p****y
发帖数: 23737 | 1 【 以下文字转载自 Vegetarianism 俱乐部 】
发信人: purity (purity), 信区: Vegetarianism
标 题: 黃瑽寧醫師：補鈣片長高？還不如多吃蔬菜！
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Oct 30 07:41:11 2011, 美东)
黃瑽寧醫師（兒科）
http://blog.roodo.com/pedi_zone/archives/12735955.html
August 13,2010 18:19
補鈣片長高？還不如多吃蔬菜！
很多家長想到『長高』，就想到補充鈣質。於是乎，牛奶被神格化，鈣片銷路大好
，卻很少人去真正確認，『多補充鈣質，真的會長高嗎？』
根據醫界最具公信力的Cochrane Library統計認為，兒童補充鈣質只會讓下肢骨密
度增加約1.7%而已，而且一但停止補充，這個些微的增加可能就恢復原狀。這不是我這
篇文章的重點，只是告訴大家，均衡飲食和規律的運動，才是長高長壯的不二法門，而
不是補充鈣片。
今年六月的一篇報告，也同樣提及了深色蔬菜對兒童骨密度增加的幫助。這個在辛
辛那提兒童醫院的研究，找來了325個... 阅读全帖 |
|
L*****i
发帖数: 237 | 2 看完了她的演讲，我认为她说的有部分对，有部分不对，有些观点错的很严重，造成误
导，而且是主要观点的错误。
正确的部分：喝足够的水有助于血压正常、尽量不吃加工食品宜吃原形食品、不吃含反
式脂肪的氢化油、吃饭要多咀嚼。
错误的地方：
她刻意降低及忽略碳水化合物对人体的作用，以及忽视过量进食肉类对肝肾的损害，并
把一切疾病源头都归结为碳水化合物。她提到血糖震荡会伤害大脑，因而要大量吃动物
脂肪来补救。事实上，正是一些象她那样视碳水化合物为洪水猛兽的人经常饿得头脑发
昏，记忆力下降，因低血糖而对大脑造成伤害。饮食要均衡，没人要你大量过量地吃淀
粉（多糖类）食物，是要适中、均衡，而不是完全不吃米、面等淀粉类食物。不吃淀粉
而靠多吃动物脂肪（通过一系列的物质转化）来供给大脑营养，必定会增加肝肾负担，
象阿特金斯饮食法那样（Atkin’s diet，只吃肉类及蔬菜，不吃米面等淀粉食物的饮
食法），开始时减肥效果不错，但后来不少人因肝肾负荷太重而出现身体损害。好莱坞
的一些演员曾尝试完全不吃淀粉类食物，结果常常忘记台词，记忆力变很差，最后只得
恢复原来的饮食。视频里的演讲者只不过是把阿特金斯饮食法美化... 阅读全帖 |
|
L*****i
发帖数: 237 | 3 看完了她的演讲，我认为她说的有部分对，有部分不对，有些观点错的很严重，造成误
导，而且是主要观点的错误。
正确的部分：喝足够的水有助于血压正常、尽量不吃加工食品宜吃原形食品、不吃含反
式脂肪的氢化油、吃饭要多咀嚼。
错误的地方：
她刻意降低及忽略碳水化合物对人体的作用，以及忽视过量进食肉类对肝肾的损害，并
把一切疾病源头都归结为碳水化合物。她提到血糖震荡会伤害大脑，因而要大量吃动物
脂肪来补救。事实上，正是一些象她那样视碳水化合物为洪水猛兽的人经常饿得头脑发
昏，记忆力下降，因低血糖而对大脑造成伤害。饮食要均衡，没人要你大量过量地吃淀
粉（多糖类）食物，是要适中、均衡，而不是完全不吃米、面等淀粉类食物。不吃淀粉
而靠多吃动物脂肪（通过一系列的物质转化）来供给大脑营养，必定会增加肝肾负担，
象阿特金斯饮食法那样（Atkin’s diet，只吃肉类及蔬菜，不吃米面等淀粉食物的饮
食法），开始时减肥效果不错，但后来不少人因肝肾负荷太重而出现身体损害。好莱坞
的一些演员曾尝试完全不吃淀粉类食物，结果常常忘记台词，记忆力变很差，最后只得
恢复原来的饮食。视频里的演讲者只不过是把阿特金斯饮食法美化... 阅读全帖 |
|
A********2
发帖数: 4075 | 4 做鸡肉的时候可以放蒜粉，一点蒜泥，一点葱花，一点点麻油，再加一颗去了籽的辣椒，
中国芹菜，超级香。
我经常做饭会放一点点酱油，不放盐，偶尔放辣椒调个味。 |
|
p****y
发帖数: 23737 | 5 【 以下文字转载自 Vegetarianism 俱乐部 】
发信人: purity (purity), 信区: Vegetarianism
标 题: 黃瑽寧醫師：補鈣片長高？還不如多吃蔬菜！
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Oct 30 07:41:11 2011, 美东)
黃瑽寧醫師（兒科）
http://blog.roodo.com/pedi_zone/archives/12735955.html
August 13,2010 18:19
補鈣片長高？還不如多吃蔬菜！
很多家長想到『長高』，就想到補充鈣質。於是乎，牛奶被神格化，鈣片銷路大好
，卻很少人去真正確認，『多補充鈣質，真的會長高嗎？』
根據醫界最具公信力的Cochrane Library統計認為，兒童補充鈣質只會讓下肢骨密
度增加約1.7%而已，而且一但停止補充，這個些微的增加可能就恢復原狀。這不是我這
篇文章的重點，只是告訴大家，均衡飲食和規律的運動，才是長高長壯的不二法門，而
不是補充鈣片。
今年六月的一篇報告，也同樣提及了深色蔬菜對兒童骨密度增加的幫助。這個在辛
辛那提兒童醫院的研究，找來了325個... 阅读全帖 |
