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B********e
发帖数: 19317 | 2 谢变叔。
不过广东人茶楼里面那种是颜色和口感好像跟这个不一样。
我做出来的吃起来是滑嫩的感觉，茶楼那些吃起来是很多粉的口感。
颜色好像也大大的不一样。 |
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B********e
发帖数: 19317 | 4
我放的腊肠腊肉虾米和盐，是咸的。
我嚼着做成甜的应该也可以吧，就是得重新选选配料调味吧。 |
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a****a
发帖数: 26187 | 11 米粉（粘米粉，中国超市都有）三杯，水三杯，糖1/2杯（喜欢甜可以再加多一些）混
匀，小火将米粉糊加热至粘稠状，过滤去疙瘩，冷却后加发酵粉（yeast：1/2大匙和两
大匙水混匀）。放置 六至八小时后表面会有很多泡泡，上笼大火蒸25分钟即可！ |
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b*******t
发帖数: 33714 | 12 不是，包装上会写清楚粘米粉还是糯米粉，两种不同的东西。 |
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k******u
发帖数: 3416 | 13 太赞了~ 家里正好有一包用不完的粘米粉！明天就做这个！ |
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a****a
发帖数: 26187 | 14 大家稍安毋躁啊，这个作品是好几年前做的了，具体细节不太记得了。
但方子的确是这样，家里还有粘米粉，我晚上来重复一下再来跟大家汇报哈。 |
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B**********8
发帖数: 3668 | 15 呵呵，我也偷懒没有煮
就是用两杯水加酵母加糖加一整包粘米粉，慢慢加，搅拌均匀
发酵了两个小时左右
然后倒进比较深的盘子里蒸
蒸出来没有Almeda那种米粒的感觉，看起来跟馒头有些像，很白，也挺好吃的哪：） |
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d****z
发帖数: 301 | 18 你煮过了。还可以看到一点点白色的时候，就要停火，然后关盖子等一下，完全透明了
就可以了。我从来没有粘过 :D
不过你芋头是普通芋头么？我想用香芋，紫色的，应该会香很多。但是不知道哪里买哪
个是 |
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c*******u
发帖数: 12899 | 19 要求速递。我还没去买粘米粉呢。乡下中国店太远了。叹气。。 |
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b****i
发帖数: 312 | 20 混合米粉和水的时候一定要是凉水。 我用的是冰糖， 先把水烧开把冰糖给化了， 然
后把粘米粉倒入开水里， 顿时就是这个效果。。。 |
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B********e
发帖数: 19317 | 21 盖保鲜膜要小心。。。
偶上次盖了保鲜膜，结果发肿的时候糊糊都粘到保鲜膜上面去了。
白糖糕少了表面光滑层可是要扣掉不少卖相分数的。 |
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B********e
发帖数: 19317 | 22 盖保鲜膜要小心。。。
偶上次盖了保鲜膜，结果发肿的时候糊糊都粘到保鲜膜上面去了。
白糖糕少了表面光滑层可是要扣掉不少卖相分数的。 |
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s***e
发帖数: 158 | 23 谢谢回复。
1. 我加的糖量是按你方子上写的半杯配3杯水和粘米粉。 不知为什么出来味道不甜。
下次要放多点？
2. 我这里最近挺冷的，冷室温会不会发酵不起来？
打算礼拜再试做一次，到时缩短一下发酵时间，希望能成功。 谢谢。 |
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D**S
发帖数: 24887 | 25 东北大米也是圆粒偏粘的.
刚上大学吃学校食堂那种一粒粒分得清的米饭,把我愁闷坏了. |
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a*****e
发帖数: 4936 | 26 可以。你还有没有包装自带的做法拿本书？上面就有。
简单陈述如下：
1：黑豆子或者任何豆子1杯，泡一夜
2：大米/粘米，2/3杯
3：黑芝麻，花生，核桃，放什么都行，半杯吧
4：按“五谷豆浆”
出来的就是黑芝麻糊。其实这个不是正宗的黑芝麻糊，正宗的就是芝麻粉+糯米粉。你
有coffee grinder吗？如果有，做起来也非常简单：
1：打黑芝麻糊，黑芝麻要炒熟，有熟的黑芝麻卖。
2：炒糯米粉。
3：黑芝麻糊+糯米粉+开水+糖，比买的好喝！ |
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m*****v
发帖数: 644 | 27 老乡啊。我也想吃家乡的米饭，就是做不出来。我也是看了舌尖上的中国，结果拿纯粘
米粉蒸的，容易断。。。
对了，那个绿豆粉不是叫绿豆粉，其实是绿豆淀粉，两个不一样。我做凉粉的时候就搞
错了，没做出来 |
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g*****o
发帖数: 1637 | 28 完全按照a大的方子和方法，但是失败了。成品酒精味很重，有点酸，不甜，而且用刀
一切都变成一粒粒的，还有点粘，根本没有变成漂亮的透明状。
自我分析以下，以下是觉得可能的问题，请大家看看。
1）我用的面包机酵母，发了2个小时后就表面上泡泡直冒，已经有酸味了。是不是这个
酵母是快发的，所以发酵效率太高？
我最后是发了5个小时就蒸了
2）放入酵母的时候那个面糊糊手摸上去还是温热的，没有凉透
3）会不会是开始的面糊糊做得还不够熟？我就是做到像一般酸奶的感觉，但是仍然是
流动状，和做蛋糕的面糊稠度差不多 |
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i******t
发帖数: 22541 | 29 在学习虐米膏
有这个配料 请问是啥
啊
thx |
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d**t
发帖数: 1681 | 31 糯米是sweet rice。sticky Rice 应该是粘米吧 |
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H******7
发帖数: 34403 | 32 旧砖要把上面粘的水泥除掉，费人力啊。当然HD的旧砖不过是新砖加了点染料，所以还
是要贵一点点。天朝奴隶人工便宜啊。
最好的赚钱办法是从天朝进口几个民工 |
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C******e
发帖数: 11790 | 35 真有米，就ikea 29.99 薄cast iron锅 搞定的事情。太贵的，保养比用还麻烦。
你这锅多重？终身包换的时候，寄过去的运费谁出呀？网站上怎么写的？ |
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J**S
发帖数: 25790 | 37 MULTIPLE TOOLS.
