f*********r
发帖数: 175 | 1 我在后院空地上种了一些哈密瓜和日本甜瓜。兔子很爱吃这些瓜苗的嫩尖，恨死了，所
有的苗长一点点嫩尖就被兔子啃了。现在苗长大些了，兔子有点来不及啃所有的苗尖了
，就选择性地啃哈密瓜的，貌似哈密瓜的苗比日本甜瓜苗对兔子更有吸引力。她们也不
怕人，你不走到兔子面前一米远左右，她们根本就不跑啊， 蹲那里看着你， |
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y****2
发帖数: 11909 | 2 ☆─────────────────────────────────────☆
Asiangarden (Tma) 于 (Sat Apr 25 11:01:58 2015, 美东) 提到:
佛手瓜原产墨西哥，在国内南方有种植，在美国这里也有的卖。为什么说它是全能绿色
蔬菜呢？这个佛手瓜的果实，嫩尖，嫩叶，块状根都可以当菜吃。生长过程病虫害少，
即使农业上生产也不用施加农药。佛手瓜是喜温蔬菜，最佳温度是68～77F。40F以下藤
就干枯了，95F以上会抑制生长。南方冬天地不冻的话，可以地里过冬，第二年继续长
，而且越长越大，可以长三年以上。北方地冻需要把根挖出来室内保存直到解冻。
我看到不少网友尝试种植佛手瓜，但是成功的不是很多。我想原因有几个：
1. 育苗。成熟的果实发芽率高一些，但是也就70%。催芽很重要。拿个塑
料袋简单包包，室内放着一直看到有牙尖从果实顶部冒出来。这个要有耐心，果实的成
熟度和环境温度对催芽都有影响。一般需要一两个星期。
芽出来了以后，找个大一点育苗盆，半埋在育苗土里，牙尖露在土上。注意一般不用
浇水。因为佛手瓜本身含有足够的水分... 阅读全帖 |
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A*******d
发帖数: 1799 | 3 又是一年四月来，春已深，园已绿，咱就捡几种好看的show一下，混个包子吃，哈哈。
首先展示一下豌豆苗，因为俺家LD最喜欢吃。今年俺试着肿了四种，做了一下比较，下
面介绍一下实验结果，让各位菜农朋友们作为参考.
下图是四种豌豆的种子图：
（1）Melting Sugar （2）ALASKA PEA （3） SNAP PEA (4) Gray Sugar
下面这是ALASKA 豌豆苗，个头大家看着感觉如何？叶子大的和俺家宝宝的小手一样大
，嫩芽尖很美味的，俺这对豌豆苗一般的人，也很喜欢。记得班上有人说种不出商店里
卖的那么大的豌豆苗，事实说明这豌豆苗比商店里卖的苗大而嫩。
其余的豌豆苗，味道也还行，就是个头稍微有点小，悲剧的是今年三月温度创历史最高
，俺这5区的农民眼睁睁看着 Melting Sugar 没来得及吃它的苗，嘿，开花结果了，不
过不算太悲剧，家里宝宝很爱吃生的豌豆荚，算是意外的收获。下图是他的开花图。
结论就是大家要是收获豌豆苗来吃的话，建议种ALASKA Pea比较好。如果是收获逗的话
，俺就不知道了。
顺便show一下俺的箭在弦上的蒜苔，再等两个星期就应该可以收获蒜苔... 阅读全帖 |
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N*******e
发帖数: 580 | 4 从1958年的下半年开始，毛主席把很大的精力放在处理“炮轰金门”这件事上面去了。
所以刘少奇那时实际上已经是在第一线主持工作了，因为他即将就任国家主席，所以跟
着他后面的人，上上下下都有一大堆。
在那个时候，刘少奇讲了很多过头话，例如，“大踏步地提前进入共产主义”就是
刘少奇的原话，由于他是在一线主持工作的，这些话到了下面，就成了刮“共产风”的
源头了。他还异想天开地提出了什么“男女分营”，要把一个个好好的家庭都拆散，夫
妻俩只有在星期六才能住在一起，其他时间都要分开住。好些地方都已经按照他说的去
实施了，可这样一来，就弄得怨声载道，严重地影响了群众对共产主义的信念，也极大
地削弱了群众对党的信任。家庭是老百姓根深蒂固的生活方式，不要家庭了，这种东西
谁会拥护？事实上，这连他自己都不会真正拥护的。陈秉忱告诉我，毛主席对刘少奇的
这个主张是很反感的，说他自己和王光美就分不开。根据刘少奇说的，在中南海里一度
也酝酿起了要取消家庭。说中南海有很多大屋子，男的可以住在这里，女的住到那里。
这样一来，搞得我们也都是人心惶惶的，整天担心着自己的小屋会不会给收回去啊。如
果收回去了，那私人东西放在那... 阅读全帖 |
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w*******n
发帖数: 2330 | 5 叶子菜的苗都能吃！
其他的，豌豆苗，蚕豆苗，南瓜尖，辣椒尖。
白菜现在种稍微早了点。出来的苗四片以上叶子以后，可以挖出来，分成单棵，再种回
去。
我也喜欢一个窝种两棵以上。不过不要用拔的方法，伤另一颗的根。沿着地面掐掉不要
