发帖数: 1 | 1 老北京人的用餐规矩，实在是真不少，饭桌上各种礼仪十分讲究，在漫长的岁月中逐渐
折射出老北京的价值观念，自觉或不自觉地构筑了具有“礼”、“孝”、“德”、“教
”为内容的饭桌文化。
安位有先后、主次之分
家里人坐一起吃饭，坐席是必须遵守规矩的，年龄和辈分最大的长者要坐主位，然后再
依次坐。不过有个例外，因为大孙子受偏爱，所以有时也可以挨着主位而坐。但坐的时
候不能坐比长辈高的椅子。家里其他人常常是夫妻并排坐的。但如果一桌坐不下，分成
两桌或若干桌，也会分成男人一桌、女人一桌。如果专门招待客人，客人可席于主人左
右，另外还有主人专门请的陪席。
请客吃饭对座位的安排讲究更多。安位，首先要确定主位。主位通常坐北朝南，不管方
桌还是圆桌，正位都在正中。但是很多场合，桌子并不好分辨是朝北还是朝东，怎么来
确定主位呢？以门为标志，正对着门的是主位。
主位确定后，再按“尚右”即“右为上”的老礼儿，依次安排座位儿。为什么以右为上
呢？“尚右”的老规矩从商周时代就有了，即以右边的位置为尊，室内以西为右，宴请
尊贵的客人，要坐西面东。
一坐到底
在饭桌上，只要坐下，就不要挪地方，一直坐到散席。老北京人认为，聚... 阅读全帖 |
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a***9
发帖数: 75 | 2 【 以下文字转载自 Dreamer 讨论区 】
发信人: Dreamer (不要问我从哪里来), 信区: Dreamer
标 题: 写给女淫看的男淫性心理和性行为--zz(应该发pie版)
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Apr 12 13:05:11 2011, 美东)
写给女淫看的男淫性心理和性行为
以下文字，无论你同意与否，惊讶与否，失望与否，死心与否，请都不要人肉。潜水很
久了，该有点奉献精神了。
一、男人嫖娼，犹如下馆子吃饭。
1、男人为什么娶一个女人？
如果一个男淫是在独立自主、没有家庭压力的情况下主动娶你为妻的，这说明你已经确
立了在男淫心目中的地位，一辈子的地位，就是太太、夫人、正房、老婆。没有特殊原
因或不受男淫控制的外因，这位男淫是不会主动提离婚的。不管你是母猪还是美女，是
富家女还是贫苦女，有没有房子车子票子甚至有没有孩子，男人只要稀罕你，都会和你
结婚，因为他相信他能够给你幸福，或者能够担当生活的担子，这是男人责任感的表现
。说得不好听，这也是人的自然属性，自然界的动物也是公的负责找食物抢地盘找安身
之所。
2、男人为什么嫖娼？
男淫去嫖娼，就如你下馆... 阅读全帖 |
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c****t
发帖数: 19049 | 3 第三部 秋缠
如果，我还能再多活一天，
我要勇敢告诉你——我爱你！
将我最后的、仅有的二十四小时的美丽献给你，
等待来生，化为秋蝉，为你吟唱一个夏季的缠绵。
三之一 失衡
在前往英国受训前的最后一个礼拜，沈瀚宇和沈天晴之间的关系，有意无意地疏离了。
他忙，她也忙，少有机会坐下来谈心；共处时，也常陷入僵冷怨言的局面，当她用
若有所思的眼神，不发一语地审视他时，他会下意识规避。
记不得从几时起，她再也没去和他共睡一张床，或许是发现他身边睡了另一个人，
再也没有她容身之地。
记不得从几时起，她的笑容少了，或许是从那一晚，她问他——「你心里爱的到底
是谁？」随着他的无言，她的笑容也沉寂了。
她不再喊他哥哥，从那一天发现刘心苹站在他身边，很甜、很幸福地唤他时，就不
再喊了。
心苹姊那一声柔柔的「瀚宇」，也许融了他的心，却炙痛了她的魂。
于是，她也试着让那声缠绵的音律由她口中唤出，换来的却是他指关节轻敲上她额
头，严肃纠正：「我是妳哥耶，没大没小！」
不一样的，不论怎么喊，都不可能一样，别人倾尽温柔的呼唤，能够换来他轻怜蜜
意的拥抱，而她，得到的只有训斥。
不是她不想亲近他，而是他将心层层封锁，不... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 4 他们是消费者，又是专业“采价员”，他们眼中物价涨跌是何景象?
有这么一群人，他们既是普通的消费者，与物价有着零距离的“亲密接触”;他们又是专业的市场价格采集者，掌握着关乎CPI变动的原始数据。对于价格波动，他们双重聚焦，拥有比常人更敏感的触觉。我们选择了四位国家统计局广州调查队的专职采价员和协调员，分别对应超市和农贸市场这两个跟老百姓生活最为密切的场所，通过他们独特的工作和生活感受，开启一扇观察物价变化的新窗口。
煲汤成本涨了三四成
“跟以前比，这次涨得厉害!涨了上去，掉不下来。”广州东川新街市有限公司办公室副主任、48岁的徐健生，当调查队员兼“采价员”已经3年了，由于工作的特殊性，对物价变动的体验最直接、最敏感。
徐健生感觉涨得最凶的是副食品，“很多都在不知不觉间就往上调了，莲子、百合、冬菇、核桃、红枣等煲汤用料，升得比较厉害”：去年莲子每斤18-20元，而两个月前的价格是28元;白糖原来每斤2.8元，现在涨到4元了;冰糖原来也是每斤2.8元，现在是4.5元。
“副食品不需要天天买，大家对它的涨价没那么敏感，其实它涨得最厉害，跟去年比，很多种副食品价格差不多翻了一个跟头。”徐健生说。... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 5 卖菜作家
他究竟背负着怎样的故事离开家乡？他对贫穷的观念与记忆是什么样的？他在一个陌生的大城市又怀着怎样的企望？若不是边卖菜边写日记而成为“网络红人”，若不是老家的安徽人民出版社新近为他出版了《卖菜叔日记》，现在西城区天陶菜市场卖菜的41岁农民工姚启中，应如这城市中的众多外来工一样默默无闻，尽管他们在维系城市正常运转过程中不可或缺。
打工就是揭不开锅去要饭
老姚的新书《卖菜叔日记》，总体分两部分，一是对于以往农村生活回忆的“家贫史”，二是自己来北京打工的艰辛与收获以及孩子如何在学业上取得进步的“励志史”。
2007年刚开始写作时，老姚频受嘲笑与不理解，甚至被人称为有点“神经病”。尤其在书写以往“家贫”历史时，更是如此。与他在老家安徽阜阳结婚、后来北京共同奋斗的妻子一开始也持同样观点。她说：“他写以前家里太穷了的那些事，讲出来有啥用啊？他是个老实人，（既）倔也笨，我也怕他写这些惹出来什么事。他又是小学文化，写错了，一遍遍又是涂啊，他这几年就是写这个，我都看不惯了刚开始。”
老姚有老姚的对策，他说：“我每天都偷着写。每天早晨起来，她在我左边吧，我就把纸夹在右边；她转到右边吧，我就把纸夹到左... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 6 真正的国宴 今年共和国成立65周年的国庆招待会
憾别“第一菜” 白袍虾仁因虾子运到后死亡，无缘国宴
昨天，人民日报刊文《揭秘国宴基准淮扬菜》，从今年共和国成立65周年国庆招待会追溯到1949年新中国成立的“第一宴”，国宴菜通常多以淮扬菜为基准，汇集各地方菜系，加以整理、改良而成。眼下APEC在京召开在即，淮扬菜很可能会再次担当重任，扮演重要角色。
身为江苏人无疑是幸福的，我们随时随地都可以吃到“国宴”。那么，我们平时吃的淮扬菜和真正的国宴到底有什么不同呢？国宴上的淮扬菜的食材，真的是扬州运来的，还是“地产”呢……今天，我们为您一解其中之秘。
没有山珍海味
淮扬菜一样上国宴
“国宴选用淮扬菜，除了普适众口，还因为淮扬菜擅长用普通食材做出高档水准，朴素而典雅，体现了中央政府对节俭的倡导和对自然的尊重。”扬州市美食理论工作者王镇说。淮扬菜一大特点，就是“就地取材、土菜精做”。
王镇介绍，淮扬地区物产丰富，盛产动植物水鲜，苏轼在《扬州以土物寄少游》诗中提及的鲜鲫、紫蟹、春莼、姜芽、鸭蛋之类，此地俱有出产。“但淮扬菜中没有山珍海味、生鲍燕翅，也没有动物保护组织禁止的食材。”淮扬菜美食文化... 阅读全帖 |
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w*****3
发帖数: 568 | 7 贵州遵义东风小学被曝给学生吃烂菜 校长被免职
核心提示：10月13日，贵州遵义东风小学学生家长发现该校食堂收购烂菜供孩子食用，
随后引发众多家长到学校围观聚集。学校所在的红花岗区王区长赶赴学校操场，宣布对
校长就地免职。学校回应称腐烂蔬菜尚未进入学校。
