s******y
发帖数: 28562 | 1 我们需要订一些短肽来做抗原，不知道哪个公司的服务既合算又可靠？先谢谢了！ |
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e****s
发帖数: 1125 | 3 在Genscript定过。说是我的短肽疏水性太强，合成了很久才给我，但其他都还好。 |
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s******y
发帖数: 28562 | 4 谢谢建议！很有启发！
抗原性不够的问题我们也考虑过，我们本来想的一个替代方法是自己去
表达合成一个peptide-GST-6xHis 这样的蛋白用来做抗原的（如果短肽
不好使的话。不过听起来可能你的方法更好一些。
and |
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w*****t
发帖数: 179 | 5 现在想检测细胞内过量表达的30个氨基酸的短肽，不知道用质谱能不能检测。有没有相
关的文章推荐，多谢。 |
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e****s
发帖数: 1125 | 6 30AA的短肽会不会很容易被降解？
我也很感兴趣，有没有做多胎的大牛来说说。 |
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n******i
发帖数: 374 | 7
sunnyday, 你好，记得你已经海归南科大，对于多肽药物，我觉得可以找国内公司合成
就行，我研究生就是做多肽合成的，后来在大学和多肽药物公司也工作过，我觉得多肽
的合成技术已经很成熟，国内很多公司都做的很好，比如吉尔生化，深圳瀚宇药业，海
南中和等等，尤其是深圳瀚宇，作为全国唯一的多肽上市公司，他们也做客户肽合成，
客户主要来自欧美。他们公司的袁总裁和客户肽合成头我都很熟悉，呵呵。
据我理解，用于做多肽的抗原，好像纯度达到90或者95以上就行了，我没具体做过，但
是多肽药物纯度则要求高得多，一般都要99%以上纯度。如果不是特别困难的序列，我
觉得问题不大，特别是氨基酸数目小于30一下的。
如果你合成的数量多，我可以帮你先去打听下，看看有优惠么。我曾经也在科大工作过
的。 |
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x******e
发帖数: 193 | 8 2月15日，国家科技部基础研究管理中心、中国科学技术协会学会学术部在北京梅地亚
中心公布了2006年度“中国基础研究十大新闻”评选结果，中国科大有两项成果入选，
它们分别是“发现一种可有效通过皮肤传送大分子药物的透皮短肽”、“在光纤通信中
成功实现一种抗干扰的量子密码分配方案”。
“发现一种可有效通过皮肤传送大分子药物的透皮短肽”是由中国科大教授温龙
平领导的研究小组完成的。该小组利用生物技术，成功找到了一种透皮肽，它能携带胰
岛素通过皮肤进入体内，发挥治疗作用。研究人员将分子生物学技术--体内噬菌体展示
应用于透皮研究，找到了一个由11个氨基酸组成的能高效帮助蛋白质类药物透皮的短肽
。这种短肽还能帮助人生长激素透皮。实验表明，该肽促进胰岛素透皮的活性具有高度
氨基酸序列特异性，通过短暂打开皮肤屏障起作用。
“在光纤通信中成功实现一种抗干扰的量子密码分配方案”是由中国科大教授潘
建伟和他的同事杨涛、陈腾云等完成的。量子密码是能提供绝对安全的保密通信手段，
目前已开始走向实用化，现在大部分量子通信是通过光纤传输的。由于光纤本身结构的
缺陷，还有外界对光纤的扭曲、旋 |
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d*******g
发帖数: 8992 | 9 武汉病毒所是疫情源头?石正丽:阴谋论者不相信科学
2020-02-06 19:24:55 来源: 澎湃新闻
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（原标题：武汉病毒所是疫情源头？无事实依据，学者呼吁不要凭空假设）
中国唯一的P4生物安全实验室所在地中科院武汉病毒研究所，近日卷入了“新冠病毒源
头”风波。
该研究所的石正丽研究员率领的团队是蝙蝠病毒研究领域的权威，也是中国SARS（严重
急性呼吸道综合征）病毒的源头攻克团队。然而，随着疫情的进展，“实验室病毒泄漏
”、“人为制造新病毒”等流言开始笼罩在武汉病毒研究所及石正丽等人身上。
2月2日下午，石正丽在朋友圈回应：“2019新型冠状病毒是大自然给人类不文明生活习
惯的惩罚，我石正丽用我的生命担保，和实验室没有关系。”石正丽曾经的合作伙伴、
