y****m
发帖数: 1322 | 1 谢谢，这下放心了很多啊，我在日本餐厅吃过挺多的生鱼片，。。。原来还有这样一说
，生鱼片应该都是经过低温处理的了，谢谢啦 |
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y***j
发帖数: 11235 | 2 原来生鱼片最大问题是寄生虫，印象中好像有些地方的生鱼片要专门提前急冻一下，好
像急冻的温度还有降温程序也有讲究，防止鱼肉脱水。 |
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w****k
发帖数: 690 | 3 我有个朋友家里是开生鱼片加工厂的，并且只做出口日本的生鱼片
他告诉我生鱼片一般都要经过除菌工序，具体好像是超低温冷冻之类的
所以一般的还是不要吃得好 |
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M*****y
发帖数: 2223 | 4 天啊，我最喜欢吃生鱼片了....看了这个帖子都绝望了。有的大城市里有那种30块钱一
个人的日本buffet，那里面的生鱼片能吃吗？我看店里装潢什么都挺不错的....
我们这个农村就只有十几块钱的buffet了，这么看来肯定是不能吃的... |
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l******e
发帖数: 2893 | 5 所有的鱼都有可能含虫，salmon很严重，因为是淡水咸水回游鱼。我问过日本人，他们
说他们其实以前是不吃salmon生鱼片的，说salmon生鱼片是香港人发明的。 |
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c*******u
发帖数: 12899 | 6 ☆─────────────────────────────────────☆
churchance (橙子) 于 (Tue Aug 14 17:51:39 2012, 美东) 提到:
有朋友就买了大块的三文鱼切着生吃了。但也有朋友说要特殊处理杀寄生虫。
我看确实有真空包装的，说生吃的，但是一点看着没食欲的那种样子。
到底普通的6,7块钱一磅的新鲜三文鱼可以直接生吃么？
有没有什么特殊设备处理生三文鱼，杀寄生虫的呢？
☆─────────────────────────────────────☆
convergence (con) 于 (Tue Aug 14 17:56:09 2012, 美东) 提到:
吃烟熏的吧，不过还是没生三文鱼好吃。建议去日本店去吃。
☆─────────────────────────────────────☆
churchance (橙子) 于 (Tue Aug 14 17:59:17 2012, 美东) 提到:
还是自己家简单，实惠。关键也知道有人生吃了
☆──────────────────────────────────... 阅读全帖 |
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n********e
发帖数: 231 | 7 我做任何事情都有虎头蛇尾之嫌，三分钟热度。去年兴致勃勃写美食博客，可以不吃不
喝不睡。 今年突然兴趣全无，积攒了好多照片，现在才想起来，重温 2012 年12月31
日。
每年12月31日午夜， 伦敦眼旁，泰晤士河岸边都会烟花齐放， 庆祝新一年的到来。
半年前就开始考虑订一个泰晤士河边的餐厅或酒店，就不必即在熙熙攘攘的人群里看烟
花了。 只是一直没有确定下来是否会在伦敦过年， 拖拖沓沓的，到了12月30日下午才
拿起电话，试着订一个河边的餐厅座位，可想而知，位置好的餐厅都满员。 只有比较
远的St. Martin's Lane Hotel 里的 Asia de Cuba 还有座。
伦敦有两家以超现实主义风格的装修而闻名的酒店，St. Martin's Lane Hotel 就是其
中之一。
酒店大厅。 著名西班牙超现实主义艺术家Salvador Dalí的风格。
Asia de Cuba， 像谁家的书房。 这家餐厅以提供Fusion菜肴著称，即西餐中融入亚洲
和中美洲的味道，并不对我的口味，从菜肴到鸡尾酒，怎得一个怪字了得。
虾还不错，味道像极了国外流行的“中餐” 名菜“酸甜虾”。
炸... 阅读全帖 |
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n********e
发帖数: 231 | 8 【 以下文字转载自 Kansas 讨论区 】
发信人: nutcrackie (rebound-- NOW acceptable), 信区: Kansas
标 题: [侃美食]与王室为邻之-- 昂贵的小憩-- Nobu Berkely London
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Apr 29 09:14:18 2013, 美东)
伦敦有两家Nobu, 一家在花园街(Park Lane)， 大都会酒店内(Metropolitan Hotel
London)（相关博文： http://blog.sina.com.cn/s/blog_a3b3394c01014ap3.html?tj=1 ）。 另一家在梅费尔(Mayfair)，室内装修是著名的设计师David Collins的大作，非常的现代，非常的艺术，对灯光的运用有独到之处。这是一进门通向一楼酒吧的走廊。
二楼的餐厅。餐厅里的桌椅是唯一与花园街的Nobu相似的地方。 墙壁上翠竹的图案，
突出东方韵味。
由于赶时间看音乐剧《悲惨世界》， 今天吃的只能算快餐，炸虾仁，虾仁鲜嫩，火候掌
握得不错。
寿司和刺身拼盘。 三片金枪鱼鱼腩，... 阅读全帖 |
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j*****l
发帖数: 1624 | 9 生鱼片fda的标准是
freezing at −35°C (−31°F) for 15 hours, or at −20°C (&#
8722;4°F) for 7 days.