的就好。也是等至少四片叶子以后再干。 |
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z*********n
发帖数: 94654 | 6 snowpea一定能吃，就是著名的大豆苗豌豆尖
蚕豆苗我一直没摘，现在都结豆了，长了快一人高了，摘了嫩尖
这二者不管长多高都是只能吃最尖部的一节而已，所以产量肯定不高
建议长高再摘，同时不影响吃豆或者吃荷兰豆啥的 |
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k****s
发帖数: 7334 | 7 有次我让大叔去摘豌豆尖,大叔在后院折腾半天不见回来,我出去看,人家把豌豆苗拔了,
正在那儿从拔掉的豌豆苗身上摘豆尖... |
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z*********n
发帖数: 94654 | 8 【 以下文字转载自 gardening 讨论区 】
发信人: zhanglaosan (张老三), 信区: gardening
标 题: 每日摘菜show之--又是豌豆苗
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Apr 7 23:06:09 2011, 美东)
嘿嘿
不过这次的豌豆苗有特殊意义
以前探讨过，究竟是品种的原因还是间距的原因，我有的豌豆苗粗大好吃，有的细硬难吃
并初步得过结论，大华的豌豆不给力
今天彻底推翻大华豌豆不给力的结论
看看我照片里，都是大华豌豆长出来的，非常密集种植，都长大了，很壮观，密密的。
地里天黑了，来不及照相了，拍拍摘好的豌豆苗吧
一样粗大水嫩，刚吃了，是近期吃过的最嫩的一茬了
开始抱怨大华豌豆长出来一点点就都是丝，现在长大了，还只是尖部有丝，和摘豆角一
样，把丝都摘掉就好了
根据多组对照实验，我豌豆神经病种了好几席，有密植，间距种植，lowes, hd种子，
大华种子，得出结论，豌豆要想好吃最重要的是温度
只要天气比较凉，发出来的豆苗就粗大且嫩
天一热就硬，就咬不动了 |
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z*********n
发帖数: 94654 | 9 1.pea， 大华的是whole green pea
我最新的用的这个
前两批用的是lowes的种子，就是pea
2.可能比一个月久。我实验过很小苗就摘，缺点一，太小苗的豆尖貌似不好吃
缺点二当然得很多苗才能凑成一小盘，第三是小苗掐了不太长了
大点再掐分叉更容易，发出来的也更大苗些 |
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g***e
发帖数: 14217 | 10 图片看上去是南瓜尖，也就是南瓜藤的尖梢，不是南瓜苗。 |
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z*********n
发帖数: 94654 | 11 嘿嘿
不过这次的豌豆苗有特殊意义
以前探讨过，究竟是品种的原因还是间距的原因，我有的豌豆苗粗大好吃，有的细硬难吃
并初步得过结论，大华的豌豆不给力
今天彻底推翻大华豌豆不给力的结论
看看我照片里，都是大华豌豆长出来的，非常密集种植，都长大了，很壮观，密密的。
地里天黑了，来不及照相了，拍拍摘好的豌豆苗吧
一样粗大水嫩，刚吃了，是近期吃过的最嫩的一茬了
开始抱怨大华豌豆长出来一点点就都是丝，现在长大了，还只是尖部有丝，和摘豆角一
样，把丝都摘掉就好了
根据多组对照实验，我豌豆神经病种了好几席，有密植，间距种植，lowes, hd种子，
大华种子，得出结论，豌豆要想好吃最重要的是温度
只要天气比较凉，发出来的豆苗就粗大且嫩
天一热就硬，就咬不动了 |
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y*****8
发帖数: 18140 | 12 再贴一个黄瓜苗供参考。黄瓜苗的那个茎很粗糙，冬瓜茎不那么粗。
黄瓜的真叶比冬瓜尖一点。我这个黄瓜苗太小了，还看不出真叶。 |
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z*********n
发帖数: 94654 | 13 呵呵，google了一下，蚕豆尖也很好吃，和豌豆尖一个道理
我家蚕豆一直在长个，有我肩膀高了。这也太离奇了
终于开始广泛结豆，所谓广泛，也就2/3的开始结
1/3还是花呢
今天摘了不少嫩尖，尝尝，汇报，哈哈
看他豆子多久能成熟，tnnd |
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p******h
发帖数: 491 | 14 赞科研精神，谢谢分享。俺的黄瓜没打顶，倒是结得不少，就是倒蔓不长，产量不会太