美国非营利组织生态健康联盟（EcoHealth Alliance）疾病生态学家Peter Daszak在接
受《科学》杂志（Science）采访时也表示，每当新疾病、新病毒出现时，都会产生诸
如实验室泄漏或者生物工程制造一类的“阴谋论”，“这令人... 阅读全帖 |
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d*******g
发帖数: 8992 | 10 要是看不懂报道的内容，那还是别传播病毒是人工编辑并从实验室泄露的谣言啦。
当然，对于独轮运，造谣是天赋人权！
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https://news.163.com/20/0206/19/F4NOA6MQ0001899N.html
武汉病毒所是疫情源头?石正丽:阴谋论者不相信科学
2020-02-06 19:24:55 来源: 澎湃新闻
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（原标题：武汉病毒所是疫情源头？无事实依据，学者呼吁不要凭空假设）
中国唯一的P4生物安全实验室所在地中科院武汉病毒研究所，近日卷入了“新冠病毒源
头”风波。
该研究所的石正丽研究员率领的团队是蝙蝠病毒研究领域的权威，也是中国SARS（严重
急性呼吸道综合征）病毒的源头攻克团队。然而，随着疫情的进展，“实验室病毒泄漏
”、“人为制造新病毒”等流言开始笼罩在武汉病毒研究所及石正丽等人身上。
2月2日下午，石正丽在朋友圈回应：“2019新型冠状病毒是大自然给人类不文明生活习
惯的惩罚，我石正丽用我的生命担保，和实验室没有关系。”石正丽... 阅读全帖 |
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s******y
发帖数: 28562 | 11
这个解释起来比较麻烦。
简单的讲吧，因为抗体在体内产生的时候，是识别一个经过免疫细胞处理过的
变性后的短肽，这个短肽和实际上的蛋白可能会有差别。所以有的抗体能够
识别作为抗原的短肽但不一定能够识别真正的蛋白，特别是在做免疫荧光的时候，很多
时候蛋白被formaldehyde固定后构象更接近于native protein 而不是变性的
短肽。
另外，有些时候有些抗体不适用于某些场合可能是因为在那个场合该抗体的非特异背景
太强。
这个是不能保证的。虽然一般而言大部分抗体的识别序列小于10个氨基酸，但是也会有
可能有些抗体可能会需要更多的氨基酸才能识别。
另外，有些抗体的识别只需要很少的氨基酸就可以了。比方说，有些抗体甚至可以
识别一个被磷酸化的tyrosine.
所以说抗体这种东西，是要试一试才能知道怎么回事的。根据理论做出的推测只
能作为推测，不能作为结论。 |
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u******r
发帖数: 1541 | 12 蛋白降解成氨基酸了，如果是天然氨基酸，那就没有功能
但是如果是短肽，你可千万别下结论没用；有功能的短肽多了去了
真正的危险可能不是来自于短肽，而是某些DNA或RNA片段
DNA或RNA不一定降解为单个核酸才能被吸收，片段也能被吸收
不同片段功能千差万别；片段可能完全没用，也可能有功能，甚至可能有害；转基因作
物只是一个载体而已，真正有潜在危险的是转入的基因
转基因和杂交的本质区别：
杂交的所有基因片段来自于父本和母本，也就是说这些片段都是天然存在的
转基因作物里面含有天然不存在的基因片段，这些片段可以人为设定其用途
瞎扯个还没谱的：理论上这些片段也可以编码病毒，病毒感染的宿主是特定基因型的人
转基因这个技术是必须要研究的，但是不能交给一个外国公司研究，这个应该是属于国
家安全级别的研究 |
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m****g
发帖数: 530 | 13 瑞士巴塞尔大学1月5日发表公报说，该校研究人员发现，下丘脑分泌的“和肽素”可以
作为一种新的“生物标记”，对预测中
风发作发挥重要作用。
公报说，下丘脑－脑垂体－肾上腺这一条轴线也被称作“压力轴线”，每次在中风发作
时都会被激活。在发病过程中，脑垂体
后叶分泌的“后叶加压素”与促进肾上腺皮质激素释放的一种激素扮演着重要角色。然
而，上述两种激素的半衰期短并且很不
稳定，很难对它们进行测量。
巴塞尔大学内分泌学院的一个研究小组分析了362名中风患者的数据，结果发现他们体
内后叶加压素分泌的多少会体现在血
液中的和肽素含量上，而和肽素比后叶加压素更稳定更易测量，因此可作为一种新的预
