R*****g
发帖数: 682 | 1 《说文解字》里，素的意思，是白致缯，洁白而精致的丝织物。虽然朴、素常常并称
，但如果仔细琢磨二者字义上细微的差别，则素的审美境界，似乎又要比对自然完全无
所作为的朴，更高一层。对中国饮食文化的了解越深，越会发现，对于简淡中见无数绚
烂的中国素食来说，这或许是最为贴切的一个比喻。
当我们在谈论素食的时候，我们在谈论什么？当下最流行的，莫过于将其等同于源
自西方的素食主义(Vegetarianism)。可这不是我们要在这里讨论的素。欧洲历史上以
畜牧业为主的食物生产方式，使得肉和奶在西方人的饮食中占有决定性地位。但对于生
在拥有最悠久农业文明的国度的中国人来说，对植物性食物的偏爱，几乎根植于每一个
人的灵魂中，已属本能。周作人在《吃菜》一文中写道，素食主义——“吃菜主义”—
—可以分作两类，其中一类是道德的，并不是不吃肉，只是多吃菜，其原因大约是由于
崇尚素朴清淡的生活，如孔子所说的“饭蔬食，饮水，曲肱而枕之，乐亦在其中矣”。
如果按照这种分类标准的话，则几乎每一个还保留着传统饮食习惯的中国人，都可以给
自己贴上素食主义者的标签。
中国人的茹素，从来都并非一种顺我者昌、逆我者亡的主义。它没... 阅读全帖 |
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u***************r
发帖数: 11227 | 2 发信人： Prostitute(入戏), 信区： Family
标题： 逛菜市
发信站： BBS未名空间站(Wed Sep 13 12:00:52 2017,GMT)
自强路上有个菜市，是我晨练的必经之地。不论春夏秋冬，当整座城市还在沉睡的时候
，菜市场已是灯火通明，车水马龙了。菜市场大紧靠宽阔的自强路，路两侧停满了来自
乡下的面包车和三马子，远远望去黑压压一片，全是来贩运蔬菜的。
菜贩们推着人力车，车上是批发的时令蔬菜，一捆捆、一包包、一筐筐堆的很高，估摸
着够一天卖了，就摇摇晃晃地推出来，一件件搬到面包或三马子上，急匆匆往回赶。逢
集就赶个集，没集就在本村摆个菜摊儿，大堆倒进小堆卖出，挣个差价，看着菜贩们来
来回回像蚂蚁搬家似地倒腾蔬菜，就觉得他们起早贪黑真不容易。
每天经过这里时，人们不得不从车辆缝隙里小心绕过。我们从终点返回时，早已天光大
亮。菜市场门前不那么拥挤了，街道恢复了畅通。
商贩们前脚刚走，逛菜市的市民们便接踵而来。有单位和学校的食堂采购员、有家庭主
妇、有上班一族，这形形色色的人群属于精打细算，会过日子的人。他们早起个把钟头
，即把最新鲜的蔬菜以最便宜的价钱买走，要... 阅读全帖 |
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b*****e
发帖数: 5133 | 3 昆仑紫瓜，昆仑瓜，紫瓜，酪酥，六蔬，矮瓜，茄瓜和茄子的区别。 |
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h******e
发帖数: 9616 | 4 杂蔬青口
佛手瓜，胡萝卜，切片过水备用。
水瓜，切片备用。
青口是包装买回来的，解冻备用。
油锅，蒜蓉，炒水瓜，加青口，加少许盐，水瓜开始渗水，稍微加盖让水瓜软化，加入
佛手瓜胡萝卜炒，糖盐酱油，完事。 |
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e*****G
发帖数: 6239 | 5 突然看到，還有些印象，你背過了多少：
第一课 春 天
春风吹，天气暖 冰雪融化 种子发芽 果树开花 我们来到小河边，来到田野里，来
到山冈上。我们找到了春天。
第一课啊，从此以后我们就陷入了各种课本的汪洋大海之中啊
第二课 桃花 苹果花 海棠花
我们村里种了许多果树。现在是春天，满树都是花，我们村是花园。到了秋天，树
上结满果子，我们村就成了果园。
第三课
耕地 播种 施肥 浇水
春天，人们在地里辛勤劳动。
第四课
蓝天 降落伞
姐姐的胆子真大，
敢从天上跳下 ！
蓝天上花儿朵朵，
也不知道哪朵是姐姐的花 。
第五课
蝴蝶 蜻蜓 蜈蚣 金鱼 燕子 老鹰
竹做的骨头纸做的背，
春风送它们往天上飞。
我们在地上边笑边跑，
它们在天上越飞越高。
第六课
泉水 小溪 江 河 湖 海
泉水泉水你到哪里去？
我要流进小溪里。
溪水溪水你到哪里去？
我要流进江河里。
江水河水你们要到哪里去？
我们都要流进海洋里。
第七课
海南岛 鲜花盛开 长江 柳枝发芽 大兴安岭 雪花飘舞
大兴安岭，雪花还在飘舞，
长江两岸，柳树开始发芽，
海南岛上，鲜花已经盛开。
我们的祖国多么广大。
第八课
烈士墓 纪念碑 花... 阅读全帖 |
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z***i
发帖数: 8285 | 6 可以打印出来读给我娃听
突然看到，還有些印象，你背過了多少：
第一课 春 天
春风吹，天气暖 冰雪融化 种子发芽 果树开花 我们来到小河边，来到田野里，来
到山冈上。我们找到了春天。
第一课啊，从此以后我们就陷入了各种课本的汪洋大海之中啊
第二课 桃花 苹果花 海棠花
我们村里种了许多果树。现在是春天，满树都是花，我们村是花园。到了秋天，树
上结满果子，我们村就成了果园。
第三课
耕地 播种 施肥 浇水
春天，人们在地里辛勤劳动。
第四课
蓝天 降落伞
姐姐的胆子真大，
敢从天上跳下 ！
蓝天上花儿朵朵，
也不知道哪朵是姐姐的花 。
第五课
蝴蝶 蜻蜓 蜈蚣 金鱼 燕子 老鹰
竹做的骨头纸做的背，
春风送它们往天上飞。
我们在地上边笑边跑，
它们在天上越飞越高。
第六课
泉水 小溪 江 河 湖 海
泉水泉水你到哪里去？
我要流进小溪里。
溪水溪水你到哪里去？
我要流进江河里。
江水河水你们要到哪里去？
我们都要流进海洋里。
第七课
海南岛 鲜花盛开 长江 柳枝发芽 大兴安岭 雪花飘舞
大兴安岭，雪花还在飘舞，
长江两岸，柳树开始发芽，
海南岛上，鲜花已经盛开。
我们的祖国多么广大。
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f**z
发帖数: 186 | 7 李白一碗雕胡饭 杜甫一片长安情
《周礼》上说“凡王之馈，食用六谷”，后世说“五谷丰登”，六谷之中，怎么到
后来就遗落了一谷呢？
李白诗《宿五松山下荀媪家》：“我宿五松下，寂寥无所欢。田家秋作苦，邻女夜
舂寒。跪进雕胡饭，月光明素盘。令人惭漂母，三谢不能餐。”乡野之地农家贫苦，荀
妈妈家无宿粮招待客人，请邻家女子代为舂米现煮饭。李白就着月光一看，是一碗雕胡
饭。
植物档案：菰，又名茭儿菜、茭包、茭笋；禾本科菰属，多年生草本植物。秆基嫩
茎为真菌Ustilago edulis寄生后，粗大肥嫩，称茭瓜，是美味的蔬菜。颖果称菰米，
做饭食用。
秋季，庄稼成熟，农家有粮食招待客人。这时的雕胡是新收的，是带颖壳的谷粒，
要煮饭得现舂去壳。此风保存如今，西南瑶壮苗等少数民族地区，粮食的保存方式还是
依照的古法，在山坡边修一个凌空的谷仓，既防鼠又防潮还通风，吃时取个十斤廿斤，
吃完再舂。这样的米没有陈米味，不霉不坏。带玻璃质的颖壳是最好的真空密封袋，可
使粮食久贮不变质。
唐时粮食的概念是六谷，为稌（稻）、黍（黏黄米）、稷（也叫糜、不黏的黄米）
、粱（粟、小米）、麦（小麦）、苽（菰米、雕胡）。六谷... 阅读全帖 |
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f**z
发帖数: 186 | 8 李白一碗雕胡饭 杜甫一片长安情
《周礼》上说“凡王之馈，食用六谷”，后世说“五谷丰登”，六谷之中，怎么到
后来就遗落了一谷呢？
李白诗《宿五松山下荀媪家》：“我宿五松下，寂寥无所欢。田家秋作苦，邻女夜
舂寒。跪进雕胡饭，月光明素盘。令人惭漂母，三谢不能餐。”乡野之地农家贫苦，荀
妈妈家无宿粮招待客人，请邻家女子代为舂米现煮饭。李白就着月光一看，是一碗雕胡
饭。
植物档案：菰，又名茭儿菜、茭包、茭笋；禾本科菰属，多年生草本植物。秆基嫩
