g*******a
发帖数: 903 | 1 這個百香果還不能吃，你沒加糖不說，裡頭根本還沒熟透，不但酸得死人，還會有澀味。
農夫市場常見百香果，但貴的嚇死人。假如氣溫夠高，百香果一年可結兩次果，只要有
工夫人工授粉，每次可結好幾百顆，是投資報酬率最高的水果之一。
百香果不能用摘的，你要把自然掉落的百香果收集起來，放在一個有蓋的盒子中密封後
放陰涼或溫暖處(60~75F)，它們會慢慢由現在的綠色變成紫紅色，等皮稍微皺起來時裡
面才會完全熟透，通常要一個月或更久，像你照片這樣的最少要個把個月。你要是急性
子可以放顆蘋果催熟。
一般比較講究的吃法是収集二三十個放熟後，把果子對切但不切斷以免果汁流失，用小
調羹把果實挖出後放入果汁機內用Pulse方式，每次不要超過一秒鐘就可將果囊打破但
不(大量)將籽打碎，可加一點點水減少黏稠度，然後用個濾網將果汁和殘渣分開就是百
香果原汁。可以直接對糖水喝，也可以拌入柳橙汁，口感更好。
百香原汁拌冰激淋也很好吃。你直接將果肉放冰激淋上也行，但光吐籽就有點樂不敵苦。
百香果種子發芽率很高，不難種活。但很不幸這樣的百香果結不多也結不好，好品種的
百香果都是接枝的。 |
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g******5
发帖数: 7923 | 2 百香果又称西蕃莲, 是原产於南美的藤蔓植物. 由於其花朵十分美丽, 果实又有独特迷
人的香味, 故在全世界广为种植.
百香果品种非常的多, 主要分黄色果与紫色果两大类. 前者果实较大, 较酸, 紫色果则
颗粒较小, 酸度低些, 口感风味较好, 故商业与庭院种植, 都以紫色果为主.
百香果很容易种植, 它喜欢温暖湿润的环境,不耐霜冻. 由於藤蔓很长, 需搭棚架或有
网物给它攀爬. 果实成熟後果皮会变紫色, 过些时就会自动落地, 只要捡拾即可. 捡拾
(或摘取) 的紫色百香果可放些时候, 等表皮乾瘪之後味道更好.
百香果藤生命不长, 平均在5-8年左右, 故在第4年左右要准备下一代的藤苗. 用种子种
或插枝都可, 插枝很容易插活. 我目前的百香果已是第三代了, 由於是种在小盆子里,
产量比起以住地种的就差的多了. |
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g*******a
发帖数: 903 | 3 百香果愛好者來PK一下第三年第一季的成果，也是大豐收。
我原本第一年不夠吃打算再種一棵，但第二年開始瘋長就打消主意。上面的照片剛照，
但兩個月前開花前已大幅修剪過後，目前橫跨大概二十五到三十公尺，不然簡直亂的不
像樣。
我每天授粉所以結果特多，上千沒不敢說，但大大小小五百以上是不會有問題的。第二
張照片那塊最密，光那就近百，爬不住牆，得加個架子不然全垮。
百香果不太耗肥但得全日照，落果後一定要放到皺才會好吃，不然會非常酸甚至會澀。
我在台灣從小喝百香果汁，加糖水和柳橙汁對最對味，喝過的沒人不愛。所以沒有自己
家裡吃不完這回事。
百香果幾年前在南加農夫市場是兩塊錢一顆(大型的)，現在種的人多了可能便宜點，但
不會便宜到哪。只要Size平均，一顆一大洋算合理。但只要有靠陽又夠大的牆，種棵百
香果會是個上好的投資選擇。
更正第二才子的說法，松鼠不但會吃百香果，而且專挑落在地面已經成熟的果子，它只
是不太愛吃也不吃還沒熟的。不但如此，松鼠還會咬個洞慢慢吸果汁，只差不插根吸管
。所以松鼠多的地方種百香果撿果子得勤快些，但是也遠比種柿子和桃子這種樹上熟的
果子永遠只能吃松鼠吃剩的果樹要好百倍。 |
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g******5
发帖数: 7923 | 4 百香果这个水果, 相信有很多同学没有吃过, 也没见过. 有些人好奇的种了它, 却又发
现它实在酸得难以入口, 所以它不算是很风行的水果.
其实百香果虽然很酸, 却有很独特的香味, 直接吃或用来调果汁或调酒, 都非常的棒.
更何况, 百香果的花, 也是十分的漂亮, 就算不吃果子, 赏花也是十分的值得.
