l*******l
发帖数: 13923 | 1 回到家乡，变化极大。 街上人多到了拥挤，可听不到多少乡音。 充斥于耳边的，
是带有各地色彩的国语和“桂普”。。。
偶然读到这些，儿时的欢乐再现眼前。 重温时好亲切吧… :-)
*******************************************************************
1.排排坐
排排坐，吃糯糯，糯糯香，请姑娘．姑娘来得早，吃碗芋头饱．姑娘来得晏（读暗音）
，吃碗芋头饭．姑娘来得迟（读齐音），吃碗芋头皮。
2.摇到外婆桥
摇摇摇，摇到外婆桥，鸡崽啄（zua音）白米，鸭崽吃浮漂，大人吃了去（读克音）做
工，小把爷吃了又来摇。
3.月亮巴巴
月亮巴巴，踩着瓦渣，一跤跌倒，怪我打他．我没打着他，回去（读克音）告诉妈妈，
妈妈不在屋，躲倒门背哭。
4.破莲子
破莲子，破莲花，莲子莲花在哪家？哪家都有籽，籽籽不开花。冷粽子，热糍粑，咬
（读袄音）一口，叫喳喳。
5.卖龙车车
卖龙卖龙车车，还龙还龙愿愿，买个猪头还大愿，大愿不吃猪头肉，买个狗崽来看屋。
狗崽狗崽你看家，我去后园折红花，红花折完了，抓倒一串大蚂蚱。
6.点卯歌
点卯点卯官官，点着谁人谁做官．... 阅读全帖 |
|
b*******n
发帖数: 12321 | 2 倒是没什么.如果你更爱吃,不正好吗?
不过你要是想减肥我就不勾引你了.
我小时候在湖南的时候,经常吃一种糖/点心之类的东西
那个时候不知道什么名字,就记得特别好吃
后来回到北方,因为不知道这个东西的名字,也没法跟大人要
每次想起来,就想念的不得了
直到后来吃到麻糖,隐约觉得这就是我小时一直寻找的东西
但是好像又不完全一样
不知道是不是各个地方的麻糖不同
至少我吃过两种,一种脆脆的,一种白色的糯糯的 |
|
l****u
发帖数: 8729 | 3 你寻找的难道是管子糖？
倒是没什么.如果你更爱吃,不正好吗?
不过你要是想减肥我就不勾引你了.
我小时候在湖南的时候,经常吃一种糖/点心之类的东西
那个时候不知道什么名字,就记得特别好吃
后来回到北方,因为不知道这个东西的名字,也没法跟大人要
每次想起来,就想念的不得了
直到后来吃到麻糖,隐约觉得这就是我小时一直寻找的东西
但是好像又不完全一样
不知道是不是各个地方的麻糖不同
至少我吃过两种,一种脆脆的,一种白色的糯糯的 |
|
k******u
发帖数: 3416 | 4 对于在这到处能买到红薯，我表示惊讶及兴奋！红薯，也就是地瓜，大爱之。以前总听
大人们忆苦思甜，说小时候家里穷，不能顿顿吃白米，就用红薯窝饭吃。于是在我幼小
的心里，红薯就是“local、饥荒和贫穷”的象征。也许是父母在他们小时候红薯窝饭
吃太多了，所以在我小的时候，他们很少在家里做红薯的食物。我对红薯的记忆，就是
和小伙伴们在街边买五毛钱一个烤红薯。刚出炉的烤红薯表皮焦焦脆脆的，把红薯在两
只手上交替着来回滚来滚去防着烫伤。一掰开就一股热腾腾的薯香扑面而来，然后就看
见红得发亮红薯瓤，软软糯糯的，好吃极了！
以前红薯好像很不值钱，后来某林姓自称博士来了一次“越策”，大肆宣传红薯的神奇
防癌效果，加之那几年全国上下开始提倡吃粗粮健康，红薯便似乎是在一夜之间变成了
很高级的食物，身价倍涨。虽然林姓博士后来被曝光是个骗子，但红薯的健康食用价值
却是铁板钉钉的事实。红薯可塑性超强，既可以是街边小吃烤红薯，又可以变成西点店
里精致美味的小甜品。这样又健康又美味的食物，怎么叫人不爱它啊！哈哈
教大家做一个万能的红薯小丸子。这个小丸子可以加任何你喜欢的食材做成甜汤、可以
炸、夜可以就直接当汤圆吃，等... 阅读全帖 |
|
A*******y
发帖数: 11148 | 5 http://www.douban.com/note/265783316/
好吧，说好的第二弹来了……说实话我的日料吃得还是蛮有限的，个人觉得日料是会吃
上瘾的，因此楼主这次推荐的这几家店里面，有好几间都是百去不厌、每个月甚至每周
都供银子过去的。
个么继续跟各位分享用心吃饭的经验。
顺序大概是：
1. 寿司刺身
2. 烤物
3. 寿喜烧/呷哺呷哺
4. 家常菜
第一弹：面条篇
对于一个三观正常的日料控而言，生活在纽约，几乎仅次于日本和LA。前年去洛杉矶玩
，偶然发现火车站便利店里居然有卖寿司便当，当时差点给跪了，后来搬来纽约以后发
现几乎每个曼哈顿“沙县小吃”里都有，便收起了嫉妒的心……纽约在寿司刺身方面恐
怕仍要惜败洛杉矶小东京，但纽约集各家大成于一体的综合性却是美帝少有的。
纽约的日本料理多如牛毛，可观的密集程度通常也会带来良莠不齐的问题，毕竟大部分
美国人民（或者其他国家公民）是芝士通心粉 、沙拉菜和各种滋味不佳的炖肉喂大的
，对亚洲美食的概念还停留在左宗棠鸡、酱油捞面的水准上，鉴赏能力有限。举个栗子
，曾随公司的International Team拜访过公司附近一间Sushi... 阅读全帖 |
|
k******u
发帖数: 3416 | 6 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 健康又甜蜜的【红薯小丸子甜汤】——【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Oct 11 14:57:12 2010, 美东)
对于在这到处能买到红薯，我表示惊讶及兴奋！红薯，也就是地瓜，大爱之。以前总听
大人们忆苦思甜，说小时候家里穷，不能顿顿吃白米，就用红薯窝饭吃。于是在我幼小
的心里，红薯就是“local、饥荒和贫穷”的象征。也许是父母在他们小时候红薯窝饭
吃太多了，所以在我小的时候，他们很少在家里做红薯的食物。我对红薯的记忆，就是
和小伙伴们在街边买五毛钱一个烤红薯。刚出炉的烤红薯表皮焦焦脆脆的，把红薯在两
只手上交替着来回滚来滚去防着烫伤。一掰开就一股热腾腾的薯香扑面而来，然后就看
见红得发亮红薯瓤，软软糯糯的，好吃极了！
以前红薯好像很不值钱，后来某林姓自称博士来了一次“越策”，大肆宣传红薯的神奇
防癌效果，加之那几年全国上下开始提倡吃粗粮健康，红薯便似乎是在一夜之间变成了
很高级的食物，身价倍涨。虽然林姓博士后来被曝光是个骗子，但红薯的健康食用... 阅读全帖 |
|
d******0
发帖数: 22800 | 7 ☆─────────────────────────────────────☆
dash2000 (DASH) 于 (Thu Nov 8 13:46:51 2012, 美东) 提到:
还有几天，大家在这个线里写吧，咱争取多发几轮包子！大家运动的都很不容易，汗水
和辛苦是明显的，效果如何就看大家的感觉了。
