j***h
发帖数: 4412 | 1 吃蚝时节一场蚝门春宴 2007-3-19 12:37:40 金羊网 王琪
俗话说：“冬至到清明，蚝肉肥晶晶。”此等吃蚝的好时节，又怎能错过。
喜欢吃蚝的人不在少数，肉质鲜嫩，口感甘香。而蚝肉经加工成为蚝豉，又是“好
事”的谐音，美味又喜庆。朋友亲人相聚，摆上这么一场蚝门盛宴，岂不是乐事一桩。
“蚝门”溯源
蚝，学名牡蛎，别名蛎黄、海蛎子，属海产贝壳。我国江浙以北至渤海一带的沿海
地区，人们一般都称之为海蛎子；在福建沿海及台湾地区的人们称之为“蚵仔”，而在
两广及海南等南海水域的人们都称之虫豪，虽然叫法不同，其实说的都是同一种东西。
生蚝是指“完全符合卫生标准可以生吃的蚝”，肉色青白，质地柔软细嫩，爽滑无
渣。烹饪时全靠厨师的经验，因为生蚝太生或是太熟都不好吃，用生蚝汁酱沸滚约十几
秒钟时即可上桌，吃时更美味鲜甜。欧洲人称之为“海洋的玛娜(即上帝赐予的珍贵之
物)”、“海洋的牛奶”，古罗马人把它誉为“海上美味——圣鱼”，日本人则称其为
“根之源”、“海洋之超米”……人们对它的热爱可见一斑。
“蚝门”盛宴
蚝的做法多种多样，有白灼、姜葱、酥炸、铁板烧、炭烧、芝士焗等。但一般还是
以白灼为主... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 2 洪砖：
你好！求你用砖头狠狠地砸我，最好砸掉我身上50多公斤赘肉。
一年多前，我身高165CM，体重48公斤，基本属有腰有臀但与性感还差点火候的那类女生，胸部虽不是波霸级，但也不是飞机场。可如今身高不变，体重却增加了50多公斤，我变成了一个地道的肥婆。
这50多公斤肉是为一个男人长的。
2012年，我大学毕业后在一家合资企业谋到了工作。报到那天，一个帅哥闯进了我心里，他31岁，个子高大，身体结实，长得很有型，是我喜欢的那一款。
就像歌曲《传奇》唱的一样：只是因为在人海中多看了他一眼，再也不能忘记他的容颜。
记得当时，他对我说过一句话：这位美女是新人啊？真养眼！
我听了怦然心动。
他是公司中层，能说会道，挺有才气。听说他单身未婚，我心里顿时产生一种想和他恋爱的冲动。
我在楼下上班，他在楼上办公，虽然在同一个单位，但相见的时间并不太多。我会故意制造机会和他“邂逅”，他是那种很有亲和力的男人，见谁都热情招呼，公司里的美女都围绕着他，他俨然百花丛中一蜜蜂。
有时我会莫名吃醋。
两年前那个春节前夕，公司跟别的单位联欢，我非常幸运被挑选为主持人，而搭档恰好是他。
当时心跳加速，我们在一起排练，配合... 阅读全帖 |
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a****g
发帖数: 8131 | 3 本文摘自《红旗文稿》1996年12期 作者：彭荆风 原题为：莫言的枪投向哪里?——评
《丰乳肥臀》
[ 转自铁血社区 http://bbs.tiexue.net/post_6352311_1.html/ ]
黝黑的乡村夜晚，一所深宅大院尽头的阴暗破烂房间里，挂着几盏汽灯；摆着皮鞭、棍
棒、藤条、铁索、麻绳、水桶、扫帚；一群捆人吊人的行家里手，把白发苍苍、脸肿得
透明的老母亲和她的儿孙们，反剪着胳膊高高地吊在房梁上；他们难耐刺骨的疼痛，挣
扎、哭嗦、哀鸣，汗水从他们身上涌出，杂乱的头发里蒸发着雪白的雾气，昏死了、瘫
痪了，才被放下，用凉水泼醒……
没有读过全书的人，如果只翻到这几页，会以为是描写日本鬼子或国民党还乡团对革命
人民的残害呢！许多以抗战和人民革命战争为题材的文学作品，就有过类似情节，也曾
有力地激起过读者对敌人的强烈仇恨！
这次不同了，是作家在“创新”，是自称为“现实主义作家”的莫言反其道而行之，动
用小说概括中国近百年历史；这是他的《丰乳肥臀》中第四章第七节，叙述八路军的公
安人员和民兵拷打“我”(金童)和他那“善良”、“伟大”的母亲(上官鲁氏)，逼迫她
承认“长期窝藏高密... 阅读全帖 |
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d********1
发帖数: 115 | 4 周五老爸给全家做了红烧肉，因为觉得肉看上去很肥，我是一点食欲都没有，结果，老
公吃了一口，马上连连叫好吃，肉质酥烂，肥而不腻！！他一下子吃了3块，把我眼谗
的也动了一块，真的很好吃！！肥肉一点也不腻，连我这不爱吃肥肉的主儿也吃了好几
块，呵呵，好了，介绍一下制作方法。
1，将肉切成大块（大的比小的煮出来肉味香浓）
2，出血水、去浮沫
3，煮肉，放入姜、料酒等去腥，大火煮沸后改小火慢慢炖，记得一定要放足够的水，
以没过肉为佳，这样煮出来的肉质鲜嫩不会老。
4，炖的过程中放调味料：干粽叶数片（老妈说这样肉味久更香了）、白糖少许（可以
帮助肉上色）、酱油、茴香、盐，对了，根据个人喜好加点鸡精什么的，味道更好吃。
5，哈哈，用筷子戳一下，肉已经酥烂了就可以大火收汤了，当然不收也行，肉会更嫩
。。。。。。。。。。
6，装盘、开吃 |
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d********1
发帖数: 115 | 5 周五老爸给全家做了红烧肉，因为觉得肉看上去很肥，我是一点食欲都没有，结果，老
公吃了一口，马上连连叫好吃，肉质酥烂，肥而不腻！！他一下子吃了3块，把我眼谗
的也动了一块，真的很好吃！！肥肉一点也不腻，连我这不爱吃肥肉的主儿也吃了好几
块，呵呵，好了，介绍一下制作方法。
1，将肉切成大块（大的比小的煮出来肉味香浓）
2，出血水、去浮沫
3，煮肉，放入姜、料酒等去腥，大火煮沸后改小火慢慢炖，记得一定要放足够的水，
以没过肉为佳，这样煮出来的肉质鲜嫩不会老。
4，炖的过程中放调味料：干粽叶数片（老妈说这样肉味久更香了）、白糖少许（可以
帮助肉上色）、酱油、茴香、盐，对了，根据个人喜好加点鸡精什么的，味道更好吃。
5，哈哈，用筷子戳一下，肉已经酥烂了就可以大火收汤了，当然不收也行，肉会更嫩
。。。。。。。。。。
6，装盘、开吃 |
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j***y
发帖数: 5098 | 6 ☆─────────────────────────────────────☆
yager (Thinker) 于 (Wed Feb 27 01:23:15 2013, 美东) 提到:
大使兄退位之后，那里被广大妇女彻底占领了。学术领袖公主也归隐了。
我去看了一下就晕了。
现在估计只有睡袋若干人等能混迹其中了。
☆─────────────────────────────────────☆
dash2000 (DASH) 于 (Wed Feb 27 01:46:13 2013, 美东) 提到:
她们的饮食很注意也很讲科学，这点比跑版牛。但是总消耗估计不如跑步的多，尽管花
样还是不少的，也注意到姨妈的周期等等。 当然她们的目的是看上去健美的身材，匀
称的小臂和细长的小腿。目的不一样，你看，减版标兵是紫苏，跑版标兵是老狼。2个
人那里一站吧，比不了，不是一类的人啊。光说有氧能力谁强点。。。估计老狼甩出她
们不至几条街了。谁时髦点体态多姿呢，紫苏秒杀老狼啊。要在人声鼎沸的城市里，老
狼显得没有那么光鲜照人，但是在山里野外拼耐力速度求生存，跑版的强势就出来了。
当然，三项版... 阅读全帖 |
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f***2
