t*****x
发帖数: 2602 | 1 毕竟是第二次做了，比上次还是做的好很多。而且今年我买了一把抹刀，奶油糊的比以
前平滑不少！
也没裱花，就用翻糖捏了几只小鸟。
先看几张全景图：
截面图：
这个配方的蛋糕还算是戚风，但是和以前用的配方不一样，口感比以前做的戚风结实不
少，也更容易做。中间的夹馅是红豆沙。
集体照
我觉得黑色的小鸟表情最好
还有靠后的这只小猪头，有游戏里那种坏坏的感觉。
这只捏的最不好了，眼睛应该有一圈黑圈，但是我弄不出来这个效果，面目表情就模糊
不少。
蛋糕配方：（Cook's Country Blue Ribbon Desert）
中英对照，方便到超市里找原料。其实国内的超市卖这些东西我觉得也是看英文标签更
清楚，中文可以翻译作很多种不同的名字，但是英文就只有一种。
糕体，需要至少9寸直径2寸高的烤盘，或者8寸直径3寸高的烤盘。
我觉得这个戚风的房子最大的好处是面粉含量高，比常见的戚风面粉含量能高一倍左右
，蛋糕根本就不会塌陷，好烤的很
1 1/4 cups cake flour 1 1/4杯蛋糕粉
1 cup sugar 1杯糖
1 1/2 teaspoon baking powder 1.5小勺泡打... 阅读全帖 |
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q****i
发帖数: 6923 | 2 别生气，我们公司好多大妈和我说她们一吃有味精的东西就头晕不舒服或者很渴什么的
。这个科学证明不了有害，不等于没害。反正我家是不吃，因为实在没必要，就用鸡肉
煮青菜就鲜得不行了，盐都只放了一点点，天然的味精比什么都好。。。。 |
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l**a
发帖数: 12455 | 3 尽量给孩子吃家里做的饭吧，外面卖的味精和盐都太多了
chicken |
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m*****d
发帖数: 13718 | 4 版上各个方子盐都太多，加那个量的60%左右就可以了 |
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C******e
发帖数: 11790 | 5 除非温度高，怕坏了，不然，10斤肉100g盐都足够了，这还是在里面糖加的多的基础上
的量。 |
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h**r
发帖数: 8078 | 6 我第一次做香肠用的版上找的方子，称好盐就傻眼了，怎么那么多啊。于是自作主张减
了一半！
结果成品还是非常咸。
后来只用1/3的盐量，感觉才差不多了。
除非温度高，怕坏了，不然，10斤肉100g盐都足够了，这还是在里面糖加的多的基础上
的量。 |
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l*****8
发帖数: 169 | 9 有人爱放糖,有人爱放盐
我还记得以前听人说最讨厌番茄炒鸡蛋放盐不放糖的人
当时我就不做声了
回家悄悄尝试放糖是什么味儿:)
挺好吃的,放糖放盐都好吃,看个人习惯 |
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A*******8
发帖数: 1453 | 10 要是你用yeast，注意盐不能放多了。因为盐是抑制yeast的，以前我考面包的时候放盐
多了，结果面包就发不起来。我觉得宁可一点盐都不放，也比放多了发不起来好。烤面
包放盐主要是为了增加味道，但是我觉得那么一点儿盐增加味道的作用太有限了。
至于盐和小苏打之间的关系我就不知道了。不知道盐是不是也会抑制小苏打的作用。你
可以不加盐试试看。 |
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s****l
发帖数: 16457 | 11 确实是太咸，吃一次感觉把一星期的盐都吃出来了。所以好吃也不敢多吃，我家去年买
的那个现在还没吃完。。 |
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t*****e
发帖数: 15794 | 12 糖和盐都影响味道啊。
我相对敏感些。
放弃了味道的食物，
那不就是过去r人们穿的蓝衫马褂，和曼妙的公主裙之间的关系吗 |
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l*****o
发帖数: 26631 | 13 宝宝不太一样
大人觉得淡的没法吃的菜，他喜欢的要命。
话说我今天尝试做了，糖和盐都少放了，宝宝超级喜欢吃。
老公吃了以后说：这和以前的鸡蛋饼不是差不多嘛。 -_-||| |
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s****l