茎为真菌Ustilago edulis寄生后，粗大肥嫩，称茭瓜，是美味的蔬菜。颖果称菰米，
做饭食用。
秋季，庄稼成熟，农家有粮食招待客人。这时的雕胡是新收的，是带颖壳的谷粒，
要煮饭得现舂去壳。此风保存如今，西南瑶壮苗等少数民族地区，粮食的保存方式还是
依照的古法，在山坡边修一个凌空的谷仓，既防鼠又防潮还通风，吃时取个十斤廿斤，
吃完再舂。这样的米没有陈米味，不霉不坏。带玻璃质的颖壳是最好的真空密封袋，可
使粮食久贮不变质。
唐时粮食的概念是六谷，为稌（稻）、黍（黏黄米）、稷（也叫糜、不黏的黄米）
、粱（粟、小米）、麦（小麦）、苽（菰米、雕胡）。六谷... 阅读全帖 |
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G****a
发帖数: 10208 | 9 【 以下文字转载自 Shanghai 讨论区 】
发信人: Geisha (和谐), 信区: Shanghai
标 题: ZZ 上海有哪些著名特色菜馆？
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Feb 5 03:02:41 2012, 美东)
上海风味
上海老饭店（豫园商场）、德兴菜馆（东门路29号）等。
虾子大乌参、扣三丝、生炒草头、竹笋腌鲜等。
京津风味
燕云楼（南京东路）、国际饭店（南京西路）、北京饭店（提篮桥）等。
烤鸭、醋椒鱼等。
广东风味
新雅粤菜馆（南京东路）、杏花楼（福州路）、美心酒家（陕西南路）等。
烤乳猪、蚝油牛肉、烟熏鲳鱼等。
四川风味
洁而精川菜馆（雁荡路）、梅龙镇（南京西路）、绿杨村（南京西路）等。
干烧鲫鱼、龙圆豆腐、五柳鱼丝等。
扬州风味
扬州饭店（南京东路）、老半斋酒楼（汉口路596号）等
蟹粉狮子头、煮干丝、铁板牛肉等。
苏锡风味
人民饭店（南京西路）、老正兴菜馆（南京路山东路）等。
五味三鲜、瓜姜鱼丝、冰糖甲鱼等。
杭州风味
西湖饭店（四川路）、海上明珠大酒楼（南京路福建路）等。
龙井虾仁、西湖醋鱼、东坡肉等。
宁波风味
甬江状元楼（西藏中路）、... 阅读全帖 |
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n*******2
发帖数: 837 | 10
呵呵～偶在weibo群裡看到你講把照片貼到偶這邊來了。。還在想，那是哪兒？
原來在這裡～呵呵～～～
多虧 wells (墨酥) 的指點，偶順著去查了～果然是叫雲芥，也叫芝麻菜，或箭生菜、
萊菔。英文名：Rocket Salad，或 Roquette。十字花科芝麻菜屬一年生草本。
偶找到了一個講解的很詳細的地址：http://www.8282.idv.tw/plog/index.php?op=ViewArticle&articleId=348&blogId=4
看到大家了解這個好像不多，就再做一次搬運工吧～以下都是搬來的～呵呵～
芝麻葉具豐富維生素C、E，具有利尿、抑制反胃與止咳作用。（註一）
芝麻菜屬於十字花科，同科有高麗菜、白菜等常見蔬菜，還有西洋菜、胡椒草等香草植
物。
她們的共同特色，就是營養價值豐富，但容易「春暖花開」，為一年生植物。
花開後，枝葉迅速老化，原本脆口青蔬，就變得不那麼可愛了。
因此，十字花科植物栽培，頗受時間限制。入秋至春季，是最佳品鮮季節。
芝麻菜是義大利料理中常見鮮蔬。鮮葉有芝麻風味，入口咀嚼，清脆厚實，油順滑口。
沙拉、披薩與義大利麵，都適合搭配。若要熟... 阅读全帖 |
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n******g
发帖数: 17225 | 11 鲁菜
求助编辑百科名片
鲁菜——酱牛肉
鲁菜——酱牛肉
汉族传统八大菜系之一的鲁菜发端于春秋战国时的齐国和鲁国（今山东省），形成于秦
汉。宋代后，鲁菜就成为"北食"的代表，是我国八大菜系之一。鲁菜是我国覆盖面最广
的地方风味菜系，遍及京津塘及东北三省。
目录
鲁菜详细简介
历史与流派
鲁菜历史
流派介绍
鲁菜海鲜
鲁菜现状
鲁菜老字号
五大特点
影响
美食与文人
厨师
地域风格
各地的鲁菜餐馆
代表菜
鲁菜食谱菜单
展开
编辑本段鲁菜详细简介
鲁菜的形成和发展与由山东地区的文化历史、地理环境、经济条件和习俗尚好有关
。山东是我国古文化发祥地之一。地处黄河下游，气候温和，胶东半岛突出于渤海和黄
海之间。境内山川纵横，河湖交错，沃野千里，物产丰富，交通便利，文化发达。其粮
食产量居全国第三位；蔬菜种类繁多，品质优良，是号称“世界三大菜园”之一。如胶
州大白菜、章丘大葱、金乡大蒜、莱芜生姜都蜚声海内外。 山东菜简称... 阅读全帖 |
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l*****a
发帖数: 38403 | 12 素食菜谱一卷，被收入《百川学海》《丛书集成新编》。原书署名“门人清漳友善书堂
陈达叟编”。
《四库全书总目提要》认为，作者是一位名叫“本心”的老人，编者陈达叟是其门人。
本心翁斋居宴坐，玩先天易，对博山炉，纸帐梅花，石鼎茶叶，自奉泊如也。客从方外
来，竟日清
言，各有饥色，呼山童，供蔬馔，客尝之，谓无人间烟火气。问食谱，予口授二十品，
每品赞十六
字，与味道腴者共之。
◎啜菽。菽，豆也，今豆腐条切淡煮，蘸以五味。礼不云乎，啜菽饮水。素以绚兮，浏
其清矣。
◎羹菜。凡畦蔬根叶花实皆可羹也。先圣齐如，菜羹瓜祭，移以奉宾，乃敬之至。
◎粉餈。粉米蒸成，加糖曰饴。天官笾人，糗饵粉餈。未见君子，惄如调讥。
◎荐韭。青春荐韭，一名钟乳草。四之日蚤，豳风祭韭，我思古人，如兰其臭。
◎贻来。来，小麦也，今水引蝴蝶面。贻我来思，玉屑尘细；六出飞花，天一生水。
◎玉延。山药也，炊熟，片切，渍以生蜜。山有灵药，录于仙方，削数片玉，渍百花香
。
◎琼珠。圆眼干荔也，擘开取实，煮以清泉。汲金井水，煮琼珠羹，蚌胎的[百乐]，龙
目晶荧。
◎玉砖。炊饼方切，椒盐糁之。截彼园壁，琢成方砖，有馨斯椒，薄酒以盐。
◎银齑 |
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p****y
发帖数: 23737 | 13 【 以下文字转载自 Vegetarianism 俱乐部 】
发信人: purity (purity), 信区: Vegetarianism
标 题: 淡极净心 北京素食之旅(组图)
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Oct 17 03:41:39 2010, 美东)
http://tour.hnce.com.cn/c/2009-10-20/4574.shtml
慢慢进入秋天了，素食餐厅也渐渐兴旺起来了。非素食主义者，不要以为夏天才是吃素
的最佳时节。其实秋天天气干燥，这时候更加应该吃素，素食的效果也更有效。平时大
鱼大肉的饕餮一族，这个时候应该收敛一下了。适当的时候重口味，也要适当的时候清
淡一番。
素食居
一杯清茶，感悟浮生若梦；一道素菜，漫品健康滋味；一曲禅音，获得心灵的慰藉
；一坐静心，感受世外之域的空灵。这就是素食居，充满了优雅闲逸的情调，那天籁般
空灵的禅音使人仿佛置身世外。在这里用餐，不但氛围轻松愉快，更重要的是可以品尝
到世间最健康时尚的美味。
最为出名的开胃凉菜：手卷和蓝莓香芋，据说既融得了粤菜的精干，又有西餐的美
艳，同时却又清爽非凡。糖醋鱼，更是值得称赞，虽... 阅读全帖 |
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G****a
发帖数: 10208 | 14 上海风味
上海老饭店（豫园商场）、德兴菜馆（东门路29号）等。
虾子大乌参、扣三丝、生炒草头、竹笋腌鲜等。
京津风味
燕云楼（南京东路）、国际饭店（南京西路）、北京饭店（提篮桥）等。
烤鸭、醋椒鱼等。
广东风味
新雅粤菜馆（南京东路）、杏花楼（福州路）、美心酒家（陕西南路）等。
烤乳猪、蚝油牛肉、烟熏鲳鱼等。
四川风味
