z******8
发帖数: 284 | 1 亚特兰大有帮吃饱了没事干的摄影发烧友在网上搞聚会分享照片，共同学习共同进步，
有时也聚在一起搓一顿。网站是-洋插队.COM--WWW.YANGCHADUI.COM,他们有专业的也有
业余爱好的。秦川牛经常给人拍婚纱，大型活动都请他去担当摄影师。你去上网就能找
到他的电话和联络上他，他有很多作品在网上。他的网名是秦川牛。 走遍美国
10.21.2009. |
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i**********o
发帖数: 5993 | 3 大荔物产
名特物产丰富 全县已形成了“沙苑１０８(黄花菜、红枣、花生)、黄洛果菜瓜
、庭院上香菇、滩区鱼笋杂、牧业牛当家、实现产业化”的农业产业新框架。全县粮食
总产25．8万吨、油料总产3.8万吨、苹果面积30万亩、红枣30万亩、塑棚设施农业10万
亩、 同州西瓜6万亩、芦笋6万亩、养殖水面2万亩畅销省内外， 反季油桃全国领先，
功能性的果蔬番茄椒全国独有， 浓缩苹果汁、芦笋、 紫香苏已出口西欧 日本、美国
等国家和地区。是国内五大黄牛之首——秦川牛的主要发源地， 全县饲养规模10万头
， 二零零二年被确定为全国唯一的秦川牛养殖加工为主的陕西渭南国家农业科技园大
荔核心区。 |
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y*d
发帖数: 2226 | 4 这个被转了好多年了
里面无数的常识错误
面条在青海的新石器时代遗址就有发现
牛也是可以吃的，庖丁就是专门切牛肉的。不让私宰耕牛的重点在“私”和“耕”，你
不能把干农活的牛随便杀了，不是说不能吃肉牛。陕西周秦两代选育的秦川牛本来就是
强调肉用的。
水稻只要灌溉条件好，东北也可以种。秦朝修了郑国渠以后，陕西关中能种水稻的地方
很多。 |
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发帖数: 1 | 5 北方的黄牛一般分为蒙古牛和华北牛。华北牛中要数秦川牛和南阳牛最好，个儿大，肩
峰很高，劲儿足。华北牛和蒙古牛杂交的牛更漂亮，犄角向前弯去，顶架也厉害，而且
皮实、好养。 |
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s*l
发帖数: 9421 | 6 主要是风土人情不能复制，一方水土养一方人也养禽畜，陕西的秦川牛的味道和美国牛
完全不是一种风味，被老马家卤一下味道却实清蒸极了。 |
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f*****e
发帖数: 939 | 7 谨致 黎阳 张宏良等
作者：本正源清 文章发于：乌有之乡 2009-8-23
网络无宏阳 ， 有眼亦盲茫。
明辩阶级心 ， 忧患赤子肠。
杜鹃夜啼血 ， 热血著文章。
唤醒千百万 ， 中华要自强。
登录毛泽东旗帜网 乌有网,看黎阳 张宏良 老师文章，如当头棒喝！！！
反观现实，并综合阅读魏巍老,力群老,成瑞老,马宾老等老共产党人:左大培, 巩献田，
韩毓海，龚忠武，郭松民，苏铁山等学者老师及雨夹雪,水火，梅俏，苏杜，邋遢道人,
苏拉密，春秋行，云淡,钟声，秦川牛等等网友文章（不一一列出，很多都有言之有据
，言之成理的独到见解。正所谓群众的眼睛是雪亮的，群众的智慧是无穷的）,如醍醐
灌顶!