|
q****i
发帖数: 6923 | 6 我收集的乱七八糟的信息
在6—8个月，应继续让宝宝吃泥状的、糊状的和半固体的食物。在7—8个月，要让宝宝
学会吃高质量的菜粥或烂面条。这是宝宝学习咀嚼和吞咽的好食材，在这关键时期学会
吃菜粥或烂面条，就可以顺利过渡到吃软饭或其他面食。
23．肝肉泥
原料：猪肝和瘦猪肉，姜汁适量
做法：
．将猪肝和瘦猪肉洗净，去筋，放在砧板上，用不锈钢汤匙按同一方向以均衡的力量刮
，制成肝泥、肉泥。
．然后将肝泥和肉泥放入碗内，加入少许冷水、料酒、姜汁和盐搅匀，上笼蒸熟即可食
用。
功效：有利于改善贫血。
24．猪骨胡萝卜泥
原料：胡萝卜1小段，猪骨适量
做法：
．猪骨洗净，与胡萝卜同煮，并滴2滴醋进去。
．待汤汁浓厚胡萝卜酥烂时捞出猪骨和杂质，用勺子将胡萝卜碾碎即可。
功效：猪骨中的脂肪可促进胡萝卜素的吸收。
25．鸡汁土豆泥
原料：土鸡一只，土豆1/4个，姜适量
做法：
．将土鸡洗净斩块，入沸水中焯一下，慢火熬汤，取部分汤汁冷冻。
．土豆洗净去皮上锅蒸熟，取出研成泥。
．取鸡汤2勺，加入少许盐，稍煮，浇到土豆泥中即可。
26．鱼泥豆腐苋菜粥
原料：熟鱼肉，盒装嫩豆腐，苋菜嫩叶，米粥，适量高汤、熬熟植... 阅读全帖 |
|
q****i
发帖数: 6923 | 7 来自主题: NextGeneration版 - 辅食信息 在6—8个月，应继续让宝宝吃泥状的、糊状的和半固体的食物。在7—8个月，要让宝宝
学会吃高质量的菜粥或烂面条。这是宝宝学习咀嚼和吞咽的好食材，在这关键时期学会
吃菜粥或烂面条，就可以顺利过渡到吃软饭或其他面食。
23．肝肉泥
原料：猪肝和瘦猪肉，姜汁适量
做法：
．将猪肝和瘦猪肉洗净，去筋，放在砧板上，用不锈钢汤匙按同一方向以均衡的力量刮
，制成肝泥、肉泥。
．然后将肝泥和肉泥放入碗内，加入少许冷水、料酒、姜汁和盐搅匀，上笼蒸熟即可食
用。
功效：有利于改善贫血。
24．猪骨胡萝卜泥
原料：胡萝卜1小段，猪骨适量
做法：
．猪骨洗净，与胡萝卜同煮，并滴2滴醋进去。
．待汤汁浓厚胡萝卜酥烂时捞出猪骨和杂质，用勺子将胡萝卜碾碎即可。
功效：猪骨中的脂肪可促进胡萝卜素的吸收。
25．鸡汁土豆泥
原料：土鸡一只，土豆1/4个，姜适量
做法：
．将土鸡洗净斩块，入沸水中焯一下，慢火熬汤，取部分汤汁冷冻。
．土豆洗净去皮上锅蒸熟，取出研成泥。
．取鸡汤2勺，加入少许盐，稍煮，浇到土豆泥中即可。
26．鱼泥豆腐苋菜粥
原料：熟鱼肉，盒装嫩豆腐，苋菜嫩叶，米粥，适量高汤、熬熟植物油。
做法：
．豆腐切... 阅读全帖 |
|
l*********e
发帖数: 5385 | 8 ☆─────────────────────────────────────☆
Sterling (sterling) 于 (Sat Dec 15 18:23:49 2012, 美东) 提到:
娃3个多月了，我草牛一头，一直都是泵出来，攒2次泵的够娃吃一顿的。 一天泵6，7
次吧，日产500ml左右。娃喂得挺好的，身高体重80%多，2个月起开始睡整觉。
老婆婆上周过来，没过几天就让我直接胸喂，说让娃吃热乎的，还可以越吸越多，省下
泵奶洗泵奶器的时间去用布尿布，洗布尿布//昏死。
我觉得自己在母乳上已经很尽力了。现在觉得挺累的，主要因为精华都随母乳走了，加
上半夜起来泵奶。 感觉胸喂更累，今早试了一下，花了半个小时，也就吃了平时一半
的量。
当初我妈怕我累着，一听说我怀孕就上网找断奶的方子。 现在老婆婆已经说好几次让
我胸喂了，老公也倒到她那一边，为此还吵了几嘴。 最烦别人对我指手画脚。 烦死
。
☆─────────────────────────────────────☆
mmmjj (叫我一只耳) 于 (Sat Dec 15 19:16:21 2012, 美东... 阅读全帖 |
|
v******i
发帖数: 2228 | 9 妈妈茶的成分是fenugreek
你还是直接买这种药吧，基本都是纯天然的，就是籽磨的粉 |
|
m**e
发帖数: 9 | 10 妈妈茶的成分是fenugreek
你还是直接买这种药吧，基本都是纯天然的，就是籽磨的粉 |
|
l*****h
发帖数: 5005 | 11 我老早长草vitamix就是下不了决心买，毕竟好几百刀呢，后来借着要有娃的理由终于
狠了心买了…其实我觉得五六百的也就是打磨的更细腻些，比如vitamix能把葡萄连皮
带籽都给弄成果汁状，还可以自己买有机的谷物来磨粉（比如绿豆粉啊、糯米粉、全麦
粉啥的），一般的blender可能做不到？但要是不打算打很硬的东西我觉得大概几十的
和几百的没什么区别 |
|
p****y
发帖数: 23737 | 12 【 以下文字转载自 Vegetarianism 俱乐部 】
发信人: purity (purity), 信区: Vegetarianism
标 题: 黃瑽寧醫師：補鈣片長高？還不如多吃蔬菜！
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Oct 30 07:41:11 2011, 美东)
黃瑽寧醫師（兒科）
http://blog.roodo.com/pedi_zone/archives/12735955.html
August 13,2010 18:19
補鈣片長高？還不如多吃蔬菜！
很多家長想到『長高』，就想到補充鈣質。於是乎，牛奶被神格化，鈣片銷路大好