edit：
写了的都有包子发：
ID：伪币
dash2000: 50
bengalcat: 50
Frankincense: 100
yager: 100
coalpilerd: 100
monmon:50
misschina33:50
iccc: 50
summercat:50
NightCat: 50
bluebel:100
Toleer:100
almondmilk:50, +50祝福
slalom： 100
layla ：100
codycody：50
sesamesy：50
darklight：50
lovepeter75：50
stranger514：50
bangfan：100
jackiexl：100
伪币发放：
http://www.mitbbs.com/... 阅读全帖 |
|
L****A
发帖数: 12692 | 8 今年我家共种了４种豆角。第１种是把杯主席扑倒在沙滩上的东北油豆角，第２种就是
今天意欲单挑戴老四的东北芸豆。这种豆角是我多年前在东北时常常吃，也是最喜欢吃
的豆角。它个大，肉质白嫩，无纤维化，味道也很上乘，特别是和东北的大个起沙的土
豆１起炖排骨的时候，味道更是好极了。。。记得小时候老妈总是会挑出长得很成熟的
豆角，剥出豆子，用线串起来，放在炖豆角的附上，蒸熟了给我吃。那种糯糯面面的
口感，带着排骨的香味，总是让我在先吃之前就眼谗地流着口水享受着被宠爱的满足跟
在老妈的后面，那就是童年家的味道。
戴老四，俺亲爱的东北老乡，请扛出你家的电线杆子还有杯主席支援你的水管子，咱们
比试比试吧！今天我的选手有长度，有重量。嫩是要比长还是比重呀？小裴都接招。
（１）重量
（２）长度
－ 怎么样？没给咱东北芸豆丢份吧？哈哈哈。 |
|
y****2
发帖数: 11909 | 9 快过年了，突然想起小时候过年老妈都要做的一种早点，我们叫它油果，糯米粉做的，
里面包了红豆沙，老妈喜欢做两种味道的，原料都一样，但一种是甜的，一种是咸的，
我最喜欢甜味的了，自记事的时候起，每年过年从初一开始，我们的早点就是这香香的
油果，好像成了我们家的传统：）每次做油果的时候，我都喜欢呆在旁边看，一步也不
想离开，每个步骤我都记在了心里，所以这么多年过去了，我还是能一毫不差地复制出
来：）刚刚炸出来的油果热热的，很香，皮是又脆又有弹性，一口咬下去，甜甜的，糯
糯的，很好吃：）真的好想回家过年啊，真想重温小时候一家人团圆的年的味道！
... 阅读全帖 |
|
R*****g
发帖数: 682 | 10 这个标题来自北宋范仲淹写于西北边塞的词“渔家傲-秋思”：
“塞下秋来风景异，衡阳雁去无留意，四面边声连角起。千嶂里，长烟落日孤城闭。
浊酒一杯家万里，燕然未勒归无计，羌管悠悠霜满地。人不寐，将军白发征夫泪。”
此处“浊酒”是怎样的酒呢？
现在的中国人听到酒，往往想到白酒，而白酒清澈如水。而且他们往往以为古人喝的也
是白酒，难以理解白酒为何会浑浊。实际上清澈的白酒（或烈酒，含酒精20%（20度）
以上）是蒸馏酒，一般认为中国到元代（13世纪后期到14世纪）才出现。蒙古骑兵建立
欧亚大帝国，导致第一波全球化，阿拉伯人8世纪或9世纪发明的蒸馏器和蒸馏酒技术传
入中国。
如果你有吃喝或制作酒酿、甜米酒或黄酒的经验，就知道未蒸馏的酒里有酿酒原料的残
滓，因而不是清澈的。
与“浊酒”相对的似乎该是“清酒”，可是后者早已成为日本非蒸馏大米酒sage的专用
名称。有中国人说清酒中国古已有之，根据是《周礼》“天官酒正”里有这个名称：
“辨三酒之物，一曰事酒，二日昔酒，三曰清酒。”
这三种酒是怎么回事儿，并无可靠解释。有一种说法是：
“事酒，有事而饮也；昔酒，无事而饮也；清酒，祭祀之酒。”（黄现璠《古书解... 阅读全帖 |
|
k******u
发帖数: 3416 | 11 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 健康又甜蜜的【红薯小丸子甜汤】——【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Oct 11 14:57:12 2010, 美东)
对于在这到处能买到红薯，我表示惊讶及兴奋！红薯，也就是地瓜，大爱之。以前总听
大人们忆苦思甜，说小时候家里穷，不能顿顿吃白米，就用红薯窝饭吃。于是在我幼小
的心里，红薯就是“local、饥荒和贫穷”的象征。也许是父母在他们小时候红薯窝饭
吃太多了，所以在我小的时候，他们很少在家里做红薯的食物。我对红薯的记忆，就是
和小伙伴们在街边买五毛钱一个烤红薯。刚出炉的烤红薯表皮焦焦脆脆的，把红薯在两
只手上交替着来回滚来滚去防着烫伤。一掰开就一股热腾腾的薯香扑面而来，然后就看
见红得发亮红薯瓤，软软糯糯的，好吃极了！
以前红薯好像很不值钱，后来某林姓自称博士来了一次“越策”，大肆宣传红薯的神奇
防癌效果，加之那几年全国上下开始提倡吃粗粮健康，红薯便似乎是在一夜之间变成了
很高级的食物，身价倍涨。虽然林姓博士后来被曝光是个骗子，但红薯的健康食用... 阅读全帖 |
|
l**********1
发帖数: 5204 | 12 En
温习一下 其十一年前的豪言 啊
中国科学：显著的发展和严峻的挑战
——历史演变和现状比较
于2001年12月4日 1st version
饶毅
本文在简要回顾中国科学史的基础上，介绍一些近年研究的内容，肯定中国
科学令人乐观的进步，并讨论可能的意义。同时也指出，中国优秀论文总量仍不
到世界的百分之一，低于中国经济在世界所占的百分比、也不能适应中国持续发
展的要求。中国科学的规模需要相当程度的扩大、质量有待进一步提高。中国科
技还存在面临许多问题和挑战。
中国科学历史上的优秀例子
一个国家科学研究状况可以近似地由发表论文的情况所反映。以下，本文主
要从生命科学的研究来讨论中国科学的情况，一方面这是我有一定判断力的领域，
另一方面生命科学是科学技术最重要的组成部分之一，可以反映科学主流。讨论
中国论文发表情况前，先谈两个背景：中国科学的历史情况，优秀科学和著名杂
志的关系。
奠定中国生命科学研究是二、三十年代协和医学院生理系林可胜和生化系吴
宪。他们不仅自己研究出色，而且培养和带领了其他研究者。林可胜在胃肠道生
理和神经生理有优秀工作。1942年，他在中国当选为美国科学院外籍院士，是... 阅读全帖 |
|
p****y
发帖数: 23737 | 13 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 健康又甜蜜的【红薯小丸子甜汤】——【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Oct 11 14:57:12 2010, 美东)
