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s*****h
发帖数: 44903 | 2 这盘还是开早了
本来想等肉末消息的
不过牛仔专心跑穆雷
Weeden再爆发下小宇宙
还是有戏的
GOGO大牛仔！ |
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A*****a
发帖数: 52743 | 3 龙哥可以在pocket里喝咖啡了，肉末连喘口气的时间都没有 |
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发帖数: 1 | 4 库班签了肉末打赛季最后一场，金块出局了，就配合一下表演赛吧，最后小牛赢盘小分
，皆大欢喜。 |
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发帖数: 1 | 6 honorary。今天要披挂小妞球衣，说不定上场耍两下。
[在 violetlvsoso (麦兜) 的大作中提到：]
:肉末橄榄球退休改打篮球？ |
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c**y
发帖数: 377 | 7 生菜切成一平方英寸大小，铺满在盘底。肉末(鸡肉，猪肉，
牛肉，火鸡肉都行)，下锅炒熟，加点盐，不要加太多油，
沥干，倒在生菜上，加泰式辣椒酱，或者其他辣椒酱也行，
加点白醋，其他醋也行，盘子的边缘再摆上一些黄瓜片和
番茄片，上桌。 |
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s******t
发帖数: 2374 | 8 是不是武汉特色啊？
似乎就我们那儿的人这么做啊～
出国n年了，最怀念的还是妈妈做的这种炒饭。这边很难做啊。
1.正宗酸豆角，的是腌出来的，不是醋泡出来的酸。
2. 腌菜，也就是酸雪里红，炒一炒，可是一个香啊～
再加上肉末，鸡蛋炒饭，最后撒点儿葱花，炒炒，出锅，真是香死了～～～ |
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T****a
发帖数: 409 | 9 可以买中国超市的腌菜啊~~~
前段时间我试着炒了次腌菜肉末鸡蛋饭，确实香啊！ |
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r****r
发帖数: 891 | 10 来自主题: _D_SupportGroup版 - 肉末不在 不怕, 肉末等着你下次一起首夜.. |
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c********n
发帖数: 967 | 11 来自主题: _D_SupportGroup版 - 肉末 肉末
你真彪悍 |
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d******d
发帖数: 21 | 12 来自主题: _D_SupportGroup版 - 肉末来笑三笑 肉末不知笑没笑, 俺是笑了十几笑...特别那个纹"桌子"的幽默. |
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o*****h
发帖数: 621 | 13 瓦塔MM好！
酒酿就是甜酒么？
做过甜酒，恩，好久没有做了，说起来还挺想念的。
糯米泡一晚上，上蒸锅蒸熟了，摊开放凉，酒饼丸子碾碎了均匀撒上，装入一个大玻璃
瓶，压实了，正中留一孔，盖上密封盖，用旧的衣服棉巾包好了，放在旧的纸箱里，室
温等着发酵，一星期就好了，可以闻到酒香味，中间的孔里可以看到酒。
据说糯米煮熟也行，酒饼可以化在凉水里撒上，玻璃瓶是walmart买的，室温指的是72
度左右。
请肉末姐姐指教。 |
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w***a
发帖数: 1159 | 14 onewish 好啊。 你们那里最近冷吗？
嗯， 应该就是吧。 我们家乡话叫醪糟。 我外婆做的特别好吃，所以我们家没人会做
这个。 昨天跟肉末姐聊着，说好像对女人很好，我想学着做做。
这个酒饼丸子在哪里买？ 没注意过。
72 |
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d******a
发帖数: 32122 | 15 站方既然g了这篇文章，就该封禁那个疯子
站方为什么不作为？看看这个疯子laodaye刚才发来的信：
1 ★我操死你全家。卡车压死你全家。didadida你全家被刀剁成肉末。d
treeleaff Oct 7 12 :50 0.31K
2 ★我操死你全家。卡车压死你全家。didadida你全家被刀剁成肉末。d
treeleaff Oct 7 12 :50 0.31K
3 ★我操死你全家。卡车压死你全家。didadida你全家被刀剁成肉末。d
treeleaff Oct 7 12 :50 0.31K
4 ★我操死你全家。卡车压死你全家。didadida你全家被刀剁成肉末。d
treeleaff Oct 7 12 :50 0.31K
5 ★我操死你全家。卡车压死你全家。didadida你全家被刀剁成肉末。d
treeleaff Oct 7 12 :50 ... 阅读全帖 |
