发帖数: 1 | 1 在进口大豆成本上升、作为饲料蛋白质主要来源的豆粕价格持续走高之际，中国饲料工
业协会提议，设置猪饲料粗蛋白上限。
中国饲料工业协会日前起草了两项协会团体标准，现公开征求意见，意见反馈截止期为
本月15日。在其中一项《仔猪、生长育肥猪配合饲料》的团体标准文件中，该协会指出
，中国饲料资源短缺，蛋白质饲料长期依赖进口。随着相关技术发展，饲料中的粗蛋白
可以显著降低。新标准增设了猪饲料粗蛋白的上限值。
上述文件称：
我国是饲料资源短缺的国家，蛋白质饲料长期依赖进口，成为制约我国饲料工业和
养殖业发展的瓶颈。随着动物营养研究的深入，特别是低蛋白日粮配制技术的发展，在
合理添加氨基酸和酶制剂的前提下，配合饲料中粗蛋白和磷的水平可以显著降低。为推
动饲料行业科技进步，减少饲料原料消耗，降低养殖业对环境造成的污染，对粗蛋白质
、总磷在常规只设定下限值的基础上增设了上限值。
在此之前，国内豆粕期货价格不断走高。国庆长假前，国内豆粕中秋后出现不同程度的
大幅上涨行情，部分西南地区突破3700元/吨。
农产品期货网援引油厂相关报价统计称，截止9月25日，全国43%蛋白的豆粕报价为3430
元/吨，... 阅读全帖 |
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t****v
发帖数: 9235 | 2 二要注意日粮体积与猪采食量的关系。衡量饲料体积大小可用饲料风干物含量计算
。按猪每100千克体重每日需饲料风干物2.5千克--4.5千克计算，青、粗、精三种饲料
的比例大体按风干物5：3：2安排，一头150千克重的怀孕母猪，每天需饲料风干物以5
千克计算，则2.5千克风干物来自青料（青料6千克得风干物1千克，则需青料15千克）
；1.5千克风干物来自粗料；1千克来自精料。
三要做到配合饲料适口性好，容易消化。配合饲料中，如含能量和蛋白质较高，含
粗纤维少，则适口性好，容易消化；相反，含能量和蛋白质少，含粗纤维多，则适口性
差，难以消化。在配合猪饲料时，宜多采用青饲料，少用粗饲料，并且配合的粗饲料品
质要好。
四要根据不同猪群，选用不同类型的日粮。一般来说，仔猪、种公猪、催肥阶段的
育肥猪，可选用精料型，即精料可占日粮总重的50％以上；繁殖母猪、后备母猪可选用
青料型，即青饲料可占日粮总重的50％以上；架子猪可选用糠麸型，即糠麸类饲料可占
日粮总重的50％以上。
瘦肉型猪的饲料配方一
一、育肥前期（25-35kg）
玉米59%，小麦麸13%，花生饼（豆饼）15%，草粉（玉米秸、地瓜蔓、花... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 3 中美贸易战越演越烈，中国4亿只猪可能被迫改变新饮食方式！为减少向外国买黄豆，
中国饲料工业协会正考虑降低猪只饲料所需的蛋白质含量。有中国网民担心，没有蛋白
质难长肉，猪农不想猪只因此减重，可能暗中喂食其他药物，甚至向猪只灌水，日后市
场上出售的中国猪肉或许会有更多脂肪。
中国对美国进口的黄豆课税25%，而美国是中国最大的供应国。受此冲击，油籽作为动
物性蛋白质的主要来源，在中国价格节节高升。虽然中国已转向巴西采购黄豆，买家亦
讨论与阿根廷和印度扩大贸易，但仍来不及应付今年第4季的需求，届时中国加工厂恐
怕会油籽“断粮”。
中国饲料工业协会打算降低猪饲料中粗蛋白质的最低所需含量，同时加设上限值。猪只
越重，所需粗蛋白的下限越低。协会已就此公开征求业界意见。蛋鸡与肉鸡的所需粗蛋
白，可能也会降低。 |
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s********n
发帖数: 650 | 4 香菇是一种可供食用的大型真菌，是四季可食的美味佳肴，享有“素中之肉”之称。
香菇食用方法简便多样，可多种菜肴混合烹调，既可冷拼凉拌，又可红烧、煎炒、熬炖，
还可做馅、炸酱、烧汤等。
香菇一般以体圆，齐整，质干脆而不碎为好，其种类较多，各品种质量又有差别，主
要有花菇、厚菇、平菇。开头如伞，菇伞顶上有似菊花一样白色裂纹，色泽竭黄光润，身
干，朵小柄短，质嫩肉厚，有芳香气味，即为质好的香菇，又称为花菇;开头如伞，顶
面无
花纹，呈粟色并有光泽，质嫩，肉厚，朵稍大，质量较次，称为厚菇;朵大肉薄，色浅
褐，
平顶，味不浓则更次，称为薄菇，平菇。
一、香菇的营养成份
1、蛋白质。香菇粗蛋白质含量为其干重的13％-46％，远高于水果、蔬菜和粮食作物
，可与肉、蛋类食物媲美，营养价值较高。蛋白质所含氨基酸种类也比较齐全，含亮氨酸
、异亮氨酸、酪氨酸、甲硫氨酸、赖氨酸、组氨酸、精氨酸、蛋氨酸、半胱氨酸、色氨酸
等多种氨基酸，其中包括人体必需的8种氨基酸。香菇、平菇、金针菇、凤尾菇、银耳
、黑
木耳、猴头菌等常用食用菌氨基酸总量平均为15.76％，必需氨基酸总量平均为64... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 5 临床医学上，活蝇蛆可接种于伤口之中，起杀菌清创，促进愈合之作用。
富含蛋白质的蝇蛆，由于粗蛋白质含量高达60%以上，其蛋白质高于目前人类大量使用