发帖数: 162 | 7 随喜赞叹师兄们宣说，转载并实际吃素的功德！
索达吉堪布在藏传净土经的课程中宣说吃肉的过患：
按照小乘的观点，三清净肉是可以食用的，《毗奈耶经》等经论中说：比丘、沙弥、优
婆塞、优婆夷可以享用三清净肉。那什么是三清净肉呢？一是没有见到为自己而杀的肉
；二是没有从可信赖的人处听到为自己而杀的肉；三是没有怀疑为自己而杀的肉。此外
，自然死亡的动物肉以及经过三个市场的肉[1]也可以享用。除了这些以外的肉绝对不
能享用，如果明知是不清净的肉却享用，会有严重的过失。
当然，佛教徒可以享用三清净肉，这只是小乘经论的观点，按照大乘的观点，任何肉食
都不能食用，也就是说，对于大乘佛教徒来讲，连三清净肉也不开许食用。佛陀在《楞
伽经》中说：“大慧，我未开许任何人食众生肉，过去如是，现在如是，将来亦如是。
大慧，出家众不得食肉。”从这个教证可以看出，以前在小乘里开许享用三净肉只是方
便而已，因为既然“我未开许任何人食众生肉，过去如是”（即过去未开许任何人食众
生肉），这就说明佛陀过去开许食肉只是方便开许，实际上并没有真正开许弟子们食肉
。《大般涅槃经》中说：“善男子，自此之后，我不开许声闻乘行者食肉。”这个... 阅读全帖 |
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f***2
发帖数: 162 | 8 随喜赞叹师兄们宣说，转载并实际吃素的功德！
索达吉堪布在藏传净土经的课程中宣说吃肉的过患：
按照小乘的观点，三清净肉是可以食用的，《毗奈耶经》等经论中说：比丘、沙弥、优
婆塞、优婆夷可以享用三清净肉。那什么是三清净肉呢？一是没有见到为自己而杀的肉
；二是没有从可信赖的人处听到为自己而杀的肉；三是没有怀疑为自己而杀的肉。此外
，自然死亡的动物肉以及经过三个市场的肉[1]也可以享用。除了这些以外的肉绝对不
能享用，如果明知是不清净的肉却享用，会有严重的过失。
当然，佛教徒可以享用三清净肉，这只是小乘经论的观点，按照大乘的观点，任何肉食
都不能食用，也就是说，对于大乘佛教徒来讲，连三清净肉也不开许食用。佛陀在《楞
伽经》中说：“大慧，我未开许任何人食众生肉，过去如是，现在如是，将来亦如是。
大慧，出家众不得食肉。”从这个教证可以看出，以前在小乘里开许享用三净肉只是方
便而已，因为既然“我未开许任何人食众生肉，过去如是”（即过去未开许任何人食众
生肉），这就说明佛陀过去开许食肉只是方便开许，实际上并没有真正开许弟子们食肉
。《大般涅槃经》中说：“善男子，自此之后，我不开许声闻乘行者食肉。”这个... 阅读全帖 |
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j*****b
发帖数: 1271 | 9 作者：平静幸福[劳柯]
一
张亮三十岁的时候还没有结婚。这不仅仅因为他穷，在那个时候每个人都穷，鸡蛋几分
钱一斤但买得起的人很少，那个年代是‘票’的年代，无论买什么都要票，买衣服要布
票，买馒头要粮票，买肉要肉票，即使买点菜油也要油票。张亮没有结婚的主要是因为
他是人民政府的重点监视对象，没有人愿意嫁给他。
刚刚解放时，张亮和其他受苦受难的劳动人民一样着实高兴了一段时间，但是没有高兴
几天，张亮发现自己成了少数几个被专政的对象，和那些村里的地主一样天天要到小区
里报道，接受调查。那一年他二十岁，他的娘也就是在那一年死的。
有人打报告说张亮的父亲是国民党军官，可能已经跑到台湾去了。这个报告前半部分是
真的，张亮的父亲是国民党军官，而且据说是营长，但后半句是假的，因为所有的人都
知道张亮的父亲已经死了，就是因为张亮的父亲为国捐躯，张亮的母亲领了很多年国民
政府的抚恤金。
张亮第一次被约谈的时候为自己辩解说自己从来没有见过当国民党军官的父亲而且自己
父亲早就死了，小区的领导就问张亮他父亲在那里死的，有没有见到尸体，张亮说他不
知道也没有见过尸体，领导就说没有见过尸体就是生死未明，生死未明就意... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 10 大S带女儿晒太阳
11月26日晚，大S在脸书晒温馨母女照，她抱着7个月大的女儿汪希玥在公园骑玩具马，不在乎素颜戴着遮阳帽，一脸慈爱地帮玥儿穿袜子，女星气场消失无踪。她写道：“被不会摄影的人拍真想死！看看我们母女俩像宿醉肥婆偷抱人家孩子！我妹遗传了我爹的强大DNA(本人脸很紧实)！”似乎是抱怨妹妹的拍照水平，把她拍肥了。
网友嘴甜安慰“还是美，有母爱的美。”她开心回应“你会上天堂哦！”一片赞美声中，有人怕她怠惰，硬着头皮谏言：“你是演员也还要复出，要快点减肥才行！别的演艺人员孕妇都很快瘦下来了，你怎么这么久还没瘦呢？！要加油啦！每天快走至少一小时对身体好又绝对能减肥。”她回复：“应为中肯！”
她后来晒出另一张戴着墨镜抱娃照，稍显女星范儿，但下盘贴腿裤显得粗壮，看来网友忧心是有原因的。
相关：大S晒女儿小玥儿满七月照 爱意浓：心肝肝
自4月24日大S产女，如今小玥儿已经7个月了。11月24日，大S通过微博晒女儿萌照，并发表感慨，称她已不是当初单纯的肉球了，她有思想了。照片中的小玥儿面容清秀，有着和爸爸一样的单眼皮。
11月24日22点06分，大S通过微博晒女儿近照，并感慨称：“今天我的心肝... 阅读全帖 |
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m******u
发帖数: 1213 | 11 昨天晚上闲来无事，
实际上是饿着无聊，
送上了一段家乡的小吃，
也引出了自己的兴趣，
今天早早的吃过饭，
坐下来，描述描述家乡的特产：肴肉
几乎透明胶状的猪皮，凝脂似的肥膏，胭脂红般的腱子肉，眼球被定住的同时，阵
阵清香已然扑鼻而来。放在你眼前的就是闻名遐尔的镇江肴肉，镇江“三怪”：“肴肉
不当菜 ，香醋摆不坏，下面煮锅盖”的为首者。
记忆里这个“肴肉”是叫“硝肉”的，这里既有镇江当地语言的口音，也与做肴肉
必须用硝有关，以前饭馆的水牌上还就这么写的。肴肉吸引人之处在于肥而不腻，瘦而
不柴。最为人称道的是，肉皮有嚼头而不梗，肥肉滑糯而不面，瘦肉有劲道而不韧。夹
起一片肉蘸着混有细姜末的镇江香醋吃上一口，肉香、醋酸与姜汁调和、互动的结果，
必得闭目静思方能识其味品其香。惟其如此，有诗赞道：“风光无限数金焦，更爱京江
肉食饶；不腻微酥香味溢，嫣红嫩冻水晶肴。”这里的“水晶”指的就是肴肉的肉皮，
但凡吃过肴肉的都知道这绝非溢美之词。
市售或堂吃的是“水晶肴蹄”，是硝制猪蹄膀而成，这种做法最能突出硝肉的特色
：整个猪蹄被几乎透明的猪皮包裹着，外观十分诱人。鉴于很多人对这个部位不感兴趣
，所以，... 阅读全帖 |
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m******u
发帖数: 1213 | 12 昨天晚上闲来无事，
实际上是饿着无聊，
送上了一段家乡的小吃，
也引出了自己的兴趣，
今天早早的吃过饭，
坐下来，描述描述家乡的特产：肴肉
几乎透明胶状的猪皮，凝脂似的肥膏，胭脂红般的腱子肉，眼球被定住的同时，阵
阵清香已然扑鼻而来。放在你眼前的就是闻名遐尔的镇江肴肉，镇江“三怪”：“肴肉
不当菜 ，香醋摆不坏，下面煮锅盖”的为首者。
记忆里这个“肴肉”是叫“硝肉”的，这里既有镇江当地语言的口音，也与做肴肉
必须用硝有关，以前饭馆的水牌上还就这么写的。肴肉吸引人之处在于肥而不腻，瘦而