洁而精川菜馆（雁荡路）、梅龙镇（南京西路）、绿杨村（南京西路）等。
干烧鲫鱼、龙圆豆腐、五柳鱼丝等。
扬州风味
扬州饭店（南京东路）、老半斋酒楼（汉口路596号）等
蟹粉狮子头、煮干丝、铁板牛肉等。
苏锡风味
人民饭店（南京西路）、老正兴菜馆（南京路山东路）等。
五味三鲜、瓜姜鱼丝、冰糖甲鱼等。
杭州风味
西湖饭店（四川路）、海上明珠大酒楼（南京路福建路）等。
龙井虾仁、西湖醋鱼、东坡肉等。
宁波风味
甬江状元楼（西藏中路）、沪东状元楼（平凉路通北路）等。
锅烧河鳗、雪菜黄鱼汤等。
安徽风味
大富贵酒楼（中华路1465号）等。
炒鳝糊、葡萄鱼、毛峰熏鸭、杨梅圆等。
素斋风味
功德林蔬食处（黄河路）、觉林蔬食处（金陵路福建路）等。
炒蟹粉、竹荪莼菜等。
清真风味
洪长兴（... 阅读全帖 |
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p****y
发帖数: 23737 | 15 http://tour.hnce.com.cn/c/2009-10-20/4574.shtml
慢慢进入秋天了，素食餐厅也渐渐兴旺起来了。非素食主义者，不要以为夏天才是吃素
的最佳时节。其实秋天天气干燥，这时候更加应该吃素，素食的效果也更有效。平时大
鱼大肉的饕餮一族，这个时候应该收敛一下了。适当的时候重口味，也要适当的时候清
淡一番。
素食居
一杯清茶，感悟浮生若梦；一道素菜，漫品健康滋味；一曲禅音，获得心灵的慰藉
；一坐静心，感受世外之域的空灵。这就是素食居，充满了优雅闲逸的情调，那天籁般
空灵的禅音使人仿佛置身世外。在这里用餐，不但氛围轻松愉快，更重要的是可以品尝
到世间最健康时尚的美味。
最为出名的开胃凉菜：手卷和蓝莓香芋，据说既融得了粤菜的精干，又有西餐的美
艳，同时却又清爽非凡。糖醋鱼，更是值得称赞，虽说不是海中的真鲜鱼肉，却巧妙地
用海苔制成焦黄的“鱼皮”，过油后紧紧附着在“鱼肉”上，口感上与海中真味不相上
下，可算是素得出神入化了！
有不少人认为素食“内容”上似乎“干巴”了点儿，素食居的出品，会完全颠覆你
的想象，这里的菜品融合了中外素食之精髓，花样繁多。鲜蔬焗面包，便... 阅读全帖 |
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f*********d
发帖数: 3358 | 16 2011年07月05日15:55羊城晚报
天气炎热，广州市民的菜篮子越挽越沉重。这边厢，猪肉价格还在继续涨，那边厢，蔬
菜价格也开始涨起来了。昨日，在广州市内多个肉菜市场，一公斤菜心已经卖到了七八
块钱，潭村肉菜市场的菜心最贵，已经达到了12元/公斤。广州市物价局价格监测中心
分析表示，近期本地蔬菜在高温多雨天气的影响下，生长受到一定程度抑制，市场供应
迟缓，导致价格上升。
石牌市场昨日的菠菜卖到了11元/公斤，其他很多家常菜也价格高企：干水菜心10元/公
斤，本地菜心7元/公斤、包心芥菜9元/公斤、西生菜8元/公斤……在东川新街市等其他
肉菜市场，本地菜心的价格也在七八块钱/公斤左右，潭村肉菜市场的菜心最贵，已经
达到了12元/公斤。
市物价局价格监测中心的监测显示，上周广州市蔬菜综合平均零售价4.90元/公斤，比
上期升幅4.93%。该中心分析表示，上周天气炎热，不时出现强降雨天气，本地蔬菜在
高温多雨天气的影响下，生长受到一定程度抑制，市场供应迟缓，价格上升。
监测显示，上周部分叶菜价格上涨5%-10%，如本地菜心、大芥菜、水空心菜、潺菜、苋
菜等市场零售均价分别为每公斤6.51... 阅读全帖 |
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f*********d
发帖数: 3358 | 17 2011年07月05日15:55羊城晚报
天气炎热，广州市民的菜篮子越挽越沉重。这边厢，猪肉价格还在继续涨，那边厢，蔬
菜价格也开始涨起来了。昨日，在广州市内多个肉菜市场，一公斤菜心已经卖到了七八
块钱，潭村肉菜市场的菜心最贵，已经达到了12元/公斤。广州市物价局价格监测中心
分析表示，近期本地蔬菜在高温多雨天气的影响下，生长受到一定程度抑制，市场供应
迟缓，导致价格上升。
石牌市场昨日的菠菜卖到了11元/公斤，其他很多家常菜也价格高企：干水菜心10元/公
斤，本地菜心7元/公斤、包心芥菜9元/公斤、西生菜8元/公斤……在东川新街市等其他
肉菜市场，本地菜心的价格也在七八块钱/公斤左右，潭村肉菜市场的菜心最贵，已经
达到了12元/公斤。
市物价局价格监测中心的监测显示，上周广州市蔬菜综合平均零售价4.90元/公斤，比
上期升幅4.93%。该中心分析表示，上周天气炎热，不时出现强降雨天气，本地蔬菜在
高温多雨天气的影响下，生长受到一定程度抑制，市场供应迟缓，价格上升。
监测显示，上周部分叶菜价格上涨5%-10%，如本地菜心、大芥菜、水空心菜、潺菜、苋
菜等市场零售均价分别为每公斤6.51... 阅读全帖 |
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w*****r
发帖数: 7106 | 18 砍柴山歌
作者：涂鸦
序
出集子？没那么牛ｂ。可砍了一年山，也有几小捆柴了。下头捆了几捆，多
为不起火的货色，算一种负荆请罪吧。
鸦，７／２５／９５
乱侃之一涂鸦 ９４——９５
１。 我们的口号是“大家都对。”因为所谓民主的目的并不是找出真
理，真理永远归少数人，比如相对论是在爱因斯坦手里，太阳是在哥白尼手里，
等大多数人都懂得了它，它就成了常识，又有新的真理，只为新的少数人接受，
多数认为异端。而民主是一种巧妙的独裁，用多数人的昏庸压制一些少数人的正
确和另一些少数人的错误。所以民主只能用于社会不能用于科学，不能选举日出
的时间，或定理的对错。
民主的最大好处就是它的欺骗性强，使社会不致有大动荡。所以我们对讨论
中的暴力都反对，对温柔都支持。“这一点还请同志们加以注意”。
２。 民主干嘛非跟面包矛盾呢？
把魏京生放出来天下大乱了吗？是谁拿全国人民的ｍｆｎ在打赌呢？不是王
军涛，是邓小平。一党统治不能有一丝一毫的危险，否则就把１４亿人押到赌台
上... 阅读全帖 |
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p******y
发帖数: 3742 | 19 邓子恢1962年在中央党校做的报告，不过随即受到毛的批判，导致中央农村工作部的撤
销。
（一九六二年七月九日、十一日）
准备讲三个问题：
一、关于农业生产问题；二、关于人民公社问题；三、解答几个问题。
一、关于农业生产问题
目前农业生产是怎么样的情况呢？总的来说是这样两种情况。一种情况是1959、
1960、
1961连续三年减产，不仅是粮食减产，经济作物也减产了。今年情况怎么样，现在还看
不出
来，今年夏收不是很好的，有些地方减产，也有少数地方增产。今年粮食能不能增产就
看秋
收，可能比去年好一些，因为今年气候比去年好，冬天有雪，拿粮食总产量来说可能比
去年
好。这是一个情况。第二种情况就是近年来农业生产力下降了。同志们知道，农业生产
力的下
降，首先是耕地减少。1957年前后有耕地17亿亩，1958年以来少了2亿多亩，这是何道
理呢？
深翻地糟蹋了一些，现在只剩下了15亿亩。另外，农具、牲畜下降很多，有些地方下降
一半以
上。牲口少了一半这对生产力是一个很大的破坏，农具减少了，从机械化方面来说，排
灌机
械、运输机械虽然比1957年有所增加，但是这些农业机械只有三分之一能够用，三分... 阅读全帖 |
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p******y
发帖数: 3742 | 20 【 以下文字转载自 History 讨论区 】
发信人: puppylsy (耄轮都是弱智), 信区: History
标 题: 邓子恢关于农业问题的报告
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Feb 24 19:31:26 2011, 美东)
