f**o
发帖数: 12685 | 1 吴
这一个字就让人浮想联翩
南朝梁·江淹《别赋》：“乃有剑客惭恩，少年报士，韩国赵厕，吴宫燕市。”
吴王宴罢满宫醉，日暮水漂花出城。
江南水八仙
水八仙是苏南地区的传统食物，又称水八鲜，包括茭白、莲藕、水芹、芡实(鸡头米)、
茨菰（慈菇）、荸荠、莼菜、菱八种水生植物的可食部分。大多在秋天上市。
江南水乡苏州因有着优越的生态环境和世代人的细心培植，出产了不少享誉国内外的名
优特产。碧螺春茶、洞庭红桔、南荡菱藕等都曾是皇家贡品;太湖大闸蟹、太湖“三白
”、东山杨梅、白沙枇杷等远近闻名，每到收获季节，各方人群蜂拥尝鲜;太湖莼菜、
鲈鱼等则牵引着游子的思乡之情。物产丰饶的苏州因此被很多人羡慕：苏州人就是有口
福。而最被苏州人所熟知、也最受苏州人喜爱的恐怕要属“水八仙”了。
水八仙?外地人肯定捉摸不透这名号。其实它们就是再平常不过的蔬菜，闻名遐迩的横
山荷花塘的藕、南荡的芡实、梅湾的吕公菱、葑门外黄天荡的荸荠、莲藕，加上慈菇、
茭白、水芹等这些各具营养价值和经济价值的水生经济作物，被人们并称为“水八仙”
。“春季荸荠夏时藕，秋末慈菇冬芹菜，三到十月茭白鲜，水生四季有蔬菜”，是苏州
鱼米之乡水生蔬... 阅读全帖 |
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G****Q
发帖数: 43 | 4 在天涯上看的 一个渝中区的老滚龙写的 感觉遣词造句还是刻画入微 看得我口水一网
一网的
·····················
认识了在座的新朋友，互相吹捧完之后，才晓得今天是莉莉姐摆的家宴。上灶的是莉
莉姐的老汉，老人家姓黄，名脍川渝的“姑姑筵”创始人黄敬临老爷子的孙辈传人，老
人家的父亲逗是当年被鲜英重金礼聘到特园创办“鲜味斋”黄老爷子高足。
“姑姑筵”是川西方言，重庆话里头与之相对应的是“办家（音：ga）家酒”，创
始人黄敬临被厨艺界奉为“中国近代第一名厨”。黄老太爷生于同治12年(公元1873)，
本是望族出身的读书人，官宦子弟，半路出家从事烹饪。老爷子幽默风趣，磊落不羁。
工书法，精小楷，擅对联，讽刺时政，表达悲怀。对烹饪技艺，确有其绝招，既无菜谱
，也不拘泥于传统。恁个1个前清有顶戴，民国当过官儿的角色，对厨艺的理解和认识
远非一般师从前人的厨师所能比拟的，被誉为川菜神来之笔的“开水白菜”逗是老爷子
的首创。可惜天妒英才，一代宗师竟死于1942大轰炸期间。不得是遭炸死了，是遭嘿死
了的。老爷子天生胆子逗有点儿小，60几岁高龄还要经常钻到桌子脚脚切躲炸弹儿，连
嘿... 阅读全帖 |
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M*********s
发帖数: 144 | 5 （五）夏天就是清理的季节
毛泽东曾讲过这么一句话“打扫干净房子再请客”，这句精辟的话在外交、经济
上面都发挥过很大的作用，在这里，布衣就借用伟人的话来作为开篇喽。我们的身体也
好像一间房子，每天拿进新的东西，扔掉垃圾，有进有出才能保持房间的干净。不知道
大家有没有忘记倒垃圾桶的经历，夏天外出几天忘了倒垃圾，回来一看高温下垃圾臭的
臭、烂得烂，简直臭不可闻，而且垃圾长期发酵还会产生沼气，在密闭的空间里还能把
垃圾桶都胀破呢。可怕吧，要知道我们的身体可是常年37度的，比夏天的高温还热呢。
春生、夏长、秋收、冬藏，夏天就是一年中集中清理身体垃圾的季节。只有清理干净了
垃圾，身体才能在秋冬进补收藏，想想看，如果垃圾还有一大堆，就算不停的往里面搬
用各种各样的好东西，怕也无法好好吸收，只能被垃圾给污染了。所以垃圾一定要坚决
扔掉。
一说垃圾，大家都跟便秘联系在了一起，诚然，宿便是毒素，但是一天不拉便便
就难受得慌，像其他的垃圾大家关注的可能就少多了。比如，这个夏天是不是一直躲在
空调间里没出什么汗啊，观察一下尿尿，嘿嘿，是不是跟清水一样一点颜色都没有啊，
还有不好意思的说有多久没有排气啦（嘿嘿）... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 6 一部国庆节长假前后热播的电影《湄公河行动》再度唤醒了人们对5年前湄公河金三角
“10.5”中国船员遇袭案的记忆：5年前的10月5日，共搭载有13名中国籍船员的“华平
”、“玉兴8”两条船舶在湄公河泰国清莱府清盛县段遭到缅甸糯康武装贩毒团伙勾结
少数泰国不法军人劫持、栽赃，全体船员被残忍杀害。
人们记忆犹新的是，事发之初正逢国庆假期，不少中国人痛心疾首之余，对中方“鞭长
莫及”感到窝心、愤怒，对当地部分舆论暗指中国船只、船员参与贩毒（实系不法分子
栽赃）感到屈辱；当中老缅泰四国在事发后仅26天的10月31日便发表《湄公河流域执法
安全合作会议联合声明》，同意建立四国湄公河流域执法安全合作机制，并在此后10天
的12月10日便启动首次四国联合河上巡逻执法，人们欣慰之余又不免担心此机制能否长
久，又能否发挥实质性作用；当糯康一伙落入法网并被引渡到中国，最终受到法律严厉
惩罚后，人们一方面为终于能告慰遇难同胞并还其清白而欢欣鼓舞，另一方面又不免对
这一严惩行动的“后劲”捏一把冷汗——想当年糯康不过是“毒王”坤沙账下一个“伙
头兵”，再往前追溯，坤沙也只是老一辈毒枭罗星汉眼中一介“后生仔”，一个... 阅读全帖 |
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T********N
发帖数: 2680 | 7 大米分籼米、粳米和糯米三类。籼米由籼型非糯性稻谷制成，米粒一般呈长椭圆形或细
长形。根据籼米的收获季节，分为早籼米和晚籼米两种。粳米由粳性非型糯性稻谷制成
，米粒一般呈椭圆形。根据粳米的收获季节，分为早粳米和晚粳米两种。糯米由糯性稻
谷制成，乳白色，不透明，也有呈半透明，粘性大，分为籼糯米和粳糯米两种：籼糯米
由籼型糯性稻谷制成，米粒一般呈长椭圆形或细长形；粳米由粳性稻谷制成，米粒一般
呈椭圆形。
你说的北方大米是粳米。 是一季稻，由于热量足，口感好些。 |
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L****A
发帖数: 12692 | 8 我最喜欢种瓜，因为最简单！去年种的意大利角瓜和日本南瓜都是大丰收，准备今年换
两个品种种，其中就选了这个。意大利瓜和冬瓜都太水了，个人更喜欢口感绵糯的
winter squash。提个问题：我去年收获的日本南瓜为什么吃起来不够糯，难道所谓的
winter squash都要放１放，１直等到冬天吃起来才会有糯糯的口感？进而为什么这类
瓜叫winter squash？起这个名有什么特别原因？ |
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u***************r
发帖数: 11227 | 9 发信人： Presumptuou(逆光), 信区： Shanghai
标题： 上海有哪些著名的特产，美食，小吃？
发信站： BBS未名空间站(Tue Sep 12 11:09:27 2017,GMT)
上海的特色小吃，我们首先想到的是生煎包、南翔小笼包、开洋葱油拌面、海棠糕、蟹
壳黄等等，单单从这些特色小吃的名头来看，好像涵盖了大江南北的各种风味，其中有
北方的面食文化，也有南方的米糕饮食习惯。
1、生煎馒头
南方叫包子，北方人叫馒头，生煎起源于1920年代的上海，它分为“混水生煎”和“清
水生煎”两个派别。我们吃的那种小杨生煎里面有汤汁的属于浑水生煎，也是现在比较
流行的生煎做法。像大壶春那种里面没有汤汁的属于清水生煎，虽然没汁水，但依然很
有名气。
口感 （表皮松软，底板香脆，馅鲜多汁）
2、开洋葱油拌面
食材简单到略显朴素，但以熬香的葱油加上烧透的开洋，和面条一起拌着来吃，那种满
足的味道即使桌子上有再多的小菜，保证你看也不会看一眼。开洋葱油面是上海市湖滨
点心店的特色小吃，也是城隍庙的著名小吃之一。
口感（食之润滑爽口，虾味鲜香，葱香扑鼻，营养丰富）
3、荠菜肉丝炒年糕
看看这... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 10 天价粽
一个粽子卖9999元、鲍鱼、松露等纯进口食材……日前，作为传统节日端午食品的主角，山西太原一家高档饭店推出的一款天价粽，据悉，目前这款天价粽已预订出15个，预订者多为私营企业主。天价粽甫一上市，就引发各界关注和争议一个粽子，凭啥卖万元?谁又能吃得起?天价粽子现身太原，是炒作，还是物有所值?