的鱼粉，蝇蛆体内更富含人体所需的必需氨基酸，是重要的饵料、饲料，可工厂化生产
。 |
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发帖数: 1 | 6 作者: 黄小山程文
饲料豆粕含量标准要降低了（路透社）
中美贸易战云密布，中方为减少对美国大豆的依赖，不惜强制性将饲料中豆粕及蛋白质
的含量大幅降低。目前仍未确定对食物安全带来的灾难有多大，评论批评官方为了打赢
贸易战，不惜以牺牲民生为代价。
据中国饲料工业协会团体标准技术委员会发布的最新饲料标准显示，官方要求将原先饲
料中豆粕含量从不低于14%降低到11至13%。对粗蛋白质、总磷在常规只设定下限值的基
础上增设了上限值。猪仔饲料除外。
官方称，此举可减少大豆进口1000万吨。而新浪财经周四（11日）的调查援引不愿意具
名的业内人士的说法，称减少的蛋白会用工业蛋白弥补一下，对猪肉的品质和产量会有
影响，但总的问题不大。
此外，该业内人士还表示，指定该标准，其主要目的是减少对美国大豆的依赖。
资深媒体人陈先生透露，该消息已引发了广泛的关注。特别是在三聚氰胺事件之后，官
方称要用工业蛋白替代减少的豆粕的说法，让大家都很吃惊。他认为，这是一种很恶劣
的做法。
陈先生说：那就三聚氰胺啊，蛋白粉嘛，公开的秘密啊。当初那个三聚氰胺就是国家允
许使用的啊，它不过就是一个配比问题啊。因为孩子的肾功能不... 阅读全帖 |
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I*****n
发帖数: 823 | 7 前些天在gym测了体脂率，12.3%，自己都不太相信。
回来自己家的电子秤上测，是14.5%。记得开始长跑训练前，同样的测是23%，记得这个
数据是因为正好我这年纪的正常高限。
那时候的体重是154磅，现在138，减了17磅。从体脂率变化算，脂肪的减少是13磅，也
就是说长跑以后，有4磅肌肉不见了。
反应在我身上，就是胸肌和臀肌块变小，肩变得方正（三角肌斜方肌变小），肩带肌力
量变弱，引体向上次数从20个减为16个，打羽毛球的时候肩部很容易拉伤。
小腿粗了，但大腿也细了一圈，跟PG变小配合默契。
所以不能小看长跑时候分解的那些蛋白质，尤其longrun的时候很有不少肌肉破坏分解
，或被当做能源物质烧掉了。
此版严肃的runner都知道跑后reload carb的重要，我想说的是，充分补足蛋白质的摄
入同样需要认真对待。
不管你信不信，反正我现在每次longrun以后都会喝上一大杯costco卖的那种muscle
milk，虽然真的很难喝T_Y |
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r******7
发帖数: 993 | 8 如果在跑步机上用4.2-4.5迈的速度快走，
是不是就不容易粗小腿了？
by the way,今天龙虾吃多了
我们这里这个星期超市里大龙虾3.99/磅，
老公买了一堆一人一个，
加上晚上的荤菜是虾仁青豆，
一顿晚饭无数蛋白质。 |
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c*******r
发帖数: 13580 | 9 力量训练也粗不了。睾丸酮+力量训练+蛋白质摄入才有可能 |
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m******i
发帖数: 9479 | 10 跑步俩月，腿已经粗了快两公分了吼吼吼~~
不过视觉效果倒是不明显，可能是均匀粗的缘故。 |
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r****o
发帖数: 105 | 11 本文献给YL
（十三）装柱子的学问。
上篇提到了Gel filtration的基本原理，现在谈谈我装柱子的过程。我们用的是Amersham
的 XK26/40的空柱子，然后往里面填充Sephacryl S-300 HR 的resin。按道理说，要提高分辨
率，柱子应该是越长越细才好，这种柱子虽然不短，但是挺粗的。但是一个好处就是，样品体
积可以大一些。
装柱子本身就是一件很tricky的事情，以至与这课的教程上专门列了一小节来解释怎么装
柱子。我们这一组人中，我负责装柱子。一开始就是洗resin了，用粗制烧结玻板过滤的漏斗来
洗，感觉这方法还挺快的。洗完了，就把resin重悬成50%的slurry，然后就是往柱子里头倒了。
但是呢，有一个小窍门，就是必须先封闭柱子的下出口，往柱子里面倒10%体积的buffer。我
过去装柱子犯傻，不知道要这么做，结果发现下面的resin 不均匀不说，还有一大堆气泡。所以
先加buffer是很必要的。倒slurry的时候还得用玻棒引流，这样可以尽可能的避免气泡。然后就
是等了，等resin 沉降３０分钟后，就可以打开柱子的下出液口，让多余 |
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t*******a