邓子恢1962年在中央党校做的报告，不过随即受到毛的批判，导致中央农村工作部的撤
销。
（一九六二年七月九日、十一日）
准备讲三个问题：
一、关于农业生产问题；二、关于人民公社问题；三、解答几个问题。
一、关于农业生产问题
目前农业生产是怎么样的情况呢？总的来说是这样两种情况。一种情况是1959、
1960、
1961连续三年减产，不仅是粮食减产，经济作物也减产了。今年情况怎么样，现在还看
不出
来，今年夏收不是很好的，有些地方减产，也有少数地方增产。今年粮食能不能增产就
看秋
收，可能比去年好一些，因为今年气候比去年好，冬天有雪，拿粮食总产量来说可能比
去年
好。这是一个情况。第二种情况就是近年来农业生产力下降了。同志们知道，农业生产
力的下
降，首先是耕地减少。1957年前后有耕地17亿亩，1958年以来少了2亿多亩，这是何道
理呢？
... 阅读全帖 |
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S*******s
发帖数: 13043 | 21 国家语言文字工作委员会 国家教育委员会 广播电视部
关于《普通话异读词审音表》的通知
(1985年12月27日)
普通话审音委员会曾于1957年到1962年分三次发表了《普通话异读词审音表初稿》
，并于1963年辑录成《普通话异读词三次审音总表初稿》(以下简称《初稿》)。
《初稿》自公布以来，受到文教、出版、广播等部门广泛重视，对现代汉语的语音
规范和普通话的推广起了积极作用。但是，随着语言的发展，《初稿》中原审的一些词
语的读音需要重新审定；同时，作为语音规范化的标准，《初稿》也亟需定稿。因此在
1982年6月重建了普通话审音委员会，进行修订工作。
这次修订以符合普通话语音发展规律为原则，以便利广大群众学习普通话为着眼点
，采取约定俗成、承认现实的态度。对《初稿》原订读音的改动，力求慎重。
修订稿经国家语言文字工作委员会、国家教育委员会、广播电视部审核通过，决定
以《普通话异读词审音表》名称予以公布。自公布之日起，文教、出版、广播等部门及
全国其他部门、行业所涉及的普通话异读词的读音、标音，均以本表为准。
普通话异读词审音表
说 明
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w***x
发帖数: 1763 | 22 方舟子说错了，屠呦呦最早提取的青蒿，就是古中医中药中所说的青蒿， 也就是本草
中李时珍所说的黄花蒿。植物界的专业人士早已做过研究考证
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http://www.guokr.com/article/440801/?f=wx
【2015诺贝尔奖】青蒿素、青蒿、黄花蒿，究竟什么关系？
ArtemisiaLiu 发表于 2015-10-09 14:52
屠呦呦研究员凭借青蒿素的抗疟疾功效，获得2015年诺贝尔生理学或医学奖——但令许
多人困惑的是，青蒿素却不是来自青蒿的。提取青蒿素的原植物，在植物学上叫“黄花
蒿”而不是“青蒿”，植物学上叫“青蒿”的植物反而不含青蒿素。
晕了吗？其实，这是植物学名称和药用名称不统一造成的混乱。
关于黄花蒿和青蒿的名实问题，植物学界和药学界都有人做过考证。屠呦呦本人就写过
澄清文章[1]；而菊科分类学专家林有润的考证更为细致，他结合标本和分类学文献记
载，亲自进行野外调查和民间走访，对古本草书中所记载的各种艾蒿类植物... 阅读全帖 |
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b*****d
发帖数: 61690 | 23 山东寿光被淹：倒塌大棚今年将绝产，供应北京1/3蔬菜
近日，受台风“温比亚”影响，山东省寿光市多日连降暴雨，流经青州、寿光等地的弥
河流域水势迅猛，上游三座水库同时泄洪。8月20日起，弥河沿岸的寿光村庄开始被河
水倒灌，包括口子村在内的多个村庄相继被淹。
寿光有“中国蔬菜之乡”之称，拥有全国最大的蔬菜批发市场。据新华社报道，寿光直
接供应北京市三分之一的蔬菜。8月24日，有当地村民对澎湃新闻（www.thepaper.cn）
表示，对菜农最致命的影响是大棚倒塌，倒塌的大棚只能明年再建，在以“反季节蔬菜
”种植闻名的寿光，部分农户今冬将面临绝产的风险，而这将直接影响北京市场春节蔬
菜供应。
供应北京三分之一蔬菜
蔬菜是中国种植业中仅次于粮食的第二大农作物，而山东自1991年来就是全国第一蔬菜
大省。据山东统计数据，2015年，山东省蔬菜播种面积3262.97万亩，约占全国的1/10
；总产1.18亿吨，约占全国的1/7；产值2142.27亿元，约占全省农业产值的43.45%。
山东不仅是蔬菜种植大省，还是输出大省，每年瓜菜总产量的60%要流向省外。其中颇
具代表性的寿光市与兰陵县。寿光供... 阅读全帖 |
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b*******u
发帖数: 157 | 24 报告我家菜园情况 之七 菜园照片补充 成功与失败并存
2011年7月1７日
成功之处：第二次种的小水萝卜长势喜人 丰收在望
西红柿开花了 辣椒植株分叉了
早先种的黄瓜爬蔓了 新种的台湾黄瓜
自己种的韭菜 半尺多高了
一席茄子 只剩下５棵 长势不错 其余的都夭折了喜忧参半
失败之处：交瓜曾经非常茂盛 后来被蚂蚁一个一个咬断主干，最后全军覆没。
大水萝卜、生菜和小葱生长缓慢 毫无生气
失败之处 原因何在 请朋友分析指点
我们家菜园，现在共有１２种蔬菜。
豆角、韭菜、黄瓜、茄子、辣椒、小葱、生菜、
西红柿、小水萝卜、大水萝卜、胡萝卜，共１１种，交瓜还有一棵，所以总计１２种蔬
菜。 |
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T*******m
发帖数: 27308 | 25 不少同学在后院开块小地，种点时兴蔬菜，即益胃，又解馋，还可拿到网上炫耀显摆。
啊，庭院种菜真是人生一大快事！
庄稼像朵花，全靠肥当家。要蔬菜长得好，肥料是关键之一。以前国内宣传过这么一个
英雄人物，这个大英雄在危难之际，面对前来救援的同志们大声喊道：不要管我，抢救
公社的大粪要紧！对庄稼来说，肥料就是营养，但在大英雄看来，肥料比自己的生命还
要重要！
大家都希望吃到卫生、健康的绿色蔬菜。许多在后院种菜的农民朋友都迷信有机肥，不
用化肥，以为这样种出来的蔬菜才是有机，才是绿色。有些同学甚至将化肥与能毒死人
的农药相提并论，称之为现代农业的两大公害之一。实际上，这些观点是很片面的。用
化肥种出来的蔬菜，本质上与有机肥种出的蔬菜没有区别，甚至更卫生。有同学可能会
说：你这种地的，懂啥？瞎说！
那么，俺到底有没有瞎说呢？肯定没有！俺虽是个种地的农民，但也读过几年书，算个
秀才嘛，尽管只是个穷酸秀才。不管你在自家菜地里用不用化肥，你都不要先入为主，
心平气和地听我慢慢地、科学地比较一下化肥和和有机肥料的优缺点，为化肥说几句公
道话。
一．肥料在土壤中的转化和植物对养分的吸收
要从根本上了解化肥和... 阅读全帖 |
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y*****8
发帖数: 18140 | 26 空心菜在我家夏季的菜园里永远坐第一把交椅，和我家冬季菜园的保留项目青菜的地位
一般高。
清明前后，种瓜点豆，夏天可种的各式瓜豆实在太多了，还有青椒西红柿中国长茄子等
等，个个堪称夏天菜园的宠物。可是，在我看来，没有叶子的蔬菜其实都不算正宗的蔬
菜，夏天象空心菜一样可种可吃的叶子菜实在太少了。什么东西都可以不种，空心菜是
万万不能不种的。 空心菜耐热喜湿，气温越高，长得越欢。在德州炎炎且漫漫的夏日
里，不在自家菜园里种上些空心菜，简直都有点对不住它。
空心菜可以插扦栽培。从中国超市买来一把空心菜，将嫩叶细杆摘了炒着吃，剩下的老
杆用剪刀45度斜着剪断后泡在水里，一两天之后根结处就会生出些许白色的须子来。有
