桃小嘴，是为美人；竹解心虚，乃为君子，莲花又是君子
中的君子，故笋丁和荷叶说的都是君子。
（4）熏甜鸡腿
（5）八宝肥鸭
（6）银丝卷
（7）二十四桥明月夜：先把一只火腿剖开，挖了二十四个圆孔，将豆腐削成二十
四个小球分别放入孔内，扎住火腿再蒸，等到蒸熟，火腿的鲜 |
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l**a
发帖数: 12455 | 33 山药比肉贵一倍，自打来了这儿偶就一次山药也没舍得买过，唯一吃到一次是在
人家吃饭，有一人竟然带了菜里有山药，就几块儿，马上被抢没了，现在基本每
次买菜都会看一眼，然后不买……
打小山药就是个贵重玩意儿，但是再贵也没贵到比肉贵一倍的份儿上，哎……
的） |
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B**********y
发帖数: 3855 | 35 菜好，图美！多么赏心悦目的事!
看看别人做的菜，解一解馋也好。
我们年夜饭拖到周五晚上，火锅加两个熟菜，就打发了。
和孩子们一起䃼完春晚，周五也给他们请假了,压岁钱也发了。
大家都高兴！
不过今年过年，最有气氛，是买了棵桃花。 |
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j****1
发帖数: 15497 | 37 【 以下文字转载自 fenghuolun 俱乐部 】
发信人: santorini (白萝卜), 信区: fenghuolun
标 题: 谁是我的菜？！
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Apr 8 00:46:16 2011, 美东)
从血型和生日透视你的速配对象
用万年历查你是星期几生的
http://site.baidu.com/list/wannianli.htm
你生日那天是星期几和自己的血型配对，测自己是哪种蔬菜？
青椒：
很有野心，总是默默地努力。
青椒有着光滑的外表，但一吃却散发出强烈的苦味。属于青椒的你是很有野心的人，可
以说是个工作狂，只要立起一个目标，不管多辛苦或需要付出多大的努力，不达目的决
不罢休。虽然有点爱慕虚荣，但还算是个表里如一的人。做事很有责任感，颇得众人尊
敬，将来必定能够出人头地，闯出一番作为。
适合你的蔬菜：
你和白萝卜的他最速配，当你为了工作忙的废寝忘食，白萝卜的浓浓爱意能温暖你的心
，让疲累与紧绷的身心获得抒解与放松。
洋葱：
看似很难相处，但其实是个好人。洋葱虽然有股呛味，不过它却是万能食材，各种料理
都可以有它插上一脚... 阅读全帖 |
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a*****c
发帖数: 3525 | 38 周日日记：睡懒觉、教车、买菜、种花以及做饭
凌晨因为被锁在门外，回到家已经5点多了，倒头就睡。
上午的时候，依稀听到电话响声，依然梦里，以为梦中谁给我打电话，没接。
到了下午一点，醒来，才想起要带人学车。赶紧打个电话过去，说2：30～3：00，去找
他。
之后，起床，洗漱，吃饭，期间还看了Discovery Channel的雅鲁藏布江漂流，一惊景
色迷人的大峡谷，二叹漂流勇士门的机智、勇敢和富于挑战的精神。
3点左右，出门，去带人学车。
这回，他开得比上次好多，稳当而不突兀。刚开始重新熟悉，速度有点偏慢，但这是新
手学车通常的习惯。
沿着Plymouth，开到Ford （153）。路上不断讲解开车需要注意的各种情况，并让他了
解熟悉可能的状况。然后，让他在Beck路上左拐，前行，右拐到Warren，到了Joe
Randazzo's Fruit and Vegetables之前，要求他到了拐弯路口提前打灯减速。没做好
，还是有点过，这个甚为挑战。
上了停车场，找好趴位，进店买采。心里大喜，Randazzo's开始卖樱桃了。到店后面去
买了5小盒花，打算回来种在屋前的小片空地上。
回来路上 |
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O***o
发帖数: 2124 | 39 今天万里晴空，居然也会神雷闪闪。
打电话去天府叫了个外卖， 因为有meeting， 千叮咛， 万嘱咐一定要准时。因为
是下午才拿， 所以又confirm 了一次。
下午准时到天府，这个点儿， 店里只有一桌客人， 俩老美。
平常熟悉的waiter不在， 是两位不认识得大姐，黑衣，黑裤，黑围裙坐在收银台前
的一张餐桌旁包云吞，那桌子啊，铺的满满的， 云吞皮，馅，水。。。， 还有两碗蛋
花汤。看过在堂里择菜的， 还真没见过包云吞的。挺佩服俩老美的...