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T*******e
发帖数: 4110 | 16 肉末真是心冷了。我昨天还真是不幸说对了。
Solute to 肉末！
另外，肉末没有被放到the retired/reserved list。JJ released Romo, so Romo in
effect can sign any team that he wants without permissions from Cowboys. 但
是肉末肯定不会再出山了，他肯定和JJ都商量好了，JJ这时把他cut了，肉末就不用还
5M signing bonus，肉末也会承诺退休。到了这份儿上，JJ和肉末都会try to play
nice，这就是一种妥协。
JJ要是不考虑business, 会早cut 肉末，而不是这种以肉末退休为承诺的cut。但是，
business is business, 肉末也作出了选择。其实肉末算是作出了多的退让，牛仔与别
的队交易不成，为了今后两年的cap，最后也得cut肉末。肉末尽管有些无奈，有违初心
, 但整个过程也不是最差的那种，CBS应该也不会无限期的等他。
所以还幻想肉末复出的都得安了。大家想肉末了，还能看得到他。 |
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s******s
发帖数: 226 | 17 以下四个是分阶段的，供妈妈们参考，觉得好，奖个包子给我
1~22适合4到6个月宝宝
23~47适合6到8个月宝宝
48~73适合8到12个月宝宝
74~100适合12到24个月的宝宝
1．米粉
原料：1匙米粉，温水
做法：1匙米粉加入3－4匙温水，静置后，用筷子按照顺时针方向调成糊状。
2．米汤
原料：大米
做法：将锅内水烧开后，放入淘洗干净的200g大米，煮开后再用文火煮成烂粥，取上层
米汤即可食用。
功效：米汤汤味香甜，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁，维生素C
、维生素B等。
3．鱼泥胡萝卜泥米粉
原料：河鱼或是海鱼，胡萝卜
做法：选择河鱼或是海鱼，蒸熟，取出肉，并小心将鱼刺全部除去，压成泥即可。将做
好的少量鱼泥，连同胡萝卜泥一起拌在米粉里。
4．蛋黄泥
原料：鸡蛋1个
做法：将鸡蛋煮熟，用筛碗或勺子碾成泥，加入适量开水或配方奶调匀即可。最初要从
1/8个蛋黄开始，根据宝宝的接受程度逐步添加至1/4、1/3。
功效：补充宝宝逐渐缺失的铁，蛋黄中的铁含量高，同时维生素A、D和E与脂肪溶解容
易被机体吸收和利用。
5．土豆泥
原料：土豆
做法：将一只土豆去皮并切成小块... 阅读全帖 |
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e*****6
发帖数: 3745 | 18 宝宝辅食食谱100例 （1-22 适合4-6个月）
http://www.mitbbs.com/article/NextGeneration/33287305_0.html
在朋友博客上看到的。我的宝宝还得几个月出生，先贴上来供其他爸爸妈妈参考吧！
1．米粉
原料：1匙米粉，温水
做法：1匙米粉加入3－4匙温水，静置后，用筷子按照顺时针方向调成糊状。
2．米汤
原料：大米
做法：将锅内水烧开后，放入淘洗干净的200g大米，煮开后再用文火煮成烂粥，取上层
米汤即可食用。
功效：米汤汤味香甜，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁，维生素C
、维生素B等。
3．鱼泥胡萝卜泥米粉
原料：河鱼或是海鱼，胡萝卜
做法：选择河鱼或是海鱼，蒸熟，取出肉，并小心将鱼刺全部除去，压成泥即可。将做
好的少量鱼泥，连同胡萝卜泥一起拌在米粉里。
4．蛋黄泥
原料：鸡蛋1个
做法：将鸡蛋煮熟，用筛碗或勺子碾成泥，加入适量开水或配方奶调匀即可。最初要从
1/8个蛋黄开始，根据宝宝的接受程度逐步添加至1/4、1/3。
功效：补充宝宝逐渐缺失的铁，蛋黄中的铁含量高，同时维生素A、D和E与脂肪溶解容
易被机体吸... 阅读全帖 |
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g*******j
发帖数: 442 | 19 如果想要一周都能舒舒服服地吃上,家常中国菜,需要有些小小的窍门儿.
通常是周末去中国超市,买些里脊.回来切片炒好.周日里,每每下班回来,先打开Rice
Cooker,再翻开冰箱,如果有包菜,则做包菜炒肉;如果有芹菜,则芹菜豆鼓炒肉......总
之,只要有了现成的肉,一切迎刃而解.
当然还有更方便的办法.在local grocery买些ground pork或ground beef.用酱油,料酒
,葱油酥(花椒粉,辣椒粉....随人喜好) .取炒锅,加一杯水.待水开后,将拌好的肉倒入
锅中.大火.当锅开后,将肉搅散(Alberson's的肉太瘦,俺通常多加些橄榄油).待水收干
时,加入盐.盛起一供周日之用.
这种做法还有更偷懒的版本:
将买来的肉末直接倒入锅中,在锅中边加热,边加入调料.这样可以少占一个搅拌盆,自然
也少洗一个盆.
再来看看肉末的做做法:
周一)麻婆豆腐:豆腐和肉末,加上超市的麻婆豆腐调料.
周二)蚂蚁上树:芹菜,粉丝,肉末,也可加上腐竹.
周三)咸鱼茄子煲:茄子,咸鱼,肉末.
周四)青菜肉末:青菜炒好后,洒上肉末出锅.