了小须子就可以插入土里种植了，最好还是45度斜着入土，种好后特别需要浇水和遮阳
，以免空心菜杆还没有完全扎根就被晒死。有人说近年来美国人禁止种植空心菜，因为
它繁殖力超强，引起河道淤塞。对此我总是将信将疑，果真如此，中国城超市夏天为什
么总还有空心菜出售的呢？
我家的空心菜有时也是从种子种起的。德州向来热得早，每年三月中旬学校放春假的那
个周末就可以直播空心菜了。头天晚上将菜籽泡上，第... 阅读全帖 |
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x**8
发帖数: 1165 | 27 好不好， 你们说说吧。
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嗨，原来是老乡，还是大学的校友，居然不认识。像模像样地握过手，交换过手机的号
码，他们就开始寒暄了。也就是三四分钟，两个人却再也没什么好说的了，那就再分开
吧。主要还是她不自在。她今天把自己拾掇得不错，又朴素又得体，可到底不自在。这
样的酒会实在是太铺张、太奢靡了，弄得她总是像在做梦。其实她是个灰姑娘，蹭饭来
的。朋友说得也没错，蹭饭是假，蹭机会是真，蹭着蹭着，遇上一个伯乐，或逮着一个
大款，都是说不定的。这年头缺的可不就是机会么。朋友们早就说了，像“我们这个年
纪”的女孩子，最要紧的其实就是两件事：第一，抛头；第二，露面——机会又不是安
装了GPS的远程导弹，哪能瞄准你的天灵盖，千万别把自己弄成本·拉登。
可饭也不好蹭哪，和做贼也没什么两样。这年头的人其实已经分出等级了，三五个
一群，五六个一堆，他们在一起说说笑笑，哪一堆也没有她的份。硬凑是凑不上去的。
偶尔也有人和她打个照面，都是统一的、礼貌而有分寸的微笑。她只能仓促地微笑，但
她的微笑永远都慢了半拍，刚刚笑起来，人家已擦肩而过了。这一来她的微笑就失去了
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r***u
发帖数: 1272 | 28 什么是碱性食物？
我们日常摄取的食物可大致分为酸性食物和碱性食物。从营养的角度看，酸性食物
和碱性食物的合理搭配是身体健康的保障。
营养学上划分食物酸碱性的标准，不是根据食物的口味，而是根据食物在人体内分
解最终代谢产物的酸碱性来划分的，凡是在体内分解的最终代谢产物是酸性的，就称为
酸性食物，反之就是碱性食物。
营养学家认为，鱼、肉、禽、蛋、大米、面粉、油脂、糖类等都是酸性食物；而蔬
菜、水果、豆制品、牛奶等都是碱性食物。食醋虽然是酸的，但在人体代谢过程中不会
产生酸性物质，而是产生CO2和H2O，所以醋也是一种碱性食物。
通俗点看，碱性食物有以下这些：碱性食物主要分为：一、蔬菜、水果类；二、海
藻类；三、坚果类；四、发过芽的谷类、豆类。
碱性食物有哪些？具体指哪些食物？
强碱性食品：茶叶、白菜、柿子、黄瓜、胡萝卜、菠菜、卷心菜、生菜、芋头、海
带、柑橘类、无花果、西瓜、葡萄、葡萄干、草莓、板粟、咖啡、葡萄酒、天然绿藻类
等。
中碱性食品：萝卜干、大豆、胡萝卜、番茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅
干、柠檬、菠菜等。
弱碱性食品：豆腐、豌豆、大豆、红豆、绿豆、竹笋、马铃薯、香菇、蘑菇... 阅读全帖 |
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j***h
发帖数: 4412 | 29 出岛瓜菜5天左右即可到营口，比汽运节省两三天
中海集运将于今年11月18日投入4艘大型集装箱船舶，开辟内贸海口-南沙-营口-南沙-
海口三天一班的绿色精品航线。届时，海口出运的瓜菜只需5天左右即可到达营口。这
种运输方式较汽运将节省2天-3天。
打造南北水上“高速通道”，解决南菜北运瓶颈问题
目前，海口港已经发展成为环北部湾港口集装箱运输业务的龙头。营口港是辽宁沿
海经济带上的重要港口，也是东北地区及内蒙古东部地区最近的出海港。省商务厅副厅
长杨照耀说，多年来，制约海南经济发展主要还是进出岛交通问题，海南许多新鲜的蔬
菜、瓜果等农副产品出于交通问题不能及时保鲜地运送出岛销售。目前海南农产品出岛
，特别是运往华北、东北地区，主要靠汽运，只有少部分通过集装箱运输，汽车运输损
耗大、成本高。目前的运输方式难以满足客户对运输的需求，同时造成海南的产品在内
陆市场的竞争力大大下降，这已成为海南农产品北上运输的瓶颈。 |
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l*****d
发帖数: 7963 | 30 壮族（壮文：Bouxcuengh）是中国少数民族人口最多的民族，主要聚居在广西壮族自治
区、云南省文山壮族苗族自治州，少数分布在广东、湖南、贵州、四川等省。壮族的先
民是属古代百越族群，建国后经民族识别，统一称为僮族。1965年，根据周恩来总理的
提议和壮族人民的意愿，僮族改称壮族。
目录
* 1 民族概述
* 2 历史沿革
* 3 民族起源
* 4 人口分布
* 5 民族语言
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* 1 民族概述
* 2 历史沿革
* 3 民族起源
* 4 人口分布
* 5 民族语言
* 6 壮族地区
* 7 民族艺术
* 8 民族禁忌
* 9 民族经济
* 10 民族宗教
* 11 民族历史
* 12 民族区域自治
* 13 地理特点
* 14 气候特点
* 15 居住地特点
* 16 建筑风格
* 17 古文化
o 17.1 水稻人工栽培法世界之最
o 17.2 衣着方面的世... 阅读全帖 |
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b*j
发帖数: 293 | 31 在中國大陸市場上用藥水催紅水果是普遍現象，專家指出，這些催熟劑的成份是激素，
常吃會損害胃腸和肝腎，造成很多小孩性早熟，建議民眾
購買水果的時候不要「以貌取果」，不要特意挑選顏色鮮艷、個頭很大的水果。
據瞭解，成熟的水果在運送途中容易腐爛或被擠壞，催熟的水果可以放置很久不壞，而
且果實很硬便於運輸。華中科技大學養與食品衛生學系黃
連珍教授告訴記者，在大陸市場上用藥水催紅蔬菜水果是普遍現象。
黃連珍:現在這個市場很多人他恨不得把一些蔬菜和水果提前上市，他就必須違背植物
自身生長的規律，它沒有成熟，可能就把它摘下來，蔬
菜、花果，促進它生長，所加的這些東西就是叫植物生長調節劑，長的更快一些，就要
加一些催熟劑。
人們常抱怨「吃水果沒有水果味了」，因為有很多水果在生長過程中，過量使用催長素
、催紅素、膨大素，或者存放中過量使用防腐劑，甚至出
售中也使用著色劑、打蠟、漂白染色等。對此，黃女士建議，購買水果的時候最好不要
「以貌取果」，不要挑選顏色很鮮艷的、個頭很大的。
黃連珍:像催熟的東西，比如西紅柿，他不是像原有的，就是沒有加這些東西的，它的
味口就那麼純正。那些草莓香甜的味，西瓜也沒那個味... 阅读全帖 |
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y***i
发帖数: 11639 | 32 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: rainyrry (Flora), 信区: Military
标 题: 国内多省市菜价急跌 政府组织企业买菜维稳(图)
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Apr 24 08:59:06 2011, 美东)
2011年04月24日 07:11:09 来源： 京华时报
近日，京鲁豫等部分地区蔬菜价格迅速下跌引发各方关注。受去年冬季菜价高涨、流通
环节成本过高影响，蔬菜市场出现“菜贵伤民，菜贱伤农”的怪圈。对此，商务部昨天
紧急部署对策，稳定蔬菜市场，帮菜农寻找销路。其中包括组织指导大型连锁企业、农