吐槽
9999元的粽子吃的不是“馅”是“腐败”
“端午虽未至，粽子已飘香。”端午节吃粽子是我们中国很多地方的风俗。粽子不仅仅是一种食品，更是一种文化的寄托。缅怀先人屈原，继承他刚直不阿，清廉，爱国的精神。但是，当给粽子加入鲍鱼，松露等纯进口食材，令小小的一个粽子身价倍增，成为天价，这不禁让人感叹，这粽子吃的还是“馅”吗?
其实，天价粽子里面包裹的不仅仅是馅，而是包裹着特色国情下赚取金钱的海阔商机;在礼尚往来之间，粽子里包裹着的还是权力寻租与招租的心照不宣;但在普通百姓眼里，粽子里包裹的，是自己省吃俭用缴给政府的税，是自己身上剐下来的一块肉。
粽子天价，让人情何以堪?当裹腹粽子，沦为“买者不吃、吃者不买”的奢侈品，当源于民间的古老传统在今天的平民眼里变了味的时候，民心已与这个节，与这个年代渐行... 阅读全帖 |
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x***u
发帖数: 6421 | 11 寻乌调查
毛泽东
一九三○年五月
我做的调查以这次为最大规模。我过去做过湘潭、湘乡、衡山、醴陵、长沙、永
新、宁冈七个有系统的调查，湖南那五个是大革命时代(一九二七年一月)做的，永新、
宁冈两个是井冈山时代(一九二七年十一月)〔1〕做的。湖南五个放在我的爱人杨开慧
手里，她被杀了，这五个调查大概是损失了。永新、宁冈两个，一九二九年一月红军离
开井冈山时放在山上的一个朋友手里，蒋桂会攻井冈山〔2〕时也损失了。失掉别的任
何东西，我不著急，失掉这些调查(特别是衡山、永新两个)，使我时常念及，永久也不
会忘记。寻乌调查是一九三○年五月四军到寻乌时做的，正是陂头会议〔3〕(二月七日
四军前委与赣西特委的联席会议)之后，汀州会议〔4〕(六月四军前委与闽西特委的联
席会议)之前，关于中国的富农问题我还没有全般了解的时候，同时我对于商业状况是
完全的门外汉，因此下大力来做这个调查。在全部工作上帮助我组织这个调查的，是寻
乌党的书记古柏同志(中学生，破产小地主，曾任小学教师、县革命委员会及县苏维埃
主席，篁乡区人)。在材料上与我以大量供给的，是郭友梅(五十九岁，杂货店主，曾任
县商会长，本城人)、范大... 阅读全帖 |
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m********5
发帖数: 17667 | 12 许多取证都要在国外提取。在老挝，为核实一个犯罪嫌疑人的身份，就需要10天。专案
组通过地方警务合作机制与泰国进行证据交换，获取泰方现场勘验报告、尸检报告等证
据材料17份480余页和200余张照片。
同时，中方也向其他国提供600多页的证据材料。为彻底揭露糯康预谋策划案件的过程
，共写了97万字的审核报告。
专案组民警何朝锋说，整个案件的证据材料达6000余页，每天看材料就要看到深夜一两
点。据悉，专案组一些基层民警连续10个月没有回国，一些民警甚至错过亲人辞世、孩
子出生。
云南省公安厅副厅长先燕明表示，此案是中国公安机关侦破限制最多、线索来源最复杂
的案件。
云南省检察院副检察长李若昆表示，鉴于案件的特殊性，检方从5月18日就派人介入该
案，开展侦查监督，并提起了300余条补充侦查意见和建议，就案件事实、证据等进行
了充分讨论。检方还派人到泰国进行现场勘察。
李若昆介绍，检方制作了41万字的审查报告。根据国际公约和中国法律，经过审查，糯
康等人非法剥夺他人生命，构成故意杀人罪；糯康等人非法运输毒品，构成运输毒品罪
；糯康等人绑架人质勒索财物，已构成绑架罪；糯康等人劫持中国船只，已经... 阅读全帖 |
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g******n
发帖数: 53185 | 13 作者：陈存仁
出版社：广西师范大学出版社
陈存仁（1908—1990）原名陈承沅，出生在上海老城厢一衰落绸缎商人之家，早年丧父。
·从学校毕业后，又拜国学大师章太炎，名中医世家丁甘仁、丁仲英父子为师。
·1935年主编三百余万字的《中国药学大辞典》，由上海世界书局首次以精美彩色画印
制中药植物，先后印制二十七次，解放后仍再版。
·1937年应上海世界书局要求，赴日本收集汉医书籍四百多种，回来出版《皇后医学丛
书》。
·1960－1970年代 在香港最畅销的《星岛日报》专栏投稿，达17年之久，每天一篇，
其中有关食补的“津津有味谭”连载，得到香港及东南亚粤籍读者极大欢迎。
·1964年由韩国驻香港总领事推荐，荣获韩国著名的庆熙大学名誉博士衔，以表彰其对
汉医学的杰出贡献。
·1970年中期 法国美食协会给予“美食家”称誉。
·1979年 应日本名出版社“讲谈社”之邀，编撰《中国药学大典》共四大册（1982年
正式出版）。
·1990年9月9日，因突发心脏病，于美国洛杉矶寓所去世。
第一章 一块钱尽是血泪
1.一块银元 七钱三分
一块银元 七钱三分 惨遭逆境 幼年... 阅读全帖 |
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A*******G
发帖数: 47 | 14 驻京办餐厅不知道还有没有了，有个北京热门火锅大全好像不太适合夏天，千万别去后
海的九门小吃
【安定门鼓楼后海三条街小吃扫货】
http://www.dianping.com/mylist/35345
【北京新版好吃的地方..没有最全，只有更全~！！！】
1、万兴居，就在鼓楼东大街上，路北，距离鼓楼大约300米,小门脸。门前有一棵大树
，所以招牌看的不是很清楚。这里的服务员都是懒洋洋的，只要开着门，什么时候都有
饭吃。吃褡裢火烧一定要注意别眼大肚子小，一般吃三两就足够了。这里的品种大约有
20多种，没菜单子。主食和小凉菜的单子就放在一塑料的牌子里。。。
拿着着塑料牌子就可以开始吆喝了。这里的灌肠还算不错。这里的粥是免费的每天
和每天的品种不一样。一般最好做在门口那条桌子上，可以穿过门帘看到外面熙熙攘攘
的人和车就着褡裢火烧吃别样情趣。三两火烧7.5元，要的凉菜不到10元。粥随意喝几
碗，便宜！趁着肚圆，穿过烟袋斜街，不上桥。径直往前走。看看原来广化寺，看看那
些老四合院……没准还能和在这里安家的罗大佑打一照面。
2、鼓楼东北角有一家小的露珠火烧店，好吃！
3、“巴山红泡菜馆”：北京市朝阳... 阅读全帖 |
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z**********e
发帖数: 22064 | 15 2016.05.14 09:50 推荐人/袁文
中国白酒是怎么做的？
华夏历史3000年以来，历朝历代的古圣先贤酿酒的首选材料都是纯粮，而纯粮酿造
的酒有一点跟酸酯分离的裸体酒很有相似之处：「它们的酒液都是浑浊的」，所以历史
上经常把酒称做为——浊酒。
▲古法酿酒
到了元朝才出现了蒸馏酒，但酿酒工艺还是在纯粮之中加入大曲、小曲或麸曲，然
后在窖室中进行发酵，到了一定程度后粮食中的糖分会转化成乙醇，酒浆初成后再进行
过滤，入酒甑蒸馏。酒甑在古代又叫天锅，形状像个大蒸笼。在锅中烧水，将加了曲精
之后的酒糟放入到蒸锅里，用锅炉往蒸锅里压住蒸汽。乙醇的沸点是78.3度，而水的沸
点是100度，所以在用蒸汽加热的过程中，水还没有沸腾，乙醇就已经先沸腾了，这样
就可以将酒从酒糟里蒸馏出来。乙醇蒸汽会顺着锅盖上面的管子上行，经过冷凝后就得
到了蒸馏酒。这就是传统白酒的酿造工艺和原理。
这种酒的第一个特征是——用粮食发酵。因为粮食是固体的，而且酿酒的粮食都要
整颗圆满无缺，所以这种酿造工艺被称为固态法，全称是「纯粮固态发酵法」。
这种酒的第二个特征是一定要加曲。什么叫曲？曲就是——糖化发酵剂。粮食里的... 阅读全帖 |
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S*******C
