d***a
发帖数: 6113 | 1 也许1/4杯就可以了？我真的没有量过，直接拿着盐罐子倒的。
可以酌情加减。 |
|
|
|
|
y**a
发帖数: 9065 | 5 鸡汁豉油有什么特别之外么？是否可以自己调制？我家有巨多的万字酱油需要消耗。。
。。 |
|
m******i
发帖数: 9479 | 6 那还行哈~而且应该可以重复用，每次煮新的鸡翅往里补充一点豉油鸡汁就行了~
这个方子好！下周cosplay一把 ^_^ |
|
i**9
发帖数: 1277 | 7 没查过啊。还有蒸鱼豉油。。。据说都是酱油。。。但是加了啥就不知道了。
你要是知道了要来更新啊。 |
|
i**9
发帖数: 1277 | 8 煮好鸡翅的豉油我都是用来版面或者做菜。不会浪费的。 |
|
|
|
f**r
发帖数: 865 | 11 这个需要特别的保温锅吗？滚水20－30分钟之后会不会已经凉了？ |
|
i**9
发帖数: 1277 | 12 不需要的。不过我们在南加州，室温很高。冷的地方大概要保温的。 |
|
|
B********n
发帖数: 12753 | 14 不需要吧，和盐水鸭很相似，也是煮开后靠焖熟，而且鸡翅还薄，盐水鸭都熟了，鸡翅
肯定熟了 |
|
|
B********n
发帖数: 12753 | 16 姐姐，多去学点简单的粤菜~~~超喜欢粤菜只是做不来 |
|
|
|
|
|
|
C**K
发帖数: 3672 | 22 零油煙, 免炒炸, 省能源, 既簡單, 又美味, 很推崇這樣的食譜, 收藏了, 謝謝. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
y**a
发帖数: 9065 | 32 回来报告一下，昨晚山寨了，效果非常赞，口感好也入味了！而且我没买鸡汁豉油，也
没用卤汁，就用万字酱油加水加冰糖来着，味道也不错呢！ |
|
I**********e
发帖数: 811 | 33 什么比例啊？能分享吗？谢谢
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.7 |
|
|
y**a
发帖数: 9065 | 35 是方子太好了！多謝分享！
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.7 |
|
y**a
发帖数: 9065 | 36 差不多就楼主说的1：1。3呀
3／4 cup 万字酱油
1 tbsp 老抽，上色用，万字酱油不上色
1 cup 多点的水
冰糖大约半个拳头那么大的量
你可以烧开了尝尝味道，按自己口味调整一下。
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.7 |
|
|
y**a
发帖数: 9065 | 38 多谢你们俩，Sandy的方子好，也非常感谢你传播扩散，造福大众呀。 |
|
i**9
发帖数: 1277 | 39 我的确是觉得她这个方子值得推广才高音喇叭到处播的。事少味美啊。。。。她家超级
多这种菜。她们家有个焖烧锅，汗马功劳啊。。。好多汤啊，粥啊都是烧开了焖熟就好
吃的不行。我一度也想买个焖烧锅，一看要两百多就算了。 |
|
y**a
发帖数: 9065 | 40 什么样的焖烧锅，用电的，
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.7 |
|
s**n
发帖数: 6126 | 41 那个超级节能的~
不过要质量好的才行，膳魔师的就不错
质量差的保温不好，“焖”不熟的 |
|
i**9
发帖数: 1277 | 42 就是双层锅，里面的拿出来炉子上烧开，然后关火，放到外层锅里面，保温。用余温吞
熟食物。 |
|
i**9
发帖数: 1277 | 43 没错，我们团契有好几个人跟风，最后都没保温功能了，当普通锅用了。
Sandy的锅是使用频率最高维持得最好的。每周用，煮汤和粥拿到团契去。
Thermos的贵不贵啊？我看好一点点的都是日本牌子，两百多呢。 |
|
|
|
y***n
发帖数: 11261 | 46 老公下星期公司potluck我就准备上这个了！
还有类似的简便菜谱吗，真诚求！ |
|
i**9
发帖数: 1277 | 47 拿煮过鸡翅的豉油拌面（推荐蒸煮蛋面），很好吃。又简单。
其他简单菜谱我去问问sandy啊。 |
|
d***a
发帖数: 6113 | 48 还有一个类似的，口水鸡。
超市里的鸡腿，洗净后放锅里。葱姜蒜扔进去，倒水没过鸡腿，再撒一大堆盐，我想至
少1/2杯吧，反正我从来不心疼盐。也是大火烧开后一两分钟就关火，焖个半小时就可
以了。
吃的时候撒点芝麻，芫荽，香油，经常做的party菜。 |
|
i**9
发帖数: 1277 | 49 是的。我吃到的sandy家焖烧锅菜基本是粥和汤水。具体还能做什么要去问问。 |
|
|