产品批发市场等流通企业直接采购蔬菜，优先销售滞销蔬菜。
现状
几分钱一斤仍然卖不动
全国大部分地区的菜价都出现了不同程度的下跌。商务部的最新数据显示，4月11
日至17日，全国18种蔬菜平均批发价格比前一周下降9.8%，三周以来已累计下降16.2%。
全国蔬菜种植第二大省河南多个地方的菜农在丰收之后，却遭遇季节性蔬菜价贱与
滞销。郑州市中牟县的芹菜、惠济区的莴笋及周口市淮阳县的包菜，价格低至每斤几分
钱都少有人问津。
在目前我... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 33 最近坊间最流行的不是海鲜自助，也并非川湘鲁粤，而是“要想吃炒肝，鼓楼一拐弯”的姚记炒肝，是这里的“79元套餐”。8月18号，美国副总统拜登一行五人在这里点了5碗炸酱面，10个包子，拌黄瓜，凉拌山药，凉拌土豆丝以及可乐等，总费用79元。按照美国驻华大使馆的微博说法：“他掏出100元结帐，剩下的按照美国习惯作为小费。”
其实坊间惊叹的并非这群人去吃什么，而是79元，5个人，在北京能吃点什么。前些日子我出了本书《100元吃遍北京》，被不少人非议，100块钱在北京够吃什么？现在拜登副总统一行用实际行动给出了解释，100块钱除了吃的饱，还有小费。
如果我请拜登吃面，花差不多的钱，肯定不会请他们吃姚记，以炸酱面论，姚记的炸酱面应属平庸，在我看来还比不上海碗居，然而如今海碗居的炸酱面价格已然不便宜，大碗18元，是姚记的一倍。吃炸酱面我推荐东单的四季民福，开了几十年的老馆子，炸酱面有范儿。其实吃炸酱面最好的去处是老百姓家里，手擀面，小碗干炸，菜码一放，叮叮当当，这才是北京炸酱面的妙处。
如果吃别的面，我也有不错的推荐。想吃刀削面我会带着他去遥远的石景山，寻觅一家名为好嫂子刀削面的小店，这里的牛肉面12... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 34 亚信峰会首日，今晚习近平主席和夫人彭丽媛将为与会贵宾举行欢迎晚宴（资料图）
1冷盘、6热菜。20日晚，习近平主席和夫人彭丽媛将为出席亚信第四次峰会的贵宾举行欢迎晚宴。晚宴菜单曝光，1个冷盘、6个热菜、1份点心、1份水果和1份甜品。
亚洲相互协作与信任措施会议第四次峰会：今天（20日），亚信第四次峰会在上海举行。来自46个国家和国际组织领导人或代表与会。晚上习近平主席和夫人彭丽媛将为与会贵宾举行欢迎晚宴，并共同观看“团结和谐的亚洲－携手向明天”文艺晚会。
记者盘点中国举行的历次大型国际活动，发现国家主席偕夫人为与会贵宾举行欢迎宴会，算是个“保留项目”。2001年，时任国家主席江泽民和夫人王冶坪宴请出席APEC峰会的各国领导人及配偶。世博会期间，时任国家主席胡锦涛和夫人刘永清为各国贵宾举行欢迎宴会。操办一场这样的宴会，在礼宾、翻译、餐饮上，都有什么讲究？齐聚各国政要的“大聚餐”怎么吃？
随行：中方配翻译，坐身后不上桌
外交部前礼宾司代司长鲁培新介绍，东道主国家会有一个有关礼宾方面活动的“一揽子”计划，如在哪里会见、双方会有什么人出席，会见的程序、宴会分多少桌，怎么安排等，都会形成礼宾程序的... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 35 夏果炒鲜带 本组图片 均为网络资料图片
松茸炖花胶
煎焖雪花牛
5月20日，亚信第四次峰会在上海举行，当天晚上习近平主席和夫人彭丽媛为与会贵宾举行欢迎晚宴。
菜谱在晚宴之前曝光，微博上网友纷纷转发，还有人跃跃欲试，“这些菜不难做啊，我也能搞定。”
说起国宴，老百姓总认为它充满了神秘，不是一般人可以享受到的。
其实，就菜肴本身而言，国宴上摆放的菜品一点也不特殊。国宴制定的菜谱一般都很清淡，荤素搭配。
我们梳理了2000年以后，中国举行的历次大型国际活动的晚宴菜单，让我们一起走进“舌尖上的国宴”。
2001年10月20日
APEC欢迎晚宴
地点：上海国际会议中心
菜单：
一个冷盘
四道热菜：鸡汁松茸、青柠明虾、中式牛排、荷花时蔬
餐后甜点：申城美点和硕果满堂
酒水：茅台酒、五粮液、葡萄酒、青岛啤酒、橙汁矿泉水等
2008年8月8日
奥运会欢迎午宴
地点：北京人民大会堂北大厅
菜单：
开胃冷盘：宫灯拼盘，包括水晶虾、腐皮鱼卷、鹅肝批、葱油盖菜和千层豆腐糕
一份汤：瓜盅松茸汤
三道热菜：荷香牛排、“鸟巢鲜蔬”、酱汁鳕鱼
附加小吃：北京烤鸭
餐后甜点：点心和水果冰淇淋
酒水：干红、干白和白水
2... 阅读全帖 |
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c******i
发帖数: 52 | 36 王征，上饶市人民医院骨科医生。2014年10月30日，他受国家海洋局邀请，从上海出发
，乘雪龙号远赴南极参加第31次国家南极科考任务(即中山站越冬任务)。在中国南极考
察中山站，他不仅给考察队员们看病，还成功培植了蔬菜，为南极考察队员的营养健康
作出了贡献。这是中国第一次在南极成功培植出蔬菜。
今年1月24日，王征顺利完成任务回到上饶。日前，王征向记者讲述了他在南极种植蔬
菜的难忘故事。
让吃上新鲜蔬菜梦想成为现实
新鲜蔬菜的供应一直是困扰我国南极科考的“老大难”问题，特别是中山站，一年所需
的蔬菜仅靠“雪龙”号从国内和澳大利亚等途经国家补给，不仅成本高昂，且储存时间
有限。当南极进入漫长的冬季，科考队员只能依靠大白菜等几种有限的蔬菜越冬。
因此，绿油油的生菜、鲜嫩的黄瓜、珠圆玉润的小番茄等，曾是南极科考队员最为“奢
侈”的梦想之一。为此，中国第31次南极科考期间，作为2014年国家科技支撑计划课题
之一的“南极极端环境温室蔬菜生产关键技术研究与示范”项目，在中山站和长城站同
时开展了初期调研实验。
而今得益于先进的温室栽培技术，这一梦想已在中国南极科考站成为现实。王征，正是
幕后的功... 阅读全帖 |
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c*********2
发帖数: 3402 | 37 http://www.whfz.gov.cn/jhq/szzt/201006/t20100604_36031.shtml
“五七”干校，是文化大革命中的新生事物，它从创建到停办，经历了十来年，距今已
三十余年。
在办校期间，我们在江汉区“五七”干校当过学员，后来又调到该校担任领导职务几年
，直至区干校停办撤离汉南。通过这段经历，了解一些实际情况。但是，按照党史部门
的要求，由于距今时间久远，记忆所限，我们只能力求尽力而为。经过认真回忆，并参
阅查寻到的有关资料，最近还到汉南区银莲湖农场的场部所在地，查访过有关干部和当
地老人，见证了原来江汉区“五七”干校留存的一些房屋及设施。现本着“尊重历史，
实事求是，重在写实”的原则，按照“内容真实，事例确凿”的要求将“五七”干校的
由来，武汉市各城区在银莲湖地区（汉南农场）兴建“五七”干校群，特别是其中的江
汉区“五七”干校，从创建发展到停办撤离的全过程，予以分类归纳记载，作为一份特
定历史时期的史料，留供参阅。
一、“五七”干校的由来。
1966年5月7日，毛泽东主席在读了林彪转送的解放军总后勤部《关于进一步搞好部队农
副业生产的报告》后，给他... 阅读全帖 |
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m*****g
发帖数: 12253 | 38 （一）本书的成书年代
《四时纂要》 的作者是韩鄂 ，一题作韩谔。韩鄂的事迹不详，仅在《新唐书》卷73《
宰相世系表》列有这个名字，是唐玄宗 时宰相韩休之兄偲的玄孙，没有记载任何事迹
。《宰相世系表》上还有一个韩锷，是韩休之弟的玄孙，也没有记载任何事迹。韩休死
于公元739年，下距唐亡167年，据此有学者推算，韩鄂，或韩锷可以是唐时人，也可以
是唐末至五代初人[1]。有学者根据本书作者的自序中有批评韦氏《保生月录》的话，
提出他著此书时，必在韦氏之后，时代大约是唐代末年，可能已入五代。[2]日本学者
