j*******t
发帖数: 1084 | 1 打车15分钟去中国城吧，downtown没见过好的粤菜馆 |
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Y***r
发帖数: 15270 | 3 去Industry的四季广场，有：
四季皇宫：新开的粤菜馆
许留山：甜品店
伴伴堂：各式奶茶
地址在gale/fullerton附近，你放狗搜一下。 |
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x*********n
发帖数: 2797 | 4 周五从波士顿飞过去玩，到的时候就挺晚了，求好吃的宵夜粤菜馆，从Colton到柔似
蜜10号高速周围都可以的~~~~~~ |
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g***e
发帖数: 14217 | 5 下面的网页列得好像还蛮全。
http://www.vegaspage.net/food.htm
赌场内的中餐馆没列入。不过从我的经验(Little Buddha in Palms, Ping Pang Pong
in Gold Coast, Lillie's Noodle House in Golden Nugget)看，赌场内的中餐馆实在
不怎么样，又贵又不正宗，还不如不少赌场里的熊猫快餐。Buffet里的中餐能有熊猫快
餐的水准就算好的了.
名单上粤菜馆最多.可惜我去过的只有聚福轩和三和烧腊.就这两家而言,聚福轩比较正
规,三和就是一个粤菜快餐.其他餐馆如何?大家说说. |
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g***l
发帖数: 18555 | 7 有没有粤菜馆啊，不要太辣太咸的，差不多就行了，请南方人吃饭了。 |
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a*****7
发帖数: 14 | 8 最近会去SD玩两三天，有没有推荐的川菜馆或粤菜馆啊？ 谢谢 |
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l**t
发帖数: 6971 | 9 粤菜馆不靠打价格战取胜。
其他菜系总有人打价格战比烂，再加上硅工们为了小黑屋太抠门，太price sensitive
，结果劣币驱逐良币。 |
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B******e
发帖数: 5730 | 10 感觉上，粤菜馆比较敬业，consistent
不会做好3个月，就发生内部纠纷，大厨就换了 |
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m*******i
发帖数: 8711 | 11 南湾粤菜馆就少。在这里，大家心目中要有点档次的中餐馆要有海鲜，算来算去就那几
家粤菜。 |
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M********8
发帖数: 3837 | 12 粤菜馆不贵啊，其他菜系的也不便宜，其实价格不是最大的分别。
我觉得粤菜的都是专业投资饮食业的，而且资本实力雄厚，比如the kitchen, 顺峰都
是一个集团的，王朝本人就是那个mall的投资者，五月花也是一个集团，鲤鱼门的老板
是个大业主手上有11栋房子（包括商业地产)，这都不是其他菜系半途出家小打小闹可
比的。
你要让国内各个菜系的集团来这里搞，一样会很出色。这里其他菜系的馆子，老板本来
都不是餐馆营业背景，大厨更加不是科班出身，所以只能越做越差。
sensitive |
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b*********n
发帖数: 1508 | 13 这里的粤菜馆好多是集团管理的，香港人好像这方面很成熟了。
这样比较不会互相比低价，做坏市场。吃的东西原料差就不会好，烹调方法只是辅助。
而便宜没好货通
常是正确的。
大厨好像也比较没有跳来跳去的现象。不知道是比较敬业呢，还是行业比较窄都是熟人
比较看人品，还
是大厨根本就跳了，也不影响”公司”的运作。好的公司管理是应该这样的，不能靠一
两个天才，平时就
得训练backup，随时补上，公司照常运转！ |
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g*s
发帖数: 2277 | 14 粤菜馆: R&G Lounge(岭南小管）
广东早茶： City View, 迎宾阁, YANK SING |
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h***y
发帖数: 10334 | 15 谢谢..你去过吗? 有啥特别推荐的菜没有?
一年前去吃过一家粤菜馆...不过名字怎么都想不起来了.... |
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n*****e
发帖数: 193 | 16 来温哥华开会几天,美国同事说要去吃粤菜馆.
请大家推荐几家好吃的粤菜海鲜馆吃晚餐.
预算:$200/4 person
我们住在downtown附近,请推荐打车15-20min之内的.
谢谢！ |
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n*****e
发帖数: 193 | 17 来温哥华开会几天,美国同事说要去吃粤菜馆.
请大家推荐几家好吃的粤菜海鲜馆吃晚餐.
预算:$200/4 person
我们住在downtown附近,请推荐打车15-20min之内的.