对于在这到处能买到红薯，我表示惊讶及兴奋！红薯，也就是地瓜，大爱之。以前总听
大人们忆苦思甜，说小时候家里穷，不能顿顿吃白米，就用红薯窝饭吃。于是在我幼小
的心里，红薯就是“local、饥荒和贫穷”的象征。也许是父母在他们小时候红薯窝饭
吃太多了，所以在我小的时候，他们很少在家里做红薯的食物。我对红薯的记忆，就是
和小伙伴们在街边买五毛钱一个烤红薯。刚出炉的烤红薯表皮焦焦脆脆的，把红薯在两
只手上交替着来回滚来滚去防着烫伤。一掰开就一股热腾腾的薯香扑面而来，然后就看
见红得发亮红薯瓤，软软糯糯的，好吃极了！
以前红薯好像很不值钱，后来某林姓自称博士来了一次“越策”，大肆宣传红薯的神奇
防癌效果，加之那几年全国上下开始提倡吃粗粮健康，红薯便似乎是在一夜之间变成了
很高级的食物，身价倍涨。虽然林姓博士后来被曝光是个骗子，但红薯的健康食用... 阅读全帖 |
|
l****r
发帖数: 5317 | 14 1.Tima Harbour Caffe
--上海性价比最高的cheesecake：marble cheesecake， tiramisu tima这个名词
的由来有点意思，是中文“铁马”的谐音，意为自行车tima harbour直译就是自行车的
港湾了, 由于自行车在中国是主要的交通工具,这家店的老板取这个名字就是希望这里
可以成为平民的港湾,似乎现在也几乎做到了这一点,这家店的cheesecake我不敢说是上
海最好，毕竟一些高级的意大利餐厅小弟未曾尝试,但是tima的cheesecake肯定是性价
比最高的，￥15一份，味道绝对值得称道，纯，浓，甜，滑 ，正点，赞都是这里的东
东的形容词:尤其适合喜欢甜食的tx ,里面的大理石芝士蛋糕和提拉米苏绝对值得一试
。 而且和中式小吃不同，这里似乎没有质量不稳定这种问题,介绍去的人几乎没有一个
不说好的，尤其是mm,如果想讨好某位mm的话可以一试哦～长宁区遵义路100号虹桥上海
城美食街134-137
2.LAVITA
店堂印象：LAVITA是个意大利小店，藏在复兴中路的一幢小楼里。我们直冲4楼。4楼算
是LAVITA的一个红酒吧，有... 阅读全帖 |
|
发帖数: 1 | 15 一位手欠的女游客，在云南瑞丽玉石市场试戴玉镯，一不小心将其摔断，得知售价
后现场晕厥。经急救，人无大碍，然烂摊子如何收拾？瑞丽宝玉石协会拿出评估意见，
认定该玉镯价值18万元。如果惹事者家财万贯，断不至于现场吓晕。话说回来，大富大
贵之家旅游一般选择出国，云南这种丑闻频出的地方，她们甚至都不屑去。
那个协会拿出的评估意见，法庭上应该举足轻重，那个手欠的女人赔偿是跑不掉的
了。这教材够力度。俗妇要管住自己的手脚，否则自己招灾事小，还顺便捎上无辜家人。
细读那个评估意见，老夫总感觉遇上那个在多家省级电视台冒充专家卖假药的老神
医了：神马“56圈口”“糯化局部糯冰种”，神马“水头”“飘翠色”，装神弄鬼的味
道咋就那么浓？
不就一破石头吗？加工再好，也就是看上去赏心悦目些而已。地球表面有的是石头
。扒开厚厚的土壤，下面全是。即便挖出岩浆来，岩浆凝固了还是石头。土壤也是石头
亿万年风化的结果。玉石，不过就是一些幸运的矿物质找到了让人心怡的组合。让人看
上去舒服是自然的。至于其他附加的东东扯太多就有装神弄鬼之嫌了。
也就是华人圈当回事。他们不仅喜欢玉镯和玉佩... 阅读全帖 |
|
f***e
发帖数: 5443 | 16 乌鲁木齐是新疆的首府,现代,时尚。能在一个山洼里建设出这么一个城市,真是一个奇
迹。1990年代,刚到独联体国家时,许多新疆人感慨,乌鲁木齐啥时候能修的和阿拉木图,
或者塔什干一样就好了。到2000年左右,就没有人这么说了。乌鲁木齐每年一度的乌洽
会也早被国家收编,成为欧亚博览会了。与别的城市不同,乌鲁木齐不太在意文邹邹的东
西,称呼自己的城市也经常喜欢"鸟市"。这一称谓来源于很多乌字打成鸟字但印刷错误
。由此,乌鲁木齐人的豁达可见一斑。
最能体现乌鲁木齐性格的是乌鲁木齐的姑娘们。与别的地方不同,乌鲁木齐的姑娘们喜
欢被称称呼做丫头,许多时候自己叫自己也是丫头长,丫头短的,透着洒脱,顽皮和直率。
丫头们的美独特不群、与生俱来且别有风情，非环肥燕瘦能概括，如雪、如风。与大多
数其他城市的姑娘们不一样,这里的丫头们可以穿欧版的裙装,美版的牛仔装和俄罗斯的
皮草。也就是哈尔滨或者大连等几个城市能有与鸟市的丫头们比肩。为什么?身材问题
。江南女子着旗袍,是因为身材较扁,而旗袍最忌圆桶状体型,所以旗袍趴里西人女士较
少出彩。同理,西式长裙也适合筒状身材,江南女子着露肩长裙时,总有填不满的感觉。
... 阅读全帖 |
|
A********2
发帖数: 4075 | 17 作为一个非常爱吃各种饼的南方人，看到这样的菜谱，
不得不流着口水转过来~~
早餐藕饼
原料： 鲜藕、火腿、木耳、葱、鸡蛋、面粉、盐、酱油、香油、胡椒粉、鸡精
做法：1.鲜藕，木耳，火腿，葱分别切碎。
2.鸡蛋打散倒入拌匀。
3.倒入适量面粉。
4.加入少许盐，味极鲜酱油，香油，胡椒粉，鸡精，搅拌均匀成稠糊。
5.用大勺挖些许面糊入锅，煎至两面金黄即可。
骨肉相连青豆粥
材料：
粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克
（已经煨好了佐料的鸡肉串，超市里可以买得到）；
做法：
1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下，和粥底一起煮15分钟；
2、加入青豆，旺火煮10分钟；
3、鸡肉口感香脆醇香，非常简易又好喝的一道粥。
家常蛋饼需要的材料：
中筋面粉......300克
冷水......450毫升
淀粉......1大匙
盐......少许
色拉油......2大匙
（做蔬菜饼我们用的是蛋糊，这里我们用的是面糊。）
鸡蛋......1个
葱末......少许
做法：
1.将面粉、冷水、淀粉、盐、色拉油混合，搅拌均匀，醒15分钟左右。
这些材料的用量要自己根据需要缩减。当早餐的话就要减少分量了... 阅读全帖 |
|
|
f*****4
发帖数: 1775 | 19 我的小米是在sprout里面买的，反正是挺大粒那种，不像以前在国内用的是很小个的。
反正煮出来放一会就稠稠的，跟布丁似的。
这次在亚米网上买了二种，一种是糯的，一种是非糯的
我肯定是水放的不对，所以煮出来的小米粥我全都倒了。
想问一下有窍门吗 |
|
s***t
发帖数: 83 | 20 https://www.youtube.com/watch?v=rRHKEcJMkys