发帖数: 16457 | 15 不是只能夸不能说，但是话说得别太难听，或者至少给个solution，让大家也都有所收
获。
下弦月说大妈玻璃心。大妈为什么玻璃心？因为大妈是想在这看图或者学做菜的，所以
生怕有人受了打击不来发帖了。前面有人说有个id脾气好，被说了不生气什么的，但是
毕竟脾气这么好的很少，而且那个id后来也发了个餐馆菜说是自己做的，然后也不发了
。我觉得拼图被骚扰了很久还坚持发帖很不容易，可是她也说有些别人会觉得高大上的
菜她就不发了，可见也是受了影响的。说实在的，能修炼到风动我心不动的，估计也不
会上这个bbs。
这种事不是没有前车之鉴的。当初fashion版一帮人就是因为这个出走华人的。当初我
也没少掺和，说有些人贴出来的衣服难看，现在觉得真没必要那么说话。freshseair说
话不好听，我也能理解，有时候是因为年轻说话冲，有时候可能恰好心情不好，说话就
没好气儿，就象我当初说fashion版的那些人一样。但是网友不赞同这种做法我觉得也
是出于关心这个版，尤其是版主。说句实话，我觉得版主已经很宽容和容忍了，可以看
出来她是尽力团结大家，不管是来学做菜的还是来发泄的还是过路的。。
再说回这个菜，好不... 阅读全帖 |
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c*********e
发帖数: 16335 | 16 这边的羊肉，最适合的是切薄片了清蒸，盐都不用加，吃得很鲜嫩。
羊肉一定要切薄，厚了咬不动，还塞牙缝。 |
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c*******a
发帖数: 466 | 17 去年那场著名的暴风雪之前，不但超市提前几天被搬空，连盐都被抢光了。。。 |
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m****0
发帖数: 118 | 18 做蛋挞第一步.做蛋挞皮
做蛋挞皮需准备的材料:
固体椰子油；
普通面粉（非高筋面粉即可）；
黄油（是否含盐都可以）
做蛋挞皮需准备的工具：
多功能食品搅拌机；
大号擀面杖；
小号擀面杖；
圆形的定形刀片
Step 1将黄油捏扁 冷藏
做蛋挞皮前要先将黄油定形，将黄油切成小块放入保鲜袋内，用手的温度将黄油压扁成
薄片。
挤压黄油时不要把保鲜袋密封，可以把袋内的空气排出。压扁的黄油片厚度在2毫米左
右即可。把黄油密封后放入冰箱冷藏15到20分钟。
Step 2和面
油与面粉的比例为1比5。将面粉和油放入搅拌机内，启动搅拌机一档将油和面混合。
做蛋挞一定要用固体油，不要用植物油。
向搅拌机内倒入冰水，和面的水最好是冰水，千万不能是热水。启动搅拌机一档，搅拌
机边搅拌边加水，直到搅拌机内面粉凝固后即可停止。
将和好的面放到保鲜膜上，借助保鲜膜揉面，揉匀后用保鲜膜包好。
将面团放入冰箱内醒发半个小时。
Step 3擀面
将醒发好的面团擀成长方形，面团应擀成黄油片两倍大小的饼皮即可。
做蛋挞的面团相比烙饼的面团更难擀一些要有耐心。
Step 4将黄油片加到面皮里
把黄油片放到面皮中间，用面皮将黄油... 阅读全帖 |
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u***************r
发帖数: 11227 | 19 发信人： weidadida(伟达), 信区： Food
标题： 二锅头二三事
发信站： BBS未名空间站(Thu Oct 26 15:25:12 2017,GMT)
上世纪七十年代末，刚从东北迁居北京的时候，北京的饭馆还保留着老习俗，瓶酒酒是
可以拆零卖的。饭店的柜台上有量杯，类似于中学化学课上用那种量杯，无论什么酒，
都可以按两卖，包括茅台汾酒五粮液之类名酒，非常人性化。这个习俗什么时候被抛弃
的，记忆已经模糊，总之现在见不到了。西内大街胜芳饭馆，就在单位对门，是我常去
解馋的地方。馋酒了，跑到胜芳饭馆，一碟花生米两毛，一碟蒜肠三毛。酒主要两样，
通县红粮大曲，牛栏山二锅头。连饭带菜加上酒，一顿饭不过一块多钱，而且吃的极舒
适。
二锅头酒选用高粱为原料，还是以麸曲和酵母为糖化发酵剂，采用传统的“老五甑”工
艺，经原料清蒸、辅料清蒸，低温入池，适当发醇，火蒸馏，掐头去尾，贮陈精酿而成
。由于二锅头酒的酒液清亮透明，香气芬芳，酒质醇厚，入口甘润、爽洌，酒力强劲，
后劲绵长，回味悠长，因此备受广大消费者的认可，二锅头品牌家族也日渐丰富。
二锅头，是北京老百姓的酒，好喝不贵，无论是红星还是... 阅读全帖 |
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m***y
发帖数: 14763 | 20 要是北方 放盐根本不了 年年冬天都撒盐
不过 也没用就是了 这边树喝盐都喝惯了
不过可以考虑扔俩电池 用1.5伏高压辐射死它 |
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P****D