高。刚才去看了看第二拨黄瓜苗，还是手软，只打了一个尖。BTW, 柠檬黄瓜没这个问
题，疯长，俺们每隔一天收4个柠檬黄瓜（一棵），一个北京刺黄瓜（2棵）。
新农民，啥都不懂，就网上查着看别人的经验。结果发现有些人说要打顶，有些人说不
，一头雾水。最后决定各一半，比比效果有啥差异。目前为止，结果如下：黄瓜：掐尖
打顶的长得快，侧蔓很快出........ |
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y*****8
发帖数: 18140 | 15 有苗长出来还不一直掐下去吃啊，这个豆苗多香！性价比太高了！
你种多久了？开花了没有？其实雪豆也好吃，非常甜脆，比买来的好吃多了。你看到开
花的头的话，也可以留住结几个豆豆吃的。留种还是免了，肯定要很长时间。地小的话
就不要留算了。我那天又进了一包，为秋播准备的。嗬嗬。
好像上次就是你推荐的amazon买的雪豆。质量真不错。确实比普通豌豆长的快而且粗壮
。但是我那豆苗的叶子和你的比真的是。。。
我想问问，我这么掐苗吃可以一直掐下去？还是到一定程度要留颗苗下来长豆？ |
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n*******d
发帖数: 1430 | 16 今年夏天在没有思想准备的情况下排队排到一块社区菜地. 话说等把地整好, 育好的蕃
茄苗都已经在盆里长到快两尺高了. 挖深坑种它们已经不现实, 因为肥土不过尺把深
而已. 脑门一拍, 有了, 干脆把苗躺着种,以广度换深度. 网上查一下, 原来早就有人
这么干了, 可惜我这可以申请专利的好点子. 其理论基础与埋藤法种南瓜有异曲同工之
妙. 蕃茄杆子见土生根, 请看枝条泡几天水就发根了
这是刚种下, 没有清杆, 叶子一起埋了, 只露出个顶. 仔细看还能看出苗是斜着的. 两
尺宽的raised bed, 蕃茄脚在这边, 头在那边.
这是网上找的示意图
植物有向上向光的特性, 苗尖很快就直了使劲蹿
且看埋下的杆子上发出的乌央乌央的根
滋养出乌央乌央的蕃茄
植物就有这么厉害, 不管什么情况总是能找到一条出路 :) |
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S******a
发帖数: 2369 | 17 豌豆尖不苦 光煮汤都很好吃 还能炒酸菜或者像蒜泥A菜那样炒 但是是要趁豌豆苗很嫩
的时候摘下来的才好吃 不过摘晚了也不会苦 顶多粗纤维太多... |
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s****2
发帖数: 4569 | 18 Two of them on right, I never tried before: 苦瓜苗尖 and 江豆苗尖.
going to fry them too see see.
$5 for all. |
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s****2
发帖数: 4569 | 19 have you tried 苦瓜苗尖 and 江豆苗尖? 幸福ton! |
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s****2
发帖数: 4569 | 20 苦瓜苗尖 tastes like 苦瓜 and 江豆苗尖 tastes like 江豆.
not bad at all, I fried them with some 里脊肉. |
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c****e
发帖数: 50 | 21 我想我的问题是： （以附图为例）
1. 苗长到多高时打叉，我的苗现在有25厘米左右，如图所示
2. 打叉的时候打掉那一类的叉，我在图上标注的红色是从茎直接出来的枝，蓝色是从
红色的枝长出的分支，应该打掉那个呢
3. 打叉是不是就直接用手拔掉？
谢谢 |
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s****2
发帖数: 4569 | 22 【 以下文字转载自 SanFrancisco 讨论区 】
发信人: seanx2 (sean), 信区: SanFrancisco
标 题: New Veg. from Farmer's Market
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jul 10 13:11:12 2010, 美东)
Two of them on right, I never tried before: 苦瓜苗尖 and 江豆苗尖.
going to fry them too see see.