谢谢！ |
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c******o
发帖数: 482 | 18 粤菜 宏通海鲜坊 四平路1785号 比较实惠，海鲜消费人均100元左右 65118888
粤菜 豪轩花园酒家 番禺路508号 吃蛇出名，人均100-200元 62942280
粤菜 沈记靓汤 思南路41号 复兴路口，花园式，广式煲汤，粤菜 53061315
粤菜 沈记靓汤 北京西路888号 广式煲汤，粤菜，人均100元左右 62587929
粤菜 丁香花园申粤轩 华山路849号 环境一流，人均50-100元 62511166
粤菜 新雅粤菜馆 南京东路719号 历史悠久，传统粤菜，人均60元左右 63517788
粤菜 海龙海鲜舫 东昌路1号 龙舟海鲜，观外滩夜景，人均100元左右 58877111
粤菜 鲤鱼门避风塘料理 南京西路2066号协和广场，近镇宁路 新奇粤菜 62725182
粤菜 竹家庄避风塘 中山西路888号银河 |
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t******n
发帖数: 2939 | 19 ☆─────────────────────────────────────☆
Zephyre (GorgeousGeorge) 于 (Wed Aug 3 17:42:24 2011, 美东) 提到:
原因很简单，川菜用调料太重，很多菜上来都是一堆红辣椒、花椒什么的。以厚重的调
料压住了原材料的味道，比如鱼吃不出鱼鲜，鸡肉吃不出鸡香，很多时候猪肉、牛肉、
羊肉一烧味道都很类似 - 都是调料的味道。如果烹饪出来的都是调料而不是原料的味
道，其实这种做法是比较低档次的。
川菜品种很多，很受欢迎，价格也便宜 -- 原因就是他对原材料很不讲求，而调料大家
都知道是很便宜的。比如在国内小饭店，那些油炸的、用大量辣椒做的菜最好别吃，因
为即使是变质了的肉那么一做你也吃不出来。而饭店会把陈旧、要变质的肉直接扔了？
最好的方式就是油炸爆炒放大量调料。
粤菜相对是比较注重原材料和原汁原味的，不过不包括美国各大唐人街的美式粤菜，那
些在所有中国菜里面基本是最最劣等抵挡的 - 切的很大块的鸡肉/猪肉/牛肉加上什么
西兰花，小胡萝卜玉米一类，在放大量耗油酱，5分钟出锅，类似猪食。
上海菜其实是个伪... 阅读全帖 |
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n******g
发帖数: 17225 | 20 “据他回忆，当年菜品价格十分便宜，一份鱼香肉丝四毛钱，一份鳝鱼羹两毛二”
杏花村菜馆是天津较早经营粤菜的饭店之一。据天津市烹饪协会副秘书长孔令涛介绍：
“天津最早的粤菜馆是北安利、中原酒楼和南园粤菜馆，到了1946年，发展到11家，新
中国成立时还剩7家，1956年全行业公私合营时，天津粤菜馆还有宏业菜馆、杏花村等4
家。”
粤菜发源于岭南，以选料珍奇，配料精巧，讲究清而不淡、鲜而不俗、嫩而不生、油而
不腻等特色而闻名。孔令涛说：“天津的粤菜以烤、焗、蒸、炖、炒为主，口味以清淡
、生脆、爽口、偏甜为主，以咸、酸、辣、苦、鲜、香六味为特色，代表菜有：广式盐
焗鸡、苦瓜牛肉片、生炒鳝鱼丝、清炖元鱼、红烧牛鞭等。”
当年，杏花村菜馆最为著名的菜品有响油鳝鱼糊、炒鳝鱼丝、红烧甲鱼、红烧牛鞭等粤
菜代表菜品。一直以来，饭店备受津门食客青睐，生意红火，而这一切成绩均与这家菜
馆厨师们兢兢业业的工作密不可分。
赵志强说，在他的职业生涯中，对他影响最大的是刘彦昆师傅，“刘彦昆师傅曾说过一
段时间的相声，这个人讲起话来风趣幽默，但炒菜时却好像变了一个人，变得很严厉。
即便如今，还是让我记忆犹新。我在他手... 阅读全帖 |
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G****a
发帖数: 10208 | 21 风城吃喝：芝加哥中餐推荐
http://as.ourroad.net/?p=283
在芝加哥生活时间已不短，中餐馆基本都有吃过，正是因为去得多，反而很少会想到要
专门推荐。这大概也是个有趣的心理现象，听人推荐，摸索前去，菜肴与平常所食越是
不同，用过之后才会印象越深刻。中餐从来都是最亲切最喜爱，知根知底，轻车熟路，
反而去中餐馆却没有那么明显的探索感。无论如何，分享一些对芝加哥中国餐馆的看法
吧。（更新于12/29/2011）
个人推荐（排名不分先后）：茶餐厅|地方菜|烧腊馆