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（1/6）
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10月13日早晨8时左右，有家长送孩子去贵州省遵义市东风小学上学时，看见有人送菜
到学校，为了解自己的子女平时课间小饭桌情况，好奇地打开送来的菜包，发现给孩子
们做饭用的菜全是烂菜。
当天早上7点过，遵义东风小学的家长陆陆续续送孩子到学校。此时，一辆小货车停在
小学门前的中华路边，货厢里全是蔬菜，用塑料袋分装成一袋又一袋。驾驶员从车上下
来后，提起蔬菜袋子准备进学校。
一位张姓家长告诉记者，作为家庭主妇，她一眼就看出这些蔬菜很不新鲜，遂和另外几
位家长拦下该驾驶员，打开塑料袋查看。
出于好奇，越来越多的家长围了过来。
不看不知道，一看吓一跳——这些蔬菜非但不新鲜，而且大多已经腐烂变质。
可能是为了掩人耳目，装在里面的白菜全去掉了叶子，只留下菜帮，不过菜帮也蔫得厉
害；... 阅读全帖 |
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g********d
发帖数: 19244 | 8 ☆─────────────────────────────────────☆
HeiGuGu (黑姑姑) 于 (Thu Jan 23 13:23:28 2014, 美东) 提到:
我觉得买车选择最重要的还是要keep an mind open，首先想好自己的需求，其次不要
囿于自己的印象和别人的讹传甚至污蔑，多听听别人的意见。
买菜车/通勤车要考虑的因素很多，但我不太看重哪个车哪个配置有没有rear view
camera之类的东西。在我看来，这些东西虽然吸引人，但其实是non essential
features，不是我优先考虑的方面。羊毛出在羊身上，同样的价钱我更愿意花在别的方
面。
买菜车essential的功能，在我看来按先后顺序排列是经济性（车价/油价/维修价）、
空间、可靠性、安全性、驾驶感觉（动力/操控/视野）、外观内饰、其他（品牌/国籍
）。其实同级别车（size/I4或V6）的油价和空间差别很小，所以实际的差别简化为维
修价格/可靠性/安全性/驾驶感觉/外观内饰。我比较讲求实用主义，相信别人有不同的
看法。
很多人会喜欢新技术、新噱头、新名词，想什么CVT... 阅读全帖 |
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p***y
发帖数: 18037 | 9 http://mag.udn.com/mag/reading/storypage.jsp?f_ART_ID=302267
【联合新闻网╱文、图节录自宝瓶文化《陈树菊∶不凡的慷慨》】
年纪最小的菜贩
赚钱是很辛苦的。我从一个不懂事的人开始赚钱，我从一个不会理财的人开始理财，就
是要去学。
十三岁以前在读书，不知道天高地厚，回去整天就是跳圈圈、跳方格、橡皮筋，根本没
有想到要去学
做生意、学卖菜。
十三岁没有妈妈了，责任重大，有五个兄弟妹要养，还有爸爸要照顾。以前卖菜靠妈妈
，妈妈一下子
就走了，也没来得及教我什么。
一踏进了中央市场，我成了年纪最小的菜贩，是一个正式的生意人了，而不是什么学徒
。简单说，我
成了附近摊贩的竞争者。如果我的生意好起来，自然会影响到他们的生意。这时候，没
有人会想教我
做生意，我只有自己教自己。
用眼睛去学生意
因此，我学做生意，几乎都是靠自己用眼睛去看、去学、去摸索，看人家的蔬菜如何绑
、排、放，观
察左右摊贩如何做生意，如何和客人互动、应对，并把生意做成。
这就是我学做生意的方法∶用眼睛去学，用脑袋去想。
虽然如此，早年的人还是比较厚道。我家的遭遇，大家几... 阅读全帖 |
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w*****3
发帖数: 568 | 10 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: wagmal3 (极品小酱，售价五毛), 信区: Military
标 题: 【中共独裁统治下】贵州遵义小学给学生吃烂菜 校长被免职
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Oct 14 00:22:21 2011, 美东)
贵州遵义东风小学被曝给学生吃烂菜 校长被免职
核心提示：10月13日，贵州遵义东风小学学生家长发现该校食堂收购烂菜供孩子食用，
随后引发众多家长到学校围观聚集。学校所在的红花岗区王区长赶赴学校操场，宣布对
校长就地免职。学校回应称腐烂蔬菜尚未进入学校。
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10月13日早晨8时左右，有家长送孩子去贵州省遵义市东风小学上学时，看见有人送菜
到学校，为了解自己的子女平时课间小饭桌情况，好奇地打开送来的菜包，发现给孩子
们做饭用的菜全是烂菜。
当天早上7点过，遵义东风小学的家长陆陆续续送孩子到学校。此时，一辆小货车停在
小学门前的中华路边，货厢里全是蔬菜，用塑料袋分装成一袋又一袋。驾驶员从车上下
来后，提起蔬菜袋子准备进学校。
一位张姓家长告诉... 阅读全帖 |
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q********i
发帖数: 4290 | 11 刚来美国时，无意中在网上发现了《东北人都是活雷锋》这首歌，挺有意思的，就多看
了几遍，也就学会了。后来几年，没事时，就爱哼那首歌。哼到最后那句翠花上酸菜时
，就总想起几年没吃的酸菜。
小时候，每年秋天家里都要积酸菜。把新鲜的白菜晒些日子，到积菜那天，扒去每棵菜
外边的帮子，砍掉多余的菜根，再用清水冲洗。往缸里蓄菜时，蓄一层，撒一把大粒盐
，直到把缸填满。上边盖上两三层菜帮子，压块石头，填一些清水，这当天的活就大功
告成了。以后隔些日子，就要把溢出的水掏出来，再添上清水。大概一个月后，就可以
吃了。如果不在后期烂掉，一直能吃到第二年春菠菜下来。
物资紧张的年代，肉和油都是限量供应的，所以，大多是清水炖酸菜，顶多放些大油。
只有过年过节的时候，母亲才能做上一顿像样的炖酸菜。把带皮的五花肉蒸熟，切成薄
薄的大片。用大油、葱、姜、花椒面、少许酱油炝锅。填水，加盐，加切好、攥好的酸
菜，加肉；快出锅时，加细细的粉丝。这样炖好的酸菜，肉香且不腻，菜和汤香且爽口。
自己有了小家后，最初几年，到了冬天，都是东家一颗、西家一颗要酸菜吃。有一年秋
天，来了一个卖缸的，就买了个小缸，就自己试着积酸菜。自己懒... 阅读全帖 |
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q********i
发帖数: 4290 | 12 刚来美国时，无意中在网上发现了《东北人都是活雷锋》这首歌，挺有意思的，就多看
了几遍，也就学会了。后来几年，没事时，就爱哼那首歌。哼到最后那句翠花上酸菜时
，就总想起几年没吃的酸菜。
小时候，每年秋天家里都要积酸菜。把新鲜的白菜晒些日子，到积菜那天，扒去每棵菜
外边的帮子，砍掉多余的菜根，再用清水冲洗。往缸里蓄菜时，蓄一层，撒一把大粒盐
，直到把缸填满。上边盖上两三层菜帮子，压块石头，填一些清水，这当天的活就大功
告成了。以后隔些日子，就要把溢出的水掏出来，再添上清水。大概一个月后，就可以
吃了。如果不在后期烂掉，一直能吃到第二年春菠菜下来。
物资紧张的年代，肉和油都是限量供应的，所以，大多是清水炖酸菜，顶多放些大油。
只有过年过节的时候，母亲才能做上一顿像样的炖酸菜。把带皮的五花肉蒸熟，切成薄
薄的大片。用大油、葱、姜、花椒面、少许酱油炝锅。填水，加盐，加切好、攥好的酸
菜，加肉；快出锅时，加细细的粉丝。这样炖好的酸菜，肉香且不腻，菜和汤香且爽口。
自己有了小家后，最初几年，到了冬天，都是东家一颗、西家一颗要酸菜吃。有一年秋
天，来了一个卖缸的，就买了个小缸，就自己试着积酸菜。自己懒... 阅读全帖 |
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q********i
发帖数: 4290 | 13 刚来美国时，无意中在网上发现了《东北人都是活雷锋》这首歌，挺有意思的，就多看