$5 for all. |
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s****2
发帖数: 4569 | 23 苦瓜苗尖 tastes like 苦瓜 and 江豆苗尖 tastes like 江豆.
not bad at all, I fried them with some 里脊肉. |
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z*********n
发帖数: 94654 | 24 这两天风调雨顺温暖如夏
豌豆也都蹭蹭地长。光眼看没证据，刚用尺子量了量，基本上都有25厘米以上了
仔细又无聊数了数，应该是120颗左右
能“掐尖“吃了吗？究竟啥叫“掐尖“？掐多少？前几天有人说掐到掐不动的地方
我刚才实验了一颗，真嫩阿，一直到最底部还一掐就是水
掐了以后还会继续长？
如果留几株让他长豆的，是不是要搭架子了？ |
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z*********n
发帖数: 94654 | 25 呵呵，前几天有人说早上摘的好吃
今天的的确好吃点，哈哈
不过估计未必是因为早上摘的，这次比上次耐心了点
等长出来的侧枝挺大苗才摘的，和第一次吃的时候有一拼
第二第三次有些迫不及待，新枝刚出来就摘了
貌似没大苗点的有吃头。
第一批豆苗，吃了四茬了，是不是该拔掉了？
第二批其实 也不小了，想再耐心点再大点再吃 |
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z*********n
发帖数: 94654 | 26 在实验小时候掐，长大了掐，
的确，长大了掐就老了，哪怕是最嫩的嫩尖
还是低产量的办法，张到20公分左右掐出来的最好吃
然后这个东西就长不高了，可以反复掐
到现在我都依然觉得第一批的豌豆新长出来的苗更好吃一些
当然也许与品种也有关
不同的豌豆出来的豆苗味道也不一样 |
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r****o
发帖数: 3918 | 27 想吃豌豆尖的画
豌豆苗的种植密度如何？
一颗豆子占多大的地方？ |
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c*****r
发帖数: 70 | 28 据电话里偶娘说，豌豆尖长到第三节，但是还没有出那种丝的时候（大概10-15cm）摘
最上面一节
第一次摘的最嫩，最好做汤喝
之后的或炒或涮就随意了
还有，豌豆尖是冬天的菜菜，天气暖和了再种一般就不好吃了 |
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x**********g
发帖数: 381 | 29 我想是对小一点的苗来说，morning sun比较好。大了full sun就没关系了。
其实小一点的苗full sun 也死不了，嫩芽晒焦了，天凉一点，会长很多新芽出来的，
桂花很好养 |
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z*********n
发帖数: 94654 | 30 80度太热肯定不行了
不能齐地割，豆苗长大了就只能吃尖，所谓豌豆尖
指甲是检验豆苗的唯一真理，呵呵
指甲掐不动的肯定老了，你就算剪下来也很难吃，毁了一碗菜 |
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g***e
发帖数: 14217 | 31 昨天采豌豆尖吃，同样发现大华的豌豆长出的豌豆尖比前两次采的粗嫩。两周前看到老
三的对比，特意去买了另一种豌豆种上，看来没必要啊。 |
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z*********n
发帖数: 94654 | 32 豌豆苗，产量就是低，不管你是4-5寸，还是一米多，能吃的就是最上边的豌豆尖
所以需要很大一片才勉强够吃一盘 |
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z*********n
发帖数: 94654 | 33 还有一个发现，只要天气变凉，最顶端就生出一些鲜嫩的豌豆尖，呵呵
这几天我们这一直有点凉，最高70度，大部分是后六十来度
每株尖尖上的豌豆尖又变得比较鲜嫩，呵呵。我现在早就放弃了吃大盘的做法了，太容
易审美疲劳
现在就是吃面喝汤漂几片，正好。。。
跟饭店里学的 |
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g***e
发帖数: 14217 | 34 查了一下，丝瓜尖不用撕茎上的皮，比南瓜尖更容易处理。丝瓜花的吃法和南瓜花好像
一样。 |
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z*********n
发帖数: 94654 | 35 我再唠叨一下我个人经验
豆苗多大都能吃，一直到结豆