周五)肉末煸炒四季豆:肉末,四季豆. |
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p*****e
发帖数: 16417 | 20 ☆─────────────────────────────────────☆
noodleslover (月面月典) 于 (Fri Apr 8 00:07:09 2011, 美东) 提到:
三番两次删我的回帖。有些人做的我看着就是不好，我就要说。你删我帖子他/她做的
也是不好。
FOOD版容不下批评回帖，都是好啊，赞啊，其实有些帖子好个P啊。
举例如下：
1. 有个帖子说，牛排烤之前用水泡着，为了多汁。
2. 有个帖子做葱油饼，把面打成糊和肉馅拌一起炸。
我就不加什么评论了，看了这两种做法就不爽。不会做饭就不要出来现。
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freshseair (小猪lulu) 于 (Fri Apr 8 00:08:42 2011, 美东) 提到:
饼版都是一团和气，小心河蟹了你。
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siyu (喜欢喜欢的人，讨厌讨厌的人。。) 于 (Fri Apr 8 00:23:00 2011, 美东) 提到:
那个饼确实有... 阅读全帖 |
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s**n
发帖数: 6126 | 21 这种小彩椒以前买来都是直接吃的，味道比大的柿子椒要温和，微甜。不过这种当点心
一样的吃法，吃不了几个就觉得够了，一大袋要吃很久，所以后来很少买了。前一阵在
某本美食杂志上看到这种填馅之后再烤的做法，马上联想到了青椒醸肉。青椒醸肉我做
不好，每次都觉得既不好看味道也一般，这个小彩椒醸肉倒是可以试试~等买回原料却
想不起来在哪本杂志上看到的做法了，于是便有了这个自创的版本。烤好的小彩椒味道
超过我的预期，咸咸甜甜的。而且因为加了乳酪，肉馅的口感很松软湿润。连平时极少
主动吃菜椒，大人劝了才会别别扭扭吃一丁点儿的薯条小朋友都一口气吃了3个。最近
一次做的时候，薯条看见我在给彩椒填馅就眉开眼笑地说：“我喜欢菜椒配肉一起吃~”
【Stuffed mini bell peppers】
称量单位说明：1杯=236毫升，1大勺=15毫升，1小勺=5毫升
原料：
迷你彩椒15个
瘦牛肉末150克
中型洋葱小半个
蒜2瓣
辣酱油（Worcestershire sauce） 3-4大勺
Ricotta Cheese 小半杯
欧芹碎（Parsley）适量
盐适量
现磨黑胡椒粉适量
做法：
1.彩椒洗净后，切蒂... 阅读全帖 |
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s*****o
发帖数: 22187 | 22 我会让肉末伤好后尽快回来，原因如下：
１。肉末有长球。牛仔的哲学是，进攻慢慢挖坑（开场要球权），防守尽量阻止对方填
坑。这种哲学正好避开了Dak的长球缺陷。如果跑攻被卡死，只靠Dak Beasley的叮当就
不够了（第一场对巨人）。
２。真爱肉末。说白了，老JJ可以说肉末是他发现并培养的（sorry Bill Parcell)。
他欠肉末一个戒指，今年看来应该是最后的机会了。拿到了皆大欢喜，拿不到也没啥好
说的。相反的Dak来牛仔完全是阴差阳错，牛仔再错过了蚊子，临池，库克之后不得已
摘了Dak。
３。早出来比晚出来好：
３－１。早出来打的很好，皆大欢喜，Dak虽然心里不爽也没啥好说的（最好输给GB之
后出来）
３－２。早出来打的很差，换Dak，原因归咎于伤病
３－３。晚出来，Dak打的好，就出不来了。Dak打的不好，离最后的机会又远了一步。
４。最好的时间点。正是Bye之后对老鹰。我想老JJ对下一场GB的心情会比较矛盾。
５。比较好的结果。肉末打老鹰复出，第一节被麻袋断背，season over。
６。最好的结果。Dak输GB，3 INT。肉末打老鹰复出，12-4进季后赛，41-14... 阅读全帖 |
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s*****o
发帖数: 22187 | 23 我会让肉末伤好后尽快回来，原因如下：
１。肉末有长球。牛仔的哲学是，进攻慢慢挖坑（开场要球权），防守尽量阻止对方填
坑。这种哲学正好避开了Dak的长球缺陷。如果跑攻被卡死，只靠Dak Beasley的叮当就
不够了（第一场对巨人）。
２。真爱肉末。说白了，老JJ可以说肉末是他发现并培养的（sorry Bill Parcell)。
他欠肉末一个戒指，今年看来应该是最后的机会了。拿到了皆大欢喜，拿不到也没啥好
说的。相反的Dak来牛仔完全是阴差阳错，牛仔再错过了蚊子，临池，库克之后不得已
摘了Dak。
３。早出来比晚出来好：
３－１。早出来打的很好，皆大欢喜，Dak虽然心里不爽也没啥好说的（最好输给GB之
后出来）
３－２。早出来打的很差，换Dak，原因归咎于伤病
３－３。晚出来，Dak打的好，就出不来了。Dak打的不好，离最后的机会又远了一步。
４。最好的时间点。正是Bye之后对老鹰。我想老JJ对下一场GB的心情会比较矛盾。
５。比较好的结果。肉末打老鹰复出，第一节被麻袋断背，season over。
６。最好的结果。Dak输GB，3 INT。肉末打老鹰复出，12-4进季后赛，41-14... 阅读全帖 |
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T*******e
发帖数: 4110 | 24 肉末没有被放到the retired/reserved list。JJ released Romo, so Romo in effect
can sign any team that he wants without permissions from Cowboys. 但是肉末
肯定不会再出山了，他肯定和JJ都商量好了，JJ这样把他cut了，肉末就不用还5M
signing bonus，肉末也会许诺退休。到了这份儿上，JJ和肉末都会try to play nice
，这就是一种妥协。
JJ要是不考虑business, 会早cut 肉末，而不是这种肉末也退休为许诺的cut。但是，
business is business, 肉末也作出了选择，其实作出了多的退让（交易不成，为了今
后两年的cap，牛仔无论如何都得cut他），尽管有些无奈，但也不是最差的那种。 |
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a******m
发帖数: 1112 | 25 今天在Fremont Warm Springs永和的肉食部买了一块新鲜的大里脊，