发帖数: 11146 | 21 见过笨的，没见过你这么……直接把塑料布拎起来不就把雪抖掉了吗？连盐都不用撒。 |
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R**R
发帖数: 3318 | 22 老三， LZ 手里拿着盐，还等你的答案呢，这盐到底是撒不撒呀？再不说盐都化在手里
了。 |
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b*a
发帖数: 17670 | 23 这个正常吧
你在潮湿的环境放一罐岩，救了盐都结晶潮解了 |
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x*******i
发帖数: 1237 | 24 考了古发觉这里井水测试的帖子不多
请问这种情况可以要求seller装哪些东西
软化器已装
刚听说一个Reverse Osmosis system
还有什么可以装么 |
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x*******i
发帖数: 1237 | 27 yes
corn field
besides RO system
we will ask the seller to "shocking" the well with some chlorine
I heard that ultraviolet disinfection system doesn't work well？
any idea about the maintenance cost of RO system? |
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z***9
发帖数: 1052 | 28 what is 有翔? just curious. |
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s********s
发帖数: 3945 | 30 【 以下文字转载自 Football 讨论区 】
发信人: logic98 (logic), 信区: Football
标 题: 车版的这个帖子太有意思了
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Feb 6 12:22:15 2013, 美东)
http://www.mitbbs.com/article_t/Automobile/33705317.html
还在直播中。我来稍微总结一下：
发信人: acidia (acidia), 信区: Automobile
标 题: 发现有一帮son of biatch真有意思
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Feb 5 13:40:29 2013, 美东)
你跟他讲大车，他就跟你讲defense driving,好像开大车的就没defense driving似的
婊子养的就一个论点，丫从祖上到现在一次也没犯过错，也没见过别人犯过错
丰田日托断子绝孙
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发信人: alfred (alfred), 信区: Automobile
... 阅读全帖 |
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u****q
发帖数: 24345 | 31 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: awaydream (大剑一挥风雷动，不畏豪强斩蛇虫。), 信区: Military
标 题: 车版神人惊天大恶斗，脱水版
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Feb 6 21:47:02 2013, 美东)
发信人: acidia (acidia), 信区: Automobile
标 题: 发现有一帮son of biatch真有意思
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Feb 5 13:40:29 2013, 美东)
你跟他讲大车，他就跟你讲defense driving,好像开大车的就没defense driving似的
婊子养的就一个论点，丫从祖上到现在一次也没犯过错，也没见过别人犯过错
丰田日托断子绝孙
发信人: alfred (alfred), 信区: Automobile
标 题: Re: 发现有一帮son of biatch真有意思
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Feb 5 15:34:40 2013, 美东)