，卻很少人去真正確認，『多補充鈣質，真的會長高嗎？』
根據醫界最具公信力的Cochrane Library統計認為，兒童補充鈣質只會讓下肢骨密
度增加約1.7%而已，而且一但停止補充，這個些微的增加可能就恢復原狀。這不是我這
篇文章的重點，只是告訴大家，均衡飲食和規律的運動，才是長高長壯的不二法門，而
不是補充鈣片。
今年六月的一篇報告，也同樣提及了深色蔬菜對兒童骨密度增加的幫助。這個在辛
辛那提兒童醫院的研究，找來了325個... 阅读全帖 |
|
S*******s
发帖数: 13043 | 13 成年人这些字不认识就是文盲了：
16 啊阿埃挨哎唉哀皑癌蔼矮艾碍爱隘鞍氨安俺按暗岸胺案肮昂盎凹敖熬翱袄傲奥懊澳
芭捌扒叭吧笆八疤巴拔跋靶把耙坝霸罢爸白柏百摆佰败拜稗斑班搬扳般颁板版扮拌伴瓣
半办绊邦帮梆榜膀绑棒磅蚌镑傍谤苞胞包褒剥AB
17 薄雹保堡饱宝抱报暴豹鲍爆杯碑悲卑北辈背贝钡倍狈备惫焙被奔苯本笨崩绷甭泵蹦
迸逼鼻比鄙笔彼碧蓖蔽毕毙毖币庇痹闭敝弊必辟壁臂避陛鞭边编贬扁便变卞辨辩辫遍标
彪膘表鳖憋别瘪彬斌濒滨宾摈兵冰柄丙秉饼炳B
18 病并玻菠播拨钵波博勃搏铂箔伯帛舶脖膊渤泊驳捕卜哺补埠不布步簿部怖擦猜裁材
才财睬踩采彩菜蔡餐参蚕残惭惨灿苍舱仓沧藏操糙槽曹草厕策侧册测层蹭插叉茬茶查碴
搽察岔差诧拆柴豺搀掺蝉馋谗缠铲产阐颤昌猖BC
19 场尝常长偿肠厂敞畅唱倡超抄钞朝嘲潮巢吵炒车扯撤掣彻澈郴臣辰尘晨忱沉陈趁衬
撑称城橙成呈乘程惩澄诚承逞骋秤吃痴持匙池迟弛驰耻齿侈尺赤翅斥炽充冲虫崇宠抽酬
畴踌稠愁筹仇绸瞅丑臭初出橱厨躇锄雏滁除楚C
20 础储矗搐触处揣川穿椽传船喘串疮窗幢床闯创吹炊捶锤垂春椿醇唇淳纯蠢戳绰疵茨
磁雌辞慈瓷词此刺赐次聪葱囱匆从丛凑粗醋簇促蹿篡窜摧崔催脆瘁粹淬翠村存寸磋撮搓... 阅读全帖 |
|
w*********i
发帖数: 155 | 14 对了，我做一种零食小点心，觉得还蛮健康。
去皮绿豆半（去中国店找），黄黄的，加水煮烂，用随便什么工具捣匀。面粉或糯米粉
筛匀，逐步加入（豆和粉比例2：1），加糖和少量麻油，葡萄籽油或食用油也可。
放扁平模具上笼蒸15分钟-20分钟。摆凉，切块。
好吃又不过分油腻的绿豆糕。比北京的豌豆黄好吃（自我感觉），又没有江浙一带绿豆
糕那么腻，而且加糖多少自己完全可以控制。 |
|
r*****e
发帖数: 1584 | 15 昨晚问某人明天午饭想吃啥，有鸡肉牛肉韭菜芹菜瓢儿菜等，可选做法。某人略一沉吟
，道：“重庆辣子鸡”。
此菜极费料，从前都是在饭馆吃，来这边后很少能吃到像样的了。今天第一次试做居然
很成功。做法超简单，关键是3多，油好多，干辣椒好多，花椒好多。
具体如下：
原料：琵琶腿3个，翅中6个，葱姜蒜，好多油，好多干辣椒，好多花椒
做法：
1、鸡肉剁小块，用1tsb料酒，1tsb酱油，1/2tsp盐，1tsb干淀粉裹匀腌30分钟；干辣
椒剪段去籽，蒜分半后轻轻压遍，葱切段姜切片。
2、油热倒入腌好的鸡块（油量要淹没鸡块），先大火2分钟，改中火5～6分钟炸透呈金
黄色，捞起沥油。
3、留少许底油，小火依次下花椒、辣椒段、蒜瓣、姜片火南香，下炸好的鸡块，加少
许糖和鸡粉炒匀，起锅前下葱花和白芝麻。 |
|
z****n
发帖数: 97 | 16 北京郭林家常菜菜单价格表
发表：2010-9-15 0:00:00
来源：中国吃网
浏览次数(3863)
字体大小： T | T
-
郭林家常菜
北京东城区胜古中路 010-64448898
— 凉菜 —
郭林吊烧鸡 38.00元/只
郭林吊烧鸡 20.00元/半只
桔香烤鱼 22.00元/份
白切鸡 20.00元/半只
口水鸡 20.00元/半只
酱香牛肉 20.00元/份
酱香肘花 20.00元/份
老醋蛰头 28.00元/份
家常皮冻 15.00元/份
天香脆耳 20.00元/份
麻辣鸭头 4.00元/只
夫妻肺片 22.00元/份
芥茉鸭掌 22.00元/份
咯喳皮卷饼 25.00元/份
郭林大拌菜 20.00元/份
咖啡板栗 16.00元/份
特色酱萝卜 10.00元/份
百合南瓜 1... 阅读全帖 |
|
f**********1
发帖数: 18 | 17 联系方式：
微信:185061164
qq: 2757578348
qq群： 559073275
不要站内信。
以下产品都收的，如果一时收满了，过1个月左右还是要的一般。科颜氏可以和倩碧黄
油，fresh，兰蔻粉水，雅诗兰黛anr系列，mac唇膏，试管香水一起出给我。谢谢。
英文名称 采购价格
125ml大高保湿 Ultra Facial Cream 42.00
50ml小高保湿 Ultra Facial Cream 24.20
250ml高保湿水 Ultra Facial Toner 15.00
150ml高保湿洁面 Ultra Facial Cleanser 15.00
125ml高保湿乳液 Ultra Facial Moisturizer 23.38
125ml高保湿面膜 Ultra Facial Overnight Hydrating Masque 29.75
50ml医学保湿导入精华 Hydro-Plumping Re-Texturizing S... 阅读全帖 |
|
a*********8
发帖数: 97 | 18 鱼油可以吃. 还有亚麻油. 优点是没腥味, 缺点是比鱼油作用可能差点.