不过呢，他们说深海鱼没虫子。
不过海鲜还真是生的比较好吃。
最爱salmon的厚厚的那种生鱼片。哎哎。。。 |
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m********s
发帖数: 55301 | 10 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: nengneng (能能), 信区: Military
标 题: 血脂高胆固醇高,中餐美餐现在都不能吃了
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Apr 28 17:05:13 2014, 美东)
这时候才发现,比较好吃的食物当中,只有日本料理健康.
平时爱吃的美餐的牛排汉堡,中餐的百叶猪蹄腰花,都不能吃了...甜品更是一概不能吃
现在想要解馋只能吃寿司生鱼片.
生鱼片等级的鱼也着实不便宜,20多美元一磅...
吃饭受限制真郁闷 |
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c****o
发帖数: 32446 | 11 美国的做生鱼片的鱼都要求先deep freeze，比如说用液氮，杀死寄生虫，然后再解冻
做生鱼片。 |
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b*******c
发帖数: 20683 | 12 你在哪吃的生鱼片？店家怎么操作的你确认？自己买的鱼的话，你敢自己回家生吃？
BTW，其实我也吃生鱼片的，嘴馋。但现在还是尽量少吃或不吃。 |
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b***r
发帖数: 4186 | 13 你很搞啊，写了这么多遍
去吧，生鱼片少吃点，别吃tuna.
医生说生鱼片主要的concern是不干净，信得过的sushi可以吃的
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q********n
发帖数: 3248 | 14 mm别郁闷了.
曾经我也试图try了几次,没成功.其实try的主要原因倒不是非要有孩子,主要是怀疑自
己没这个能力,想证明一下. 由于没成功, 就觉得可能真有毛病,就像算了,没孩子挺好.
就彻底放纵了, 喝酒唱k生鱼片,还参加了丁克qq群.
结果居然bb来了,还郁闷呢,以前不喝酒天天吃prenatal不来, 这喝酒抽烟又生鱼片也没
吃prenatal的就来了(幸亏不是喝的太多,一点点啦,不过还是狠狠地bs自己).
所以还是放松吧, 很多事情不是你怎么计划,就能怎么样的. |
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p*******m
发帖数: 3059 | 15 跟朋友吃饭盯着人家点的生鱼片馋的想哭，老公嘱咐说水银含量高不让吃。结果把托着
生鱼片的萝卜丝都吃了，被嘲笑...... |
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p*******m
发帖数: 3059 | 16 多一句嘴。不如就说一句整的中文，说想吃生鱼片，sushi是寿司，sashimi才是生鱼片。
飘走了，别气...... |
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f**g
发帖数: 2452 | 17 【 以下文字转载自 Travel 讨论区 】
发信人: roaming (漫游), 信区: Travel
标 题: 去阿拉斯加的千万别吃生鱼
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jul 6 15:40:29 2011, 美东)
我们都热爱生鱼片， 所以到了海港就买了新鲜抓的salmon切片吃， 吃完一盘才发现另
一盘的鱼片中无数细小的白虫开始扭着扭着出来了...
