g*****A
发帖数: 14950 | 1 1.煮牛肉：为了使牛肉炖得快，炖得烂，加一小撮茶叶（约为泡一壶茶的量，用纱布包
好）同煮，肉很快就烂且味道鲜美。
2、煮骨头汤时加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素。
3、煮牛肉和其他韧、硬肉类以及野味禽类时，加点醋可使其软化。
4、煮肉汤或排骨汤时，放入几块新鲜桔皮，不仅味道鲜美，还可减少油腻感。
5、煮咸肉：用十几个钻有许多小孔的核桃同煮，可消除臭味
6、将绿豆在铁锅中炒10分钟再煮能很快煮烂，但注意不要炒焦
7、煮蛋时水里加点醋可防蛋壳裂开，事先加点盐也可
8、煮海带时加几滴醋易烂；放几棵波菜也行
9、煮火腿之前，将火腿皮上涂些白糖，容易煮烂，味道更鲜美
10、煮水饺时，在水里放一颗大葱或在水开后加点盐，再放饺子，饺子味道鲜美不粘连
；在和面时，每500克面粉加拌一个鸡蛋，饺子皮挺刮不粘连
11、煮水饺时，在锅中加少许食盐，锅开时水也不外溢
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m********4
发帖数: 988 | 2 我今晚准备改良下，做电高压锅版本的，做得成功的话我来上图。
对了lz，你这是几人份的？ |
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f*****8
发帖数: 7581 | 4 我用大同，没什么声音，只有煮好饭了滴滴嘟嘟响几声～ |
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f*****l
发帖数: 364 | 5 蒸饭？请问是把米淘好了放在蒸笼里吗？时间长吗？从来没蒸过。。。 |
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f*****l
发帖数: 364 | 6 蒸饭？请问是把米淘好了放在蒸笼里吗？时间长吗？从来没蒸过。。。 |
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x*****i
发帖数: 5035 | 7 我搜了一下，主要有instant pot, 和大同的，哪个更好用？ 我希望能定时煮稀饭熬汤
以外，还有作红烧肉卤菜等的功能，主要是还希望能减少炒菜的油烟，我有一个大同煮
饭的电锅，用起来还可以，但也就是只能煮饭，其他功能不行
谢谢！ |
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x*****i
发帖数: 5035 | 8 我搜了一下，主要有instant pot, 和大同的，哪个更好用？ 我希望能定时煮稀饭熬汤
以外，还有作红烧肉卤菜等的功能，主要是还希望能减少炒菜的油烟，我有一个大同煮
饭的电锅，用起来还可以，但也就是只能煮饭，其他功能不行
谢谢！ |
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l****o
发帖数: 640 | 9 大家都用什么电饭煲？一般塔夫龙内胆的我不用了，不健康，用了朋友推荐的日本电饭
煲，最近坏了，想重买一个才发现原来内胆是铝的。铝锅不是说不能用吗？现在不知道
买什么电饭煲了。要不锈钢没有涂层内胆的，又不是铝的。谁有好推荐啊？谢谢！ |
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h***t
发帖数: 7 | 10 我也想买虎牌电饭堡,可我看来看去找不着内胆是陶土的那款,您是哪里买的呢? |
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S*******e
发帖数: 1749 | 11 接孩子回到家，都快6点半了，要让孩子7点以前吃到饭，8点上床，跟打仗一样。。。
想着是不是能蔬菜荤菜一起做？ 菜谱越多越好。目前就是培根肉炒西兰花，孩子开始
抱怨了。。。。 |
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S*A
发帖数: 7142 | 12 素菜不耐高温，还是分开做吧。倒是饭和肉可以一起压。 |
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d***a
发帖数: 6113 | 13 拿个架子蒸呀。我蒸饭的碗是平底的不锈钢的，一杯米加水到一指节高。锅底加水不用
太多，3/4杯水可以了，然后手工调时间12分钟，很方便也很快捷。 |
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L*********g
发帖数: 3001 | 14 高压锅主要用来做肉吧，粥用电饭就可以了。可以说说做肉效果怎么不好了吗？ |
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w******y
发帖数: 4871 | 15 我家有大同电压锅，也有刚买的象牌的induction heating电饭锅，等过2周，我来煮米
饭试一试区别。
买哪种米做饭比较好？ |
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s******r
发帖数: 457 | 16 买了一个还挺好用，但是做了饭就没法做菜。最好有两个内胆一起用。google了一下都
没看到，大家有买过的吗？不至于要我再买个锅吧。 |
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f*****4
发帖数: 1775 | 17 昨天用电压力锅做了糙米饭，觉得口感很好。本来还寻思是去买黄国宝还是泰国香米，