>>茶餐厅
强记（2129 S China Place, Chicago）
强记是我在芝加哥第一家光顾的中餐馆，因此多少有些特殊的感情。刚来芝加哥时这里
是第二饭堂，每周至少来吃一回茶餐厅的家常菜，很有回到广东的感觉。但什么餐馆都
经不起去得太多，后来虽然变得更常去旺角小厨和糖潮，但向别人提起芝加哥的茶餐厅
时，总不会忘记这家。一一年三月重新装修，如今二楼也有包房，环境比从前好了许多
。参见：http://as.ourroad.net/?p=678
旺角小厨（2160 S Archer Ave, Chicago）... 阅读全帖 |
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N*********n
发帖数: 518 | 22 川菜馆。
蜀风园
目前本人最喜欢蜀风园。蜀风园离我家不远，刚开张的时候，味道还行，
后来一路之下，有一次点了一份夫妻肺片，里面的肉都有臭味了，于是
整整两年没有再去过，后来一朋友请客，去了一次，发现味道大有改观，
差不多2年前的时候，这家餐馆换了老板，现在的谢老板和厨师都是从
休斯敦过来的。
这家菜，我首推豆花鱼，其豆花极其滑嫩，相比之下，亚洲的，那叫一
个烂。其次，香辣鸡丁，砂锅狮子头，夫妻肺片。据说火锅也很好，不
过20元的锅底，再加配菜，我得多找几个人一起吃，一直凑不齐人，所
以没有吃过。
但是蜀风园有一个让我不满的地方，不知道其他餐馆是不是也这样，就
是：外卖的分量比堂食少很多。
亚洲
4年前味道还可以，矮子里面的将军，当时蜀风园还没有开，这边实在
没有什么像样的川菜馆，所以，当时的亚洲算是最好的了（个人意见）。
我自己最爱点的菜：干煸四季豆，回锅鱼片。至于我爱吃的夫妻肺片，
tnd，里面有一半是牛舌头在滥竽充数。
换了厨师之后，据说味道更差，别的还没再试过，但是鲜肉小笼包子
是一塌糊涂，里面放的不是肉馅，很像是炸东西剩下的碎末，再剁碎
了拌在一点肉馅里。
家园
去过次数不多，... 阅读全帖 |
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n*e
发帖数: 63 | 23 上海游之一
那天清晨，我在床上读完流浪诗人北岛的散文集《午夜之门》，一种飘泊感突然涌上心
头，仿佛自己还没有回到在长岛的温馨的家，仍然乘坐巨大的空中客车340，在云端上
面飞行。过去三个星期在中国探亲旅游的经历，好像一幕幕电影画面，在我眼前闪过，
挥之不去。
10月17日星期天下午4点钟，我从纽约肯尼迪国际机场登上中国东方航空公司的MU 0588
班机，邻座是一位回国继续读书的川北医学院二年级女生，她刚结束在美国半工半读
的交流学习。此刻，这位女孩正津津有味地看手提电脑里放映的美国电视情节剧。我透
过机窗，客机呼啸着掠过飘浮的云朵，银灰色的机翼像一把利剑，刺向湛蓝的天，地面
上的平原、河流、高速公路和海岸线渐行渐远，终于消失在茫茫云雾中。
已经五年没有踏足位于地球另一侧的故乡上海的土地了，不知人民广场、南京路、外滩
、豫园、和淮海路的容貌景象是否有变？自己在上海莘庄的房子是否还是那样默默等待
主人的归来？住宅小区四周的马路是否仍然人来车往，熙熙 攘攘，充满生活气息？上
海啊上海，江南俏佳丽，风情万种，令人神往，令人迷醉。
东航的四引擎宽体客机在不间断地飞行18个小时后，10月18日星期... 阅读全帖 |
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p********i
发帖数: 12365 | 24 要是分开来发就好了，刚看好你的之一
上海游之一
那天清晨，我在床上读完流浪诗人北岛的散文集《午夜之门》，一种飘泊感突然涌上心
头，仿佛自己还没有回到在长岛的温馨的家，仍然乘坐巨大的空中客车340，在云端上
面飞行。过去三个星期在中国探亲旅游的经历，好像一幕幕电影画面，在我眼前闪过，
挥之不去。
10月17日星期天下午4点钟，我从纽约肯尼迪国际机场登上中国东方航空公司的MU 0588
班机，邻座是一位回国继续读书的川北医学院二年级女生，她刚结束在美国半工半读
的交流学习。此刻，这位女孩正津津有味地看手提电脑里放映的美国电视情节剧。我透
过机窗，客机呼啸着掠过飘浮的云朵，银灰色的机翼像一把利剑，刺向湛蓝的天，地面
上的平原、河流、高速公路和海岸线渐行渐远，终于消失在茫茫云雾中。
已经五年没有踏足位于地球另一侧的故乡上海的土地了，不知人民广场、南京路、外滩
、豫园、和淮海路的容貌景象是否有变？自己在上海莘庄的房子是否还是那样默默等待
