C*********g
发帖数: 3728 | 1 茄子生长季节很长，而且越往后越能结。现在种种子怕是来不及了。
前年我在韩国店买过6棵Ichiban茄子苗，种活了3棵，夏天一直病怏怏的，长得很慢。
到了秋天长到半人高，然后爆发式结果。根本来不及吃。最后下霜冻死的时候上面每棵
还挂着十几个茄子。
总而言之，茄子这玩意不好种，但是只要活下来几棵，就不用愁没得吃了。 |
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B**********8
发帖数: 3668 | 2 我去年种了长茄子，有点儿苦
可能浇水浇少了，或者是天太热了
我在walmart看到有organic的长茄子，不知道是不是中国茄子
我在walmart买了20c一包的黑美人圆茄子，今年打算试试看 |
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g***e
发帖数: 14217 | 3 茄子不能太急.我在育的日本茄子的种子是园艺场买的,中文包装.纸巾催芽花了两周多
稀稀拉拉才出了70%,种育苗盒里后,感觉又要花近两周才出苗.日本茄子个头较小,韩国
超市常见,个人觉得比中国茄子嫩一些. |
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w*******n
发帖数: 2330 | 4 我以前也以为茄子很难种的。结果去年回国听在东北插过队的长辈说，茄子需要长日照
，而北方夏天日照特别长，所以挺适合种茄子。
我才开始种茄子，真的结了，还不错的。
我们这里纬度等于国内的东北了。 |
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l*****n
发帖数: 1274 | 5 我的日本茄子都吃上了，买来的时候也就四五片叶子。
北加茄子都不用每年种的因为冬天不够冷，不会被冻死反正我看到老农名的茄子种了4
年的还有我的日本茄子也长得非常慢买来2个多月了，也只多张了4-5片叶子后买一个多
月的番茄都开花了
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l*t
发帖数: 10829 | 6 找到茄子干照完相,再问LD那剩下的十几条茄子呢?
俺说俺得用它们码俺的大名啊
她说你咋不早说,俺分给俺几个姐妹家了
结果,俺家今天的茄子就剩下几条够俺来一盘<青椒素炒茄子>
还在锅里炒的时候,俺也咔嚓了一张作纪念 |
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L****A
发帖数: 12692 | 7
从我在Famer Market 买过两种茄子的经验来看，中国茄子实打实，如果看着嫩，那就
是嫩。而日本茄子看上去小，颜色和外表光滑度都象嫩的，可切开后就发现很老！而且
皮儿还硬！ |
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z*********n
发帖数: 94654 | 8 嗯，茄子本身就很好吃
今天中午公司午餐是泰餐，一大tray茄子，很好吃，结果公司老美大多数不爱吃，每次
来泰餐
就那一个tray的茄子剩的最多，我吃得很爽，lol |
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z*********n
发帖数: 94654 | 9 茄子发芽超级超级慢的，你得有耐心吧
这俩地方都卖大圆茄子，我小时候华北其实卖的就是大圆茄子，嘿嘿
漏死的便宜，跟轰地炮一个价格结果是四苗
我有刚怪人给的三个中国茄子苗，很高兴 |
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m****6
发帖数: 8689 | 10 种了两种，一种是韩国店买的长茄子，一种中国带来的九叶茄，圆的。
如何辨别茄子熟了？
这种圆茄子叶子挺大，茄子一般长到多大去摘比较好？ |
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M*****t
发帖数: 26706 | 11 曾经去乡下吃饭，看他们茄托没摘，好奇，答曰，先生一试便知。一试，果然美味。
以后大家不妨试试，茄托不要摘，但是茎已经木质化了，要切掉，只留个托儿。
顺便送两个简易好吃的茄子做法。
1。蒜加盐捣碎成蒜泥，茄子对半切开，均匀抹个蒜泥，大火蒸十分钟至酥软。放冰箱降
温。
想吃的时候，撕成条，加葱花、酱油、麻油和油辣椒一拌既可，绝对清新美味。
2。茄子滚刀切块，拌上油（食用油即可），争取每块上面都薄薄地挂一层油。进微波炉
，十成火力，七分钟。
铁锅，炝葱花、蒜块儿（可多放点），泡椒（可用红翻天），炒香以后，下进己经微熟
的茄子，七成火翻炒半分钟以后，淋上酱油（我只用珠江桥牌高级酱油），加少许糖，
拌匀出锅。
嗯。 |
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y*****8
发帖数: 18140 | 12 nod! 食堂的油焖茄子的确好吃，我在家怎么也不能复制。
有人说先用盐杀一下，挤干水分，然后过油红烧，试过发现味道是好一点，可卖相很难
