y****3
发帖数: 951 | 1 【 以下文字转载自 Guang_Xi 讨论区 】
发信人: saintphoenix (找工作), 信区: Guang_Xi
标 题: 《广西征文》 南宁生榨米粉
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jun 9 00:48:36 2011, 美东)
南宁的老友粉很出名，几乎成了南宁的代表。其实在我看来，南宁还有其他特色米粉。比如说南宁的
螺丝粉，和柳州的就很不一样，是有螺肉和蔬菜的。还有宾阳酸粉，也十分有特色。对我这种老南宁
来说，生榨米粉也有重要地位。
这种米粉是现吃现榨的，所以才会有“生榨米粉”这么一个名字。生榨米粉味道微酸，风味独特，百吃
不厌。据说，这种微酸的形成并非加入食用酸醋，而是加工米粉过程中由于产生了一种能助食物消化
的酵母菌的作用后自然形成的，是米粉本身的味道。制作方法是首先把用水泡好的新鲜大米磨成米
浆，后装入布袋中沥去水份得到成团的米粉团。然后加入1/5用煮熟米饭捣成的生榨米粉米糊，再经
充分揉和，才能得到榨粉用的米粉团。
吃米粉时，则是现吃现榨。把米粉团放入一个底部有数十个小孔的压榨机内，将米粉团从小孔榨出，
形成一条条圆形的米粉，米粉直接掉入下面一口大... 阅读全帖 |
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s**********x
发帖数: 4593 | 2 南宁的老友粉很出名，几乎成了南宁的代表。其实在我看来，南宁还有其他特色米粉。比如说南宁的
螺丝粉，和柳州的就很不一样，是有螺肉和蔬菜的。还有宾阳酸粉，也十分有特色。对我这种老南宁
来说，生榨米粉也有重要地位。
这种米粉是现吃现榨的，所以才会有“生榨米粉”这么一个名字。生榨米粉味道微酸，风味独特，百吃
不厌。据说，这种微酸的形成并非加入食用酸醋，而是加工米粉过程中由于产生了一种能助食物消化
的酵母菌的作用后自然形成的，是米粉本身的味道。制作方法是首先把用水泡好的新鲜大米磨成米
浆，后装入布袋中沥去水份得到成团的米粉团。然后加入1/5用煮熟米饭捣成的生榨米粉米糊，再经
充分揉和，才能得到榨粉用的米粉团。
吃米粉时，则是现吃现榨。把米粉团放入一个底部有数十个小孔的压榨机内，将米粉团从小孔榨出，
形成一条条圆形的米粉，米粉直接掉入下面一口大锅的开水里，烫上十数秒即可。米粉出锅后再淋入
做好的佐料就可以端上桌了。
生榨米粉 - 吃法
1、将烫好的米粉放入碗中，浇上一大勺碎肉末，再加进自制的卤汁、熟豆芽、酸菜，
就交由食客随自己所好加入生榨米粉葱、蒜、香菜、紫苏、酸辣椒等其它配料，倒入滚热的骨头汤... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 3 秘鲁首都利马（Lima）流行一种“现榨青蛙汁”的饮料，据说功效无穷。
现代人对于健康饮食越来越重视，习惯在早晨来上一杯现打的蔬果汁，补充营养。但是在秘鲁（Peru），当地民众早上则习惯来上一杯现打的“青蛙汁”补充能量，据说功效不输蔬果汁。
台湾今日新闻网报道，在秘鲁首都利马（Lima）的农贸市场，有不少摊位前摆着一大篮活跳跳的青蛙，主打贩卖现榨的“青蛙汁”饮料。客人点了“青蛙汁”后，店家会现宰一只青蛙，将它去皮后放入果汁机中，和蜂蜜、芦荟等20几种的材料一同打碎，直到成乳白色浓稠液体状后装杯上桌。
当地贩卖青蛙汁的店家表示，青蛙汁不但有保健、解除疲劳的功能，还可以治疗哮喘和支气管炎，甚至对于重振男性雄风也有功效，被称为“秘鲁伟哥”。因此有不少当地民众每天早上都会到这里报到，只为喝一杯“青蛙汁”当作一天的活力来源。
店家在客人点单之后现做青蛙汁。 |
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c****T
发帖数: 330 | 5 南宁传统美食~~馋啊~~泰山
