l*******t
发帖数: 1430 | 1 一般都是满满一盒炸虾。不过是不是虾算海鲜要多收钱？请t某d指正 |
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发帖数: 1 | 2 你还没被送走？
盹盹盹
[在 llsunspot (小小手) 的大作中提到：]
:一般都是满满一盒炸虾。不过是不是虾算海鲜要多收钱？请t某d指正
:☆ 发自 iPhone 买买提 1.24.07 |
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发帖数: 1 | 3 你们是不是都没听过皮皮虾？
：这个是专门给恋童癖老变态准备的吧。 |
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发帖数: 1 | 4 小菊花 一朵朵
优衣库 火啊火
老湿机你不要躲
帮帮忙吧带带我
：皮皮虾走唱？
：一起海边看夕阳 |
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发帖数: 1 | 6 老酱纷纷悲天悯人
说武汉可怜啊
虾蟹出来说说是不是这样 |
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i****r
发帖数: 673 | 7 虾蟹老师虽然是老年老（中）将
却很诚实坦荡，也不自恨 |
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d*********2
发帖数: 48111 | 8 虾有虾路， 蟹有蟹路。
人王健林马云什么的也不用读你们Duke, 照样首富。
人犹太都15%的duke总裁们了， 照样去抢你2%的哈佛螺丝钉的机会，
为啥华人就不能抢？ |
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d*****s
发帖数: 5610 | 9 犹太人先15%总裁，Senate，house rep，然后进入harvard校董，再抢到更多harvard名
额，这是良性循环。
我明白你的意思，你觉得华人能上去的2%，更本也不在乎下面的，所以凭啥普通人要支
持？即使到了15%，也不会在乎下面的？得不到下面支持，自然也到不了15%，这是恶性
循环。
这个也许就是在华人中，great power comes with great responsibility不存在，而
变成great power comes with great personal gain.
: 虾有虾路， 蟹有蟹路。
: 人王健林马云什么的也不用读你们Duke, 照样首富。
: 人犹太都15%的duke总裁们了， 照样去抢你2%的哈佛螺丝钉的机会，
: 为啥华人就不能抢？
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l*****j
发帖数: 5163 | 10 不过我没太明白这个虾怎么入味呢，只靠煮么？煮久了会不会老 |
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p*********o
发帖数: 892 | 11
一开始用盐，生姜粉，料酒，生粉淹30分钟，其实虾本来很鲜，有点盐味就很好吃了！
不要煮太久，老了不好吃 |
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F*******t
发帖数: 9113 | 13 从小就喜欢吃虾，松子虾仁、虾仁炒蛋、虾仁青豆、虾仁炖蛋......
都是些简单又美味的菜。
当然，虾仁最好买新鲜的虾自己剥壳。如果没有时间，超市里买的剥
了壳的冻虾仁也可以凑数。 |
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b**********1
发帖数: 3372 | 19 馋啊，这里的基围虾比国内贵啊，大华的要15多一磅呢。MM买的这种是什么虾，肉感十
足啊。 |
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a******a
发帖数: 2067 | 20 颜色好漂亮。这个红是虾油的颜色吗？
虾油是只能从全虾里煸出来吧？煸到什么程度算是出虾油了？会不会煸得太老肉太紧实
> <
——对海货不开窍的童鞋弱弱提问如是。 |
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c*********t
发帖数: 30088 | 21 昨天请几个朋友来吃饭，懒蛋好不容易又做了一桌子菜，有的菜没卖相就不端出来吓人
了，这两个还能看：）
豆豉辣酱空心菜杆
是以前跟一个很会做菜的湖南朋友学的，很容易做很下饭。空心菜叶子去掉切段儿，（
叶子可以用来做蒜蓉或者腐乳空心菜etc），红椒是我用来调色的，也调味道，不过口
味轻的可以不用，我比较嘴馋，色香味俱全我更有胃口。热油以后先下红椒，然后空心
菜杆入锅翻炒两下，加盐，加老干妈豆豉辣酱1-2勺，拌匀了出锅。
这个菜只能拿菜杆儿做，叶子加进去不但坏味儿，而且太容易出水，我试过一次。。。
香辣椒盐虾
是按着文学城上的方子做的