看，茄子是黑色的了。总之茄子不好做，清蒸最省事。有时候我图方便，米开锅后直接
扔电饭煲蒸，饭熟的时候饭锅头的茄子也烂了。 |
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T*******m
发帖数: 27308 | 13 对茄子来说，结果的花就是普通花。理想状态下，所有的花都能结果的，因为茄子的花
是完全花（雌雄器官都有的）。
。花是从买来一直就开，但都不结果，结果的花比普通花要大三、四倍，如图，就是花
一长出来就是茄子把子那么大。一口气开了三朵大花全结了，在不同枝子上。然后又全
是普通小花了。我搜了半天也没发现有讲茄子是这样结果的，所以这棵是品种问题，还
是肥力水力不够？？ |
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T*******m
发帖数: 27308 | 14 对茄子来说，结果的花就是普通花。理想状态下，所有的花都能结果的，因为茄子的花
是完全花（雌雄器官都有的）。
。花是从买来一直就开，但都不结果，结果的花比普通花要大三、四倍，如图，就是花
一长出来就是茄子把子那么大。一口气开了三朵大花全结了，在不同枝子上。然后又全
是普通小花了。我搜了半天也没发现有讲茄子是这样结果的，所以这棵是品种问题，还
是肥力水力不够？？ |
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T*******m
发帖数: 27308 | 15 开花到摘茄子需要2-3周吧。茄子嫩的好吃，不能等到成熟的。越小越嫩。
星期左右就开花了。。。开花到摘茄子需要多久？另外怎么判断茄子熟了？ |
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r***5
发帖数: 1463 | 16 今年茄子可真丰收，茄子树长一米多高。
种茄子可别种大茄子，大的结的大可不高产。 |
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y*****8
发帖数: 18140 | 17 真多真油亮。
今年茄子可真丰收，茄子树长一米多高。
种茄子可别种大茄子，大的结的大可不高产。 |
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r***5
发帖数: 1463 | 18 今年买了点鸡粪，上到两颗茄子中间，看这茄子长的！足有一米5多，茄子长的又大又
长。
昨天晚上下雨都让茄子压倒了，刚扶起来。 |
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x******2
发帖数: 9400 | 20 长得实在是好，赞！！这么丰收，吃的完吗？ 能做干脯什么的？
我今年种了2棵，一种长的一种椭圆的。长的那种结的压根没吃，太小个了。椭圆的结
了3个，个不小，吃了2个，还有一个都快长老了，前2天我才给摘下放冰箱里，茄树给
拔了。我们家大小夹克都不爱吃茄子，弄的我也没了兴趣。看了你的鲜美茄子，倒勾起
了我的食欲。等会儿中午就把那个茄子焖到昨晚剩的羊排褒里，我一个人米西。再熬碗
粥。--haha |
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y*****8
发帖数: 18140 | 21 哈哈，写得好玩，韭菜是哑巴陪忖？提都不提啊。赫赫。
新农民没经验，不成想会参加著名的“农民的秋收”大赛。也没提前量量黄瓜的尺寸，
但是黄瓜大的都把茄子给比没有了，茄子一直暗中生气，心想：茄子报仇十年不晚，咱
们此仇不报非茄子！ |
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a*****t
发帖数: 1190 | 22 我有两种茄子。一种湖北茄子，身材比杭茄丰满比美国茄子苗条，味道不错产量马虎。
还有一种印度茄子，个儿不大，一串串的，产量惊人。籽也多得惊人。有谁想要？ |
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s****x
发帖数: 4701 | 23 南方茄子细长，北方茄子圆滚滚，不知道味道有什么区别，做茄夹的话是北方茄子好？ |
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y*****8
发帖数: 18140 | 24 南方的还是觉得细长的茄子好吃，北方茄子和老美的胖茄子口感类似。
没有办法，口感是从小培养出来的。 |
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j******p
发帖数: 8333 | 25 原来你是第一次种啊。我还以为你以前吃过呢。
我家就种了美国圆茄子。还长得很慢。
圆茄子好种，但是味道不如这种长茄子。
你说茄子喜肥，埋鸡粑粑不够吗？ |
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K**********i
发帖数: 22099 | 26 剧透：
大概意思就是，茄子大妈篡改并且隐去主人公姓名（田牛妈），把她被募捐的事情说出