一个专门LAMINATE FLOORING的锯子，横切竖切都可以。
榔头。
还有LAMINATE TOOL KIT包括Tapping Block, Pull Bar and Spacers
卷尺
以上是必须的，其他胶水，不一定需要。还有BASEBOARD我准备上几个钉子，其他胶水
粘上就可以了。 省去了NAILER,COMPRESSOR。 |
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L**P
发帖数: 3792 | 38 把坏的切割掏出来，在把好的粘回去，那这么修是何苦，反正都不好看 |
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a********2
发帖数: 2561 | 40 要拆baseboard么？听说有的baseboard是粘上去的，那种情况怎么办？ |
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p**********g
发帖数: 9558 | 41 师母粘在地上，硬邦邦的象水泥地，又怕划伤，一点都不方便，摔上去痛死了 |
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m****a
发帖数: 330 | 42 白天只有我们俩在家，一天到晚都要抱着，放下必大哭，不然就要拿玩具陪在旁边玩着
，离开半米都不行。我什么事情都不能做，晚上爸爸回来还好一些，给爸爸抱着，还能
抽空干点活，去人多的地方就象树熊一样挂在我身上，这几天我的手臂和肩膀都痛死了
，我的天啊，难道这就是传说中的分离焦虑？ |
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e*****6
发帖数: 3745 | 43 非常不需要
小孩子在拆的过程也是开智的呀，让他多拆拆不是很好
另外，赞有米的亲爸妈，我都现在都没有想过给小宝买这玩具，实在太贵了 |
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N******0
发帖数: 1831 | 44 我家只吃GERBER的，EART BEST买过一次，觉得捞起来和浆糊一样，太粘了 |
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x*******i
发帖数: 101 | 45 娃快七个月了，五个月时train过一次，一天比一天哭得长，失败了。当时白天不太规
律，于是开始规定作息，现在白天作息很好了，但仍然自己不能入睡，要拍拍或者抱睡
，晚上醒来两三次，都要哄睡或者奶睡，高兴了再玩上一俩小时，搬砖的妈实在受不了
了，决定再训。第一天晚上哭四十分钟半小时的，睡了。第二天白天nap也不哄，人家
就明白过来了，到晚上洗了澡还没吃饭就自己开始哭，绝食抗议，狠狠心不吃你就哭睡
吧，半夜醒来就哭了俩小时啊，最后不行给灌了奶，睡了。然后白天人家就是不睡nap
了，能一直哭，困都困死了，听听快没声了，又来一波，硬是把nap的时间都哭过去了
。而且变特别粘人，一发现周围没人就开始哭，本来自己可以玩很久的。晚上继续绝食
，洗完澡开始，怎么哄都不行，大人只好投降了。。。
是我们不够狠心还是有的娃就是太精了训不成啊。。。科学的办法不成能求个bless让
他好好睡觉么。。。 |
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s*******8
发帖数: 12734 | 48 象鼻其实soso啦，几百块的没用过，我几十块那个就是锅子比较不粘，洗起来很简单。
其它我看不如我国内老家的松下。 |
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w****1
发帖数: 2887 | 49 ☆─────────────────────────────────────☆
imcelebrity (hotter than cher) 于 (Fri May 7 22:43:42 2010, 美东) 提到:
RT
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arbitrageur2 (套利人) 于 (Sat May 8 01:08:01 2010, 美东) 提到:
Zojirushi
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powershadow (鲍鱼○英语好好玩) 于 (Sat May 8 01:23:59 2010, 美东) 提到:
大同电锅呱呱叫
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story9988 (小小故事人) 于 (Sat May 8 02:31:30 2010, 美东) 提到:
象鼻其实soso啦，几百块的没用过，我几十块那个就是锅子比较不粘，洗起来很简单。
其它我看不如我国内老家的松下。
☆─... 阅读全帖 |
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T*********e
发帖数: 39815 | 50 不知道为啥，看到这个词联想到了线粒体
粘。
。不
几道 |
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