测中风的“生物标记”，即血液中的和
肽素水平越高，患者发生严重中风的几率也越高。
这一成果发表在最新一期美国学术期刊《神经学年鉴》（Annals of Neurology）的网
络版上。瑞士研究人员认为，通过测
量中风患者血液中的和肽素水平有望进一步改善预后医学检查，但这并不能替代传统检
查方法。 |
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c*********d
发帖数: 9770 | 14 http://www.v2gg.com/geti/jigouguanfang/20160127/222698.html
2016-01-26史鉴
文|吕永岩来源：环球观察
预感到转基因专家会来砸场子，所以做报告前我便准备了两件“秘密武器”，我想试试
这两件“秘密武器”的威力。
果然，我刚预报完所讲的内容，还没进入更深的话题，就有一位教授站出来，说：我想
说两句，我是专门从英国被请回来的，我就是搞转基因的。你们反对转基因有个误区，
转基因其实不是转你的基因。转基因大米、大豆与非转基因一样，都是让你吃的，吃进
去会被转化为氨基酸消化掉的，不是让你注射的。美国的FDA等都认为转基因是安全的
，美国人也吃转基因，转基因安全是科学界的共识。
我没有打断他，也没有插话，而是让他充分发挥，充分表达。等他住口了，我才问他：
你讲完了吗？他说：我先讲这些。
我说，那好。我问你几个问题。
第一，转基因大米转入的是BT，BT也叫苏云金杆菌，是一种杀虫农药。BT能杀虫不能杀
人，你搞过实验吗？
教授说，没做过。但是有人做过。
我说，有医学专家做过吗？
他说，没有。这个不能拿人做实验。
我说，转基因水稻要搞产业... 阅读全帖 |
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J*****i
发帖数: 77 | 15 中国农业科学院农产品加工研究所于2002年10月经国务院、农业部、科技部批准，在原
原子能利用研究所学科调整基础上新组建的研究所，是农产品加工领域唯一的国家级公
益性科研机构，肩负着基础与应用基础研究、高技术发展、关键技术研究和重大产品开
发的任务，解决全国农产品加工业发展中基础性、方向性、全局性、关键性重大科技问
题，在科技创新、产业技术转化、国际合作与交流、高层次人才培养和战略研究等方面
行使国家队职责，建设国内领先、国际一流的农业科研院所 。
为了加快建设世界一流科研院所，根据“中国农业科学院科技创新工程”和“青年
英才计划”相关文件要求，经中国农业科学院批准，面向海内外招聘“青年英才计划”
人才，现就有关事项公告如下：
一、 招聘岗位和应聘条件
1 粮油加工与
综合利用大宗粮油加工品质评价与过程控制，植物蛋白制备与修饰改性，功能性短肽、
多糖制备与生物活性机理熟悉植物蛋白质工程、活性短肽与多糖等研究领域，在海外获
得博士学位或获得博士学位后有连续3年以上海外科研工作经历，年龄一般不超过40岁
。海外学者以第一或通讯作者发表SCI收录且IF>3的学术论文3篇以上，或单篇... 阅读全帖 |
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J*****i
发帖数: 77 | 16 中国农业科学院农产品加工研究所于2002年10月经国务院、农业部、科技部批准，在原
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发的任务，解决全国农产品加工业发展中基础性、方向性、全局性、关键性重大科技问
题，在科技创新、产业技术转化、国际合作与交流、高层次人才培养和战略研究等方面
行使国家队职责，建设国内领先、国际一流的农业科研院所 。
为了加快建设世界一流科研院所，根据“中国农业科学院科技创新工程”和“青年
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一、 招聘岗位和应聘条件
1 粮油加工与
综合利用大宗粮油加工品质评价与过程控制，植物蛋白制备与修饰改性，功能性短肽、
多糖制备与生物活性机理熟悉植物蛋白质工程、活性短肽与多糖等研究领域，在海外获
得博士学位或获得博士学位后有连续3年以上海外科研工作经历，年龄一般不超过40岁
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发帖数: 77 | 17 中国农业科学院农产品加工研究所于2002年10月经国务院、农业部、科技部批准，在原
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发的任务，解决全国农产品加工业发展中基础性、方向性、全局性、关键性重大科技问
题，在科技创新、产业技术转化、国际合作与交流、高层次人才培养和战略研究等方面