肉夹馍，陕西著名小吃，也称腊汁肉夹馍有十分悠久的历史。
樊记腊汁肉历史悠久，远近闻名。其色泽红润，气味芬芳，肉质软糯，糜而不烂，浓郁
醇香，入口即化。用白吉馍夹腊汁肉，更是别有风味。俗称腊汁肉夹馍。
腊汁肉，在战国时代称“寒肉”。当时位于秦晋豫三角地带的韩国已能制作，秦灭韩后
，制作技艺传至秦地长安，世代流传至今。其实，“寒肉”发展至今之腊汁肉，
基本上属于卤汁肉类。早在《周礼》一书中提到的“周代八珍”中的“渍”就是
它。北魏贾思勰《齐民要术》记载的“腊肉”制法，与今天腊汁肉的制法基本相
同。只是现在的选料、制法更为讲究。
肉夹馍，制作简单，实际是两种食物的绝妙组合：腊汁肉，白吉馍。肉夹馍合腊汁肉、
白吉馍为一体，互为烘托，将各自滋味发挥到极致。馍香肉酥，回味无穷。腊汁
肉历史悠久，闻名中国，配上白吉馍，有着中式汉堡的美誉，扬名中外，深受人
们喜爱。腊汁肉夹馍由三十多种调料精心配制而成，由于选料精细，火功到家，
加上... 阅读全帖 |
|
N*D
发帖数: 3641 | 21 ☆─────────────────────────────────────☆
lancy1982 (lancy) 于 (Wed Sep 29 00:39:55 2010, 美东) 提到:
这几周看着树叶慢慢的变得斑驳起来，加上天气阴雨绵绵。
一直想找个晴朗的秋日出门看看秋叶。刚好上周末天气好，朋
友相邀去这个知名的小西德村。本来只是想看看２号公路的秋叶的，
没想到赶上这个小镇一年一度知名的秋叶节。欣赏湖广山色的同时看
了热闹的游行表演。小镇独具特色的风情也深深的留在心中。
回来搜搜小镇历史，才发现这个小镇真是不简单，可谓是逆境中重生。
Leavenworth的历史并不像我所想象的由德国后裔发展起来的。这里之前是
Yakima,Chinook,Wenatchi的游牧民族生活聚居的，后来西部淘金热涌入大量
的欧洲各国移民，加上铁路的建设，到１９世纪末小镇开始繁荣起来。
２０世纪初林木业的发展更加促进小镇经济的发展，小镇人口也快速增长，
从几百人的小镇扩展到几千人的城镇。然而好景不长，火车改道不再经过小镇，
随后两大林木工厂搬离小镇，小镇开始冷清起来，年轻人渐渐离开小镇去寻求
更... 阅读全帖 |
|
y****2
发帖数: 11909 | 22 【 以下文字转载自 Tianjin 讨论区 】
发信人: yaya02 (蓝星), 信区: Tianjin
标 题: 【在美国】自己做彩色汤圆
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Feb 22 11:44:40 2014, 美东)
其实说起彩色汤园，让我想起小时候老妈第一次做的黑呼呼的芝蔴汤园。以往每年元宵
节，老妈会端上一碗用红糖水煮的茶色的糯米团子，汤圆是实心的，里面什么也没有。
有一年元宵节，我告诉老妈那个谁谁谁家的汤园好吃，里面包的是芝麻馅，又香又甜。
老妈看着我哈喇子直流的样子，什么也没说。第二天早晨，当我还在被窝里伸呀伸的时
候，听见老妈大喊：＂起床了！起床了！起来吃芝麻汤园了！＂一听芝蔴汤圆，我立马
从床上蹦了起来。可是当我看到那一碗里黑呼呼的汤园时，立刻明白了，老妈厨艺不咋
的，芝麻包不进去，干脆整个皮和馅搂成了一团，好在汤圆甜甜的，还是很好吃。
以往的元宵节都是买汤圆来吃，感觉很油腻，今年的元宵节我试着自己做两种彩色汤园
，一种用果冻粉，另一种是可可粉，包的是买来的花生酱，里面有一些小粒小粒的花生
粒。汤圆煮好后，一口咬下去，感觉软软的，糯糯的，夹着脆脆的花生，... 阅读全帖 |
|
P****e
发帖数: 389 | 23 夏日的午后，或者冬天的黄昏，一个人坐在车里，要么陷在沙发上，慢慢听爵士乐女歌
者René Marie的一首 “The South is Mine”。每当这时，我就会对一个地方生起怀
念——那是一座丝丝袅袅女萝扶风的老城。睡在海边的查尔斯顿。
Bathe my body in the Southern skies,
Flowing birds…
Empty me into a silver urn,
Come sing, come sing…
Lie with me in the Southern field,
On the humming grass.
Count the clouds until they pass,
Come sing, come sing…
查尔斯顿的夏天真是湿热。清晨，骄阳在高树间出没，蒸起漫无边际的透明水幕，落下
来密密笼罩了街衢。推开二楼的窗户，在窗边站一小会儿，身上就有了层粘粘的汗意。
于是我哪儿都不愿意去，只趴在窗台上，看沿街一溜矮棚下的妇人拿甜草编篮子。一两
个小时转眼过去，那些篮子始终无人问津，倒是隔壁架着小电扇的瓜棚里卖出了三五个
西瓜。她们略不介... 阅读全帖 |
|
l*****f
发帖数: 13466 | 24 怀疑鸡髓笋就是一种笋，拿鸡汤煨。粳米到处都有吧，就是一种大米而已。其实乌进孝
送东西一回就总结了那几档次的米，御田胭脂米，碧糯，白糯，粉粳，杂色梁米，最后
才是下人吃的常米。胭脂米是老太太特供，以下几种是主人们吃的。 |
|
f**********r
发帖数: 3774 | 25 《妖刀记》卷廿六 于愿接天
第百廿六折 岂不同悔，共语今朝
第百廿七折 鳞翮之化，室迩人遥
第百廿八折 真龙一怒，上彻云表
第百廿九折 玉骨冰肌，谁从赭汗
第百三十折 子夜飞遁，鸿鹄鸣高
第百廿六折 岂不同悔，共语今朝
老人冷冷回望着，似乎一点也不意外。鬼先生从不寄望在老人面上看见错愕惊
慌，然而连一丝扬眉的凛然也无，仿佛他自认掷地有声的一击，于老人还不及那两
百多条贱命上心，着实令鬼先生有些泄气，不由咬了咬牙。
（你这是故作姿态呢，还是另有撒手未出？老匹夫！）
老人迎着他的注视，不闪不避，同样还以森冷的目光。
狐异门的武学讲究应变灵动、机巧百出，气势本非所长。鬼先生须一意凝聚杀
气，才得有这般凌厉，对视片刻，颅内被老人剑一般的视线扎得隐隐生疼，不觉心
惊，兽伏般的反扑之势为之一挫；心念电转间，忙不迭地觅起退路，不欲与老人硬
搏。
而此问原本便毋须回答。他试探的，不过是古木鸢的反应而已。
姑射背后有无势力、该与何人接头，乃至这帮人所图为何……在鬼先生看来已
是不言自明，他如有意，随时都能接上这条线。若无这等才智，笨到须来向古木鸢
讨个说法，也不会有人向他兜售保命符了。鬼先生非常清楚自己... 阅读全帖 |
|
H**********I
发帖数: 1379 | 26 妖族分布的区域极为广大，种类与部落不计其数，各自拥有不同的风俗习惯与语言
，在对待死者的方式上区别尤其明显。
