Y****e
发帖数: 7007 | 1 糯米隔夜泡水
咸味：
1猪肉切粒，用生抽，油，胡椒粉腌一下。
2腊肠，鱼腐，芥菜杆和头菜切粒。
3毛豆
4先把猪肉炒半熟，再放毛豆，和其他配料，炒至干水。放煮好的糯米搅拌。
甜味
1开水泡桂花干，隔水，融糖。
2泡好的糯米隔水，倒桂花糖水浸泡，煮糯米饭。
这个香，甜简单。 |
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b*****o
发帖数: 2407 | 2 第一次发酵完成后，如果不慌进行第二次发酵，可以放到冰箱冷藏。第二天拿出来后，
要延长发酵时间，因为面团很冷。这次的葡萄牙面包，第二次发酵是2-3个小时，在室
温下发酵最好。你的冷面团，书上说需要4-5个小时进行第二次发酵。
第二次发酵前的整形，书上不赞成排气。可能这些都是中文菜谱说的要排气，他们要得
到的效果是让面包质地更均匀。可是Peter Reinhart没有强调要排气，一般都是尽量不
要压扁第一次发酵好的面团。这样做，可以让第二次发酵建立在第一次发酵的基础上，
质地更柔软。
烤箱放一盆水？你说的是发酵时候还是烤制时候？发酵时候，我一般都是在室温下发酵
，不需要一盆水。烤制时候放一盆水，是意大利面包和法式面包需要蒸汽法。都是在温
度预热到500F的时候，倒入蒸汽盘一杯热水，中途蒸汽盘可以拿出，因为蒸汽作用只是
在前几分钟。
你做的面包看起来很软，可是因为你的几个步骤和菜谱的区别，你做的更接近于白面包
，就是那种很松软的。不过你初次做，已经做得很好了。
首先是发酵的不够充分。我用一个9inch的盘子，装一个小面团，只占盘子的1/3大小，
可是需要发酵满整个盘子，这个是菜谱上的要求。
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v*********u
发帖数: 10464 | 3 昨天的晚饭，美国的玉米真的特别特别甜啊！好怀念咸玉米啊！ |
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i*****8
发帖数: 2691 | 4 汇报一下。按网上1:1的butter和糖，好甜好甜啊~~~~我已经用很细的糖了，吃起来里
面还是沙沙的糖分的感觉。LG说不像奶油面包的奶油，想奶油蛋糕的奶油。这两者有区
别吗？不是一样的东西吗？不过那种沙沙的感觉的确不太像奶油面包的感觉啊。大家有
什么建议么？ |
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y***x
发帖数: 737 | 5 甜品阵容强大，但是都好甜好甜
我收到一对很可爱的南瓜米花糖，很Q很Q
pumpkin pecan bar, apple pie
red violet cupcake with Oreo
assorted chocolate |
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M*****c
发帖数: 2753 | 6 这个甜点除了特别难做外，真没觉得好吃呀，好甜好甜@@ |
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q**o
发帖数: 4111 | 8 来自主题: NextGeneration版 - 笑脸 我长得好美好美啊。。。我笑得好甜好甜啊。。。 |
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d******7
发帖数: 702 | 9 我的意思不是说辣和肉蛋奶会使血糖高，但辣的吃太多也是不好的，不过应该和血糖无
关。
老美高热量东西吃的虽然多，但米和面这些碳水化合物很少，而且运动量大一些。可能
是这些原因吧。
我反省一下，可能怀孕后吃糖太多，冰激凌经常一吃就半盒，巧克力每天都要吃两三块
。水果也喜欢吃
最甜的哈密瓜和葡萄。家里炒菜也是80%都要放点糖，晚上喝粥也要放糖浆。还有经常
去外面中餐馆吃
饭，全是甜的要死的味道。
哎，我家没有糖尿病人，从来没想到自己会和这个病有关系。有人早点提醒提醒我就好
了。。。 |
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p********2
发帖数: 9939 | 10 刚生下听说也很丑。但是我的B超宝宝我觉得像个小公主，好甜好甜。但是别人说像个
little monster。哈哈哈 |
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x**********6
发帖数: 1240 | 11 5个月的宝宝，不喜欢吃奶，我把买的瓶装辅食（苹果，香蕉）之类的放到奶里，宝宝
很喜欢吃。 现在不加辅食，就不吃奶了。 但是辅食好甜啊，吃多了，对不会对宝宝牙
齿不好？辅食每天吃多少合适啊？ |
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f***r
发帖数: 851 | 12 上次有jm介绍的frozen yogurt挺好的，热量低，味道好，好像是health choice，
greek不甜，没办法满足味蕾。
我就是馋的时候吃一次甜点，完了就不想了。 |
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c****n