发帖数: 7325 | 16 ☆─────────────────────────────────────☆
father (father 是 single 的) 于 (Tue Mar 9 12:50:16 2010, 美东) 提到:
看看对少数民族的称呼
北狄：会用火的野兽
西戎：毛绒绒的人？
南蛮：也是虫子
东夷：就是对东边的人很客气，用弓箭的人，另外对日本人算最有礼貌了：倭人，虽然
不好听，但是毕竟是单人旁，其它都是野兽
还有：猃 长着野兽脸的人？ 狁 长着野兽鼻子的人？
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larrabee (larrabee) 于 (Tue Mar 9 12:51:34 2010, 美东) 提到:
其实叫倭王就挺好的
非得叫啥天皇
☆─────────────────────────────────────☆
sturtle (huhu) 于 (Tue Mar 9 12:52:58 2010, 美东) 提到:
夷字其实象形里面是一个人长了条尾巴，也好不到哪里去的。
☆────────────────────... 阅读全帖 |
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l***d
发帖数: 396 | 17 其他地方不知道，但是我家那里是很好过的，工人公务员工资基本都涨了，物价这几年
却几乎没涨过，房价更是低，当时大家几乎都没什么炒房的想法。扯远了，我是吃货，
主要还是说说那段时间的吃食吧。楼主是四川人，中学是在一个小县城读的，这个县城
虽然小，但是吃的真是五花八门琳琅满目，最关键的是便宜！中学的时候离家住校，住
校生基本都是吃食堂，早饭喜欢买个包子买碗小菜，包子常见的是莲藕肉馅，白菜肉馅
，大包子三毛一个，两个五毛。小菜有炝白菜，呛土豆丝，凉拌土豆丝，红烧凉粉，凉
面凉粉等，五毛钱一碗，用那种一次性透明塑料碗装的，量还蛮多，所以早饭花八毛钱
吃得又好又饱。午饭基本只要一块五，一荤一素，米饭貌似不要钱，也有好一些的小炒
，肉会多一些，量也多，一个菜就够吃了，印象中2-3元吧。晚饭有米线，面条，水饺
等，基本晚饭只花一元就吃得很饱，我经常买一元钱的米线再花五毛钱买五个水饺，被
班上男生嘲笑能吃……这样的日子过了一学期，我和好友两个懒货实在不想洗碗，一合
计就干脆到校外吃饭了。那时候校外一条街几乎全是买小吃的，早饭包子馒头油条花卷
什么的统一价一个三毛两个五毛，然后还有小笼包，小笼包是大葱肉馅... 阅读全帖 |
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p**********u
发帖数: 15479 | 18 【 以下文字转载自 Shanghai 讨论区 】
发信人: DOCKER (稻客), 信区: Shanghai
标 题: 只有土生土长的老上海才知道的经典小吃 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Feb 24 12:47:41 2014, 美东)
发信人: dayetama (dayetama), 信区: WaterWorld
标 题: 只有土生土长的老上海才知道的经典小吃
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Feb 5 16:08:08 2014, 美东)
1.开洋葱油拌面
食材简单到略显朴素，但以熬香的葱油加上烧透的开洋，和面条一起拌着来吃，那种满
足的味道即使桌子上有再多的小菜，保证你看也不会看一眼。
斗香园(长宁龙之梦店)
地址：长宁区长宁路1018号龙之梦购物中心7楼7202A号铺(近凯旋路)
2.锅贴
锅贴大王关于锅贴的来历，有一段野史，说到慈禧曾经很喜欢吃饺子，所以御膳房里都
一直备着热腾腾的饺子，那些冷掉的饺子就被倒掉（可见慈禧当年还真是奢侈！）有一
天，她路过后花园，宫墙外飘来一阵很浓郁的香味，走出宫外，才得知有百姓正拿着被
御膳房丢弃的饺子煎... 阅读全帖 |
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c***x
发帖数: 1826 | 19
抓黄鼠狼，颇有《故乡》里闰土瓜田刺猹，雪地捕鸟的味道了。只是鲁迅写的是儿时友
谊，你记得是父子情深。想象着勤劳聪明又有一点胆小的父亲，带着七八岁天不怕地不
怕的儿子，在黑夜里走过荒地，放下夹子，留下希望，创造生活。他就把这份勤劳聪明
留给了你，你就把这份勇气延续一辈子，走出家门，走出国门，走过千山万水。贫苦也
变成了财富，奋斗都成了乐趣。
好，答应不风花雪月，只说美食的，那就吃货说吃吧。黄鳝是我常吃的一种鱼，算鱼吗
？现在每次回国，父亲还要去菜场专门找野生的黄鳝。两到三斤的，在我记忆中绝对是
大的了，几乎可以用来煲汤，给病人做补品用了。
印象中，黄鳝在家乡一般两种吃法。一是鳝丝，吃得是嫩滑，菜场有专门现划的鳝丝。
回家用热水泡过，盐捏过，冷锅热油快炒，配洋葱去腥味，最后再淋上葱油。另一种粗
黄鳝，吃得是香糯。可以红烧，加黄酒加糖加酱油和蒜头，浓油赤酱。可以煲汤，加咸
肉和冬瓜，醇厚而不腻味，是夏日好菜。
佩服你徒手抓黄鳝的本事，家里有了黄鳝，我几乎怕的不敢进厨房，只记得父母反复清
洗的忙碌身影，等着厨房里溢出的香味。等我自己做了父母，幸好商店里有清洗黄鳝的
服务。硬着头皮烧好，一段一... 阅读全帖 |
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d******a
发帖数: 150 | 20 1.开洋葱油拌面
食材简单到略显朴素，但以熬香的葱油加上烧透的开洋，和面条一起拌着来吃，那种满
足的味道即使桌子上有再多的小菜，保证你看也不会看一眼。
斗香园(长宁龙之梦店)
地址：长宁区长宁路1018号龙之梦购物中心7楼7202A号铺(近凯旋路)
2.锅贴
锅贴大王关于锅贴的来历，有一段野史，说到慈禧曾经很喜欢吃饺子，所以御膳房里都
一直备着热腾腾的饺子，那些冷掉的饺子就被倒掉（可见慈禧当年还真是奢侈！）有一
天，她路过后花园，宫墙外飘来一阵很浓郁的香味，走出宫外，才得知有百姓正拿着被
御膳房丢弃的饺子煎着吃，面皮金黄，她也尝了一口，顿时觉得皮酥脆馅多汁，那是相
当的美味啊！
地址：浦东新区临沂路临沂六村弄口(近家得利超市门口早餐疏导点)
3.荠菜肉丝炒年糕
看看这白白净净的年糕，碧绿青翠的荠菜，粉白的肉丝点缀其间，是不是觉得有一种小
家碧玉的感觉？尝一口，这个味道，啧啧年糕软糯不粘牙，肉丝Q弹鲜美，荠菜清爽甜
香，简简单单到不行的组合，却会有令人amazing的口感！
顺兴斋(丽园路店)
地址：丽园路50号(近南车站路)
4. 南翔小笼
吃遍了上海大大小小的小笼包店，只是觉得小笼包... 阅读全帖 |
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l***d
发帖数: 396 | 21 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: liuyd (...), 信区: Military
标 题: 一直觉得97-06年这段时间是中国人最美好的几年
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Mar 21 17:47:00 2015, 美东)
其他地方不知道，但是我家那里是很好过的，工人公务员工资基本都涨了，物价这几年
却几乎没涨过，房价更是低，当时大家几乎都没什么炒房的想法。扯远了，我是吃货，
主要还是说说那段时间的吃食吧。楼主是四川人，中学是在一个小县城读的，这个县城
虽然小，但是吃的真是五花八门琳琅满目，最关键的是便宜！中学的时候离家住校，住
校生基本都是吃食堂，早饭喜欢买个包子买碗小菜，包子常见的是莲藕肉馅，白菜肉馅