发帖数: 4055 | 12 朝鲜取得数十件纳米技术成果
朝中社平壤１２月１５日电 朝鲜纳米技术部门的工作者和科学家，今年取得了数十件
纳米技术成果。
金日成综合大学尖端科学研究院纳米技术研究所按照自己的方式研制了既成本低、又能
够大量生产纳米材料的１２００瓦强力超声波处理器。
金日成综合大学平壤医科大学研究员利用国内丰富的原料分离的生物相容性好的天然高
分子物质和纳米银研制出烫伤外伤绑带，应用于医治病人。
金策工业综合大学材料工程学系用新的纳米材料开发了在高温条件下也能够正确、安全
地高速度加工毛坯的高性能切削工具。
农业研究院农业纳米技术研究所研究纳米硅肥料，应用于平安南道和平安北道的农村，
从而较前大幅提高了水稻产量。
国家纳米技术局在水稻和蔬菜生产中应用纳米矫正水和微量元素纳米肥料，并崭新地完
备工业化生产工序。
国家科学院纳米材料研究所研究员以水解方法对食品副产品粗蛋白质进行纳米化，从而
研发洗涤功能比进口香皂高２～３倍的纳米二肽香皂。（完） |
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S**C
发帖数: 2964 | 13 降低大豆在猪饲料的用量美国早就在用了，从20%降低到十几％ |
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s******d
发帖数: 424 | 14 美国人发现降低大豆在猪饲料的用量不影响猪的生长，但不告诉中国人，让中国人白费
了很多饲料 |
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s********i
发帖数: 17328 | 15 哈哈哈哈，笑死我了，这种笑话也能传播的开来？你觉得中国人那鸡贼劲，这可能吗？
猪肉都能注水，你还指望按规定给猪吃足量的大豆？中国的养殖户巴不得猪什么都不吃
，只吃激素呢。中国人做法肯定是这样的，一开始只给猪吃激素，饲料一点点的加，绝
不会浪费的。 |
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发帖数: 1 | 20 据中国饲料工业协会团体标准技术委员会发布的最新饲料标准显示，官方要求将原先饲
料中豆粕含量从不低于14%降低到11至13%。对粗蛋白质、总磷在常规只设定下限值的基
础上增设了上限值。猪仔饲料除外。
官方称，此举可减少大豆进口1000万吨。 |
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h*******6
发帖数: 3228 | 21 往年都要卖$60/lb以上。 想尝鲜的同好赶紧上呀。 韩国店名Pal-Do， 在8号公路的
114街靠近hw217.（没开伞的$14.95/lb, 开伞的$5.95/lb)
松茸菌 matsutake。又名松口蘑、松茸蘑，是名贵食用菌之一，享有盛名，被视为“食
用菌之王”。松茸味道鲜美，香气扑鼻，是宴会上稀有佳肴。
松茸菌营养丰富，还具有较高的药用价值，含有粗蛋白质17% ，粗脂肪5.8％，可
溶性无氮化台物61.5 ％，还含有丰富的维生素B1 、B2 、C 、尼克酸钙、磷、铁等。
松茸菌具强身、益肠胃、止痛、理气化痰、驱虫等功效。还有治疗糖尿病及抗癌等
作用。据日本有关资料报道，松茸菌抗癌效果可达90 ％以上。
松茸菌的经济价值很高，国际市场每吨鲜松茸菌售价达3—5 万美元，使其他菌类
望尘莫及。 |
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s*********9
发帖数: 9860 | 22 西雅图的不用去那么远，华大就有鉴定课上！图片是洗了白白的BB matsutake,很好吃
“）
松茸菌 matsutake。又名松口蘑、松茸蘑，是名贵食用菌之一，享有盛名，被视为“食
用菌之王”。松茸味道鲜美，香气扑鼻，是宴会上稀有佳肴。
松茸菌营养丰富，还具有较高的药用价值，含有粗蛋白质17% ，粗脂肪5.8％，可
溶性无氮化台物61.5 ％，还含有丰富的维生素B1 、B2 、C 、尼克酸钙、磷、铁等。
松茸菌具强身、益肠胃、止痛、理气化痰、驱虫等功效。还有治疗糖尿病及抗癌等
作用。据日本有关资料报道，松茸菌抗癌效果可达90 ％以上。
松茸菌的经济价值很高，国际市场每吨鲜松茸菌售价达3—5 万美元，使其他菌类
望尘莫及。 |
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g*****A
发帖数: 14950 | 23 海参肠 【海参肠的功效介绍】： 海参肠
海参肠 (旅大《中草药新医疗法资料选编》) 【来源】为刺参科动物刺参或其
他种海参的肠。 动物形态详海参条。 【采集】将海参肠洗净，阴干。
【化学成分】干肠含钒率为百万份之12份，比其躯壳中含钒率约高3倍，此是海参的一
特点，因为其他一些同属动物常不含钒。 内脏含一种硫酸多糖，中含氨基葡萄糖
，葡萄糖醛酸及硫酸酯。 食用海参肠含水分72.490%，粗蛋白质8.836%，粗脂肪2.