只要是中国人，只要是站在国家民族立场(哪怕是一只脚踮着脚尖),只要是有一丁点忧
国忧民的情怀(甚至仅仅只是偶尔在梦中),就应该能够读懂他们文章。
也因此必然能够或多或少,或深或浅地理解我们中华民族伟大永恒的民族魂---毛泽东和
毛泽东思想！
毛泽东和毛泽东思想，一以贯之，就是为人民服务这一个中心和目标（造反有理论，阶
级分析法，矛盾论，实践论，群众路线等思想内容以及建国前艰苦卓绝的革命斗争， |
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p*l
发帖数: 403 | 8 我根本就不在乎刘源将军对毛泽东的攻击！
作者：秦川牛
读了老兵和丑牛两位网友所写的《瞧我这一家子——刘源将军“谈心”摘编》一文，才
得知中国军事科学院政委刘源将军，发表在香港一份刊物上的一篇题为《漫谈党内民主
与团结——在院党委全会上的谈心》的文章中说到下列内容：
一、（毛泽东）“高高在上、脱离民众，拒绝批评、背离民主，形同孤家寡人。能持久
吗？可持续吗？结果中国到了崩溃的边缘，党差点亡了”。
二、“现在我们正在纪念30年前的拨乱反正。拨谁的乱？反什么正？每个党员，特别是
领导干部，心里应该有数。”
三、刘少奇处处维护毛泽东，毛泽东却背离民主、独断专行、拒绝批评、失去监督、残
暴地对待刘少奇（大意）。
四、“‘四人帮’被监禁审判，大快人心。我母亲刚出狱，听说毛主席的女儿李讷带七
岁的儿子生活，孤独又困难，就主动去帮助。”
五、“在信息化战争的知识上，你们一人顶我十人；可是在人与人恶斗上，你们十个捆
一兜，也没我见识多。整人跟打仗差不多一回事……”。
六、 “河南社会极其复杂，人称‘出生入死’之地。这里，我为河南说句公道话，我
大学毕业分配到河南，恰恰是一路‘升’；所见斗得最历害的人，又 |
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f*****e
发帖数: 939 | 9 http://blog.163.com/huhaiyu2000@126/blog/static/1093339702009112311146104/
一．前言
2009年3月，网友“秦川牛”点名给我出了个题目：“写一篇‘持权抢劫’与毛泽
东权力观的对比文章”，“让大家明析这二者的根本差别”。
说实话，这个题目大起来可以大得没边，上下五千年纵横八万里处处皆文章。但对
我而言要写通写透写明析却着实不易，无论是在理论上还是在实践上或者在文字表达上
都极具挑战性。我硬着头皮绞尽脑汁了几个月，悟出的体会是：最根本的差别在于一个
是“为真理而权力”，一个是“为权力而‘真理’”。
二．“六条是非标准”与“四项基本原则”
1957年3月，毛泽东在《关于正确处理人民内部矛盾的问题》中提出了分辨是非的
六条标准：
（一）有利于团结全国各族人民，而不是分裂人民；
（二）有利于社会主义改造和社会主义建设，而不是不利于社会主义改造和社会主
义建设；
（三）有利于巩固人民民主专政，而不是破坏或者削弱这个专政；
（四）有利于巩固民主集中制，而不是破坏或者削弱这个制度；
（五）有利于巩固共产党的领导，而不是摆脱或者削 |
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z******8
发帖数: 284 | 10 我给你推建一个摄影高人---秦川牛。如需要我可把电话告你，你可先看看他的作品。 |
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H***N
发帖数: 373 | 15 秦牛集团的老总我认识。大家伙经常去他的旗下酒店大吃牛肉。 味道比美国一般牛肉
强一点。 但是比和牛差一点。 他的牛是和牛和秦川牛杂交的。 |
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wh
发帖数: 141625 | 16 【 以下文字转载自 Literature 讨论区 】
发信人: hlwn (葡萄树), 信区: Literature
标 题: Re: 作家史铁生去世，哀悼一下！
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jan 1 00:17:35 2011, 美东)
全文：
北方的黄牛一般分为蒙古牛和华北牛。华北牛中要数秦川牛和南阳牛最好，个儿大，肩
峰很高，劲儿足。华北牛和蒙古牛杂交的牛更漂亮，犄角向前弯去，顶架也厉害，而且
皮实、好养。对北方的黄牛，我多少懂一点。这么说吧：现在要是有谁想买牛，我担保
能给他挑头好的。看体形，看牙口，看精神儿，这谁都知道；光凭这些也许能挑到一头
不坏的，可未必能挑到一头真正的好牛。关键是得看脾气，拿根鞭子，一甩，“嗖”的
一声，好牛就会瞪圆了眼睛，左蹦右跳。这样的牛干起活来下死劲，走得欢。疲牛呢？
听见鞭子响准是把腰往下一塌，闭一下眼睛。忍了。这样的牛，别要。我插队的时候喂
过两年牛，那是在陕北的一个小山村儿——清平湾。
我们那个地方虽然也还算是黄土高原，却只有黄土，见不到真正的平坦的塬地了。由于