主人的归来？住宅小区四周的马路是否仍然人来车往，熙熙 攘攘，充满生活气息？上
海啊上海，江南俏佳丽，风情万种，令人神往，令人迷醉。
东航的四引擎宽体客机在不间... 阅读全帖 |
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c****s
发帖数: 5892 | 25 素来平静的多伦多中区华埠﹐昨日凌晨发生血腥枪击命案。有蒙面枪手闯入当地一间名为「大可以」的粤菜馆﹐当着满餐馆的几十位客人﹐以行刑式手法﹐对准一名正在进餐的21岁青年的后脑开枪射击﹐随后逃离餐馆。21岁青年当场身亡﹐据称死者是越南裔人士。
蒙面枪手闯入当地一间名为「大可以」的粤菜馆开枪射击
明报报道，命案发生时﹐餐馆内有许多食客目睹了凶案的发生。而调查此案的警探称﹐虽然也有人很配合地提供线索﹐但人数明显偏少﹐因此希望众多当时在场的市民与警方联繫﹐警方也会安排华裔警员调查。
出事的「大可以」粤菜馆位于登打士西街以南的士巴丹拿道东侧263号。据警方凶杀案调查组探长寇德(Peter Code)表示﹐昨日凌晨3时05分左右﹐警方接到报警称﹐在「大可以」餐馆内发生枪击事件﹐警员在餐馆的后方发现一名受伤的男子。
「这名男子是餐馆的食客﹐他的脑部有明显的枪伤。急救人员到场之后﹐很快宣布他已死亡。我们正在想办法联繫死者的亲友﹐暂时不会公布死者的身分。」
据多市警方公布的案件简报称﹐死者是一名21岁青年﹐他的后脑部位被凶手轰了一枪。
有知情人士称﹐死者是一名越南裔青年﹐而杀死他的枪手是一名用头套遮面只露出 |
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d***k
发帖数: 544 | 26 多伦多，温哥华是我见过华人海外最大的美食天堂。
不夸张的说，你把美国东部所有的中餐和华人超市集合在一起都比不上加拿大这两个城
市。
一个城市有200多家粤菜馆，300家日韩料理，30家沪菜馆，30家北方菜馆，20多个火锅
店，30多家华人烧烤店。10几年前，当其他北美城市华人还在找当地亚洲人超市的时候
，温哥华多伦多早就开始卖炸油条，熏肉大饼，山西削面，陕西凉皮肉夹馍，羊肉泡馍，
大盘鸡等等地方小吃。美国东部华人餐馆基本都是小投资人白手起家，餐馆规模很小。
温多粤菜馆基本都是香港中环饭店的投资人，在温多能看到的粤菜馆招牌在香港中环也
会看到相同店面。
大陆人到温多开餐馆很多是直接投资人，有钱华人把作餐馆作为主要投资手段，和
美国东部小作坊餐馆不一样。大投资人把主要菜系市场牢牢占领后，华人小餐饮投资人
只能开发小吃，早餐，日餐，地方菜等等市场，成就现在温多华人餐饮一应俱全的局面
。另外，多伦多华人大超市无数，在全加拿大有15家大型超市的大统华在多伦多都被其
他华人超市竞争得不行。而且华人大超市24小时营业，在美加两国只有沃尔玛能做到。
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j*******i
发帖数: 2424 | 27 多伦多血案 亚裔青年当众被行刑式轰头
2010-07-12 09:07:55
素来平静的多伦多中区华埠﹐昨日凌晨发生血腥枪击命案。有蒙面枪手闯入当地一间名
为「大可以」的粤菜馆﹐当着满餐馆的几十位客人﹐以行刑式手法﹐对准一名正在进餐
的21岁青年的后脑开枪射击﹐随后逃离餐馆。21岁青年当场身亡﹐据称死者是越南裔人
士。
蒙面枪手闯入当地一间名为「大可以」的粤菜馆开枪射击
明报报道，命案发生时﹐餐馆内有许多食客目睹了凶案的发生。而调查此案的警探称﹐
虽然也有人很配合地提供线索﹐但人数明显偏少﹐因此希望众多当时在场的市民与警方
联繫﹐警方也会安排华裔警员调查。
出事的「大可以」粤菜馆位于登打士西街以南的士巴丹拿道东侧263号。据警方凶杀案
调查组探长寇德(Peter Code)表示﹐昨日凌晨3时05分左右﹐警方接到报警称﹐在「大
可以」餐馆内发生枪击事件﹐警员在餐馆的后方发现一名受伤的男子。
「这名男子是餐馆的食客﹐他的脑部有明显的枪伤。急救人员到场之后﹐很快宣布他已
死亡。我们正在想办法联繫死者的亲友﹐暂时不会公布死者的身分。」
据多市警方公布的案件简报称﹐死者是一名21岁青年﹐他的后脑 |
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N*D
发帖数: 3641 | 28 ☆─────────────────────────────────────☆