了几遍，也就学会了。后来几年，没事时，就爱哼那首歌。哼到最后那句翠花上酸菜时
，就总想起几年没吃的酸菜。
小时候，每年秋天家里都要积酸菜。把新鲜的白菜晒些日子，到积菜那天，扒去每棵菜
外边的帮子，砍掉多余的菜根，再用清水冲洗。往缸里蓄菜时，蓄一层，撒一把大粒盐
，直到把缸填满。上边盖上两三层菜帮子，压块石头，填一些清水，这当天的活就大功
告成了。以后隔些日子，就要把溢出的水掏出来，再添上清水。大概一个月后，就可以
吃了。如果不在后期烂掉，一直能吃到第二年春菠菜下来。
物资紧张的年代，肉和油都是限量供应的，所以，大多是清水炖酸菜，顶多放些大油。
只有过年过节的时候，母亲才能做上一顿像样的炖酸菜。把带皮的五花肉蒸熟，切成薄
薄的大片。用大油、葱、姜、花椒面、少许酱油炝锅。填水，加盐，加切好、攥好的酸
菜，加肉；快出锅时，加细细的粉丝。这样炖好的酸菜，肉香且不腻，菜和汤香且爽口。
自己有了小家后，最初几年，到了冬天，都是东家一颗、西家一颗要酸菜吃。有一年秋
天，来了一个卖缸的，就买了个小缸，就自己试着积酸菜。自己懒... 阅读全帖 |
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q********i
发帖数: 4290 | 14 刚来美国时，无意中在网上发现了《东北人都是活雷锋》这首歌，挺有意思的，就多看
了几遍，也就学会了。后来几年，没事时，就爱哼那首歌。哼到最后那句翠花上酸菜时
，就总想起几年没吃的酸菜。
小时候，每年秋天家里都要积酸菜。把新鲜的白菜晒些日子，到积菜那天，扒去每棵菜
外边的帮子，砍掉多余的菜根，再用清水冲洗。往缸里蓄菜时，蓄一层，撒一把大粒盐
，直到把缸填满。上边盖上两三层菜帮子，压块石头，填一些清水，这当天的活就大功
告成了。以后隔些日子，就要把溢出的水掏出来，再添上清水。大概一个月后，就可以
吃了。如果不在后期烂掉，一直能吃到第二年春菠菜下来。
物资紧张的年代，肉和油都是限量供应的，所以，大多是清水炖酸菜，顶多放些大油。
只有过年过节的时候，母亲才能做上一顿像样的炖酸菜。把带皮的五花肉蒸熟，切成薄
薄的大片。用大油、葱、姜、花椒面、少许酱油炝锅。填水，加盐，加切好、攥好的酸
菜，加肉；快出锅时，加细细的粉丝。这样炖好的酸菜，肉香且不腻，菜和汤香且爽口。
自己有了小家后，最初几年，到了冬天，都是东家一颗、西家一颗要酸菜吃。有一年秋
天，来了一个卖缸的，就买了个小缸，就自己试着积酸菜。自己懒... 阅读全帖 |
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r*****d
发帖数: 1924 | 15 【 以下文字转载自 Headline 讨论区 】
发信人: Cnews (chinanews), 信区: Headline
标 题: 厨师曝地沟油重灾区 哪些菜式最好别吃(组图)
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Nov 22 20:46:30 2010, 美东)
地沟油收集机，红圈内为出油管。
“油佬”在下水道里捞废水炼油。
工作人员查获问题油，封存准备进行化验。
顺德一高档食肆被指用洗锅水、扫地水炼油再炒菜
“卧底”厨师将搜集到的各种证据资料向媒体报料
有关部门在该餐馆查获疑似“地沟油”
小柴告诉记者，他凭借自己一年的“潜伏”经验，列出了一份黑色名单和安全名单，提醒市民出外饮食时，如果实在担心，可以按这名单点菜。
地沟油重灾区：
所有煎炸类菜式，几乎所有猪肉、牛肉类菜式，其中最危险的菜式：扣肉、蒜香骨、牛仔骨、烧鹅、炸牛奶;
地沟油安全区：
所有蒸煮类菜式，几乎所有鱼肉都是相对安全，其中最安全的菜式：蒸鱼、鱼汤、盐水青菜。
地沟油三重“循环”
小柴利用时间差，在厨房没有人的时候拍摄了一段视频和9张图片。以“铁证”的形式，揭露了该餐馆回收地沟油的三重“黑心循环”。
第一重是洗... 阅读全帖 |
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b*******k
发帖数: 16989 | 16 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: benchmark (maine), 信区: Military
标 题: 厨师曝地沟油重灾区 哪些菜式最好别吃
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 23 21:26:27 2010, 美东)
顺德一高档食肆被指用洗锅水、扫地水炼油再炒菜
“卧底”厨师将搜集到的各种证据资料向媒体报料
有关部门在该餐馆查获疑似“地沟油”
小柴告诉记者，他凭借自己一年的“潜伏”经验，列出了一份黑色名单和安全名单，提
醒市民出外饮食时，如果实在担心，可以按这名单点菜。
地沟油重灾区：
所有煎炸类菜式，几乎所有猪肉、牛肉类菜式，其中最危险的菜式：扣肉、蒜香骨、牛
仔骨、烧鹅、炸牛奶;
地沟油安全区：
所有蒸煮类菜式，几乎所有鱼肉都是相对安全，其中最安全的菜式：蒸鱼、鱼汤、盐水
青菜。
地沟油三重“循环”
小柴利用时间差，在厨房没有人的时候拍摄了一段视频和9张图片。以“铁证”的形式，
揭露了该餐馆回收地沟油的三重“黑心循环”。
第一重是洗锅水“高级回收”
该餐馆老板两个月前在厨房内添置了一台专门机器，从厨房下水道抽取洗锅水，进行油
水分离，... 阅读全帖 |
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o*******n
发帖数: 2035 | 17 ☆─────────────────────────────────────☆
laoliu (老六) 于 (Wed Jan 31 00:02:49 2018, 美东) 提到:
最好是那种种后不管，年年自己长，越割越长的，比如菊花脑。听说韭菜也是，可惜至
今没种活，还会继续努力。
其次是那种虽然每年要种，但是一年中可以不断收割的，比如九层塔。大蒜也算吧，虽
然只能割个三茬。
听说莴笋属于菊科很好长，刚刚开始育苗了，想到种一颗只能收一根就有点气馁。请大
家推荐上面说的两类素菜，谢谢。
☆─────────────────────────────────────☆
happybaby (福娃) 于 (Wed Jan 31 10:03:29 2018, 美东) 提到:
强烈推荐韭菜，枸杞，菠菜。
韭菜用根种非常容易，看看附近有没有中国人家已经有了，看能不能分你一点儿。枸杞
店里买了老枝插活不难。菠菜种出来之后，记得只收老叶子吃，新叶子不断长出来，这
样也能吃比较久。
☆─────────────────────────────────────☆
oldgordon ... 阅读全帖 |
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p**u
发帖数: 61 | 18 10/1
孔子说:“文质彬彬，然后君子”，用来形容彭华斌，应该不为过。我们多年不
见了，不想他忽然来北京旅行，黑色肩包，休闲T恤，笑容灿烂，一如当年。我
带了妻子，他还单着，但并没有因此感觉生疏。他开玩笑说北京大街上美女的
脸仔细看去，比南方男人的脸还要粗暴，却又说我白了。
我说我是老了，他哈哈大笑。我想起Leonard Cohen和一位老师喝酒，老人家举
杯，说请原谅我还没死。我不知道为什么会想到这样一个场景，或者那只是老
朋友之间的某种黑色幽默，与年龄无关。但我咽了回去，我想我多少成熟了
些，即便见了老朋友，也开始注意分寸了。
他去了很多地方，还有更多计划，他是勃勃生气的男子，没有负能量，好像太
阳是专为他而存在的，好像多年官场，也只是沧浪之水，污浊可濯足，清澈可
濯缨，庙堂江湖，都拿得住。
我们在他的酒店附近吃饭，可惜店家不靠谱，菜品恶劣，实在是很败兴，但总
算吃饱了。往回走时，灯火满街，红男绿女，节日的气息扑来，给我们歌舞的
欲望，也给我们青春不再有的惆怅，好在一切都在继续，我们总算在心底里保
留了某些东西，天冷的时候，可以御寒，可以重温。
10/2
吃完饭，刘大人变得十分忧郁... 阅读全帖 |
|
p**u
发帖数: 61 | 19 10/1
孔子说:“文质彬彬，然后君子”，用来形容彭华斌，应该不为过。我们多年不
见了，不想他忽然来北京旅行，黑色肩包，休闲T恤，笑容灿烂，一如当年。我
带了妻子，他还单着，但并没有因此感觉生疏。他开玩笑说北京大街上美女的