任何法术离开主人之后都不可能分清敌友，妖云发出的连串不洁之气击落了准备逃
跑的道士，也杀死了许多妖兵，他们可以随意呼吸不洁之气，却承受不住爆炸带来的冲
击。
面对支离破碎的同类，兽妖选择将他们彻底肢解，个别还没有死透的兽妖，刚发出
吼叫声，就被一群同伴拉胳膊扯腿，撕成了碎片。这样的送终方式，即使是半妖看在眼
里也感到胆战心惊，半妖不仅长得像人类，行为也更文雅一些，将死者的尸体收集起来
，有的埋入地下，有的放火烧掉。
死者不超过二百，处理方式却有二三十种，坐在营地边缘的慕行秋对这件事很感兴
趣，很快就注意到不少妖族都是古神教的信徒，大量三首神像与死者一块入土或是火化。
“若不是亲眼看到，很难想象妖族除了相貌各异，还有这么多的差别。”慕行秋小
声说道，在他身后，辛幼陶与申己正躺在一堆破草席上假装休息，其实是在暗自存想，
以去除被迫吸入的不洁之气。
混乱一开始他们就向营地边缘跑动，因此躲过了大部分爆炸产生的气流，可即使只
是一点，也必须... 阅读全帖 |
|
s***t
发帖数: 83 | 27 https://www.youtube.com/watch?v=rRHKEcJMkys
肉夹馍，陕西著名小吃，也称腊汁肉夹馍有十分悠久的历史。
樊记腊汁肉历史悠久，远近闻名。其色泽红润，气味芬芳，肉质软糯，糜而不烂，浓郁
醇香，入口即化。用白吉馍夹腊汁肉，更是别有风味。俗称腊汁肉夹馍。
腊汁肉，在战国时代称“寒肉”。当时位于秦晋豫三角地带的韩国已能制作，秦灭韩后
，制作技艺传至秦地长安，世代流传至今。其实，“寒肉”发展至今之腊汁肉，
基本上属于卤汁肉类。早在《周礼》一书中提到的“周代八珍”中的“渍”就是
它。北魏贾思勰《齐民要术》记载的“腊肉”制法，与今天腊汁肉的制法基本相
同。只是现在的选料、制法更为讲究。
肉夹馍，制作简单，实际是两种食物的绝妙组合：腊汁肉，白吉馍。肉夹馍合腊汁肉、
白吉馍为一体，互为烘托，将各自滋味发挥到极致。馍香肉酥，回味无穷。腊汁
肉历史悠久，闻名中国，配上白吉馍，有着中式汉堡的美誉，扬名中外，深受人
们喜爱。腊汁肉夹馍由三十多种调料精心配制而成，由于选料精细，火功到家，
加上... 阅读全帖 |
|
s***t
发帖数: 83 | 28 https://www.youtube.com/watch?v=rRHKEcJMkys
肉夹馍，陕西著名小吃，也称腊汁肉夹馍有十分悠久的历史。
樊记腊汁肉历史悠久，远近闻名。其色泽红润，气味芬芳，肉质软糯，糜而不烂，浓郁
醇香，入口即化。用白吉馍夹腊汁肉，更是别有风味。俗称腊汁肉夹馍。
腊汁肉，在战国时代称“寒肉”。当时位于秦晋豫三角地带的韩国已能制作，秦灭韩后
，制作技艺传至秦地长安，世代流传至今。其实，“寒肉”发展至今之腊汁肉，
基本上属于卤汁肉类。早在《周礼》一书中提到的“周代八珍”中的“渍”就是
它。北魏贾思勰《齐民要术》记载的“腊肉”制法，与今天腊汁肉的制法基本相
同。只是现在的选料、制法更为讲究。
肉夹馍，制作简单，实际是两种食物的绝妙组合：腊汁肉，白吉馍。肉夹馍合腊汁肉、
白吉馍为一体，互为烘托，将各自滋味发挥到极致。馍香肉酥，回味无穷。腊汁
肉历史悠久，闻名中国，配上白吉馍，有着中式汉堡的美誉，扬名中外，深受人
们喜爱。腊汁肉夹馍由三十多种调料精心配制而成，由于选料精细，火功到家，
加上... 阅读全帖 |
|
y****2
发帖数: 11909 | 29 其实说起彩色汤园，让我想起小时候老妈第一次做的黑呼呼的芝蔴汤园。以往每年元宵
节，老妈会端上一碗用红糖水煮的茶色的糯米团子，汤圆是实心的，里面什么也没有。
有一年元宵节，我告诉老妈那个谁谁谁家的汤园好吃，里面包的是芝麻馅，又香又甜。
老妈看着我哈喇子直流的样子，什么也没说。第二天早晨，当我还在被窝里伸呀伸的时
候，听见老妈大喊：＂起床了！起床了！起来吃芝麻汤园了！＂一听芝蔴汤圆，我立马
从床上蹦了起来。可是当我看到那一碗里黑呼呼的汤园时，立刻明白了，老妈厨艺不咋
的，芝麻包不进去，干脆整个皮和馅搂成了一团，好在汤圆甜甜的，还是很好吃。
以往的元宵节都是买汤圆来吃，感觉很油腻，今年的元宵节我试着自己做两种彩色汤园
，一种用果冻粉，另一种是可可粉，包的是买来的花生酱，里面有一些小粒小粒的花生
粒。汤圆煮好后，一口咬下去，感觉软软的，糯糯的，夹着脆脆的花生，甜甜的，又有
一点咸咸的，很奇妙的感觉。
这种彩色汤圆其实很容易做，把不同颜色的糯米粉条扭到一起，切块，纵向按压成小剂
，然后再包，就会出来这种彩色效果，挺好玩的，你也试试? |
|
y****2
发帖数: 11909 | 30 其实说起彩色汤园，让我想起小时候老妈第一次做的黑呼呼的芝蔴汤园。以往每年元宵
节，老妈会端上一碗用红糖水煮的茶色的糯米团子，汤圆是实心的，里面什么也没有。
有一年元宵节，我告诉老妈那个谁谁谁家的汤园好吃，里面包的是芝麻馅，又香又甜。
老妈看着我哈喇子直流的样子，什么也没说。第二天早晨，当我还在被窝里伸呀伸的时
候，听见老妈大喊：＂起床了！起床了！起来吃芝麻汤园了！＂一听芝蔴汤圆，我立马
从床上蹦了起来。可是当我看到那一碗里黑呼呼的汤园时，立刻明白了，老妈厨艺不咋
的，芝麻包不进去，干脆整个皮和馅搂成了一团，好在汤圆甜甜的，还是很好吃。
以往的元宵节都是买汤圆来吃，感觉很油腻，今年的元宵节我试着自己做两种彩色汤园
，一种用果冻粉，另一种是可可粉，包的是买来的花生酱，里面有一些小粒小粒的花生
粒。汤圆煮好后，一口咬下去，感觉软软的，糯糯的，夹着脆脆的花生，甜甜的，又有
一点咸咸的，很奇妙的感觉。
这种彩色汤圆其实很容易做，把不同颜色的糯米粉条扭到一起，切块，纵向按压成小剂
，然后再包，就会出来这种彩色效果，挺好玩的，你也试试? |
|
j****n
发帖数: 1263 | 31 说一说南浔吧。取了这么一个哗众取宠的标题，没有要把周庄乌镇比下去的意思，更多
的是个人感情的一种抒发方式。我对南浔的第一印象来自街坊丁嬷嬷。她生于南浔的书
香门第，读过女校，识文断字，又烧得一手好菜。有一回在她家吃饭，她指着我面前的
一个碟子说，这是乾隆的。那时候我才读小学，不明白这句话意味这我和三百多年前烧
制的文物之间莫大的缘分，更不记得是青花还是五彩。我只记得丁嬷嬷家的饭桌是我最
向往的地方，有在自己家里吃不到的各种精致。
我小学三年级的时候，一位姓卢的男同学母亲不幸猝然离世。听说他母亲是坐在三轮车
里靠后的位置，在离我家不远的老街上穿行而过的时候，谈笑间一不注意，从车里跌落
下来，后脑勺着地，受到重创，没有能救过来。那天以后就再没有见到这位姓卢的同学
，不知道少年丧母对他来说是多么毁灭性的打击。之后他就跟着父亲搬到了南浔。