acai1981 (acai) 于 (Sun Feb 27 19:42:13 2011, 美东) 提到:
带着朋友一起去十里香（little garden）,叫了白椒萝卜丁辣猪肉，上上来完全不敢相
信自己的
眼睛。100%全是亮闪闪的肥肉，没有一片里面有一丁点瘦的腊肉，超级恶心，萝卜丁也
看不见，
只看得见绿葱和透明肥肉。它如果取本名叫青蒜炒腊肥肉我们100%不会点阿。
小笋肉丝，肉完全是切成精精瘦得"肉排",最后大家把笋挑光剩下一盘肉，看来也不缺
肉嘛，不知
道为啥不匀一点给腊肉。
还有酸菜猪肉粉条，粉条变成了粉丝。
唯一可以吃的就是鱼汤。
感觉这个店的东西太粗糙了，简直就是给国内民工朋友或者大一新生小朋友吃的。朋友
吃得面露
难色，我也超级不好意思，不推荐。
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shizi5113 (狮子) 于 (Mon Feb 28 01:22:06 2011, 美东) 提到:
它是去年夏天易主的，原来是枫林小馆。话说枫林... 阅读全帖 |
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f****i
发帖数: 9419 | 29 我说的是现在粤菜馆经常有的这道菜，如果追溯历史，这个确实应该说是闽菜。问题是粤菜馆这道菜的点击率不要太高。那么请问粤菜馆到底这道菜经过改良后，算不算粤菜呢？如果不算，那么去掉。可是很多粤菜改良其他菜系的东西变为粤菜的应该怎么算？甚至北京做得佛跳墙和福建味道都不一样。而且粤菜馆子做的佛跳墙显然和福建本土的味道不一样。味道更复杂厚重。而且这种大油厚重的菜随处可找，古老肉口味清淡吗？广式烧腊口味清淡吗？瓦煲鳝鱼啥的清淡吗？呵呵。
年和1980年分别在广州南园和香港，以烹制佛跳墙为主的福州菜引起轰动，在世界各地
掀起了佛跳墙热。各地华侨开设的餐馆，多用自称正宗的佛跳墙菜，招徕顾客。佛跳墙
还在接待西哈努克亲王、美国总统里根、英国女王伊丽莎白等国家元首的国宴上登过席
，深受赞赏，此菜因而更加闻名于世。 |
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p*******n
发帖数: 172 | 30 其实90年代初的时候粤菜占领了成都很大的市场，当时科华北路上一眼望去全是粤菜馆
。后来看过一个纪录片叫“千秋川菜”就讲了当时的情形，有兴趣的可以搜来看看。成
都有家餐馆叫“银杏”，相信只要是成都人都知道，就是当时直到今天都很出名的一家
粤菜馆，后来他家又开了一家川菜馆和一家潮州菜馆，这家馆子算是真正的高档菜，不
说价格，从他家当时的订餐电话6666688就可见一斑。不过从后来成都粤菜馆越来越少
可以看出，当时吃的就是一种新鲜感，所以说成都人好吃，但新鲜感过了好不好吃就看
本事了。 |
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T**********e
发帖数: 29576 | 31 到了我为于东风新村沿湖城的别墅时，我站在门前，气得手直发抖——我的别墅的窗户
几乎都被敲碎了，门也有点变形了。但是索性我防范比较森严，防盗护栏没有粗制滥造
，加上还聘请了一个不错的‘保安’，才幸免全军遇难。
这个‘保安’是个香港来的厨子，50多岁的老东西，永远打扮得跟嬉皮士似的，
都说南方人相对北方人长的猥琐，但是这个香港厨子的长相如果用猥琐形容，我经过历
次思考觉得比较侮辱这个中文词汇，他可以说长的很让人意外，如果不是一脸麻子伴随
左右，你说他是人妖我也相信。
麻子是个很乐观开朗的人，平时总是嘻嘻哈哈，和周围这些邻居相处的都十分愉
快，尤其和我在交流两地风土人情，政治时事方面，更加是投机的不得了，所以在战前
我就嘱咐他，我不在的时候，帮着我照看我的别墅。
战争开始后，不少贫困户来这个所谓的富人区抢劫，麻子兄没少拿着弹弓出来为
我保护家园。加上小区其他业主同病相怜，同仇敌忾，所以玻璃被砸了不少，但是国门
未破。
麻子兄看到我回来了，很高兴地穿着细腿牛仔裤出来迎接，他的国语很蹩脚，但
是勉强可以听懂，“律师老弟，你终于回来了。”
我看了一眼他的住处，也有不少玻璃碎了，所以相对比较平衡，问... 阅读全帖 |
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c******n
发帖数: 16666 | 32 炒面
手机渣画质
主要是感觉龙虾肉质这么粗 没必要走清淡路线 就像牡蛎挤点柠檬汁生吃很不错但是没
人这么吃河蚌..
