s********0
发帖数: 4152 | 1 先发个图床上，把连接贴过来就好
发信人: frogjovi (frogjovi), 信区: Texas
标 题: Re: 要奔菜快奔啦，有可能会组织个
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Sep 30 14:04:31 2010, 美东)
对手指，请问怎么贴图啊？ |
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S********0
发帖数: 181 | 2 以下是我的不满：
1、来美半年多，从来不知道冰箱的东西都有些什么，从来也不看我们买了什么菜，每
天都问今晚做什么菜，明天做什么菜。给她说了，觉得我好像骗她怎么的，还问：冰箱
里有这个菜吗，我怎么不知道？我忍到今天忍不住就想爆粗骂一句：你TMD从来都不看
冰箱有什么你知道个屁！
2.永远只会做一种菜：水煮任何能煮的东西+盐。我生完孩子第一个星期里她试过一天
晚上煮了3个青菜，因为那天我没跟她说做啥菜。之前如果我不交待，她就只煮一个青
菜，然后等我回来挺着大肚子做饭。
3.曾经试过一个星期不到用了一大瓶的生抽。不是开玩笑的，俺都不知道她用哪里去了
。炒菜用油那跟不要钱是的，随便倒。俺也不是小气，有钱也不能这么用吧。
4.做晚饭从来不收拾炉灶，不管多脏，不管我跟她说过多少会两天擦一次。别说炉灶了
，连counter top都从来不擦一下的。我生完宝宝有一个星期没进过厨房，一看差点晕
了过去，那个脏啊，上面油渍污渍水渍汤汤汁汁菜叶什么都有。
5.来美这么久只主动帮忙做3件事--做饭（还得问每天做什么，还什么都是水煮的），
晾衣服 & 擦一下厨房地板，其他家务如果我不叫她，也从来不会去做。
6.... 阅读全帖 |
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b*******e
发帖数: 554 | 3 豉汁排骨丶煎封红衫鱼丶虾酱炒通菜丶消暑冬瓜汤
炒通菜，配虾酱＋红椒丝，觉得真是个perfect match! 用马拉盏来炒也不错。在超市
买到的虾酱，香味一般，味道过咸（可能是我刚好买到的两款都比较衰＞＜）。主要做
法是，把通菜摘成每段带一片叶子和梗，用力抓紧菜梗一两下，但不用抓到菜梗撕裂，
通菜仔细洗净，沥乾。热锅，油，爆香蒜片丶红椒丝丶虾酱，下通菜，快炒，下糖丶极
少盐调味，上碟。夏天虽然常做这个菜，但很多时候也炒不好。
解暑冬瓜汤是从小喝到大的夏季汤水之一，记得老妈以前常去药材堂抓那些去湿清热材
料，即使来了美国，也离不开这个汤。当中莲蓬没有看到有在卖，新鲜荷叶偶然在唐人
街的路边摊，有公公婆婆在卖，在仲夏做个冬瓜荷叶汤也十分消暑。汤的主角当然是大
冬瓜，这边买不到那种脉绿色且皮厚的老冬瓜，要是买到这种就更好了，连皮带肉煲汤
解暑一流。现在就是买到什麽材料就煲什麽了，这次材料用了冬瓜丶瘦肉丶土茯苓丶灯
心花丶赤扁豆丶木棉花丶生薏米丶熟薏米。
光顾了数家华人超市後，发现就只有一家在唐人街上的超市，有卖比较适合用来蒸的排
骨，肉台师傅比较注重蒸排骨所要求的切肉大小丶肉的位置丶肥瘦相间... 阅读全帖 |
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s****e
发帖数: 2934 | 4 不用太热，用手放在油的上方感觉有些温度就行了。太热会有有害物质产生，而且油烟
大不但自己呼吸进去了，把家里也弄脏了。如果觉得火太大了菜快烧糊了有几个办法，
一个是加入一点开水（我一般炒菜之前会用咖啡壶烧点水），还有就是把锅提起来一点
点，离火远一点，如果是煤气直接关小点煤气就行了。 |
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x**s
发帖数: 1085 | 5 莫非厨师不同？我吃的沸腾鱼片，肉很嫩，一看就是活鱼上刚下的。汤也很鲜，老妈国
内刚来，属于嘴还是很刁的时候，都说好吃。不过那个汤做了很长时间，我们其它菜快
吃完了才来。 |
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z****n
发帖数: 5870 | 6 支持版主，super家常的菜也来奔一奔
空心菜
鱿鱼盅
蛋炒饭（用紫菜包一下，很香） |
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f******i
发帖数: 120 | 7 周六中午的话，家里都没有囤货了，做不出菜啊。。。
等下次聚会吧，先谢谢班班 ：） |
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y**f
发帖数: 261 | 9 在六区.连续下雨快两个礼拜了,天天下.种的西红柿,叶子全蔫了,看着就要不行的样子.
难受.想问一下,估计除了等老天爷没别的办法了,对吧.还有就是,等天晴出大太阳了,是
不是暂时不能再浇水了? |
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j********b
发帖数: 565 | 10 作者按：这是我在上世纪八十年代写得东西，当时不敢拿出来，却保留至今，但都是过
去所见、当时所想，当然有很多不合时宜，今斗胆发出，请参考。
一
在我对往昔的回忆里，最深刻、最不能令人忘怀的莫过于从1959年至1961年的三
年困难时期了。那是中华人民共和国的历史上，乃至中华民族的历史上，不平凡的三年
，也称“瓜菜代”时期。
对于“瓜菜代”，凡是四十岁以上的人们都会记忆犹新，刻骨铭心，难以忘怀。
“瓜菜代”，“瓜菜代”，就是没有粮食，以水瓜青菜代替粮食充饥的意思。近些年来
，反映“瓜菜代”时期的文字，不时见诸报端、书籍。“坚冰已经打破，航道已经开通
。”人们渐渐敢于反映那个时代的真实情形了。最有权威、最具代表性的经典著作《中
国共产党历史讲义》中，对三年困难时期，做了较为客观的评述：“由于我们主观上的
错误，加上自然灾害和苏联政府背信弃义、撕毁合同，我国国民经济，在1959年到1961
年，发生了严重的困难。’又说：“由于1958年以来大跃进的错误和1959年庐山会议反
右倾的错误，加上当时自然灾害和苏联政府背信弃义的撕毁合同，1959年到1961年，我
国国民经济发生了严重的困难，国家和... 阅读全帖 |
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M********t
发帖数: 5032 | 11 中国历史10大名菜 第一毫
无疑问堪称世界一绝!(组图)
游侠网
隔壁小王
9小时6分钟前
中国菜已经历了四五千年的发展历史。它由历代宫廷菜、官府菜及各地方菜系所组成，
主体是各地方风菜。其高超的烹饪技艺和丰富 的文化内涵，堪称世界一流。一起来看
看中国历史上10大代表菜。
10、清蒸武昌鱼
“武昌鱼”产于湖北省鄂州市(古时称武昌)，俗称团头鲂。据《武昌县志》载：鲂，即
鳊鱼，又称缩项鳊，产樊口者甲天下。是处水势回旋，深潭无底，渔人置罾捕得之，止
此一罾味肥美，余亦较胜别地。”同时，以“鳞白而腹内无黑膜者真。” “清蒸武昌
鱼”是选用鲜活的樊口团头鲂为主料，配以冬菇、冬笋、并用鸡清汤调味。成菜鱼形完