我的百香果, 是种在5加仑的盆子里, 上头罩了个蕃茄架让百香果的藤蔓攀爬. 由於加
以人工传粉, 所以5尺高的百香果, 也结了十来个果子. 这些果子, 最近正慢慢的变紫,
也挺好看的. |
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y*****8
发帖数: 18140 | 6 花真妖艳蛊惑，果实很朴素迷人。
最后那张图里，种的都是百香果？真多！
百香果又称西蕃莲, 是原产於南美的藤蔓植物. 由於其花朵十分美丽, 果实又有独特迷
人的香味, 故在全世界广为种植.
百香果品种非常的多, 主要分黄色果与紫色果两大类. 前者果实较大, 较酸, 紫色果则 |
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g*******a
发帖数: 903 | 7 你的辦法好。我以前小心翼翼，毛筆頭沾兩三下花粉就怕把雄蕊給弄斷，結果亂刷一氣
，花粉大概沒幾粒可沾上花柱。
現在學你一不做二不休，把那原來就搖搖晃晃的雄花頭整個掰下，翻過來用花粉那一面
直接在柱頭上亂抹。而且為了表示我對優生學挺有研究，我還特別異花而抹，減少自花
亂倫並增加懷孕機率。而且三個雌蕊全給塗滿，增加機率。
我也終於搞懂為什麼百香果很難授果，百香果花挺美，但卻是怪胎，不像其他的花種，
百香果雄蕊花面粉朝下，除非有蜜蜂閒得無聊往裡鑽，靠風力或重力雌蕊根本不可能受
精。
現在看到弄的那六七朵花的柱頭沾滿黃粉，心裡那個樂。
明天後天看來還陸續會有花開。這次我不求吃到，只求坐果，希望托你福這次至少能達
到這目的。
PS. 是不是只要塗一隻雌蕊其實就夠了? |
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g*******a
发帖数: 903 | 8 可不是，我十幾年前還幹過花二十美刀在Farmer's Market買了十粒百香果搾兩杯果汁
的悲劇。
臭狗死後我第一個種的就是百香果。可它猛開花，就不結果。
我仔細研究了花蕊結構，發現這百香果不滅種也奇怪。因為雌蕊在上而雄蕊卻在下也就
罷了，更吐血的是雄蕊雌蕊的蕊心面都朝下。這不正像對夫妻在床上睡覺呈『比』字型
，而先生的背朝太太。
保持這姿勢這夫妻要生個小Baby可難了。 |
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g*******a
发帖数: 903 | 9 那是Transplant shock，不是被你種死的。百香果要大到一個程度後再移植存活率會比
較高。
我教你一招會大大增加小樹的存活率，就是坑一定要大，用多點Potting Soil，然後把
一個Tomato Cage做成一個小溫室，用保鮮膜把cake包起來，像個金字塔倒過來大圈朝
下罩住百香果苗，每天朝裡噴點，讓裡面保持溫度和濕度，頂部用個小塑膠蓋蓋住不讓
濕氣跑掉。
大約一兩個月葉子長的很健康就可以拿掉罩子了。我的三棵百香果有一棵已發出病危通
知被我用這招救了回來。 |
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g*******a
发帖数: 903 | 10 就一顆百香果還可以全家都嘗點，呵呵，太相親相愛了。
一個羊也是趕，一群羊也是放，處理百香果有點麻煩，所以得累積到一定的量再一併處
理比較好。
放冰箱就熟的慢，不過百香果成熟季很長，天熱時常(八九月)你若想屯積大量果子後再
處理也可以這樣做。
我放在一個保麗龍箱子內，兩三個禮拜左右吃一批，要注意有時果子掉地太久才撿的很
容易發霉或爛掉。 |
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y**3
发帖数: 438 | 11 番石榴不是百香果。百香果很香甜，想起去桂林的时候就站在小摊旁边吃，看起来不起
眼，皮有点像牛油果，老板给切一个小洞，拿着小勺舀着吃，回味无穷啊，那果子真好吃 |
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g******5
发帖数: 7923 | 12 我的意见, 与卖你的”花王” 所说的有点不同.
第一, 如果有适当的地方种, 还是种下地比较好, 根系较能伸展壮大. 若没有, 种盆
里也可行就是.
第二, 百香果要肥要水. 若种在盆里, 一定要施肥, 单单浇水养分必定不足. 牛粪不
很理想, 磷钾偏低, 还是平衡肥料较佳. 少量的施, 不然会烧根.