而且n年前在某地越南街的一个粤菜馆（越南街的粤菜馆。。真的）吃过一次这个炒面
觉得味道很好
后来自己做了下 也很简单 味道也确实很好 |
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t*****e
发帖数: 3544 | 33 问题是现在要找好的食材不容易。美国全是冻的，要新鲜得自己养鸡养猪钓鱼，所以川
菜大行其道而粤菜衰落。
就算是中国，这几年也是工业化养出来的鸡鸭鱼肉海鲜。广州大概07，08年是个分界线
，之前随便一家粤菜馆都不错，之后都没什么味道了，我妈上菜市场买的自家做的也是
一样，甚至到郊区农场买的所谓走地鸡水库鱼也不行，要乡下亲戚养给自己吃的才行，
当时云南的食材还不错，现在有没有沦陷就不知道了。所以中国现在也是川菜大行其道
。广州也一样，川菜馆，小肥羊什么的大排长龙，粤菜馆连“炳胜”都不用等位。 |
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H**T
发帖数: 3007 | 34 Elysees 发表于 2016-03-06 11:21
tootsie (lily):
问题是现在要找好的食材不容易。美国全是冻的，要新鲜得自己养鸡养猪钓鱼，所以川
菜大行其道而粤菜衰落。
就算是中国，这几年也是工业化养出来的鸡鸭鱼肉海鲜。广州大概07，08年是个分界线
，之前随便一家粤菜馆都不错，之后都没什么味道了，我妈上菜市场买的自家做的也是
一样，甚至到郊区农场买的所谓走地鸡水库鱼也不行，要乡下亲戚养给自己吃的才行，
当时云南的食材还不错，现在有没有沦陷就不知道了。所以中国现在也是川菜大行其道
。广州也一样，川菜馆，小肥羊什么的大排长龙，粤菜馆连“炳胜”都不用等位。
是，海洋污染，工业食品比重增加，现在想过一种简单健康的生活着实不易。
喜欢吃薄壳青虾做的醉虾，知道这种虾对水质要求高，稍有浑浊便会死去，但入口的各
类海鲜，已很难保证不被污染或重金属超标。
以前英国网站贴过一个实验，超市购买的汉堡，它会干会缩，但不腐败，连苍蝇都不盯
，而自己做的汉堡腐败变质，招来虫子。
我们生活得小心翼翼，去超市购物会看含盐量多少，是否海盐，是有机吗，有反式脂肪
吗，用的什么油，含调味剂吗....... 阅读全帖 |
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t*****e
发帖数: 3544 | 35 问题是现在要找好的食材不容易。美国全是冻的，要新鲜得自己养鸡养猪钓鱼，所以川
菜大行其道而粤菜衰落。
就算是中国，这几年也是工业化养出来的鸡鸭鱼肉海鲜。广州大概07，08年是个分界线
，之前随便一家粤菜馆都不错，之后都没什么味道了，我妈上菜市场买的自家做的也是
一样，甚至到郊区农场买的所谓走地鸡水库鱼也不行，要乡下亲戚养给自己吃的才行，
当时云南的食材还不错，现在有没有沦陷就不知道了。所以中国现在也是川菜大行其道
。广州也一样，川菜馆，小肥羊什么的大排长龙，粤菜馆连“炳胜”都不用等位。 |
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t*********5
发帖数: 700 | 36 你这个太绝对了，俺认识的屯里人没几个挺波士顿粤菜馆的
老四川开了4家店了，我还没见哪个粤菜馆有这个能力的。 |
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t*********5
发帖数: 700 | 37 你这个太绝对了，俺认识的屯里人没几个挺波士顿粤菜馆的
老四川开了4家店了，我还没见哪个粤菜馆有这个能力的。 |
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r*******t
发帖数: 8550 | 38 南北和是福建人开的粤菜馆，什么菜都四不像。
既然来Boston，就去吃正宗粤菜馆。 |
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w**********9
发帖数: 1058 | 39 粤菜这边还吧了，毕竟以前来的移民很多那边过来的。波士顿Chinatown的餐馆绝大多
数都是粤菜馆，有几家还是挺不错的。不过比国内好就有些夸张了，食材一条就差不少
。你可能在国内是没有去好的粤菜馆吃过。 |
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N********n
发帖数: 13236 | 40 你和我犯了一样的错误，去非粤菜馆点干炒牛河，到粤菜馆点水煮鱼，到上海餐馆点火
锅。。。
：） |
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g*********o
发帖数: 172 | 41 月底要从到Denver出差五天。周日下午4点到DEN，住在Stapleton Plaza。大概可以玩的
时间就是周日晚上以及周五大半天功夫。我从南加来，想请问几个问题。
1.麻烦推荐一些比较值得去逛逛的地方；户外活动大概不够时间了，可能只能开车四周
转转。
2.请问附近哪些中餐馆还可以？看精华区好像有几家粤菜馆不错但是价格比较高，不知
道有没有川菜湘菜馆之类的，要是便宜点的粤菜馆也不错。
3.到了月底会不会很冷？是不是需要带一厚夹克？
4.开车的话有没有什么特别的规则啊？比如大概超速多少在可以容忍的范围以内？（每
天开车比较多，所以有点担心这个问题。）
回头看了一遍，发现自己问题好多，谢谢指教先。 |
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c******n
发帖数: 590 | 42 哈哈，这个俺知道，ABC家的大厨跑到boom hair附近的那家粤菜馆了。
Boom hair那边有两家粤菜馆，一家ms叫hoho什么的，另一家就是ABC前大厨跳槽过去的
那家了。
得.) |
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z*********n
发帖数: 94654 | 43 换过很多名字，就是个粤菜馆，LA的粤菜馆不都这样吗，尤其吃早茶的时候
现在好像叫南海渔村 |
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l*****9
发帖数: 1058 | 44 老chinatown里随便一家粤菜馆都相当好吃，似乎被大家直接忽视了。今天随便停了一
家香港正宗云吞面，new dragon 英文名。号称top 100 chinese restaurant, 卫生才
得个ｃ，随便点了３个lunch combo, 才２０多块，每个都太好吃了。宫保鸡丁用的都
是鸡胸脯，没有一点筋 － 其他中餐馆好像都不是这么做 － 当然在粤菜馆点川菜
是我的不对；豆豉青椒牛肉．．． 总之很好吃。前几天随便去的旁边的人人也很物美
价廉。富临，香港，旺角等等都不错，ｃｈｉｎａｔｏｗｎ基本没有不好吃的。 |
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t******l
发帖数: 3060 | 45 你要是就论‘干炒牛河’这道菜的话，天天还不错，
Everyday Restaurant, 1375 East Grand River Ave, East Lansing. (517) 337-1882.