这下不用想了，以后就吃糙米了。
我以前就用便宜的电饭保一直煮不出来这种口感。
楼主可以考虑用电压力锅做米饭 |
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A***X
发帖数: 160 | 18 面包机一定要买松下的！我朋友和我推荐的，我强烈认可，物有所值，就好像象印电饭
锅和其它电饭锅的区别……
[在 wishingfly (飞翔的翅膀) 的大作中提到：]
：在版上搜了一下，发现有推荐松下的，去amazon一看要120多，普通牌子Oster或者
：Hamilton Beach只要一半的价钱，不知道功能上有什么大的区别。我们自己主要用来
发面，偶尔也烤面包吧，不需要特殊高大上的功能，谢谢。
：........... |
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发帖数: 1 | 19 主料:鸡翅/鸡腿
辅料：马铃薯，胡萝卜
调料：水，白糖，老抽，姜，蒜，葱，芝麻油，芝麻，料酒
做法：
1鸡翅，鸡腿洗干净
2 把少许姜以及1个大蒜磨碎
3 水1杯，料酒1/2杯，老抽1杯，磨碎的姜蒜，白糖1/2杯，芝麻油1/3杯，芝麻2大匙，
葱，搅拌均匀
4 把鸡翅放进电饭锅 ，腌料均匀淋在上面，再把马铃薯，胡萝卜铺上，按下电饭
煲的万能炖，调整30分钟的料理时间，再按压力煮饭键
5 喜欢面食的朋友，可以在30分钟的料理结束后，把面食放进再按10分钟的料理时间。
（还可用此方法做可乐鸡翅，就是不放酱油放可乐，不过可乐鸡翅就别放配菜了） |
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h**o
发帖数: 548 | 20 用水啊，要不怎么叫蒸呢？ 电压锅，放2cup水，排骨， 鸡翅装大碗，把大碗放锅里蒸
。珍珠肉圆只能放小碟，大碟放不进锅。可一小碟放不了几个圆子怎么办？正好回国时
带了套双层小蒸格，在电压锅里放双层蒸格，每格放一小碟珍珠肉圆即可。
垫底的菜，胡萝卜正好，土豆略烂了点但也还好，他们吸收了排骨，鸡翅及佐料的味道
后挺有味的。省了以前拼命炖的时间。还有什么可以垫的菜呢？
我用tatung 和 instant pot. tatung 比 instantpot 后买，最近气垫圈密封不太好，
不知咋整。instantpot 一直挺好的。
我还做过蒸鳕鱼，比烤箱烤鳕鱼味道略差些，但不需要看着，超方便。可惜家里人说吃
腻了。
还做过红烧蹄膀，炖前多腌回，稍后再焖几个小时，味道很好，特烂。但去年发现胆固
醇偏高，肯定是红烧蹄膀吃多了。为了健康。不吃了。
所以现在还缺几样。我要凑够10样荤菜，炖汤不好带饭适合周末烧，所以不算。
大家有什么推荐？ |
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x********i
发帖数: 54 | 21 本人工作原因现转租1120 N. LaSalle 高档公寓楼一室一厅的客厅。有doorman和
business center，健身房。 一分钟步行至红线Clark/Division站（再也不必为芝加哥
的寒冬而苦恼）。交通方便，安全可靠。并且赠送本人全部家具，包括床，沙发，电饭
锅，各种炊具，衣柜，取暖器，打印机等。
可即刻入住,具体时间可商量
月租：$780
有意者请联系：857-998-7228, [email protected]
/* */ |
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w***l
发帖数: 118 | 22 走路15分钟到红线twinbrooke地铁站，还配有自行车。楼上房间 550美金，半地下房间
400美金全包水电上网，窗户在地面，整个楼有空气交换机。简单家具，床品,厨房电饭
锅炒菜锅等锅碗瓢盆，一应俱全，拎包入住。
楼下楼上厨房均有有排气孔通到外面的真正的抽油烟机，非常适合中国人烹饪。
距离马里兰最大的华人超市大中华仅5分钟车程。走路到韩国超市，周围洋人超市一应
俱全，Giant，Trader Joe, Ross, Marshall等等，生活方便。
欢迎良好教育爱清洁之人士。
这是两层独栋屋，楼上楼下分别有自己的大厅（吃饭会客都有足够的空间）和出入口，
互不干扰。整个独栋屋现在只有3个房客，每套厨卫3个人使用，不会有拥挤的感觉。
没有和别人合租，室友中途搬走的后顾之忧。也不用担心期满退房租房公司的种种刁难。
现在拎包入住，到明年2月份止，适合到DC实习短住之人士。
站内信 |
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l*********r
发帖数: 674 | 23 shared google doc document。当时写完了面试的人说不错。结果晚上吃完饭我自己
test一下发现有个地方写错了，有个赋值应该在大于的条件下，结果我写到小于的case
里面了。这个错很容易看出来的，不知道面完了人家还会仔细看么？还是说面完了人家
也就把这个google doc关掉了？ |
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c*********7
发帖数: 19373 | 26 原来被拒是因为太牛，心里平衡点了。连电面都没有就被拒了。 |
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v***n
发帖数: 5085 | 27 马哥大牛，这是取笑我了
我听过比较好的白孩子的是
Learn/grow (my expertice/leadership) as much as I can once started the job.