让师傅（说中文的）绞成肉馅。他把肉拿进去，几分钟之后出来了，
绞好的肉末外面裹了两层塑料袋。我当时看到秤上显示近3磅的重量，
有一丝诧异，但没有多想就拿回家了。
一直放在冰箱冷藏室，直到晚上才拿出来分装，可是打开第一层塑料
袋就发现不对，肉馅的颜色明显分成两部分，一端是新鲜的浅红色，
颗粒清晰，几乎没有一点肥肉，而另一端是很深的暗红色，颗粒模糊，
夹杂很多白色的肥肉。把里面一层袋子打开，用勺子拨开一看，深红
色的肉末里面都已经变成了不新鲜的暗灰色，而浅红色的那一半肉末，
里外都是正常的颜色。不新鲜的肉末占总量的大约1/4到1/3。
以前知道不能买已经绞好的肉末，可是现在自己买肉让他们帮着绞，
也被这样明目张胆地做手脚，还故意裹两层袋子，让人一眼看不出来，
真是太黑了。打算明天去找他们的经理，看看他如何解释。
这种坑害顾客的事情，是不是也可以报告给BBB？
UPDATE 10/23/12:
永和的店主早上直接给退了钱，但是肉食部的经理休假了，明天才能回来。
UPDATE 10/26/12:
今天给店主打电话... 阅读全帖 |
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s*****h
发帖数: 44903 | 26 ☆─────────────────────────────────────☆
crazygun (神经枪) 于 (Mon Oct 7 12:03:36 2013, 美东) 提到:
要么像昨天那样牛仔进攻水银泻地，要不是肉末最后本色演出了一把，说不定就拿下了
要么给野驴的ol很大压力，让白菜没那么轻松的出球，昨天第四节牛仔有那么一两次搞
得白菜很狼狈，传球也就没那么犀利了
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derek040217 (植物人) 于 (Mon Oct 7 12:04:53 2013, 美东) 提到:
那一两次其实是白菜自己紧张了
之前一直打得轻松
突然发现有可能输球
心理有些变化
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devince (布哥) 于 (Mon Oct 7 12:08:38 2013, 美东) 提到:
昨天只能说明对飚是没戏的
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zli (娜众，not ... 阅读全帖 |
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j****e
发帖数: 12067 | 27 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
标 题: 【参加活动】小捷的感谢
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 30 01:13:34 2010, 美东)
今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题，遭遇了车祸，膝盖肿
的老高不能上下楼，和房东经济上的纠纷，回学校funding出了问题，或是在加州大清
早被警察pull over，抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎，帮我洗菜切
菜不要我的手沾水，你都一直陪在我身边。有过争执和误会，有过赌气和大哭，磕磕绊
绊的一路走来，却发现不知不觉中，你已经给了我家的温暖和依靠。这对于从小无比恋
家，却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵！有时候我会跟你念叨，回想起来
，最最温馨和踏实幸福无忧无虑的竟然是中学时代。其实，后来的那些年，也有过很多
的快乐，有了... 阅读全帖 |
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a**********e
发帖数: 5124 | 28 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: EPA (epa), 信区: Food
标 题: 【EPA】四十款美食迎新春
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jan 31 12:27:42 2011, 美东)
低产的一年，简单的美味，喜欢的朋友请鼓励一下，双黄好运包送给翻页的同学，需要
菜谱的我会尽快回复
祝大家兔年大吉吉祥如意意气风发发财致富富贵逼人
吉祥蒸饺
香菇烧卖
水煎包
摊饼
芝麻花卷
锅贴
梅菜蒸肉夹馍
弹牙牛肉面
葱油饼
迷你披萨
锦绣炒饭
双色发糕
鲜香盒子
桂圆莲子粥
盐水鸭腿
虾油皮冻
凉拌牛杂
红油猪耳
如意蛋卷
三杯酱瓜
烤鹌鹑
油闷大虾
茶树菇烧排骨
肉末烧茄子
黄金小土豆
粉蒸排骨
红烧鳟鱼
豆瓣鱼
多汁豆腐
手抓排骨
剁椒豆腐
香辣腰花
水煮鱼片
番茄丸子汤
香脆杏仁
豌豆黄
简易酸奶
无油肉松
玛格丽特饼干
华夫饼
轻乳酪蛋糕
琥珀核桃
【发糕 】 原方子是这个
粘米粉500ml ，面粉150ml ， 白糖3tbsp ，酵母1tsp ，水约450ml（调出来的米浆是
能缓慢流动的稠浆）
1，温水放入白糖融化，将所有材料放在一起搅拌均匀。... 阅读全帖 |
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l*****j
发帖数: 5163 | 29 今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题，遭遇了车祸，膝盖肿
的老高不能上下楼，和房东经济上的纠纷，回学校funding出了问题，或是在加州大清
早被警察pull over，抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎，帮我洗菜切
菜不要我的手沾水，你都一直陪在我身边。有过争执和误会，有过赌气和大哭，磕磕绊
绊的一路走来，却发现不知不觉中，你已经给了我家的温暖和依靠。这对于从小无比恋
家，却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵！有时候我会跟你念叨，回想起来
，最最温馨和踏实幸福无忧无虑的竟然是中学时代。其实，后来的那些年，也有过很多
的快乐，有了人生更丰富和更珍贵的阅历与眼界，有了更贴心更情同手足更为一辈子的
闺蜜和朋友，偏偏总觉得少了些什么，而无法与中学时代比拟。那便是，家的温暖、踏
实与依靠。一个会有一盏灯永远为你点亮与守候的温暖；一个遇到困难会第一个想到寻
求归宿大哭一场的... 阅读全帖 |