，大包子三毛一个，两个五毛。小菜有炝白菜，呛土豆丝，凉拌土豆丝，红烧凉粉，凉
面凉粉等，五毛钱一碗，用那种一次性透明塑料碗装的，量还蛮多，所以早饭花八毛钱
吃得又好又饱。午饭基本只要一块五，一荤一素，米饭貌似不要钱，也有好一些的小炒
，肉会多一些，量也多，一个菜就够吃了，印象中2-3元吧。晚饭有米线，面条，水饺
等，基本晚饭只花一元就吃得很饱... 阅读全帖 |
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D****R
发帖数: 6053 | 22 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: dayetama (dayetama), 信区: WaterWorld
标 题: 只有土生土长的老上海才知道的经典小吃
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Feb 5 16:08:08 2014, 美东)
1.开洋葱油拌面
食材简单到略显朴素，但以熬香的葱油加上烧透的开洋，和面条一起拌着来吃，那种满
足的味道即使桌子上有再多的小菜，保证你看也不会看一眼。
斗香园(长宁龙之梦店)
地址：长宁区长宁路1018号龙之梦购物中心7楼7202A号铺(近凯旋路)
2.锅贴
锅贴大王关于锅贴的来历，有一段野史，说到慈禧曾经很喜欢吃饺子，所以御膳房里都
一直备着热腾腾的饺子，那些冷掉的饺子就被倒掉（可见慈禧当年还真是奢侈！）有一
天，她路过后花园，宫墙外飘来一阵很浓郁的香味，走出宫外，才得知有百姓正拿着被
御膳房丢弃的饺子煎着吃，面皮金黄，她也尝了一口，顿时觉得皮酥脆馅多汁，那是相
当的美味啊！
地址：浦东新区临沂路临沂六村弄口(近家得利超市门口早餐疏导点)
3.荠菜肉丝炒年糕
看看这白白净净的年糕，碧绿青翠的荠菜，粉白的肉丝点缀... 阅读全帖 |
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z**c
发帖数: 7595 | 23 有一种土匪叫胡子。。。
这个是东北话大全 ：）
（ZT）
啥――什么。
溜达――没事闲逛。
整――搞，做。如：咋整的――怎么搞的。
瞎整――胡干，乱来。
稀罕――喜欢，爱。
得意（yi)――喜欢，爱好。
没咒念――没办法了。
凑和――对付。
褶子了――通常指事情办糟糕了。
坏菜了――事情办坏了。
磕(ｋé)――动词，干、做的意思，也说：整。
烙瞌儿――聊天。
削――动词，打，揍。的意思，如：削你啊――打你。
铁子――指情人；也指好朋友，好兄弟（形容关系好亲密无间）
嘛答（也叫白楞）――瞧不起，鄙视眼睛所表现出来的细微的行为，用眼皮乜人。
挠岗子了――跑了。
撂挑子――指做什么事中途放弃。
轱辘棒子（也叫跑腿子）――没妻室儿女的人。
麻爪了――形容人遇到无法对付的情况时的情形。
打蔫儿了（蔫吧）――败了，精神委靡不振。
大大咧咧(ｌｉē)――做事马虎不认真。
洋的二怔――发呆，精力不集中。
邪乎――厉害。
抠搜――吝啬，小心眼。
将就――勉强，对付。
勒勒 ――说话；含贬义。
忽悠――吹牛，言过其实有欺骗的意思。
尬哈(ｇà.ｈá)――干什么。
尿性――有本事，有能耐。
白乎――吹牛，
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l***5
发帖数: 420 | 24 书名：《妖刀记》21
作者：默默猴
出版：河图出版有限公司
出处：红领巾手打团
简介：「你说佛这么好，大水冲倒俺屋舍、卷走俺妻女时，佛在何处？俺走
几千里路来东海，慕容柔却要赶我们回去，路上不知还要死多少人，佛又何在？」
面对激动哭号、满面血泪的难民，那人只摇头道：「佛不在。」众人哗然。
此世无佛，救赎何在？当朝廷旁观袖手，当镇东将军闭门自固，佛的使者要如何
拯救苦难的百姓，领他们度过长夜，迎向黎明？
人物介绍：东郭御柳：身为邵咸尊的亲传弟子，东郭同时也是师傅的得力助
手，受命在三川一带是、招央土流民，送往青锋照设置在央土、东海交界的难民
营「安乐邨」安置。对从小看着长大的小师妹芊芊怀有特别的情愫。
年龄：26岁身高：175 公分出身：青锋照外号：「飞花剑」
武学：道器离合剑、归里截气手、不动心掌、沧浪腿法师承：「文舞钧天」
邵咸尊身分：邵咸尊座下四大弟子之一专长：冶铁铸炼、轻功、暗器
邵咸尊：东海正道第一名士，学问精深、乐善好施，受万民景仰，与赤炼堂
总瓢靶子雷万凛形成强烈对比，人称「青善赤恶」。两人少年时齐露头... 阅读全帖 |
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i****r
发帖数: 1803 | 25 第三部：谁是天子
卷之十三：迷楼惊变
目录：
（第一回）迷楼
（第二回）大荒魔物
（第三回）傲世绝学
（第四回）虚与委蛇
（第五回）春锁桃枝
（第六回）符力士
（第七回）别有洞天
（第八回）化麟
（第九回）春梦了无痕
（第十回）仙灵大会
（第一回）迷楼
当两根纤长、精致、莹白如玉的手指离开如酥似雪的腰肢时，一切就结束了。
碧怜怜瘫软桌上，小钩子委顿于地，小玄则两手撑着桌沿喘气，眼中一片惘然，似
乎对眼前发生的事情迷惑不解。
武翩跹抬眼望向他，眸中隐有忧色。
餍足了蛊主阴精的阴阳蜱终于不再闹腾，小玄松缓下来，满脸疲惫，非为之前的销
魂，而是因为神智被蜮魇引大肆拘夺锁困。
“小玄？”武翩跹试探轻唤。
小玄抬头，非但像是不认得她，且仿佛连她叫的是不是自己都不确定。
“你……叫我？”男儿迟疑着问。
武翩跹眉心微蹙，丽容一寒，转望向碧怜怜，压在她颈侧的剑鞘稍稍发力。
碧怜怜一阵晕眩。
此时的她可谓祸不单行，除给七焰玄虹鉴重伤，体内的巨阙昙之毒也因为真气不足
无法压制，开始令她心神躁乱，至于好不容易遇见崔小玄这救命宝贝，然却转眼即失。
最要命的是在这千钧一发的关头，竟然杀出来个武三绝。
此乃玄教第... 阅读全帖 |
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w***u
发帖数: 17713 | 26 【 以下文字转载自 SUDA 讨论区 】
发信人: wwwhu (fc), 信区: SUDA
标 题: 吴语的阿尔泰底层？还是移民带来的影响？
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Apr 30 13:59:59 2012, 美东)
“吴语不属于汉语”
――苏州一大学生欲颠覆吴语传统理论！
(05-1-26 20:13)
（记者 周末）
新闻关键字：
阿尔泰语系：世界九大语系之一，分布在西起土耳其，东到日本；南起中国，北抵
俄罗斯的广大区域。主要语言有土耳其语、维吾尔语、蒙古语、鄂伦春语、朝鲜语、满
语、日语等。
汉藏语系：世界九大语系之一，一般归为四个语族，即汉语语族、侗泰语族、苗瑶
语族和藏缅语族共计约250种语言，按使用人数匡算，是仅次于印欧语系的第二大语系
。在语言学界，普遍认为汉藏语系内部研究还不够彻底。
苏州人在“讲外语”，根本听不懂
如果有人告诉你，吴语不属于汉语，你会相信么？相信大多数人都会说：怎么可能
！ 不过刚到苏州的外地人在听到苏州人对话时常常会惊讶：苏州人说话的语速语调怎
么有点像在说外语，根本听不懂！... 阅读全帖 |
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w***u
发帖数: 17713 | 27 “吴语不属于汉语”
――苏州一大学生欲颠覆吴语传统理论！
(05-1-26 20:13)
（记者 周末）
新闻关键字：
阿尔泰语系：世界九大语系之一，分布在西起土耳其，东到日本；南起中国，北抵
俄罗斯的广大区域。主要语言有土耳其语、维吾尔语、蒙古语、鄂伦春语、朝鲜语、满
语、日语等。
汉藏语系：世界九大语系之一，一般归为四个语族，即汉语语族、侗泰语族、苗瑶