整、色白明亮、晶莹似玉；鱼身缀以红、白、黑配料，更显出素雅绚丽。特点：肉质鲜
嫩，营养丰富。
武昌鱼得名于三国。东吴甘露元年(公元二六五年)，末帝孙皓欲再度从建业(南京)迁都
武昌。左丞相陆凯上疏劝阻，疏中引用了“宁饮建业水，不食武昌鱼”这两句“单谣”
。于是武昌鱼便始有其名。不过当日所说的武昌鱼，可能不是专指樊口鳊鱼，但在武昌
所产的鱼中以樊口蝙鱼为上，故后来就将其美名归于武昌。历代名流... 阅读全帖 |
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j******3
发帖数: 18319 | 12 ☆─────────────────────────────────────☆
indigoindigo (大白) 于 (Tue Jun 21 11:52:10 2011, 美东) 提到:
发信人: fuzzylife (绝望中生存), 信区: WaterWorld
标 题: 赚钱少的老公的悲哀:因为吃得快，吃得多，被老婆骂了 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jun 21 09:35:20 2011, 美东)
发信人: fuzzylife (绝望中生存), 信区: Family
标 题: 赚钱少的老公的悲哀:因为吃得快，吃得多，被老婆骂了
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jun 21 09:33:11 2011, 美东)
我一般早上吃一片面包，一个鸡蛋，一小碗粥。 中午只吃一个水果。
晚饭吃一小碗饭，多吃一些菜， 一般晚饭有3-4个菜， 菜量都很大 （我家是我做饭）。
最近，老婆父母来了，我们回来晚的时候，二老做晚饭，可是二老晚饭做得少，昨晚，
一家六口人 （四个大人，7岁，3岁孩子），炒两个菜，一盘小葱拌豆腐，和鸡蛋西红
柿汤。菜量不大，我就多... 阅读全帖 |
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t******n
发帖数: 2939 | 13 ☆─────────────────────────────────────☆
ruomu (ruomu) 于 (Sat Jul 16 15:14:19 2011, 美东) 提到:
1.土豆：
没有破皮的，尽量选圆的，越圆的越好削。皮一定要干的，不要有水泡的，不然保
存时间短，口感也不好。不要有芽的和绿色的，这样就差不多了。凡长出嫩芽的土豆已
含毒素，不宜食用。如果发现土豆外皮变绿，哪怕是很浅的绿色都不要食用。因为土豆
变绿是有毒生物碱存在的标志，如果食用会中毒。
劣质薯块小而不均匀；有损伤或虫蛀孔洞；薯块萎蔫变软，薯块发芽或变绿；混有较
多的虫害、伤残薯块；有腐烂气味
土豆上不能有小芽苞，否则对人体有害，还有就是看颜色新鲜不新鲜，不要有黑
色类似瘀青的部分，里面多半是坏的
当然价格也是一方面，货真价实最好！
土豆有黄肉和白肉两种。黄肉较粉。白肉稍甜。
过大的土豆可能生长过时，纤维也较粗。冻伤或腐烂的土豆，肉色变成灰色或呈
黑斑，水分收缩，应该弃之。
2.猪肉：
一嗅：即用鼻子嗅闻肉的气味。新鲜肉的气味较纯正，无腥臭味；
... 阅读全帖 |
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x**s
发帖数: 534 | 14 话说有年冬天，慈禧太后得了厌食症，面对一道道山珍海味，她连筷子也懒得动。
这可急坏了大内总管李莲英，他连夜召集御膳房所有厨师，务必想法把太后老佛爷的食
欲勾起，如若不然，就砍了他们的脑袋。
御厨们三人一组、五人一伙，一边研究菜谱，一边挑灯掌勺，一直忙到第二天中午，总
算做出了30多道色香味俱全的新菜肴。但李莲英一一品尝之后，只留下了3道菜。
第一道是御膳房首席大厨赵东海做的“百鸟朝凤”，但这百鸟和凤凰并不是平常采用的
鹌鹑和乌鸡白风，却足用百里挑一的沙地萝卜精雕而成，入口即化，回味无穷，而且还
能消胀气。
第二道是川菜大王刘祥福最新研制的“绝味叫花鸡”。
最后一道是金刀御厨郭金生最拿手的“佛跳墙”，不过精通药理的他悄悄把平时的配方
做了些修改，添加了几味消食去胀气的名贵中药。
谁知慈禧太后只瞧了一眼赵东海做的“百鸟朝凤”，就让宫女拿开了；又闻了闻刘祥福
的“绝味叫花鸡”，皱起眉头说：“辣味这么重，想辣死哀家呀！”
李莲英赶紧让人撤下，最后才战战兢兢地打开了郭金生做的“佛跳墙”。没想到慈禧竞
拉下脸道：“这哪是菜呀！药味这么浓，哀家不如传太医好了！”
吓得李莲英跪在地上连声谢罪：“奴才该... 阅读全帖 |
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R********n
发帖数: 3601 | 15 【 以下文字转载自 History 讨论区 】
发信人: xrzs (心如止水), 信区: History
标 题: 老佛爷慈禧、李莲英共同成就了“天下第一菜”(zz)
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Apr 13 03:20:04 2015, 美东)
话说有年冬天，慈禧太后得了厌食症，面对一道道山珍海味，她连筷子也懒得动。
这可急坏了大内总管李莲英，他连夜召集御膳房所有厨师，务必想法把太后老佛爷的食
欲勾起，如若不然，就砍了他们的脑袋。
御厨们三人一组、五人一伙，一边研究菜谱，一边挑灯掌勺，一直忙到第二天中午，总
算做出了30多道色香味俱全的新菜肴。但李莲英一一品尝之后，只留下了3道菜。
第一道是御膳房首席大厨赵东海做的“百鸟朝凤”，但这百鸟和凤凰并不是平常采用的
鹌鹑和乌鸡白风，却足用百里挑一的沙地萝卜精雕而成，入口即化，回味无穷，而且还
能消胀气。
第二道是川菜大王刘祥福最新研制的“绝味叫花鸡”。
最后一道是金刀御厨郭金生最拿手的“佛跳墙”，不过精通药理的他悄悄把平时的配方
做了些修改，添加了几味消食去胀气的名贵中药。
谁知慈禧太后只瞧了一眼赵东海做的“百鸟朝凤”，就让... 阅读全帖 |
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s******r
发帖数: 4749 | 16 ☆─────────────────────────────────────☆
zhanglaosan (张老三) 于 (Tue Nov 16 17:25:39 2010, 美东) 提到:
首先这是个违法乱纪贴，当然因为我后边说的可能也不会违法乱纪了
违法乱纪是因为老爸从国内带了一些种子
我本来说就带中国黄瓜种子就行，其他的都能买到
结果老爸带了一堆来
要下种了，发现袋子上印着生产日期，有的02年有的04年，有效期都写着2年，网上谷
歌了一下，也说种子不会保质很久。各种种子不同，一般也就两三年寿命
故，老爸国内被骗了，还是花很多钱在种子公司买的。感叹一下天朝商家还是如此只不
诚实
顺便问问，你们说这些东西一般究竟事实上多少年还能长？
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Macboat (土豆就是洋芋) 于 (Tue Nov 16 19:40:27 2010, 美东) 提到:
种下去试试拉。。。