我操！！
我6年前刚来美国的时候，就是你丫忽悠我，带我花了8700美金... 阅读全帖 |
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s**********d
发帖数: 1694 | 34 秋天的时候鼻炎发作严重鼻塞到没法睡觉，看到网上有人推荐nose irrigation，就是
用neti pot灌鼻子。我坚持了俩月，鼻炎的症状基本全部消失了。下面是一个link可以
在amazon买到，很多其他地方也有卖，但我只试过这个
http://www.amazon.com/Himalayan-Institute-Ceramic-Neti-Pot/dp/B
不是什么广告贴，我是被鼻炎困扰多年，终于找到了这个好办法，想试的人真的可以试
试。我是早上一边晚上一边，因为连着灌一般另外一边会堵，不过可能因人而异。即使
没有鼻炎的人，nose irrigation其实也是个加强个人卫生的好习惯，反正我现在是离
不开它了。以前试过很多nose spray之类的，只有这个管用。用不含碘的食用盐都可以
，如果不想买那个专门的盐包的话。 |
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t******1
发帖数: 1263 | 35 想根版上的医生请教一下，确实如此么：以下为转贴
可以向你们保证以下的内容100%的真实性。从医15年来，我也反复告诉病人这些事实。
但是没有人愿意去听，更没有人愿意去相信。或许，我们的同胞们真的需要清醒了。说
的直白一点，癌症治疗其实就是一种赚钱手段，就是一项创收产业。据估计，癌症治疗
每年在全球赚6000亿美元，其中，单在美国年赚1200亿美元。
怎么才算是成功的抗癌案例呢?美国癌症协会和美国大学肿瘤学和血液学给出的答案是
凡是经过治疗能多活5年的癌症患者都可以认为其抗癌成功。 同时双方都坦言“即使癌
症病人不接受任何治疗也有可能撑7到10年。”当然，只有我们医生才能拿到这些杂志
。不是你们——癌症病人。
据统计，替代疗法治愈癌症的几率比传统治疗高十倍 。注意：我这里说的是“治愈”
其次，牢记另一件事。肿瘤只是一个症状。它不是引起癌症的罪魁祸首。从你患上癌症
，到你抗癌所受的煎熬，这一切的始作俑者，都是所谓“科学”。解铃还须系铃人。别
再盲信科学，到时你的病也就自然好了。
此刻的我正在与癌症进行第三次恶战。在癌症发作之时，我并没有接受任何化疗、放疗
或者手术治疗。白血病、非霍奇金淋巴... 阅读全帖 |
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t******1
发帖数: 1263 | 36 本文是流传已广的网络谣言，约翰·霍普金斯医院曾针对该文撰文辟谣，而且文中提及
的约克坎特雷尔， 医学博士，心理学博士也并不存在。
http://www.hopkinsmedicine.org/kimmel_cancer_center/news_events
想根版上的医生请教一下，确实如此么：以下为转贴
可以向你们保证以下的内容100%的真实性。从医15年来，我也反复告诉病人这些事实。
但是没有人愿意去听，更没有人愿意去相信。或许，我们的同胞们真的需要清醒了。说
的直白一点，癌症治疗其实就是一种赚钱手段，就是一项创收产业。据估计，癌症治疗
每年在全球赚6000亿美元，其中，单在美国年赚1200亿美元。
怎么才算是成功的抗癌案例呢?美国癌症协会和美国大学肿瘤学和血液学给出的答案是
凡是经过治疗能多活5年的癌症患者都可以认为其抗癌成功。 同时双方都坦言“即使癌
症病人不接受任何治疗也有可能撑7到10年。”当然，只有我们医生才能拿到这些杂志
。不是你们——癌症病人。
据统计，替代疗法治愈癌症的几率比传统治疗高十倍 。注意：我这里说的是“治愈”
其次，牢记另一件事。肿瘤只是一个症状。它不是引起... 阅读全帖 |
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M***8
发帖数: 668 | 37 患者是我在国内的表妹, 具体情况如下:
2012年9月下旬行甲状腺双侧全切术，术后病理切片结论是：右侧甲状腺乳头状癌，右
侧淋巴结第6组可见癌转移（2/4），左侧未见癌转移。
之后一直服用左甲状腺素片（优甲乐）代替治疗，每日早餐前半小时服用2片（剂量每
片50UG），除此以外没有进行任何治疗，定期3个月或6个月复查。
2014年3月中旬常规复查，颈部B超结果: 左右两侧都各有一个淋巴节，右侧最大的是15
*3MM，但医生说这不能说明有转移的可能，就算有转移B超也是看不出来的。
为安全起见，主治医生建议做碘131放射性治疗。现有两种说法：一种是外科医生说可
以不做放疗，另一种是核医学科医生说必须做放疗。
_________________________________
我的表妹对医生的不同意见很困惑, 拜托我咨询一下. 恳请诸君说说是否要做碘131放
疗. 先谢过!