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发帖数: 77 | 18 中国农业科学院农产品加工研究所于2002年10月经国务院、农业部、科技部批准，在原
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k******0
发帖数: 1073 | 19 短肽的电离不是定量的。
Silac是假设同一溶液中同样序列的短肽的电离效率是一样的。 |
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W****7
发帖数: 426 | 20 请教下哈~
有没有什么好的方法标记短肽（20-30aa）的？要求荧光分子比较小的，主要是想看这
个短肽到底能不能进到细胞内，还是只是结合在细胞膜上。或者不用荧光别的方法能检
测也行。。。。
谢谢！ |
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c****1
发帖数: 1095 | 21 请教做乙酰化的专家：
1. 通常的乙酰化的抗体，都是用一个短肽做免疫原。比如，一个用来做K9ac抗体的短
肽，是4-15的序列，但是这个序列中，K9是ac修饰的，但是还有其他没有修饰的K，比
如K5，K12。我的问题是，这个抗体，是不是只能识别K9乙酰化，同时K5和K12没有修饰
的序列？这样一来的话，这个抗体，并没有识别所有的K9乙酰化的状态。好像还没有那
个paper提到这个情况。
2. 乙酰化修饰是否稳定？去乙酰化需要能量么？在RNAlater中解剖组织对乙酰化修饰
有没有什么影响？
非常感谢！！！ |
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s*********y
发帖数: 387 | 22 Biotin-ABCDEFG（Biotin在N末端偶联的一个15短肽）。
做的是这个短肽的浓度梯度包被，从50微克每毫升开始，4倍梯度稀释，共10个梯度，
明胶封闭，Streptavidin-HRP二抗显色。结果如附件所示
浓度稀释的越低，反应反而越高，Streptavidin-HRP二抗对不包被抗原的孔是阴性的。
但是值得一提的是，我们的阳性对照，Biotin-IgG，来包被的时候，也发现最高的反应
浓度是在包被的一个中间位置，而不是包被浓度最高或者最低的浓度。
请大家帮忙分析下。 |
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v********a
发帖数: 646 | 23 病毒有效感染组织细胞的前提之一，是该细胞表面有足够的受体表达。
已知某些短肽能够特异性靶向某些组织细胞，因此，可以考虑将该短肽的编码基因和你
的目的基因融合到一起（中间用序列隔开）。这种修饰过的病毒，也许会增强感染效率
。 |
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s********r
发帖数: 22 | 24 短肽的CD都比较奇特，跟蛋白有很大区别。形成fiber也未必一定是beta sheet，也可
以是coiled coil。不过我更加倾向于认为你的短肽形成了比较特殊的非典型性结构，
比如type II beta turn? |
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J*****i
发帖数: 77 | 25 中国农业科学院农产品加工研究所于2002年10月经国务院、农业部、科技部批准，在原
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J*****i
发帖数: 77 | 26 中国农业科学院农产品加工研究所于2002年10月经国务院、农业部、科技部批准，在原
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c*****t
发帖数: 1879 | 28 偶未学过中文生化名词, 几个词要问一下:
1. 短肽链
2. 长肽链
偶实在猜不出来了 :(
physics 是正在上 protein structure prediction 的课还是你的 lab
就搞这方面?
偶觉得研究蛋白质和 DNA 三维结构有根本的区别, 那就是一个有"固定"
的三维结构, 另一个却一直在变. 据偶所知的蛋白质三维结构 prediction
有几种, 都有用 energy minimum:
1. 一个是 physics 提过的 1D simplification. 这个办法有太多毛病,
是不可能有实际用途的.