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q****i
发帖数: 6923 | 30 我收集的乱七八糟的信息
在6—8个月，应继续让宝宝吃泥状的、糊状的和半固体的食物。在7—8个月，要让宝宝
学会吃高质量的菜粥或烂面条。这是宝宝学习咀嚼和吞咽的好食材，在这关键时期学会
吃菜粥或烂面条，就可以顺利过渡到吃软饭或其他面食。
23．肝肉泥
原料：猪肝和瘦猪肉，姜汁适量
做法：
．将猪肝和瘦猪肉洗净，去筋，放在砧板上，用不锈钢汤匙按同一方向以均衡的力量刮
，制成肝泥、肉泥。
．然后将肝泥和肉泥放入碗内，加入少许冷水、料酒、姜汁和盐搅匀，上笼蒸熟即可食
用。
功效：有利于改善贫血。
24．猪骨胡萝卜泥
原料：胡萝卜1小段，猪骨适量
做法：
．猪骨洗净，与胡萝卜同煮，并滴2滴醋进去。
．待汤汁浓厚胡萝卜酥烂时捞出猪骨和杂质，用勺子将胡萝卜碾碎即可。
功效：猪骨中的脂肪可促进胡萝卜素的吸收。
25．鸡汁土豆泥
原料：土鸡一只，土豆1/4个，姜适量
做法：
．将土鸡洗净斩块，入沸水中焯一下，慢火熬汤，取部分汤汁冷冻。
．土豆洗净去皮上锅蒸熟，取出研成泥。
．取鸡汤2勺，加入少许盐，稍煮，浇到土豆泥中即可。
26．鱼泥豆腐苋菜粥
原料：熟鱼肉，盒装嫩豆腐，苋菜嫩叶，米粥，适量高汤、熬熟植... 阅读全帖 |
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q****i
发帖数: 6923 | 31 来自主题: NextGeneration版 - 辅食信息 在6—8个月，应继续让宝宝吃泥状的、糊状的和半固体的食物。在7—8个月，要让宝宝
学会吃高质量的菜粥或烂面条。这是宝宝学习咀嚼和吞咽的好食材，在这关键时期学会
吃菜粥或烂面条，就可以顺利过渡到吃软饭或其他面食。
23．肝肉泥
原料：猪肝和瘦猪肉，姜汁适量
做法：
．将猪肝和瘦猪肉洗净，去筋，放在砧板上，用不锈钢汤匙按同一方向以均衡的力量刮
，制成肝泥、肉泥。
．然后将肝泥和肉泥放入碗内，加入少许冷水、料酒、姜汁和盐搅匀，上笼蒸熟即可食
用。
功效：有利于改善贫血。
24．猪骨胡萝卜泥
原料：胡萝卜1小段，猪骨适量
做法：
．猪骨洗净，与胡萝卜同煮，并滴2滴醋进去。
．待汤汁浓厚胡萝卜酥烂时捞出猪骨和杂质，用勺子将胡萝卜碾碎即可。
功效：猪骨中的脂肪可促进胡萝卜素的吸收。
25．鸡汁土豆泥
原料：土鸡一只，土豆1/4个，姜适量
做法：
．将土鸡洗净斩块，入沸水中焯一下，慢火熬汤，取部分汤汁冷冻。
．土豆洗净去皮上锅蒸熟，取出研成泥。
．取鸡汤2勺，加入少许盐，稍煮，浇到土豆泥中即可。
26．鱼泥豆腐苋菜粥
原料：熟鱼肉，盒装嫩豆腐，苋菜嫩叶，米粥，适量高汤、熬熟植物油。
做法：
．豆腐切... 阅读全帖 |
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z*******3
发帖数: 47 | 32 这么多年的土豆都白吃了！土豆还能这么做，太香了(图)
【阿波罗新闻网 2015-10-24 讯】
自制非油炸薯片
1.土豆切成薄片，泡在水里去掉淀粉;
2.控干水分，两面涂油撒盐，放在盘子上不加盖，微波炉900W高火5分钟;
3.取出后，如果背面还有水分，就再翻面高火1-2分钟即可。
培根土豆饼
1.土豆洗净，表面切十字，不要太深，放锅中大火煮熟捞出，剥皮压泥;
2.培根和洋葱切末。锅中倒油，大火至4成热，放培根煸炒出油，再放洋葱，待洋葱成
透明盛出;
3.培根和洋葱倒入土豆泥，加盐和黑胡椒拌匀;
4.手中倒油，把食材揉成饼;
5.锅中热油，7成热时，下小饼炸至金黄即可。
DIY薯条
1、土豆切筷子粗细的条;
2、水中放盐，土豆放进去煮两三分钟;
3、捞出过冷水泡一会;
4、两种方案：一，放在筐子里晒到没有水用干淀粉撒上去晃匀。二，有冰箱的，放冰
箱里冷冻到硬。随时吃随时炸;
5、七成热油，炸金黄即可。
葱香煎土豆
1.土豆洗净，不需要去皮，葱白、葱绿分开切小段;
2.装到盘子里，撒少许盐，上锅蒸熟;
3.取出，用刀轻轻的压一下，压扁;
4.锅子加少许油，将土豆放入煎;
5.用筷子翻面... 阅读全帖 |
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z*******3
发帖数: 47 | 33 这么多年的土豆都白吃了！土豆还能这么做，太香了(图)
【阿波罗新闻网 2015-10-24 讯】
自制非油炸薯片
1.土豆切成薄片，泡在水里去掉淀粉;
2.控干水分，两面涂油撒盐，放在盘子上不加盖，微波炉900W高火5分钟;
3.取出后，如果背面还有水分，就再翻面高火1-2分钟即可。
培根土豆饼
1.土豆洗净，表面切十字，不要太深，放锅中大火煮熟捞出，剥皮压泥;
2.培根和洋葱切末。锅中倒油，大火至4成热，放培根煸炒出油，再放洋葱，待洋葱成
透明盛出;
3.培根和洋葱倒入土豆泥，加盐和黑胡椒拌匀;
4.手中倒油，把食材揉成饼;
5.锅中热油，7成热时，下小饼炸至金黄即可。
DIY薯条
1、土豆切筷子粗细的条;
2、水中放盐，土豆放进去煮两三分钟;
3、捞出过冷水泡一会;
4、两种方案：一，放在筐子里晒到没有水用干淀粉撒上去晃匀。二，有冰箱的，放冰
箱里冷冻到硬。随时吃随时炸;
5、七成热油，炸金黄即可。
葱香煎土豆
1.土豆洗净，不需要去皮，葱白、葱绿分开切小段;
2.装到盘子里，撒少许盐，上锅蒸熟;
3.取出，用刀轻轻的压一下，压扁;
4.锅子加少许油，将土豆放入煎;
5.用筷子翻面... 阅读全帖 |
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a**y
发帖数: 6501 | 34 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
标 题: 【参加活动】小捷的感谢
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 30 01:13:34 2010, 美东)
今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题，遭遇了车祸，膝盖肿
的老高不能上下楼，和房东经济上的纠纷，回学校funding出了问题，或是在加州大清
早被警察pull over，抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎，帮我洗菜切
菜不要我的手沾水，你都一直陪在我身边。有过争执和误会，有过赌气和大哭，磕磕绊
绊的一路走来，却发现不知不觉中，你已经给了我家的温暖和依靠。这对于从小无比恋
家，却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵！有时候我会跟你念叨，回想起来
，最最温馨和踏实幸福无忧无虑的竟然是中学时代。其实，后来的那些年，也有过很多