大姐甲-眼镜女。
大姐乙-白脸女。（这个一会解释）。
我对甲 说：拿外卖。
甲扶了扶眼镜，一愣，随即应了一声转身去厨房，等了几分钟，不见踪影。
得空打量了一下乙，嗯，见过彩妆，烟熏， 可就多年没见过脸上扑了厚厚一层白粉。
。。，那时，让我想起了麻将里的一张牌，又想起了一部电影,建议天府工作服改穿和
服吧。。。。
甲从后边空手出来，又扶了扶眼镜说，不好意思，忘了，一分钟就好，你很急吗？我倒
。。。，我不急， 我刚去过厕所。
呵呵， 一分钟， 我要了两个菜啊。
转身坐下，见乙在飞快的摆嫩着手机，然后旁若无人的继续包云吞，哎呀，不... 阅读全帖 |
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j*****d
发帖数: 1625 | 40 半夜一点他煮那种咖喱等食物，都是包装好了的那种，工业油脂。由于厨房外面是个
abc，他不敢得罪，所以没开抽油烟机，结果暖气一工作，油烟全部吹到我的房间。我
下去说，you make the smell everywhere.他说，you can not tell people can not
cook , can not do the laundry.我当时就很火大。我说，半夜1点，你做什么菜？影
响我睡觉。he said, I have to eat, I have to cook.
I said , thats your own problem.
然后烙印还说脏话。我说你再说一遍，他不敢 了。这如何解？他还放言，说今天还要
做。 |
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b*****u
发帖数: 1978 | 41 KC 菜妇队碰上白菜，确实就成了白菜的合法老婆，
除了告他 domestic violence 之外，
完全无解啊。
以后改叫 KC Cheifs ... |
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l****6
发帖数: 2325 | 42 态度好，赞！
老鼠一直是人类的敌人，鼠疫害死成千上万的人。尽管我没去追捕它，但我讨厌它。
花栗鼠和兔子不是人类的敌人，我是用防兔围网保护菜地的，花了不少银子。
对于虫子几乎无解，肥皂水只顶一时。我的办法是滴灌，菜地除了根部都是干爽的，虫
儿大大减少，尤其是slug几乎绝迹。对于菜青虫，很难对付，放置些小风车减少蝴蝶下
卵，剩下的也只有和它们抢菜吃了。 |
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y*****8
发帖数: 18140 | 43 正解
贫农家里向来都是批菜叶度日，从来没有误伤菜啊
关键还是不要用手直接扯，用剪刀应该会好一点 |
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l******a
发帖数: 415 | 44 1、周末睡到中午才起来，发现父母不在家里，还在桌上给我留了纸条，说舅舅中午请
吃火锅，看我睡的正酣，不忍心叫醒我，锅里有昨天的剩饭，不够还有馒头！我……
2、和女友在大排档吃饭，结果旁边的小混混冲她吹口哨挑逗，我该不该打过去？”回
复说“作为男朋友，你应该打过去；作为男人，你应该努力挣钱，带她去高档的餐厅，
那里没有小混混”
3、晚上睡觉，老婆抱怨：“怎么老挤我？”我说：“那要不然，我们买个上下铺吧。
”老婆大怒：“尼玛！你娶我回来是让我当你室友啊！？”唉，有些问题根本就没法解
决！…哈哈哈，转的
4、最近在思考办个健身房的会员，闺蜜知道了跟我说:“办那个干嘛？跳广场舞多好，
还不时有大妈给你介绍对象。”
5、网上约个美女，请她去酒吧喝酒，美女优雅的说“我只喝93年的拉菲，”我硬着头
皮点了一杯，美女咂了一口“就是这个味，”总共喝了三杯，结帐，一共86元，我小声
问服务生“怎么这么便宜？”服务生小声说“先生，我们这没有拉菲，全是一般的干红
，还怕你嫌贵呢…”
6、之前听网友说杀鸭子前给鸭子灌一茶杯酒灌醉来杀会比较好吃，所以今天杀鸭子的
时候试了一下，我家自己养的鸭子，那种高度米酒灌一茶... 阅读全帖 |
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a*****c
发帖数: 3525 | 45 周日日记：睡懒觉、教车、买菜、种花以及做饭
凌晨因为被锁在门外，回到家已经5点多了，倒头就睡。
上午的时候，依稀听到电话响声，依然梦里，以为梦中谁给我打电话，没接。
到了下午一点，醒来，才想起要带人学车。赶紧打个电话过去，说2：30～3：00，去找
他。
之后，起床，洗漱，吃饭，期间还看了Discovery Channel的雅鲁藏布江漂流，一惊景
色迷人的大峡谷，二叹漂流勇士门的机智、勇敢和富于挑战的精神。