脸仔细看去，比南方男人的脸还要粗暴，却又说我白了。
我说我是老了，他哈哈大笑。我想起Leonard Cohen和一位老师喝酒，老人家举
杯，说请原谅我还没死。我不知道为什么会想到这样一个场景，或者那只是老
朋友之间的某种黑色幽默，与年龄无关。但我咽了回去，我想我多少成熟了
些，即便见了老朋友，也开始注意分寸了。
他去了很多地方，还有更多计划，他是勃勃生气的男子，没有负能量，好像太
阳是专为他而存在的，好像多年官场，也只是沧浪之水，污浊可濯足，清澈可
濯缨，庙堂江湖，都拿得住。
我们在他的酒店附近吃饭，可惜店家不靠谱，菜品恶劣，实在是很败兴，但总
算吃饱了。往回走时，灯火满街，红男绿女，节日的气息扑来，给我们歌舞的
欲望，也给我们青春不再有的惆怅，好在一切都在继续，我们总算在心底里保
留了某些东西，天冷的时候，可以御寒，可以重温。
10/2
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G***Y
发帖数: 9698 | 20 翁源十大特色菜 尽得“客家”原味
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大洋新闻 时间: 2015-08-26 来源: 广州日报 作者: 卜瑜
文、图/广州日报记者卜瑜 通讯员黄薇薇
周陂鹅肉、油水鸡、上汤桑叶尾……日前，通过近万名市民和海内外网友的踊跃投
票以及美食专家的评审，韶关市翁源县共有10道独具客家风情的美食被评为“翁源十大
特色菜”。
这座千年古邑保存着最传统、最原始的客家式烹饪方式和美食文化。颇具故土情结
的客家人以美食这个醒目标签来拓展翁源的内涵，这一道道名菜就代表他们血脉中涌动
着的对乡情与亲人挥之不去的惦念。
翁源：保留最原始的客家菜
翁源是一座有着千年历史的古邑，是广东省16个最古老的县城之一。尽管全县只有
30多万人口，但都是地地道道的客家人。因此，这里保存了最传统、最原始、最原味的
客家式烹饪方式和美食文化。
作为广东三大民系之一，客家菜与潮菜、粤菜相比具有突出的“咸、烧、肥、香、
熟、陈”的特点。所谓“烧”是指客家人生产、生活大都处于山区、林区，气候较为寒
冷，因此许多食物都强调要趁热吃。而“肥”则是因为客家人在古时大都以务农为主，
体力活动较多，因此喜欢食用快速补充热量的肉类，做菜时普遍用... 阅读全帖 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 21 菜市场来了群“小鲜肉”卖菜吆喝吸眼球
珠海30多名大学生实习的另类选择——— 当“菜贩”
来源：南方都市报 2017年01月20日 作者：杨亮
1月11日，刚刚试营业的珠海金湾区西湖农副产品批发市场，因免费开辟供大学生
卖菜的实践基地引起广泛关注，这也是珠海第一个免费给大学生提供涉农创业孵化平台
的菜市场。正忙着在网上找实习单位的黄晓敏从微信群看到该消息，萌生的创业念头难
以抑制，黄晓敏几经波折组建的创业团队，成为首批进驻的“大学生菜贩”。
一群年轻人为何作出这个选择？他们是如何克服重重困难走在了一起？当菜贩这几
天，他们又经历了什么？
大学生菜市场卖菜引关注
西湖农副产品批发市场毗邻珠海市实验中学高中部，与艺术学校、广东科学技术职
业学院、珠海城市职业学院三所高校近在咫尺。
1月17日上午11时许，天空暗沉，挂满各色庆祝开业横幅的农贸市场在周围林立的
高楼与建筑工地之间显得很醒目。因为过了高峰期，来买菜的人不多，长发披肩，带着
一丝稚气的黄晓敏站在档口前，看到有人经过会吆喝一声，夹杂在一群三四十岁的菜贩
中间... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 22 地沟油收集机，红圈内为出油管。
“油佬”在下水道里捞废水炼油。
工作人员查获问题油，封存准备进行化验。
顺德一高档食肆被指用洗锅水、扫地水炼油再炒菜
“卧底”厨师将搜集到的各种证据资料向媒体报料
有关部门在该餐馆查获疑似“地沟油”
小柴告诉记者，他凭借自己一年的“潜伏”经验，列出了一份黑色名单和安全名单，提醒市民出外饮食时，如果实在担心，可以按这名单点菜。
地沟油重灾区：
所有煎炸类菜式，几乎所有猪肉、牛肉类菜式，其中最危险的菜式：扣肉、蒜香骨、牛仔骨、烧鹅、炸牛奶;
地沟油安全区：
所有蒸煮类菜式，几乎所有鱼肉都是相对安全，其中最安全的菜式：蒸鱼、鱼汤、盐水青菜。
地沟油三重“循环”
小柴利用时间差，在厨房没有人的时候拍摄了一段视频和9张图片。以“铁证”的形式，揭露了该餐馆回收地沟油的三重“黑心循环”。
第一重是洗锅水“高级回收”
该餐馆老板两个月前在厨房内添置了一台专门机器，从厨房下水道抽取洗锅水，进行油水分离，油由专门管道收集，水在继续排放下水道，“这种机器收集的地沟油是所有地沟油中比较‘干净’的，这种地沟油几乎不怎么提炼，就可以再使用，老板说是‘高级回收’。”小柴说。
第二重是... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 23 虽然纪登奎家里的伙食费均要用工资承担，不过买菜渠道与一般人不同。“炊事员买菜都去领导人特供的地方买，东西好一点儿。米面油都是一样的价钱，肉比外面稍微便宜些，另外就是外面买不到的东西，那里能买到，种类丰富一些。”纪坡民说。刚结婚时，纪坡民有次回家，妻子上街看到山楂糕不错，买点儿回来想做汤，炊事员不给做，说街上买的东西不准吃。“但这种特供仅限国家领导人，省委书记就没有。当时的河南第一省委刘建勋家里是自己雇的保姆，自己上街买菜。”
初夏，北京灯市口附近。胡同深处一座略显落旧的院子里，纪坡民正在备茶。
纪坡民，历史学法律学专家，纪登奎之长子（纪登奎1969~1980年曾任中共中央政治局委员、国务院常务副总理，1988年病逝），曾在中国社会科学院工业经济研究所企业管理研究室工作，现已退休。
除了记者，还有友人前来拜访，纪坡民置好桌椅茶水，招呼大家随意落座。院内植有芙蓉树、石榴树和爬山虎，静谧闲适。
华国锋月薪200多元
纪坡民的居所装修质朴，看起来非常普通，但这宅子却有着不寻常的历史。
“1970年底至1976年粉碎‘四人帮’之前，这个院子一直是华国锋的家。他当上国家主席后才搬走。”纪坡民告诉《... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 24 吃自助餐的市民都晓得，店家不限量供应食品，吃得越多越划算。
8月29日晚，巴南区鱼洞财福火锅城来了8名食客，让服务员开了眼：他们先后点了近百份菜，喝了几十瓶啤酒，临走时，服务员在锅里捞起未吃完的菜品至少6斤。最后，此事还惊动了巴南区警方。
自助火锅城
来了一群好胃口
8月29日晚7时许，8名中年男女走进巴南区鱼洞财福火锅城，坐了两张桌子。该火锅馆是自助式，每人收费43元，客人除向服务员点餐，还可以去自助吧台取菜。
服务员回忆，几人点餐以荤菜为主，鸭肠、毛肚一次就点了好几份，菜品一上来，几人吆喝着将菜往锅里倒，锅一直都比较满。“煮鸭肠就像下面条，丢进去煮烂了才有人夹起来，点菜近百份，还不包括他们去自助区取的点心小吃。”服务员回忆。
火锅馆所有酒水也免费，饭席间，几人不停让服务员上酒，国宾、扎啤，一直没停过，“具体多少瓶不记得，随便也有好几十瓶。”服务员说，这些食客喝了1个多小时，有些醉意，他们还多次上前提醒。
剩菜没吃完
店家要额外收费
晚上8时过，这两桌客人依然在战斗，桌上空盘换了一轮又一轮，点菜拿菜的频率一点没减。
吃到后来，一旁的服务员看见，几人将端上来的菜品倒进锅里后，也很少动筷... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 25 林正秋 78岁 地方史专家 他挖掘出了100多道宋代菜肴
宋菜大师林正秋：
过年，来一道南宋宫廷菜
在杭州，你一定知道东坡肉、宋嫂鱼羹，知道楼外楼，但不一定知道林正秋。
30多年来，如果没有林正秋对南宋饮食的研究，我们今天就可能尝不到酥滑香嫩的东坡肉。也更不会有1985年，20道宋菜重见天日时轰动了国内外的情景。在他的努力下，迄今共挖掘了近百道宋菜。
下午3时，西晒的暖阳洒进书房，头发花白的林正秋推了下眼镜，翻阅案上的《武林旧事》、《梦梁录》，开始缓缓讲述南宋时百姓过年的场景—
初一那天早上，男女老少都穿上了新衣裳，亲友邻里间交相祝贺。女子穿上襦裙，拿着自己做的华胜(古代妇女的花形鬓饰)，互相遗赠。这一天，“不论贫富，游玩琳宫梵宇，竟日不绝。家家饮宴，笑语喧哗。”这一天，还要喝上用大黄、蜀椒、桔梗等中药入味的屠苏酒。