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SSA (Panda on the rope... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 17 普通餐厅经营第一年关门的比例约是四分之一，如果是明星的餐厅，比例大概是五分之一。对于所有餐厅来说，三年都是一个坎，这时候关门的比例会上升到三分之一。这点，明星餐厅尤甚。
2004年，孙悦在平安天悦饺子馆包饺子
台湾周杰伦主题餐厅“Mr· J义法厨房”昨日遭遇火险，让明星开餐厅这一原本已不新奇的现象再次进入公众视野。事后得知，该餐厅并非周杰伦投资餐厅，他只是把拍摄《不能说的秘密》时的电影道具授权给好友使用，周董既没有投资，也不在股东名单上。
和台湾的这家餐厅不同，位于北京朝阳大悦城的“J大侠中华料理”，却是周杰伦投资的餐厅。该餐厅上个月才开业，开业当日餐厅排位号竟被黄牛卖到150元一位，场面火爆可见一斑。5月20日中午，北京青年报记者再次前往“J大侠”，餐厅已经恢复到了正常的客流量，不再需要排队等位。记者进去时，餐厅还能看到一两个空桌，上菜时间也不长，大概二十来分钟上齐了记者点的4个菜。
餐厅正对门的一面墙是一个大银幕，银幕不断播放着周杰伦的演唱会录像。银幕左侧是一块大签字板，板上有周杰伦、方文山等人的签名。记者在餐厅用餐过程中，看到很多食客在座位上拿手机拍照，甚至有几个食客在餐厅的各个... 阅读全帖 |
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z*m
发帖数: 3227 | 18 发布时间：03-08 17:51 环球时报官方帐号
“在武汉快50天了，4间房每天400，房费就接近2万，再加上自己吃呢？出差费早花完
了，剩下的就得我自己垫，但我卡里也没钱了！”王波跟记者计算着花销。禁止外出以
来，他们在社区群里只买到过一次10元一袋的“爱心菜”，平时的菜都是30元和50元及
以上的套餐。最近买的一个30元的套餐，有2只茄子、1棵大头菜、一棵西芹。“不值。
”王波叹息道。
海河传媒中心记者 陈庆璞
武汉体育中心不远处，有一个综合商业街区。在这里，记者见到了56岁的王波（化名）
，他戴着N95口罩，瘦削的脸上多了几分憔悴。他和同伴，已经滞留武汉47天。
王波是天津一家焊接装备企业的项目经理。1月20日，他们抵达武汉，准备执行公司和
武汉一家汽车生产企业的设备安装项目。21日，从天津发来的两车设备抵达，王波等人
接车、卸货。22日，车企为他们进行安全培训。23日，正要开工，武汉封城，项目还未
正式开始就无奈停工。
王波等人只好在入住的宾馆继续住下来，一直到现在……
还未开始就停工
1月20日，王波和3名同伴到达天津机场，准备乘飞机赴武汉。本来他们打算乘高铁前往
，但项目... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 19 田间蔬菜
合作社每天直接田头收菜。
张万胜他们在装车。
4月16日，济南一个叫韩进的普通菜农，面对遍地卖不出去的蔬菜，选择在卧室上吊自杀。这一起悲剧迅速让“菜贱伤农”的话题为全国所关注，而同时，城市里吃菜的老百姓却并未感受到菜价的暴跌。一时间，专家学者众说纷纭，新闻媒体也纷纷出动，探寻“田头贱，摊头不贱”这个奇怪现象背后的东西。很快，“流通环节出了问题”成为暂时的共识。商务部也出台13条措施，其中大部分都旨在压缩流通环节的成本。那么，被空前关注的“流通环节”，真实的生态如何？
山东寿光，这个小城在其他任何的领域都默默无闻，但就是这个小城，却是“全国最大蔬菜产销基地”，是全国最大的蔬菜基地和蔬菜集散中心。南京大部分的“外来菜”，都来自这个鲁北小城。连日来，本报记者在寿光进行了深度采访，从寿光的蔬菜大棚开始，追踪销往南京的寿光蔬菜，从地里采摘、当地收购、运输环节直到进入南京农贸批发中心再至菜市场，力图再现一棵菜从田头到餐桌的真实“流通成本”。
4月29日
寿光何家村
主角：山东菜农和合作社收菜人
他们的话：每天拉5万斤菜去南京，不超载？那么行吗
4月29日，早上三四点钟的光景，寿光市稻田镇... 阅读全帖 |
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a********5
发帖数: 2915 | 20 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: fuzzylife (绝望中生存), 信区: WaterWorld
标 题: 赚钱少的老公的悲哀:因为吃得快，吃得多，被老婆骂了 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jun 21 09:35:20 2011, 美东)
发信人: fuzzylife (绝望中生存), 信区: Family
标 题: 赚钱少的老公的悲哀:因为吃得快，吃得多，被老婆骂了
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jun 21 09:33:11 2011, 美东)
我一般早上吃一片面包，一个鸡蛋，一小碗粥。 中午只吃一个水果。
晚饭吃一小碗饭，多吃一些菜， 一般晚饭有3-4个菜， 菜量都很大 （我家是我做饭）。
最近，老婆父母来了，我们回来晚的时候，二老做晚饭，可是二老晚饭做得少，昨晚，
一家六口人 （四个大人，7岁，3岁孩子），炒两个菜，一盘小葱拌豆腐，和鸡蛋西红
柿汤。菜量不大，我就多吃了一碗饭。结果今早老婆发彪了。说我没有table manner,
吃的快而多。75% 的菜都被我吃了。二老第二天的午饭都没留出来。我冤枉啊，我为... 阅读全帖 |
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i**********o
发帖数: 5993 | 21 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: fuzzylife (绝望中生存), 信区: WaterWorld
标 题: 赚钱少的老公的悲哀:因为吃得快，吃得多，被老婆骂了 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jun 21 09:35:20 2011, 美东)
发信人: fuzzylife (绝望中生存), 信区: Family
标 题: 赚钱少的老公的悲哀:因为吃得快，吃得多，被老婆骂了
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jun 21 09:33:11 2011, 美东)
我一般早上吃一片面包，一个鸡蛋，一小碗粥。 中午只吃一个水果。
晚饭吃一小碗饭，多吃一些菜， 一般晚饭有3-4个菜， 菜量都很大 （我家是我做饭）。
最近，老婆父母来了，我们回来晚的时候，二老做晚饭，可是二老晚饭做得少，昨晚，
一家六口人 （四个大人，7岁，3岁孩子），炒两个菜，一盘小葱拌豆腐，和鸡蛋西红
柿汤。菜量不大，我就多吃了一碗饭。结果今早老婆发彪了。说我没有table manner,
吃的快而多。75% 的菜都被我吃了。二老第二天的午饭都没留出来。我冤枉啊，我为... 阅读全帖 |