的快乐，有了... 阅读全帖 |
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z***t
发帖数: 10817 | 35 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
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今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题，遭遇了车祸，膝盖肿
的老高不能上下楼，和房东经济上的纠纷，回学校funding出了问题，或是在加州大清
早被警察pull over，抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎，帮我洗菜切
菜不要我的手沾水，你都一直陪在我身边。有过争执和误会，有过赌气和大哭，磕磕绊
绊的一路走来，却发现不知不觉中，你已经给了我家的温暖和依靠。这对于从小无比恋
家，却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵！有时候我会跟你念叨，回想起来
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G*S
发帖数: 831 | 36 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
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今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题，遭遇了车祸，膝盖肿
的老高不能上下楼，和房东经济上的纠纷，回学校funding出了问题，或是在加州大清
早被警察pull over，抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎，帮我洗菜切
菜不要我的手沾水，你都一直陪在我身边。有过争执和误会，有过赌气和大哭，磕磕绊
绊的一路走来，却发现不知不觉中，你已经给了我家的温暖和依靠。这对于从小无比恋
家，却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵！有时候我会跟你念叨，回想起来
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j******o
发帖数: 910 | 37 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
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今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题，遭遇了车祸，膝盖肿
的老高不能上下楼，和房东经济上的纠纷，回学校funding出了问题，或是在加州大清
早被警察pull over，抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎，帮我洗菜切
菜不要我的手沾水，你都一直陪在我身边。有过争执和误会，有过赌气和大哭，磕磕绊
绊的一路走来，却发现不知不觉中，你已经给了我家的温暖和依靠。这对于从小无比恋
家，却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵！有时候我会跟你念叨，回想起来
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l*********e
发帖数: 7492 | 38 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
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发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 30 01:13:34 2010, 美东)
今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题，遭遇了车祸，膝盖肿
的老高不能上下楼，和房东经济上的纠纷，回学校funding出了问题，或是在加州大清
早被警察pull over，抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎，帮我洗菜切
菜不要我的手沾水，你都一直陪在我身边。有过争执和误会，有过赌气和大哭，磕磕绊
绊的一路走来，却发现不知不觉中，你已经给了我家的温暖和依靠。这对于从小无比恋
家，却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵！有时候我会跟你念叨，回想起来
，最最温馨和踏实幸福无忧无虑的竟然是中学时代。其实，后来的那些年，也有过很多
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w*p
发帖数: 16484 | 39 一直都是肉末首发，backup是Big Ben。
这周肉末面对是个弱队，但是肉末上周经受巨大打击，这周我怀疑达拉斯会矫枉过正大
搞跑攻，而且肉末对红皮好像一直都不怎么样。此外，肉末每次经历类似的悲催比赛之
后都没有很大的反弹。所以我非常犹豫是不是要上肉末。
大本这周打GB，好像也不是很好的matchup.
现在waiver还有cousins值得考虑一下。大家怎么看？ |
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B*****e
发帖数: 9375 | 40
如果你"06年以来肉末的比赛一分钟没拉下都看过"
那怎么还能用"就是命不好"给他洗地呢?
"命不好" 就是说当事人自己已经尽了本份 甚至超额完成任务
但是其他人犯错 或者水平太差 害了他
譬如在4x100接力里 你自己跑了9秒
但另外三人一共跑了35秒 或其中一个掉了棒 那确实是你命不好
"06年以来肉末的比赛" 你应该记得:
(1) 在对海鸟淘汰赛里 最后一分钟要射致胜球的时候
肉末扶球失手 球没立起来 根本射不出去 输了1分
这是他自己一个人独立完成的简单动作 基本技能
犯这样的致命错误 他自己已经尽了本份? 能怨"命不好"? 谁害了他?
这等于在4x100接力 他自己一个人跑的时候掉棒了
(2) 然后 在下一年 成为第一种子
在淘汰赛轮空的周末 不是留下来好好备战
而是和女友跑到墨西哥滚沙滩去了 这能怨"命不好"?
老JJ最多也就是同意他去放纵而已
肉末他自己要是选择留下来看录像做准备 没人会拦着他罢
他自己已经尽了本份?