五年级的时候，同学间商量去南浔玩，同时去看看卢同学。于是就真的去了。代价是回
来之后班主任说我们小小年级自己擅自出游，没有大人陪同，罔顾安全问题，罚每人写
一篇检讨。那次出行也没有找到这位同学，大家齐齐感叹南浔真是名副其实的“难寻”
。同样是镇，我家乡的小镇... 阅读全帖 |
|
l******t
发帖数: 55733 | 32 毛料
máo liào
1.用兽毛纤维或人造毛等纺织成的衣料。
精纺毛料：精纺毛织品是以纯净的绵羊毛为主，亦可混用一定比例的毛型化学纤维或其
他天然纤维，经精梳设备工艺加工，通过多次梳理、并合、牵伸、纺纱、织造、染整而
制成的高档服装面料。它具有动物兽毛所特有的良好的弹性、柔软性、独特的的缩绒性
及抗皱性，当吸收湿气或汗液后还具保暖性。精纺毛织品面料做成的成衣，有坚牢耐穿
，长时间内不变形，因无极光而格外显得庄重，质地滑爽，外观高雅、挺括，触感丰满
，风格经典，光泽自然柔和等特点，是高档职业装首选面料。
种类
华达呢：是精纺呢绒的重要品种之一。一般是二上二下中斜纹组织，斜纹角度呈60度左
右。另有单面、双面及缎背之分。
风格特点：呢面光洁平整，不起毛，纹路清晰挺直，纱线条干均匀，手感滑糯，丰满活
络，身骨弹性好，结实耐磨。织物重量一般在每平方米280~400克左右，光泽自然柔和
，无极光，显得较为庄重。
哔叽：哔叽是精纺呢绒的传统品种。一般为二上二下双面斜纹织物。经密略大于纬密，
斜纹角度在45度左右，斜面纹路明显，纹道较粗，多数为匹染，以藏青色最为普遍。另
有光面和毛面之分。
风... 阅读全帖 |
|
N*******e
发帖数: 3872 | 33 看后续怎么处理吧
泰国毒枭糯康杀死13个中国人
中国也没有派大军去剿灭
而是通过政治外交途径审判了糯康，同时也可能做了其它一些交易
当然形势一直在变化，中国当时借糯康的事跟泰国的交易可能后来被人搅黄了
但也算是一种解决方案
这次如果缅甸的凶手没有受到应有的惩罚，同时又在其它方面做出利益让步（资源、油
管），
那中国以后就别想怎么去整合东盟了。 |
|
c***s
发帖数: 70028 | 34 唐嫣绝非一个花边艺人，不是只能靠在以别人为主角的新闻里沾光的艺人。她是一个娱乐圈履历颇深，一直在不停演戏的艺人。
两天前，《活色生香》接档《武媚娘传奇》开播，自此，算上热乎气儿还没过的《何以笙箫默》，以及正在热播的《千金女贼》，竟然有三部以唐嫣为主角的大剧登陆一线卫视黄金档。那么问题来了，唐嫣，how old are you?(怎么老是你？)
part1：唐嫣是Who？
假如你从未听说过唐嫣，总听说过杨幂吧？唐嫣就是杨幂最好的那个闺蜜。好到什么程度呢？反正杨幂结婚，唐嫣是伴娘。不过这么说，其实对唐嫣挺不公平的。因为她绝非一个花边艺人，不是只能靠在以别人为主角的新闻里沾光的艺人。她是一个娱乐圈履历颇深，一直在不停演戏的艺人。
作品——拍偶像剧发家，和老谋子周董都“有缘”
张爱玲说，出名要趁早。这话用于形容唐嫣的演艺生涯恰到好处。眼下一手承包男神的她，早在出道那会儿就十分风光，她是“谋女郎”，也是“J女郎”。
内地女星中，因选美涉猎娱乐圈并走红的明星并不多，除了广为人知的汤唯、柳岩等少数几位，唐嫣也是其中之一。18岁，她一举夺得舒蕾世纪星全国总决赛冠军。21岁就入了张艺谋的法眼，被倾定为“... 阅读全帖 |
|
m*****d
发帖数: 13718 | 35 糯米也是一种大米，根据《中华人民共和国国家标准 GB1354-2009 大米》，大米分为4
个品种：籼米、粳米、籼糯米、粳糯米。按照质量等级，籼糯米与粳糯米各分为一级、
二级、三级。
糯米其实是黏度比较差的一种糯变粮食；好像糯玉米都比它黏；糯高粱；大黄米，小黄
米什么的更比糯米黏 |
|
g***j
发帖数: 40861 | 36 【 以下文字转载自 Hebei 讨论区 】
发信人: littlejelly (littlejelly), 信区: Hebei
标 题: 说说端午节各种馅儿的粽子
发信站: BBS 未名空间站 (Sat May 28 11:17:44 2016, 美东)
快到端午节了，突然好想吃家乡的粽子。
说几种经常吃的吧，心里很馋了，这几种都很爱很爱。
豆沙馅儿。糯米的香味混合着豆子的香气，这个真的是大爱！！
小时候就喜欢吃豆包，河北人都是喜欢蒸豆包的，我小时候，我奶奶就是自己把红小豆
蒸熟了，然后加入红枣捣碎了做成豆包，很天然。比买的红豆沙的那种馅儿料更加原汁
原味。
粽子也是喜欢这种豆子蒸熟了做成的豆泥这种。
蜜枣馅儿。蜜枣的味道不用说，这个是被所有人接受的口感，香香软软糯糯的糯米和蜜
枣的组合，是无论如何都不能缺少的大众口味。
喜欢那种没有枣核的蜜枣，吃起来很安全。
红枣馅儿。这是最经典的馅儿了，最早没有蜜枣的时候，每家都是自己包的红枣馅儿。
我奶奶是会包粽子的，包的最多的也是红枣馅儿的，因为她那个年代就是只有红枣没有
蜜枣，把粽子拧成四方体，我一直都学不会，我只会三角形的。。。
肉馅儿。... 阅读全帖 |
|
d****n
发帖数: 10034 | 37 每天面对着各种各样的美食，我们除了填饱肚子外，还有一种说法，那就是老百姓常说
吃啥补啥，这听起来有些俗套，但也不能否认这也是存在一定道理的，我们生病了，是
因为身体的某些内脏器官发生了变化。然而，一些动物身上的内脏具有丰富的营养，对
人体的脏器十分的有益，今天给大家推荐一种养胃的好食材，这东西每头猪只有一个，
小儿厌食、脾胃不好的人吃最好，比肉好吃多了。那就是猪肚，简单的说，猪肚就是猪
的胃，猪肚可是猪身上最美味的食材之一了，吃起来脆嫩爽口，猪肚中富含蛋白质、维
生素 A、叶酸、烟酸、矿物质等营养素，孕妇多吃猪肚，有利于胎儿的神经系统和骨骼
的发育。
不过，这猪肚的价格可真的不便宜，可这几天猪肚的价格又上涨了，一个星期之前，我
去买的时候才卖35块钱一斤，一个猪肚小的话，也有一斤左右，今天去买就要50块钱一
斤，这价格比牛肉还贵。不过，这几天孩子有点厌食，对猪肚又情有独钟，就算再贵也
要买，孩子多吃体质好，条件允许每周至少吃一次！
根据《本草经疏》记载：“猪肚，为补脾胃治药品，脾胃得补，则中气益。”由此可见
，猪肚是具有很高的药用价值，对我们的脾胃有很大的帮助，脾胃不好的人，可以多吃
... 阅读全帖 |
|
u***s
发帖数: 318 | 38 从小生长在北方，对汤圆有着一种说不出的依恋和情感。最爱豆沙和黑芝麻馅的汤圆，
吃一口软软糯糯回味悠甜。看到南方的主妇们不停的晒各种香芋圆，对于北方的我来说
是种诱惑和挑战。吃货就是吃货，忍不住做了这个橙汁汤圆！整个过程也不算太难，特
别是用鲜榨的橙汁来煮汤圆，味道酸酸甜甜，是一道别具一格的美味儿！