2. 一个是 threading. 就是通过 sequence comparison 将一个未知结构
的蛋白质的 carbon backbone 沿着另一个已知其结构的类似的蛋白质
的 carbon backbone 走, 最后再把 side chains 一个个到位. 这个
方法挺 popular, 好象有 X-ray Xtalgrapher 说大概总共有 8000
不同类型的结构. 这个毛 |
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w**********g
发帖数: 1985 | 29 陆漫：中央电视台请转基因专家和相声演员给中学生洗脑推销转基因
文/陆漫
１０月２６日开始，中央电视台七套科技苑连续播出三期转基因节目《揭开转基因的面
纱》，转基因水稻专家朱桢和相声演员何云伟同台科普转基因，主持人陆梅的循循善诱
，学生们的天真可爱、节目文本的选择性解读，共同完成了这个历时７０分钟转基因科
普。
节目最后，当主持人陆梅问到，如果能够实现转基因，你们想转什么，孩子们有的回答
想变成飞鸟、想将各种食物集中、想变成鱼。这时，台上几位学生跳起舞蹈，背景音乐
是歌手王筝的《我们都是好孩子》。歌里唱着：“我们都是好孩子，最最善良的孩子。
”
中央电视台科技苑栏目的安排真是良苦用心：在节目开始前，同样是以这群学生在“北
方交通大学附属中学”上课为由头，语文课讨论“送你一束转基因花”。有学生问到转
基因是否有害？这时老师说：“同学们，我们有一个到中央电视台参加转基因技术探讨
有关的节目。”同学们欢呼，节目完了，同学们尽兴而归，估计这位同学的疑惑也消除
了，因为整期节目给转基因食物作了“无害”的辩解，而且强调转基因“有营养”。中
央电视台科技苑绑上这群学生为转基因作辩护的目的也达到了，而且... 阅读全帖 |
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y***l
发帖数: 1371 | 30 又见乌有之乡 ;-)
转基因水稻受困负面舆论 中国年损失200亿
正文我来说两句(37132人参与)
2012年06月04日06:56来源：中国网
[提要] 面对妖魔化转基因食品的言论，朱祯教授强调，“转基因技术如同其他科学，
没有绝对安全之说，但是在能检测到和可预测的范围内是安全的。”现在转基因育种的
技术更新很快，一个品种的研发只要3-5年，而从实验室到市场化这一过程的审批可能
要走5到10年，一个好的品种很可能在申请审批的过程中已经过时，不具有市场竞争力
了。据业内人士估算，如果我国不进行转基因水稻的商业化推广，就相当于每年放弃了
200亿元的收入。
被妖魔化的转基因食品
据了解，反转基因调门最高的是乌有之乡等网站，他们呼吁拒绝“帝国主义转基因
食品及种子的入侵”，并将转基因食品的输入视为“一场无硝烟、不流血的生物战争”
。这种反对的声浪越来越意识形态化，已经脱离了科技与产业的范畴。
记者发现，顾秀林对于孟山都公司的质疑同样由来已久。一位熟悉她的媒体人士告
诉《投资者报》记者，耐人寻味的是，作为顾准之女的她却经常活跃在乌有之乡。
面对妖魔化转基因食品的言论，黎志康教授向记者详细地... 阅读全帖 |
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g*******0
发帖数: 3240 | 31 人家和一个外行较真什么?
前面我就说了,别人问我,我也会含糊过去.
私下里讲话,和发布正式看法是不一样的.
中国的成名生物学家,比如王晓东,饶毅,施一公哪个在比较正式的场合认为这个陪得奖
了.
饶毅对生物学史特别有研究,特别推崇的单子中,这个都排不上.
事实上,中国搞这个胰岛素的专家,
我和几个人当年的小卒(现在也称为名教授了)还颇认识.
我本人也搞过短肽合成.
其中上,在这个项目中绝大部分是体力活.
技术含量最高的是邹承鲁先生主持的二硫键连接部分.