不柴。最为人称道的是，肉皮有嚼头而不梗，肥肉滑糯而不面，瘦肉有劲道而不韧。夹
起一片肉蘸着混有细姜末的镇江香醋吃上一口，肉香、醋酸与姜汁调和、互动的结果，
必得闭目静思方能识其味品其香。惟其如此，有诗赞道：“风光无限数金焦，更爱京江
肉食饶；不腻微酥香味溢，嫣红嫩冻水晶肴。”这里的“水晶”指的就是肴肉的肉皮，
但凡吃过肴肉的都知道这绝非溢美之词。
市售或堂吃的是“水晶肴蹄”，是硝制猪蹄膀而成，这种做法最能突出硝肉的特色
：整个猪蹄被几乎透明的猪皮包裹着，外观十分诱人。鉴于很多人对这个部位不感兴趣
，所以，... 阅读全帖 |
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s********n
发帖数: 650 | 13 “无肉日”始于 1985 年，由总部设在华盛顿、非赢利的公益性组织“农场动物改革
运动”（Farm Animal Reform Movement，简称 FARM）发起，在春天的首日举行推广健康
和平素食的民间教育活动，目的是拯救动物、保护环境和改善健康(to save animals,
p
rotect the
environment, and improve health)。
此项活动一开始，即席卷全美五十个州及一些其他国家，2008 年这项活动除在全美
五十个州蓬勃举行，更波及全球的二十四个国家，成了名副其实的“世界无肉日”。
今年3月20日世界第25个无肉日。今年主题为“改变你的饮食，改变世界！”
美国科学家 倡导最科学的饮食时尚——素食的49条理由
令人震撼、令人永不敢再吃肉了！——纪录片《地球公民》电影海报
l．倘若人们能改吃素食，美国所使用的石油数量，将会降低60%。
2．每年有十八亿饲养的哺乳动物，死于人类的口腹之欲下，连带包括二百二十五亿
的鸟、鸡和其他家禽，以及数兆条的鱼。单单在美国，每周就有一亿两千万只农场动物，
被... 阅读全帖 |
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s****m
发帖数: 5375 | 14 小学徒这几天想学川菜“蒜泥白肉”，于是做了一道菜但是不敢喊它蒜泥白肉，因为材
料不对。蒜泥白肉是带皮坐墩儿肉做的，我这儿只有精瘦肉，要遭吃客骂。
做法还是写真正蒜泥白肉的做法嘛：
1. 猪坐臀肉，带皮的，一大块，最好三分瘦二分肥，洗干净放一锅冷水，肉下锅开中
高火力把水煮开，撇去浮沫不要，煮到一筷子插进肉没有血水渗出，肉浮水面，关火。
肉泡在水里，让它自然冷却。
2. 煮肉的水晾到微温，肉取出来蘸干水分，将肉“片”成带皮带肥的，半手掌大的薄
片。（这个很考刀工，我是做不到，但肉尽量片薄，大片一些为佳。现在馆子里卖“晾
衣白肉”，那肉就像个布飞飞一样搭在小架子上，师傅刀工当真好。“片”肉这一道功
夫也显示了坐臀肉的必要性，这一块的肉比较绵扎，如果一般净瘦肉，刀下去肉就碎了
。）
3. 片好的肉温热水里略漂一下取出沥干，备用
4. 取蒜，我用了大半头蒜，去皮，细细铡成细蒜蓉（直接用压蒜泥的工具也可以）。
然后，蒜蓉里面放上适量粗盐，入盅钵，耐心捣成泥。之后加三小瓢冷汤（我用的冷开
水），半小瓢麻油，一点点儿味精，和蒜泥兑匀成糊。静置一个小时以上备用。
5. 准备拌的时候，往前面准备好的蒜泥... 阅读全帖 |
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A*******y
发帖数: 11148 | 15
肉夹馍只有在西安才能吃到相对正宗的，但是即使在西安本地，也有很多正宗与不正宗
的小店充斥在街头。不过以我多年吃肉夹馍的经验来看，从以下几个特点供鉴定：
一、馍的质地：正宗的肉夹馍应该用炭火烤出来的白吉馍，有自然的麦子混合柴火的清
香，而不是煤炉或电炉烤出来的烧饼，前者显然更有技术含量，因为炭火的大小和温度
是很难控制的，没有几年的经验，就算把炭火点燃恐怕也不是件很容易的事情，更不要
说烤出馍并烙出漂亮的花纹还要让馍外脆里软。
二、肉的质地：肉的全称应该是“腊汁肉”，而不是炖肉、红烧肉，肥三瘦七的是最合
适的，用10余种调味品焖制出来的，肉完全酥烂加上陈年腊汁老汤，特点——“肥肉吃
了不腻口，瘦肉不柴满嘴油，不用牙咬肉自烂，食后余香久不散”。肉块放在案板上用
刀一压就散，剁肉的时候能掺入小半勺腊肉汁，吃的时候顾客可以提前声明肥多一点或
瘦多一点。
三、辅料：正宗肉夹馍只有肉和馍，任何配料都没有，我在北京吃过几次“西安肉夹馍
”，不是放香菜，就是掺着青辣椒、生菜之类辅料，虽然符合营养学理论，其实是很不
地道的，老陕人很实在要吃就吃纯肉纯馍，那种加了辅料的肉夹馍叫中国汉堡包更搭调。
四、道 |
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t*****e
发帖数: 2228 | 16 //hand
我比你胖一些，不过有同样烦恼，体重偏低，很难增。不过我吃得要比你多多了，但是
睡眠不好，三天睡不着，小腹就全平了，中医上讲这叫阳不归阴，所以要想增肥，首先
要调整睡眠，睡眠质量高，喝水都长肉，真的没错。
而且我吃得都很健康，都不是增肥的东西，有同学提到酸奶，奶制品不要空腹喝，我运
动前或者睡觉前喝酸奶，有时早上喝，里面会加一些nuts, dried berries,感觉酸奶这
东西是减肥产品阿，早上吃oatmeal,感觉这东西是吸收脂肪的，上午吃一个苹果，感觉
苹果里的纤维也能带走脂肪，而且我水喝得很多，运动也消耗卡路里，所以运动多基本
很难增肥。nuts 我吃很多，感觉这东西能带走饱和脂肪，所以从某种程度上讲也是减
肥产品，看一下自己的饮食结构，基本上没有增肥食品，能量可能很高，香蕉我吃的很
多，也没觉得增肥，反而是利于排泄，呵呵。
要增肥又想要健康的话，最好是下午加餐，多吃米饭，饭里可以加点糯米红枣，纤维不
要吃太多。吃一点油。蔬菜吃得太多的话也要多吃点肉。三餐可以继续加量。肠胃不吸
收不知道怎么办，多运动估计是有效的，不过最后能不能增肥还是其次啦，保持健康倒
是真的... 阅读全帖 |
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e****o
发帖数: 208 | 17 来看看我家的加肥猫！哈哈 说起这只猫其实它的身世很可怜的，因为我妈妈超级爱猫，总是买来好多猫粮，每天喂养院子里的流浪猫，这只加肥版猫猫原来就是流浪猫中的一只，那时候它又瘦又小，还特别怕人，我妈妈用了好久才取得它的信任，说它之前的主人肯定虐待过它，所以它对人才有那么强烈的防备心，我妈妈越想越觉得它可怜，索性就把它带回家，好好照顾，每天喂它最好的猫粮，喂它牛奶，陪它玩，这只猫猫特别知道感恩，没事就窝在我妈妈怀里，我一度都觉得自己被冷落了有没有，每次回家，看到我妈妈怀里抱着大肥猫，两人惬意满足的表情。。。真是觉得自己是多余的 哈 就是这么慵懒惬意的日子，我们猫猫越长越肥，胖的都快都不动啦，我跟妈妈说让它加肥，我妈还不高兴，说人家以前受了那么多苦，好不容易长上肉肉来了，减什么肥，好吧，天下慈母多败儿，于是它就变成了加肥猫！可我妈高兴啊，我也就懒得管了，有时候只能羡慕嫉妒恨一下，看人家这生活，睡了吃，吃了睡，还有人护着宠着。。。最美好的日子也不过如此吧，好吧，我只希望你不要再肥了好吗？ |
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w***s