687%，灰分15.987%。 【功用主治-海参肠的功效】旅大《中草药新医疗法资料选
编》：治胃及十二指肠溃疡。 海参肠置瓦上焙干研末。 每次服1～2分，一日
三次。 海参肠对治疗肠胃疾病的效果尤为明显，小孩拉肚子，吃上几根海参肠便
可以有效缓解症状，另外，对常见的胃病和十二指肠溃疡也有很好的治疗功效。可以说
，海参肠既养胃又治胃，绿色保健，没有任何的副作用。 |
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d*******9
发帖数: 1987 | 24 每天刷牙的时候后踢腿，就像芭蕾里面的大踢腿的动作一样，并绷脚尖。
然后每天睡前，每条腿个大后踢至少50个，多了不限。同时补充蛋白质等长肌肉的食物
。超级管用。
踢的时候，要踢到最高点，并保持3秒，慢慢放下
别练什么箭步之类的，没用。 |
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b****i
发帖数: 11322 | 25 为毛我怎么练都炼不粗！！？？蛋白质我WORKOUT DAY都有100G呢！ |
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I*****n
发帖数: 823 | 27 我在跑步的时候也适量坚持练肌肉，结果还不是一样减了很多肌肉，关键是没找到平衡点
没补够，练不够，是我的粗识 |
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R*****s
发帖数: 41236 | 28 我跑完经常喝蛋白粉....我屁股小了， 大小腿好像都粗了....
电子秤不太准， 夹皮那个准点.... |
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S******a
发帖数: 2369 | 29 三七粉内含有二十一种皂甙活性物质，十七种氨基酸，十一种微量元素，三种抗癌活性
硒及粗蛋白质等。性能：甘、微苦、散瘀止血、消肿止痛。
（1）生主治：跌打瘀血、外伤出血、产后血晕、吐血、衄血等血症。并可防治冠心病
、高血脂、高血压等心脑血管疾病。
方法用法：口服，每次1.0-3克，外用适量敷患处。最好是30度以下水温。忌：孕妇忌
服。
（2）熟主治：补血、用于身体虚弱、食欲不振、神经衰弱、过度疲劳、失血、贫血等
。方法：可用鸡肉炖或肉汤、冲牛奶粉、热开水汤熟送服。每次4-10克.
网络来源：
http://ks.cn.yahoo.com/question/1407110500440.html
外用多用于外伤止血，能明显缩短出血和凝血的时间，并使伤口外周血中血小板的数量迅速增加，因而止血的效果十分显著。内服可治疗多种疾病，每次取三七粉０．５克～１克，每天３次，用于治疗冠心病心绞痛、高血压、动脉硬化、高脂血症、颅脑外伤、痛经、痔疮出血、胃及十二指肠溃疡、脑出血、血瘀型肝炎等。 |
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g**********t
发帖数: 475 | 30 可能的功能？如果是要很粗的分析，先做一个GO（gene ontology）分类。 |
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a***d
发帖数: 1347 | 31 My LG had this issue from 2 months ago.
He took pepcid, 10mg each at 9PM for three weeks.
He is fine now.
Eat less rice, more flour, like home-made noddle, MAO TOU,
if eat rice, put half cup more water, let it softer.
eat snack, he had cracker between meals and before bedtime.
no chinese resturant, no spicy food, no beer,
日常的饮食也要注意，以易消化的食物为主，避免刺激性物质，吃七分饱，维持规律、
正常的饮食习惯。溃疡虽然容易治疗，但是出容易复发。除饮食要注意外，烟、酒，都
要限制，保持充足的睡眠、适度的运动及消除过度的紧张，是基本有效的方法。
二、含丰富的维生素C，可强化胃壁的马铃薯
马铃薯含丰富的维生素C、钾、钙均衡的矿物质，而且有淀粉，即使加热，维生素C
也不易... 阅读全帖 |
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y***i
发帖数: 11639 | 33 序
「不可诗意的刀老大」之如何自己制作豆浆
这两年来金融崩溃轮暴了全世界每一个国家，物价居高不下，但大家的薪资却没有
相应上升，很多人荷包大失血，不想出门消费的结果就是在家里吹冷气放空。冷气在家
里吹很爽，却导致全球暖化，温度上升，热带雨林的面积越缩越小，逼迫纸浆全面飙涨
，致使书的内容没有增加，书价却上涨的离奇现象。
风雨飘摇，唯有健康无价，不能有丝毫妥协。
根据奇幻基金会执行长没品胖子朱学恒所作的营养分析调查，指出阿宅每日所需的
营养次序前三名为：「蛋白质、维他命B群、漫画。」