肉末这就是典型的"mental weakness" 用中文就是软蛋, OK??
即使有脾部被断骨... 阅读全帖 |
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B*****e
发帖数: 9375 | 41
如果你"06年以来肉末的比赛一分钟没拉下都看过"
那怎么还能用"就是命不好"给他洗地呢?
"命不好" 就是说当事人自己已经尽了本份 甚至超额完成任务
但是其他人犯错 或者水平太差 害了他
譬如在4x100接力里 你自己跑了9秒
但另外三人一共跑了35秒 或其中一个掉了棒 那确实是你命不好
"06年以来肉末的比赛" 你应该记得:
(1) 在对海鸟淘汰赛里 最后一分钟要射致胜球的时候
肉末扶球失手 球没立起来 根本射不出去 输了1分
这是他自己一个人独立完成的简单动作 基本技能
犯这样的致命错误 他自己已经尽了本份? 能怨"命不好"? 谁害了他?
这等于在4x100接力 他自己一个人跑的时候掉棒了
(2) 然后 在下一年 成为第一种子
在淘汰赛轮空的周末 不是留下来好好备战
而是和女友跑到墨西哥滚沙滩去了 这能怨"命不好"?
老JJ最多也就是同意他去放纵而已
肉末他自己要是选择留下来看录像做准备 没人会拦着他罢
他自己已经尽了本份?
肉末这就是典型的"mental weakness" 用中文就是软蛋, OK??
即使有脾部被断骨... 阅读全帖 |
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t******i
发帖数: 6123 | 42 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
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谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题，遭遇了车祸，膝盖肿
的老高不能上下楼，和房东经济上的纠纷，回学校funding出了问题，或是在加州大清
早被警察pull over，抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎，帮我洗菜切
菜不要我的手沾水，你都一直陪在我身边。有过争执和误会，有过赌气和大哭，磕磕绊
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家，却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵！有时候我会跟你念叨，回想起来
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a**********0
发帖数: 126 | 43 嗯，酱辣子夹锅盔馍最好吃。
陕西人走哪里都离不了面，我家每周都要做好几次油泼面棍棍面，还有离不了的蒸
馍。
乾县豆腐脑好吃的很，我老公每次回乾县不是早餐就是晚餐，都要求吃豆腐脑配花
卷，不过现在都涨价了，我今年夏天回去豆腐脑一块钱一碗了。
做法我简单写这里，想实践的乡党可以试下。
浇汤面：可以买超市的挂面，我是自己用压面机压的细面，超市的挂面不太入味，
当然你要有乾县手工挂面那当然是最好啦。下面水要多，同时准备一个大盆接满凉水放
一边。水烧开下面，用筷子搅散，看面条没有白心就熟了，不要把面煮的太过。捞出面
放到大盆里的凉水里，保持凉水温度不要超过手的温度，太热就倒出去一部分再加凉水
，把面捞成小撮，刚好能放满一掬就可以。捞好的面放到有眼儿的屉上，接下来熬汤。
汤最好有提前准备好的高汤，鸡汤也可以。锅里放高汤和水，比例最好1：1，纯用
高汤或鸡汤我觉得反而味道不那么清澈。接下来放姜片，醋，这个汤耗费比较大，一次
最好多弄些，再放三颗八角，把一个西红柿切成花状扔汤里一起熬，不要切散啊！等开
锅后放盐，转小火一直熬至少二十分钟。二十分钟后尝咸淡，汤味要醋... 阅读全帖 |
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g********n
发帖数: 2314 | 44 【 以下文字转载自 SanFrancisco 讨论区 】
发信人: littlestone (石头大叔), 信区: SanFrancisco
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发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jan 15 00:49:37 2011, 美东)
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
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今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题，遭遇了车祸，膝盖肿
的老高不能上下楼，和房东经济上的纠纷，回学校funding出了问题，或是在加州大清
早被警察pull over，抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎，帮我洗菜切
菜不要我的手沾水，你都一直陪在我身边。有过争执和误会，有过赌气和大哭，磕磕绊
绊的一路走来，却发现... 阅读全帖 |
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l**a
发帖数: 12455 | 45 炸酱面，有肉有菜很不错，绝对15分钟搞定
蛋炒饭，加香肠火腿胡萝卜黄瓜等等吧，很快很好吃
肉末扁豆，米饭，肉末就用groud 的，加葱姜料酒腌制5分钟，扁豆清洗摘好了掰
段，炒肉末，盛起来，炒扁豆，加水焖7分钟，加肉末，做好
番茄炒蛋，米饭