发帖数: 13 | 13 我家的孩子只吃冲了麦片的牛奶，白牛奶不肯喝，也不会喝，我只给他用杯子喝过水，
牛奶怕漏了一直没敢尝试用杯子。他早就不肯用奶瓶了，现在也不愿意让我一勺一勺喂
牛奶，只有加麦片把奶变成糊状，才能把奶给喂进去。以前我都是给孩子用牛奶冲的无
糖麦片，可是美国的麦片好甜啊，居然还放盐，我一直找不到无糖麦片，有没有妈妈知
道的帮忙推荐下，不胜感激！
另外早餐孩子一般都吃些什么呢？谢谢！ |
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g**a
发帖数: 1035 | 14 我家的儿子也喜欢吃糖。5岁半。我很少买，1周规定只有两天可以吃糖或巧克力。我不
买甜
饮料，只喝水。当然学校party，别人家做客，有甜饮料就随便他喝了。但是我买的各
种零食，有fruit bite,有honey maid,有沾草莓什么cream的饼干条，那些每天都可以
吃，其实已经有不少糖了。 |
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i**e
发帖数: 19242 | 15 喏，你这么喜欢，我叫你姐好了:)
小木姐姐，你不傻，白甜有的
甜。 |
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u****g
发帖数: 426 | 17 我个人觉得马卡龙不好吃，好甜好甜，，，但就是漂亮，，，
我买了吃过一次，以后是不会再买了 |
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h******1
发帖数: 16295 | 18 好多人博士、博士后时期有很多好文章，自己当老板以后就降了好几个档次，甚至难以
为继。和国内的“优博”是一个道理,本质上说是给老板贴金的头衔.老板是大牛而且愿
意帮忙的话,后面的日子好过一些,但归根结底还要靠自己的本事.
千青和"小杰青"选择35岁和38岁是有道理的.在这之前的日子,还可以靠自己老板的"势
能",以后恐怕就要单飞了.当然,能成为牛老板的学生也需要有很好的水平,但跟着别人
干和自己干,实在是太不一样了.
美国的甜妞制度还是相对比较公正的,日本那种一个教授下面一帮副教授、讲师的做法
确实不太利于发现人才。中国现在给你类似“千青”的职位，让你自由发挥，是骡子是
马拉出来遛。不要看原先的paper如何，3-5年后才是看真本事的时候。 |
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B*******a
发帖数: 4370 | 19 邻居家一颗好大的无花果树，果实累累，有几枝伸到我家院子里， 果实掉了一地，从
没注意过，昨天一看，好家活，个儿还真大，摘了几个一尝，那叫一个甜。 明天再摘
丫几个去。上片片 |
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f*e
发帖数: 6992 | 21 好甜啊这次买的
btw，木瓜不甜啊，我觉得木瓜有一种挺奇怪的味道 |
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G*********o
发帖数: 49669 | 22 google了一下，说错了，不是木瓜，是甜瓜，抱歉
好甜啊这次买的
btw，木瓜不甜啊，我觉得木瓜有一种挺奇怪的味道 |
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p**********u
发帖数: 15479 | 23 就是，要让全世界的老外知道，我们中国人就是相信手感。下次去吧，人老外妞都知道
，我们要拍了屁股才知道外国妞性格好坏。就像拍西瓜能知道舌头上吃起来甜不甜一样。 |
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h*******7
发帖数: 22 | 24 有人发帖找好的牙医，首页上有介绍的，引荐过来，不妨一试：
今天LG去我认识的一个牙医看牙，看完后，牙医说：“你的co-pay就免了吧，因为你老
婆长得特甜，特可爱！”
当时LG一头雾水，不知所措，说：“我老婆长得甜，可爱，是你该说的吗？”
结果牙医说，你也太小气了，说你老婆长得漂亮都不行。
回来后，LG和我干了一架，居然怀疑我和牙医暧昧：你说我冤不冤？ |
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h*******t
发帖数: 214 | 25 在唐人街法拉盛都买过，有时好吃，有时已经发酵了（已经变老酒了，还是苦味的）。
请问哪里有做得好一点的甜酒酿买？推荐哪个牌子的？ |
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p******k
发帖数: 2192 | 26 拿不到offer不一定是你错了，不合适而已。刚找工作的时候都为interview纠结，慢慢
就会发现被据的理由可以是：
1。长得不好看
2。长得太好看
3。嘴巴不甜
4。嘴巴太甜
5。Interviewer今天走神了
6。Interviewer昨晚上被lp骂了
。。。。。。
总之move on就对了。
senior |
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E*********h