漫画每个阿宅都有很多，就算书柜上没有也会偷偷找在线的看。
维他命B群，大家都直接灌白马马力夯。
至于高距排行榜之冠的蛋白质呢？
阿宅每天午夜时分都会抓很多片，蛋白质的重要性不可言喻。
可惜的是，关于极为重要的蛋白质来源：牛，台湾政府已开放各种部位的美国牛肉
进口，造成美国牛界一片大恐慌，估计每年因此政策被杀身亡的美国籍肉牛，将多牺牲
两千三百万只！
美国籍肉牛代表……也是一头肉牛，沉痛地发表宣言：「Please drink more
soybean milk to supply Biochemistry，D... 阅读全帖 |
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g**1
发帖数: 10330 | 34 白米饭是“垃圾食品”？哈佛大学建议少吃白米饭
2014年01月06日 07:56 来源：广州日报 参与互动(277)
●哈佛大学建议少吃白米饭，国内营养专家亦认为每顿吃两碗饭可能过多
●吃粮食应注意粗细搭配，建议每天最好吃粗粮85克以上，对预防慢性病很有好处
白米饭是中国南方民众的主食，而吃饭已经形成一种文化，例如熟人碰面的第一句
话往往会说“吃饭了么？”稳定无忧的工作还被称为“铁饭碗”。然而，白米饭吃进肚
子里很快转化为糖分，因此近年来有不少声音称其为“垃圾食品”。在美国哈佛大学公
布的“健康饮食金字塔”中，白米饭(white rice)赫然高居塔尖，建议“限制食用”。
广州也有营养专家提醒，成年人每顿吃两碗饭确实过多。长年吃白米饭的“饭桶”们该
何去何从？答案是：吃粮食应注意粗细搭配，建议每天最好吃粗粮85克以上。
传言：
吃白米饭相当于吃糖？
近年来网上不乏“黑”白米饭的声音，斥之为“垃圾食品之王”，依据是“白米饭
几乎不含有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质，只有淀粉，而淀粉属于糖分(碳水化合物)
”，因此白米饭符合“垃圾食品”的定义：高糖、高热量、低蛋白质、低维生素、低矿
物质、低... 阅读全帖 |
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b***y
发帖数: 14281 | 35 没想到无知的老中也不少。OK, 我就elaborate一下吧。
我本人还确实爱吃硬面包，尤其不喜欢中国人做的软Q的精致西点。
但是个人爱吃什么和什么样的面点对面粉质量的要求高则完全是两
马事。很多人爱吃multi grain，不是表示multi grain的质量就高。
很多人爱吃五谷杂粮米不能说杂粮比大米质量要求高。
面粉的质量说道底就是蛋白质含量。只有蛋白质含量高到一定程度
才适合做面条馒头，含量太低和不出劲，只能做粗面片。做面包和
蛋糕则对面粉蛋白质含量的要求低很多，有时候甚至蛋白质含量低
纤维含量高反而能做出味道来。这就是为什么古代欧洲人发明了面
包确不会做馒头的原因。即使在中国，现代意义上的馒头也出现在
宋朝以后，以前即使叫馒头也只是粗馍馍，就是因为古代的种植和
制作技术还不够。
不过现在时代不同了，一般人早已不确乏蛋白质，反而是纤维的摄
入量不足。于是三十年河东三十年河西，精白面粉不再成为人们追
求的目标，反而粗面做的面食反而成了好东西，大受现代人的青睐。
硬的能把牙崩了的法国面包成人相悖悖。但是，粗粮的流行和什么
样的面食对面粉质量的要求高毕竟还是两回事。 |
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y****e
发帖数: 1012 | 36 大重量、低次数、多组数、长位移、慢速度、高密度、念动一致、顶峰收缩、持续紧张
、组间放松、多练大肌群、训练后进食蛋白质、休息48小时、宁轻勿假。
1. 大重量、低次数：健美理论中用RM表示某个负荷量能连续做的最高重复次数。比
如，练习者对一个重量只能连续举起5次，则该重量就是5RM。研究表明：1-5RM的负荷训
练能使肌肉增粗，发展力量和速度;6-10RM的负荷训练能使肌肉粗大，力
量速度提高，但耐力增长不明显;10-15RM的负荷训练肌纤维增粗不明显，但力量、速度
、耐力均有长进;30RM的负荷训练肌肉内毛细血管增多，耐久力提高，但力量、速度提高
不明显。可见，5-10RM的负荷重量适用于增大肌肉体积的健美训练。
2. 多组数：什么时候想起来要锻炼了，就做上2～3组，这其实是浪费时间，根本不
能长肌肉。必须专门抽出60～90分钟的时间集中锻炼某个部位，每个动作都做8～10组，
才能充分刺激肌肉，同时肌肉需要的恢复时间越长。一直做到肌肉饱和为止，“饱和度
”要自我感受，其适度的标准是：酸、胀、发麻、坚实、饱满、扩张，以及肌肉外形上
的明显粗壮等。
3. 长位移：不管是划船、卧推、推举、... 阅读全帖 |
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y****e
发帖数: 1012 | 37 大重量、低次数、多组数、长位移、慢速度、高密度、念动一致、顶峰收缩、持续紧张
、组间放松、多练大肌群、训练后进食蛋白质、休息48小时、宁轻勿假。
1. 大重量、低次数：健美理论中用RM表示某个负荷量能连续做的最高重复次数。比
如，练习者对一个重量只能连续举起5次，则该重量就是5RM。研究表明：1-5RM的负荷训
练能使肌肉增粗，发展力量和速度;6-10RM的负荷训练能使肌肉粗大，力