来，帮康妈洗地；结果不到20楼就被康黑认出是田牛妈，原文和事迹都找到了，田牛妈
真实事迹是宁可卖了房子回国、老公失业自己癌症也不要捐款，多次拒绝。
正好起了高级黑的作用。
康黑痛打茄子大妈从20多楼到100多楼，爆出茄子大妈也是名人的事实（基督教版、伪
站等事迹）然后茄子大妈受不了，删帖了，再也不来洗地了。 |
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h*********e
发帖数: 723 | 27 来自主题: WaterWorld版 - 转基因茄子 首先暂时还没有转基因茄子，弄个转基因商品不容易，比您意淫的速度慢多了
其次茄子是最典型的吸油的菜，稍微会做菜的人都懂，茄子油炸前还要吹干，您在国内
买的该不是注水茄子吧 |
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x**********d
发帖数: 693 | 28 来自主题: WaterWorld版 - 转基因茄子 茄子一直都像海绵啊，吸油难道不是茄子的特性。。。organic茄子就是比普通茄子小
点，吃起来放心点，但是口感什么的完全没有区别。 |
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B*********e
发帖数: 680 | 29 哇啦哇啦 我食不求精 真没觉得多大差别 后来也懒的绕道去很远的15分钟的亚洲市场
买细长茄子而一路小跑去家附近的美国市场挑大胖茄子
美国大胖茄子适合烤吧 中国茄子那么瘦弱 不忍心都 |
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O******1
发帖数: 13088 | 30 下班回家，行驶在那熟悉的高速路上，脑海中仍旧想着白天公司的事情…
今天公司王总告诉我，彻副总裁生病了，他现在跟进的一个和M公司的项目需要有人接
手，王总希望我去。还是先简单介绍一下背景吧，我所在的公司是A公司，王总是我们
的头，他为人和善，所以私下里大家都叫他老王。M公司是我们的竞争对手，但是我们
之间也有些合作，比如这次。老王很看重这次合作，所以让他的得力干将彻副总裁亲自
操刀。说起来，这次能临危受命，还真让我有点小得意。而更让我感到兴奋的是，茄子
也是这个项目的工作组成员，又能和她名正言顺的一起出差了…
不过当得知M公司负责这个项目的是娜娜小姐时，我的心就是一沉，刚才的小得意小兴
奋立刻消失的无影无踪。娜娜小姐在我们业界非常出名，业务能力极强，又是谈判桌上
的铁娘子，着实不好对付。另外，M公司的邢总也是个老奸巨猾的家伙，表面上和我们
称兄道弟，私下里没有一天不想把我们吞了。这次的合作在我看来很可能是个鸿门宴，
他们提出的合作合同预案的有些条款，根本就是陷阱，这也是为什么一直没有签订下来
的原因。老王对这个项目的心理预期我也很清楚，不过说实话很难实现，尤其是面对老
邢和娜娜这样的对手... 阅读全帖 |
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S********t
发帖数: 616 | 31 虽然知道版务们也有难处。还是觉得要同抗议一下。建议那些流过哈喇子和顶过茄子的
同学们至少发几个包子给茄子吧。呵呵。同时对经常欺负茄子同学的网友，鄙视一下。 |
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y**l
发帖数: 714 | 32 前两天茄子一天发了两个菜谱帖，cutegg举报违反以下站规，版主和版副受理决定封三
天，茄子自己也同意。第二个菜谱帖好像是茄子自己后来删了。
5）专版专用，每人每天只限发表一个与基督信仰完全无关的主题。超过的，初犯删帖+
警告，再犯的删帖封3天，三犯的删帖封禁14天。
谱吗 |
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G******e
发帖数: 9567 | 33 【茄子说】：感谢主!大家同背十字架！
【GetThere】 对 【茄子】 说：你这就是拿自己的热脸贴人家的冷屁股。很久前你刚
出道是就一再跟你说：人家根本不把你当基督徒看。何必老是自取其辱呢？我都替你着
急。挺好的一个女子，偏要跟一些神神叨叨是非不分的人混。
【Zebedee】对 【GetThere】说：人家是谁? 我算是人家吧. 你怎知我不把她当基督徒
看呢? 你这不是拿自己的热脸往人家那凑吗? 小心着凉
【GetThere】 对 【Zebedee】 说：你是谁？
【Zebedee】对 【GetThere】说：你觉得我这个新名字好不好? 冷臀
【GetThere】 对 【Zebedee】 说：你既然就是冷臀，那我说茄子去贴你，有什么错误
吗？你想反驳什么呢？
【Zebedee】对 【GetThere】说：我是为了你选的新名字, 和别人没关系, 而且仅限于
本贴
茄子你看：我劝你不要热脸贴冷屁股，马上就有基督徒说自己叫冷臀。你觉得他把你当
弟兄姐妹看吗？ |
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a********d