悲剧的是我明明行前查过salmon不能生吃， 因为鱼肉有寄生虫， FDA规定生鱼必须低
温冰冻两周以上才能满足要求. 嘴馋之下侥幸了一把就是这种结果。
大家在面面相觑一分钟之后激烈地讨论了到底是吞wasabi杀虫还是喝烈酒杀虫 （事实
证明wasabi不管用， 把虫挑到wasabi里人家照样扭阿扭）。 喝vodka的提议被vote
down了， 因为虫有可能被杀死， 但人也可能醉死。 最后致电医院， 护士报道给
poison center, 终于确认了“虽然的确很恶心， 但是你的胃酸会消化掉这些虫". 护
士大姐还向我表示了深深的感谢， 因为她8月份也要去阿拉斯加， 现在她一定会"stay
away from sash... 阅读全帖 |
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N****i
发帖数: 40 | 18 http://bestparentingtip.blogspot.com/2012/02/blog-post_26.html
1 什么时候最可能怀孕 不育不孕 生男生女 判断怀孕的方法 不同怀孕时期的饮
食要点
2 孕期不要随便用药 妊娠感冒
3 孕期充足的睡眠和睡姿 发奶食谱 哺乳期如何护理乳房 乳腺炎的预防
4 弓形虫讨论
5 弓形虫
6 宝宝脾胃问题讨论
7 产后牙齿护理 恶露
1.什么时候最可能怀孕
既然要详细， 我就从怀孕前开始讲起，优生学这些大家都知道，还有什么精子卵子胎
盘什么的，我也不多说了，先讲一下什么时候最可能怀孕吧，这个也是很多JM关心的问
题。
排卵前后的2－3天内最可能怀孕。排卵期是指卵子从卵巢排出的时期。成年女性的排卵
期一般在两次月经期的中间，即14天，15天。排卵前为卵泡期，排卵后为黄体期。一般
来说，排卵前几天白带变稠，到排卵期这一天，白带呈蛋清状，可拉丝。这个时候同房
就极可能怀孕。如果月经周期不稳定的JM还可以采取基础体温法来测定排卵日。方法如
下： 从月经第一天开始，每天清晨醒来，躺在床上不动，把体温... 阅读全帖 |
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c********1
发帖数: 1839 | 19 OB 说了，这个和生鱼片一个道理，你如果每天吃生鱼片也不怕，那当然可以喝～反正
当时ob让我少吃，孩子是绝对不能吃 |
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w*********y
发帖数: 7895 | 20 国内的生鱼片可能多数是河鱼，而且处理方法不对。。。
只是不知道美国卖生鱼片的地方有多少可以信得过其处理方法的。。。 |
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f**1
发帖数: 1257 | 21 喜欢生鱼片的
羡慕哈
btw,趁新开张多去几次
生意好了后，生鱼片和寿司的质量会下降，我附近的2个店都那样 |
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c*********o
发帖数: 8367 | 22 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: Zephyre (GorgeousGeorge), 信区: WaterWorld
标 题: 没有比日本菜取得更大商业成功的菜系了
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Aug 3 20:11:41 2011, 美东)
全世界可以说没有比日本人更会商业化包装自己的食物了。
很多人说喜欢日本菜，尤其一些虚荣做作的女人。但存在所谓“日本菜”吗？试想一下
，在大家去过的日本店里，抛开生鱼片和各类包鱼的糯米团子，还有什么东西？没了！
真的基本就没了！但是日本人就凭借可怜兮兮的这两样东西能征服欧美人的口味，能让
自己的饭店贵上天，甚至成为“最高档”的饭店，不可谓不成功！中餐种类不下千种的
，那目前在世界上就落得个跟快餐厅一个档次的结局，不可谓不可悲。仔细想想，这几
乎就是神话，就好比中餐就凭借各类饺子和水煮鱼就征服了天下。
当然有什么寿司的鱼如何新鲜，要如何的刀工，要如何的温度等名堂经，我说别装逼了
。给你30片寿司/生鱼片，有几个人能说出那个里面新鲜，那个师傅刀工好的，都是在
知道价格的情况下装腔作势而已。 |
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n********e
发帖数: 231 | 23 【 以下文字转载自 Kansas 讨论区 】
发信人: nutcrackie (rebound-- NOW acceptable), 信区: Kansas
标 题: [侃美食]与王室为邻之-- 昂贵的小憩-- Nobu Berkely London
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Apr 29 09:14:18 2013, 美东)
伦敦有两家Nobu, 一家在花园街(Park Lane)， 大都会酒店内(Metropolitan Hotel
London)（相关博文： http://blog.sina.com.cn/s/blog_a3b3394c01014ap3.html?tj=1 ）。 另一家在梅费尔(Mayfair)，室内装修是著名的设计师David Collins的大作，非常的现代，非常的艺术，对灯光的运用有独到之处。这是一进门通向一楼酒吧的走廊。
二楼的餐厅。餐厅里的桌椅是唯一与花园街的Nobu相似的地方。 墙壁上翠竹的图案，
突出东方韵味。
由于赶时间看音乐剧《悲惨世界》， 今天吃的只能算快餐，炸虾仁，虾仁鲜嫩，火候掌
握得不错。
寿司和刺身拼盘。 三片金枪鱼鱼腩，... 阅读全帖 |
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q********t
发帖数: 93 | 24 老百姓常吃咸菜萝卜
没来东京前以为日本人都经常吃生鱼片，后来才发现，寻常百姓最常吃的是咸菜萝卜、
纳豆酱汤。如果去档次高一点的餐厅吃生鱼片，一个套餐少说也要七八千日元（100日
元约合7元人民币）----对于普通家庭一个月两三万日元的伙食费来说，可不是个小数
目。
《经济学家》杂志对世界上136个城市2002年的物价进行了比较，东京再次成为世界上
物价水平最高的城市，其次是大阪、奥斯陆、香港。以纽约的物价水平为100计算的话
，东京的物价是139，大阪的物价是136。具体地说，10公斤大米，在东京要卖3963日元
，在伦敦卖3257日元，在纽约卖2083日元；一听啤酒，在东京要卖204日元，在伦敦是
195日元，在纽约是84日元。
成本高导致物价高
东京的物价为什么这么高？专家说，原因在于土地、劳务和物流三项成本高。
尽管地价近些年来下降较多，但东京仍然是2002年世界上土地价格最高的城市，房价还
是很贵。
对东京人工费之高记者深有感触。有一次，记者的打印机出了故障，自己鼓捣不好，只
好找厂家修理。厂家的维修点在横滨，就用“宅急便”速递了过去，想让厂家先看看是
什么故障，要修的话需要多 |
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f*******a
发帖数: 663 | 25 我买了一本＜食べる物健康事典＞，书里面也说了，三文鱼身上比较容易长寄生虫，但
是在-20度可以把它杀死，所以生鱼片里面的三文鱼一般解冻后的。
如果自己家要买生鱼片吃的话，要选择冷冻的那种。
さけに寄生しやすいｱﾆｻｷｽという虫は、マイナ
ス２０度で死滅します。刺身で食べるとき凍らせてイベにしたほうが安心です。 |
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A*******y
发帖数: 11148 | 26 【 以下文字转载自 Travel 讨论区 】
发信人: roaming (漫游), 信区: Travel
标 题: 去阿拉斯加的千万别吃生鱼
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jul 6 15:40:29 2011, 美东)
我们都热爱生鱼片， 所以到了海港就买了新鲜抓的salmon切片吃， 吃完一盘才发现另
一盘的鱼片中无数细小的白虫开始扭着扭着出来了...