3点左右，出门，去带人学车。
这回，他开得比上次好多，稳当而不突兀。刚开始重新熟悉，速度有点偏慢，但这是新
手学车通常的习惯。
沿着Plymouth，开到Ford （153）。路上不断讲解开车需要注意的各种情况，并让他了
解熟悉可能的状况。然后，让他在Beck路上左拐，前行，右拐到Warren，到了Joe
Randazzo's Fruit and Vegetables之前，要求他到了拐弯路口提前打灯减速。没做好
，还是有点过，这个甚为挑战。
上了停车场，找好趴位，进店买采。心里大喜，Randazzo's开始卖樱桃了。到店后面去
买了5小盒花，打算回来种在屋前的小片空地上。
回来路上 |
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w****r
发帖数: 17566 | 46 【 以下文字转载自 fenghuolun 俱乐部 】
发信人: santorini (白萝卜), 信区: fenghuolun
标 题: 谁是我的菜？！
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Apr 8 00:46:16 2011, 美东)
从血型和生日透视你的速配对象
用万年历查你是星期几生的
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你生日那天是星期几和自己的血型配对，测自己是哪种蔬菜？
青椒：
很有野心，总是默默地努力。
青椒有着光滑的外表，但一吃却散发出强烈的苦味。属于青椒的你是很有野心的人，可
以说是个工作狂，只要立起一个目标，不管多辛苦或需要付出多大的努力，不达目的决
不罢休。虽然有点爱慕虚荣，但还算是个表里如一的人。做事很有责任感，颇得众人尊
敬，将来必定能够出人头地，闯出一番作为。
适合你的蔬菜：
你和白萝卜的他最速配，当你为了工作忙的废寝忘食，白萝卜的浓浓爱意能温暖你的心
，让疲累与紧绷的身心获得抒解与放松。
洋葱：
看似很难相处，但其实是个好人。洋葱虽然有股呛味，不过它却是万能食材，各种料理
都可以有它插上一脚... 阅读全帖 |
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d*****g
发帖数: 8788 | 47 还要去查万年历，好麻烦
【 以下文字转载自 fenghuolun 俱乐部 】
发信人: santorini (白萝卜), 信区: fenghuolun
标 题: 谁是我的菜？！
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Apr 8 00:46:16 2011, 美东)
从血型和生日透视你的速配对象
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你生日那天是星期几和自己的血型配对，测自己是哪种蔬菜？
青椒：
很有野心，总是默默地努力。
青椒有着光滑的外表，但一吃却散发出强烈的苦味。属于青椒的你是很有野心的人，可
以说是个工作狂，只要立起一个目标，不管多辛苦或需要付出多大的努力，不达目的决
不罢休。虽然有点爱慕虚荣，但还算是个表里如一的人。做事很有责任感，颇得众人尊
敬，将来必定能够出人头地，闯出一番作为。
适合你的蔬菜：
你和白萝卜的他最速配，当你为了工作忙的废寝忘食，白萝卜的浓浓爱意能温暖你的心
，让疲累与紧绷的身心获得抒解与放松。
洋葱：
看似很难相处，但其实是个好人。洋葱虽然有股呛味，不过它却是万能食材，各... 阅读全帖 |
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w********p
发帖数: 87 | 48 拿，等我讲下啦，首先系要将炭放在厨房个煤炉度烧红，
当时，系有煤炉哩样野的。然之后，就将炭摆落边炉底，
放D上汤，广东人唔太中意辣，一般系芫荽汤，但我个人
比较倾向于落啤酒，尤其系滚鸡，wet一wet。。。
同老一辈的人一齐边炉，拒地就唔中意一路落肉，
一路落菜。菜系到最尾，食饱肉啦，勺点汤饮，
里面全部都系肉的精华，如果落左菜，啖汤就好失真。
边炉中央系一个烟囱，要加炭，炭就在果个口放进去，
下面有一小铁门，控制开口大小，就可以控制火势。
当然了，如xiaozhuzhu 所言，调料有个生鸡蛋，
和着吃。。。一家围在桌边，乐也融融。 |
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v******6
发帖数: 796 | 49 广东菜的甜是鲜甜，是食材本身带出来的，根本不是因为放糖。吃不惯广东菜的人因为
吃不到咸味或者辣味，所以就觉得有点甜了。
真正放糖多的菜是上海江浙菜。 |
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