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F*******t
发帖数: 9113 | 3 家常的哈，不是饭店的
ZT——
1、红烧烤麸：
烧麸500克，笋200克，香菇100克，豆干250克，金针25克，木耳30克，姜
、香油各2克，八角3克，酱油85克，酒15克，糖5克，胡椒粉、味精各1克，油80克。
1、烧麸用水清洗后挤出水份再用手撕成小块，油烧至八成热时，投入撕好的烧麸
炸至呈金黄色，捞出沥油；
2、笋去皮切片，香菇泡软对切，豆干每块斜切成3块，另外将金针、木耳泡软；
3、锅内放油，将香菇、豆干、笋片、金针、木耳放入炒锅，最后加入炸好的烧麸
，淋上酒后加入酱油，酒、糖、胡辣粉、味精、香油、姜片及八角，然后加水用中火煮
至汁干，淋上香油食用。
2、干贝莴笋：干贝，莴笋，高汤
上海风味菜,成菜翠绿清香,脆嫩可口
原料: 干贝50克,莴笋12支,高汤100克.
干贝蒸熟撕成丝.莴笋用半锅加精盐的沸水烫软捞出.旺火炒香葱
段,倒入高汤,精盐及烫好的莴笋和干贝丝,煮开后用湿淀粉勾芡
即可.
3、干煎大虾：
大对虾450克 精盐7克，料酒20克，酱油8克，糖10克 油200克
将大虾去须去足，将虾身切为两段，用盐腌制1... 阅读全帖 |
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r****n
发帖数: 7223 | 10 看起来不错
超市有卖洗干净，切好的芹菜
买那种芹菜，只需要回来过个油锅就可以了
霍霍 |
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h*****m
发帖数: 452 | 13 哈哈哈～
今天买了荷兰豆，腰果。晚上做了猪肉炖粉条。全麦馒头。想讨论香干豆腐做法。
结果版上各大厨们各有讨论以上众菜式，
感觉好亲切，
耶～～～～ |
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R*****s
发帖数: 41236 | 17 关键俺家现在只有腰果没花生 ：） 你这个方子看着真好。。。 |
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s****m
发帖数: 5375 | 18 多年前在外面吃饭时，被服务员小妹偷偷写成腰果鸡丁
多收二十块钱啊！血的教训！ |
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c******f
发帖数: 2144 | 19 就是盐抹的那种腰果啊 开心果之类的
哪个店卖这个 又特别好吃的？ |
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C********g
发帖数: 9656 | 20 http://woman.39.net/a/2011731/1761477.html
1. 精疲力尽时
这时可在口中嚼些花生、杏仁、腰果、胡桃等干果，对恢复体能有神奇的功效。因
为它们含有丰富的蛋白质、维生素B、E、钙和铁，以及植物性脂肪（不含胆固醇）。此
外，蛤蜊汤、青椒肉丝、凉拌蔬菜、芝麻、草莓等食物含有丰富的蛋白质及适度的热量
，能保护并强化肝脏，不妨多食一些。
2. 大脑疲劳时
坚果，即花生、瓜子儿、核桃、松子儿、榛子等，对健脑、增强记忆力有很好的效
果。因为坚果内富含人体必需的脂肪酸——亚油酸，且无胆固醇，所以人们常常把坚果