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w***s
发帖数: 7132 | 22 昆明菜（汪曾祺）
我这篇东西是写给外地人看的，不是写给昆明人看的。和昆明人谈昆明菜，岂不成
了笑话！其实不如说是写给我自己看的。我离开昆明整四十年了，对昆明菜一直不能忘
。
昆明菜是有特点的。昆明菜——云南菜不属于中国的八大菜系。很多人以为昆明菜
接近四川菜，其实并不一样。四川菜的特点是麻、辣。多数四川菜都要放郫县豆瓣、泡
辣椒，而且放大量的花椒，——必得是川椒。中国很多省的人都爱吃辣，如湖南、江西
，但像四川人那样爱吃花椒的地方不多。重庆有很多小面馆，门面的白墙上多用黑漆涂
写三个大字“麻、辣、烫”，老远的就看得见。昆明菜不像四川菜那样既辣且麻。大抵
四川菜多浓厚强烈，而昆明菜则比较清淡纯和。四川菜调料复杂，昆明菜重本味。比较
一下怪味鸡和汽锅鸡，便知二者区别所在。
汽锅鸡
中国人很会吃鸡。广东的盐鸡，四川的怪味鸡，常熟的叫花鸡，山东的炸八块，湖南的
东安鸡，德州的扒鸡……如果全国各种做法的鸡来一次大奖赛，哪一种鸡该拿金牌？我
以为应该是昆明的汽锅鸡。
是什么人想出了这种非常独特的吃法？估计起来，先得有汽锅，然后才有汽锅鸡。
汽锅以建水所制者最佳。现在全国出陶器的地方都能造汽锅，如江... 阅读全帖 |
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s******g
发帖数: 15854 | 23 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: fuzzylife (绝望中生存), 信区: WaterWorld
标 题: 赚钱少的老公的悲哀:因为吃得快，吃得多，被老婆骂了 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jun 21 09:35:20 2011, 美东)
发信人: fuzzylife (绝望中生存), 信区: Family
标 题: 赚钱少的老公的悲哀:因为吃得快，吃得多，被老婆骂了
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jun 21 09:33:11 2011, 美东)
我一般早上吃一片面包，一个鸡蛋，一小碗粥。 中午只吃一个水果。
晚饭吃一小碗饭，多吃一些菜， 一般晚饭有3-4个菜， 菜量都很大 （我家是我做饭）。
最近，老婆父母来了，我们回来晚的时候，二老做晚饭，可是二老晚饭做得少，昨晚，
一家六口人 （四个大人，7岁，3岁孩子），炒两个菜，一盘小葱拌豆腐，和鸡蛋西红
柿汤。菜量不大，我就多吃了一碗饭。结果今早老婆发彪了。说我没有table manner,
吃的快而多。75% 的菜都被我吃了。二老第二天的午饭都没留出来。我冤枉啊，我为... 阅读全帖 |
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w***s
发帖数: 7132 | 24 【 以下文字转载自 LeisureTime 讨论区 】
发信人: walks (踏实做事，诚恳做人), 信区: LeisureTime
标 题: ZZ昆明菜——汪曾祺
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Apr 15 18:58:28 2011, 美东)
昆明菜（汪曾祺）
我这篇东西是写给外地人看的，不是写给昆明人看的。和昆明人谈昆明菜，岂不成
了笑话！其实不如说是写给我自己看的。我离开昆明整四十年了，对昆明菜一直不能忘
。
昆明菜是有特点的。昆明菜——云南菜不属于中国的八大菜系。很多人以为昆明菜
接近四川菜，其实并不一样。四川菜的特点是麻、辣。多数四川菜都要放郫县豆瓣、泡
辣椒，而且放大量的花椒，——必得是川椒。中国很多省的人都爱吃辣，如湖南、江西
，但像四川人那样爱吃花椒的地方不多。重庆有很多小面馆，门面的白墙上多用黑漆涂
写三个大字“麻、辣、烫”，老远的就看得见。昆明菜不像四川菜那样既辣且麻。大抵
四川菜多浓厚强烈，而昆明菜则比较清淡纯和。四川菜调料复杂，昆明菜重本味。比较
一下怪味鸡和汽锅鸡，便知二者区别所在。
汽锅鸡
中国人很会吃鸡。广东的盐鸡，四川的怪味鸡，常熟的叫花... 阅读全帖 |
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s*****i
发帖数: 5548 | 25 ☆─────────────────────────────────────☆
ningjie (jie) 于 (Fri Nov 16 15:26:23 2012, 美东) 提到:
从来没有发过贴子，这次实在被气昏了。上次在小熊(Houston)三个大人和三个小孩(包
含我女儿一岁半)强行change 小费，竟然把打的几个外卖也加上了。这次只有我和先生
两个人，没有办法加小费，竟然在to go 上又有了问题。我打了一份红烧狮子头，回家
后发现竟然是四个整的加上1/4 个。已经不是第一次吃这道菜了，有是四个有时五个，
从来没有半个，更别说1/4个了。而且一看就是吃剩的，因为狮子头是先油炸，再红烧
，这个1/4个狮子头只有一部分有油炸面，有一面明显是红烧后被筷子夹破了。要不是
离太远(40mile one way)，我一定要拿回去，让老板娘解释一下，她要是说不是，让她
自己吃下去。
黑心的小熊，关门大吉。
☆─────────────────────────────────────☆
UnderArmour (UA) 于 (Fri Nov 16 15:27:06 2012... 阅读全帖 |
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s******r
发帖数: 4749 | 26 ☆─────────────────────────────────────☆
longwinter (金丝软味甲) 于 (Thu Dec 30 01:45:06 2010, 美东) 提到:
求推荐
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BabyGirl2008 (BabyGirl2008) 于 (Thu Dec 30 11:43:40 2010, 美东) 提到:
小油菜，小白菜
香菜
菠菜
苋菜（现在不能种）
这些都是撒在菜园里，密密麻麻的，
长出来了你就间着拔着吃就行了，不用怎么管的
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almeda (小孩晚上睡觉磨牙) 于 (Thu Dec 30 12:52:11 2010, 美东) 提到:
the best 懒人种的菜 is maodou
you don't even have to water them
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zhanglaosan (张老三) 于 ... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 27 ―次买了四捆葱，也是省钱好办法。（资料图片）