天天生榨米粉店名：天天生榨米粉
地址：大同街7栋101号
天天生榨米粉在水街已经有20年的历史了，至今仍有跟着店主15年的老伙计，运用
传统制作手法，调配现代人喜欢的口味，这是天天米粉得以生存的关键。现榨现吃的米
粉条新鲜爽口，韧性十足。加上肉末、一份4个的鹌鹑蛋、豆腐干和油条儿，喜欢吃辣
的再加点辣椒酱，不管干捞还是放汤都鲜美可口，百吃不腻。
远红手榨米粉店名：远红手榨米粉
地址：壮志路5号
远红手榨米粉名副其实是以手工压榨出来的，制作过程颇具观赏性。如今，在生榨
粉店都用榨粉机榨粉的年代里，远红米粉却是还把粉浆包在一块一头有金属出粉口的软
布中，通过内力的挤压把米粉压出来，这不可不说是一种对祖辈手艺的继承。用红米经
过筛糠、过滤、磨制而成的手榨米粉细腻、不结团、久泡不胀。远红手榨米粉的粉汤是
清汤，味道鲜美。为了满足顾客的需要，远红米粉还有粗条和细条之分，任君选择。
欧记虾味叉烧干捞粉店名：欧记粉店
地址：新水街美食长廊
邕味榨酱面店名：邕味美食店
地址：龙胜街8栋8-7
提起榨酱面，很多人会想到北方人的榨酱面，然而，原来做南... 阅读全帖 |
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s**********u
发帖数: 11996 | 6 其实南宁的生榨米粉也好吃啊，小时候经常吃，记得以前友爱路那边有一家粉店早上经
常排长队。 我前年回去的时候天天争取跑到外面吃生榨米粉，有时候一天吃两次午餐
，就为了那个生榨米粉，那个现榨现煮的米粉的新鲜味道没有什么东西可以比的。 |
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d*******g
发帖数: 1978 | 7 色拉油出来之后，本地菜籽由早就消失了。农民自榨的油，杂质多，颜色不好，炒起来
油烟大，容易得癌症，所以根本卖不脱，20多年来都是以超市色拉油为主。
不过最近本地菜子油有所抬头，零零星星在街头，特别是楼盘的小区门口，
能看到农民拉起一个大的榨油车，在现榨现卖。其主要原因在于有很多超市色拉油也
有添加剂，还有转基因的色拉油，还有些色拉油是地沟油转炼的（这种不多），另外
这种现榨的卖点就是原生态，炒出来香，而且基本上是木有添加剂的。但有一点最老
火，还是杂质多，不管是吃的人，还是炒菜的人，都容易得癌症，所以买的人不算多。
这种油40块钱一斤。因为它名义上是Organic的。
超市色拉油卖10-25一斤。
至于地沟油，我都不晓得上头那个大哥为撒子拿本地菜子油和地沟油相比，至少得两者
有可比性才对嘛。
地沟油就是从地沟里面吸上来的油，是脏的，是不要钱的，经常你可以看到半夜三更
路边有些餐馆拿个水泵，在下水道那里吸啊吸的，那就是在吸地沟油。
上头那个大哥是不是以为地沟油也是炼出来的？也要卖钱的？ |
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x****n
发帖数: 16 | 8 身体参数如下：
身高：162cm
体重：115 lbs
目标：100 lbs
想在不伤害身体的前提下，健康减肥过度到100 lbs，我还挺喜欢运动的，基本能做到
每天锻炼1个小时，我的安排是1，3，5，跑步机 45min，前后拉伸共15min；2，4，6
WII的瑜伽做做，下面是我自己弄的配餐，运动和配餐已经进行了两周了，体重无甚变
化，身体倒是觉得比以前好了，感觉精力充沛，但不知道安排合理否？请大牛指导。
所有饮料都是我现榨的，给出的克数是榨后水果/蔬菜的重量，我用的是juicer不是
blender，所以纤维基本上都没有了，只剩汁了。我现在比较担心自己吃的太精粮了，
琢磨着要不要弄点糙米？但是就这样卡路里已经超过基本代谢了，我的运动量也不大。
所以公主给说说，怎么安排能够更合理？
早餐 10：00 AM (共330大卡)：