乱炖，肉汤开水，放鱼丸，虾仁，粉丝，白菜，冬笋，香菇，煮15分钟，主食都
不用吃了
清炒芥蓝，米饭
培根芦笋，米饭，培根切条，芦笋洗净切段，培根包在芦笋外，烤箱10分钟
油菜木耳，米饭，油菜洗净，木耳洗净，爆炒起锅
炸酱啊肉末啊可以一次多做一点，吃个几顿的，太多菜式十几分钟搞定的，不要
总吃速冻方便食品了 |
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s**n
发帖数: 6126 | 46 今天分享的是我们家的“救急”菜谱。偶尔白天没时间解冻腌制肉类，结果又回家晚
了的时候用微波炉解冻肉末的同时切红葱，然后起锅炒熟就好，能保证短时间内吃上
饭。另外这个菜适合速冻，所以不论是偷懒不想做饭的时候还是给孩子带饭都是很好
的选择，属于我们家冷冻室的常客。
说到米饭，现在都流行多吃粗粮，薯条家吃糙米饭也有好几年了。记得刚买回糙米的
时候，因为听好多人说糙米饭不好吃，所以我们都是混着白米一起煮的。可是糙米的
部分硬硬地夹生状很影响口感，多放水没什么帮助不说，反而让白米饭变得特别软烂
，两者变得都不好吃。有听说全部用糙米煮出来的饭很好吃，可是我们家的电饭锅是
最简单的，按键压下去开始煮，煮好了按键就弹起那种，没有高级电饭锅分类烹煮的
功能。直到有一回在饼版看到有人分享煮糙米的简便方法，试过之后果然很好用：
那就是在煮糙米的时候（全部都用糙米哦，不要混别的米）多加点水，差不多是煮同
等量的白米饭所用水量的1.5-2倍。冷水就可以，生的糙米也不需要提前浸泡，淘好
米可以马上开始煮。水量的差异跟米的品种，还有电饭锅的密闭性能都有关系。喜欢
米饭口感硬些的就从1.5倍开始试，喜欢米饭软些的就从... 阅读全帖 |
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b***s
发帖数: 49 | 47 昨天刚和同事聊起，现在小朋友开学的时间比我们上学的时候晚了，我们那时候正月十
二、十三一定是背上了书包，踏进了校门。元宵节赏灯、猜灯
谜，是传统的保留节目，不知你是否做过灯笼，但我的确是拿着自家做的灯笼上街游走
，庆祝节日。傍晚带着灯笼走在小镇的街上，一盏漂亮、吸引
眼球的灯笼是多么让人羡慕哦。我参加过两次，一次是我五角星灯笼，一次是兔子灯笼
。第一次做灯笼的时候，从竹子的挑选、劈、削、造型的绑定
，纸张的购买、裁剪、面糊的烫，以及最后的粘糊都是爷爷亲手做的，我在一旁监督着
、帮忙着。拿着灯笼在街上走着，多么的开心。虽然最后没有
评上最美灯笼，但是确实给我留下了最美好的记忆。
元宵节除了赏灯、猜灯谜，必不可少的就是吃汤圆。小时候我喜欢围着奶奶，看奶奶包
汤圆，里面的馅儿一般都是豆沙和芝麻馅儿的。从馅儿的制作
、炒芝麻，捣芝麻，面粉的揉捏、到裹馅儿，最后成型都是奶奶一个揽下，当然我们几
个小孩也会掺和一下。汤圆会做成圆圆的，也会做成带尾巴的
，主要是为了区分里面的馅儿。一整天都为了晚上的几碗汤圆忙碌着，问奶奶累吗？奶
奶却说：这么点活会累的啊！当端上热气腾腾的汤圆，那都是
满满的爱意和美... 阅读全帖 |
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m*****o
发帖数: 408 | 48 材料
对虾500g、芝士300g、五花肉末80g、泡椒30g、老姜、葱、料酒、盐
做法
1.提前将原材料准备好
2.先把大虾减去虾须，用刀葱从背部切开去除虾线
3.去虾线的时候下刀不能太深，不能完全切断，尾部处不切
4.将去除虾线的虾用料酒、盐、葱、姜片腌制入味至少30分钟
5.泡椒切碎待用
6.锅内倒少量油，将五花肉末倒入锅中煸炒出油后下泡椒
7.因为泡椒里面含有盐分，所以无需放盐，将肉末炒好后装盘
8.将腌制入味的虾平铺在烤盘内
9.将炒好的肉末塞入虾身内
10.然后平铺一层芝士
11.烤箱提前10分钟分钟预热，将处理好的虾送入烤箱内，上下200度8分钟即可
12.烤熟后取出装盘，趁热食用拉丝效果更好
小诀窍
厨房小贴士
1.有些小伙伴买的芝士不能拉丝，推荐马苏里拉芝士不错哦
2.虾一定要煎去虾须，挖掉虾线，不然一定会有沙，影响食用的心情
3.除了芝士以外，还添加了肉末，这样口感更丰富，如果不嫌麻烦，大家可以试一下 |
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m******w
发帖数: 373 | 49 每天换着菜，混着肉末，少许汤煮一起，土豆肉末，洋葱肉末，豆腐肉末，豆干肉末。
和饭一起。目前是这样，以后再创新。 |
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a******m
发帖数: 1112 | 50 今天在Fremont Warm Springs永和的肉食部买了一块新鲜的大里脊，
让师傅（说中文的）绞成肉馅。他把肉拿进去，几分钟之后出来了，
绞好的肉末外面裹了两层塑料袋。我当时看到秤上显示近3磅的重量，
有一丝诧异，但没有多想就拿回家了。
一直放在冰箱冷藏室，直到晚上才拿出来分装，可是打开第一层塑料
袋就发现不对，肉馅的颜色明显分成两部分，一端是新鲜的浅红色，
颗粒清晰，几乎没有一点肥肉，而另一端是很深的暗红色，颗粒模糊，
夹杂很多白色的肥肉。把里面一层袋子打开，用勺子拨开一看，深红
色的肉末里面都已经变成了不新鲜的暗灰色，而浅红色的那一半肉末，
里外都是正常的颜色。不新鲜的肉末占总量的大约1/4到1/3。
以前知道不能买已经绞好的肉末，可是现在自己买肉让他们帮着绞，
也被这样明目张胆地做手脚，还故意裹两层袋子，让人一眼看不出来，
真是太黑了。打算明天去找他们的经理，看看他如何解释。
这种坑害顾客的事情，是不是也可以报告给BBB？
UPDATE 10/23/12:
永和的店主早上直接给退了钱，但是肉食部的经理休假了，明天才能回来。 |
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