材料：糯米粉300克，温水100克，橙子一个，白糖40克，红豆馅些许。
做法：1: 糯米粉混合水搅拌，用手简单揉成面团。
2: 和好的面团掰下30克，团成团丢到烧开的沸水里，等到面团浮出水面，捞出来掰成
小块做引子。
3: 大面团也掰成块儿，把掰好的引子放进去，用拳头使劲揣成柔软的面团。
4: 大面团再次揪成小剂子，团好后静置几分钟，放入豆沙馅团成汤圆儿准备入锅。
5: 把橙子鲜榨出汁后，加入些许的凉水，煤气炉小火慢慢搅动，开锅后放入汤圆。
6: 等到汤圆都浮上来，加入白糖搅动片刻出锅。
橙汁是以新鲜柑橘类水果榨取的汁液为主料制成的饮品。既解渴又含有丰富的维生素C
等多种营养成分，是老少皆宜的营养饮料。橙汁含量丰富的果糖能迅速补充体力，而高
达85%的水分更能解渴提神，加点盐饮用，效果更是明... 阅读全帖 |
|
发帖数: 1 | 39 旧金山的一场珍馐寻味之旅 | 变脸, 功夫茶, 官邸菜, 宫廷私厨, 川菜经典
多年以前，凤凰卫视曾出过一档节目《我的中国宝贝》，记录拍摄十个领养中国孩子的
美国家庭。这群孩子经历了人生不幸的时刻，也重获了来自异国的父母的爱。他们在“
陌生”的文化背景下成长，产生了很多中国与美国本土孩子都不同的“化学反应”。其
中有一集，一位三岁小女孩的美国父亲说了这样一段话：“我们平时经常会点中国菜，
我的女儿对中国菜异常喜爱，这可能是与她在子宫里时母亲所吃的食物有关。”
一个孩子对食物的偏爱就如同早已刻在骨子里的文化基因，无法用科学解释却也不可谓
无稽之谈。每个人所偏爱着的食物、所痴迷热爱着的艺术，正是文化给身体留下的记号
。它们流淌在血液之中，是我们思想启蒙和发育的养料。
我记忆中的文化启蒙并非来源于传统意义的课堂，而是在儿时父母常带我前去品尝的街
边餐馆之中。那时的烤鸭店在每个周五的晚上都会人满为患，身着大褂的侍茶师傅手拿
长嘴铜壶在热闹非凡的餐桌间穿梭。他将壶举过头顶熟练演示着几个高难度动作，最后
慢慢倾斜壶嘴，将滚烫的热茶小心翼翼倒入在印满花纹的茶碗中，惊艳四座。
小时候河岸边的戏台上，有... 阅读全帖 |
|
a****a
发帖数: 26187 | 40 秀巧MM， 貌似不是一种味道。
我种过一次， 是不爬藤的四季豆。
油豆角更厚实， 口感比较糯糯的。 |
|
b********n
发帖数: 16354 | 41 不嫁律师的女人
墨白今年7岁，刚上小学二年级，就在爷爷的单位子弟学校读书。大学里的人良莠不齐
，倒正好从幼儿园到博士生的教育一并包了，研究生读出来又回到下面的中学教书，算
是一个有趣的内循环。
墨白讨厌上学，但一想到放学了就可以到爷爷家里玩到天黑，便情不自禁地咧开嘴傻笑
，拿起米饭团，蹦蹦跳跳地走出门去。熬到最后一堂课的下课铃打响的时候，她已经收
拾好铅笔盒，塞进书包，一口气冲了出去。去爷爷家的路再熟悉不过，一路踢着路上的
小石子，绕过铺满绿叶的荷花池，便是一片浅灰色家属楼了。家属区里芭蕉洒了一路，
映衬之下，多年树木也显得小家子气，像是过了盛年的人越长越缩回去，下面坐着老太
太们，无精打采的闲话邻家子女那些陈谷子烂芝麻的小事，越是读书的老太太，说起闲
话来越是不让人的。“李奶奶好。”“刘奶奶好。”墨白生怕被缠上了，一阵风似的打
着招呼穿过去，直奔最后一栋家属楼。
墨白爷爷家住二楼，对面也住着一对物理系老教授，两家老人常常走动，子女拿回家来
的火腿山珍也总是互相分一些炖汤，不过最喜欢拿来共享的就是墨白这个天真伶俐的小
孙女。杜教授和太太刘老师只有一个女儿杜遥，跟本校一个法律系的学生萧文... 阅读全帖 |
|
b*****e
发帖数: 14299 | 42 ☆─────────────────────────────────────☆
shifting (反思己过) 于 (Thu Aug 9 13:19:04 2012, 美东) 提到:
开启个无关话题
一个社会对性，婚姻，爱情的忠贞程度，和这个社会的总体道德水准有没有直接的必然
的联系呢？感觉上现在国内婚姻的背叛，肉体的出轨，比我当年在国内的时候，也就是
10几年前要多好多，而且越来越有这样的趋势：当事人越来越没有道德负担，周围的人
也越来越习惯这类事情的发生。我很好奇，这究竟是代表了一个社会的开放进步呢，还
是标志着社会的道德沦丧呢？
中国古代对于淫这个事儿，男女的标准是不一样的。对女人的标准，基本上是两分法，
即：烈女或者淫妇。对男人就复杂得多了，大体上对待高帅富和吊丝的标准也是不一样
的，不过从文化上来说，批判的立场通常强调的是一个因果关系，也就是说，你做这个
事儿是会有后果的，即所谓淫人妻女者，妻女必备人淫，不管这个说法是不是有实际意
义，但是起码从这里面可以看到，不管是吊丝还是高帅富，在古代大体上还是害怕老婆
被人睡的这种事情的。一旦老婆被睡，后果已远远不局限于婚姻... 阅读全帖 |
|
r***u
发帖数: 1272 | 43 草莓不买太红的，颜色越是鲜艳就越酸，红里带点白的草莓最香甜了.买草莓的时候不
要选个非常大，形状特奇怪的那种，要选大小一致的，小一点更安全，颜色不要特别红
，里面最好带点白色的小点点的。
木瓜:
木瓜也分公母，肚子大的是母的，比较甜。一般挑鼓肚子的，表面斑点很多，颜色刚刚
发黄摸起来不是很软的那种。如果表面上还有点胶质的东西，那没关系，是糖胶，这样
的会比较甜.买木瓜如果要马上吃，就要挑黄皮的，但是不可以太软，这样的木瓜才甜
而不烂。如果做木瓜排骨汤之类的，要买没有完全成熟的青皮木瓜，这种木瓜当然是比
较硬，一般不生吃。成熟的时候一般皮就黄了，可以当水果吃。如果做甜品的话，就要
买红色的夏威夷木瓜，很甜。
西瓜、哈密瓜、香瓜:
挑选西瓜时，要挑瓜的花纹感觉像是撑开了一样，尾巴开花的地方收口小的,“肚脐眼
”凹进去的摸起来瓜的表面不是光滑的，而是凹凸不平的,瓜色比较绿色泽比较深,用一
只手托起，轻轻拍打，听声音，应该感觉有点空洞，托着的手感觉微微有震动，这个西
瓜是沙瓤的，里面不紧密。如果不熟，就是很死的声音,
挑选白色的甜瓜应该选瓜比较小，瓜大头的部分没有脐，但是有一点绿，这种是一
棵... 阅读全帖 |
|
t******n
发帖数: 2939 | 44 ☆─────────────────────────────────────☆
cmvmei (cmvmei) 于 (Tue Jun 11 12:39:55 2013, 美东) 提到:
其實中國這麼大，粽子、月餅、豆花等各種小吃有的地方放甜品，有的地方放咸肉，本
來就是很自然的事情。中國和歐洲差不多大，如果食物居然毫無變化，全國一樣的豆漿
油條，談何飲食文化？
但是具體到個人，不涉及價值判斷，我們可以推測出一個人的家境和後來在社會上的成