发帖数: 7132 | 18 2011年度成都苍蝇馆子五十强完全手册详细名单
01 竹子屋蓧庄风味酒店 祥和里小区 招牌菜：西红柿炖牛煲、老虎菜、锅贴豆腐、
酸辣木耳
02 冒牌火锅菜 双栅子街12号 招牌菜：荤什锦、素什锦
03 毛哥串串香 紫竹西街26号 招牌菜：冒脑花
04 姜蹄花 宁夏街191号 招牌菜：滋补蹄花 by netbusy
05 雨田烧菜馆 华兴正街20号 招牌菜：烧菜，粉蒸肉、樱桃肉、泡菜
06 国土宾馆 浣花北路8号-4 招牌菜：仔姜蛙、大盘江湖菜、盘龙黄鳝、麻
麻辣牛脊
髓
07 何姐冒菜 桂花巷中段 招牌菜：冒牛肉
08 银杏树饺子庄 小南街15号 招牌菜：糖醋排骨、牛肉饺子
09 肖家河家常面 肖家河北街8号 招牌菜：脆绍面、绍子蒸蛋
10 何蒸肉 莲花北路东四街口 招牌菜：粉蒸肉、豆瓣鱼
11 徐妹串串香 春熙路尚都服装城B1楼 招牌菜：牛肉、毛肚、三鲜冰粉
12 重庆砂锅鳝鱼火锅 石马巷6号工商... 阅读全帖 |
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S*********g
发帖数: 24893 | 19 发信人: whatever (娃太肥，肥娃), 版面: Talk
标 题: 不要老以为人肉就是邪恶的、见不得人的
发信站: 伪站BBS (2012/06/25 00:12:07 EST)
人肉普通网友、或者一些个人恩怨，确实是邪恶的
但咱们目前为止爆的这位是一个极其变态的五毛
这人本身就是人民公敌
咱们是为民除害
这里的所谓人肉
都是靠分析网上资料
分析过程本身就很精彩
被分析的对象也是经过大家研讨后决定动手的
一般个人的恩怨的人肉都会被删除的
我不觉得过一阵子要关了这个版
还是先火起来再说
而且要是能不断人肉一些极端变态的五毛
我们非但不会见不得人
还会声名鹊起、受人追捧
发信人: Clearmind (Clearmind), 版面: Talk
标 题: Re: 不要老以为人肉就是邪恶的、见不得人的
发信站: 伪站BBS (2012/06/25 00:18:30 EST)
然！！杀人是可耻的，但是在日本侵华期间杀日本鬼子和汉奸呢？
就是因为很多人对人肉如此忌惮，才会使得邪恶的小人如此长时间的大张旗鼓肆无忌惮
的祸害海外华人。那些怕使用人肉为海外华人除害的人可能担心人肉会伤及自己。但是... 阅读全帖 |
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f****p
发帖数: 18483 | 20 猪呀！
猫，总是买来好多猫粮，每天喂养院子里的流浪猫，这只加肥版猫猫原来就是流浪猫中
的一只，那时候它又瘦又小，还特别怕人，我妈妈用了好久才取得它的信任，说它之前
的主人肯定虐待过它，所以它对人才有那么强烈的防备心，我妈妈越想越觉得它可怜，
索性就把它带回家，好好照顾，每天喂它最好的猫粮，喂它牛奶，陪它玩，这只猫猫特
别知道感恩，没事就窝在我妈妈怀里，我一度都觉得自己被冷落了有没有，每次回家，
看到我妈妈怀里抱着大肥猫，两人惬意满足的表情。: 。。真是觉得自己是多余的 哈
就是这么慵懒惬意的日子，我们猫猫越长越肥，胖的都快都不动啦，我跟妈妈说让它加
肥，我妈还不高兴，说人家以前受了那么多苦，好不容易长上肉肉来了，减什么肥，好
吧，天下慈母多败儿，于是它就变成了加肥猫！可我妈高兴啊，我也就懒得管了，有时
候只能羡慕嫉妒恨一下，看人家这生活，睡了吃，吃了睡，还有人护着宠着。。。最美
好的日子也不过如此吧，好吧，我只希望你不要再肥了好吗？ |
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k**********4
发帖数: 16092 | 21 肉夹馍，叫法源自古汉语，是一种宾语前置，其意为“肉夹在馍中”。腊汁肉，在战国
时叫做“寒肉”，当时位于秦、晋、豫三角地带的韩国已能制作。秦灭韩后，制作技艺
传至秦地长安（西安市），由北魏官员贾思勰所著《齐民要术》 有记载“腊肉”制法。
腊汁肉夹馍选用猪硬肋条肉，加以多种中草药，投入滋味浓郁的老汤，文火慢炖而
成。风味特别，久贮不腐，瘦不留渣，肥不腻口。白吉馍，这种馍在许多地方叫烧饼，
不是蒸熟而是烙熟的。可西安人就说是馍，而不说是烧饼。西安的这种白吉馍是用一种
传统的三扇鏊，烧木炭火，慢慢烤烙而成。其特点一是白，二是外形规矩奇特，叫做“
铁圈边，菊花心”，三是皮酥里嫩，中心空虚，便于夹肉，四是吃口香甜。因为中心空
虚，西安人又叫它两张皮，还叫白吉子。
前段时间，陕西公布了第五批非物质文化遗产名录，西安人爱吃的腊汁肉夹馍也是
非物质文化遗产了。咸淡可口的腊汁肉和外酥内软的白吉馍互为烘托，馍香肉酥，肥而
不腻，满嘴香醇，回味无穷。 |
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z**********e
发帖数: 22064 | 22 文章来源/凤凰新闻客户端 作者/唐驳虎 2013-08-24 11:35:13
【IT时代周刊点评】在万众瞩目的薄熙来案件庭审中，薄谷开来有一段证言引发了
大众的兴趣：薄瓜瓜从非洲带回一大块肉，是非常稀奇的一种动物的肉。瓜瓜说可以生
着吃，薄熙来说得蒸熟才能吃，瓜瓜很生气，说这么做把肉糟蹋了，但最后还是蒸熟了
。这块肉味道还是不错的，我们整整吃了一个多月。
有的人说这事编的也太离谱了，有的人说薄熙来这样位列政治局委员的高级官员，
回家后还被老婆孩子逼着吃了一个月的臭肉。我想，这种稀奇的、可以生吃（而且生吃
最佳）、挂在一个木头架子上的肉，只有可能是这么一种东西--伊比利亚火腿。
（也有的网友猜测，这可能是南非特制生肉干比尔通（Biltong），位于非洲南端
的“彩虹之邦”南非。但笔者也看了，这种牛肉干跟伊比利亚火腿相比，完全是天上地
下的差别。非洲其他地方也不会出产如此珍贵美味的肉制品，如果您知道有，请指正。）
西班牙每年生产3850万只火腿，是世界上最大的火腿生产国，同时也是最大的火腿
消费国，每位国民每年平均消费5公斤左右。
西班牙火腿有两个品种：赛拉诺火腿和伊比利亚火腿。前者约占... 阅读全帖 |
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s*****g
发帖数: 131 | 23 【 以下文字转载自 PHILADELPHIA 讨论区 】
发信人: sanwang (laosan), 信区: PHILADELPHIA
标 题: 吃肉夹馍小窍门
关键字: 新唐人家 西安凉皮 肉夹馍 羊肉泡馍 臊子面
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Aug 1 08:57:32 2012, 美东)
肉夹馍过夜或放久了凉了，吃起来没有刚做好的那么酥脆好吃，在这里我告诉大家一个
小窍门，绝对和刚做的不差上下。方法是；将凉肉夹馍1个放在微波炉打10秒（不可超
过15秒），再放在烤箱烤或放在平底锅煎1--2分钟即可。肉夹馍的特点；“肥肉吃了不
腻口，瘦肉无渣满嘴油。不用牙咬肉自烂，食后余香久不散。”吃肉夹馍，可以自己选
择腊汁肉肥瘦。一个朋友对心理学颇有心得。声称从选择腊汁肉中可看出人不同性格：
选择有肥有瘦，西安话“肥瘦”的是普通人，为人平实，做事中庸；
选择“纯肥”的人情感丰富，喜好幻想，易于激动
选择“纯瘦”的人脚踏实地，做人沉稳，目标明确