对于《四时纂要》也做过许多的研究，也大都认为本书是唐朝的作品。因此，现在学术
界一般都采用“唐末五代说”[3]。但这种说法除了以上的几条证据之外，并没有提出
更进一步的证据，特别是古来同名同姓的人很多，本书的作者韩鄂究竟是否是开元宰相
韩休的裔孙还是缺乏可靠的证据[4]。日本学者守屋美都雄考证认为，他们系同名异人
。因此，不能根据韩休的卒年来推测本书的成书年代。另外，唐末五代也是一个较长的
历史时期，即便从唐朝灭亡的那一年（907）开始计算，到五代灭亡的那一年（960）也
有半个多世纪。因此... 阅读全帖 |
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z******4
发帖数: 4716 | 39 【 以下文字转载自 Military2 讨论区 】
发信人: zhonghangyue (中行说), 信区: Military2
标 题: 抗战时期日军国军伙食的真实对比让人震惊
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Mar 28 01:42:08 2014, 美东)
http://bbs.tiexue.net/post2_6658178_1.html
抗战结束这么多年过去了，很多历史事实已经被后人有意或者无意的忘记。现在很多中
国年轻人经常说的一句话是：国军真没用，一对一打不过日本人。
不错，当时的国军一对一还真打不过日本人，但这并不是一句国军没用就可以概括的，
而是因为中国的军力和国力都远远落后于日军这个现实所决定的。
目前中国论坛上面应该没有关于日本二战野战食品的介绍，老萨就敢为人先，写给大家
看一看。
这一篇，老萨就来说说日本和中国士兵在抗战中伙食的区别，由此让大家看看差距。
日军伙食的迅速发展
-------------日本武士因为身份是军人，要时刻应付艰苦的作战，所以他们被训练为
不在乎饮食的好坏。古代日本武士往往吃1个饭团就当做一餐饭。
古代日本武士作战跟中世纪欧洲骑... 阅读全帖 |
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s*******w
发帖数: 2257 | 40 李锐：庐山会议实录
2015-08-28 11:57:10
几十年来，1959年庐山会议史料文献浩如烟海，各界公认李锐著《庐山会议实录》贡献
最巨。湖南教育出版社在1989年那个特殊而敏感的年代推出李锐所著《庐山会议实录》
，不仅填补了再现庐山会议这段真实历史的空白，还让世人见识了湖南出版人敢为人先
的胆略。此书发行以后被抢购一空，随即被禁。
查了一下好像回首论坛还没有这个资料，网络上也没有在线阅读版本。把我的PDF转成
文字，换行没有换好，大家将就着看吧：）
前言
1959年的庐山会议，已经过去
30多年了。
庐山之变影响当代中国历史发展的进程至深且巨，阶级斗争的理论与实
践从此升级，引入党内，直到中央领导层，终于导致十年动乱的到来。
1980年秋，讨论《关于建国以来党的若干历史问题的决议》草稿时，
关于庐山会议，我曾作过一个较长的发言（《简报》刊出两万余字）。当时
就有中央领导同志催我，将这段史实尽快详细写出，否则，许多真相后代
难以弄清。作为一个亲身经历者，自己也觉得义不容辞。但由于工作繁忙
及种种原因，一直未能动笔。现在利用在青岛消夏的时间，将已经收集和
整理过的资料编写出来。... 阅读全帖 |
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J********a
发帖数: 5208 | 41 看客认识不认识。我都认识
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m*t
发帖数: 2464 | 42 花荣与吴用火并的可能性及林冲死于武松之手的内幕——白眼看水浒
盖因世人皆爱表面，不得已取此标题，然绝非哗众取宠，一字一句，除去戏谑之言。皆
有凭有据。借此宝地一吐为快，还望照顾则个.
小白眼中的水浒传
小白眼？呃，不是啦，此“白眼”非彼“白眼”。兰州拙名小白，准备写一些通过三百
度凹透镜看到的变形了的水浒传。当然，题目有些歧义，也可以改为“白眼看水浒”。
也许还是有些歧义，不过，请别计较这个啦，很多事情就是一层又一层地被歧义活埋了
，世界本来就是真真假假、虚虚实实。不摘下伪装，谁也看不出套子里面是人还是鬼，
对吧？
无论世界怎么变化，真正变化的只有时间和空间。“时空跳转，星变月移，天地更辰，
万物昏暮。”声控密码响起，让我们一起进入施老爷子笔中那个山雨欲来风满楼的北宋
年代。众人欢呼，看好汉帅哥去喽，少女吵着嚷着要看林冲，腐女叫着喊着要摸武松，
女王阴笑着要捏燕青…另本时光机器禁止十四岁以下女童乘坐…小白窃喜，众人怒视，
小白慌乱，介个介个，偶不是喜主女，偶是喜宾男也。
第一回 张天师祈禳瘟疫 洪太尉误走妖魔
“话说大宋仁宗天子在位，嘉佑三年三月三日五更三点，天子驾坐紫宸殿，受百官... 阅读全帖 |
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r******y
发帖数: 9892 | 43 2011年04月24日 07:11:09 来源： 京华时报
近日，京鲁豫等部分地区蔬菜价格迅速下跌引发各方关注。受去年冬季菜价高涨、流通
环节成本过高影响，蔬菜市场出现“菜贵伤民，菜贱伤农”的怪圈。对此，商务部昨天
紧急部署对策，稳定蔬菜市场，帮菜农寻找销路。其中包括组织指导大型连锁企业、农
产品批发市场等流通企业直接采购蔬菜，优先销售滞销蔬菜。
现状
几分钱一斤仍然卖不动
全国大部分地区的菜价都出现了不同程度的下跌。商务部的最新数据显示，4月11
日至17日，全国18种蔬菜平均批发价格比前一周下降9.8%，三周以来已累计下降16.2%。
全国蔬菜种植第二大省河南多个地方的菜农在丰收之后，却遭遇季节性蔬菜价贱与
滞销。郑州市中牟县的芹菜、惠济区的莴笋及周口市淮阳县的包菜，价格低至每斤几分
钱都少有人问津。
在目前我国最大的蔬菜批发市场山东寿光农产品物流园，不少菜商反映，微利对他
们来说已经是“万幸”。“现在白菜在寿光当地根本没人买，只能运到银川去卖，每斤
卖0.2元。除去包装钱、人工费、市场管理费几乎不挣钱。而去年的价格都到了每斤1元
。”做大白菜生意20多年的寿光菜农说。
怪圈
消... 阅读全帖 |
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C***U
发帖数: 6529 | 44 国宴为最隆重、规格最高的正式宴会。国宴包括国家元首或政府首脑为国家的庆典
，国家主席或国务院总理为外国国家元首或政府首脑访问而举行的正式宴会。地点通常
选择在人民大会堂、钓鱼台国宾馆等地举行。1959年前则在北京饭店、中南海勤政殿等
地举行。我在礼宾司工作多年，经历的国宴很多，可以说历历在目，难以忘怀。
“开国第一宴”
我在礼宾司，亲闻“开国第一宴”的故事不少。
1949年10月1日下午，来自社会各界代表、国外来宾600余人，与周恩来、朱德、刘
少奇等中央领导人，一起从天安门广场来到北京饭店，出席新中国成立后的第一次国宴
。据说，考虑到嘉宾来自五湖四海，周恩来亲自确定：菜式以咸甜适中、南北皆宜的淮
扬菜为主。当时，北京饭店厨房人手不够，还特意征调了京城著名的淮扬饭庄如“玉华
台”的一些淮扬菜名厨。此后，国宴菜从淮阳菜风格，历经几代人，逐渐演变成了今天
的“堂菜”。
“开国第一宴”菜单如下：燕菜汤，热菜是：红烧鱼翅、烧四宝、干焖大虾、烧鸡
块、鲜蘑菜心、红扒鸭、红烧鲤鱼、红烧狮子头。
不久之后，国宴热菜减少了，“四菜一汤”的标准便确立了下来... 阅读全帖 |
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l*x
发帖数: 891 | 45 台湾网友YST《漫谈香港》（转载）
前言
去年香港回归中国十周年的时候，一些香蕉香港人对回归做出很多负面反应。
有感而发，于是写了一篇「香港人」（ 2007/07/06 ）。