还可以亚麻籽麻粉. 烧菜的时候放点. 吃玉米油, extra virgin 橄榄油, 吃鱼, 不要
养殖的. 吃深海鱼, 如salmon, tuna等. 少吃肉, 因为最精的也会有点脂肪.
能不吃, 就不吃松果体素. 因为有副作用, 会抑郁.
可以吃美国的simply sleep, 是over the counter的药. 好像就是苯海拉明.
失眠可以看中医, 自己调节也很重要.
就知道这些了.:) |
|
z*m
发帖数: 3227 | 19 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: zlm (We will prevail), 信区: Military
标 题: 陕西神木崩盘引恐慌:房价暴跌商业萧条
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Aug 7 00:25:52 2013, 美东)
曾经因全民免费医疗和免费教育红极一时的陕北县城神木，7月29日，一年一度最大的
庙会如期举行。
夜幕初降时分，群山围绕下的县城灯火辉煌。高层建筑鳞次栉比，金碧辉煌的高级
会所、酒店、娱乐城占据了中心城区的近半数地盘。伴随着交错混响的音乐和满城闪烁
的霓虹灯，兰博基尼、法拉力、保时捷等百万级跑车呼啸而过。
表面上繁华奢靡依旧，暗中浮动的却是民间借贷崩盘引发的恐慌。
白天，在当地颇有威望的高利贷大户徐某开着悍马环绕全城，以此展现镇定，更避
免十余名散户上门逼债。时常还遇到同样“巡城”的熟人，彼此相视，会心一笑；而到
晚九点，徐某雇佣的十人“追债团”，从“跑路”的堂兄家里拖出一辆宝马X5。
在此之前，“追债团”已在西安寻找堂兄近半个月未见踪影。为避免和兄嫂、大伯
等亲友发生正面冲突，徐某特意选择家人赶庙会的时间动手。虽然一... 阅读全帖 |
|
a*******e
发帖数: 12169 | 20 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: areyoueye (关注食事，了解食尚), 信区: Food
标 题: 『年夜两菜菜谱』奇香排骨，香辣炝锅鸭
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jan 24 13:28:58 2012, 美东)
http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
这个“奇香排骨”第一次吃是09年时回成都，在当时算是成都最牛苍蝇馆子的明婷饭店
吃的。当时感觉这个排骨是先腌、然后裹粉炸、最后和配料一起干炒而成，所以味道好
，炸得肉嫩，最后吸入配料的香味，故而得名“奇香排骨”。我这里是自己琢磨的配方
而已，大家如果自己想添加什么香料也可以试试。
材料：猪排骨1000克，生抽酱油2汤匙，糖1汤匙，料酒3汤匙，香油1汤匙，葱2根，姜
20克，面粉，青椒100克，小红辣椒50克，干红辣椒10-15个，豆瓣酱1汤匙，蒜20克，
洋葱100克，花椒10-15颗，盐少许
制作过程：
排骨洗净沥干，然后切条，如果家里过不大可以把长条排骨剁成两节，葱切马儿朵
，姜切末。
... 阅读全帖 |
|
e***l
发帖数: 3482 | 21 我从02年就开始做，最近水平才有所突飞猛进。之前6分，最近可以8分了，刘姐的给8.
5分吧。
我做羊肉串的方法：
COSTCO买羊肉，吃的那天左右再买，买了别冰冻，新鲜着吃。切块，尺寸适中，然后找
个大碗打2个鸡蛋，把肉块都放进去搅活，再洒上比较多的孜然粉（这步我自创的，未
必最佳），搅拌均匀了，就开始串吧。等串完了，基本上也腌的差不多了。
烤的时候一定不能大火，中火就够了。羊肉串先摆下去，撒盐，撒辣椒面；1-2分钟后
翻面，撒盐，辣椒面；之后继续翻若干次，快熟的时候放孜然籽和孜然面。再烤半分钟
就可以吃了。
放鸡蛋搅活是必要的，也是我从6到8分的关键。我曾经试过嫩肉粉之类的，都不行。
版主给10个包子吧，码字辛苦啊。 |
|
e***l
发帖数: 3482 | 22 刘姐目前的羊肉串没我做的好吃，我共享一下我的烤羊肉串方子吧。补充一下，我从小
爱吃这口，来美国后2001年开始就一直自己烤着吃。也算10年经验了。哈哈。
肉：COSTCO的新西兰羊腿肉，最好新鲜着吃，别冰冻。最多放冷藏1-2天。冷冻后味道
会差很多。
肉拿出来，切块，大小以不太大为好，大小类似男同学大拇指在指甲盖吧。
肉切好后，打匀一个鸡蛋，切一点洋葱小块，再放上一些孜然粉（不要放太多，否则肉
发苦），把肉用手拌匀。
然后就可以穿串。最好肥瘦搭配。肥的好吃！
烤的时候用BBQ炉子，我家是煤气的。注意用中火就够了（这一点我N年才明白）。
我先把肉串都放到路子上一大排，撒盐，撒辣椒面；1-2分钟后翻面，撒盐，撒辣椒面
。盐宁少勿多，过犹不及。淡了以后还能加。每2分钟左右翻面（具体看情况），快熟
的时候撒孜然籽，孜然面。现在大中华都有的卖。
然后就喝着冰啤享受吧。
（欢迎给俺捐献包子，这可是10年的经验啊） |
|
e***l
发帖数: 3482 | 23 这个是个问题，我也研究实验了很久。我最近用的辣椒粉是从大中华买的，袋装的，好
像是四川，重庆什么的，辣椒粉。
孜然籽也是大中华；孜然粉在SAMS CLUB有卖大桶的。 |
|
e***l
发帖数: 3482 | 24 这个是个问题，我也研究实验了很久。我最近用的辣椒粉是从大中华买的，袋装的，好
像是四川，重庆什么的，辣椒粉。
孜然籽也是大中华；孜然粉在SAMS CLUB有卖大桶的。 |
|
s*****e
发帖数: 3398 | 25 要去买一种种子 有点像菟丝子 学名我忘了 不是有个葵字就是个竺字 我不知道哪里
有卖的 我们那叫冰籽 四川特色小吃 冰粉凉虾！ |
|
t*********s
发帖数: 2956 | 26 这过的什么日子啊，今天一个paper due,明天一个paper due, 还让不让人活了！
这会硬挤出一点时间把方子写一下，我下周的菜都没顾得上买呢
1. 洗面：活一团面 ，然后接小半盆水，在水里继续揉面团，就能看到水一点点变白，