是个粤菜馆。
你如果很喜欢吃粤菜又口味有点挑的话，这家就有点不行了，但菜的分量还不错，
sauce放的有点多，失之清淡。
Lansing这地方基本没有啥好粤菜馆，一是手艺不行，最基本的卤水烧腊没有一家做的
好的，简单的一个挂炉烧鸭，没有一家
能把鸭皮烤的脆脆的，鸭子瘦得鸭油都没了，都快吃不出鸭味了。至于花样更少得可怜
了，new york, new jersey随便一家
烧腊店都有得脆皮烧猪，叉烧，基本看不到。
二就是材料不行，游水海鲜得品种太少，质量也不成。连个最基本得白切鸡，我吃了三
五个版本，各个价位得都试过，真没
吃到过一家能让我再点一次的，鸡的品质不成。 |
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b**s
发帖数: 231 | 46 您老人家问的真是有水平！跑到粤菜馆问人家要川菜，明显是来砸场子的。你去麦当劳
要subway？你就是砸场子的，人家回答你很客气了。
你不去，自然有人去吃粤菜。川菜那玩意，说实话，有点对自己健康负责的人，都尽量
少碰。都是最烂的食材配上各种辣椒，味精，酱。可惜的是这里的好多人对大小四川太
太痴迷了。
我觉得食为先是当地最好的粤菜馆，也是最好的中餐馆之一。当然，你可以ignore。 |
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c**********g
发帖数: 1607 | 47 这东西我懂的很。
1 绿波廊最出名的是眉毛酥， 萝卜丝饼。这个地方以前是只有港澳台才能进去吃的。城
隍庙和豫园在1980年代不是每个角落都给国内游客开放的。后来港澳台其实都是空心模
子，消费能力很低，但是口气很狂。最后在90年代开发给国内游客。当时全套不过40块
，还管茶的。现在么，上海的行情是坐下来吃饭，一壶茶要32块。
2 沈大成的青团是很好。青团其实没啥难度，就是个有豆沙的糯米团。我说真的，我这么多年在上海，吃的都是冷的青团。还真没吃过热的。这东西估计就上海附近的人喜欢。
3 乔家栅小吃世界，很难吃。真的很难吃。没一个好吃的。
NO4:“月饼最出名”的上海老字号：杏花楼
这人很没有水平。在上海的南京路，粤菜有3个档次，最高的是新雅粤菜馆，余下是杏花楼，最低是大三元。大三元原来在上海医药公司对面的，早被拆了。
只要是粤菜，包括广东月饼，都是新雅最好。这里有人去上海，一定要吃一次新雅粤菜馆。这家店以前是皇军高级将领在上海的专用饭店。历史上的汪精卫啊，周佛海之类都是常客。
月饼本身，还有苏式月饼。因为不好吃，早淘汰了。余下还有上海特色的鲜肉月饼。那个最好的是西区老大房。就在南京西路静安... 阅读全帖 |
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z*******o
发帖数: 4843 | 48 1. Lucky Garden (叙福明珠）
(401) 231-5626
1852 Smith St
North Providence, RI 02911
典型粤菜馆。在RI开业多年，比较老的中餐馆之一。
之前没有选择的时候去的比较多，口味一般，服务态度也一般。不过之前生意很火
现在不知道如何了
2. Red Ginger
560 Killingly St.
Johnston, RI 02919
(401) 861-7878 (401) 861-2838