选择肉里还要添勺肉汤的人精于算计，适合理财，谈判工作；
选择“优质”，即肉量加倍的人讲究生活品质，懂得善待自己
选择单买白吉馍的人心怀... 阅读全帖 |
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s*****g
发帖数: 131 | 24 【 以下文字转载自 PHILADELPHIA 讨论区 】
发信人: sanwang (laosan), 信区: PHILADELPHIA
标 题: 吃肉夹馍小窍门
关键字: 新唐人家 西安凉皮 肉夹馍 羊肉泡馍 臊子面
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Aug 1 08:57:32 2012, 美东)
肉夹馍过夜或放久了凉了，吃起来没有刚做好的那么酥脆好吃，在这里我告诉大家一个
小窍门，绝对和刚做的不差上下。方法是；将凉肉夹馍1个放在微波炉打10秒（不可超
过15秒），再放在烤箱烤或放在平底锅煎1--2分钟即可。肉夹馍的特点；“肥肉吃了不
腻口，瘦肉无渣满嘴油。不用牙咬肉自烂，食后余香久不散。”吃肉夹馍，可以自己选
择腊汁肉肥瘦。一个朋友对心理学颇有心得。声称从选择腊汁肉中可看出人不同性格：
选择有肥有瘦，西安话“肥瘦”的是普通人，为人平实，做事中庸；
选择“纯肥”的人情感丰富，喜好幻想，易于激动
选择“纯瘦”的人脚踏实地，做人沉稳，目标明确
选择肉里还要添勺肉汤的人精于算计，适合理财，谈判工作；
选择“优质”，即肉量加倍的人讲究生活品质，懂得善待自己
选择单买白吉馍的人心怀... 阅读全帖 |
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s*****g
发帖数: 131 | 25 肉夹馍过夜或放久了凉了，吃起来没有刚做好的那么酥脆好吃，在这里我告诉大家一个
小窍门，绝对和刚做的不差上下。方法是；将凉肉夹馍1个放在微波炉打10秒（不可超
过15秒），再放在烤箱烤或放在平底锅煎1--2分钟即可。肉夹馍的特点；“肥肉吃了不
腻口，瘦肉无渣满嘴油。不用牙咬肉自烂，食后余香久不散。”吃肉夹馍，可以自己选
择腊汁肉肥瘦。一个朋友对心理学颇有心得。声称从选择腊汁肉中可看出人不同性格：
选择有肥有瘦，西安话“肥瘦”的是普通人，为人平实，做事中庸；
选择“纯肥”的人情感丰富，喜好幻想，易于激动
选择“纯瘦”的人脚踏实地，做人沉稳，目标明确
选择肉里还要添勺肉汤的人精于算计，适合理财，谈判工作；
选择“优质”，即肉量加倍的人讲究生活品质，懂得善待自己
选择单买白吉馍的人心怀理想，胸有主见，不易被左右。 |
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m*******s
发帖数: 36 | 26 增肥，如果举重是一种可行的方式的话，那举重一定能增肥吗？
这里想说的增肥，其实确切的说，就是希望能多些脂肪，不一定是肌肉。
我对举重没有什么了解，但据我从电视上所看到的，举重的运动员，无论男女，感觉都是那种满身肌肉，壮壮的像一尊塔似的，我不是很想变成那样。
我的梦想是，有点肉，但不是肥肉，有点脂肪，又稍有点骨感美，但又珠圆玉润的那种。
现在，虽然有点肉了，但发现很多都积在肚子上了，可能与平时运动太少也有关系。我周围的一些朋友也有这样的困扰，要么太瘦，要么就肉都长肚子上了。
怎样才能在这中间找到一个平衡点呢？ |
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m**d
发帖数: 21441 | 27 【 以下文字转载自 Headline 讨论区 】
发信人: Onews (OverseasNews), 信区: Headline
标 题: 成都加菲猫微博走红 大大肥脸淡淡忧伤(图)
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Feb 8 00:49:26 2012, 美东)
微博上一只名为“红小胖snoopy”的小肥猫最近真是火得让不少人嫉妒，这只有着大饼脸、水滴眼的加菲猫现居住在成都，与动画片中的加菲猫一样，它最大的爱好就是吃吃睡睡。
“偶每天的生活：17个小时睡觉，1小时和麻麻玩，1小时自己玩，1小时舔毛梳洗，2小时吃东西，2小时发呆思考猫生~~~”snoopy微博
喵星人档案
品种：加菲
生日：2011年5月11日
体重：7斤
身长：26厘米
喜欢的食物：牛肉、羊奶
喜欢待的地方：沙发、床
喜欢做的事：吃饭、睡觉、玩、看电视 萌物降临>>>大饼脸水滴眼 萌倒2万粉丝
“大家好，偶叫snoopy~一只爱吃爱玩爱睡爱麻麻滴加菲猫~~~偶是10后哦，所以可以随意卖萌~~~”去年11月，半岁大的snoopy有了自己的微博，它的主人宁小姐几乎每天都会将snoopy的各种萌照传上微博。“... 阅读全帖 |
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p*********w
发帖数: 23432 | 28 记者暗访南京年货批发市场 香肠只有肥肉是真肉zz
昨天下午，记者来到位于南京市长虹路的副食品批发市场。细探之后发现，年货批发还
真有
“门道”：10块钱2瓶的蜂蜜礼盒、几块钱一斤的香肠……看着便宜，其中的猫腻却真
不少
。
暗访A 淀粉色素香肠：6块钱一斤
问题：闻着香、看着艳、多吃有害，但就是没有“标准”不好管
淀粉香肠太便宜了，老板送给记者一大根
在腊味市场的腌制品集中区里，挂满了各色腌制品。记者看到大量的腊味堆放在摊
位上
，一些商品的外包装上标有产地和保质期，但是大部分腊味商品都没有外包装。
针对南京人最爱吃的腊味香肠，记者向老板询问价格。“我这有五种，价格从6块
一斤
到14块一斤都有。如果是饭店进货，你就买便宜点的；如果自己吃，你最好买价格高一
点的
。”记者看到，这家摊位卖的香肠中，6块一斤的颜色最鲜艳，质地也比其他香肠都软
，闻
起来也是最香的。
为什么自己吃不能买这种看着漂亮闻得香的香肠呢？面对记者的疑问，这位老板的
回答
倒也很爽快：“价格高的香肠肉比较多，价格低的是淀粉混着色素做的，里面只有白色
的肥
肉是真肉！”老板告诉记者，有不少来进货的人就喜欢买这种“淀粉香... 阅读全帖 |
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p*********w
发帖数: 23432 | 29 记者暗访南京年货批发市场 香肠只有肥肉是真肉zz
昨天下午，记者来到位于南京市长虹路的副食品批发市场。细探之后发现，年货批发还
真有
“门道”：10块钱2瓶的蜂蜜礼盒、几块钱一斤的香肠……看着便宜，其中的猫腻却真
不少
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暗访A 淀粉色素香肠：6块钱一斤
问题：闻着香、看着艳、多吃有害，但就是没有“标准”不好管
淀粉香肠太便宜了，老板送给记者一大根
在腊味市场的腌制品集中区里，挂满了各色腌制品。记者看到大量的腊味堆放在摊
位上
，一些商品的外包装上标有产地和保质期，但是大部分腊味商品都没有外包装。
针对南京人最爱吃的腊味香肠，记者向老板询问价格。“我这有五种，价格从6块
一斤
到14块一斤都有。如果是饭店进货，你就买便宜点的；如果自己吃，你最好买价格高一
点的
。”记者看到，这家摊位卖的香肠中，6块一斤的颜色最鲜艳，质地也比其他香肠都软