百香果的平均寿命在5-7年左右, 有时可达10年之久. 我的前一棵7年左右就死了, 现
在正在新种一棵. |
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p******h
发帖数: 491 | 13 俺种过二次，每次都是二，三年就死了，早看到这篇好文就好了，下次种一定留下枝子。
百香果又称西蕃莲, 是原产於南美的藤蔓植物. 由於其花朵十分美丽, 果实又有独特迷
人的香味, 故在全世界广为种植.百香果品种非常的多, 主要分黄色果与紫色果两大类.
前者果实较........ |
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g*******a
发帖数: 903 | 14 起這麼早?大禮拜天不睡個懶覺?
我又搜了下百香果的授粉資料，三個蕊都抹會讓果肉比較飽滿，所以不能偷懶，同花異
花無所謂。然後百香果在台灣是一年四季都可結果，只不過夏天時結果快，天氣冷就慢
。所以這次如結果，我還是有可能吃到的。
昨天抹的花現在花瓣已合起來，看不出動靜，等坐了果我再來奔了獻寶。
多謝多謝 |
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x******2
发帖数: 9400 | 15 去年我的百香果，就2个修成正果，颜色比你的深点，也是掉到地上被捡起来，但没功
夫马上吃，一放就是N久，有天突然心血来潮要尝尝，皮已经变的皱巴巴，切开尝尝，
酸带点甜，还是挺有味道的。
大隱蚓科普的极是。难怪以前见国内一网兜一网兜卖的百香果都是皮皱皱的， 原来是
要放到皮皱才熟。学习了。 |
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g******5
发帖数: 7923 | 16 是的, 百香果是挺酸的, 不是品种问题.
因其香味特殊, 百香果主要是用来调果汁或调酒用, 当水果吃的话, 要不怕酸才行. |
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发帖数: 1 | 17 我终于明白我的百香果为啥只开花不结果了——
花都不一样，看来是纯观赏型百香果 |
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y****2
发帖数: 11909 | 18 这个百香果好像还没有勾起俺的馋虫，lol
百香果花真漂亮啊，真心地说：）
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紫, |
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n****r
发帖数: 5801 | 20 为啥呢？不是洛杉矶到处都看得到人种的或者野生的百香果吗？ |
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n****r
发帖数: 5801 | 21 为啥呢？不是洛杉矶到处都看得到人种的或者野生的百香果吗？ |
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H*****1
发帖数: 4815 | 23 原来这是百香果啊！！！
我家邻居去年有花爬过来，我觉得特漂亮，就压条，但没能活
不过这花后来没有结果啊 @_@
，
样永远活下去， 另外果子吃起来也不如葡萄方便。 这个果子彻底熟了才能吃， 主要
用来做果汁， 鸡尾酒， 马格瑞他。 |
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l*****u
发帖数: 12114 | 24 买了个百香果，在5G的桶里，要植到地上么？卖的花王说不要。
这个能活几年？听说不是那么长命？
花王说就浇水就好，不需要施肥。这个东东怕肥么？打算加点manure什么的。
总觉得一个5G的桶里种的长绿植物只需要浇水就能接上百个果子有点匪夷所思。 |
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p****l
发帖数: 3483 | 27 去年从野外挖的几棵苗，今年长得很快，每天都开很多花，蜂虫蝶也常来采花粉，可就
是不结果。
去年挖的那块地的百香果结得很好，满藤子都是。难道我挖了几棵公的回来了？ |
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m********r
发帖数: 322 | 28 台湾同事送了我几棵小苗，说是什么百香果，很好吃。
没吃过呀。美国有卖的吗？英文名是什么？ |
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y*****8
发帖数: 18140 | 32 班上有同学种的，戴老四和山农家都有，都说很好吃。
台湾同事送了我几棵小苗，说是什么百香果，很好吃。
没吃过呀。美国有卖的吗？英文名是什么？ |
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s*****d
发帖数: 2667 | 33 我还没吃过百香果，超市也没卖的。真想尝一尝什么味道。 |
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d*****s
发帖数: 769 | 34 我家外面结了些野的百香果。
黄皮，红籽的，
上次捡了个掉地上的尝尝，有点甜，没别的什么味道。
果子是鸡蛋形状的，也像鸡蛋那么大。
我把种子埋下去了，现在长出来只有指甲盖大小。
不知道我这是什么品种啊？
花挺像你的，就是没那么蓝。 |
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k*******e
发帖数: 11147 | 35 我上星期实在忍受不了摘了一个还绿皮的百香果切开，没熟的果真完全没香味，只好继
续苦等果皮变紫，煎熬。。
, |
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g******5
发帖数: 7923 | 36 妖艳其外, 朴实其内, 好伴侣.