悲剧的是我明明行前查过salmon不能生吃， 因为鱼肉有寄生虫， FDA规定生鱼必须低
温冰冻两周以上才能满足要求. 嘴馋之下侥幸了一把就是这种结果。
大家在面面相觑一分钟之后激烈地讨论了到底是吞wasabi杀虫还是喝烈酒杀虫 （事实
证明wasabi不管用， 把虫挑到wasabi里人家照样扭阿扭）。 喝vodka的提议被vote
down了， 因为虫有可能被杀死， 但人也可能醉死。 最后致电医院， 护士报道给
poison center, 终于确认了“虽然的确很恶心， 但是你的胃酸会消化掉这些虫". 护
士大姐还向我表示了深深的感谢， 因为她8月份也要去阿拉斯加， 现在她一定会"stay
away from sash... 阅读全帖 |
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m*****y
发帖数: 849 | 27 任何一个老中对日本的感情都是有点纠结的。远一点是上代人的血仇，近一点是老中里
头吃香的佳能尼康和dfbb, 再近点是钓鱼岛靖国神社的纷争。一边骂小日本，一边进日
货看日本爱情动作片，大概最体现这种纠结。
最近在日本待了一周，不得不说去以前对这个纠结的国家还是有点期待的。
虽然初到日本，却像是住了很久，没什么不适应。按说我每到一个新地方都喜欢拍照，
到了日本却没这欲望，一切都感觉奇怪地熟悉
日本的交通管理真好，无论大巴还是高铁发车精确到分。整个社会就是日本制造的放大
，精确，一丝不苟。
生鱼片真好吃，我天天去一个店。连着去三次，就给了张贵宾卡，不知以后用不用的着
。但除了生鱼片，就没啥可吃的。尤其过早，不如国内远甚。
日本的服务没话说，就是把你当亲爹伺候着的热情有点不习惯。下馆子的时候往那一坐
，翠花一溜小跑过来，扑通一声跪下爬过来 ”太君要喝点什么”，楚楚可怜。我在宾
馆前台拉下了自己钱包，不是人家的错，人一再鞠躬像欠我天大人情
谁说的跟日本人交流可以写汉字，我在馆子里写"先付钱再吃?先吃再付钱"?，翠花左看
右看,满脸无辜，就是不明白
这是我住过房间最小的宾馆，比一张床大不了多少。打... 阅读全帖 |
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m*****y
发帖数: 849 | 28 任何一个老中对日本的感情都是有点纠结的。远一点是上代人的血仇，近一点是老中里
头吃香的佳能尼康和dfbb, 再近点是钓鱼岛靖国神社的纷争。一边骂小日本，一边进日
货看日本爱情动作片，大概最体现这种纠结。
最近在日本待了一周，不得不说去以前对这个纠结的国家还是有点期待的。
虽然初到日本，却像是住了很久，没什么不适应。按说我每到一个新地方都喜欢拍照，
到了日本却没这欲望，一切都感觉奇怪地熟悉
日本的交通管理真好，无论大巴还是高铁发车精确到分。整个社会就是日本制造的放大
，精确，一丝不苟。
生鱼片真好吃，我天天去一个店。连着去三次，就给了张贵宾卡，不知以后用不用的着
。但除了生鱼片，就没啥可吃的。尤其过早，不如国内远甚。
日本的服务没话说，就是把你当亲爹伺候着的热情有点不习惯。下馆子的时候往那一坐
，翠花一溜小跑过来，扑通一声跪下爬过来 ”太君要喝点什么”，楚楚可怜。我在宾
馆前台拉下了自己钱包，不是人家的错，人一再鞠躬像欠我天大人情
谁说的跟日本人交流可以写汉字，我在馆子里写"先付钱再吃?先吃再付钱"?，翠花左看
右看,满脸无辜，就是不明白
这是我住过房间最小的宾馆，比一张床大不了多少。打... 阅读全帖 |
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x*********o
发帖数: 64 | 29 和果子
日式糕点，可分为生果子和干果子两大主题。和果子多以红豆馅、白豆沙馅为主，外表
软糯，内陷细腻柔软。
天妇罗
日式料理中的油炸食品，可以被做成造型复杂的拼盘，也可以作为一般日式简餐最常见
的配菜。
铜锣烧
铜锣烧是一种烤制面皮、内置红豆沙等夹心的甜点，也是日本的传统糕点，更是深受小
孩子喜爱的日本卡通人物哆啦A梦和哆啦七小子最爱的食品。
豚骨拉面
最普遍的美食之一，粗韧劲道的面条与独家秘制的鲜味浓汤的完美结合。
长崎蛋糕
1642年创建的福砂屋就开始制造这种外表素雅，味道香醇的蜂蜜蛋糕。后来许多糕点店
纷纷在传统风味上下功夫，形成了长崎蛋糕的独特滋味。
关东煮
以萝卜、魔芋丝、笋加一份丸子组成的是最传统的。
乌冬面 荞麦面
日本的乌冬面、荞麦面和绿茶面并称日本三大面条。
茶泡饭
茶泡饭，顾名思义，用热茶水来泡冷饭。
刺身（生鱼片）