这块很有独创性,也是中国产物活性比较高的主要原因. |
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m*******t
发帖数: 482 | 32 算科普，但都是十年前的知识，这十多年转基因的技术发展很快，我说的一些问题应该
可以有改进了。
要获得转基因植物需要两个技术：一是植物组织培养，二是外源基因导入技术。
首先，你没法扛着注射器给老榆树疙瘩扎针吧？所以要转基因得先用激素让植物组织生
长得比较松散。对这种松散的植物组织，你可以大致理解为皮薄，外源基因容易进入。
但这种松散的组织有个大问题，就是它们还能不能重新生成完整的植物。你做半天转基
因，不能拿一堆开不了花结不了果的糟面团子去喂猪吧。所以植物组织培养中最考人的
就是所谓的植物再生。这不奇怪，世间任何事物都是破坏容易建设难，造谣容易辟谣难。
有网友说：美国只做玉米转基因不做小麦转基因，因为小麦是美国佬的主食，他们怕祸
害自己所以不做小麦转基因。但在我看来，更主要的原因恐怕还是小麦组织培养的问题
。小麦在植物组织培养领域臭名昭著。直到公元两千年后，很大程度上归功于中科院遗
传所的工作才解决了这个问题。组织培养过关后，转基因问题倒不太大。但从转基因植
物到拿到新品种就麻烦了。首先，你得拿到能够稳定遗传的植株。老子变成了鹰沟鼻子
蓝眼睛，儿子女儿还是老祖宗的塌鼻梁黑眼珠，转了等于没... 阅读全帖 |
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l****p
发帖数: 27354 | 33 以下这句话对，但不足以排除对转基因的担忧： 一般来说，蛋白到了我们胃肠道中要
降解成短肽或小分子氨基酸才会被我们吸收。
难。 |
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m*******t
发帖数: 482 | 34 蛋白降解成短肽和氨基酸还有啥作用。蛋白要执行其功能需要一定的结构。 |
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f*****n
发帖数: 12752 | 35 转基因除了转入人体的风险，更大的可能是在被转植物中产生未预料蛋白的可能，或有
生物毒性，或有抗原性诱发人体免疫反应。消化道会吸收短肽。这些你都没提到 |
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发帖数: 1 | 36 华人女科学家美国实验室猝死
2016-03-12 15:44:50探针 50 大字
美国科罗拉多大学安舒茨医学院发布讣告称，该学院副教授张庆红（Qinghong
Zhang）博士于2016年3月5日意外去世，享年47岁。
张庆红资料图
讣告说，张庆红出生于1968年11月11日的中国四川省。她于1991年取得中国科学技
术大学学士学位，1997年5月取得威斯康辛-麦迪逊大学的生物化学博士学位，2008年8
月成为科罗拉多大学安舒茨医学院皮肤病学系的副教授。
讣告哀告说，张庆红是把职业生涯的大部分用于研究攻克癌症等疾病的科学家,希
望有助于找到治疗方法。她的努力工作和奉献是真正鼓舞人心的。张庆红还是一个忠诚
的母亲，一个贤淑的妻子，和一个关心朋友和同事的人。
探针了解到，张庆红生前的工作状态是每天凌晨3点起床，4点赶到学校和实验室，
做实验到9、10点钟，同事和下属来以后给他们安排全天的工作，继续工作到11点、12
点或者下午1点时下班回家，下午处理家务、照顾孩子等，晚上8点就上床睡觉。
探针了解到，张庆红是重庆市万州区人，其丈夫苗先生是大学同学，他们有两个孩
子。张庆红于3月5日（周六... 阅读全帖 |
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x********e
发帖数: 35261 | 37 解蛋白结构跟改造蛋白有毛关系？现在根本就不可能合成蛋白好吧？只能合成短肽链，
且极其贵。解蛋白结构根本就不需要合成蛋白，就是大肠杆菌/昆虫细胞培养然后提取
。妈的没一句话有意义，还战风车战那么起劲，真是服了你。 |
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l****p
发帖数: 27354 | 38 继续秀无知。。。人的胃肠道细胞经常可以透过消化不完全的短肽分子。 |
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x****6
发帖数: 4339 | 39 做计算是未来的方向，但是我个人觉得现在实际不成熟。