语族和藏缅语族共计约250种语言，按使用人数匡算，是仅次于印欧语系的第二大语系
。在语言学界，普遍认为汉藏语系内部研究还不够彻底。
苏州人在“讲外语”，根本听不懂
如果有人告诉你，吴语不属于汉语，你会相信么？相信大多数人都会说：怎么可能
！ 不过刚到苏州的外地人在听到苏州人对话时常常会惊讶：苏州人说话的语速语调怎
么有点像在说外语，根本听不懂！2000年初，周晨在几经论证，推断“吴语属阿尔泰语
系而非属汉语”时，他自己也几乎都不敢相信这一论点，但平时积淀的一点一滴的证据
告诉他：吴语并不是出自汉藏语系中的汉语一脉，它同维吾尔语、蒙古语、满语乃至日
语、韩语等同出自阿尔泰语系一脉... 阅读全帖 |
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r****o
发帖数: 3918 | 28 【 以下文字转载自 GreenRidge 俱乐部 】
发信人: romero (波酱波美工 ||| 燦爛青春的喜悅與閃電), 信区: GreenRidge
标 题: 每日一盘，番茄总结
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Sep 19 18:49:50 2012, 美东)
想起7月初的时候，番茄刚刚开始熟，三天才熟一个，每次摘到一个，不知道献给大奶
二奶还是三奶好。现在天天收番茄，真是伤不起了。
我觉得有几个品种明年还是会种的：
各种heirloom的大番茄，明显入口即化，比hybrid的好吃。
不过heirloom的缺点也是很明显的，首先产量很低啊，大概只有hybrid的1/4. 其次容
易烂屁股，囧真的，好几个屁屁都是黑色的，很ugly，杂交的就没有这个问题。
总的来说黑色的比红色的好吃，大的比小的好吃，绿色和黄色的不觉得明显好吃。。
heirloom的种子也挺好搞到的，homedepot有3块一大包的rainbow，一包里面十几种。
hybrid里面的husky cherry明年会再种，因为它的形状特别好，直直得向上长，基本不
会东倒西歪，一点都不占地，确实像哈士奇的尾巴... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 29 夏果炒鲜带 本组图片 均为网络资料图片
松茸炖花胶
煎焖雪花牛
5月20日，亚信第四次峰会在上海举行，当天晚上习近平主席和夫人彭丽媛为与会贵宾举行欢迎晚宴。
菜谱在晚宴之前曝光，微博上网友纷纷转发，还有人跃跃欲试，“这些菜不难做啊，我也能搞定。”
说起国宴，老百姓总认为它充满了神秘，不是一般人可以享受到的。
其实，就菜肴本身而言，国宴上摆放的菜品一点也不特殊。国宴制定的菜谱一般都很清淡，荤素搭配。
我们梳理了2000年以后，中国举行的历次大型国际活动的晚宴菜单，让我们一起走进“舌尖上的国宴”。
2001年10月20日
APEC欢迎晚宴
地点：上海国际会议中心
菜单：
一个冷盘
四道热菜：鸡汁松茸、青柠明虾、中式牛排、荷花时蔬
餐后甜点：申城美点和硕果满堂
酒水：茅台酒、五粮液、葡萄酒、青岛啤酒、橙汁矿泉水等
2008年8月8日
奥运会欢迎午宴
地点：北京人民大会堂北大厅
菜单：
开胃冷盘：宫灯拼盘，包括水晶虾、腐皮鱼卷、鹅肝批、葱油盖菜和千层豆腐糕
一份汤：瓜盅松茸汤
三道热菜：荷香牛排、“鸟巢鲜蔬”、酱汁鳕鱼
附加小吃：北京烤鸭
餐后甜点：点心和水果冰淇淋
酒水：干红、干白和白水
2... 阅读全帖 |
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y******3
发帖数: 377 | 30 前面一章有点问题，写得太隐晦，应该跟后头调整一下。最近太忙一直没改，就还按着
原稿贴了。这一章贴完应该清楚些。
8888888888888888888888888888888888888
婉涔这场病来的很急。金令仪一直没回宿舍，她在宿舍躺了一整天，连喝水的力气都没
有。在干燥和渴望里跋涉，昏昏沉沉地仿佛一直在往前走。明明累的虚脱，可那脚步怎
么都停不下来。直到恍惚间又回到小时候生活过的家。
一切都是记忆里的模样，她一步一步往宅子深处走去。看见大堂的主座上，母亲正满面
怒容。地上跪着一个少女，她身边站着一个少年。
是素瑾姐弟俩。婉涔这时候才突然得了力气，原来这一场长途跋涉就是为了回到这里，
把一切的悲剧阻断在此处。
婉涔急匆匆地跑过去，拉住母亲的袖子。想求她网开一面，留她们在府里。可是张着嘴
，怎么都说不出来话。
她急的直掉眼泪，可仿佛没有人看见她。她眼整整看着素瑾姐弟俩走出王府，她只能在
后头一直追一直追。等他们走到了东门外，她好不容易叫出了他的名字：“劭岩，劭岩
，别走！”
婉涔清清楚楚看到自己往后的悲剧，就是从这里开始的。她怕，怕极了。如果母亲肯多
一点宽容，她以后怎么会那么苦？她... 阅读全帖 |
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y****2
发帖数: 11909 | 31 今年种植了两种玉米，美国玉米和中国糯玉米，虽然收获一些，但并不理想，主要原因
归结起来可能有这几条：
1. 玉米无需浇太多水。在幼苗生长阶段，我浇水太勤了，几乎每天一浇，这样不利于
根系往深处发展。一位种玉米很成功的老农告诉我，他基本上每星期浇一次水，如果看
见叶子打卷，那就说明玉米缺水，需要浇水了。在网上我也看到说后期玉米开始开花后
，不用浇什么水，浇多了反而不好。去年一对来自黑龙江的农民在社区菜园种的玉米真
是羡煞旁人，首先他们用了compost，然后开沟起畦，并用了地膜覆盖，他们玉米就不
怎么浇水，后面玉米一个个长得特别丰满，好羡慕。
2. 底肥要充足，适当追肥。我的底肥还可以，但谈不上充足，只是表面上撒了些鸡粪
101010，以后就再也没有追肥，这个应该是收获不多最主要的原因。
3. 行距不够。今年的玉米种得比去年好一些，间距够了，但行距还不够，大概只有
10in左右，看见老农们种的，行距大概是15in，间距是8到10in。
本来以为种玉米是最简单最容易的事，但要能真正种好，有好的收获却是几个因素都必
须到位才成。所以你看，其实老农民并不是辣么好当滴，是需要很多知识和窍门滴，
... 阅读全帖 |
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U***5
发帖数: 2796 | 32 发信站: BBS 未名空间站 (第九十七章 三仔的烦恼？
西五码头就只得一个网吧，不过生意十分兴隆……因为在西五码头上，敢于和这个
网吧竞争的家伙全部都被恐吓关门了。
方森岩在这个昏暗，嘈杂，充满了刺鼻烟味的网吧里面寻找了半天，终于找到了三
仔这小子。
他正趴在桌子上面沉沉的昏睡了过去，看起来在这里已经呆了好几天了，身上散发
出了一股刺鼻的馊味，旁边的凳子上面也很多外卖盒，方便面盒子……。
方森岩也没打算马上叫醒他，发觉这小子面前的电脑屏幕都没关闭，方森岩想了想
，晃动了一下鼠标，全黑的屏幕顿时从睡眠当中恢复了过来，就可以见到挂着一个QQ。
三仔的QQ名字非常俗气，非常老土的使用了QQ的默认企鹅头像，叫做爱在简单爱，
他网上好友都叫他爱酱的，最近的签名也是非常有个性，用脑残体写着：
不要用你舔过别人XX的嘴说爱我……
方森岩看到了这句话以后，顿时感觉到了无言。
他此时觉得自己应该已经知道了三仔那么惶恐慌张的根源：肯定是初恋的失败而且
迅速投入到了其余的男人的怀抱当中。
------对于一个青春期萌动的骚年来说，处于热恋当中却忽然发觉女友的感情飘然
而去，那种天地似乎都要崩溃的感觉是值得... 阅读全帖 |
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p*********n
发帖数: 7788 | 33 ☆─────────────────────────────────────☆