那是面粉进到水里了；尽量别让面团散了，但是散了也没关系，直到水很稠，把面团拿
出来，把面水倒入一个容器内，倒的时候架上漏勺，把水里散的面也漏出来，加到面团
里继续换盆水揉，直到面团变很小，暗黄色，很粘手，那就是面筋，也就是面里的蛋白质了；
加点酵母揉揉，整个放到笼上大火蒸，20－30分钟，拿出来切开；把面水兑到一起，放冰箱沉
淀一晚。
2. 活面水：拿出面水，把上面的清水都倒掉，只留下很少；用清水化开一点点绿豆沙
林粉，加到面水里，把水活匀；
3. 蒸面皮：蒸锅加水，大火烧开，拿一个较薄的平底盘子，最好边是有点上翘，浇入
一大勺面水薄薄的铺开，上笼蒸；如果是玻璃盖子，等看到面皮先是起小泡然后起大泡
就能拿出来了；
4. 揭面皮：千万别揭破了，我的经验是准备干净的大盆，加冷水，面皮一从笼里拿出
来，立即连盘浸入冷水里，然后用小刀在一边划开一个小口，口子对着水... 阅读全帖 |
|
a****i
发帖数: 57 | 27 美国牛肉很软，中国牛肉很硬。如果用美国牛肉按照中国惯常的做囟牛肉的办法，做出
来的牛肉吃起来就象泥巴一样。最近，我在教美国人做中国菜的过程中终于摸索出了一
个好方法。现贴在这与大家分享：(带辣味的）
材料：二块 flank beef
调料1. 1 cup 的酱油；
1.5 tablespoons 五香粉（你也可以用八角、桂皮、花椒来代替）；
3 tablespoons 糖；
1 它姜；
10粒大蒜籽；
6 个干红辣椒。
调料2： 1 tablespoon 酱油
1 tablespoon 鸡粉
2 tablespoons 麻油
1 tablespoon Chinese chili oil
1/2 teaspoon chili powder
3 根葱 （切碎）
1/2 tablespoon 糖
1/2 teaspoon 醋 （醋 |
|
J*********l
发帖数: 1185 | 28 后院要挖些土，土结的象石头。
自己搞不动啊，ld对尘土过敏。想找俩人帮忙挖。
听说homedepot门口有些amigo做这些，可是我怎么从来没有注意到呢？
有经验的进来说说呀！有包子打赏
顺道求点韭菜根，或者有人买过韭菜籽，说说哪里有卖
可以用自己插枝成活的粉玫瑰换韭菜根，如果愿意 |
|
q****y
发帖数: 593 | 29 违法信息
窃听器 一夜情 代孕 三唑仑 罂粟籽 走私车
办证 ONS 氯胺酮 老虎机 迷魂药 代开发票
卖枪 买枪 乙醚 寂寞少妇 做炸弹 代办 证件
仿真手枪 仿真枪 电狗 气狗 电鸡 集体 自杀
杀手 雇佣 切腹 假币 出售 枪 征兵计划 K粉
冰毒 海洛因 摇头丸 招聘 打手 帮人怀孕 枪支
电警棒 招收 小弟 收 小弟 拜大哥 社会 混 监听器
帮招人 手机监听 迷药 嗑药 买真枪 盗取qq
盗取密码 盗取 卡号 盗号 二代身份证 银行卡 国办发
中办发 收购文物 开锁 售身份证 蒙汗药 代办 信用卡
套现 原子弹 制作 教你 炸弹 教你做 炸弹 教你 原子弹
奇怪，为什么“征兵计划”是MIN感词？？？ |
|
v***v
发帖数: 332 | 30 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: lookacar (买买提外f研究首席专家), 信区: Military
标 题: 我在美国给洋老公做家庭煮妇
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Dec 15 11:03:17 2014, 美东)
“晚上吃什么呀？”我在电话里问老公。“不知道啊，你看着办么，我无所谓。”老公
又在“大撒把”，我心里偷偷的骂：你不帮忙做饭也罢了，连主意都懒得出，真是……
到家了。怨归怨，在美国当家的我，还是需要每天面对衣食住行的问题。以前一个人的
时候好办些，一人吃饱，全家不饿，爱吃什么吃什么，不用看别人脸色来做饭。结了婚
就大大不同了，两个人口味不一样，还不是中国南北口味的差别，是中国和美国口味的
碰撞，是两个不同世界的大战……说得夸张了点，但是这每天周而复始的功课，是每个
当家人逃不掉的。
说实话，我以前在父母家里可以算是标准的饭来张口，衣来伸手的“要饭一族”，
自理能力当之无愧属于低能那一类。我和姐姐都不挑食，我运气好摊上个爱做厨子的老
爸，和跟他一样厨艺高超的妈妈，他们联合起来把我和姐姐养得白白胖胖。那时妈妈最
不能忍受的，是我们... 阅读全帖 |
|
|
a********6
发帖数: 14468 | 32 【 以下文字转载自 Dreamer 讨论区 】
发信人: Dreamer (不要问我从哪里来), 信区: Dreamer
标 题: 版内热门老熊川菜的老板传记
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Aug 29 17:20:46 2011, 美东)
在美国办正宗川菜馆的第一位中国食品工程教授
2009-07-23 00:00:00 访问人物: 熊天弈 来源：人物网
不同凡响的人生经历，使他成立仅仅两年多的老熊川菜就名声大振！他，就是在美国办
正宗川菜馆的第一位中国食品工程教授——熊天羿！这位带有传奇色彩的食品工程教授
，他的人生确实非同一般！
不同凡响的人生履历
熊天羿出生在一个高级知识分子之家。他的父亲熊必銧曾为重庆南开中学建校后招收的
第二届学生，也是当时教育家南开校长张伯苓先生门下，在重庆南开中学有名的四大金
刚之一。四十年代从中央大学化工系毕业后，他担任重庆南开中学的化学主讲教师，为
教育救国、强国培养了众多的栋梁之才。五十年代，作为开创中国长虹集团公司的第一
位元老工程师，他又为国家攻下了多个高难项目。
出生在重庆南开中学的熊天羿，从小就接受了南开的素质教育、能力... 阅读全帖 |
|
g********0
发帖数: 15010 | 33 还需要什么？忘了那项？
budget ~$250
调料：bbq酱, 酱油，料酒，几把葱，姜，蒜，盐，孜然粉，韩国辣椒粉，茴香籽anise seed, 糖，油 $30．
锡箔纸， 炭,点火油,刷子， 火才：$25.