另为了准备做这个碘131放疗，必须停用优甲乐，不吃含碘的食物（炒菜的盐都是炒了
15分钟以上的），这样做已有20多天。患者还想知道：如果不做放疗，这段时间的做法
有没有影响。
多谢! |
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a*e
发帖数: 511 | 38 恩，你的想法和我ld一样，我ld恨不得他马上能自己跟我们同桌自己吃饭不要喂……
可是我连盐都不敢放给他吃 |
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H*****1
发帖数: 4815 | 39 我本来就口轻，月子里更是一点盐都吃不了，吃了就咳嗽
现在我的饭菜是完全没有盐的，这样下去对我和娃有什么不良影响么？
也怕出了月子以后去吃外面正常的饭菜不适应 |
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d**********m
发帖数: 29 | 40 没有味道啊，盐都没有。营养液就是polyvisol的成分。说是三文鱼什么的，根本吃不
出来。亨氏有一个罐头才凶猛：枸杞海带猪肝泥！我犹豫了半天没敢买。。。 |
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m*******8
发帖数: 7852 | 42 是啊，太欢乐，据说要起到作用，摄入足够多碘化钾需要吃4公斤盐，不知道到时候大
家打算怎么个吃法。很多
烟海地区超市盐都卖空了。 |
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m*******8
发帖数: 7852 | 43 来自主题: NextGeneration版 - 抢盐趣事一则 别说上海这种沿海地区了，我们那内陆小城盐都抢光啦。 |
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W***e
发帖数: 5422 | 44 【 以下文字转载自 SanDiego 讨论区 】
发信人: yayajj (菜), 信区: SanDiego
标 题: 哈哈哈哈。。抢盐的都是上辈子折翼的天使。。。大家的状态笑死(转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Mar 17 14:22:33 2011, 美东)
发信人: ruomu (ruomu), 信区: WaterWorld
标 题: 哈哈哈哈。。抢盐的都是上辈子折翼的天使。。。大家的状态笑死我了。。。。（各种更新，大家太有才了）
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Mar 17 11:28:13 2011, 美东)
王思霖 :麻烦你给送一份卤肉饭。饭店：您要哪一款卤肉饭？不放盐的15，放盐的30，
双份加盐的50，我们最近还特别推出“咸死你”超值碘盐防辐射皇家尊贵卤肉饭套餐，
只需98哟，送一瓶碘酒呢亲。
赵葡萄 :今天的菜果然淡了！
猫扑话题 :青海湖有的是盐,柴达木盆地的公路也是用盐铺成的,四川自贡是自古以来的
盐都，四川遂宁的死海有的是盐。 中国内陆的盐足够把全世界所有的人都做成腊肉，
完全没必要抢购食盐。 看到的朋友们请转发，别再给中国丢人了！
... 阅读全帖 |
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p********2
发帖数: 9939 | 45 来自主题: NextGeneration版 - 产后8天. 很辛苦的一周,肚子缩得很快,,绑上束缚带后都快和产前一般了.孕期增重33磅差不多,
现在还有15磅差不多.今天带baby看看儿科,复查黄疸.医生看看我叫我使劲吃使劲喝.乍
一看还真不像刚生完不久的.下体还是疼痛,不能行走自如.如厕困难.晚上自己带宝宝.3
个小时泵奶一次.奶水到处漏.胸无比大.