洪水年年吞噬，塬地总在塌方，顺着沟、渠、小河，流进了黄河。从洛... 阅读全帖 |
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p**********1
发帖数: 80 | 17 “乌有之乡“毛粪曝光台
骨干级毛粪：★★★★★
范景刚：“乌有之乡”网站的创始人原名范二军，是2000年成立的自由主义组织——“
新青年学会”的八大骨干成员之一。2001年，新青年学会骨干被一网打尽，杨子立、徐
伟、靳海科、张宏海以“颠覆国家政权”罪分别判处8到10年徒刑。学会的另外三名成
员范二军、黄XX、张XX因作了伪证陷害杨子立等四人而获得释放，第八名骨干成员李宇
宙是卧底，后来逃到了泰国。
杨子立等人被捕后，由于缺乏犯罪证据，法庭主要根据范二军的伪证：“杨子立主张和
平演变，靳海科主张暴力斗争，他们的目的都是推翻政府”才将杨子立等人判刑。
范二军因为害怕自己的伪证与背叛为世人所不容，于是改名“范景刚”。大概是由于感
觉到“右”太危险了、太可怕了，越左越安全，于是他将自己的政治立场也来了一个一
百八十度的大转弯，改做极左派的骨干，创办了乌有之乡书社与乌有之乡网站，开始为
“文化大革命”和“四人帮”鸣冤叫屈。
范景刚是聪明人，他这样偏激的观点既可以出大名、赚大钱，又可以回避政治风险，真
是绝顶聪明的如意算盘。可惜，那些被乌有之乡忽悠的民众至死都不知道“范领袖”的
真实面目，更不知道... 阅读全帖 |
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h**n
发帖数: 1232 | 18 全文：
北方的黄牛一般分为蒙古牛和华北牛。华北牛中要数秦川牛和南阳牛最好，个儿大，肩
峰很高，劲儿足。华北牛和蒙古牛杂交的牛更漂亮，犄角向前弯去，顶架也厉害，而且
皮实、好养。对北方的黄牛，我多少懂一点。这么说吧：现在要是有谁想买牛，我担保
能给他挑头好的。看体形，看牙口，看精神儿，这谁都知道；光凭这些也许能挑到一头
不坏的，可未必能挑到一头真正的好牛。关键是得看脾气，拿根鞭子，一甩，“嗖”的
一声，好牛就会瞪圆了眼睛，左蹦右跳。这样的牛干起活来下死劲，走得欢。疲牛呢？
听见鞭子响准是把腰往下一塌，闭一下眼睛。忍了。这样的牛，别要。我插队的时候喂
过两年牛，那是在陕北的一个小山村儿——清平湾。
我们那个地方虽然也还算是黄土高原，却只有黄土，见不到真正的平坦的塬地了。由于
洪水年年吞噬，塬地总在塌方，顺着沟、渠、小河，流进了黄河。从洛川再往北，全是
一座座黄的山峁或一道道黄的山梁，绵延不断。树很少，少到哪座山上有几棵什么树，
老乡们都记得清清楚楚；只有打新窖或是做棺木的时候，才放倒一、两棵。碗口粗的柏
树就稀罕得不得了。要是谁能做上一口薄柏木板的棺材，大伙儿就都佩服，方圆几十里
内都会传... 阅读全帖 |
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q***o
发帖数: 484 | 19 【新语丝电子文库(www.xys.org)】
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我的遥远的清平湾
史铁生
北方的黄牛一般分为蒙古牛和华北牛。华北牛中要数秦川牛和南阳牛最好，
个儿大，肩峰很高，劲儿足。华北牛和蒙古牛杂交的牛更漂亮，犄角向前弯去，
顶架也厉害，而且皮实、好养。对北方的黄牛，我多少懂一点。这么说吧：现在
要是有谁想买牛，我担保能给他挑头好的。看体形，看牙口，看精神儿，这谁都
知道；光凭这些也许能挑到一头不坏的，可未必能挑到一头真正的好牛。关键是
得看脾气，拿根鞭子，一甩，“嗖”的一声，好牛就会瞪圆了眼睛，左蹦右跳。
这样的牛干起活来下死劲，走得欢。疲牛呢？听见鞭子响准是把腰往下一塌，闭
一下眼睛。忍了。这样的牛，别要。我插队的时候喂过两年牛，那是在陕北的一
个小山村儿——清平湾。
我们那个地方虽然也还算是黄土高原，却只有黄土，见不到真正的平坦的塬
地了。由于洪水年年吞噬，塬地总在塌方，顺着沟、渠、小河，流进了黄河。从
洛川再往北，全是一座座黄的山峁或一道道黄的山 |
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X****N
发帖数: 266 | 20 【 以下文字转载自 XJTU 讨论区,原文如下 】
发信人: icarus (曾经五陵游), 信区: XJTU
标 题: 牛羊肉泡馍 (ZHUAN)
发信站: The unknown SPACE (Fri May 26 23:51:53 2000) WWW-POST
陕西名馔
——牛羊肉泡馍
宿育海
牛羊肉泡馍作为秦地名优小吃，以其料重味醇，汤鲜味浓，馍筋
光滑、营养丰富、回味悠长等特点一直深受三秦父老的厚爱。过去西
安人、陕西人一般只在春季和冬季吃，现在即使是炎热的夏季，吃牛
羊肉泡馍的人也不在少数，特别是像老孙家饭庄、同盛祥饭庄那样装
修豪华，内有空调的名店、大店，一年四季都是宾客满座。