鸡片: 10磅, $30
牛肉: 10磅, $50
hamburg meat: 20 磅, $80
猪排，10 磅, $30
鸡翅，5 磅,鸡腿，5 磅, $20
虾：2 袋, $10
香肠：5 袋，$30
面包，盘，叉,paper towel。$30
羊肉串：斑大，斑三，
name tag: 斑三
effy 带腌好的肉
mit999 带蔬菜烤
Beijing: 带老抽
BBQ tools：tianyeaustin， BeijingMM
桌子，椅子（需要大家带上）：dingdinggrace
需要大家报名帮助BBQ:
采购: george9900,主任，beijing
腌制:IED （仍需要）
烧烤:george9900, 斑大，Beijing, IED， 其他 |
|
c*h
发帖数: 33018 | 34 不是还要买孜然粉，韩国辣椒粉，茴香籽anise seed/
买啦木有？ |
|
x**n
发帖数: 12542 | 35 ☆─────────────────────────────────────☆
george9900 (小小虎) 于 (Fri Apr 20 10:10:46 2012, 美东) 提到:
* 根据主任、其他斑竹、及广大版友的灌水建议，本版聚餐报名在zhiwei的组织下业已开始。
* 宗旨：带菜参加，参加者品尝不同风味的百家菜，交流，欣赏美景，摄影，体育，游乐。
* 没时间做菜的，不会的，作的难以下咽的，也非常欢迎，不要感觉不好意思，一块烧BBQ，请大家一块品尝。
* 爱好摄影的，请把装备戴上，喜欢留影的，不要忘了漂亮衣服。喜欢体育的，把家式带上，喜欢打牌下棋的，也别忘了带上工具。
* 带菜量（兔子飞飞建议）：够自己参加者吃的，20人一块来，就带20人的量。
* 防止Party Crasher(vn建议): 主任、美食家版大、超级美女版二都很nice,这事只有我或威武大将军版三干了。
到时每人发一 name tag 贴在身上，身上没有name tag的就有嫌疑Party Crasher，所以，
-- 带菜的到了后，立即要name tag!! 只带嘴和手去的，交钱领name ta... 阅读全帖 |
|
c*h
发帖数: 33018 | 36 【 以下文字转载自 HuNan 讨论区 】
发信人: moonpolar (五流蹉跎不扫地), 信区: HuNan
标 题: 烧一道记忆中的辣椒塞肉
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jun 20 04:54:23 2012, 美东)
结束主妇生活前捕捉了把巅峰时刻。难得有几天伪单身生活，叫来两个local朋友，过
了一天纯粹的女day。
做什么菜？相比，女人更多是视觉动物而不是味觉动物。想起童年挑食的时候吃的辣椒
塞肉，
这是带着妈妈的记忆的菜。不翻菜谱，凭回忆，我开始做自己的辣椒塞肉。
肉最好猪肉，香嫩之首。但马虎加德文盲的我又把牛肉当猪肉。一样是撒了五香粉、蒜
粉、胡椒粉，拌来生抽、老抽、醋、白酒，数味搅合一体。
色泽最重要。德国瑞士这边，寻不到辣一口念一辈子的辣红椒，但挑到外观漂亮的却非
难活。沿辣椒蒂小心往内压压，与椒肉分离，打开红椒，里面辣椒籽等根据口味选择去
留，将肉一点点塞入，一道实诚的好菜，准备就绪。
小奶锅盛满足够淹没红辣椒最高处的油量，将塞满肉的红椒投入，外层肉变色后，根据
口味，hold 30秒-2分钟后起锅。将娇艳欲滴摆盘，心中涤荡起十里飘香的满足~~... 阅读全帖 |
|
c*********k
发帖数: 20696 | 37 就是做鱼肉松！哈哈，好吃好吃
还可以做零食，啊呜
食谱在此：（不是俺的原创啊，俺是转载）
把新鲜可爱皮飞类成白白净净的两片
上蒸锅大火蒸熟
用乱刀剁成末（哈哈）
炒锅里放上适量的油，加上一些花椒（粉）、干辣椒等，炸一小会，小心的把花椒籽、
干辣椒挑走
把可爱皮肉末哗啦一下倒进去，中火翻炒，加上一点老抽和盐（还可以根据你的口味加
辣油等），注意要不停的翻啊翻，直到肉末被彻底的炒干
哇哇，香喷喷的肉松就做好啦 |
|
c*********k
发帖数: 20696 | 38 haha
食谱在此：（不是俺的原创啊，俺是转载）
把新鲜可爱皮飞类成白白净净的两片
上蒸锅大火蒸熟
用乱刀剁成末（哈哈）
炒锅里放上适量的油，加上一些花椒（粉）、干辣椒等，炸一小会，小心的把花椒籽、
干辣椒挑走
把可爱皮肉末哗啦一下倒进去，中火翻炒，加上一点老抽和盐（还可以根据你的口味加
辣油等），注意要不停的翻啊翻，直到肉末被彻底的炒干
哇哇，香喷喷的肉松就做好啦 |
|
W*******s
发帖数: 18705 | 39 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: WillyBass (微粒鲈), 信区: Food
标 题: 简易炉台烧烤。
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Feb 4 19:05:17 2013, 美东)
这里介绍一下我做得很成功的炉台烧烤牛肉。我忘记是多少分量了，反正是一包，切下
来有半个小脸盆的量。
1。去超市买牛排，那种厚厚的带点肥肉的，价格不贵。
2。把牛排切成火材盒大小，半公分厚，片块不宜太小太薄。
3。加花椒粉若干，洋葱半只切片，全鸡蛋一只，若干白胡椒，小苏打一小匙（Baking
Soda），小苏打起到松软肉质的作用，不宜多放，会有怪味，加半碗水用手揉捏搅拌。