生鱼片是日本的国菜。
手卷
手卷寿司是日本人最喜爱的传统食物之一。
吞拿鱼饭
吞拿鱼饭团，有别于日本传统饭团。 |
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n********e
发帖数: 231 | 30 【 以下文字转载自 Kansas 讨论区 】
发信人: nutcrackie (rebound-- NOW acceptable), 信区: Kansas
标 题: [侃美食]与王室为邻之-- 昂贵的小憩-- Nobu Berkely London
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Apr 29 09:14:18 2013, 美东)
伦敦有两家Nobu, 一家在花园街(Park Lane)， 大都会酒店内(Metropolitan Hotel
London)（相关博文： http://blog.sina.com.cn/s/blog_a3b3394c01014ap3.html?tj=1 ）。 另一家在梅费尔(Mayfair)，室内装修是著名的设计师David Collins的大作，非常的现代，非常的艺术，对灯光的运用有独到之处。这是一进门通向一楼酒吧的走廊。
二楼的餐厅。餐厅里的桌椅是唯一与花园街的Nobu相似的地方。 墙壁上翠竹的图案，
突出东方韵味。
由于赶时间看音乐剧《悲惨世界》， 今天吃的只能算快餐，炸虾仁，虾仁鲜嫩，火候掌
握得不错。
寿司和刺身拼盘。 三片金枪鱼鱼腩，... 阅读全帖 |
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A*h
发帖数: 7925 | 31 minado根本就是不是sashimi级别的生鱼片，您跟我说破了天，丫那sushi buffet也是
假的。
你有没有读过书？还是书都读到某肚子里去了？合着sushi lover在你眼里就是不管
3721是生鱼肉就往肚子里招呼，只要量够多，撑死算数？下面那比正常寿司米饭大一圈
的那坨饭你吃不吃？很多人都知道那里最可吃的不是什么生鱼片寿司，而是其他一些东
西，你吃没吃过？ |
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g****u
发帖数: 1422 | 32 我们当时坐的位置刚好在寿司制作台旁边，大概上菜的mm每10-15分钟上一次三文鱼和
其他一些生鱼片，每次不到几分钟生鱼片就抢空了。所以要吃一整盘也不是不可以，要
快啊。
我有次拿了大概半盘左右
还有忘记说了，一些服务生mm身材挺好，样子也挺pp。环境比chinatown任何一家饭馆
要好得多 |
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S*******s
发帖数: 10098 | 33 昨天中午我也在，见面不相识啊， 哈哈。 鱼块，椰子大虾还挺受欢迎的。我一般只吃
一个海鲜店里的生鱼片寿司， 昨天破例吃了他家的。 是一位女店员推荐的， 她负责
监管自助餐的上菜速度， 保证菜的质量新鲜，她说刚做好的生鱼片，叫我尝， 不好意
思负她的热情。
草莓冰激凌也不错啊。 |
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g****u
发帖数: 1422 | 34 谁让楼主不吃生鱼片呢？
我每次去吃都是三文鱼生鱼片吃到饱，寿司只吃海鲜不吃米
每次都吃的很爽 |
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p*******j
发帖数: 1613 | 35 今天第一次尝试寿司的做法，买了日本醋，买了珠帘，买了WASABI和日本酱油,生鱼片
，紫菜。。。其实，也是觉得蛮有乐趣的，加之LG很喜欢，所以决定尝试一下。一共做
了两种，一种是生鱼片，一种是煎过的鱼片。 |
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o*********e
发帖数: 2452 | 36 赞，第一次的水平很高啊。。。
建议投资一把好刀，切面会更齐整漂亮。。。
今天第一次尝试寿司的做法，买了日本醋，买了珠帘，买了WASABI和日本酱油,生鱼片
，紫菜。。。其实，也是觉得蛮有乐趣的，加之LG很喜欢，所以决定尝试一下。一共做
了两种，一种是生鱼片，一种是煎过的鱼片。 |
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a********1