icaruschina (伊卡) 于 (Tue Sep 7 01:53:37 2010, 美东) 提到:
一
在苏州，鸡头米是个关键词，又像一个按钮。
初来乍到者见了如果表示惊讶和羡慕：这是什么？好吃好吃！陪客的苏州先生就
高兴起来，滔滔不绝，关怀备至；而一个不小心，没有什么反应，甚至是舌头上跑马：
没什么味呀？好好先生立刻就一挽枪花刺来一个连环：怎么了？哪里不好？不好在哪里
？憋了半天脸通红，几乎就要脱口而出：你阿会吃东西？阿有见识？
是的，只要一提到鸡头米，苏州人这时候就会把彬彬有礼放在一边，暂且骄傲一
下，甚至飘飘然地“自大”了起来：
吓，阿知道鸡头米？南塘鸡头，只有苏州有的！
路边有阿婆挑了筐，正在卖鸡头米的“蒲头”，一面还在与邻居剥着谈闲天。
随手拿起一个摆弄，左右是无处下手。再看阿婆，右手拇指上套了一个铜指甲，手里还
捏了一个老虎钳，这个“一毛不拔”的“鸡头”才张开了嘴，一肚子珠玉锦绣这才见了
光。
这下心里就越发疑惑和景仰了起来，这个硬邦邦，浑身黄绿，体型好像一个鸡
头的东西，生在... 阅读全帖 |
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u***r
发帖数: 4825 | 34 https://wemp.app/posts/d4df4ae4-531b-424e-846b-b7a77bb727aa
反恐战争理论的根本性错误表现在：战争手段与其内在和外在目的都越来越不一致。
反恐战争不可能有胜利
如果仅从战术角度说，美刺杀伊朗“圣城旅”领导人苏莱曼尼，是一次现代无人机作战
、情报战、斩首行动等的经典成功案例。但是，我们只要简单回顾一下美军反恐战争的
历史就可发现，美军只是在相互报复中无止尽地重复，无法看到作为战争行动要迈向一
个什么样的胜利目标。它是美国错误战争理论不断陷入最后泥潭的标志。
反恐战争理论的根本性错误表现在：战争手段与其内在和外在目的都越来越不一致。
作者为军校师生讲课
战争机器只是一个手段，它必须要达成明确的目的才有价值。战争的目的有“内在”和
“外在”两个方面。其内在目的简单来说就是要获得战争的胜利。外在目的是通过战争
的胜利的转化获得什么样的政治和经济利益。仅从战争内在目的来说，经典战略家克劳
塞维茨在《战争论》中这样描述：战争的目的是消灭敌人的军队，使敌人的军队陷入不
能继续作战的境地。这个战争胜利目的达成是有明确标志的，就是敌人完全投降，或... 阅读全帖 |
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C********g
发帖数: 9656 | 35 http://my.cnd.org/modules/wfsection/article.php?articleid=30809
一位文人如此说；一流作家写吃，二流作家写情，三流作家写性。依据呢，大概是老夫
子所言‘食色性，人之大欲。’且不论对错褒贬，爱读美食文章的人数众多却是个不争
的事实。北有唐鲁孙，南有陆文夫，远有张大千，近有王世襄，凭了一根刁蛮的舌头，
一手洋洋洒洒的文章，极尽描绘撩拨之能事，凭空惹出多少淋漓口水？这种文章最忌讳
的是晚间躺在床上看，越看越馋，越馋越看，看到后来不由得令人饥肠辘辘，半夜爬起
来搜寻冰箱，可恨是十有八九不能如意，最后还是烧开水冲碗泡面了事。
上海也算中国的首善之地，人才辈出，商业轻重工业不说，连打篮球的姚明跳栏的刘翔
都蜚声国际，但在美食方面名声还小了点，一提到特色吃食，北京使人想起北京烤鸭，
涮羊肉，酱肘子夹烧饼。广州使人想起三蛇羹，清蒸海鲜，龙虎斗及猴脑。杭州有西湖
莼菜，醋鱼，南京出咸水鸭，鸭胗肝，大萝卜。连遍地风沙的西北也有羊肉泡馍，提起
上海，也许最先想起的是南翔小笼包吧。
说不过去，说不过去，外地人嗬嗬地直笑，心理上总算讨回些平衡。上海人... 阅读全帖 |
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G**U
发帖数: 5492 | 36 【 以下文字转载自 SUDA 讨论区 】
发信人: icaruschina (伊卡), 信区: SUDA
标 题: 吓，阿知道鸡头米？南塘鸡头，只有苏州有的！Zz
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Sep 7 01:53:37 2010, 美东)
一
在苏州，鸡头米是个关键词，又像一个按钮。
初来乍到者见了如果表示惊讶和羡慕：这是什么？好吃好吃！陪客的苏州先生就
高兴起来，滔滔不绝，关怀备至；而一个不小心，没有什么反应，甚至是舌头上跑马：
没什么味呀？好好先生立刻就一挽枪花刺来一个连环：怎么了？哪里不好？不好在哪里
？憋了半天脸通红，几乎就要脱口而出：你阿会吃东西？阿有见识？
是的，只要一提到鸡头米，苏州人这时候就会把彬彬有礼放在一边，暂且骄傲一
下，甚至飘飘然地“自大”了起来：
吓，阿知道鸡头米？南塘鸡头，只有苏州有的！
路边有阿婆挑了筐，正在卖鸡头米的“蒲头”，一面还在与邻居剥着谈闲天。
随手拿起一个摆弄，左右是无处下手。再看阿婆，右手拇指上套了一个铜指甲，手里还
捏了一个老虎钳，这个“一毛不拔”的“鸡头”才张开了嘴，一肚子珠玉锦绣这才见了
光。
这下心里就越发疑惑和景仰... 阅读全帖 |
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p******g
发帖数: 1149 | 37 来自主题: loseweight版 - 请高人批判 我妈给我发了这个，真心想辩，请高人支招。
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“生命在于运动”是严重误导
郑伟建博士
长寿，英文是life prolonging．是指人能活到多久的自然问题。这个问题，从古到今
一直被整个人类津津乐道，人们企图用各种神丹妙药来延年益寿。虽然从人类平均寿命
来看已经增长了很多，但是，从单个的个体来看，能活过100岁的人，依然不是很多。
为什么呢？郑博士认为，这与多方面因素有关，其中最主要的因素是长寿观念出了问题
。因此，今天，郑博士不得不说说人类长寿新说，希望能抛砖引玉，祈福人类活得更久
更长寿。
一、“生命在于运动”是误导
据不完全考证，“生命在于运动”是十九世纪从西方传入中国的概念，此后整个人类付
诸实践，以为找到了延年益寿的新秘诀。其实，郑博士在此不得不炮轰这个“生命在于
运动”的说法，“生命在于运动”完完全全是一个误导。由于这个误导，导致了很多人
反而丧失了生命权。
稍加留意，我们就不难看出，近年来英年早逝的人中，死于“运动”的不乏其数。
很多人怕生病希望有一个好的身体所以整天锻炼，马华，多年前每天出现在央视的一档
节目《健美5分钟》的年轻漂亮时尚的女教练，就这样一个每天提倡天... 阅读全帖 |
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k*****0
发帖数: 463 | 38 【 以下文字转载自 SUDA 讨论区 】
发信人: icaruschina (伊卡), 信区: SUDA
标 题: 吓，阿知道鸡头米？南塘鸡头，只有苏州有的！Zz
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Sep 7 01:53:37 2010, 美东)
一
在苏州，鸡头米是个关键词，又像一个按钮。
初来乍到者见了如果表示惊讶和羡慕：这是什么？好吃好吃！陪客的苏州先生就
高兴起来，滔滔不绝，关怀备至；而一个不小心，没有什么反应，甚至是舌头上跑马：
没什么味呀？好好先生立刻就一挽枪花刺来一个连环：怎么了？哪里不好？不好在哪里
？憋了半天脸通红，几乎就要脱口而出：你阿会吃东西？阿有见识？
是的，只要一提到鸡头米，苏州人这时候就会把彬彬有礼放在一边，暂且骄傲一
下，甚至飘飘然地“自大”了起来：