1。 不像围棋，蛋白质功能和结构 于 序列的关系可以说是未知的，法则不明确
2。 因为蛋白质序列的天文数字规模。一个56个氨基酸的短肽的可能序列组合是全宇宙
原子数总和。
从机器学习的角度，现在需要的是大规模的training data, 就是大规模的制造突变，
并测量这些突变的功能变化，然后拿去训练机器。我做的这个工具就是高通量的实现这
个数据采集过程的。 |
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T*******7
发帖数: 636 | 41 ☆─────────────────────────────────────☆
asku (you) 于 (Fri Sep 16 23:55:16 2011, 美东) 提到:
微波炉很方便，就是不知是否有副作用,谢谢！
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havefun11 (很多。。。) 于 (Sat Sep 17 00:57:30 2011, 美东) 提到:
Yes
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babymagic (我心依旧) 于 (Sat Sep 17 21:38:16 2011, 美东) 提到:
看多大的小孩。婴儿喝的奶不能用微波炉热，怕受热不均烫着孩子。其他想不出能有什
么不好的。
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virococha (浪花花) 于 (Sun Sep 18 00:12:22 2011, 美东) 提到:
没事，我家两个都这么喝奶长大的。转的时候不加盖子，4oz 20秒就够了，转好... 阅读全帖 |
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m*********7
发帖数: 5207 | 42 不是自闭症和饮食有关，而是有些自闭患者的消化系统不健全，不能有效的把酪蛋白（
存在于奶制品）和谷蛋白分解为短肽被肠壁吸收。这些大分子会进入血液，进而刺激患
者的神经系统，产生类似于鸦片类物质的生理反应。
很多自闭患者停了奶制品和面食之后，精神更加集中，eye contact有明显进步，情绪
控制能力有所提高，都是因为他们不再受这些神经“毒素”的影响了。
你查一下leaky gut，应该能找到不少文献。 |
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a*o
发帖数: 25262 | 43 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: icaruschina (伊卡), 信区: Joke
标 题: 请不要在多伦多大学打飞机，下水道已被精液堵了zz
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Oct 22 14:10:59 2010, 美东)
转贴不负责
顺便看到一个很给力的回复：不冲水的话过五分钟会自行溶解,因为有蛋白酶水解掉jy
里的蛋白成短肽,但是冲了水了,弱碱性环境失去了(大部分自来水是酸性的),酶活性就
严重降低了,而且大部分酶被冲走,不能水解那些大蛋白了.所以,应该告诉学生们,打过
飞机等一会儿再拿水冲掉 |
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m**k
发帖数: 18660 | 44 氮平衡
蛋白质在消化道内被分解为氨基酸和小分子短肽，并被吸收，
大部分用于合成组织蛋白，以供运动后被损肌肉组织的修复和生长，
部分用于合成各种功能蛋白和蛋白质以外的含氮化合物，如嘌呤，肌酸。
部分氨基酸吸收后，在体内分解供能。
那么平时氮损失多少呢?
机体在完全不摄入蛋白质的情况下，体内的蛋白质仍然在分解与合成，
一个60公斤体重的成年男子,每日仍然会从尿，粪，皮肤及分泌物等途径排出3.2克
氮，相当于20克蛋白质。
氮平衡有三种情况:
氮平衡:在一定的时间内，摄入的氮量与排出的氮量相等。则表示人体内蛋
白质的合成与分解处在平衡状态，人体的肌肉围度处于原来的围度与水平。
正氮平衡:摄入氮量大于排出氮量，蛋白质的合成大于分解量，运动后被破
坏的肌肉纤维就会迅速修复、增长。肌肉处于消减状态。
负氮平衡：摄入的氮量小于排除的氮量，蛋白质的合成小于分解，此时人体
的肌肉蛋白为保证机体活动进行分解供能
就是说。多于的蛋白质，还是变脂肪 ? |
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m********5