4。注意，水可以多加点，牛肉会吸收水分。不要放盐，太早放盐会老化肉质。
5。放入冰箱一晚待用，时间久点也没关系。
6。用不沾平底锅炉头上加热，大火，不用任何油料，把牛肉块铺到平底锅内。
7。不要多翻动，仔细观察，差不多了用筷子翻面。前后大约五分钟。
8。用筷子戳开牛肉块检查生熟。晒盐花，撒辣椒面，翻弄几下。
9。关火，撒上稍许孜然粉，利用余温再翻动搅拌。孜然要最后放，温度高，时间稍长
就没有香味了。... 阅读全帖 |
|
d*i
发帖数: 9453 | 40 ☆─────────────────────────────────────☆
youxiyouxiao (山水有相逢) 于 (Thu Sep 13 10:06:57 2007) 提到:
受昨天的若干文章启发，打算改变饮食习惯，减少水果，增加蔬菜，脂肪和蛋白质。
今天早上：
一个鸡蛋羹 （一枚鸡蛋，半个西红柿，一勺昨天炒得绿菜叶子，放了一点橄榄油和盐
，微波了两分钟）
半个朋友做的玉米MUFFIN
两杯黑咖啡
中午打算去买一盒子热汤，蔬菜的，里面放一点FLAX SEED MEAL。 就是生的亚麻籽磨
成粉的东西。
晚上，还没想好。
☆─────────────────────────────────────☆
mark (花生，微爷远爷的爸爸) 于 (Thu Sep 13 10:11:25 2007) 提到:
水果换玉米muffin??
☆─────────────────────────────────────☆
Paris (我才是Jerry！！！) 于 (Thu Sep 13 10:13:35 2007) 提到:
她肯定没自己做过muffin
☆─ |
|
a******a
发帖数: 2067 | 41 wasa的 “mjölk”
成分很好：全黑麦粉，脱脂牛奶，酸奶粉，乳清粉，盐。每百克含12克蛋白质，16克纤
维。
薄脆到爆！！很解饼干瘾~ 薄薄的一片才30卡。而且黑麦饱腹感很强，试了几次都是
吃上3片就感觉够了。俺觉得同等热量基础下，这个的饱腹感比燕麦片和黑面包都强。
还有个优点：和黑面包相比，盐分轻得多。
同品牌还有一款“sport”也不错，全黑麦，添加了亚麻籽和小麦麸。这个要厚实些，
一片55卡。 |
|
d******0
发帖数: 22800 | 42 偶家附近有costco,来源不愁；家里有超强blendtec的打碎机，啥硬籽都给它整成粉，
一股脑吃到肚子里去。呵呵呵。。 |
|
a*******d
发帖数: 3041 | 43 南瓜和牛肉一向是女生的恩物，皆适合秋冬季节常食，前者有治咳止喘、降脂减肥和润
肠通便之功，后者则有补脾胃、益气血和强筋骨之效。小颖称，这道家常菜鲜美香滑，
南瓜软烂微甜，牛肉嫩滑入味，略带嚼劲，尤其汤汁用来捞白饭味道一流！
烹制材料(三人份)
材料：牛后腿肉(200克)、南瓜(500克)、蒜末(半汤匙)、香菜末(1汤匙)
腌料：海天金标生抽王(1汤匙)、料酒(1/2汤匙)、生粉(1汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、油(1
汤匙)
调味酱汁：海天金标生抽王(2汤匙)、料酒(1/2汤匙)、白醋(1汤匙)、海天金标蚝油(1
汤匙)、红糖(1汤匙)、清水(1/2杯)
调料：油(4汤匙))
1 牛肉洗净，用刀背拍松，逆着纹理切成薄片，加入腌料抓匀，腌制30分钟。
2 南瓜削去皮和籽，切成0.5厘米厚的片。
3 取一空碗，加入2汤匙海天金标生抽王、1/2汤匙料酒、1汤匙白醋、1汤匙海天金标
蚝油、1汤匙红糖和1/2杯清水调匀，做成调味酱汁。
4 烧热3汤匙油，倒入牛肉快速拌炒至牛肉变色，盛起待用。
5 续添1汤匙油烧热，炒香蒜末，倒入南瓜片拌炒1分钟，注入调味酱汁搅匀煮沸。
6 加盖以小火焖煮5分钟，煮 |
|
发帖数: 1 | 44 行前准备，看了本版精华，后来发现太老了，主要看蚂蚁窝，和本版大神指点，感谢。
手机换了ATT的45每月包加拿大墨西哥的套餐。拉肚子药。
1日，飞墨西哥城。机场换了点比索，1美元16.4比索。机场叫车340比索，可以刷美元
卡。晚上到民宿（AIRBNB）。在老城区，离宪法广场走路7分钟。主人很热情，我问题
有点多，拉他问了一个小时。还留个手机给我，当地号码有意外可以直接联系他。房子
是在三楼的两室一厅。有厨有卫。卫生间有大桶说是存水， 有时停水，我们没遇见。
有WIFI.没空调，但墨西哥城最高25度左右。不怎么难过。提供桶水饮水。我妈想用自
来水烧开水喝水，房东让她用桶水。
2日，早饭是房东提示的当地人的早点摊，走两条街，15比索的鲜榨现榨的桔子和柚子
，太好喝了。25-30比索一个TACO.好吃，这是两个摊。买水瓶水8比索。一升的水11比
索。 出门在国家大教堂边上就是旅游点当场可以买票。有500或600比索一人，看日月
金字塔和本地景点，9点出发，8点半最好到。我们晚了。在旅游点的侧面横街，有旅行
社，400比索一人，不管门票和中饭。单独的小车。司机人很好。看了三种文化广场。
看了手... 阅读全帖 |
|
y****3
发帖数: 366 | 45 求科普，我妈喜欢吃好多补品，有葡萄籽，鱼肝油，红干枣，戈根粉（是这个发音，是
那种在药店里买的中药磨制的），不会有冲突吧？ |
|
s*********0
发帖数: 717 | 46 以前都没怎么长痘痘，就连青春期都没有多少，来了美国突然下巴爆豆，怎么都不好。
郁闷至极。最近突然好了，这里来总结一下最近各种状况的改变：
1.原来都喝牛奶，最近改喝豆浆了!