吓，阿知道鸡头米？南塘鸡头，只有苏州有的！
路边有阿婆挑了筐，正在卖鸡头米的“蒲头”，一面还在与邻居剥着谈闲天。
随手拿起一个摆弄，左右是无处下手。再看阿婆，右手拇指上套了一个铜指甲，手里还
捏了一个老虎钳，这个“一毛不拔”的“鸡头”才张开了嘴，一肚子珠玉锦绣这才见了
光。
这下心里就越发疑惑和景仰... 阅读全帖 |
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c******7
发帖数: 702 | 39 2012年07月20日03:20 现代快报
南京数百条公交线中，哪一条线路最赢得吃货们的心呢？前不久，网络上讨论得沸
沸扬扬。南京本土的吃货们把128路公交车一致推举为南京公交“美食专线”。这条公
交线东起银城东苑西至奥体新城，长度不足20公里，串起了南京多家精华传统小吃。
【惊人发现】
128路串起南京小吃精华
南京的吃货们都知道，不少地道的本土小吃都集中在背街小巷中，如果想开着私家
车吃遍它们，停车是一个大问题，但是选择公交车出行却极其方便。“128路公交就是
一个不错的选择。”说起这条美食专线，还是现代快报记者夏天在整理南京小吃资料时
意外发现的，他刚一发上自己的新浪微博“@老夏逛菜场”，就引起了诸多网友的兴趣
和“食欲”。
128路公交从南京城东的银城东苑到河西的奥体新城，全程不足20公里，共有27个
站点，在主城区范围内特别是从白下路到集庆门，每隔一两站就有代表小吃。如果好好
利用公交线路，您就可以在短时间品尝南京多个特色美食。
【觅食方案】
控制分量，不然会撑到爆
是不是只要坐上这趟公交车就能看到诱人的美食呢？并不是这样。如果不仔细研究
一下路线，恐怕一路下来都会饥肠辘辘... 阅读全帖 |
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S*******C
发帖数: 7325 | 40 ☆─────────────────────────────────────☆
father (father 是 single 的) 于 (Sat Jul 10 00:00:34 2010, 美东) 提到:
奥斯曼帝国 和 大清 并称西亚和东亚两大病夫。最后奥斯曼被肢解的就剩土耳其了，
大清基本上完好。所以在对付西方列强方面，大清做的确实不容易，毕竟文明差了一个
数量级
☆─────────────────────────────────────☆
vespers (一巴掌打死八个) 于 (Sat Jul 10 01:04:45 2010, 美东) 提到:
废话，也不看看奥斯曼离欧洲多远，大清离欧洲多远。
奥斯曼还是很牛的，和俄国奥匈帝国死抗了那么多年，民族宗教冲突都有，一战还是战
败国，最后保有了核心地区，还控制了海峡。
☆─────────────────────────────────────☆
toldo (托耳朵) 于 (Sat Jul 10 01:12:57 2010, 美东) 提到:
奥斯曼不是单一民族和文化体啊
完全靠军事统治的
怎么能和... 阅读全帖 |
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S********t
发帖数: 18987 | 41 【 以下文字转载自 Travel 讨论区 】
发信人: SurfingCat (冲浪肥猫|El gato sobre las olas del mar), 信区: Travel
标 题: 从安地斯吃到亚马逊--吃货的秘鲁
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jun 19 18:21:59 2012, 美东)
作为一个资深伪吃货，这些年在各地吃了各色世界风味馆子，得出一个大胆结论，在地
球美食以中餐和法国餐为首之后，秘鲁餐应该排在第三。
为此我特意去了一次秘鲁，以证实自己的想当然。将研究好的秘鲁美食严谨地列了个清
单，每到一个餐馆，按图索骥，不耻下问，遍尝美味，最终敲定了这个结论。恐怕很多
人，很多国家会愤愤不平，但且稍安勿躁听我道来。
秘鲁是移民国家，来自西班牙的移民带去了西班牙的美食，他们开始用当地的食材做西
班牙料理，而当地玛雅人后裔也开始接受西班牙烹调方式，同时中国人在十九世纪末期
甚至更早也开始进入秘鲁，秘鲁是中国人最早踏入的新世界地点，他们把中餐开始引入
秘鲁并广受欢迎，同时意大利，西非和日本的料理方式，也通过不同的方式，开始融入
秘鲁饮食。
但这不足以产生一个新的料理... 阅读全帖 |
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k******u
发帖数: 3416 | 42 从没想过自己也会在家做广式月饼，因为坦白讲从小就不太粉广式月饼的甜和腻。前段
时间网上晒月饼成风，想起来去年特意托闺蜜娇娇给我买了月饼模具，不远万里带到了
美国，觉得自己不动动手实验一下实在说不过去。于是花了几天时间在网上搜集了各种
做广式月饼的方法，才发现从熬糖浆，到兑枧水，到包月饼，到烤制，听起来样样过程
都很复杂啊！真等到自己动手做的时候，发现其实也没那么夸张，懒人嘛，总有办法偷
到懒的。
首先，熬糖浆是个技术活，参看各文献发现，糖和水的比例、熬糖的温度、熬制的手法
和防止结晶这些全都是差之毫厘谬以千里的。最要命的是，刚熬好的糖浆还不能立刻使
用，至少得放2-3周才能起到好效果，放置一年以上的就更好。天哪，即便我一切都没
失误的熬好了糖浆，等到它能用上也至少过了今年的中秋了。既然有许多北美的网友都
用实践证明其实美国超市买的很多糖浆都可以替代，虽然达不到自制糖浆的效果，不过
好歹人家也是糖浆，就果断放弃自己熬糖浆了！新手，能简点就绝不往繁了去是吧？哈哈
再者，这次的广式月饼做了两种馅，一种是红豆沙馅，一种是豌豆黄馅（穷乡僻壤实在
弄不到咸蛋黄和莲蓉，其实我最爱的是双黄莲蓉啊~）。... 阅读全帖 |
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S********t
发帖数: 18987 | 43 【 以下文字转载自 Travel 讨论区 】
发信人: SurfingCat (冲浪肥猫|El gato sobre las olas del mar), 信区: Travel
标 题: 从安地斯吃到亚马逊--吃货的秘鲁
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jun 19 18:21:59 2012, 美东)
作为一个资深伪吃货，这些年在各地吃了各色世界风味馆子，得出一个大胆结论，在地
球美食以中餐和法国餐为首之后，秘鲁餐应该排在第三。
为此我特意去了一次秘鲁，以证实自己的想当然。将研究好的秘鲁美食严谨地列了个清
单，每到一个餐馆，按图索骥，不耻下问，遍尝美味，最终敲定了这个结论。恐怕很多
人，很多国家会愤愤不平，但且稍安勿躁听我道来。
秘鲁是移民国家，来自西班牙的移民带去了西班牙的美食，他们开始用当地的食材做西
班牙料理，而当地玛雅人后裔也开始接受西班牙烹调方式，同时中国人在十九世纪末期
甚至更早也开始进入秘鲁，秘鲁是中国人最早踏入的新世界地点，他们把中餐开始引入
秘鲁并广受欢迎，同时意大利，西非和日本的料理方式，也通过不同的方式，开始融入
秘鲁饮食。
但这不足以产生一个新的料理... 阅读全帖 |
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e*****n
发帖数: 240 | 44 青团子从前是江南地方清明节扫墓用的祭物，皮子粳糯混杂，馅心酿制粗糙，一般为农
家自食。
传说清朝末年，正仪镇有个叫赵慧的女子，发现一种酱麦草是做青团子青汁的好原
料，而用手工磨的粉做的团子更为柔软细腻，又不粘牙，存放数天不破裂、不发硬、不
变色。后来正仪镇中心桥南一爿糕团店的陈四宝老大娘从赵慧处学得了这个秘方，从此