，闻
起来也是最香的。
为什么自己吃不能买这种看着漂亮闻得香的香肠呢？面对记者的疑问，这位老板的
回答
倒也很爽快：“价格高的香肠肉比较多，价格低的是淀粉混着色素做的，里面只有白色
的肥
肉是真肉！”老板告诉记者，有不少来进货的人就喜欢买这种“淀粉香... 阅读全帖 |
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p*********w
发帖数: 23432 | 30 记者暗访南京年货批发市场 香肠只有肥肉是真肉zz
昨天下午，记者来到位于南京市长虹路的副食品批发市场。细探之后发现，年货批发还
真有
“门道”：10块钱2瓶的蜂蜜礼盒、几块钱一斤的香肠……看着便宜，其中的猫腻却真
不少
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暗访A 淀粉色素香肠：6块钱一斤
问题：闻着香、看着艳、多吃有害，但就是没有“标准”不好管
淀粉香肠太便宜了，老板送给记者一大根
在腊味市场的腌制品集中区里，挂满了各色腌制品。记者看到大量的腊味堆放在摊
位上
，一些商品的外包装上标有产地和保质期，但是大部分腊味商品都没有外包装。
针对南京人最爱吃的腊味香肠，记者向老板询问价格。“我这有五种，价格从6块
一斤
到14块一斤都有。如果是饭店进货，你就买便宜点的；如果自己吃，你最好买价格高一
点的
。”记者看到，这家摊位卖的香肠中，6块一斤的颜色最鲜艳，质地也比其他香肠都软
，闻
起来也是最香的。
为什么自己吃不能买这种看着漂亮闻得香的香肠呢？面对记者的疑问，这位老板的
回答
倒也很爽快：“价格高的香肠肉比较多，价格低的是淀粉混着色素做的，里面只有白色
的肥
肉是真肉！”老板告诉记者，有不少来进货的人就喜欢买这种“淀粉香... 阅读全帖 |
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p*******o
发帖数: 3564 | 31 说了半天，才注意到楼主强调“二刀腿子肉”，这边中国超市里带皮的猪肉，有五花肉
（太肥，甚至骨头没去掉），白切肉（ms是腿肉的一种，但几乎没有肥的部分），美国
超市里有pork belly（和bacon一样是长条的，不好片），楼主做的啥选择 |
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w*********y
发帖数: 7895 | 32 我妈妈说，我给娃的小名取坏了。。。一个小肥，根本不肥，一个小肉，根本没有肉
想当初我取这个小名的时候就是希望我家娃胖胖多肉多肥。。。。现在看来有点悲催。
。。 |
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p*********w
发帖数: 23432 | 33 记者暗访南京年货批发市场 香肠只有肥肉是真肉zz
昨天下午，记者来到位于南京市长虹路的副食品批发市场。细探之后发现，年货批发还
真有
“门道”：10块钱2瓶的蜂蜜礼盒、几块钱一斤的香肠……看着便宜，其中的猫腻却真
不少
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暗访A 淀粉色素香肠：6块钱一斤
问题：闻着香、看着艳、多吃有害，但就是没有“标准”不好管
淀粉香肠太便宜了，老板送给记者一大根
在腊味市场的腌制品集中区里，挂满了各色腌制品。记者看到大量的腊味堆放在摊
位上
，一些商品的外包装上标有产地和保质期，但是大部分腊味商品都没有外包装。
针对南京人最爱吃的腊味香肠，记者向老板询问价格。“我这有五种，价格从6块
一斤
到14块一斤都有。如果是饭店进货，你就买便宜点的；如果自己吃，你最好买价格高一
点的
。”记者看到，这家摊位卖的香肠中，6块一斤的颜色最鲜艳，质地也比其他香肠都软
，闻
起来也是最香的。
为什么自己吃不能买这种看着漂亮闻得香的香肠呢？面对记者的疑问，这位老板的
回答
倒也很爽快：“价格高的香肠肉比较多，价格低的是淀粉混着色素做的，里面只有白色
的肥
肉是真肉！”老板告诉记者，有不少来进货的人就喜欢买这种“淀粉香... 阅读全帖 |
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u***************r
发帖数: 11227 | 34 发信人： hrgbsjah(大强), 信区： HAINAN
标题： 三亚十大美食排行榜(转载)
发信站： BBS未名空间站(Thu Sep 28 16:05:04 2017,GMT)
三亚是海南最主要的旅游城市，在这里你能吃到最多也最全的海南美食。其中
有海南四大名菜：文昌鸡、加积鸭、东山羊、和乐蟹，还有各种各样的海鲜和热带水果
盛宴。黎、苗风味的黎族竹筒饭和苗族五色饭在这里也可以尽情品尝。
三亚位于海南岛的最南端，是中国最南部的热带滨海旅游城市。在这里呼吸着
新鲜空气、欣赏着海边怡人的景色，远离城市的喧嚣、忘掉生活的一切烦恼和压力。除
了美丽的景色，让丰盛的美食满足自己的胃也是让心情愉悦的一种方式。下面为大家细
数三亚各类特色美食：
第一名：清凉补
将红枣、绿豆、薏米、芋头、西瓜、鹌鹑蛋、汤圆等煮熟的东西，掺上椰子汁或糖
水等调和成一碗消暑清爽的饮品。在海南炎热的傍晚，喝上一碗冰爽的清补凉实在是惬
意的事情。
第二名：椰子饭
“椰子饭”又名椰子船，属于海南菜。椰子的营养价值很高。我国的中医认为，椰
肉味甘，性平，具有补益脾胃、杀虫消疳的功效；椰汁味甘，... 阅读全帖 |
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S*******s
发帖数: 13043 | 35 又找到一篇张呼片的科普文章，节选如下，没准谁也感兴趣：
晋方言特别是大包片和张呼片存在的共同点更多，归纳起来，主要有以下几：
1、晋方言保留古入声，而且多数带喉塞音［?］韵尾。而大包片和张呼片有八个相同的
入声韵，即［a? ia? ua? ya? ? i? u? y?］，像“合、铁、国、缺、直、踢、绿、欲
”这些字的读音就是这样的，都有一种从喉咙里挤出的短而低的调子。
2、晋方言平声声调不分阴平和阳平，且调值较低。如大包征和张呼片方言中，“公民
”“方言”“相同”“修辞”，这些词中前后两个字的声调读成一样的低平调。
3、晋方言中平舌音母和卷舌音声母一般不区分。特别是大包片和张呼片基本上没有卷
舌音声母，普通话中的卷舌音声母大都并入平舌音声母中。如“资产”“素质”“杂种
”“主次”，这些词中前后两个字的声母都读成平舌音。而像“容、融、荣”字的卷舌
声母都变成了零声母，“茸、戎、绒”字的声母虽未变成零声母，却变为平舌音声母。
4、晋方言中大多数地区有两个方言声母是普通话里没有的。特别是大包片和张呼片方
言中都有唇齿浊擦音［ｖ］和舌根浊鼻音［］，如“五、午、威、外”的声母普通话
中本来是零声... 阅读全帖 |
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d******u
发帖数: 306 | 36 谢谢lz这么详细的讲解和照片。
不过这个肉夹馍的饼也是我们用干面一点一点做成的，不是买的。
肉夹馍是肥一点比较好吃，但是太多肥肉又太不健康了，而且说实在的在美国买太肥的
肉还挺不好买到的。
听到你的宝贵意见，我会把肉在切大一点
Thank you so much!