类食品称为“健脑食品”。另外，坚果内还含有特殊的健脑物质——卵磷脂、胆碱，对
脑力劳动者来说，它的营养、滋补作用是其他食物所不能比的。
3. 压力过大时
维生素C具有平衡心理压力的作用。当承受强大压力时，身体会消耗比平时多8倍的
食物，如清炒菜花、菠菜、芝麻、水果等。工作压力大的人，适量服用维生素C片剂，
会获得意想不到的效果。
4. 脾气不好时
钙具有安定情绪的效果，牛奶、乳酸、奶酪等制品以及小鱼干等，都含有极其丰富
的钙质，可以帮您消除火气。萝卜顺气... 阅读全帖 |
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n**********n
发帖数: 1592 | 21 那其实是一片紫甘蓝，用来盛腰果虾仁，装饰用的...... |
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f******n
发帖数: 2491 | 22 白斩鸡，山寨口水鸡和彩色酒酿圆子。
一、话说做白斩鸡，选鸡很讲究，不过，图方便，直接超市拎了两只小鸡。
做法：
1、汤锅内加入足够淹没鸡的清水，加入葱段姜片，大火烧开，将洗净的鸡放入，再次
烧开后转小 火，加料酒撇去浮末；
2、15分钟后关火，迅速捞起鸡浸入冷开水中，让鸡在冷开水中自然冷却；
3、葱姜蒜切丝，放碗里，锅内倒些油，加几颗花椒，爆到花椒刚变色，马上把花椒油
倒入葱姜蒜丝的碗中；
4、待鸡冷却后，将鸡捞出，控去汤汁，在鸡的周身涂上3中的香油；
5、等鸡完全冷却，切块装盘，调料就用刚才做的香油+酱油+醋+味精等，看个人喜好吧。
二、我做东西一般不太喜欢看现成的方子，或者就是随便看一下方子，就按照自己的想
象或方法乱做。
随便做了锅红油（我是省时省力超简易版，大家要做正宗的去搜“淡鸟大师”），加了
各类调料，把另外一只鸡切了做了“口水鸡”，之所以说是山寨，因为我也不知道正宗
的口水鸡是怎么做的……好吃就行了呗。家里没花生了，就切腰果代替。
三、
1、空心菜叶加水煮一煮，然后打成泥，用纱布过滤一下，就成了绿色的汁；胡萝卜加
水煮，打成泥，用纱布过滤，就成了橙黄色的汁；紫甘蓝加水煮... 阅读全帖 |
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s****m
发帖数: 5375 | 23 是我的话就点火爆肚头、盐煎肉、一个凉菜怪味鸡或者红油鸡丝一份儿
别个现在馆子都卖腰果鸡丁，贵得很
鱼香肉丝还是我妈弄的最好吃 |
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h**v
发帖数: 2191 | 26 计划周末去买菜，结果下雪，去不了了。把冰箱翻了又翻。。。
香菇鸡
烤鸭子
腰果鱼
酱肉
海鲜豆腐
草菇油菜
不圆的汤圆 |
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l*****m
发帖数: 1010 | 27 终于在龙年的第一天，我们结束了单身！ 虽然今天的天气不太好，但是丝毫不能动摇
我和LD结婚的决心。 我们风雨无阻的来到县政府，在法庭上当着一群陌生人的面说了
“yes, I do”......听别人说时没觉得什么，轮到了自己还真有点激动。 我只知道自
己一个劲儿的在傻笑。 当法官说“You may now kiss the bride”时，LD仍旧在那一
动不动的傻笑.....我hold不住了，直接冲上去给他一个吻，他才清醒过来。 我们就这
样结婚啦！
自己给做一顿新年的喜宴吧....
上菜咯.....