陕西的牛羊肉泡馍有着悠久的历史。牛羊肉泡馍古称羊羹。宋代
大诗人苏轼就有“陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹”的诗句。其历史最早可
上溯至公元前11世纪，古时被列为国王、诸侯的礼撰。陕西关中地区
盛产秦川牛、绵羊，宋以后，随着大量回族穆斯林兄弟移居西安，吃
牛羊肉的人越来越多。至清朝末年，已基本形成现在这种烹饪和食用
形式。
牛羊肉泡馍在做法、吃法上都十分讲究，它不但讲究煮肉、熬汤
、烙馍等工艺，而且烹调、 |
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i****s
发帖数: 128 | 21 陕西名馔
——牛羊肉泡馍
宿育海
牛羊肉泡馍作为秦地名优小吃，以其料重味醇，汤鲜味浓，馍筋
光滑、营养丰富、回味悠长等特点一直深受三秦父老的厚爱。过去西
安人、陕西人一般只在春季和冬季吃，现在即使是炎热的夏季，吃牛
羊肉泡馍的人也不在少数，特别是像老孙家饭庄、同盛祥饭庄那样装
修豪华，内有空调的名店、大店，一年四季都是宾客满座。
陕西的牛羊肉泡馍有着悠久的历史。牛羊肉泡馍古称羊羹。宋代
大诗人苏轼就有“陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹”的诗句。其历史最早可
上溯至公元前11世纪，古时被列为国王、诸侯的礼撰。陕西关中地区
盛产秦川牛、绵羊，宋以后，随着大量回族穆斯林兄弟移居西安，吃
牛羊肉的人越来越多。至清朝末年，已基本形成现在这种烹饪和食用
形式。
牛羊肉泡馍在做法、吃法上都十分讲究，它不但讲究煮肉、熬汤
、烙馍等工艺，而且烹调、食用方法上也别具一格。首先要求食者将
馍用手掰成小块，而且越小越好，以便入味，肉案厨师根据顾客的要
求切肉，如肥肋、腱子、蹄筋等，然后加大葱、蒜菌、粉丝，再然后
由泡馍师看馍定汤，逐碗烹制，武火急煮1－2分钟，加料酒、味精，
吃时配以糖蒜、辣酱、香菜，别有风味。
泡馍做 |
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wh
发帖数: 141625 | 22 清平湾是陕北的。这篇里面有很多陕北方言和民歌。写得很感人，看得掉眼泪。史铁生常年瘫痪，前两天去世。
【 以下文字转载自 LeisureTime 讨论区 】
发信人: wh (wh), 信区: LeisureTime
标 题: 史铁生：《我的遥远的清平湾》
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jan 1 15:33:04 2011, 美东)
史铁生（1951年1月4日——2010年12月31日），原籍河北涿县，1951年出生于北京，
1967年毕业于清华大学附属中学，1969年去延安一带插队。因双腿瘫痪于1972年回到北
京。后来又患肾病并发展到尿毒症，需要靠透析维持生命。自称是“职业是生病，业余
在写作”。史铁生创作的散文《我与地坛》鼓励了无数的人。2002年获华语文学传媒大
奖年度杰出成就奖。曾任中国作家协会全国委员会委员，北京作家协会副主席，中国残
疾人协会评议委员会委员。2010年12月31日凌晨3点46分突发脑溢血逝世。
我的遥远的清平湾（全文）
北方的黄牛一般分为蒙古牛和华北牛。华北牛中要数秦川牛和南阳牛最好，个儿大，肩
峰很高，劲儿足。华北牛和蒙古牛杂交的牛更漂亮，... 阅读全帖 |
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x***u
发帖数: 6421 | 23 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: foxjone (fox), 信区: Military
标 题: “为真理而权力”与“为权力而‘真理’”(1)
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Mar 4 16:54:59 2010, 美东)
http://blog.163.com/huhaiyu2000@126/blog/static/1093339702009112311146104/
一．前言
2009年3月，网友“秦川牛”点名给我出了个题目：“写一篇‘持权抢劫’与毛泽
东权力观的对比文章”，“让大家明析这二者的根本差别”。
说实话，这个题目大起来可以大得没边，上下五千年纵横八万里处处皆文章。但对
我而言要写通写透写明析却着实不易，无论是在理论上还是在实践上或者在文字表达上
都极具挑战性。我硬着头皮绞尽脑汁了几个月，悟出的体会是：最根本的差别在于一个
是“为真理而权力”，一个是“为权力而‘真理’”。
二．“六条是非标准”与“四项基本原则”
1957年3月，毛泽东在《关于正确处理人民内部矛盾的问题》中提出了分辨是非的
六条标准：
（一）有利于团结全国各族人民 |
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