饱. |
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发帖数: 1 | 37 在这里买到的猪肉都是不放血的，所以要想吃到不腥不腻的红烧肉最重要的就是肉的处
理。今天教给大家一个小妙招。首先选肉一定要五花三层的，肥的越少越好，肉切大块
，豆腐乳那么大块，用清水泡二十分钟，清洗几遍，一定冷水下锅焯，开中小火，这样
才能把肉里的血逼出来。焯水的时候锅里放入几片姜和一点酒，白酒料酒红酒都可以。
等水沸腾三到五分钟把肉捞出。捞出来之后我们把表面的水擦净，用平底锅慢慢地煎十
到十五分钟，把油逼出来，这样才不会腻。然后把肉倒入砂锅里，放入冰糖、酱油、老
抽一点、葱、姜、八角、花椒、一个小的干辣椒，料酒。这里的辣椒是去腥的，如果喜
欢吃辣也可以多放辣椒。我个人的习惯是猛放酱油不放盐，一点老抽是调色的。冰糖可
以用白糖代替，一般一斤肉配三勺左右的糖比较合适。如果对于这些量没有把握就都少
放，边炖边尝边加调料。一定要注入热水，因为冷水会让肉质收紧。开小火慢慢炖，一
个半到两个小时，看看汤汁太多可以开盖大火收一下汁。收汁儿的时候记得上下翻一下
，免得糊底儿。出锅可以撒一些蒜末。 |
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C**K
发帖数: 3672 | 38 去了兩次覺得還不錯, 跟華園揚子江包肥比, 我喜歡這家多些.
一個人好像是12.99吧.
有豆漿油條蔥油餅, 一次有鹹水鴨, 蠻鮮的, 有點驚訝, 因為一般包肥的鴨都很乾, 五
香牛肉是牛腱肉切片, 兩次喝到的湯都不錯, 金針湯和肉羹湯綠豆蓮子湯, 料都足---
很受不了每次都是酸辣湯蛋花湯的包肥. 偶喝了好幾碗湯....
有個芹菜炒蝦仁魷魚還不錯, 魷魚鮮脆. 蝦仁沒吃, 最近忌食.
炒米粉不太愛. 掛包不錯.
好像都沒辣的菜? 呵呵我不太吃辣.
忍不住要提到上個月去Waltham韓X苑吃包肥, 那個蝦味道超級可怕, 有藥水味(have no
clue what it is), 一樣的價錢...覺得荷的用料好些服務生也親切. |
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i*********r
发帖数: 5101 | 39 烂泥季初的时候攻防打得是最好的，一个最明显的特点是肥顿的屁肯肉，经常为肥顿设
置各种screen，不仅拳王的screen,有的是multiple screen, 肥顿会盘活整个球队，
melo的off ball play也很好，节省了不少体力防守是可以更卖力，当时连续大比分干
掉热火，特别第二场在melo缺席的情况下肥顿和拳王把屁肯肉演到及至，干掉热火。这
个应该坚持啊，
现在依赖melo 和j.r. 的iso太多，两个的game 稍微有点儿off,就很麻烦。其他人搞得
都很冷，特别是拳王。
烂泥的防守整个赛季都很solid。这个季候要是在进攻上平衡好，干掉热火不是梦。其
实也只有烂泥有人员和play style干掉热火，其他都不行。 |
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w*********g
发帖数: 10097 | 40 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: westwooddog (小土狗), 信区: Food
标 题: 【美食 摄影活动 烹饪】辣爆肚丝，葱爆肥肠，蒜苗腊肉，梅菜肉夹馍
发信站: BBS 未名空间站 (Wed May 21 21:03:40 2014, 美东)
赶快赶末班车发一个最近做的一些新菜
我是绝对的厨房新手，最近半年才开始学着做菜，过去从没进过厨房，所以诸位大厨不
要笑话我，所有的菜都是第一次做，哪里做的不地道欢迎指教哈
辣爆肚丝：
买的洗净的猪肚两只，小火和姜，八角啥的一起煮一个小时，然后拿出来切丝，如图
然后把油烧热，放入葱花，姜丝，花椒，干辣椒和少量豆瓣爆味儿，加入肚丝爆炒几分
钟，然后下切好的牛角椒，炒一会儿放盐起锅，就是这样了。味道很不错，口感也软硬
适中
葱爆肥肠：
肥肠也是买的洗好的肥肠两根，回来以后自己又翻过来检查清洗了一遍。和肚子一样，
也是先小火煮了一个小时，然后切片。我知道应该用斜切刀，但是因为是第一次做，怕
火不够大不能爆干，所以切得小了很多，想着容易爆一些
油热以后加一点牛角椒，姜，花椒，豆瓣炒味儿，然后下肥肠，在沸油中煸炒10-15分... 阅读全帖 |
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t**********2
发帖数: 10 | 41 作为中度偏重度胖子的我，对于胖子真的又爱又恨，爱嘛，自己都是胖子，不爱怎
么行，恨嘛，真的恨我妈把我生成了这样，有时真的想这生早点过去吧，下辈子要是还
能成人的话，一定要把我生成个瘦子！！
我什么方法都试过了，以前的21天，白开水，酸奶，现在郑多燕，只要别人说好的
我都试了，坚持不了。但是基因就那样吧，难道能减基因不成？？减的都是水分，唉，
说多了都是泪啊。可今天，我看到彭于晏的肥旧照，看到相片上的他衣服上的皱褶，还
有明显的3层肉,那比我还圆的脸，完全是一副死胖子的样子啊，可人家现在……低头看
看我的游泳圈，唉，果然跟基因无关啊，跟自己的懒有关。
坛子里有没有厉害的人物啊，成功过的。其实我刚开始是可以坚持的，最少我可以
饮食加运动什么的可以坚持半个月，可是半个月以后，就很难很难了，肉老是在我面前
乱晃，两眼发黑，眼里只剩下肉肉肉，一天到晚就想吃肉，一吃就破了，再回不了头了
。我想问问，有什么办法能忍住对肉的渴望？ |
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w*********g
发帖数: 10097 | 42 赶快赶末班车发一个最近做的一些新菜
我是绝对的厨房新手，最近半年才开始学着做菜，过去从没进过厨房，所以诸位大厨不
要笑话我，所有的菜都是第一次做，哪里做的不地道欢迎指教哈
辣爆肚丝：
买的洗净的猪肚两只，小火和姜，八角啥的一起煮一个小时，然后拿出来切丝，如图
然后把油烧热，放入葱花，姜丝，花椒，干辣椒和少量豆瓣爆味儿，加入肚丝爆炒几分
钟，然后下切好的牛角椒，炒一会儿放盐起锅，就是这样了。味道很不错，口感也软硬
适中
葱爆肥肠：
肥肠也是买的洗好的肥肠两根，回来以后自己又翻过来检查清洗了一遍。和肚子一样，
也是先小火煮了一个小时，然后切片。我知道应该用斜切刀，但是因为是第一次做，怕
火不够大不能爆干，所以切得小了很多，想着容易爆一些
油热以后加一点牛角椒，姜，花椒，豆瓣炒味儿，然后下肥肠，在沸油中煸炒10-15分
钟，炒到肥肠边缘干了卷起，然后加入切好的葱花一起再炒几分钟，加盐出锅。味道很
好吃，老婆和我一转眼就抢光了，下次做至少要买三根大肠或者四根才够吃了
蒜苗腊肉：
这个比较简单，主要是食材不好找。在法拉盛黄金商场那家成都小吃那里买的老腊肉，
选了一块半肥半瘦的，切片备用。还是用葱... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 43 微博上一只名为“红小胖snoopy”的小肥猫最近真是火得让不少人嫉妒，这只有着大饼脸、水滴眼的加菲猫现居住在成都，与动画片中的加菲猫一样，它最大的爱好就是吃吃睡睡。
“偶每天的生活：17个小时睡觉，1小时和麻麻玩，1小时自己玩，1小时舔毛梳洗，2小时吃东西，2小时发呆思考猫生~~~”snoopy微博
喵星人档案
品种：加菲
生日：2011年5月11日
体重：7斤
身长：26厘米
喜欢的食物：牛肉、羊奶
喜欢待的地方：沙发、床
喜欢做的事：吃饭、睡觉、玩、看电视 萌物降临>>>大饼脸水滴眼 萌倒2万粉丝