南宋迁都杭州后，皇亲国戚、文武百官、优伶巨贾、能工巧匠和大批的平民百姓，都跟随者高宗来到杭州。
自此后，讲上几句生硬的北方官话，在杭州成了一种时尚，原本的吴侬软语在潜移默化中发生了改变。而皇室偏爱的那股酸辣劲也不露声色地篡改着本土杭州人喜好清淡的饮食习惯。
宫里过年，皇上... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 26 张学良 资料图
少帅张学良一生漂泊，口味也常随着环境的改变而发生变化。他出生、生长在辽宁，开始时喜欢辽菜。后来结识张大千、张群等一批川人，受他们影响，一度垂青川菜。抗战前后，他在贵州被幽禁9年，所以对贵州风味也一直念念不忘。
张学良的饮食习惯受家庭影响比较大。父亲张作霖年轻时做过马贼，呼啸山林，大碗喝酒，大块吃肉。后来被招安，统一东北，成为关外王。1924年9月，第二次直奉大战爆发，直奉两系部队在山海关九门口杀得天昏地暗，由于冯玉祥的倒戈，致使吴佩孚大败，戴狗皮帽子的东北军大举入关，一直打到上海。
那时大帅府的家厨已经人才济济、味兼南北。据说当时大帅府的厨师能烧制400多种南北佳肴。但是张作霖最喜欢的不是那些高档的熊掌、海参、鲍鱼，而是家乡的小肉丸子，还有白菜猪肉炖粉条。
张作霖的饮食习惯对青少年时期的张学良产生了很深的影响。张氏家族人口众多，光张作霖的姨太太就有6位，还有子女十几个。加上副官、侍卫、秘书、花匠、佣仆等，大帅府的厨房每天要供应上百口人的饮食。有时遇到张作霖在大青楼召开军政会议，甚至要供应200多人就餐。所以在大帅府里常设的大小厨房有4个。
张学良没有和兄弟姊妹们一起在东... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 27 今年应届生毕业工作已经一个月有余，相比70后、80后，大多数90后学生打小对经济概念更加淡薄，忽然之间要自己养活自己，不少人吐糟“鸭梨山大”。北京晨报记者对在京工作的应届大学毕业生调查后发现，不少毕业生不得不接受父母的接济。不过，有了经济压力的毕业生们也有了积极的转变：懂得节约用水用电，吃饭购物开销也开始有度。青年问题专家表示，刚进入社会压力大是正常现象，刚参加工作的年轻人应该尽快学会理财、做到开源节流。
现状调查
刚工作最大感受就是穷
买菜像大妈一样锱铢必较
四川女孩孙倩倩今年六月从北京联合大学软件工程专业毕业后进入了一家私企工作，月收入4000元。“像突然进入了剥削人的旧社会！”对于从学生转型为上班族，孙倩倩用一句话总结自己的感受，“尤其是吃饭，想省钱在家做饭，没锅没碗没葱没蒜，什么都要买，或者就只能在外吃，不得已开支又增加了。”
云南男生唐洪春目前还没有正式到新单位报到，暂时借住在学校宿舍，并在网络公司找了一份临时工作，一天175元。“学校食堂里一份八块钱的五花肉盖饭能吃饱，现在公司附近的盖饭怎么也要十五六块，肉还比学校的少，”唐洪春说，“毕业后最大的感受就是一个字：穷！”
大学... 阅读全帖 |
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b*******k
发帖数: 16989 | 28 顺德一高档食肆被指用洗锅水、扫地水炼油再炒菜
“卧底”厨师将搜集到的各种证据资料向媒体报料
有关部门在该餐馆查获疑似“地沟油”
小柴告诉记者，他凭借自己一年的“潜伏”经验，列出了一份黑色名单和安全名单，提
醒市民出外饮食时，如果实在担心，可以按这名单点菜。
地沟油重灾区：
所有煎炸类菜式，几乎所有猪肉、牛肉类菜式，其中最危险的菜式：扣肉、蒜香骨、牛
仔骨、烧鹅、炸牛奶;
地沟油安全区：
所有蒸煮类菜式，几乎所有鱼肉都是相对安全，其中最安全的菜式：蒸鱼、鱼汤、盐水
青菜。
地沟油三重“循环”
小柴利用时间差，在厨房没有人的时候拍摄了一段视频和9张图片。以“铁证”的形式，
揭露了该餐馆回收地沟油的三重“黑心循环”。
第一重是洗锅水“高级回收”
该餐馆老板两个月前在厨房内添置了一台专门机器，从厨房下水道抽取洗锅水，进行油
水分离，油由专门管道收集，水在继续排放下水道，“这种机器收集的地沟油是所有地
沟油中比较‘干净’的，这种地沟油几乎不怎么提炼，就可以再使用，老板说是‘高级
回收’。”小柴说。
第二重是黑色废油“回收”
就是地沟油重新提炼后，使用了五六次后会变成黑色，餐馆老板找专人收集，再次... 阅读全帖 |
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a******r
发帖数: 52 | 29 【 以下文字转载自 Headline 讨论区 】
发信人: Cnews (chinanews), 信区: Headline
标 题: 永和豆浆被曝黑幕: 餐具从不消毒 馊菜照常销售(图)
发信站: BBS 未名空间站 (Mon May 23 01:50:48 2011, 美东)
永和豆浆黑幕
近日，记者调查了岛城的豆浆市场，一些不法商贩，在制作豆浆时，加入了豆浆香精、豆香素粉等添加剂，以提高自己豆浆的香度、浓度 、甜度 。而在调查中，批发市场调味品区的一位商户曾对记者称，在城阳区正阳路的一家永和豆浆店 ，经常从他们店进添加剂，且用量很大 。
那么，这位商户反映的情况是否属实呢？难道“名牌豆浆”永和豆浆里面也添加了香精？
5月4日，记者成功应聘永和豆浆服务员，深入店内打工，进行暗访调查。在调查中，记者发现永和豆浆确实是豆子并使用大型豆浆机磨出来的，在厨房中记者并未发现类似豆浆香精之类的添加剂。在打工中，虽然记者未发现店内厨师使用添加剂情况 ，但却发现，永和豆浆存在着用工 、卫生、服务等问题。
不看证件和健康证，直接上岗
5月2日，记者在市场调查豆浆时，无意得到了这样一则信息。
“城阳正... 阅读全帖 |
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d*******n
发帖数: 4913 | 31 [导读]韩红刚通过媒体请市民免费来地里拔萝卜之后，城里人、乡下人，都冲进了韩红
刚的菜地。40万斤萝卜被拔光后一地狼藉，而红薯和辣椒，也被“顺”走了很多。
12月1日，韩红刚集中收地里剩下的红薯。地里散落着被哄抢后留下的破碎萝卜。记者
崔木杨 摄
萝卜难卖，“农场主”免费送遭哄抢，曾设“防线”但被层层突破
面对销路不好的萝卜，在郑州城郊种地的“农场主”韩红刚，做了一个特别的决定——
让市民免费拔，顺带或可卖些红薯。
事情的发展不在预料，局面失控了。随后的两天，萝卜被哄抢。红薯、辣椒以及其他蔬
菜也被“顺”走了不少。他觉得当时的场面，就像一场战争。
这场“萝卜大战”后，媒体报道了韩红刚的遭遇，人们又排队买他的红薯。
清晨，郑州市郊黄河滩区。
人群从四面八方涌过来。树林里，壕沟中，脚步急促。
守在萝卜地里，韩红刚和他的父亲韩顺长心里清楚，局面失控了。
这个场面的出现，源于韩红刚两天前的一个决定。为了不让滞销的萝卜烂在地里，11月
24日，韩红刚告诉媒体，请市民免费来地里拔萝卜。
之后的两天，城里人、乡下人，都冲进了韩红刚的菜地。他估计先后上万人。
结果出乎他的预料。40万斤萝卜被拔光后一地... 阅读全帖 |
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l*********d
发帖数: 21519 | 32 故乡的冬菜——乌菜
2010-12-24 14:22:11 责任编辑： 成林
2010年入冬得第一场雪姗姗来迟，但却来的那样突然，让人没有喘息的机会。广东
省出现了35年来历史同期的最低气温，粤北竟然也出现雨夹雪，而蔬菜价格也就一路飙
升。
不禁自然想到远隔千里之外的故乡，该是银装索裹、皑皑白雪时，故乡的冬菜——
乌菜此时正是倍受青睐的时节。乌菜烧豆腐，质感软嫩清鲜；辣的牛肉锅、羊肉锅、三
鲜锅烫黄心乌菜……让人垂涎欲滴。
乌菜，为我的家乡——安徽固有的特产，是白菜的一个变种，叶色浓绿、肥嫩。叶
暗绿而密，茎干扁平而短，心叶有不同程度的类似包头菜的卷心，但卷的不是太多。它
生命力极强，只要是一颗小苗，即便被遗弃在菜田沟或废土堆旁，照样也能生长。耐寒
，可露地越冬，有产量高、风味好优点，适合大范围栽植，不论是在生活富裕的现在，
还是在生活拮据的过去，依然是冬季不可少有的绿色家常菜。
我尤其最为喜欢黄心乌，它心叶内卷而金黄，柄干短而叶多，叶柄脆嫩青白，边叶