国家统计局公布10月CPI涨幅高达4.4%，其中蔬菜价格上涨超过30%。高菜价逼得超市“淘菜族”剧增、“拼菜族”涌现，在杭州市区还悄然出现了种菜一族。
专家认为，自然灾害减产和游资炒作农产品已经不再是“万能理由”，政府部门在畅通供销渠道、多手段调控和补贴低收入人群方面还可以有更大作为。
种菜、淘菜、拼菜：百姓过招菜价上涨
“往年冬天萝卜几毛钱一斤，现在要2元钱了，酱萝卜看来是腌不成了。”来自萧山的蔡阿姨家里每年都要腌上百斤酱萝卜，这也是当地的特产，可是今年她发现酱萝卜的成本提高了。
最近几个月，“豆你玩”“蒜你狠”“姜一军”轮番上阵，浙江省物价局价格监测显示，10月浙江省14种监测蔬菜的批发价格环比9涨5跌，其中6个品种涨幅在10%以上，西红柿居然上涨29.14%。杭州价格网近日公布的数据显示，土豆、青菜、茭白等16种百姓餐桌上的主要蔬菜品种，售价已普遍超过3元500克，最贵的大蒜10元500克，只有青菜、大白菜、包心菜和萝卜售价低于3元。
老百姓叫苦，菜贩子也焦虑。“10月份以来蔬菜进价实在涨得太快了，有时一天一个价，一个星期就涨5角。”... 阅读全帖 |
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w**********5
发帖数: 1741 | 28 歪果仁是如何被舌尖上的中国征服的 花34
微博上看的，据说豆瓣上有全本
1、爸爸说以前朝鲜人到他们那里采购东西，留他们就在公司门口的小饭店吃了几个菜
，具体什么记不清了，反正有一个鱼香肉丝。大概四个人吃掉100块，回去的时候眼含
热泪捏着送行人的手不放再三感谢热情招待。。。。。爸爸无语了很久！
2、举个亲身经历，来告诉你们老外多爱我大瓷国的美食，辣子鸡里面辣椒，我们中国
姑娘都挑出来放在一个饭盒盖子上，方便扔掉！结果中途加入的鬼佬毫不知情，看看我
们，又看看那盘辣椒，挑一跟嚼了下，然后都吃下去了！那辣子鸡还是食堂大师傅水平！
3、我能说去年四个朝鲜友人来我们这儿考察，好像是买切割石机器吧，我爸陪着吃饭
。因为是告诉他们随便点，点了一桌子肉……连续三天……临走一人要了一箱子火腿肠
，一箱子方便面。
4、一高中同学在乌克兰留学，他认识一中国哥们找了一乌克兰当地的女朋友，未来岳
父十分反对不看好的，后来未来岳父吃了这哥们做的鱼香肉丝，就同意他俩的事儿了…
…同学说内哥们炒的鱼香肉丝，还没他做的好吃呢，就是用豆瓣酱稀里糊涂一炒把他岳
父给唬住了。
5、我请过几个老外吃东北菜。软炸里脊、锅包肉、... 阅读全帖 |
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b***0
发帖数: 373 | 29 在这个忙碌的社会，越来越多人选择远离充满油烟的厨房，在餐馆里解决“口腹之欲”
，特别是现在冬天要来到了，很多朋友都喜欢到饭店吃火锅喝啤酒，我也喜欢去吃的畅
快喝的爽快。可是，食物光鲜的外表下，又隐藏着哪些不能说的秘密?下面我为大家一
一揭开。
秘密一：滋补汤基本没营养
“说现在餐馆里的滋补汤九成九都是假的，一点儿也不夸张。”中国烹饪大师、中国烹
饪协会名厨专业委员会委员、北京烹饪协会副秘书长石万荣表示，别看菜单上写着天麻
、当归、乳鸽、甲鱼等补品，再配上少则58元、68元，多则几百元的高价，里面却基本
没营养。
其实，现在市面上名目繁多的汤都是先用最便宜的大棒骨熬制成汤底，再加入事先煮好
的猪蹄、乳鸽，出锅前加入党参、当归等气味重的中药来掩盖猪骨的腥味。
此外，有些店家力推的熬制几天的汤其中也有许多问题，因为从营养学角度来说，汤煲
得太久反而营养尽失，汤中的脂肪和嘌呤含量也会大大增加，所以人气美食提醒大家，
在餐馆就餐时，不妨点现做的西湖牛肉羹、豆腐汤、西红柿鸡蛋汤等家常汤。若是宴请
，也可以点银耳羹等，反而更健康。
秘密二：活鱼活虾走过场死鱼死虾全上桌
一桌菜里，最提档次的就是鱼虾等... 阅读全帖 |
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c*********o
发帖数: 8367 | 30 【 以下文字转载自 TopArticle 讨论区 】
发信人: fuzzylife (绝望中生存), 信区: Family
标 题: 赚钱少的老公的悲哀:因为吃得快，吃得多，被老婆骂了
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jun 21 09:33:11 2011, 美东)
我一般早上吃一片面包，一个鸡蛋，一小碗粥。 中午只吃一个水果。
晚饭吃一小碗饭，多吃一些菜， 一般晚饭有3-4个菜， 菜量都很大 （我家是我做饭）。
最近，老婆父母来了，我们回来晚的时候，二老做晚饭，可是二老晚饭做得少，昨晚，
一家六口人 （四个大人，7岁，3岁孩子），炒两个菜，一盘小葱拌豆腐，和鸡蛋西红
柿汤。菜量不大，我就多吃了一碗饭。结果今早老婆发彪了。说我没有table manner,
吃的快而多。75% 的菜都被我吃了。二老第二天的午饭都没留出来。我冤枉啊，我为了
少吃点菜，多吃了饭，而且用辣椒蘸酱当了一半的菜量。
挣钱少的老公就没有权力吃饱吗？ |
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o***s
发帖数: 42149 | 31 图为早市上正在选购“1元菜”的大妈。
李清新摄
1月13日的北京，早晨7点，气温零下4度。海淀区明光西路北侧的早市，每到这样寒冷的季节，人都会比平时少很多。
63岁的董大妈，仍然坚持一大早到这里来买菜。“赶早来，能捡上‘1元菜’。”
董大妈裹着厚厚的衣服，低着头一个摊位一个摊位仔细看，在一个柿子摊前停下来。好的柿子一斤3元，但是那些有点发黑、快要坏掉的柿子，被摊主六七个堆放成一堆，不过秤，“一口价”1元钱。“你看看，回去把坏的切掉，大部分还可以吃的。”董大妈一边翻看几个柿子，一边果断地掏出1元钱将其买下。
“捡”到了便宜的柿子，董大妈觉得今天的早市挺有收获。董大妈和老伴儿退休前都是北京明光村一家服装厂的工人，现在两人月收入总共近3000元，孙子也和他们住在一起。每天，李大爷负责接送孙子上下学，董大妈则会早起赶着早市买菜后回家做饭。
“孙子正在长身体的时候，蔬菜、鸡蛋、肉都不能少。我们就这点收入，能怎么省就怎么省，早市冷一点不算什么，我多穿几件衣服、戴上手套就好了。”董大妈算了算经济账，早市的大白菜才5毛7一斤，比超市便宜1块3，鸡蛋一斤4.2元，比超市便宜5毛钱。一棵大白菜3斤左右，能... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 32 昨日，何青松在帮一菜贩推车卸菜 本报记者 曾春 摄
当别人遇到困难的时候，你会选择怎么办？是不假思索地伸出援手，还是选择事不关己高高挂起？今天这两个故事中，两位主角用行动给我们指出了明确的答案。
他们俩，一个是城管队员，看到卖菜老太太被人用假币骗了，掏出200元换给老太太；另一个是开路虎车的司机，路遇车祸伤者，将其送医并垫付万元后离开，开始被误认为和肇事者有关系，直到肇事者自首后，才让伤者明白“遇到了好心人”。
他们的行为，温暖了被救助者，也换来了社会的赞誉，但他们很谦虚：“救人第一，剩下的真不重要”、“并没做什么了不起的事情”。是的，帮助人的方式多种多样，或大或小，或繁或简，但每一个这样的行为—有人需要帮助时，及时伸出手帮一把—都为社会传递着关爱和温暖，传播更多的正能量。当这些正能量一点点积聚起来，就会驱走人际间的冷漠与自私。