量速度提高，但耐力增长不明显;10-15RM的负荷训练肌纤维增粗不明显，但力量、速度
、耐力均有长进;30RM的负荷训练肌肉内毛细血管增多，耐久力提高，但力量、速度提高
不明显。可见，5-10RM的负荷重量适用于增大肌肉体积的健美训练。
2. 多组数：什么时候想起来要锻炼了，就做上2～3组，这其实是浪费时间，根本不
能长肌肉。必须专门抽出60～90分钟的时间集中锻炼某个部位，每个动作都做8～10组，
才能充分刺激肌肉，同时肌肉需要的恢复时间越长。一直做到肌肉饱和为止，“饱和度
”要自我感受，其适度的标准是：酸、胀、发麻、坚实、饱满、扩张，以及肌肉外形上
的明显粗壮等。
3. 长位移：不管是划船、卧推、推举、... 阅读全帖 |
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m*********D
发帖数: 1727 | 38 蛋白质的结构与功能的关系
要回答这个问题，先得从基本的蛋白质结构讲起。生物的进化，选择了DNA分子作为遗
传的载体，而细胞里真正运转的机器是蛋白质（近年的研究表明小分子的RNA也有这种
功能，不在这里讨论）。所以，了解蛋白质的结构是生物研究的重要一环。
蛋白质是20种氨基酸的聚合物。这20种氨基酸的共同点是大家都有一个胺基，一个羧基
。一个氨基酸的胺基和另一个氨基酸的羧基连在一起，就象孩子拿一根绳子把20种不同
颜色的珠子串一起一样。这串珠子可小可大。小的叫多肽，大的叫蛋白质。两者之间没
有一个严格的数量区分标准。如果以一个500个氨基酸组成的蛋白质来计算氨基酸可能
的排列组合，你知道那有20的500次方的可能性。这也是决定不同氨基酸排列组合而形
成的蛋白质可以有不同的功能的基础。一个特定蛋白质的氨基酸顺序在生物化学上称为
蛋白质的一级结构。
20种氨基酸的不同在于它们的支链。支链有大小的不同，有极性的不同。这种不同就导
致了在不同的蛋白质分子里可以形成不同的“结构小区”（可以用“物以类聚”来解释
，在蛋白质分子里可以理解为颜色相近的珠子/氨基酸结合在一起。），生物化学上叫
二级结构。... 阅读全帖 |
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a****a
发帖数: 26187 | 39 ☆─────────────────────────────────────☆
Taraxacum (彩烟游士) 于 (Fri Feb 3 10:44:38 2012, 美东) 提到:
不少同学在后院开块小地，种点时兴蔬菜，即益胃，又解馋，还可拿到网上炫耀显摆。
啊，庭院种菜真是人生一大快事！
庄稼像朵花，全靠肥当家。要蔬菜长得好，肥料是关键之一。以前国内宣传过这么一个
英雄人物，这个大英雄在危难之际，面对前来救援的同志们大声喊道：不要管我，抢救
公社的大粪要紧！对庄稼来说，肥料就是营养，但在大英雄看来，肥料比自己的生命还
要重要！
大家都希望吃到卫生、健康的绿色蔬菜。许多在后院种菜的农民朋友都迷信有机肥，不
用化肥，以为这样种出来的蔬菜才是有机，才是绿色。有些同学甚至将化肥与能毒死人
的农药相提并论，称之为现代农业的两大公害之一。实际上，这些观点是很片面的。用
化肥种出来的蔬菜，本质上与有机肥种出的蔬菜没有区别，甚至更卫生。有同学可能会
说：你这种地的，懂啥？瞎说！
那么，俺到底有没有瞎说呢？肯定没有！俺虽是个种地的农民，但也读过几年书，算个
秀才嘛，尽管只是个穷酸秀才。... 阅读全帖 |
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B***o
发帖数: 133 | 40 五、节孝延寿 先曾祖妣毛母李太夫人，世居湖北通城之马港，虔奉观音菩萨。先曾祖
端元公积学早逝，先高祖盛周公，高祖妣张太夫人，金太夫人均在堂，时甫三十二岁，
守节抚孤，以母兼父，孝养翁姑，以媳代子，周旋于两姑之间，曲尽孝道。且豪侠好义
，有丈夫气，急人之难，抚人之儿，亦劳怨不辞。清末洪杨之乱，湘军屡战于此，某日
闻寇警，急奉翁姑奔于前，襁负三子随于后，仓皇逃避，见侄被弃哀号，即禀翁姑：‘
媳有三子，弃一可也，兄惟此子，忍令绝嗣耶？’乃弃长子于途，携侄同逃。子追不及
，寇至欲兵之，询知其情，义而舍之，寇退，仍获团聚焉。迄翁姑先后弃养，家虽中落
，皆葬祭尽礼。而哀毁过甚，及次子先逝，孙曾多夭，积忧愁而生乳癌，溃痛甚剧，医
谓无救。吾祖躬率吾父祷于观音菩萨座前，忽梦大士教以青丝瓜捣敷而痊愈，延寿两纪
。四代同堂，晚景欢娱，精神矍铄，无疾而终，享寿八十有五。沔阳夏少平钟武先生为
立节孝传，刊入家谱。
六、孝延双寿 余岳父郑公文成老先生，岳母吴太夫人，世居湖北通城南区郑家岭，迁
何婆桥之何家垄。佛神并信，尤敬奉观音菩萨。父早死，事母极孝，定省必敬，葬祭尽
礼。性均仁慈，无所矜饰，好善乐施，不使... 阅读全帖 |
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x******i
发帖数: 14369 | 41 【 以下文字转载自 Vegetarianism 俱乐部 】
发信人: xiaoputi (xiaoputi), 信区: Vegetarianism
标 题: 各类粥制作大全 - 营养粥谱
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Oct 25 16:03:23 2010, 美东)
各类粥制作大全 - 营养粥谱