丰厚乌绿，色鲜味美，特别是霜降雪盖后，柔软多汁，糖分增多，吃起来似有甜味，故
有“雪下乌菜赛羊肉”之谚语。不过一旦打过春，乌菜... 阅读全帖 |
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l******o
发帖数: 412 | 33 “北二俗”在北方名声极响，在南方也颇负盛名。其中一个叫“长毛谦”，俗得超
凡脱俗；另一个叫“光头纲”，俗得惊世骇俗。二人从小一块儿长大，算得上青梅竹马
、两小无猜。在一起四十多年了，都一直对对方不离不弃。
北二俗单个武功已经不弱，算得上准一流高手；二人又共创了一套人为鱼肉，我为
刀殂的“砍瓜切菜功”，更是闻名遐迩。
据说二人幼时家贫，家徒四壁，家里连切菜的案头都没有。偏偏二人贪吃，想做菜
之时，长毛谦只能蹲在地上切菜。可是他身材高大，蹲着切菜实在难受。光头纲非常体
贴他，便利用身材矮小之便，将砧板举到头顶，方便长毛谦切菜。初时，二人配合不好
，不是刀偏了，便是砧板歪了，切的菜厚薄不一。久而久之，二人的配合渐至天衣无缝
之境。无论长毛谦如何挥刀，光头纲总能把砧板举到一个合适的角度；无论光头纲如何
举砧板，长毛谦也都能应以相应的刀法。便说二人心有灵犀一点儿通，也不为过。
后来，二人学会了武功，便将切菜时的配合融入到武功中，创出一套独一无二的“
砍瓜切菜功”。二人的兵器，便是一把大砍刀和类似于砧板的盾牌。对敌时，通常是光
头纲用盾牌挡住对手的退路，长毛谦则负责... 阅读全帖 |
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l******o
发帖数: 412 | 34 “北二俗”在北方名声极响，在南方也颇负盛名。其中一个叫“长毛谦”，俗得超
凡脱俗；另一个叫“光头纲”，俗得惊世骇俗。二人从小一块儿长大，算得上青梅竹马
、两小无猜。在一起四十多年了，都一直对对方不离不弃。
北二俗单个武功已经不弱，算得上准一流高手；二人又共创了一套人为鱼肉，我为
刀殂的“砍瓜切菜功”，更是闻名遐迩。
据说二人幼时家贫，家徒四壁，家里连切菜的案头都没有。偏偏二人贪吃，想做菜
之时，长毛谦只能蹲在地上切菜。可是他身材高大，蹲着切菜实在难受。光头纲非常体
贴他，便利用身材矮小之便，将砧板举到头顶，方便长毛谦切菜。初时，二人配合不好
，不是刀偏了，便是砧板歪了，切的菜厚薄不一。久而久之，二人的配合渐至天衣无缝
之境。无论长毛谦如何挥刀，光头纲总能把砧板举到一个合适的角度；无论光头纲如何
举砧板，长毛谦也都能应以相应的刀法。便说二人心有灵犀一点儿通，也不为过。
后来，二人学会了武功，便将切菜时的配合融入到武功中，创出一套独一无二的“
砍瓜切菜功”。二人的兵器，便是一把大砍刀和类似于砧板的盾牌。对敌时，通常是光
头纲用盾牌挡住对手的退路，长毛谦则负责... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 35 永和豆浆黑幕
近日，记者调查了岛城的豆浆市场，一些不法商贩，在制作豆浆时，加入了豆浆香精、豆香素粉等添加剂，以提高自己豆浆的香度、浓度 、甜度 。而在调查中，批发市场调味品区的一位商户曾对记者称，在城阳区正阳路的一家永和豆浆店 ，经常从他们店进添加剂，且用量很大 。
那么，这位商户反映的情况是否属实呢？难道“名牌豆浆”永和豆浆里面也添加了香精？
5月4日，记者成功应聘永和豆浆服务员，深入店内打工，进行暗访调查。在调查中，记者发现永和豆浆确实是豆子并使用大型豆浆机磨出来的，在厨房中记者并未发现类似豆浆香精之类的添加剂。在打工中，虽然记者未发现店内厨师使用添加剂情况 ，但却发现，永和豆浆存在着用工 、卫生、服务等问题。
不看证件和健康证，直接上岗
5月2日，记者在市场调查豆浆时，无意得到了这样一则信息。
“城阳正阳路一家永和豆浆店在制作豆浆时，使用添加剂。”城阳批发市场调味品区的一位商户这样告诉记者。在暗访中，这家商户还告诉记者，那家永和豆浆店经常从他那里进货，而且用量很大，一直是他们的长期客户。
那么，这位商户说的是事实，还是为了做生意而故意夸大？已是豆浆中“知名品牌”的“永和豆浆”，真... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 36 面对销路不好的萝卜，在郑州城郊种地的“农场主”韩红刚，做了一个特别的决定——让市民免费拔，顺带或可卖些红薯。
事情的发展不在预料，局面失控了。随后的两天，萝卜被哄抢。红薯、辣椒以及其他蔬菜也被“顺”走了不少。他觉得当时的场面，就像一场战争。
这场“萝卜大战”后，媒体报道了韩红刚的遭遇，人们又排队买他的红薯。
□本报记者崔木杨郑州报道
清晨，郑州市郊黄河滩区。
人群从四面八方涌过来。树林里，壕沟中，脚步急促。
守在萝卜地里，韩红刚和他的父亲韩顺长心里清楚，局面失控了。
这个场面的出现，源于韩红刚两天前的一个决定。为了不让滞销的萝卜烂在地里，11月24日，韩红刚告诉媒体，请市民免费来地里拔萝卜。
之后的两天，城里人、乡下人，都冲进了韩红刚的菜地。他估计先后上万人。
结果出乎他的预料。40万斤萝卜被拔光后一地狼藉，而红薯和辣椒，也被“顺”走了很多。
“几万块钱的东西没了。”韩顺长哭了，那是他预备的来年的地租。
种子
韩顺长觉得，日子紧巴得让他犯了糊涂。他后来后悔买了最便宜的萝卜种子
韩红刚租种的60亩田，位于郑州市黄河大堤北侧。田是七年前租来的。
他说，这些地以前是附近村民免费种，后来管理部... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 37 国务院昨晚在人民大会堂举行国庆招待会，热烈庆祝中华人民共和国成立65周年。习近平、李克强、张德江、俞正声、刘云山、王岐山、张高丽等党和国家领导人与3000余名中外人士欢聚一堂，共庆佳节。
揭秘国庆招待会
国宴用餐以淮扬菜为基准
昨晚，中华人民共和国成立65周年国庆招待会在人民大会堂二层宴会厅举行，国庆招待会作为中国的一场重大政治宴席，它不仅仅是一顿晚宴，更是各民族、港澳台同胞、各界人士普天同庆的团圆时刻。招待会一般会邀请哪些人出席，用餐位置有无讲究，饮食如何安排？昨日，外交部礼宾司前代司长、中国驻斯洛文尼亚共和国首任大使鲁培新接受京华时报记者专访，揭秘国庆招待会上的点点滴滴。
>>嘉宾邀请
会邀请农民和企业家等
京华时报：一般会邀请哪些人出席？
鲁培新：每年举办的国庆招待会一般由国务院机关事务管理局和外交部礼宾司共同承办，在筹办前期，他们会提前给中央提交一份简练的国庆原则报告，报告大概两三页，内容包括时间、地点、邀请名义、邀请规模等。
在实际操作中，国务院机关事务管理局主要负责邀请国内各界人士，具体排座按区分配，有国家领导人、前国家领导人、政府官员、各民主党派、军队人士、烈士家属、知识... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 38 “西红柿是菜。”葛女士居然从这样一句不知所云的话里推测出丈夫所在的传销窝点在西蔡各庄村，并前往救出丈夫。据《法制晚报》17日报道，山西运城的闫先生在网上看到一条待遇优厚的招工信息后，只身前往燕郊干活。但他与家人联系时，通话断断续续并疑似有人监听，妻子葛女士判断丈夫可能身处传销窝点。在一次通话中，闫先生说了一句奇怪的话：“西红柿是菜”，葛女士由此暗语猜出丈夫身处西蔡各庄村并前往寻人，成功救出了丈夫。
夫妻团聚
事发 看招工信息去燕郊被困
日前，家住山西省运城市的葛女士向记者求助，称其丈夫9月10日当天离家，“说是去燕郊干活儿，现在联系断断续续的，感觉很奇怪。我怀疑他进了传销组织。”
葛女士说，丈夫闫先生平时在工地给工程队开塔吊车。虽然家住运城，但只要听说外地有工程，他就会毫不犹豫地带着行李出发，曾去过天津、山东、北京等地。
“他们塔吊司机有一个QQ群，活儿都是在那里发的。”葛女士说，几天前闫先生所在的QQ群内传出一条招工信息：北京地区招聘塔吊司机，工作地点位于北京东部。
这条消息之所以能吸引闫先生，主要是许诺的高工资。“他平时在外面干一个月也就挣5000块钱，但这条信息说一个月给9000... 阅读全帖 |
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x**s
发帖数: 534 | 39 话说有年冬天，慈禧太后得了厌食症，面对一道道山珍海味，她连筷子也懒得动。
这可急坏了大内总管李莲英，他连夜召集御膳房所有厨师，务必想法把太后老佛爷的食