http://bbs.wenxuecity.com/cooking/595155.html
没人家做的好看，也没加味精和糖，不过味道挺好
这两盘菜昨天都被吃得精光：） |
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c********n
发帖数: 651 | 23 嗯嗯~谢谢提醒。
我是用牙签把虾线挑出来了，没用刀开背。 :) |
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e****7
发帖数: 4387 | 24 一是加保水剂，主要是小苏打等，其实这个好多海鲜在进入超市前就加了。
再有就是温度和时间的控制，虾煮到100度会大量失水，所以一般餐馆里的虾是达不到
这个温度，另外烹调时间也相对短。 |
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t*****e
发帖数: 15794 | 25 汗！
我还真恍惚了，怀疑自己是不是记错了。
还跑去查了下。
嫩肉粉，又称松肉粉，这是一种能使动物性原料软嫩滑润，同时又不损伤肌纤维弹性的
佐助料，呈白色粉末状，为纯天然制品，它的主要成分是从番木瓜中提取的疏松剂木瓜
蛋白酶，它能将动物类原料结缔组织、肌纤维中的胶原蛋白及弹性蛋白适当分解，使部
分氨基酸之间的连接键发生断裂，从而破坏它们的分子结构，大大提高原料肉的嫩度，
并使其风味得到改善。
嫩肉粉营养分析：
嫩肉粉的功能性成分是蛋白酶，它可将肉中的弹性蛋白和胶原蛋白部分水解，使肉的口
感柔嫩、味道鲜美；同时，还能提高肉中蛋白质的转化及利用率，增加营养价值。
嫩肉粉补充信息：
1. 嫩肉粉中也含有一定的亚硝酸盐，使用嫩肉粉不宜过多，以免引起亚硝酸盐中毒；
2. 嫩肉粉并非适用于所有肉类制品，在肌肉老韧、纤维较粗和含水量较低的肉中添加
，可使肉质变得柔软多汁；但若在含水量较高、肉质细嫩的鱼、虾中使用，则会适得其
反；
3. 嫩肉粉中的蛋白酶制剂，是用木瓜蛋白酶、菠萝蛋白酶或米曲霉蛋白酶制成的。我
们知道，肌肉组织中含有胶原蛋白，胶原蛋白是一种纤维蛋白，这种蛋白质的分子中由
于存在着交联键而... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 26 看了视频，确实不太好看。但是一些人说丢中国人的脸给中国人抹黑扣的帽子就太大了
，不管是在国内还是国外，一个人的言行只能代表自己，代表不了其他人，更别说代表
一整个国家了。
而且大家发现了没，铲虾的都是一些中老年，大家都知道这个年龄段的人在国内的素质
也不怎么样，随地吐痰，排队插队也差不多都是他们干的。指望他们出国忽然素质一下
就变高了，几乎是不可能的吧。。。80,90年轻的一代素质挺高的，未来也是年轻人的
，那些没有素质的在一代一代老去。未来当家做主的都是素质高的一代。
的确不少中国人出去后干的事上不了台面，但是也有很多很多的人干了不少给祖国添光
增彩的事啊。想想咱们国内多少外国人，其中洋垃圾不少吧？但是咱也没因为一个人就
否定了一个国家呀！不要总是对别人宽容，对自己人苛刻。动不动就说给中国人丢人了.
本来国际上就有很多人对中国居心不良，但凡中国有一点做的不好就跳出来大肆渲染夸
大。有很多国家比如欧洲的某些国家专门报道中国的负面新闻，呵呵哒，这么小人的行
为他们都能做的出来，千万别把他们想的太高尚了。都是人类，能有多大的差别啊！ |
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i******r
发帖数: 373 | 27 还是那句话，鱼有鱼路，虾有虾路，他们还搞不懂我们政避呢，反正正规军就是给人玩
的。
经验也没有5
空造出个职位。现
EB3都会钻相同的空
PD后等6年的准备 |
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t********5
发帖数: 501 | 28 前几天看到areyoueye大哥做的香辣虾，很流口水，今天自己在家做了一次成都味道的
干锅。乱七八糟弄了一堆作料。貌似还不错。。。呵呵，比较开心。
主材有：虾子，鸡郡肝，洋葱，土豆，蘑菇（家里冰箱有什么弄了什么）
作料有：干辣椒，花椒，花椒面，孜然粉，香叶，八角，老干妈，辣椒油，糖，郫县豆
瓣，豆豉，葱，香菜，姜，蒜，生抽，盐
吃完这东西，一定要喝一口冰冻的雪碧。。。
哈哈哈哈哈
前面大哥说了，这类作料取胜的食物不宜多吃。平时吃饭以清淡为主。。。。 |
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j*******g
发帖数: 1 | 30 我们提供外卖服务
中午特价餐为任选
一菜另附2个配菜加白饭 中午特价餐：$6.00
2菜一汤 $ 18
3菜一汤 $ 25
4菜一汤 $ 32
外卖电话 4252135392
菜单：
椒盐虾
干煸四季豆
九层茄子
家常豆腐
脆皮豆腐
回锅肉
菜甫炒蛋
椒盐虾
蒜泥白肉
香干肉丝
麻婆豆腐
椒盐排骨
手撕包菜
白切大肠
卤味拼盘
水烫芥兰
椒盐茄子
西芹鲜鱿
椒盐鲜鱿
滑蛋虾仁 |
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H****H
发帖数: 11039 | 34 估计是“吃了一惊”...........