婆婆一会做菜放两次盐,一会做菜一点盐都没.她是忙的晕头转向了.要是下体不疼了我
真想自己做菜.
一个字:累.总是放心不下婆婆带小孩.她实在有点健忘了.一有什么问题就马上qq国内的
女儿询问如何带宝宝.我晕. |
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x***m
发帖数: 1663 | 46 1岁以下不吃盐。。。那table food都有盐啊，而且cheese好像含盐都挺多的，唉。。
我家娃不吃肉，不吃鸡蛋，基本就是素食，这样下去没法长脑子啊，就cheese还挺爱吃
的。。。今天大胆给了一点花生酱，吃了，再不吃脂肪要笨死了啊，就差给她喝油了。。 |
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s*********g
发帖数: 1506 | 47 米粉和奶都不好吃吧
这个年纪的孩子 吃了其他的辅食（蔬菜和果泥） 就很难喂下去奶粉了
我闻到冲好的奶粉都觉得恶心 我家那只也一度绝食 怎么都不肯吃 瘦的不行
可以试试酸奶 yobaby是给婴儿吃的全脂酸奶 safeway wholefood都有卖
个人觉得whole food的口味比较全 vanilla是我家娃的最爱
另外放低娃对勺子的恐惧 把勺子给娃玩儿 慢慢就不怕勺子了
然后你和娃一起吃酸奶 夸张的做出酸奶很好吃的样子（其实却是挺好吃的）
娃对酸奶有兴趣了 就会慢慢接受了
我家那个第一次吃了2oz 第二次吃了两盒8oz的酸奶 这给我激动的啊
另外说到辅食 超市的水果泥虽然打得很细 但是非常不好吃
如果你吃过就会发现 苹果和桃子泥都很酸
娃的吞咽能力好的话（6个月可能还得再等等） 就直接上新鲜果泥
那个苹果直接刮着吃
不要怕麻烦 现刮现吃味道好 机器一打就很容易氧化 开始变酸
如果娃不吃蔬菜 就不要勉强了 等以后跟其他食物一起吃好了
单纯的蔬菜泥 一点油水和盐都没有 也是很难以下咽的
另外可以做蛋羹 蛋黄+水蒸蛋羹 我会放点海苔或者肉松调味 娃也挺喜欢的
最后一点（我好啰嗦）吃了辅食... 阅读全帖 |
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s********y
发帖数: 4047 | 48 我妈也是这么说的。我就是觉得让人给做饭麻烦，月子里好像讲究挺多，我做了一大堆
research，越看越不知道什么靠谱。每个地方做月子的习惯都不一样，有人汤面馒头或者鸡蛋就行了，有的前两三星期盐都不能放。谁知道呢，我也没做过月子，我妈做月子的时候条件挺差的，也没怎么做好，现在有这个条件的话，就当给自己买个心安好了。 |
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L*******7
发帖数: 14902 | 49 我和老公两人坐的月子，当初也想订这家的月子餐，后来还是舍不得钱作罢
现在月子坐完了，越发得觉得订月子餐不值得
就吃平常吃的饭菜就行（当然平时就吃的比较健康均衡的话），我平时吃饭就喝汤的，
所以也没觉得月子里要特意做汤。催奶不用特意在月子里，月子里通奶更重要，所以喝
清淡些的汤比较好
还有，我个人不太喜欢药膳，月子餐里都放的号称给产妇大补的，这也是我没订餐的原
因之一
或者鸡蛋就行了，有的前两三星期盐都不能放。谁知道呢，我也没做过月子，我妈做月
子的时候条件挺差的，也没怎么做好，现在有这个条件的话，就当给自己买个心安好了。 |
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f****i
发帖数: 770 | 50 面条，是什么样的呢？
我们从中国超市买的面条，本身有咸味。我妈妈说那种太咸，最好买一点盐都没有的面
条。
于是我就从超市买意大利面。
还需要压 |
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