2.每天都喝柠檬水。
3.每天晚上睡觉前一粒葡萄籽
4.早上的serum改成lancome的小黑瓶了，晚上继续ANR
5.面膜用我的美丽日记还有绿泥和粉泥
不知道以上是什么起效的，就都写出来分享一下。 |
|
s******r
发帖数: 4749 | 47 ☆─────────────────────────────────────☆
lal888888 (栗子) 于 (Mon Oct 11 11:30:25 2010, 美东) 提到:
Squash从5月结到9月，都吃腻了，也该种别的了， 就把它们都拔了，仅剩了长在边角
的一棵。后来连续开了N朵雌花，就是没有雄花。于是把开得正盛的冬瓜花拿过来给传
了粉。接连死了好几个小瓜后，终于活了一个瓜（期间无squash雄花），现在日长数寸
。 我准备留着它，大家觉它会变成一个什么怪物呢？
☆─────────────────────────────────────☆
sdfarmer (农民三弟打鸟打松鼠) 于 (Mon Oct 11 11:32:04 2010, 美东) 提到:
估计是单性繁殖
☆─────────────────────────────────────☆
lal888888 (栗子) 于 (Mon Oct 11 11:33:51 2010, 美东) 提到:
不会的，我种了很多年squash 了。
☆─────────────────────────... 阅读全帖 |
|
a****a
发帖数: 26187 | 48 夏季征文活动就要截止了,其实脑海中一直记挂着这事,总是被其它琐碎的事情打扰所以
一拖再拖,好吧,今天无论如何也加油完成它. 没有BSO的意思, 仅仅当作2011年夏季自
己后院菜况的一个总结篇.
先从瓜类开始啰嗦.
黄瓜: 年初催芽的黄瓜苗,在生长过程中,一部分没有坚持到最后, 还有一棵出现了苦果
现象,及时拔掉了. 黄瓜喜水,所以挂果期间,我们基本上早晚都要浇水,
今年的黄瓜长得还比较美观,个个都很修长,少见大肚子黄瓜,以至于第一批留种的黄瓜
留下的种子不多.
拍黄瓜上瘾嫌疑很大,第一次试验种植两季黄瓜,用的是第一季留的种子,目前长出来一
对真叶,周末准备定植. 两季黄瓜空档期,木得拍, 恼火中.
1
2
黄金瓜,甜宝,白皮超甜大哈蜜瓜:
今年的瓜类的确很丰收,在第一批即将OVER的时候,又撒了一批日本甜宝的种子,以至于
到了7月下旬,地里的瓜还在不断的结果. 有人要问了,瓜瓜什么时候摘比较合适?
当然要等到自然成熟吧. 黄金瓜的话, 外皮要泛点红色,那就熟得差不多了.日本甜宝呢
, 外皮发白,用手捏一下,不完全那么硬了,用手扇一下,能闻到香气了,就可以摘了.如果
忘记摘了,地里的虫... 阅读全帖 |
|
x******n
发帖数: 8550 | 49 个人菜谱：
先前不喜欢吃南瓜，所以一拍脑袋自创了煎南瓜饼做法（参考了土豆饼）。
基本是半个南瓜煮3－5分钟，放凉用汤勺压成小快，放面粉（或不放也行），调味，放
油，压成小饼，煎饼。
总结一下：很多时候南瓜如果太大，一次吃不完。应该将未煎压成饼的先冻起来。
家里第一个收获的南瓜是1个月前。第2个是昨天。这个间隔太长了。
下面再贴网上看来的菜谱－我看上那个豆沙南瓜饼了：
健康南瓜饼：圆南瓜、糯米粉、澄面、白糖、黄油各适量。南瓜去皮切小块隔水蒸
熟，蒸熟之后一部分做皮，一部分做馅儿。糯米粉、澄粉差不多8:1的比例掺在一起。
不加水，取蒸熟的南瓜趁热拌到面粉里，拌匀（刚蒸好的南瓜小心烫手）。
加入少许黄油、糖，不用很多糖（根据自己的口味加糖），南瓜本身就是甜的，继
续揉匀，直到面团用手拉开的时候有黏性就好了。剩下的南瓜冷了之后用纱布滤去水分
就成了馅儿。将馅包入一小块面团，压成饼状，上蒸笼隔水蒸6-8分钟（垫子上刷上一
层油）。蒸好的南瓜饼直接吃味道也很好，要煎的话就锅里放少许油，下锅炸至表面金
黄酥脆即可，不用炸透，炸透的吸收的那个油忒恐怖了！
豆沙南瓜饼：南瓜250克，糯米粉250克，奶粉... 阅读全帖 |
|
l*******l
发帖数: 13923 | 50 我们叫树菠萝，里面的籽也能吃，粉面的
南宁好多 |
|