最后那张图里，三盆是百香果, 其他还有火龙果, 龙眼等等.
特迷
果则 |
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i*****i
发帖数: 2734 | 37 咋这么多人没吃过啊，这个超超好吃啊，味道很特别。饮料passion fruit口味的就是
这个，不过真果香很多。我们去夏威夷的时候一路捡，回家放在水果smoothy里。原来
在国内吃刨冰，加新鲜百香果超贵的。 |
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k*******e
发帖数: 11147 | 38 人家的百香果都吃了几茬了，我家的才慢悠悠的变紫。但对第一次种水果的我来说，有
收获就很不错了！从小被人说晚熟，没想到养的阿汪也是晚熟，现在连果子都是晚熟型
。。晚熟也总比没果子好，有胜于无嘛～
终于紫到自己掉落了～
满满的果瓤都是水分～ 就是长得有点丑-。-
每天喝一杯，冰冰的香香的酸酸甜甜，真是爽歪了～
这个还没熟就给我不小心碰掉了，我就大方的赏给了PU汪！ |
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y****2
发帖数: 11909 | 39 百香果的英文应该是passion fruit吧？最近买的chobani Greek yogurt 就有这种水果
风味的，很特别的是，那水果中的一粒粒黑色的小瓜子似的都留在酸奶里了，水果味很
特别，好吃！ |
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k*******e
发帖数: 11147 | 41 貌似外面很少有新鲜的百香果卖。。
PU不吃的啦，所有果子他都是当球来看待的。除了树上掉下来的橙子，他叼着跑来跑去
牙齿把皮戳破了，如果是甜的话他会吃一点，然后就扔在那里不管了-。- |
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k*******e
发帖数: 11147 | 42 我连毛笔都没有。。就只是将它的雄蕊掰下来，把有花粉的那面直接蹭到雌蕊上面去，
全都沾满就可以了。我一般都是中午授粉，早上的话雄蕊的花粉还没准备好，没多少粉
，质量也不好。傍晚的话，雄蕊变得皱巴巴，花也要收起来了。
但现在应该过了结果的季节了，你家的还开花吗？8月底9月初开始，我家百香果开的花
再怎么授粉也不结果了，偶尔结了几颗，很快就夭折，或者果皮塌陷。我也不清楚到底
是因为季节过了，还是因为那段时间的高温，不适合结果。 |
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g*******a
发帖数: 903 | 43 多謝，等明年了。
我五月初種下就瘋長葉子，第一次開花大概是六月，最後一批花好像是一個月前，現在
沒有了。一顆果子都不結，氣死。
咱們這時不時還有點蜜蜂蝴蝶的，就是不見它們青睞百香果。 |
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i*******e
发帖数: 6275 | 45 多谢老四， 把 百香果都给俺空运来了。
这东西就是和蜂蜜打一起吃个酸甜的味道， 和我预想中水果应该大口吃果肉的不一样
。所以决定明年把前院的 maypop 全部铲除掉 换 别的水果。而且6B 暖和的时间不够
长的，结了个果到现在还是青的，光看花就没啥意思了。 |
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k*******e
发帖数: 11147 | 46 这种时间通常是还没睡好嘛？。。
百香果刚结果时长得很快，但要从绿变紫，需要的时间很长。估计等你吃到果的时候已
经是大冬天啦。到时记得来秀一把呀～ |
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k*******e
发帖数: 11147 | 47 这。。个。。百香果很难种死吧。。我家的当初水都很少浇，浑身爬满了蜗牛，最后还
是存活下来开花结果了。。 |
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g*******a
发帖数: 903 | 48 結了果就送
我又發現一個新的注意事項。百香果花雖是早上十點到十一點開，但雄蕊的花粉莢卻要
等太陽再大一點才會張開。這時花粉才裸露在外，在雌蕊上塗塗抹抹才有用。
難怪我之前用毛筆塗的時候花粉很少，應該是當時花一開我就授粉，花莢沒開，結果毫
無用處。而前天和昨天聽妳建議授粉時都是下午，只知道花粉很多。但今天早上十一點
授粉才發現這件事。 |
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k*******e
发帖数: 11147 | 49 对的！花刚开的时候是没多少花粉的，我通常都是中午12点以后才去授粉。现在天气有
点凉了，早两个月的话，9点多花开，等到11点多花粉也是很多了的
看来你也是真的很喜欢百香果呢！ |
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