73岁老人卖菜收到200元疑似假币，拿着钱找人辨别，遇到了执勤的3名城管，其中“90后”的何青松得知后，从自己钱包里掏出200元真钞递给老人，并劝她不要伤心。
5月12日，发生在宁强县城的温情一幕，这几天被传为佳话。
>>市场商贩：老太太起初不要 城管坚持把钱... 阅读全帖 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 33 你如果会中国式切菜，然后你再旁观美国的３０年从业经验的白人大厨切菜，你就不想
认他做你的白主子了，因为他们根本不会切，甚至拿刀的手势都显得很生疏，而且他们
的刀都很钝。
不久前这个版上有个女ＩＤ说目睹了老墨厨师切菜，认为老墨切的很快很好， 于是对
老墨崇拜至极。 这其中的重要原因就是这个女生自己不会切菜，更不会中式切菜。
否则她目睹老墨拿着匕首刀在砧板上乱剁，哪怕动作异常快也罢，也知道他的切法也是
错的和落后的。 而且即使老墨动作很快，切得很快，切出来的东西也必然是粗略的，
不精细的。
比如中国人手工土豆丝，切完一定要目测检查土豆丝的质量，如果切的不够细，粗细不
均，或者一根土豆丝的一端很细，另一端很粗，是要被人笑话的。 这个女生如果在中
国目睹厨师切土豆丝，一般不会惊讶厨师切菜的动作如何快，她会亲眼去自己查看切出
来的土豆丝，抓起一把在手里端详，如果发现土豆丝的尺寸不合格，就会耻笑这个厨师。
而且这个女生如果在中国，走进一个餐饮业的厨房和厨房仔聊天，厨房仔一般会很乐意
和年轻美女聊天，但和她聊天一般不影响切菜。 厨师可以一边在砧板上快速切菜，同
时却经常用眼睛看着这个美女和她谈笑风生... 阅读全帖 |
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j*****e
发帖数: 11116 | 34 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: ruomu (ruomu), 信区: WaterWorld
标 题: 会买菜的孩子，才是好孩子
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jul 16 15:14:19 2011, 美东)
1.土豆：
没有破皮的，尽量选圆的，越圆的越好削。皮一定要干的，不要有水泡的，不然保
存时间短，口感也不好。不要有芽的和绿色的，这样就差不多了。凡长出嫩芽的土豆已
含毒素，不宜食用。如果发现土豆外皮变绿，哪怕是很浅的绿色都不要食用。因为土豆
变绿是有毒生物碱存在的标志，如果食用会中毒。
劣质薯块小而不均匀；有损伤或虫蛀孔洞；薯块萎蔫变软，薯块发芽或变绿；混有较
多的虫害、伤残薯块；有腐烂气味
土豆上不能有小芽苞，否则对人体有害，还有就是看颜色新鲜不新鲜，不要有黑
色类似瘀青的部分，里面多半是坏的
当然价格也是一方面，货真价实最好！
土豆有黄肉和白肉两种。黄肉较粉。白肉稍甜。
过大的土豆可能生长过时，纤维也较粗。冻伤或腐烂的土豆，肉色变成灰色或呈
黑斑，水分收缩，应该弃之。
2.猪肉：
... 阅读全帖 |
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s****m
发帖数: 5375 | 35 我来了！
你做了子姜鸡么？我来分解一下问题哈，看了一下我写的配方关于鸡肉的选取和预处理：
1. cornish game hen一只，拿厨房剪或者其他工具，整成小块，放一点盐，一点酱油
，拍一块老姜，再和几节葱子，一瓢料酒一起和转，腌上差不多半个小时。
这个鸡没有吸水和上浆处理。我用这种办法也做出过很难吃的鸡，想了一下跟鸡肉选用
很有关系，有时候买到的老美超市的肉鸡有一股浓重的“鸡屎”味，这种鸡用任何料酒
都无法抑制其味道。所以后来做这种烧鸡我一般用cornish game hen，一般碰到那种臭
鸡肉的几率要小一点，二则肉不容易炒老。
另外这里腌肉我用的“一瓢料酒”，其实是很小一瓢白葡萄酒。中国超市常常能买到的
两种料酒一个是无色透明的“香米料酒”，一种是暗黄色的“绍兴黄酒“。第一种“香
米料酒”买过两次之后彻底弃用。第二种“绍兴黄酒”，我只在做某些菜的时候用，而
且不知道是不是因为这边买到的品质不好，我觉得这种料酒放多了反而有一种“腥”味
，用来做长时间炖的苏式红烧肉什么的还好，但其他快炒，或者这个子姜鸡炖煮时间也
不长的，感觉用来反而有点奇怪的味道。
当然个人口味，可能我口味比较... 阅读全帖 |
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t*d
发帖数: 3386 | 36 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: ruomu (ruomu), 信区: WaterWorld
标 题: 会买菜的孩子，才是好孩子
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jul 16 15:14:19 2011, 美东)
1.土豆：
没有破皮的，尽量选圆的，越圆的越好削。皮一定要干的，不要有水泡的，不然保
存时间短，口感也不好。不要有芽的和绿色的，这样就差不多了。凡长出嫩芽的土豆已
含毒素，不宜食用。如果发现土豆外皮变绿，哪怕是很浅的绿色都不要食用。因为土豆
变绿是有毒生物碱存在的标志，如果食用会中毒。
劣质薯块小而不均匀；有损伤或虫蛀孔洞；薯块萎蔫变软，薯块发芽或变绿；混有较
多的虫害、伤残薯块；有腐烂气味
土豆上不能有小芽苞，否则对人体有害，还有就是看颜色新鲜不新鲜，不要有黑
色类似瘀青的部分，里面多半是坏的
当然价格也是一方面，货真价实最好！
土豆有黄肉和白肉两种。黄肉较粉。白肉稍甜。
过大的土豆可能生长过时，纤维也较粗。冻伤或腐烂的土豆，肉色变成灰色或呈
黑斑，水分收缩，应该弃之。
2.猪肉：
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f*********r
发帖数: 175 | 37 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: ruomu (ruomu), 信区: WaterWorld
标 题: 会买菜的孩子，才是好孩子
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jul 16 15:14:19 2011, 美东)
1.土豆：
没有破皮的，尽量选圆的，越圆的越好削。皮一定要干的，不要有水泡的，不然保
存时间短，口感也不好。不要有芽的和绿色的，这样就差不多了。凡长出嫩芽的土豆已
含毒素，不宜食用。如果发现土豆外皮变绿，哪怕是很浅的绿色都不要食用。因为土豆
变绿是有毒生物碱存在的标志，如果食用会中毒。
劣质薯块小而不均匀；有损伤或虫蛀孔洞；薯块萎蔫变软，薯块发芽或变绿；混有较
多的虫害、伤残薯块；有腐烂气味
土豆上不能有小芽苞，否则对人体有害，还有就是看颜色新鲜不新鲜，不要有黑
色类似瘀青的部分，里面多半是坏的
当然价格也是一方面，货真价实最好！
土豆有黄肉和白肉两种。黄肉较粉。白肉稍甜。