但能吃的一定只有最顶部那个节而已
太小的时候吃了再长很慢，且太小，不好吃
最好等长大苗了，豌豆尖又粗又嫩，也不影响结豌豆，最好 |
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z*********n
发帖数: 94654 | 36 能吃，我继续唠叨，不管豌豆苗
多大，能吃的只有最顶部一个节
的。热天的连那节也老了。凉天
豌豆尖最好吃 |
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c***p
发帖数: 251 | 37 新新农民，去年种了西红柿，长了一堆叶子，借了5个果子，后来才知道要打侧枝和掐
尖，结果侧枝打晚了。 今年种了黄瓜，长豇豆，和四季豆，现在都有3寸高了，有4-5
片叶子了， 要不要掐掉主枝，这样一个苗就分成左右两枝，这样以后的产量是不是就
翻番了，主要是怕结的太少不够一顿吃的，想出来这么个注意，不知道可行不？我的玫
瑰花就是这样处理的，现在开了好多花。我还没敢下手，担心会不会最后弄到颗粒无收
啊，哎，当农民太不容易了，就盼着一年有个好收成。谢谢回复 |
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s********s
发帖数: 772 | 38 这个在去云南的时候吃到过。当地人叫嫩南瓜叶＂瓜尖＂，我们当时就是吃的＂炒瓜尖
＂。的确好吃！
到底是什么味道现在也忘了，只记得当时这道菜是每天必点的，可见是好吃的，所以才
会天天点。
说到这儿，还想起另一种菜，是在海南时吃到的，叫＂五指山野菜＂，也是非常好吃的
东西，还会时不时地想起。 |
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x******n
发帖数: 8550 | 39 偶家的猫抢在偶前面吃了南瓜苗的尖须须，小尝了1口，又连吃2口，很满意的样子。偶
家的猫口味很独特，很有鉴赏力。 |
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A*Z
发帖数: 75 | 40 仔细看了另外两花盆，用了同样的土，也长了这种草。开始兴奋得要命，以为是种的花
球出芽了。现在还纳闷：哪里来的草？盆是新的，根须也是弄干净了再移栽的，难不成
是garden soil自带的？
现在马兰头四周包括根部都是这些小苗苗，有几个长得跟菜差不多高，都很难分辨了，
一不注意就会摘错了。
马兰头是五尖头，叶片上有绒毛。小苗苗上只有三尖头，不象下面的灰菜多齿，而且叶
面光滑。晕了，还是等它们长长再断吧。 |
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R*C
发帖数: 5511 | 42 好像上次就是你推荐的amazon买的雪豆。质量真不错。确实比普通豌豆长的快而且粗壮
。但是我那豆苗的叶子和你的比真的是。。。
我想问问，我这么掐苗吃可以一直掐下去？还是到一定程度要留颗苗下来长豆？ |
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y*****8
发帖数: 18140 | 43 是。大是贫农的标准啊！你没看到我种的豌豆苗呢，那才叫苗条。
上面的照片就是雪豆的苗吗？不大啊 |
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y****2
发帖数: 11909 | 45 和百度描述的樱桃叶子很像，我估计有100％的相似度 😄
＂
叶片卵形或长圆状卵形，长5-12厘米，宽3-5厘米，先端渐尖或尾状渐尖，基部圆形，
边有尖锐重锯齿，齿端有小腺体，上面暗绿色，近无毛，下面淡绿色，沿脉或脉间有稀
疏柔毛
＂ |
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m****6
发帖数: 8689 | 46 豆苗不是四季都的苗，是豌豆的苗。
你可以去HD，陋室买pea的种子，曾经有同学对比过几个品种，有几个很合适种豆苗用。
我每年春秋两季种，两包籽就够了，雨天的时候可以一周收一次，炒一盘。
长在地里是这样的，掐嫩头吃，不掐的话，就长出豌豆了：
炒出来是这样的： |
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w***u
发帖数: 17713 | 48 两种豌豆苗都有啊，连我们大农村亚洲店都有，宇宙中心加州中国人那么多不可能没有
吧？
话又说回来，各种豆芽豆苗是中国人的伟大发明，无论航海还是古代富人过冬都知道怎
么办，又不需要泥巴，家里一个容器放点水，几天就能吃了，实在太想念的话，自己弄
。 |
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w*****4
发帖数: 3902 | 50 是那种刚长出来几片小叶子的那种细细的，不是豌豆尖。
我先焯了下水，然后炒，不好吃，有点像吃草，嚼不碎 |
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