1、黑米大枣粥
补气养血，保胎安胎。有利于孕妇及胎儿健康，尤其是对于胎儿的大脑发育有着特殊的
作用。黑米最好先泡上一天。
1、黑米与大米洗净，放入锅内加入适量水，大火烧开后改用小火；
2、黄豆拣去杂质温水浸泡一小时，换水洗净；
3、大枣去核洗净，银耳去蒂洗净，温水浸泡；
4、将大枣、黄豆、银耳以及洗净的芝麻放入米锅继续煮，熬成粥即。
2、咪子粥
材料：大米、红萝卜、梨、大枣；大米洗好，红萝卜和梨切块，大枣洗干净放到锅里。
做法：放水开煮，水开放米，红萝卜和梨块，煮20~30分钟，ok，味道不错！
3、黑米红枣花生什锦粥
材料：黑米与大米按照1：4的比例备好（1：3也可以吧）、红枣5颗、花生40颗、碎核
桃少许、红豆30颗、冰糖20颗
注意：黑米和红豆提前一天浸泡（大清早开始浸泡，... 阅读全帖 |
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x******i
发帖数: 14369 | 42 各类粥制作大全 - 营养粥谱
1、黑米大枣粥
补气养血，保胎安胎。有利于孕妇及胎儿健康，尤其是对于胎儿的大脑发育有着特殊的
作用。黑米最好先泡上一天。
1、黑米与大米洗净，放入锅内加入适量水，大火烧开后改用小火；
2、黄豆拣去杂质温水浸泡一小时，换水洗净；
3、大枣去核洗净，银耳去蒂洗净，温水浸泡；
4、将大枣、黄豆、银耳以及洗净的芝麻放入米锅继续煮，熬成粥即。
2、咪子粥
材料：大米、红萝卜、梨、大枣；大米洗好，红萝卜和梨切块，大枣洗干净放到锅里。
做法：放水开煮，水开放米，红萝卜和梨块，煮20~30分钟，ok，味道不错！
3、黑米红枣花生什锦粥
材料：黑米与大米按照1：4的比例备好（1：3也可以吧）、红枣5颗、花生40颗、碎核
桃少许、红豆30颗、冰糖20颗
注意：黑米和红豆提前一天浸泡（大清早开始浸泡，晚上放进电炖煲里，用“田螺姑娘
”定时，次日清晨开始煮），泡黑米的水不要倒掉，直接用来煮米。
做法：将泡好的黑米和各种材料倒入“炖之煲”，按照平时煮同量白米稀饭的标准加水
，盖上盖，“田螺姑娘”定时，大约需要煮100分钟。就这么简单。
4、绿豆稀饭
绿豆和稀饭按 1：4 配好，冰糖... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 43 一段时间以来，网络流传一则“白米饭是垃圾食品之王”的文章，不少健康网站还进行了转载，引起一些人的担忧。其中一些观点让人惊讶，比如“一碗白米饭就是一碗糖”“白米饭是垃圾食品之王”，等等。这些说法是否靠谱？人民日报《求证》栏目记者采访了有关专家。
疑问一：白米饭是垃圾食品？
【回应】白米饭提供人体必需的碳水化合物，另还含有蛋白质、维生素、矿物质等营养物质
“把白米饭视为垃圾食品未免太耸人听闻了。”大连市中心医院营养科主任王兴国介绍，白米饭含有约8%蛋白质(按大米重量计算)，每天吃6两(300克)大米(符合膳食指南推荐量)可以获得24克蛋白质，大约是普通成年人每日蛋白质推荐量的1/3。虽然米饭中蛋白质质量的确不如鱼肉蛋奶，但大米蛋白质与其他来源的蛋白质混合食用后，可以提高整体蛋白质营养价值。另外，白米饭(精制谷物)中还含有少量维生素(主要是维生素B族)、矿物质(如钾、钙等)、膳食纤维等，白糖则完全没有。
网文称，“白米饭几乎不含有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质——只有淀粉，只有糖”。
“这种说法是不科学的。”医学博士、在日中国人医师协会理事长钱勇表示，“根据日本科学技术厅资源调查会编制的资料得... 阅读全帖 |
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b*********y
发帖数: 135 | 44 【 以下文字转载自 Fashion 讨论区 】
发信人: aquarius923 (aquarius0205), 信区: Fashion
标 题: 让妈妈至少多活十年的方法 （不转可惜啊）！！
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jun 14 21:19:01 2012, 美东)
只需你十分钟却可以让你和你的父母都至少多活十年~~~【转】{～北大齐教授健康讲座
笔录～}
看后至少多活十年
～北大齐教授健康讲座笔录～
人的寿命应该能达到100 至175 岁，为什么都没有达到呢？最主要一个原因就是我们不
重视保健，不懂得保健的知识。很多人死于无知，这很冤枉啊！
大家知道怎么保健吗？国际上有个维多利亚宣言，宣言里有三个里程碑：第一个叫平衡
饮食，第二个叫有氧运动，第三个叫心理状态。这三个里程碑，国际上都知道，而我们
很多人不清楚。三个里程碑的标题不会变，但内容会随时改变。
一、平衡饮食
下面我讲第一个问题，平衡饮食。所谓平衡饮食，有饮和食两大类。
1、“饮”的问题
国际会议上提出了六种保健品：第一绿茶；第二红葡萄酒；第三豆浆；第四酸奶——你
注意啦：人家不提牛奶；第五骨头汤；第六蘑菇汤... 阅读全帖 |
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v***n
发帖数: 5085 | 45 里根也躺枪了
【 以下文字转载自 Fashion 讨论区 】
发信人: aquarius923 (aquarius0205), 信区: Fashion