发帖数: 491 | 34 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: zgshan (Cache), 信区: Joke
标 题: 【转】茄子不是我们偷的
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Feb 24 18:13:20 2010, 美东)
中学那会儿，正是发育的时候，吃多少都不感觉饱
宿舍周围的菜园，草莓，西瓜地是我们半夜最常去的地方，当然也不会放过葡萄，梨和
苹果
后来，常被偷，丢的数量又不大，用屁股想也知道，只有半大孩子才会干出这种事儿，
找到学校
经过学校的调查，我们被审查了。只能承认，（点背啊！）
在招供的时候，胡罗卜我们认了，只有茄子没有人认（那东西偷回来怎么吃啊！）
最后，我们都有点急了（学校的态度很强硬） 没办法了，我说 茄子真的不是我们偷的
可谁信啊！结果，一切的一切都算到我们头上！
到现在，我都不知道是谁偷了茄子！ |
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v*w
发帖数: 260 | 35 就是，吃了这边各种茄子，怎么也没有圆茄子的味道。
烧茄子，蒸茄泥，炸茄盒，还有初秋的笃鲜茄。最爱是圆茄子。 |
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a*******e
发帖数: 12169 | 36 【材料】
茄子2根，盐约1茶匙，味精少许，香油1汤匙，酱油1汤匙，油辣子1茶匙，醋大半汤匙
，葱1根，蒜末1茶匙
【制作方法】
1。将茄子洗净，对切，再一剖四瓣，盛在蒸笼里，白面朝下。
2。蒸锅入水烧开，把盛茄子蒸笼放入用旺火蒸约10分钟，取出入盘中。
3。将盐、味精，蒜末趁热撒在茄子上，稍微拌匀，放入冰箱冷却。
4。冷却后再加葱花、香油、酱油、醋、油辣子，拌匀即好。 |
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w***s
发帖数: 2658 | 37 油少了没法保证茄子入锅后的油温，而且容易使茄子变色，其实茄子一点不入油，由于
高温茄子表面快速固化，油就渗不进，高温可以使内部快速软化又不流失汁液，所以味
道好不腻，后面也经烧。入油０。５升，出油至少也有０。４８５升。 |
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W**********r
发帖数: 8927 | 38 我前两天学了一个烧茄子，太好吃了。以前从来都烧不好茄子的，炒出来也难吃。用的
是李锦记的红烧酱。我还记得菜谱是这样地：
（1）把茄子切成大块（不能太小）
（2）倒些许油炒至7，8成熟，捞出
（3）加油，放入几个姜片，葱花，还有一两个切碎的蒜，然后加入李锦记的红烧酱（
估计李锦记的排骨酱之类的也可以），再加一点盐
（4）加入茄子，翻炒几下，再勾芡（稀释一点淀粉到冷水里拌匀，然后倒入）
（5）可以酌情加点香菜，或葱丝
做出来保证好吃，好看，我都做两回了 ～～ |
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x*******a
发帖数: 11067 | 39 俺也爱吃茄子，听起来很好吃。哈哈，不过俺很不厚道地说，这可不叫粗粮细作。茄子
真要细做起来很麻烦的，记得有一道黄焖茄子要裹起面来炸，然后烧，俺做过一次，累
个半死。还有茄合做起来也麻烦。还有最麻烦的当然是刘姥姥在大观园吃的那一道，不
知道有人做出来没。俺比较不爱动油，最常做的是蒜泥茄子，超简单，就一切四半用锅
蒸，蒸好了放蒜泥和盐，搅碎了，放冰箱凉了，还可以少放点儿香油。当然不能上班吃
，呵呵。 |
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G*******9
发帖数: 4371 | 40 【 以下文字转载自 SCU 讨论区 】
发信人: Great2009 (栀子园主，诚招助手), 信区: SCU
标 题: 转发一个鱼香茄子的笑话
发信站: BBS 未名空间站 (Wed May 15 19:19:04 2013, 美东)
游客：老板老板！
老板：啥子事哦？
游客：你这鱼香茄子咋没鱼啊？
老板：鱼香茄子本来就没有鱼啊！
游客：没有鱼还叫啥子鱼香茄子嘛？
老板：不要装怪哦~照你这么说，要是点个＂虎皮青椒＂老子还得去给你娃整张老虎皮
，你要是点个夫妻肺片呢？
游客：... |
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L*********n
发帖数: 2203 | 41 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: LittleSeven ( 蜜果小七), 信区: Food
标 题: 【我厨小七】煎酿茄子
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Aug 14 14:54:08 2011, 美东)
嗯，试了一下
1.茄子切大片，大片中间再切一次，但是不要完全切开
2.茄子片的内层和外层都裹生粉
3.拌馅：我用了猪肉馅+碎葱+碎木耳+切碎的虾虾+盐+老抽+料酒+胡椒粉
4.肉馅塞进茄子片，放油里炸