Would like to move up in the ladder if given the oppo...
对烙印的我要做经理小饭有一个杀手锏 每次必用
How much do you know about being a manager? Do you have some ideas about the
skill set a manager should have? |
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M*********n
发帖数: 4839 | 29 yahoo现在的饭免费，和google一个水平了，所以找人要求高。 |
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A*****i
发帖数: 3587 | 30 lol，你怎么保证你每次吃东西的时候都是用嘴而不是把饭塞到鼻子里？
这个版为啥总有一些自以为是的人提一些稀奇古怪的问题？ |
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A*****i
发帖数: 3587 | 31 lol，你怎么保证你每次吃东西的时候都是用嘴而不是把饭塞到鼻子里？
这个版为啥总有一些自以为是的人提一些稀奇古怪的问题？ |
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l*****z
发帖数: 3022 | 32 不需要，都是面试官直接pick up你。跟去找朋友蹭饭一样的程序 |
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f*****n
发帖数: 2126 | 33 进去了，也没小黑屋。何必呢。这么捶胸顿足的，不至于。
就是一碗饭，哪里吃不是吃。 |
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h*****2
发帖数: 991 | 34 大家说我家厨房乱，但是东西多啊。大家东西都往哪里放啊。
我家酱油，醋，油这个酱那个酱，就摆了一大滩了，香料什么的都还藏在柜子里。还有
food processor, slow cooker,dish rack,电饭包，热奶器，mixer,还有breadmaker我
还藏起来的。这些东西大家不方在countertop上，放在哪里啊？ |
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S*********t
发帖数: 522 | 35 我刚刚收到电费帐单，上个月用了1000KWH，100多块钱，觉得好多钱啊，不知道别人都
多少钱？房子2000 SQFT，因为家里有人，所以空调白天都一直开着，74度，家里有两
个冰箱，厨房一个车库一个。一天做三次饭。热水用Gas。
另外问一下湿度这个问题，最近刚买了一个湿度计，显示家里湿度在50%到65%之间，这
个是不是说明湿度比较大啊？我们家里老是有潮湿虫，还有蜘蛛，很烦人，如果是房子
湿度大，怎么解决呢？ |
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f********r
发帖数: 904 | 36
你还是先弄懂原理再回吧，你的总工不致很牛，吃这行饭的，这是基本功 |
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B******e
发帖数: 378 | 37 还是10cup的，我们买了5cup的，父母过来就将将够用，煮粥就不够了。偏偏这个电饭
锅煮粥特好
现在换了朋友的10cup用 |
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w*******g
发帖数: 9932 | 38 如果你自己敢, 可以换个插头. 然后用绝缘胶布包一下. |
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g*******s
发帖数: 32 | 39 可是线是插死在插头里的，要换插头，得把原来的插头剪掉，去买个新的插头吗？ 新
的插头还必须是可以打开把线上上去的吗？ |
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T*J
发帖数: 443 | 42 换个头
这个有点丑，到HD找找有没有好看点的。 |
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p*********w
发帖数: 23432 | 44 俺从前修家电的。
如果是我，我把这个插头剪掉。
另外随便找个其他的不用的带一截电线的插头。
把两截电线接上（注意颜色对上，也就是火线零线）
最后绑上胶布。
或者去买个插头，把线固定到插头上。 |
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s********a
发帖数: 59 | 48 4 adults. Is this one Zojirushi （象印）NS-TGC10 Micom 5-1/2杯量不锈钢电饭
锅 good? $119.45. |
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w***y
发帖数: 6251 | 49 昨天上午擦洗了炉子和油烟机, 结果从昨天中午到今天早上, 炉子一直打不着.
以前打火的时候, 是先有"卡卡'的声音然后一下子就有火了. 现在听不到'卡卡'声,
能闻到煤气的味道.
一开始以为可能炉子比较潮/不容易打火, 可是到今天上午都用火柴点火做了两顿饭了
, 按说炉子应该烤干了呀.
我家的炉子属于这种 GE cooktop gas range, 大概长附件那个样子. |
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H******7
发帖数: 34403 | 50 尚朋，Mr.Rice，响当当国际名牌啊，我的电饭宝就是这个大牌子 |
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