发帖数: 2848 | 27 腊肉啊？两大勺盐，炒微微发黄，加入一小勺花椒，不用在火上，炒热的盐就能够把花
椒的香味煨出来~ 一块五花肉或者猪后腿肉，酒酿抹匀了，再把花椒盐抹匀了，放冰箱
三五天，挂起来风干一两天，再进烤箱一百七八十度挂着，烤箱最下面垫一层锡箔纸接
滴下来的油，过夜就好了~ 然后蒸20分钟，切片装盘我家领导做的酒酿齁甜，所以做出
来有点点酱肉味道，微甜~ |
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h****0
发帖数: 119 | 28 mm 好能干，赞一个！
记得上大学时我最好的一个闺密是宁波银，每次放寒假回来都要给我们带几瓶妈妈亲手
做的甜酒酿，我们在宿舍里用它来煮汤圆吃。。。啧啧，好美味呀！ |
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m******e
发帖数: 1244 | 29 谢谢楼主帮我带酒酿到Chinatown.还拖着个娃，不容易啊，太谢谢了。
味道很好，稍有点偏甜，但是比超市里卖的那些，这个酒酿好太多了。很稠，有酒酿特
有的香气，甜甜的。超市里买的要么就一股子酒精味儿，要么清汤寡水里面晃着几颗糯
米粒。后悔只买了2罐，买少了……明天早上拿来煮荷包蛋试试看。
lz还是很厉害的，其实我以前也试过给自己做过一次，彻底完败，就此歇菜了。那什么
红曲米实在不是我这种闲杂人等能用得来的。 |
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d*******m
发帖数: 211 | 30 也来凑热闹吆喝一下！ ：）
甜酒酿是我妈妈多年的手艺。甜甜的，味道很好！我尤其喜欢冰镇后空口吃。另外，也
可以做酒酿圆子，醪糟鸡蛋什么的。：） 自己做东西都是很仔细，很干净的。大家尽
管放心。我也是想给她找点事情。要是还能挣点小钱，也让她感觉到另一种生活的乐趣!
照片里是刚刚发酵好的酒酿，大瓶的是留给我自己吃的，小瓶的准备拿出来试卖一下。
4刀一瓶（16oz）。
有兴趣的给我发站内短信， 或者email: x***********[email protected]
或者手机短信：713-882-9365。
我在katy。 |
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l*********e
发帖数: 605 | 31 刚去买了3罐，做的非常好，用新的玻璃瓶装好的，干净卫生！口感很好，发的很彻底
，很甜。在车上就吃了快半罐了。东西比中国店里买的实在。
个人强烈推荐。 |
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f*****6
发帖数: 42 | 32 HD好像没有，在lowes有看到但不知那种所谓的table grape甜不甜，有一种flame
seedless的好吗 |
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d*i
发帖数: 9453 | 34 ☆─────────────────────────────────────☆
Isadora (Dolce) 于 (Fri May 9 00:59:02 2008) 提到:
今天吃了两颗，40cal
不是特别甜~~~
好好吃~~~
yummi~~~~~~~~~~~~~~~~
☆─────────────────────────────────────☆
webfish (顺流逆流) 于 (Fri May 9 01:02:50 2008) 提到:
它家的新鲜plum更好吃。
☆─────────────────────────────────────☆
AOL (在线美国) 于 (Fri May 9 01:32:06 2008) 提到:
干的水果都富含frucose，糖分含量很高，属于禁忌哦
今天吃了两颗，40cal
不是特别甜~~~
好好吃~~~
yummi~~~~~~~~~~~~~~~~
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dai (凄凉宝剑篇！·人生不外悲欢离合爱恨情仇) 于 (Fri Ma |
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m******i
发帖数: 9479 | 35 ON 的100% natural，什么口味都行。这个里面没有人工甜味剂，不那么甜，味道很好。
一般的蛋白粉都甜得齁死人 |
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z***a
发帖数: 8436 | 36 哈哈，俺现在就在吃他切的香瓜，好甜好甜呀。。。
等我周五考完试回来发包子，嘻嘻。
给你预留个先：） |
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h***e
发帖数: 7320 | 37 偶也好喜欢这首歌哦哦哦
美女声音好甜好甜哦
周传雄的歌如果配个乐会更加优美动听啊 |
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f*********h
发帖数: 392 | 38 很喜欢那个曲子。。。