功程度。倘若家境不錯，不但從小可以走遍名山大川，而且即使在本地也常常在各種風
味的餐廳用餐，結識全國來的朋友，拓展人脈。這樣的話，起碼一個人在20歲之前，不
但接觸過相反口味的食品，也會懂得欣賞。
亦或從小家境貧寒，父母能力有限，但是一個人還是可以通過奮鬥在國內找到不錯的工
作，進入管理階層。此時全國範圍的交際、應酬是必須的。就算是一畢業馬上出國，如
果有能力有水平在美國找到工作，一年不但起碼回國一次，而且注重旅遊和享受祖國食
物的多樣性，都不會對相反口味的東西產生抵觸情緒。
狹隘的本地主義者中國也有、美國也有，無論在哪個國家，這樣的人多為社... 阅读全帖 |
|
h*********4
发帖数: 12966 | 45 1.比战斗鸡还霸道的鸡
“每日限量供应土鸡，吃鸡请早。”——江湖传闻
主角登场：我家土鸡
成名绝技：烧鸡公
前几年，重庆烧鸡公风靡，到处都能看到“烧鸡公”招牌。最近些年，烧鸡公在江湖上
不再那么受宠
了，但是这家烧鸡公却是同事鼎力推荐的，在偏僻的居民楼里，同事怕我们找不到还专
门手绘了一张
地图指路。
按照地图的指引，从南坪海德酒店对面“宏声”那个牌坊后的支路一直往里走，再左转
上一个小坡，看
见一个圆形的小花坛，左手边那个堡坎下摆着十来张桌子，就是我们要找的“我家土鸡
”烧鸡公。
才6点过，就已经满座了，旁边还等了一桌，我们也只好乖乖等待。等待间隙想找老板
做个简单的采
访，结果老板说不接受采访，老板一直在厨房亲自掌厨，忙得出来的时间都没得。老板
娘在外面，可
是也没有时间理会我们，她一直在忙着招呼客人，这桌要加菜，那桌要啤酒，她忙得团
团转。
最后，我们找到了那个写菜单的小妹儿，因为一看就晓得她是老板娘的女儿，母女俩长
得实在是像。
小妹儿开学就上大学了，这是暑假在体验生活。她告诉我们，她家的鸡都是朋友从涪陵
农村帮他们买
的土鸡，每天只有40只左右，卖完了就打烊。老板娘稍有空闲和... 阅读全帖 |
|
发帖数: 1 | 46 快到端午节了，突然好想吃家乡的粽子。
说几种经常吃的吧，心里很馋了，这几种都很爱很爱。
豆沙馅儿。糯米的香味混合着豆子的香气，这个真的是大爱！！
小时候就喜欢吃豆包，河北人都是喜欢蒸豆包的，我小时候，我奶奶就是自己把红小豆
蒸熟了，然后加入红枣捣碎了做成豆包，很天然。比买的红豆沙的那种馅儿料更加原汁
原味。
粽子也是喜欢这种豆子蒸熟了做成的豆泥这种。
蜜枣馅儿。蜜枣的味道不用说，这个是被所有人接受的口感，香香软软糯糯的糯米和蜜
枣的组合，是无论如何都不能缺少的大众口味。
喜欢那种没有枣核的蜜枣，吃起来很安全。
红枣馅儿。这是最经典的馅儿了，最早没有蜜枣的时候，每家都是自己包的红枣馅儿。
我奶奶是会包粽子的，包的最多的也是红枣馅儿的，因为她那个年代就是只有红枣没有
蜜枣，把粽子拧成四方体，我一直都学不会，我只会三角形的。。。
肉馅儿。这绝对是吃货开发出来的新的尝试，不过还真的是挺好吃的，我吃这个馅儿唯
一的感觉就是：肉太少啦！！！希望能有好多肉，吃着过瘾啊，一旦闻着肉味儿就不能
只吃一小口了。 |
|
发帖数: 1 | 47 五芳斋是浙江嘉兴的百年老店，武汉五芳斋虽然是它的分店，但是制作的美食既传承了
总店的特点又自成体系。比如元宵节的汤圆，武汉五芳斋一直以来都坚持制作叠式汤圆
，也就是俗称的北方元宵。为了能尝到手工制作的元宵，武汉市民不惜排5、6个小时的
队也要买一份带回家尝尝。今年，浙江总店看不过眼了，专门派来了制作南方汤圆的高
手，为武汉市民带来了咸馅的南方汤圆。那么到底哪种口味的汤圆更好吃呢？一起去PK
现场看看。
武汉五芳斋现做现卖的叠式汤圆，已经有三十年历史了。每年临近元宵节，五芳斋门口
都会排起长队，为了能在元宵节吃到正宗的元宵，有人甚至凌晨2点就来门口排队。这
种手工制作的汤圆皮糯入味，馅料甜而不腻，超市里卖的速冻汤圆口感跟它比起来完全
不在一个档次。当然，这样的汤圆制作起来也是工序复杂，所以排队是免不了的。
这边北方汤圆制作热火朝天，另一边来自浙江总店的汤圆师傅却显得不紧不慢。只见她
将鲜肉馅料塞进汤圆面皮里，感觉就像包汤包一样。这样的汤圆煮好之后，口感柔软、
糯香、味道咸鲜、多汁。
在武汉，黑芝麻甜馅汤圆一直都是最受欢迎的口味。那么，咸味肉馅汤圆大家能吃的惯
吗？五芳斋特意准备了20份汤... 阅读全帖 |
|
发帖数: 1 | 48 五芳斋是浙江嘉兴的百年老店，武汉五芳斋虽然是它的分店，但是制作的美食既传承了
总店的特点又自成体系。比如元宵节的汤圆，武汉五芳斋一直以来都坚持制作叠式汤圆
，也就是俗称的北方元宵。为了能尝到手工制作的元宵，武汉市民不惜排5、6个小时的
队也要买一份带回家尝尝。今年，浙江总店看不过眼了，专门派来了制作南方汤圆的高
手，为武汉市民带来了咸馅的南方汤圆。那么到底哪种口味的汤圆更好吃呢？一起去PK
现场看看。
武汉五芳斋现做现卖的叠式汤圆，已经有三十年历史了。每年临近元宵节，五芳斋门口
都会排起长队，为了能在元宵节吃到正宗的元宵，有人甚至凌晨2点就来门口排队。这
种手工制作的汤圆皮糯入味，馅料甜而不腻，超市里卖的速冻汤圆口感跟它比起来完全
不在一个档次。当然，这样的汤圆制作起来也是工序复杂，所以排队是免不了的。
这边北方汤圆制作热火朝天，另一边来自浙江总店的汤圆师傅却显得不紧不慢。只见她
将鲜肉馅料塞进汤圆面皮里，感觉就像包汤包一样。这样的汤圆煮好之后，口感柔软、
糯香、味道咸鲜、多汁。
在武汉，黑芝麻甜馅汤圆一直都是最受欢迎的口味。那么，咸味肉馅汤圆大家能吃的惯
吗？五芳斋特意准备了20份汤... 阅读全帖 |
|
P**********n
发帖数: 1948 | 49 美味猪蹄的十三种做法（ZT）
http://www.360doc.com/content/11/1120/15/2355900_165959082.shtm
1、卤猪蹄
原料：猪蹄450克，花生38克，香料1包，香菜少许。味精1/6茶匙，冰糖19克，酱
油1大 匙，海山酱1/4茶匙。
制作：
(1).猪蹄切块后，用水烫过取出。
(2).将猪蹄、①料、花生及香料一同用大火煮15分钟。
(3).煮好的卤猪蹄放入大碗，上置香菜点缀。
备注：海山酱是一种甜辣且带五香味的酱料，其原料大多是五香料、糖、醋、辣椒
酱、
淀粉等。
2、葱炖猪蹄
来源：《肘后方》
原料：葱50克、猪蹄4个、食盐适量。
制作：将猪蹄拔去毛桩，洗净，用刀划口；将葱切段，与猪蹄一同放入锅中，加水
适 量和食盐少许，先用武火烧沸，后用文火炖熬，直至熟烂即成。
功效：补血消肿。适用于血虚，四肢疼痛、浮肿、疮疡肿痛等症。
3、红烧猪蹄
原料：猪蹄750克。
调料：盐、葱各13克，姜8克，香油、料酒各25克，... 阅读全帖 |
|