发帖数: 96 | 37 我觉得 south Michigan ave. 上面有几家还不错。你搜yelp 里面就有些很多south
michigan ave的 sushi。 然后south Wabash路上也有一家叫Thai spoon的sushi店也不
错。
往 north的话， 在North Miwaukee 那里有很多的Sushi店也挺便宜的也不错。他们很
多也是连锁的。
我觉得吃sushi吃的就是小，吃小， 才好吃。 如果有些店里面把sushi弄得超级无敌大
的，那种也不好吃。 看起来就不好吃。
在美国吃sushi吃北极贝，鳗鱼就够了。那些salmon真的别吃，都是泡出来的，还有就
是那个yellow tail，那些在日本吃比在这里吃要干净。在美国别吃生鱼片除非是100美
金以上的餐厅， 生鱼片几乎都是... 毕竟我们在中部，到了西部吃的还会是活着的，
这里都是死掉的。
然后其实很多店的dragon roll 都不错，还有 soft crab roll。很多店名称叫得不同
， 但是内容差不多。 你叫Unagi 就可以大概知道这个店的sushi好不好了。虽然说只
是鳗鱼包着一坨饭，但是你是吃得吃味道的。 |
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A**i
发帖数: 4328 | 38 因为老板不在家，今天集合同事们杀向royal buffet(hoffman estate那家)，虽然路漫
漫寒风阵阵，但是还是值得的!
因为
中午
只收
10.99/人啊~
以下为攻略，请以后去的同学直杀这几道菜：
有荔枝，不是罐头的；
抹茶冰激凌味道很不错，据说红豆的更好吃；
韩国酱烤的short rib,虽然有点点点老，但是很好吃;
小龙虾，神啊~像小山一样堆尖尖的小龙虾！很咸，不够辣，但是吃着还挺新鲜的，肉
紧紧的，而且现在根本不是吃小龙虾的季节，有此品质，满足了；
生蚝有，可是我本来就不喜欢吃；
油炸带鱼很好吃！
夫妻肺片也满好吃的，没有辣到烧火；
寿司很一般，生鱼片很好吃，有一种我没看名字的白色生鱼片，好有嚼劲，好好吃啊~
我拿了最后2小片，吃完以后宽面条泪了，应该守在跟前等下一盘的；
还有虾饺，韭菜饺，烧卖，豆浆，油条，鸡爪，猪蹄等等
苍天啊~T_T
上一次冲进buffet，有“哇！这么多好吃的！”的兴奋感，大概是3千年以前吧...
据说晚上是20块，有蟹腿，嗯...不知道比中午好多少... |
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P**a
发帖数: 1267 | 39 生鱼片吧, 还有那个牛肉沙拉, 很嫩...其实我觉得沙拉都不错, 生鱼片质量很一般. |
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m****6
发帖数: 8689 | 40 生鱼片的没有做过，我做的其实是california roll啦，我统称他们为寿司了呵呵
不过，觉得生鱼片的更容易做啊，就是不大敢吃超市买的生鱼，怕自己弄不好吃了坏肚
子。
那个California roll，因为要用紫菜皮卷的，难度好像还大点呢。
秘诀就是米饭里要放寿司醋，我发现外面饭店的，都少了这一步，味道就差很多。 |
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n********e
发帖数: 231 | 41 伦敦有两家Nobu, 一家在花园街(Park Lane)， 大都会酒店内(Metropolitan Hotel
London)（相关博文： http://blog.sina.com.cn/s/blog_a3b3394c01014ap3.html?tj=1 ）。 另一家在梅费尔(Mayfair)，室内装修是著名的设计师David Collins的大作，非常的现代，非常的艺术，对灯光的运用有独到之处。这是一进门通向一楼酒吧的走廊。
二楼的餐厅。餐厅里的桌椅是唯一与花园街的Nobu相似的地方。 墙壁上翠竹的图案，
突出东方韵味。
由于赶时间看音乐剧《悲惨世界》， 今天吃的只能算快餐，炸虾仁，虾仁鲜嫩，火候掌
握得不错。
寿司和刺身拼盘。 三片金枪鱼鱼腩，不满意，不是最肥美的部位。 今年以来，感觉
Nobu的水平下降了许多，连锁店的通病，名声越来越大，店越开越多， 那末对不起，
质量照顾不过来了。 本来还想点海胆和鲍鱼， 服务生都没听说过，估计因为不受欢迎
，以后也不再提供了.