偶也好喜欢这首歌哦哦哦
美女声音好甜好甜哦
周传雄的歌如果配个乐会更加优美动听啊 |
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g***e
发帖数: 14217 | 39 甜宝（梨瓜）就是小啊，店里看到的也是小，又不是厚皮甜瓜（比如canteloupe）。 |
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b**********y
发帖数: 2718 | 40 嗯，还不错，不过不太好掌握火候呀。前两个摘早了，不太甜，之后又摘晚了，在地里
烂了几个。关键都爬在地里，藏在叶子下，不好找。而且瓜还是有点儿小，再大些就好
了。 |
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b**********y
发帖数: 2718 | 41 嗯，还不错，不过不太好掌握火候呀。前两个摘早了，不太甜，之后又摘晚了，在地里
烂了几个。关键都爬在地里，藏在叶子下，不好找。而且瓜还是有点儿小，再大些就好
了。 |
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s****s
发帖数: 1248 | 42 看形状蛮像照片上的，放软了很甜很甜，但太软了又不大灵.
说不定真搞错了，也挺好，这里超市是有卖硬柿子的，我这个送朋友也算稀罕物 :) |
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N****D
发帖数: 1236 | 43 马上要进入室内育苗的季节，开始考虑淘换好的黄瓜和西红柿种子。去年才开始当新农
民，随便从漏失买的西红柿苗，结果一点都不甜，而且开裂的很厉害，连我家的阿黄都
不爱吃。再说黄瓜，自己育种的都没发芽，朋友给的苗开始还很茁壮的爬藤，突然一天
之内，黄瓜叶子全部枯萎，颗粒无收。（忘了申请最悲催农民奖了）。
今年看到五区大牛辈出，指点菜园，又有点跃跃欲试。喜欢中国的顶花带刺的黄瓜或者
日本的水果黄瓜。西红柿喜欢甜一点的cherry tomato。请各位大牛推荐一下，准备网
购或者去nursery碰碰运气。谢谢！ |
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h***2
发帖数: 2351 | 44 Celeste figs came in a couple weeks earlier than the brown turkey figs. Good
when you have enough but when they first started bearing I had to freeze
the celeste to wait for the brown turkeys to have enough to process. The
celestes were sweeter than the brown turkey.
Celeste figs were a bit darker when ripe and I fight with the birds over
fruit. The darker figs seem to have more bird problems. (Best for that
problem was a light colored fig developed in Louisiana, the name escapes me
right now.)
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s*******y
发帖数: 46535 | 45 不说我了，这个跟你们讲过没有
我原来的老板嘴特甜，虽然两口子都是军人出身，但是特会说好听的
有一次下班到他们家去吃饭，因为我开错路，我们回去晚了，他lp很不高兴，他就开始
拍mp，对着他儿子讲，说你将来一定要非常非常优秀，才能找到像你妈这么好的lp，我
们正在大笑，他接着说，其实你已经没戏了，像你妈这么好的lp这世界上就这么一个，
你找不到了，哈哈 |
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l*****o
发帖数: 19653 | 46 嗯，这个观察基本靠谱。
我也有个观察，我们旁边卖冰激凌的小店，里面的小姑娘都是临时来打工的大学生。每
次买东西，笑得嘞，好甜好甜，好像双手攥满糖果的小朋友。。。 |
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m******a
发帖数: 2930 | 47 好甜好甜
听得偶血糖指数飙升
再感叹一下
好久
没有人
翻唱
钰莹姐的歌了。。。 |
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V***x
发帖数: 7626 | 48 犹如夏日里的一阵清风，吹进了我的屋子。。
花儿你的声音好甜好甜，带着花香。。。
想起了前两天跑（呃，不是真的用脚跑的）到别处时下车时闻到的阵阵清香。。
天马兄的低沉给非花的天真烂漫增添了一分厚重的色彩
搭配起来相得益彰，很出彩的。。
继续加油哦~~ |
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