标 题: 让妈妈至少多活十年的方法 （不转可惜啊）！！
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jun 14 21:19:01 2012, 美东)
只需你十分钟却可以让你和你的父母都至少多活十年~~~【转】{～北大齐教授健康讲座
笔录～}
看后至少多活十年
～北大齐教授健康讲座笔录～
人的寿命应该能达到100 至175 岁，为什么都没有达到呢？最主要一个原因就是我们不
重视保健，不懂得保健的知识。很多人死于无知，这很冤枉啊！
大家知道怎么保健吗？国际上有个维多利亚宣言，宣言里有三个里程碑：第一个叫平衡
饮食，第二个叫有氧运动，第三个叫心理状态。这三个里程碑，国际上都知道，而我们
很多人不清楚。三个里程碑的标题不会变，但内容会随时改变。
一、平衡饮食
下面我讲第一个问题，平衡饮食。所谓平衡饮食，有饮和食两大类。
1、“饮”的问题
国际会议上提出了六种保健品：第一绿茶；第二红葡萄酒；第三豆浆；第四酸奶——你
注意啦：人家不提牛奶；第五骨... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 46 1、发烧忌喝茶
茶叶中咖啡碱不但能使人体体温升高，而且还会降低药效。
2、肝脏病人忌饮茶
茶叶中的咖啡碱等物质绝大部分经肝脏代谢，若肝脏有病，饮茶过多超过肝脏代谢
能力，就会有损于肝脏组织。
3、神经衰弱慎饮茶
茶叶中的咖啡碱有兴奋神经中枢的作用，神经衰弱饮浓茶，尤其是下午和晚上，就
会引起失眠，加重病情，可以在白天的上午及午后各饮一次茶，在上午不妨饮花茶，午
后饮绿茶，晚上不饮茶。这样，患者会白天精神振奋，夜间静气舒心，可以早点入睡。
4、孕妇忌饮茶，尤其是不宜喝浓茶
茶叶中含有大量茶多酚、咖啡碱等，对胎儿在母腹中的成长有许多不利因素，为使
胎儿的智力得到正常发展，避免咖啡碱对胎儿的过分刺激，孕妇应少饮或不饮茶。
5、妇女哺乳期不宜饮浓茶
哺乳期饮浓茶，过多的咖啡碱会进入乳汁，小孩吸乳后会间接的产生兴奋，易引起
少眠和多啼哭。
6、溃疡病患者慎饮茶
茶是一种胃酸分泌刺激剂，饮茶可引起胃酸分泌量加大，增加对溃疡面的刺激，常
饮浓茶会促使病情恶化。但对轻微患者，可以在服药2小时后饮些淡茶，加糖红茶、加
奶红茶有助于消炎和胃粘膜的保护，对溃疡也有一定的作用。饮茶也可以阻断体内的亚
硝基化... 阅读全帖 |
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b*********y
发帖数: 135 | 47 【 以下文字转载自 Fashion 讨论区 】
发信人: aquarius923 (aquarius0205), 信区: Fashion
标 题: 让妈妈至少多活十年的方法 （不转可惜啊）！！
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jun 14 21:19:01 2012, 美东)
只需你十分钟却可以让你和你的父母都至少多活十年~~~【转】{～北大齐教授健康讲座
笔录～}
看后至少多活十年
～北大齐教授健康讲座笔录～
人的寿命应该能达到100 至175 岁，为什么都没有达到呢？最主要一个原因就是我们不
重视保健，不懂得保健的知识。很多人死于无知，这很冤枉啊！
大家知道怎么保健吗？国际上有个维多利亚宣言，宣言里有三个里程碑：第一个叫平衡
饮食，第二个叫有氧运动，第三个叫心理状态。这三个里程碑，国际上都知道，而我们
很多人不清楚。三个里程碑的标题不会变，但内容会随时改变。
一、平衡饮食
下面我讲第一个问题，平衡饮食。所谓平衡饮食，有饮和食两大类。
1、“饮”的问题
国际会议上提出了六种保健品：第一绿茶；第二红葡萄酒；第三豆浆；第四酸奶——你
注意啦：人家不提牛奶；第五骨头汤；第六蘑菇汤... 阅读全帖 |
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b*********y
发帖数: 135 | 48 顺便提醒：这个周末是父亲节，记住给爸爸大点哈哦。
发信人: aquarius923 (aquarius0205), 信区: Fashion
标 题: 让妈妈至少多活十年的方法 （不转可惜啊）！！
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jun 14 21:19:01 2012, 美东)
只需你十分钟却可以让你和你的父母都至少多活十年~~~【转】{～北大齐教授健康讲座
笔录～}
看后至少多活十年
～北大齐教授健康讲座笔录～
人的寿命应该能达到100 至175 岁，为什么都没有达到呢？最主要一个原因就是我们不
重视保健，不懂得保健的知识。很多人死于无知，这很冤枉啊！
大家知道怎么保健吗？国际上有个维多利亚宣言，宣言里有三个里程碑：第一个叫平衡
饮食，第二个叫有氧运动，第三个叫心理状态。这三个里程碑，国际上都知道，而我们
很多人不清楚。三个里程碑的标题不会变，但内容会随时改变。
一、平衡饮食
下面我讲第一个问题，平衡饮食。所谓平衡饮食，有饮和食两大类。
1、“饮”的问题
国际会议上提出了六种保健品：第一绿茶；第二红葡萄酒；第三豆浆；第四酸奶——你
注意啦：人家不提牛奶；第五骨头汤；第六蘑菇... 阅读全帖 |
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