欲勾起，如若不然，就砍了他们的脑袋。
御厨们三人一组、五人一伙，一边研究菜谱，一边挑灯掌勺，一直忙到第二天中午，总
算做出了30多道色香味俱全的新菜肴。但李莲英一一品尝之后，只留下了3道菜。
第一道是御膳房首席大厨赵东海做的“百鸟朝凤”，但这百鸟和凤凰并不是平常采用的
鹌鹑和乌鸡白风，却足用百里挑一的沙地萝卜精雕而成，入口即化，回味无穷，而且还
能消胀气。
第二道是川菜大王刘祥福最新研制的“绝味叫花鸡”。
最后一道是金刀御厨郭金生最拿手的“佛跳墙”，不过精通药理的他悄悄把平时的配方
做了些修改，添加了几味消食去胀气的名贵中药。
谁知慈禧太后只瞧了一眼赵东海做的“百鸟朝凤”，就让宫女拿开了；又闻了闻刘祥福
的“绝味叫花鸡”，皱起眉头说：“辣味这么重，想辣死哀家呀！”
李莲英赶紧让人撤下，最后才战战兢兢地打开了郭金生做的“佛跳墙”。没想到慈禧竞
拉下脸道：“这哪是菜呀！药味这么浓，哀家不如传太医好了！”
吓得李莲英跪在地上连声谢罪：“奴才该... 阅读全帖 |
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w*****2
发帖数: 1584 | 40 文化部工作人员称"偷菜"游戏或将被取消
2010-10-12 08:48:00 来源: 大洋网(广州) 跟贴 924 条 手机看新闻
核心提示：10月11日，文化部文化市场司执法监督处一名李姓值班人员表示，因为陆续
接到市民投诉反映“偷菜”游戏的危害，文化部将对此进行研究。这位工作人员称，互
动“偷菜”功能属简单机械的操作，没有启迪思维和开发智力的益处，有可能对“偷菜
”功能逐步取消或进行改良。
大洋网10月12日报道 天水妇女李某受网上“偷菜”游戏误导，上演现实版偷菜闹剧因
违法被拘留罚款。案发后，9月29日，9月30日，本报率先连续刊发大规模报道披露此事
，引起了社会各界强烈反响。昨日，文化部文化市场司回应本报采访时，首肯本报报道
和本报及专家提出的建议和良策。文化部文化市场司工作人员称，等文化部会商研究后
，“偷菜”的游戏功能或将取消或将在现有基础上进一步改良。
网游管理有办法
昨日记者电话采访文化部文化市场司时获悉，2010年8月1日起实施的《网络游戏管理暂
行办法》已经对网络游戏做了具体规范，该《办法》是我国第一部专门对网络游戏进行
管理的部门规章，对中国网络游戏健康发展将... 阅读全帖 |
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R********n
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发信人: xrzs (心如止水), 信区: History
标 题: 老佛爷慈禧、李莲英共同成就了“天下第一菜”(zz)
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Apr 13 03:20:04 2015, 美东)
话说有年冬天，慈禧太后得了厌食症，面对一道道山珍海味，她连筷子也懒得动。
这可急坏了大内总管李莲英，他连夜召集御膳房所有厨师，务必想法把太后老佛爷的食
欲勾起，如若不然，就砍了他们的脑袋。
御厨们三人一组、五人一伙，一边研究菜谱，一边挑灯掌勺，一直忙到第二天中午，总
算做出了30多道色香味俱全的新菜肴。但李莲英一一品尝之后，只留下了3道菜。
第一道是御膳房首席大厨赵东海做的“百鸟朝凤”，但这百鸟和凤凰并不是平常采用的
鹌鹑和乌鸡白风，却足用百里挑一的沙地萝卜精雕而成，入口即化，回味无穷，而且还
能消胀气。
第二道是川菜大王刘祥福最新研制的“绝味叫花鸡”。
最后一道是金刀御厨郭金生最拿手的“佛跳墙”，不过精通药理的他悄悄把平时的配方
做了些修改，添加了几味消食去胀气的名贵中药。
谁知慈禧太后只瞧了一眼赵东海做的“百鸟朝凤”，就让... 阅读全帖 |
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c*********d
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发信人: chinabbsdad (张果老他爹), 信区: Mod_CHN_Hist
标 题: 彭真为何因吴晗在小灶吃了“两菜一汤”而公开道歉？
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jun 9 07:58:13 2015, 美东)
http://club.mil.news.sohu.com/shilin/thread/37x2w2kw3eq
本文摘自：《中老年时报》2012年12月14日第07版，作者：郝建国，原题为：《彭真餐
厅讲“大事”》
1949年5月，中央调整了北平市的领导班子。当时，北平市委书记是彭真，市委副书记
兼常务副市长是张友渔，市政府秘书长是薛子正。还有一位副市长就是吴晗先生。吴晗
时任民盟中央常务副主席，是毛泽东、周恩来从西柏坡带进北平城的15位民主人士之一
。他才华横溢，学识渊博，是一位资深的历史学家。
北平刚解放时，市政府设在府右街南口路西的一座大院里。当时机关干部实行的是“供
给制”，机关食堂分大、小灶，规定市级领导吃小灶，每餐标准“四菜一汤”。彭真在
市委机关工作，一般不在市政府用餐。正常情况... 阅读全帖 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 43 餐馆的厨房正常操作，菜里一般不会出现老鼠蟑螂苍蝇等异物。
菜里的常见异物：在菠菜等叶菜里，可以出现绑菜用的稻草或塑料绳的残余，也常见菜
虫(蝴蝶蛾子的幼虫)，以及泥沙，有时可能有死蚊子，一般是夹带在菜叶柄的根部，没
漂洗干净。 偶而还可见人的毛发，一般来自工作人员。
如果在菜里发现老鼠蟑螂苍蝇，而且发现较大块，形态较完整的话，一般是被人故意放
进去的。
一种可能是厨房的工作人员放进去的，可能厨房的工作人员和经理老板有严重的纠纷，
一般是工资方面的纠纷，而且极其严重时，厨师或厨房的帮工才会往菜里放异物。这种
情况下，菜里的老鼠蟑螂苍蝇能看出是经过烹饪的。
第二种可能是服务员或送餐员放进去的，大多出于严重的劳资纠纷，也可能是个别的服
务员或送餐员有反社会心理。 这种情况下，一般能通过老鼠蟑螂苍蝇的形态判断它没
有经过厨房的烹饪，可能是生的，形态完整。 如果有经过烹饪的迹象，则应是投放此
物的服务员或送餐员事先在家把老鼠蟑螂苍蝇烹饪之后再投放到菜里，虽经烹饪，但一
般能看出与其相伴的其它菜的原料不是同种烹饪方式，假如红烧肉里出现老鼠头，那么
这个老鼠头如果也有烹饪的迹象，并没经过和红烧肉块... 阅读全帖 |
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G******U
发帖数: 4211 | 44 （作者简介：李锦，男，1952年7月出生，江苏省射阳人，新华社高级记者。曾任新华
社山东分社副社长、党组副书记。山东大教授、硕士生导师。曾就读于中央党校与中国
新闻学院）
(李锦：三年饥荒岁月的记忆 )
写在前面的话
在我的经历中印象最深的是1958年至1962年的大饥荒。我出生在江苏省射阳县兴桥镇
，亲身经历了那场大饥饿，拾麦子、挖野菜，吃榆树皮，挣扎在死亡线上。
我从事新闻工作38年，大半辈子就做这一件事。自己亦怀史笔之心与新闻记者的良知
，但因为种种原因，而无法写出。这样的事情已经过去快50年了，现在的年轻人大多不
知道这件事了。我当了大半辈子新闻记者，报纸上登的总是按上头需要或允许您写的。
现在适逢自己出版散文集《盐阜家谱》，得以把这段经历写出来，也是了却一段文债
。藉以奠祭在那场大灾荒中死亡的家乡亲人，怀念带领我们从死亡线上挣扎过来的母亲。
吃食堂——三年饥饿岁月回忆之一
人最难忘的是受苦受难和大起大落的日子。在我生活中，对农村印象最深的是两段历
史，一段是1960年前后的饥饿岁月，一段是1980年的农村包产到户。
对三年饥饿岁月的记忆是从人民公社成立开始的。1958年9月，... 阅读全帖 |
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z*m
发帖数: 3227 | 45 发布时间：03-08 17:51 环球时报官方帐号
“在武汉快50天了，4间房每天400，房费就接近2万，再加上自己吃呢？出差费早花完