过大的土豆可能生长过时，纤维也较粗。冻伤或腐烂的土豆，肉色变成灰色或呈
黑斑，水分收缩，应该弃之。
2.猪肉：
... 阅读全帖 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 38 我在洋人餐厅当了五天屠夫了，用匕首刀一共切了大约40斤猪肉，30斤牛肉，总共大约
切了五六百刀。 这是我一生中第一次大量使用匕首切东西。
用匕首切菜的主要问题是严重依赖视觉，就像理发师用匕首式刮胡刀给人刮脸，刮的时
候必须集中精力用眼睛盯着，又像用枪打靶，闭着眼睛没法瞄准。
如果目光离开被切的物品和匕首，或着精神溜号了，手就必须立即停止切，否则不是把
东西切错，就是把自己切伤。
我为了把肉切好，左手就被迫把肉块抓牢，因为已经是视觉切法，于是刀和左手就可以
无限接近，切的时候刀刃离手指经常只有一两毫米。 这样做的危险度很高，一旦精神
溜号，或着目光离开匕首，我自己的手指就可能保不住了。
我的洋人屠夫同事们当然做不到像我这么集中精力地切，他们为了避免切伤手，左手只
好和刀保持几厘米的距离，结果当然是切不好，他们切的肉块大小不一，歪歪斜斜。
因为用匕首切菜时严重依赖视觉的配合，也切不快。
中式菜刀主要靠触觉切菜，不需要眼睛看着，所以可以切的快而且不容易切伤手。不容
易切到手因为左手指在右手持刀切菜的时候一直紧靠在刀的左侧，当然切不到手。
用中式菜刀切菜快是因为不需要用眼睛看着，一秒钟切三四刀... 阅读全帖 |
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r***u
发帖数: 1272 | 39 1.土豆：
没有破皮的，尽量选圆的，越圆的越好削。皮一定要干的，不要有水泡的，不然保
存时间短，口感也不好。不要有芽的和绿色的，这样就差不多了。凡长出嫩芽的土豆已
含毒素，不宜食用。如果发现土豆外皮变绿，哪怕是很浅的绿色都不要食用。因为土豆
变绿是有毒生物碱存在的标志，如果食用会中毒。
劣质薯块小而不均匀；有损伤或虫蛀孔洞；薯块萎蔫变软，薯块发芽或变绿；混有较
多的虫害、伤残薯块；有腐烂气味
土豆上不能有小芽苞，否则对人体有害，还有就是看颜色新鲜不新鲜，不要有黑
色类似瘀青的部分，里面多半是坏的
当然价格也是一方面，货真价实最好！
土豆有黄肉和白肉两种。黄肉较粉。白肉稍甜。
过大的土豆可能生长过时，纤维也较粗。冻伤或腐烂的土豆，肉色变成灰色或呈
黑斑，水分收缩，应该弃之。
2.猪肉：
一嗅：即用鼻子嗅闻肉的气味。新鲜肉的气味较纯正，无腥臭味；
二压：即用手指轻轻按压肉表面。若按压后的凹印可迅速恢复原状，系新鲜好肉； 、
三摸：即用手触摸肉表。若表面微干或略显湿润，不粘手者为好肉；新鲜的肉类表面
有光泽，并有一种固有的香味，指压... 阅读全帖 |
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K******i
发帖数: 530 | 40 学习了。
1.土豆：
没有破皮的，尽量选圆的，越圆的越好削。皮一定要干的，不要有水泡的，不然保
存时间短，口感也不好。不要有芽的和绿色的，这样就差不多了。凡长出嫩芽的土豆已
含毒素，不宜食用。如果发现土豆外皮变绿，哪怕是很浅的绿色都不要食用。因为土豆
变绿是有毒生物碱存在的标志，如果食用会中毒。
劣质薯块小而不均匀；有损伤或虫蛀孔洞；薯块萎蔫变软，薯块发芽或变绿；混有较
多的虫害、伤残薯块；有腐烂气味
土豆上不能有小芽苞，否则对人体有害，还有就是看颜色新鲜不新鲜，不要有黑
色类似瘀青的部分，里面多半是坏的
当然价格也是一方面，货真价实最好！
土豆有黄肉和白肉两种。黄肉较粉。白肉稍甜。
过大的土豆可能生长过时，纤维也较粗。冻伤或腐烂的土豆，肉色变成灰色或呈
黑斑，水分收缩，应该弃之。
2.猪肉：
一嗅：即用鼻子嗅闻肉的气味。新鲜肉的气味较纯正，无腥臭味；
二压：即用手指轻轻按压肉表面。若按压后的凹印可迅速恢复原状，系新鲜好肉； 、
三摸：即用手触摸肉表。若表面微干或略显湿润，不粘手者为好肉；新鲜的肉类表面
有光泽，并有一种固有... 阅读全帖 |
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f*****c
发帖数: 8943 | 41 这段时间，好多版油都开始不务正业，也不来上朝了，即使来上朝的，好多也在不务正
业，让不小心撞进来的人以为到了美食版，或宠物版，或摄影版，或……总之让大家都
忘掉了这里是可以拈花惹草的菜菜版。
为了将大家引入正途，也为了坚定六妹落户加州的决心，更为了小四班长的双黄，只好
将我那天天沐浴在阳光下的仅有的菜菜们搬出来露露脸了。
地里随便一转，就够吃一顿的了
很鲜嫩的荠菜（谢谢游子提供的种子）
萝卜虽然不大，但长得很标志
拔掉了还是青年期的西红柿（LD要埋草地的水管，他不幸挡路了）
两个小朋友摘的地里最后的西红柿（上面还有好多青色的果子）
这是小四给的白菜，准备留种的，可LD天天要我拔了，准备弄草地，我也不知道能不能
最终收到种子。
青江菜（温度高，出苔也快）
不知名的菜，吃起跟青江菜差不多
我的蚕豆快开花了
长得很茂盛的冬寒菜
也曾经年轻貌美过
岁月就是把杀猪刀，刀刀催人老（给我们提供了二个多月的叶子，也渐入老年了）
这是刚去拍的照片，乡下风好大 |
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c***s
发帖数: 70028 | 42 “西红柿是菜。”葛女士居然从这样一句不知所云的话里推测出丈夫所在的传销窝点在西蔡各庄村，并前往救出丈夫。据《法制晚报》17日报道，山西运城的闫先生在网上看到一条待遇优厚的招工信息后，只身前往燕郊干活。但他与家人联系时，通话断断续续并疑似有人监听，妻子葛女士判断丈夫可能身处传销窝点。在一次通话中，闫先生说了一句奇怪的话：“西红柿是菜”，葛女士由此暗语猜出丈夫身处西蔡各庄村并前往寻人，成功救出了丈夫。
夫妻团聚
事发 看招工信息去燕郊被困
日前，家住山西省运城市的葛女士向记者求助，称其丈夫9月10日当天离家，“说是去燕郊干活儿，现在联系断断续续的，感觉很奇怪。我怀疑他进了传销组织。”
葛女士说，丈夫闫先生平时在工地给工程队开塔吊车。虽然家住运城，但只要听说外地有工程，他就会毫不犹豫地带着行李出发，曾去过天津、山东、北京等地。
“他们塔吊司机有一个QQ群，活儿都是在那里发的。”葛女士说，几天前闫先生所在的QQ群内传出一条招工信息：北京地区招聘塔吊司机，工作地点位于北京东部。
这条消息之所以能吸引闫先生，主要是许诺的高工资。“他平时在外面干一个月也就挣5000块钱，但这条信息说一个月给9000... 阅读全帖 |
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g*****y
发帖数: 115 | 43 【 以下文字转载自 Minnesota 讨论区 】
发信人: gyan (小白？大白！), 信区: Minnesota
标 题: 给大家普及一下小费
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Feb 3 19:37:50 2015, 美东)
企台俗称端盘子，地位在经理大厨之下，洗碗打杂和Bus Boy之上。 有的餐馆有专门