“大家好，偶叫snoopy~一只爱吃爱玩爱睡爱麻麻滴加菲猫~~~偶是10后哦，所以可以随意卖萌~~~”去年11月，半岁大的snoopy有了自己的微博，它的主人宁小姐几乎每天都会将snoopy的各种萌照传上微博。“开始我在自己的微博中发snoopy的照片，没想到很多人评论转发，所以才想着给它专门开个宠物微博。”
宁小姐说：“snoopy的大饼脸很讨人喜爱，特别是它腮上的两坨肉，小的时候，腮肉就已经长出来了，脸上看上去肉呼呼的，再加上它长了一双水滴眼，不仅甜美，眼神还显得特无辜。”开博2个... 阅读全帖 |
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i****1
发帖数: 84 | 44 台湾人就是会玩！最近台湾一家卤肉摊突然爆红，店门口排起长龙，不过排队的客人的注意力都不在卤肉上，而是放在了认真切菜的店员身上，甚至还有爸爸抱着孩子一起欣赏店员切肉。
据中国台湾网报道，近日，台中一家连锁卤味店日前邀请网红“小桃子”担任一日店长，“小桃子”穿着低胸上衣、超短辣裤露出雪白美腿，拿菜刀切卤味的模样，让网友直呼这摊卤味“一盘卖1000元（新台币，下同）都没有人会投诉的”！
台湾媒体争相报道后，“小桃子”瞬间暴红，但是却有网友嫌她“屁股肥、大腿粗”，小桃子则在脸谱网反击，“我承认我屁屁跟大腿比较有肉啦！但我最爱自己的翘肥臀啊！！！”此言一出，网友则立刻响应 “翘肥臀才是极品”。
许多网友看到他的发文后，也纷纷前来凑热闹留言，“爸爸突然想请小孩吃滷味，自告奋勇去买，还叫妈妈看家”、“可恨啊!居然没办法到”、“看了好想吃”。
这位网红店长“小桃子”原本就以身材很好吸引到许多人的关注，平时除了会去做车模，也接了许多活动邀约，现在还是直播app的主播，在网上有9万多的粉丝，至于这次来做卤肉摊的一日店长，也是赚足了眼球。
现在某些商家为了博眼球真是无所不用其极，比基尼洗车，比基尼火锅，比基... 阅读全帖 |
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m******u
发帖数: 12400 | 45 发信人: massfish (麻州渔民), 信区: Fishing
标 题: 兰蟹正肥
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Sep 16 23:03:40 2013, 美东)
领了任务逮兰蟹， 钓鱼捉蟹这事没有100％的，而这次只能成功不能失败， 亚历
山大。 提前几天就做准备，电池搞了两块， 做了不少 research， 网上也发现了不少
钓点，同时 咨询了不少麻州老 ID， poof， greatangler，篮球， myfish， docker
，fugtive等， 一并致谢。
Sunday 下午终于出发，2 点才到， 充气挂 motor，下船。 原想学马里兰一带的
trot line, 绑了大约5－60米的鸡肉， 没有想到的是马里兰主要用鸡脖子，都是骨头
所以沉底，而我用的是鸡肉，而且比较肥，结果下水沉不下去，完完全全失败。 决定
靠岸，到shaw's 重新买肉少的鸡腿。 理论和实际总有距离， 纸上谈兵后果很严重，
好在及时纠正， 终于不辱使命，总算有收获。
把橡皮船再次开到河中央深水处， 下锚， 船一边挂几个鸡腿， 再在每个鸡腿上挂个
3 oz sinker，开钓，立... 阅读全帖 |
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s*****r
发帖数: 43070 | 46 每月每人就一斤肉，定量的。当时买肉都不买瘦肉，只要肥的，肥的油才多
卖肉的是高尚职业，看谁不顺眼就给瘦肉，让人家吃不到猪油 |
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s**********e
发帖数: 2719 | 47 第一次来贵版发帖，请各位食神轻拍啊：）
本人生于上海，从小吃着父母做的浓油赤酱的上海菜长大。然而到了美国后，即使是在
纽约法拉盛这里也没有机会找得到正宗的上海菜了，只能在家里自己根据回忆捣古下，
从记忆中找寻童年的美味了。今天空闲在家心情好就动手做个正宗上海菜《油面筋塞肉
》了，为了一次性成功也从网上找了不少资料。具体操作如下：
原料及制作过程：
1.选瘦肉糜漿一磅，外加半磅肥的，搅和在一起是为了不至于太瘦而不够酥软。中国店
的肉糜说实话我是很害怕的，我家附近有个Key Food,就尝试着买来它家的成品，大概
一磅装，$3.99。问题是它家的都是瘦肉不够肥，最终产品上口不是太滋润。只能是将
就着的了
2.青菜三棵，滚水烫过后，切细，挣干，放入肉漿里。我当时没有青菜，就从冰箱里找
出了袋装的冲菜代替
3. 切姜末葱花少许加入
4. 加两个鸡蛋、少许菱粉、两汤匙绍兴黄酒、一丁点生抽和适量（偏少）的盐，顺一
个方向搅拌
5.上海出的油面筋超市有卖（比如名为张小宝的品牌），一包一打的数量，局部开孔塞
入肉漿后封盖。拿一个油面筋用左手食指插入后依靠左手食指配合右手边转边插直至内
部搅空，给肉馅腾... 阅读全帖 |
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w*******1
发帖数: 1789 | 48 才看到NOmm把我当目标啊。。哈哈，大家都加油。。。我爸爸妈妈来的一个月，我自我
感觉长肥了。。
不过经过一个星期的运动，我觉得我又恢复到以前了，而且精神特别好。。。
运动太好了。。加油加油！！！
吃肉好啊，不过我上次听一个朋友说，牛肉不能吃太多，里面的酸性物质对身体不好。
。。可我大爱rib eye啊，那肥油在grill上兹兹拉啦的响，味道美死了。。
我们在家每周日都是steak日的，所以我吃很多肉，无肉不欢。。
如果觉得肉吃多了，多吃点菠萝吧，据说可以帮着消化。。。 |
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p*****n
发帖数: 1415 | 49 中國時報 2008.06.12
野宴肥腸過期 近萬公斤下肚
許俊偉／北縣報導
知名連鎖店「野宴日式炭火燒肉」遭踢爆店內「脆嫩肥腸」竟是九十三年底製造
的過期肥腸！北縣衛生局十一日稽查供應商華漢冷凍食品公司，查獲四三四○公斤肥腸
，其中三四○○公斤被野宴前天緊急退貨品。但有其餘近萬公斤黑心肥腸，恐早被民眾
吃下肚。
野宴昨天緊急在網站刊出聲明，強調這批購自華漢公司的肥腸因品質不良，不符
合採購標準，已退貨給華漢。
據衛生單位了解，華漢公司四月賣給野宴一萬三千多公斤肥腸，但昨天現場僅見
四三四○公斤，其餘不見蹤影的近萬公斤過期肥腸，很可能早已被民眾吃進肚裡。
縣府衛生局藥物食品管理科長王淑芬說，昨天接獲衛生署通知後，立即派員前往
位在北縣五股的供應商華漢公司稽查。負責人李春來指稱，年初確曾賣給野宴所屬的豐
宴食品公司一萬三千多公斤肥腸，他坦承貨源是九十四年五月向北市萬里興業公司購買
，當時一共進貨一萬九千多公斤，製造日期是九十三年十一月間。
李春來還說，當年先後賣出兩千多公斤，其餘肥腸因景氣不好而被囤放冷凍工廠
內，直至今年初才賣給豐宴食品 |
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l*****i
发帖数: 20533 | 50 没戏。所谓脂肪含量高的绞肉，最后出来好多油，但是口感还是不行。可能是它颗粒弄
得太细。
不过最好还是自己试试。各种都可以试试。不一定是肥的才嫩。我就试出一种减脂的猪
肉绞肉，做出来口感比较好，估计是减脂过程中添加了什么东西或者程序导致的。 |
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