青团子供应于市场，成了一种色味兼美，饶有乡土特色的点心。
而后在改进团子馅心上又下了功夫，用百果心，采用枣子去核切成细粒，加白糖、
玫瑰花、松仁配合；另一种是豆沙心。在这两种馅心做成的团子中嵌一小块水晶般的猪
油，这样吃起来甜而不腻，肥而不腴，压舌生香，其味醇美。从此正仪青团子的色、香
、味胜过苏州黄天源、上海沈大成而闻名于苏沪一带。
苏州一年四季各个时令都有各种名堂的糕团：一月元宵，二月二撑腰糕，三月青团
子，四月十四神仙糕，五月炒肉馅团子，六月二十四谢灶团，七月豇豆糕，八月糍团，
九月初九重阳糕，十月萝卜团，十一月冬至团，十二月桂花猪油糖年糕。按着这口诀，
一一吃过来，一年也就到头了，如此周而复始。
相传青团子是用雀麦草汁和入糯米，一起舂... 阅读全帖 |
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S********t
发帖数: 18987 | 45 作为一个资深伪吃货，这些年在各地吃了各色世界风味馆子，得出一个大胆结论，在地
球美食以中餐和法国餐为首之后，秘鲁餐应该排在第三。
为此我特意去了一次秘鲁，以证实自己的想当然。将研究好的秘鲁美食严谨地列了个清
单，每到一个餐馆，按图索骥，不耻下问，遍尝美味，最终敲定了这个结论。恐怕很多
人，很多国家会愤愤不平，但且稍安勿躁听我道来。
秘鲁是移民国家，来自西班牙的移民带去了西班牙的美食，他们开始用当地的食材做西
班牙料理，而当地玛雅人后裔也开始接受西班牙烹调方式，同时中国人在十九世纪末期
甚至更早也开始进入秘鲁，秘鲁是中国人最早踏入的新世界地点，他们把中餐开始引入
秘鲁并广受欢迎，同时意大利，西非和日本的料理方式，也通过不同的方式，开始融入
秘鲁饮食。
但这不足以产生一个新的料理体系，新移民国家很多，比如美国，为什么秘鲁会与众不
同呢。其实我发现南美洲人民都很擅长在学习其他文明料理的基础上创新，正是秘鲁的
气候多样性，造就了秘鲁美食的地位。秘鲁是个旅游资源特别丰富的地方，他有漫长的
海岸线，丰富的渔场，有常年积雪的高山，氧气稀薄的高原，茫茫无边的沙漠，密不透
风的热带雨林，据说有28种不同... 阅读全帖 |
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s******r
发帖数: 4749 | 46 ☆─────────────────────────────────────☆
sdfarmer (农民三弟打鸟打松鼠) 于 (Thu Nov 4 11:10:26 2010, 美东) 提到:
运气不错， 估计那边的入境官没有俺们这边的精通形形色色的中国食品
我们这边那狗狗一个个闻过来， 肉啊，鱼啊统统缴枪
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Huan2007 (胡绵涛) 于 (Thu Nov 4 11:22:02 2010, 美东) 提到:
本人作为生态学博士不得不指出，你们带种子的实在是不厚道。你们惹出的麻烦可能是
以亿美元计。
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BabyGirl2008 (BabyGirl2008) 于 (Thu Nov 4 11:46:49 2010, 美东) 提到:
赞！
我更关心你带来了什么种子，呵呵
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inthebox9 (不言) 于 (Thu ... 阅读全帖 |
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k*****c
发帖数: 1670 | 47 第百卅一折翻羽难去·丹心作灰
第百卅二折停舟何羡·珠圆玉瑰
第百卅三折往而不害·远引临非
第百卅四折说时依旧·故土黄坏
第百卅五折焉薄骨肉·入道高危
第百卅一折翻羽难去·丹心作灰
老人俯视着榻上苍白憔悴的男子。
无论从哪种意义上说，迟凤钧都该是他的传人。老人犹得当年秉烛伏案、在贡院成
摞的试卷里读到其策论时，那股子铣利烁人的诧艳——
抨击四镇开府的论据是稍嫌稚拙了些，那是欠缺边政实务所致，兼且不懂公门里诸
多稽核抚赏的猫腻；然而由朝廷财政着手，说明这年轻人脑筋清楚，非是被黄旧古书熏
坏了的腐儒。更难得的是不畏权贵、不苟全冬烘的勇气，一如试卷上瘦硬遒劲，偏又大
开大阖的酣畅墨迹。
可惜不自量力。西山韩阀、北关染公不消说，就连新到东海的慕容柔，谁都知道是
天子心腹，是你个应试举子惹得起的？还想「革其旌节，复归朝堂」！
「兀那狂生！」
主持科考的老台丞冷哼，嘴角抿着一抹笑意，反覆阅读至天明。为迟凤钧前程着想
，他本该将这份卷子夹在五甲之末，给他个「同进士出身」就好，保住这根生机勃勃的
青苗，以免羽翼未成先树大敌，惹上不该惹的麻烦。
此番大考取士，五甲合计百卅二名，皇帝能看完主考官的呈本，翻翻... 阅读全帖 |
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r*********n
发帖数: 13992 | 48 ☆─────────────────────────────────────☆
Cynric (噢侧那) 于 (Sun Sep 23 23:38:43 2012, 美东) 提到:
国内有个亲戚说要胶原蛋白
20出头的小姑娘 保养皮肤用
买哪个 求推荐
只有3包子
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anoia (high estrogen man) 于 (Sun Sep 23 23:39:29 2012, 美东) 提到:
告诉她人体没有能代谢消化胶原蛋白的酶，只能有助于制造胶原蛋白shit
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takumar (Takumar) 于 (Sun Sep 23 23:41:37 2012, 美东) 提到:
不许人天赋异秉？
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Cynric (噢侧那) 于 (Sun Sep 23 23:42:59 2012, 美东) 提到:
那小姑娘要保养皮肤给买点什么好
... 阅读全帖 |
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l*******l
发帖数: 13923 | 49 回到家乡，变化极大。 街上人多到了拥挤，可听不到多少乡音。 充斥于耳边的，
是带有各地色彩的国语和“桂普”。。。
偶然读到这些，儿时的欢乐再现眼前。 重温时好亲切吧… :-)
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1.排排坐
排排坐，吃糯糯，糯糯香，请姑娘．姑娘来得早，吃碗芋头饱．姑娘来得晏（读暗音）
，吃碗芋头饭．姑娘来得迟（读齐音），吃碗芋头皮。
2.摇到外婆桥
摇摇摇，摇到外婆桥，鸡崽啄（zua音）白米，鸭崽吃浮漂，大人吃了去（读克音）做
工，小把爷吃了又来摇。
3.月亮巴巴
月亮巴巴，踩着瓦渣，一跤跌倒，怪我打他．我没打着他，回去（读克音）告诉妈妈，
妈妈不在屋，躲倒门背哭。
4.破莲子
破莲子，破莲花，莲子莲花在哪家？哪家都有籽，籽籽不开花。冷粽子，热糍粑，咬
（读袄音）一口，叫喳喳。
5.卖龙车车
卖龙卖龙车车，还龙还龙愿愿，买个猪头还大愿，大愿不吃猪头肉，买个狗崽来看屋。
狗崽狗崽你看家，我去后园折红花，红花折完了，抓倒一串大蚂蚱。
6.点卯歌
点卯点卯官官，点着谁人谁做官．... 阅读全帖 |
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