英国人真的不懂美食，每每聊天，每个人都说一样自己吃到过的最奇怪的食品，我只要
把海胆搬出来，英国人立刻吓倒一片。 鸦... 阅读全帖 |
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g*****5
发帖数: 3285 | 42 今天刚找到的 。
准备一个一个吃来着。
白菜给我发包子ba ~
洛杉矶中餐美食 ZZ
假日来临,很多朋友来LA 一游. 饱览胜景之余, 总要顺便享受一下这里地道的中餐.倘
有亲朋指点, 自不难寻踪而至, 大快朵颐．若无时, 怕也只能胡闯乱撞,有啥算啥了.在
下于LA小住几年, 虽未谙美食之道, 尚属有心之人. 愿薄尽地主之谊, 将己之所闻所见
, 略陈一二. 望以此迷津之点, 免诸君遗珠之憾.
川菜
重庆川味坊
Valley&San Garbriel Hilton Plaza内
水煮三样:腰花, 肥肠和肉片
香辣蟹
3块钱的小菜(到柜台任意挑, 一份最多可以要三样, 量足)
蜀国风 龙抄手 川菜馆
地址：18348 Colima Rd. #106 Rowland Heights, CA 91748
在 Rowland Heights 区, Fullerton Rd 和 Colima Rd 之间，
Hongkong Plaza 内，不是当地人，绝对不好找到。
离 Disneyland 约２０分钟的车程。
几个经典名菜左的只有那么霸道了。一定要吃：
夫妻肺片
蒜泥白肉
水煮牛肉
四川凉粉
... 阅读全帖 |
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a******o
发帖数: 7982 | 43 觉得很是一般。虽然sushi bar种类多，各种卷，生鱼片。生鱼片就不指望了，buffet
吗，讲量不讲质的地方，鱼片都是劲，嚼不烂，试了几块最后都是咬了几口又吐出来，
肉经相连一团mess的在盘子里。另外鱼不是很新鲜，或是品质比较差的，我总怀疑跑过
什么东西的，吃不出什么味道，什么都是一股泡过水的味。做卷的师傅手艺太差，都是
一大陀一大陀的，不过好在还能吃，就是口感差了点。
热盘就是那些各家都有的，不过有贵妇鸡，到算是个比较新颖的菜。其他好像也没什么
亮点。 最主要的感受就是第一次觉得buffet也需要好厨师。真的所有菜色都是一个味
，就是泡过水般的无味。有snowcrab leg & 龙虾钳子，算是能拼一下的菜色了，不过
排成长龙，弃之了。现在这个绝的是标配，稍微像样的都有。
冰淇淋还可以，就是选择少了点。 新开张还是很拼的，免费送龙虾鲍鱼燕窝，任选一
，一如既往的如泡过福尔马林般无味，龙虾咬不烂，弃之。周末dinner时间去的，好像
一个人24左右，记不太清了。
要说吃sushi bar,ontario 10号边开的buffet不错，东西新鲜，口感不错。还有些可以
吃的菜色，蟹腿... 阅读全帖 |
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r********n
发帖数: 6979 | 44 想到一个节目里面说
国内一个人因为喜欢是生鱼片
胆里面生了一堆寄生虫
真可怕。。。
还好我从来就不大喜欢吃生鱼片。。。 |
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j****p
发帖数: 3197 | 45 哪种寄生虫？鱼里面寄生虫人都不是宿主啊，不能正常寄生顶多发点急小病痛一痛
想到一个节目里面说国内一个人因为喜欢是生鱼片胆里面生了一堆寄生虫真可怕。。。
还好我从来就不大喜欢吃生鱼片。。。 |
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A****T
发帖数: 3501 | 46 3.
在公司常有各种庆典活动，少不了一起去餐馆吃饭。通常是大家凑钱，当头的多出，剩
下一般人员平摊。出去吃，多要喝酒，大餐馆往往有车接送，所以他们喝的比较凶。我
们曾去过一家东京名店，据说要提前1-2 年预定。还去过东京著名的鱼市场，各种新鲜
大鱼海货堆满了仓库和柜台。很多大大小小的“刺身”（生鱼片）店围满了市场，不少
小店外面排着20-30人的长队。生鱼片味美，很好吃，就是贵，匆匆吃完就让位出去。
我还去过大相扑运动员的饭店，他们的饭就象我们的火锅，一大锅炖，放了各种各样的
蔬菜和牛肉，加了许多调料，味道足，很容易吃胖。日本的传统饭馆很多是席地而坐，
男的可以坐，女的往往要跪着。正餐饭后往往要换一个地方，唱卡拉OK。日本人好唱，刚
开始觉得每一个人都唱的有专业水平。多参加几次后，才发现他们大部分人总是唱那一
两首自己的拿手好戏 :)
好啦，写了一晚上，太累了，就写这么多，余下的让14妹夫来补把 LOL |
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U*********r
发帖数: 5610 | 47 who is 14妹夫？
3.