了，剩下的就得我自己垫，但我卡里也没钱了！”王波跟记者计算着花销。禁止外出以
来，他们在社区群里只买到过一次10元一袋的“爱心菜”，平时的菜都是30元和50元及
以上的套餐。最近买的一个30元的套餐，有2只茄子、1棵大头菜、一棵西芹。“不值。
”王波叹息道。
海河传媒中心记者 陈庆璞
武汉体育中心不远处，有一个综合商业街区。在这里，记者见到了56岁的王波（化名）
，他戴着N95口罩，瘦削的脸上多了几分憔悴。他和同伴，已经滞留武汉47天。
王波是天津一家焊接装备企业的项目经理。1月20日，他们抵达武汉，准备执行公司和
武汉一家汽车生产企业的设备安装项目。21日，从天津发来的两车设备抵达，王波等人
接车、卸货。22日，车企为他们进行安全培训。23日，正要开工，武汉封城，项目还未
正式开始就无奈停工。
王波等人只好在入住的宾馆继续住下来，一直到现在……
还未开始就停工
1月20日，王波和3名同伴到达天津机场，准备乘飞机赴武汉。本来他们打算乘高铁前往
，但项目... 阅读全帖 |
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w****n
发帖数: 25644 | 46 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: laocat (猫老), 信区: Joke
标 题: 女子怀孕见准公婆 全家等她拍菜发朋友圈致分手 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Dec 4 21:59:20 2014, 美东)
发信人: Cnews (chinanews), 信区: Headline
标 题: 女子怀孕见准公婆 全家等她拍菜发朋友圈致分手
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Dec 4 20:06:21 2014, 美东)
初次去男友家，饭桌上照片没拍好，不让动筷子——
“拍菜”成瘾，怀孕的她被“准公婆”吹了
很多人饭前都会对着美食“咔嚓、咔嚓”地照几张，然后发到QQ空间、微博或微信,小小炫耀一下，这就是“炫食族”。
在湖南娄底，22岁的女子刘小美是一个“骨灰级”的炫食控。每逢美食，她必定先拿出手机一顿猛拍。
怀孕在身的她即便是去见“准公婆”，仍然没有丢掉这个“头可断，拍照不能忘”的习惯。面对一桌子美食，她不光拍了“全家照”，还将每份菜肴拍了“单照”，遇到不满意的图片还删了重拍；而且，照片没拍好，她还不让人动筷子。让她没想到的是，足足... 阅读全帖 |
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M*V
发帖数: 3205 | 47 发信人: brihand (brihand), 信区: Military
标 题: 八旬老太靠卖菜过活走红 30年仅见国外儿子一面
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jul 11 19:46:46 2011, 美东)
http://news.sina.com.cn/s/2011-07-12/030022796096.shtml
八旬老太靠卖菜过活走红 30年仅见国外儿子一面
http://www.sina.com.cn
本报讯(记者郑磊)本该是安享晚年的年龄，85岁的周瑞英老奶奶却独自在马甸桥地
下通道内卖菜。近日，这位在网络上走红的“果蔬奶奶”受到了不少关注，很多居民在
下班时都会刻意路过给她捧个场。
果蔬奶奶不再孤单
昨天下午5点半，海淀区马甸桥东南角的地下通道外，一位头发花白、拎着布包和
塑料袋的老人出现了。“这不是‘果蔬奶奶’么！”一位小伙子叫出声来。看着将要走
下楼梯的老人，这位小伙子快步上前，“周奶奶，我帮您拿吧！”之后，小伙子从脸上
布满微笑的周瑞英老人手里接过了蔬菜。之后，又有3位年轻人认出了老人，主动帮助
她搬运蔬菜。
几位年轻人放妥了蔬菜准备离去时，周奶奶弯下... 阅读全帖 |
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b*******e
发帖数: 554 | 48 软绵绵 梅菜扣肉
对这道菜又爱又恨，边做边念着：这道菜不能多吃！这道菜不能多吃！
做这道菜的次数已不少，可是，每次做的时候也希望做得一次比一次好，皮跟肉要做到
更软丶更松化，梅菜要炒得更郁香，表皮更有光泽。
步骤：
1. 把梅菜乾泡在水里一小时，仔细洗乾净备用。
2. 五花腩肉洗乾净，稍为把表面的水擦掉。
3. 烧水，放几片姜丶葱头丶八角一枚，调中火，把五花腩放进锅里，煮五分钟左右
，捞出，把水份尽量沥乾，放在通风处，等十分钟。把肉控乾很重要，因为稍後要油炸。
4. 在猪皮毛孔扩张时，把还未刮乾净的猪毛整理 （用什麽方法? hm…女生应该都很
熟练，不多说…）
5. 用叉子在猪皮上刺洞。
6. 用老抽涂在猪皮上上色，需要全面涂好。
7. 热锅加油，把五花腩放油里，轻炸表面，不用炸太久，主要是让猪皮松一下，然
後上色。（需注意弹油，要好好护着自己才进行这个步骤）
8. 把肉取出，放在开水里浸几分钟。
9. 五花腩肉切片，个人喜欢切2CM 厚，一方面是觉得一口咬下去比较有口感，另一
方面是因为自己没这个刀功。如果想肉快点软，切1cm 比较好。
10. 蒜茸丶青葱粒... 阅读全帖 |
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c*w
发帖数: 4736 | 49 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: brihand (brihand), 信区: Military
标 题: 八旬老太靠卖菜过活走红 30年仅见国外儿子一面
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jul 11 19:46:46 2011, 美东)
http://news.sina.com.cn/s/2011-07-12/030022796096.shtml
八旬老太靠卖菜过活走红 30年仅见国外儿子一面
http://www.sina.com.cn 2011年07月12日03:00 京华时报
本报讯(记者郑磊)本该是安享晚年的年龄，85岁的周瑞英老奶奶却独自在马甸桥地
下通道内卖菜。近日，这位在网络上走红的“果蔬奶奶”受到了不少关注，很多居民在
下班时都会刻意路过给她捧个场。
果蔬奶奶不再孤单
昨天下午5点半，海淀区马甸桥东南角的地下通道外，一位头发花白、拎着布包和
塑料袋的老人出现了。“这不是‘果蔬奶奶’么！”一位小伙子叫出声来。看着将要走
下楼梯的老人，这位小伙子快步上前，“周奶奶，我帮您拿吧！”之后，小伙子从脸上
布满微笑的周瑞英老人手里接过了蔬菜... 阅读全帖 |
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a*******e
发帖数: 12169 | 50 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: areyoueye (关注食事，了解食尚), 信区: Food
标 题: 【2011家常菜】一周新菜小结，1特别菜3凉菜4小炒1汤
发信站: BBS 未名空间站 (Fri May 27 09:48:46 2011, 美东)
明天一早要去阿拉斯加Cruise一周，所以赶在节前把本周各种小菜跟大家一起分享一下。
2011家常菜系列--山珍海味荷叶包
07年回成都时，吃了一道『腊味荞麦包』的菜，是用松仁，玉米，香肠丁，腊肉丁等小
炒好，然 后在餐桌上食客将腊味塞在荞麦做的馒头窝窝中吃，非常好吃。今年回国时
，发现有很多从那个演变出来的新菜，我这个搭配就是其中的一种。山珍：香菇和冬笋
， 配上海味：海参，夹在荷叶包中，实在是美不胜收。这个菜适合开party时弄，因为
热吃或者稍微冷点吃都很好吃。
材料：速冻海参或水发后的海参500克，冬笋100克，水发后的香菇100克，葱3-4根，干
红辣椒3-4个，姜末2茶匙，碎米芽菜约30-40克，料酒2汤匙，盐，糖，荷叶包
制作过程：
依次将海参，冬笋和香菇切成大小一致的小丁。葱切小节... 阅读全帖 |
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