带位， 带位妹子也是要讨好的对象。地位很重要，决定谁吊谁的老母（话有点糙，但
是很实际）
我见过端盘子端出豪宅房车的，大有人在。都是遵守以下几点发财要领：
翻台要快，最忙得时候一晚上也就3-4轮，少了一轮小费立刻少了25%；和经理带位关系
要好，来客人先带你的台，比别人多打一轮。 抓码，大厨也要常打点，单子多的时候
先下你的单，出菜快了自然翻台快。
客人要点的多。小费给几个百分点不重要， 单子大了几个点没差。经理和带位有经验
知道什么客人点的多， 吃的快，小费高，一来一回差好多。有的客人一进门就知道会
打铁（不知道打铁是什么的猜谜吧）
嘴要甜，手要快，男的裤子要紧，女的领口要低。回头客对小费最有保证，同时也不
必麻烦经理和带位。
心气平和， 和气生财， 遇到难缠的... 阅读全帖 |
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g**n
发帖数: 806 | 44 企台俗称端盘子，地位在经理大厨之下，洗碗打杂和Bus Boy之上。 有的餐馆有专门
带位， 带位妹子也是要讨好的对象。地位很重要，决定谁吊谁的老母（话有点糙，但
是很实际）
我见过端盘子端出豪宅房车的，大有人在。都是遵守以下几点发财要领：
翻台要快，最忙得时候一晚上也就3-4轮，少了一轮小费立刻少了25%；和经理带位关系
要好，来客人先带你的台，比别人多打一轮。 抓码，大厨也要常打点，单子多的时候
先下你的单，出菜快了自然翻台快。
客人要点的多。小费给几个百分点不重要， 单子大了几个点没差。经理和带位有经验
知道什么客人点的多， 吃的快，小费高，一来一回差好多。有的客人一进门就知道会
打铁（不知道打铁是什么的猜谜吧）
嘴要甜，手要快，男的裤子要紧，女的领口要低。回头客对小费最有保证，同时也不
必麻烦经理和带位。
心气平和， 和气生财， 遇到难缠的客人赶紧Move on. 我见过最豁达的端盘子是吴晗
的小公子吴彰， 和他搭班子不给钱也很娱乐神经。不认识吴老爷子的，可以打回去重
读高中语文。
最后一点最重要， 要想小费好，一定要开酒。开一瓶七八十的香槟，轻轻松松小费翻
倍。
以上几点可以... 阅读全帖 |
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y********n
发帖数: 441 | 45 给你推荐个品种---快菜， 台湾快菜，或者叫泰国快菜的，都可以， 比较扛高温，耐
抽薹，嫩，但没有小白菜（青江菜）的青苦尾味。 |
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w*******n
发帖数: 2330 | 46 又到买种子的时候了。今年想种点春天长的快的菜，省得每年开春，早早刨了地，然后
一边看版上南方同学bso夏天收的菜，一边看着自己地里一片小雕塑。
往年的经验，虽然都是冷季菜，最早开长的是塌棵菜，熟得也快。同时种的萝卜刚开始
长的很慢。
油麦菜似乎也属于第二拨开长的。生菜能好些吗？
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c******d
发帖数: 509 | 47 菜菜鸟手记2013-首次全程铁人三项+初次马拉松
2011年的夏天，在小铁的忽悠下参加了有生以来第一次三项。那年秋天在小铁家里BBQ
，当时听小铁谈论半铁的比赛，觉得那是很遥远的事情，基本与我无关。那时候只是为
了应景练了练跑步，从没跑过10公里以上的距离。记得小铁嬉皮笑脸的和我说，没问题
，上，今年已经奥运距离的，来年半铁，后年全铁。当时只当听笑话，没想到真给说中
了。两年后，2013年7月28日，真的跑过了全程铁人赛的终点线。
2012年完成了两次半程铁人之后并没有想下一年报名全铁，在网上看著名的老铁哥写了
关于Lake Placid Ironman的参赛报告，感觉有些动心，但还是觉得自己水平不够。直
到有一次在湖边和小铁一起游泳，当时小铁谈起来很多人找教练的事情，我说这玩意儿
还用教练？小铁说“看你要玩儿到什么程度了”。不经意这一句话触动了脑子里的一个
开关，确实，玩儿到什么程度大家不同，我可以有我的程度。干！
几天后偷偷摸摸的报上了名，这事儿直到小铁也报了13年的全铁之后才让大家知道。
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练习
报了名，有了目标，报名费也不老便... 阅读全帖 |
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u*****a
发帖数: 9489 | 48 我搬运过来，你们慢慢看
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等一下发全文，昨晚参加了一个一群大陆来的富二代举办的xmas sex party。。。真的
觉得太开眼界了。。。
新朋友的相识
以前一起上高中的朋友后来开了一间小餐馆，我俩快一年没见所以上周去他餐馆见个面
聊聊。大概下午快230了餐馆里面已经没客人了，我说你关了店咱俩去喝杯咖啡什么的
。他看了看表说等下有帮败家子要来吃饭我说什么意思。他说你等下就知道了。我们又
聊了快十分钟，远远就听见轰轰隆隆的声音，我从餐馆窗户往外看去我的妈呀6 7辆跑
车从奔驰宝马到玛莎拉蒂法拉利和lambo开进了餐馆的小停车场。一会进来一帮开起来
好像20岁左右的年轻小孩子们，进来就和朋友热情打招呼，朋友问还是老样子对吧，其
中一个点了点头。我等朋友的时候看见他们坐在一起，零交流，都是看着每个人的手机
。过了不久菜都上了他们开始聊天都是关于买什么，去哪里玩的话题。朋友这边小声的
和我说这群孩子都是来这里不远的语言学校读书的，家里大人不是大陆商人就是政府的
，总之都是有势力的。这时候有一个小孩过来问朋友要牙... 阅读全帖 |
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t******n
发帖数: 2939 | 49 ☆─────────────────────────────────────☆
dafemrenla (dafemrenla) 于 (Sat Aug 6 00:54:19 2011, 美东) 提到:
国宴菜，几年前一个狮子头是800元。
家产菜，一道炒肉丝有50多种做法。
最好吃的鱼是长江3鲜。
江南经济繁荣，4季分明，物产丰富，又是衣冠南渡后中华文化精华所在，
此历史背景和经济地位的基础上孕育了淮扬菜，其饮食文化积淀之深厚，
海内无出其右者。
唯一缺点是缺少好酒，就这点来说比法国菜稍微差点。
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KingofMS (你太有才了) 于 (Sat Aug 6 00:58:33 2011, 美东) 提到:
狮子头有啥好吃的，居然里面还放糖？
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dafemrenla (dafemrenla) 于 (Sat Aug 6 01:01:28 2011, 美东) 提到:
你确定吃的是狮子头，不是肉圆。
南方就是... 阅读全帖 |
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