屯子里"独一处"的椒盐大虾就很好吃，但是不是“裸虾”，是衣冠楚楚的。 |
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G**********e
发帖数: 11693 | 35 晕，还真是每个人胃口不一样
我觉得那个菜丝毫不好吃，可能是个比较好的下酒菜，但我又从不喝酒
我觉得虾里最好吃的葱油虾仁，比较有特色一点。。。而且因为是凉菜，价格不能整高了，很不错的deal。我每次回去必吃的～ |
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m******e
发帖数: 1244 | 36 其实去个沙线本身不难，就是背上开一刀，凉水一冲就行了。或者直接买那种去了沙线
的虾，HEB就有卖的。我爱吃虾仁，可是估计多数餐馆里没有那么多的闲功夫给你去沙
线……给小孩子吃的虾就更要保证去掉沙线了。今天这个菜我没想到里面会有虾仁，更
没想到是去了沙线的虾仁，确实挺惊喜的。另外今天叫了菊花茶，waiter端上来茶壶，
然后放一杯冰糖在旁边，根本不用客人再自己去另外要（不像有些广式茶楼，比如东海
那里是根本没有冰糖的，金殿要自己去要，凤城是你跟waiter说了半天，人家给忘了！
！东禾这一点还不错。） |
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m******e
发帖数: 1244 | 37 你要是买了没开背的大虾，就自己剥一下壳，剥到最后把尾壳拉掉，划背的时候划到最
后的尾巴尖部分时向下45度倾斜一刀下去，再凉水一冲就掉了。或者我婆婆这种高人能
把虾背弓起来，用牙签在背上一挑，就能挑出一条完整的沙线，本人功力不足，力有不
逮，只能退而求其次了。再就有就是你把虾平行切半，水冲了再炒，包你没沙线啦~ |
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w***n
发帖数: 1162 | 38 点了个蔬菜虾，总共八个去皮大虾，五个人每人尝了一个，都是说臭的
跟老板娘一说，立马雄起【你虾都吃完了，说臭的，你想怎么样？】
我说，还剩3个，你尝尝。。。老板娘立马鸡立【我不尝～#￥%……&】 |
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f****i
发帖数: 9419 | 39 汗，一盘菜八个虾，这虾多大个头的？不过说的好搞笑，HOHO，笑死了，老板娘表现比
较牛叉，而且很有喜剧效果。 |
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z********4
发帖数: 701 | 41 其实麻大和老壳的帖子都讲了很多，根据个人经历再补充一些。
我们是上上个周末去的，温度反常的高，倒是非常适合acadia游，海水淡水游泳都很舒
服，不过主要还是讲讲钓鱼。
我们租的房子就在海边，看上去很适合surf fishing，可是没啥鱼，就钓了几个螃蟹。
还是那些habor的pier鱼比较多。第二天去了最有名的bar harbor town pier，钓了很
多pollock，大的大概一磅多。就用
个小钩挂上鱿鱼，虾，死鱼肉什么都行，rig设置也没有任何讲究，只要饵到水面一尺
以下就行。小的pollock用那种最便宜
的sabiki rig（就是每个钩加一个小纸片）效率最高。一个小时两个人大概能钓二三十
条，一磅以上的有五六条。比较土的
是帮LD取钩时一根小杆被拖走了，主要是怪我放杆时不小心饵接触了水面：）可惜我的
trout功勋杆！目标鱼mackerel一
条都没有！
第三天去southeast habor钓了一会，这次是真找对地方了。pier上的老头说前两天半
小时能上二十条。可惜当天不知是因
为温度太高还是怎么的，我们一小时一共也就钓了五条一磅左右的，老头只钓了两条。
我用了 |
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KV
发帖数: 5728 | 42 缅因甜虾比不了阿拉斯加spot shrimp，那个国内叫北极虾吧。 |
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s***e
发帖数: 5242 | 43 老刑饮鸩止渴，本站靠用户粘性撑不了多久。
本版有粘性的用户也不多了，所以反而受影响最小。。 |
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g***l
发帖数: 18555 | 44 虾蟹的胆固醇很高的，原则是不能多吃，海鲜吃的太多，老了会得痛风，一周吃两次可
以了，牛肉也肥，胆固醇也高，越是好吃的STEAK越肥，很硬的那种到是比较瘦，还是
多吃鸡肉，火鸡肉，三文鱼，然后才是牛肉，猪肉。 |
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l*y
发帖数: 21010 | 45 姜大卫 年轻的时候特别帅
老了以后就稍微一般了 |
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y****g
发帖数: 36950 | 46 虾蟹来说说柳真的鼻子整过没有？我觉得柳真老了以后脸颊变瘦了点显得比金泰熙还有
那个城市猎人的女主角看着顺眼一些。可惜她身材不好，肩膀很宽，个子看着就155. |
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x*****8
发帖数: 10683 | 47 我小时候，眼睛是一个双一个单，分别继承了父母的特征。现在老得眼睛是一个三一个
双。那个三眼皮显得很衰老很疲惫。
YourQueen同学请联系本虾。虽然本虾不记得是否鉴定过您的美貌，但可以提出建议。
我的新浪微博和脸书都是xiaxie88。谢谢！新年快乐！ |
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w***r
发帖数: 7173 | 49 其实，虾米最好吃，不用剥壳。
请东北同学来家吃虾吃蟹，他吃得烦死了，费老劲剥壳，肉才一点点，哈哈。 |
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w********r
发帖数: 14958 | 50 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: withourcar (注意不是老ｉｄ＂没有车＂), 信区: Military
标 题: 一语点醒众蓑男，老邱就是虾蟹
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Nov 23 19:03:42 2013, 美东)
你们先讨论着， 过一会告诉你们原理。 |
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