5.差不多了就开煮，放了生抽老抽和冰糖
还做了花菜炒肉，就不上了，呵呵 |
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L*********n
发帖数: 2203 | 42 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: LittleSeven ( 蜜果小七), 信区: Food
标 题: 【我厨小七】煎酿茄子
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Aug 14 14:54:08 2011, 美东)
嗯，试了一下
1.茄子切大片，大片中间再切一次，但是不要完全切开
2.茄子片的内层和外层都裹生粉
3.拌馅：我用了猪肉馅+碎葱+碎木耳+切碎的虾虾+盐+老抽+料酒+胡椒粉
4.肉馅塞进茄子片，放油里炸
5.差不多了就开煮，放了生抽老抽和冰糖
还做了花菜炒肉，就不上了，呵呵 |
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c***s
发帖数: 70028 | 43 所有功效“神奇”、营养丰富的食品，在中国都有着巨大的群众基础，也就有了巨大的市场号召力。从燕窝阿胶到螺旋藻，从虫草极草到玛卡……最近的热门无疑是黑枸杞。
在青海格尔木草原，几千盗采者近乎疯狂地涌入牧民草场采摘黑枸杞，连警察都不怕。而他们疯狂的动力就是，近年来黑枸杞的市场价值节节攀升——最高甚至交易到每公斤4千多元！难怪这些人铤而走险。
然而，这种野果真有这么高的营养价值吗？据我目前所见，不管是哪一篇介绍黑枸杞“神效”的资料，都没有给出任何临床科学依据，甚至连动物实验都没有。所有的依据都是“理论分析”。
好，我们今天就来个认真的“理论分析”。
宣传枸杞汁保健功效
被美国食品药监局警告
黑枸杞本身是种好植物，在新疆塔里木盆地，黑枸杞被当成治理盐碱、改良土壤、减少沙尘的经济作物种植。
对于它的果实，目前各种资料中宣称为“神效”的理由主要是：“富含蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素C、B1、B2、钙、镁、铜、锌、锰、铁、镍、镉、钾、钠等各种营养成分……尤其是花青素含量超过蓝莓”等等。
首先，且不说黑枸杞是不是真的富含脂肪和糖，在这个无数人想要健身减肥的时代... 阅读全帖 |
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A********8
发帖数: 304 | 44 我每次用这里的茄子做出来的红烧茄子有股说不出来的味道， 反正就是不好吃。茄子
过油炸觉得太费油了， 改用微波炉，总而言之效果不好， 大家有啥建议？ |
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o******r
发帖数: 1378 | 45 意大利茄子吧？中国茄子没有这么大的。 除了做成eggplant parmesan, 意大利茄子做
中国菜超难吃。 |
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L***1
发帖数: 2868 | 46 1>碎肉+胡萝卜丁拌匀,调味.
2>茄子切成均匀长度小段,在茄子上铺一层紫菜,再铺碎肉萝卜.
没有紫菜,我是用海苔片代替的.
3>用水,酱油,蚝油,蒜,盐等调成汁淋在茄子上,水开入锅蒸20分钟. |
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p******t
发帖数: 3764 | 47 我有一个朋友的妈妈做的很好吃，就是美国超市那种大茄子
秘诀是一定要开小火～切一寸滚刀块，油不用多，小火慢慢翻动，直到茄子完全变软
盐酱醋葱花快出锅之前加上，翻几下就可以出锅，很好吃，卖像也不错
另外，这个法子炒不用加水 |
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a******e
发帖数: 36306 | 48 茄子可以隔水蒸了再炒，很快就能出锅，微波炉转的味道不是很好，而且茄子皮完全变
色了 |
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s****e
发帖数: 2934 | 49 用茄子丝做得不需要很多油，丝熟得比较快。zher以前教我做的所谓绝代佳人，很好吃
，我也拿这个拌过面，不过不是自己做的面条。只是不要用秋茄子，秋茄子里面茄碱太
多，吃了不健康。 |
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s******s
发帖数: 13035 | 50 做茄子的唯一秘诀就是油要多.
，茄子的油就被按出去了
丝炒，再放已经炸好的茄子，放老抽，生抽，绍兴酒，盐，白糖和高汤（或水），大火
烧，等茄条全入味了再放味精或鸡精，水淀粉勾芡，淋香油，然后把所有料都盛在沙锅
里，盖上，小火炖开就行，
等土豆熟了放辣椒，加盐，适量花椒胡椒和葱炒，最后老抽上色 |
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