发帖数: 17667 | 45 近日，云南大学社会与经济行为研究所特聘教授顾秀林表示，已经占到中国大豆使用量
80%以上的进口转基因大豆，其进口检测审批程序存在缺陷。顾秀林的上述表述再次将
“转基因危害”摆在公众面前。
“媒体都说转基因食品吃了不好，我们家买油基本上都选非转基因的。”《投资者报》
记者日前在家乐福北京某超市随机询问几位食用油的购买者时，一位略显富态的中年妇
女表示，“最好别吃大豆油，花生油比较好。”
而货架一旁忙碌的促销员则使劲吆喝自己的产品非转基因，营养价值高，记者以顾客身
份上前询问，发现该促销人员无法解释清楚为什么非转基因油更安全、健康。
中国农业科学院农作物基因资源与基因改良国家重大科学工程首席科学家黎志康对《投
资者报》记者表示，目前公众对于转基因食品的知识知之太少，存在各种各样的误解。
“就拿大豆油来说，我们食用的主要是油脂，而转基因性状表现为蛋白质，所以原料是
转基因和非转基因对于大豆油来说没有任何区别。”
据记者了解，目前中国的转基因水稻研究一直处于世界领先水平，但是受困于负面舆论
的影响，迟迟不能够商业化。业内人士估算，如果我国不进行转基因水稻的商业化推广
，就相当于每年放弃了200... 阅读全帖 |
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i*********a
发帖数: 6504 | 46 转贴不负责
顺便看到一个很给力的回复：不冲水的话过五分钟会自行溶解,因为有蛋白酶水解掉jy
里的蛋白成短肽,但是冲了水了,弱碱性环境失去了(大部分自来水是酸性的),酶活性就
严重降低了,而且大部分酶被冲走,不能水解那些大蛋白了.所以,应该告诉学生们,打过
飞机等一会儿再拿水冲掉 |
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g******t
发帖数: 18158 | 47 谁喝过猫屎咖啡 Kopi Luwak ？
猫屎咖啡，是由印尼椰子猫（一种麝香猫）的粪便作为原料所生产，故叫“猫屎咖啡”
。该种动物主要以咖啡豆为食，在椰子猫胃里完成发酵后，破坏蛋白质，产生短肽和更
多的自由氨基酸，咖啡的苦涩味会降低，再排出来的粪便便是主要原料，由于咖啡豆不
能被消化，会被排泄出来，经过清洗、烘培后就成了猫屎咖啡。
咖啡评论家克里斯鲁宾说，“酒香是如此的丰富与强烈，咖啡又是令人难以置信的浓郁
，几乎像是糖浆一样。它的厚度和巧克力的口感，并长时间地在舌头上徘徊，纯净的回
味。”
猫屎咖啡由于数量非常的稀少，所以价格非常的昂贵，售卖地更是少之又少，即使在原
产地印尼亦不多见，所以是全球最昂贵的咖啡之一。市面上贩卖的猫屎咖啡，多为人工
豢养，风味与最原始最自然的野生猫屎咖啡不同。
最先把Kopi Luwak咖啡引进美国的蒙塔纳斯公司(M.P. Mountanos)指出，当初听到这种
体内发酵咖啡，以为是业界笑话，并未当真，后来在《国家地理杂志》又看到Kopi
Luwak的特别报导，才对她产生兴趣，整整花了七年工夫才找到稳定的供货来源，开始
少量引进美国。
这种咖啡的风味如何一... 阅读全帖 |
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h**********n
发帖数: 617 | 48 山东显然好好经营自己的半岛城市群，在沿海城市发展海洋相关的产业，比如旅游，海
产品养殖和加工。还应该充分发挥中科院海洋所和海洋大学的优势，建设中国的海洋研
究的中心，比如说海洋生物中药用化合物（包括小分子，短肽，糖类和蛋白质等）的筛
选，提取，化学修饰，以及合成或者发酵，和最后的纯化。这些科研工作应该整合省内
的其他高校和研究机构，比如说山东大学和山东师范大学的化学系，化工系，山大的微
生物系和山东轻工业大学。山东省的药厂本来就多，完全可以以此为基础，联合山东学
大学医学院，药学院和青岛医学院等高校进行药物的研发，主要是后期的毒理，药理和
临床的研究。同时引进人才，对药物靶向运输，缓释等方向进行研究。这样，以海洋生
物活性分子的研究和开发为基础，形成自己的生物医学工程产业。而青岛的制造业应该
慢慢向内陆的城市如济宁，泰安什么的城市转移。济南应该在浪潮和齐鲁软件园的基础
上发展IT业，并承担上述生物医学产业链的中下游部分，对药物分子的合成或发酵，纯
化，及后期的研发和成产。旅游资源不丰富的地区应该发展农业和轻工业，并在少数矿
产资源丰富和交通便利的城市，在不破坏的环境的情况下发展重工业。 |
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