一个月前，这篇老文章又被读者旧话重提因而自动上升到首页。由于讨论非常热烈
，阅览数由原来的六、七千迅速上升到超过两万，YST 没有参加这些讨论。
经过一个月的沉淀，YST 认为有重返香港话题的必要，但是这次我要从另一个角度
来看香港。
上一次谈论香港，YST 集中精力谈香港的人，谈香港人在政治上对中国的认同与挑
衅。
这一次谈论香港，YST 要集中精力谈香港的地理环境，谈地理环境使香港人在经济
上对中国形成的依赖与拖累。
无论政治还是经济都是人的活动，所以主角都是人。解决香港问题最大的障碍就是
香港人。香港人至少有四分之一是香蕉华人，这可不是“ 一小撮 ” ，他们的影响绝
对不能忽视。25 ％的香蕉华人所造成的杂音足以造成舆论上的风波， 25 ％的香蕉华
人反对中国的活动可以直接影响香港特区政府的稳定性。这一点英国人是非常清楚的。
香港人受英国殖民的影响，所以在政治上对中国的认同度不高，因而在经济上对中
国需索无... 阅读全帖 |
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c********g
发帖数: 15629 | 46 http://blog.people.com.cn/article/1361084039381.html
中国农民-国家建设的第一功臣:毛泽东时代的农民：一·勒紧裤带作奉献
现在的年轻人，特别是都市愤青，如果以为农民是在改革开放之后才被人看不起的，才
处处吃亏的，那就特错大错了。我用四句顺口溜，概括改革开放前我国农民的生存状况
和社会地位：
勒紧裤带作奉献，遵照指示来种田。进城必须当日返，忆苦大会当教员。
前两句是农村人人都得照办的。第三句是农民进城的规矩，家庭成分不同，遵循的规章
制度也不同。最后一句是只限于贫下中农才有的政治权利。
一·勒紧裤带作奉献
我们都说新中国是没有剥削和压迫的社会，这种说法是极不严谨的，也是极不实事求是
的。工人农民是国家的主人翁，说他们被剥削太不好听，那就叫做为国家做奉献吧。毫
无疑义，我国农民是为国家奉献最大的阶层，其次是工人，再次是从事技术和中小学教
育工作的知识分子（大学教授的正常工资相对是较高的，只有受迫害后才会遭遇不公平
经济待遇）。农民历来就是我国最辛苦最贫困奉献最多回报最少的阶层。60-70年代，
在农村，一个工（10分，一个壮劳力一天的劳动... 阅读全帖 |
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g***j
发帖数: 40861 | 47 【 以下文字转载自 History 讨论区 】
发信人: ziyu1234 (中午吃什么好), 信区: History
标 题: 抗战时期日军国军伙食的真实对比让人震惊 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Mar 30 03:34:57 2014, 美东)
发信人: zhonghangyue (中行说), 信区: Military2
标 题: 抗战时期日军国军伙食的真实对比让人震惊
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Mar 28 01:42:08 2014, 美东)
http://bbs.tiexue.net/post2_6658178_1.html
抗战结束这么多年过去了，很多历史事实已经被后人有意或者无意的忘记。现在很多中
国年轻人经常说的一句话是：国军真没用，一对一打不过日本人。
不错，当时的国军一对一还真打不过日本人，但这并不是一句国军没用就可以概括的，
而是因为中国的军力和国力都远远落后于日军这个现实所决定的。
目前中国论坛上面应该没有关于日本二战野战食品的介绍，老萨就敢为人先，写给大家
看一看。
这一篇，老萨就来说说日本和中国士兵在抗战中伙食的区别，... 阅读全帖 |
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r**s
发帖数: 129 | 48 抗战结束这么多年过去了，很多历史事实已经被后人有意或者无意的忘记。现在很多中
国年轻人经常说的一句话是：国军真没用，一对一打不过日本人。
不错，当时的国军一对一还真打不过日本人，但这并不是一句国军没用就可以概括的，
而是因为中国的军力和国力都远远落后于日军这个现实所决定的。
目前中国论坛上面应该没有关于日本二战野战食品的介绍，老萨就敢为人先，写给大家
看一看。
这一篇，老萨就来说说日本和中国士兵在抗战中伙食的区别，由此让大家看看差距。
日军伙食的迅速发展
-------------日本武士因为身份是军人，要时刻应付艰苦的作战，所以他们被训练为
不在乎饮食的好坏。古代日本武士往往吃1个饭团就当做一餐饭。
古代日本武士作战跟中世纪欧洲骑士一样，都必须自己携带粮食作战。粮食一般由仆人
携带，口粮量从维持一周作战到一个月作战不等。
大名一般不提供给武士们粮食。除非作战时间超过之前的预计，大名们才会强制自己领
土内的农民们将粮食送到前线。
好在日本国内领土狭小，大名又多如牛毛，一般战争在一周左右就会结束，所以军队的
粮食问题并不严重。
这段时期，武士基本自带什么就吃什么，所以五花八门，什么都有。... 阅读全帖 |
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c***h
发帖数: 1862 | 49 文 / 中国新闻周刊网记者 张馨竹
在问题百出的中国食品安全现状下，一些堪称"真正绿色安全"的果蔬却摆上了餐桌。从
生产到采摘的每一个步骤，都规定有严格甚至苛刻的监管要求，并且得到了难能可贵的
执行。只是，这些蔬菜并不是摆在普通百姓的餐桌上，而是供给了"某些部门"。
食品安全问题由来已久，伴随而来的是食品监管情势一直受到诟病。然而当"某些部门"
的特供食品诞生之后，似乎从侧面印证了当下食品安全现状，尤其是包括政府监管部门
在内的诸多主体对食品安全的信任程度普遍不高。"保安全、保质量"是特供食品存在的
前提，原来，以往曾被屡次提及的所谓的食品安全监管之困并非无法破解，在这些特供
蔬菜的生产基地中，一切对食品安全的"希望"都能够轻而易举地成为现实。
北京某农场负责人向中国新闻周刊网记者介绍，目前仅北京市就存在大大小小多家有机
农场，这其中的部分农产品基地就在为特供食品服务。特供食品存在的一种方式是某些
部门拥有专门的基地，这些基地收获的所有瓜菜、禽肉一律进机关食堂；另外一种方式
是食品供应商或官方为某些特殊场合比如"奥运会"提供保证特别品质的食品。除此之外
，许多有机农场的产品还提供"商务... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 50 生态农场：让岛礁充满生机与灵气
渚碧礁上，成群的小蜜蜂穿梭于南瓜地与黄瓜和丝瓜花架间，嗡嗡声在静谧的菜园
里奏鸣着欢快的乐曲。
在岛礁南端的生活区，被建设者们戏称为“岛主”的中交四航局海南项目部一分部
党总支书记黄维雁告诉记者，眼前这片菜地有6亩多，两个多月就可以出一茬菜。由于
阳光充足，茄子、辣椒长得十分水灵；红艳艳的圣女果长得像枣子，胖嘟嘟的西红柿比
拳头还大；绿油油的玉米长到了2米多高，结出的玉米棒子有一尺多长。菜地种过的蔬
菜品种已达30多种，旺季时节每天可提供200多斤瓜菜。
中国交建海南工程项目总部党工委副书记宋猛笑着告诉记者说，“岛主”不是说黄
维雁是岛上最大的官，而是说他农场里养的“鸡鸭鹅猪羊”多，他这“司令”当得好。
仅1年多时间，鸡鸭鹅就发展到了500多只。同时搞来两箱蜜蜂，玉米、南瓜、黄瓜等过
去需人工授粉的也不用再劳累了。
去年3月，农场仅有3头小猪崽，如今已盖起了一片猪圈，养了68头猪。为了让猪长
得好，还平整出百米“跑道”，早晚各一声呼哨，猪们冲出圈门，开始享受每次半小时
的“遛弯”活动。鱼塘里，鲢鱼、塘鳗时而浮出水面，时而潜入塘底；塘边，巴西龟、
草龟在悠... 阅读全帖 |
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