1) 三鲜饺子
2）小鸡炖蘑菇
3）兴国豆腐
4）腰果虾仁
5）蛋皮鱼卷
6）拌凉菜（白菜） |
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n******t
发帖数: 182 | 28 网上节选的不知对不对哦：
橄榄油是从橄榄果中榨取出来的一种淡黄色透明液体，曾被称为“液体黄金”，富含维
生素A、D、E、K、F，这些都是易于被皮肤吸收的脂溶性维生素。尤其是维生素E的含量
，每100克橄榄油中含8毫克，是所有植物中含量最高的。此外，橄榄油中含有65.8%－
84.9%的单不饱和脂肪酸和3.5%－22%左右的多不饱和脂肪酸。前者除了供给人体大量的
热能外，还能调整人体血浆中高、低密度脂蛋白胆固醇的比例，而后者可以提供人体必
需而自身又不能合成的脂肪酸。
目前国际市场上最常见的橄榄油品种主要有超级纯质橄榄油和普通橄榄油两种。橄
榄油为作料的食品，格外开胃。它是生食的最佳拌料，也是各种冷热菜肴的美味调味品
。橄榄油不仅适合西餐，而且还适合中餐，一些聪明的主妇用橄榄油烹制出了独具东方
特色的美味佳肴：腰果鸡丁、虾米豆腐色拉、清蒸新鲜生蚝、香脆鸡蛋面、海鲜饭等。
普通食物经过橄榄油烹饪后味道鲜美无比，同时又含极低的卡路里。
橄榄油有高度的热稳定性，因此尤其适用于高温烹调，无论是蒸、炸、烤、煨、煎
都行，特别是在130℃～190℃的高温下，橄榄油给食... 阅读全帖 |
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s****m
发帖数: 5375 | 29 孩子长身体，可能需要加餐什么的吧
可以弄希腊酸奶＋一两颗切碎的草莓
或者烤一点干果仁，核桃杏仁腰果什么的换着弄，应该还好 |
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a********a
发帖数: 3176 | 30 木须肉的味道不酸不甜不辣，所以不太讨喜，他们也不一定吃得惯木耳，你还得解释那
一小块一小丝的肉和干黄菜都是啥。还不如炒个腰果黄瓜大虾仁，加点丁儿醋，省事又
好看。
请人来吃，还是叫人吃好，不要把弘扬正宗中国菜当目的 :)。 |
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b*******e
发帖数: 554 | 32
我老家的人叫那个做青瓜，别名是黄瓜，就是用来做沙拉丶敷脸那种。有带刺和光滑两
种。
小学园艺活动时好像有听老师说过青瓜又名黄瓜的故事，详细记不清楚了@.@~ 不把那
种瓜称为黄瓜，是因为黄瓜这名称对某姓氏带有不吉利的意思，故改为取其颜色命名。
在我老乡，黄瓜跟青瓜颜色是不同的，一般称为老黄瓜，是长熟了的青瓜，用来煲汤。 |
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b*******t
发帖数: 33714 | 35 都是夏天看着就很开胃的菜，清爽又好漂亮~
虾仁有兴趣可以试试看左右片开两半，我很喜欢那种炒过以后卷卷的浪味仙形状 |
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l**a
发帖数: 12455 | 36 你说得我现在想吃浪味仙，怎么办？你赔我口水，哼 |
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b*******t
发帖数: 33714 | 37 >_______<
我也好想吃。。。
哪离有卖阿 |
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b*******e
发帖数: 554 | 39
多谢鼓励。
mm 说得对，上个薄薄的玻璃芡比较好。
偶尔懒一回。。。哈哈 |
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b*******e
发帖数: 554 | 41
已收到包子，thanks!
谢建议~ 下次有机会试试看。
这次用的虾个头不大，要卷虾球，可能也卷不出狠漂亮的效果 ＞＜ 买大虾时再试试
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B**********y
发帖数: 3855 | 44 刚好家里还有南瓜，可不可以请你说说那个桂花南瓜的做法？谢谢！ |
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q**********n
发帖数: 4160 | 48 里脊肉切成长条，盐，白胡椒，米酒，五香粉腌上2小时（冰箱），裹上一点面粉，然
后蘸匀用鸡蛋，盐，面粉，芡粉调匀的糊糊里，油锅里炸熟。
另起锅，上油，爆香葱姜蒜，生抽，米酒，醋，糖，放入彩色甜椒，用水芡稍微勾一下
，然后倒入炸好的肉条，放香菜，炒匀就好啦。 |
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q**********n
发帖数: 4160 | 49 葡萄干温水泡开；南瓜切成片，在滚水里煮熟，很容易熟的，2分钟左右吧
热锅，少油，炒南瓜，根绝自己口味放点糖，放入葡萄干，炒匀，装盘，撒上桂花干就
好。 |
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