还是粤菜馆，开张应该不到10年，口味个人觉得好与Lucky Garden。
服务态度也稍好，老板娘与甄子丹有亲戚关系。
个人觉得那边的清蒸鱼和咸鱼豆腐煲还不错，所以去的次数比较多。
3. Eastern Pearl Chinese Restaurant
1460 Oaklawn Ave
Cranston, RI 02920
401-463-6655
据说跟lucky garden同一个老板，口味什么的都差不多。
4. King's Garden
(401) 467-8916
90 Rolfe Sq
Cranston, RI |
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f*******3
发帖数: 1371 | 49 我也顶一下银舟，是我们最近去的最多的店。 那个送菜的活动一直有，点3个菜就送龙
虾，肉蟹，鸡或者白灼虾，还都挺好吃的。
前面有人提到的那几家店我们也都去过，同意的是富临的早茶是不错，比银舟的好。
再就是也推荐豫园的brunch, 中式的豆浆啥的。 晚饭目前试过的还是银舟比较实惠也
好吃。 Pearl， 和其实是同一个owner的福临门不论早茶晚餐其实早就不如以前，不怎
么样了， 豫园的晚餐性价比也不高，味道也有下降。
其他的中餐，过桥园我们早不去了，服务态度差，味精多，菜的味道良莠不齐，还不太
干净，纯粹是砸LA分店的牌子。 巴人我主要是觉得卫生不过关；川味现在已经毫无特
色。事实上去川菜，湘菜馆子本来就需要勇气，这种口味比较重的在用料的新鲜度和卫
生上本来就要求比较低，看看餐馆评级就知道了。一般粤菜馆都是A,川菜馆一般是B,有
的LA的湘菜名馆甚至是C. 劝口味重的ＸＤＪＭ，忍一忍，实在想吃偶尔去一回就是了。
不知是不是管理的问题，中餐馆开一段时间质量就会下降，这在粤菜馆一般还相对比较
不明显一点。 小肥羊，按说是连锁店，开始的时候汤还是不错的，现在香味淡了，靠
咸味来补，就不如以前 |
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s******d
发帖数: 2568 | 50 三叠国华人区之被人遗忘中餐馆系列之二: 空腹爱大街上的醉琼楼
三叠国的华人, 不管是住在老牌名区骆驼股, 还是住在后起新秀4S. 不管是新来小留,
还是多年老姜, 空腹爱大街必定是常去之地. 且不提厨艺高超A神大妈最爱的99大华,
Zion等东方食材店, 那一条街上众多的中餐馆, 让空腹爱大街堪称是三叠国的唐人街.
论空腹爱大街的中餐馆, 有店堂超大, 侨领聚集的粤菜馆新乐宫; 有周末晚餐排队等
上半个钟的昔日麻辣城, 今日过桥园; 有风格飘忽不定的迪弟食; 有新派上海菜的亲
食; 等等等等, 加上其他打一枪, 换一地的X香楼, Y香村,青辣椒, 红辣椒. 各领
风骚, 吃货们必定是空腹而来, 满肚而归.
在这林林总总的中餐馆中, 有那么一家N年老店, 却几乎无人提起. 本大叔今天要讲的
醉琼楼 ,跟老老正兴, 新麻辣城背靠背. 洋文大名 Imperial Mandarin Restaurant,
皇家中餐馆, 名字够响亮, 不过估计是骗骗洋人的. 其实就一家庭粤菜馆.本大叔当年
刚从东部搬过来, 上面那些香辣的餐馆都还没出世, 富临的老板和伙计们都还在新乐宫
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