在公司常有各种庆典活动，少不了一起去餐馆吃饭。通常是大家凑钱，当头的多出，剩
下一般人员平摊。出去吃，多要喝酒，大餐馆往往有车接送，所以他们喝的比较凶。我
们曾去过一家东京名店，据说要提前1-2 年预定。还去过东京著名的鱼市场，各种新鲜
大鱼海货堆满了仓库和柜台。很多大大小小的“刺身”（生鱼片）店围满了市场，不少
小店外面排着20-30人的长队。生鱼片味美，很好吃，就是贵，匆匆吃完就让位出去。
我还去过大相扑运动员的饭店，他们的饭就象我们的火锅，一大锅炖，放了各种各样的
蔬菜和牛肉，加了许多调料，味道足，很容易吃胖。日本的传统饭馆很多是席地而坐，
男的可以坐，女的往往要跪着。正餐饭后往往要换一个地方，唱卡拉OK。日本人好唱，刚
开始觉得每一个人都唱的有专业水平。多参加几次后，才发现他们大部分人总是唱那一
两首自己的拿手好戏 :)
好啦，写了一晚上，太累了，就写这么多，余下的让14妹夫来补把 LOL |
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l*******s
发帖数: 26303 | 48 【 以下文字转载自 Travel 讨论区 】
发信人: roaming (漫游), 信区: Travel
标 题: 去阿拉斯加的千万别吃生鱼
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jul 6 15:40:29 2011, 美东)
我们都热爱生鱼片， 所以到了海港就买了新鲜抓的salmon切片吃， 吃完一盘才发现另
一盘的鱼片中无数细小的白虫开始扭着扭着出来了...
悲剧的是我明明行前查过salmon不能生吃， 因为鱼肉有寄生虫， FDA规定生鱼必须低
温冰冻一定时间以上才能满足要求. 嘴馋之下侥幸了一把就是这种结果。
大家在面面相觑一分钟之后激烈地讨论了到底是吞wasabi杀虫还是喝烈酒杀虫 （事实证明wasabi不管用， 把虫挑到wasabi里人家照样扭阿扭）。 喝vodka的提议被vote down了， 因为虫有可能被杀死， 但人也可能醉死。 最后致电医院， 护士报道给poison center, 终于确认了“虽然的确很恶心， 但是你的胃酸会消化掉这些虫". 护士大姐还向我表示了深深的感谢， 因为她8月份也要去阿拉斯加， 现在她一定会"stay away from sashi... 阅读全帖 |
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p***y
发帖数: 18037 | 49 Otafuku 三样美味莫错过
世界日报 文∶郑丽园
●谈到日本料理，人们脑海里立刻浮现几片刀工完美无暇的美丽生鱼片、及颇能启动味
蕾的各款寿司，但难道日本料理就只有这些吗？就以日本著名酱料公司Otafuku为名的
小吃店Otafuku为例，就至少能吃到有别于生鱼片及寿司的另外三样美味呢！
位于E 9th St的Otafuku，店面袖珍有如曼哈坦的鞋盒，三名穿著T恤式制服的员工，很
有效率地挤在狭窄厨房内，围著烹烤章鱼烧(takoyaki)的模具，忙得不可开交，由于它
烘烤费时，再加上客人们亲眼见到这三名说日文的厨子现点现做，就是想快也快不起来
，约莫七、八分钟后，终于等到一份六个的热腾腾章鱼烧丸子，外皮脆脆的，咬下去内
馅软绵绵，再加上柴鱼薄片及Otafuku最在行的酱料，口感可谓一极棒，难怪队伍就是
再长，也有人愿意耐著性子苦等。对了，别忘了在章鱼烧上加柴鱼及酱料哟！可惜
Otafuku只有立食空间，门口又只有一张寂寞的小凳子，若不在乎形象，就加入大夥，
站在路边囫囵吞好了(以它的美味，值得放下身段啦！)，要不，像孩提时代边走边吃，
又何妨。
店里的第二样美味叫Yakisoba— |
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r********e
发帖数: 1686 | 50 都是个人饮食习惯啊，偶是西北人就好味道重的东东。。。
每次吃生鱼片都觉得舌尖没味道，鲜味对我太没吸引力了，要是生鱼片用来做水煮鱼该
多好啊～ |
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