豆浆 2杯 70大卡：豆浆也是自榨的，加了开心果+腰果+杏仁各两粒，榨好后冲下面两
种糊糊。
马玉山黑芝麻糊（新包装） 30克 143大卡
马玉山薏仁粉 30克 117大卡
上午加餐：11：00(共182大卡)：我一般一个大grapefruit + 一个大kiw... 阅读全帖 |
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g******t
发帖数: 18158 | 9 农村老家吃油，都是拿油菜籽送到油坊现榨的，菜籽油很稠，颜色很深。估计城市里很
快要出现这个业务了，投资个小榨油作坊现榨现卖，生意肯定火 |
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c***s
发帖数: 70028 | 10 台湾女演员陈仙梅称喝的是自己“现榨的奶”
据台湾媒体报道，演员陈仙梅7月产下儿子Ryder，她经常在网路与网友分享作妈妈后的心得与宝贝儿子的近况。17日她上传了1张自己喝牛奶的照片，并表示她喝的是自己“现榨的奶”，引来许多网友回应“太可爱！”还有人逗趣表示这是在“自产自销”。
陈仙梅在17日在网络发文，写道她把儿子Ryder带回妈妈家，因为有很多事要办，所以准备了挤奶器在车上。但跑了整天下来，发现车上没插头也无法使用挤奶器，一急之下“只好用手，挤进早上出门刚喝完的羊奶瓶中，打开车门要倒地上时，突然觉得挤了半天的心血要倒掉，好可惜……于是……喝了它。”
有趣的是，陈仙梅还形容喝完母奶后的口感，表示“味道甜甜的，很像加了大量水稀释的牛奶～”并且解释想让没喝过的人知道是什幺味道，她还好奇发问如果没定点储奶的人该用什么方法？ |
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n*******l
发帖数: 19 | 11 假期儿童饮食四注意
临近假期，在整个寒假中儿童可以吃到的零食种类会更加繁多，此时就容易出现饮
食不正常、挑食偏食等一系列问题，身为家长就要掌握一些让儿童该吃什么，每次吃多
少的基本知识。
暴饮暴食要不得
很多儿童会在过年期间及年后出现肠胃不适、食欲不振、厌食、便秘的情况，这类
问题的出现与假期儿童暴饮暴食密不可分。
儿童吃的过饱、摄取过多油炸及肉类等高脂食物，会影响儿童发育，还能加速其血
脂异常，导致血管过早老化，出现免疫力下降的问题。
假期期间，不仅要让孩子学会自己控制饮食，在亲朋好友互相宴请时，有的长辈会
给儿童夹取鸡鸭鱼肉，此时要格外注意不可让儿童吃得太多，预防可能引起胃肠道消化
疾病。
吃多少肉才适量
中餐西式化让孩子吃菜越来越少，吃肉越来越多，甚至主食的量也在下降。作为健
康的儿童一天究竟到底该吃多少肉呢？
一般情况下，饮食中植物性食物与动物性食物的比例在8：1就足够了，也就是说八
口植物性食物，一口动物性食物，每天摄入量若以鲜肉计算大约在八九十克即可满足营
养需求，而且食用肉类不要只以猪肉为主，鸡肉、鱼肉、牛肉也需均衡适量摄入。
吃水果蔬菜的学问
假期果蔬的购买种类非常丰富... 阅读全帖 |
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s******f
发帖数: 338 | 12 http://blog.wenxuecity.com/myblog/39414/201402/8844.html
我亲自用过的洗肝方法，非常管用。---博主阳刚介绍 (2014-02-12 02:24:12) 下一个
我长期肝脏有问题，各项指标超高。不吸烟不喝酒，体重适中，但却是重度脂肪肝，
北京，国外去了很多医院，看了很多名医，西药，中药，建身都做了，没用。无意中弄
了这个法子，一次便好。有疑问的可以上youtube查“王明勇’里面有更详细的介绍。-
---阳刚注。
下面我把方法介绍给大家。
不动手术的肝脏清洁方法
几乎每个人体内都有肝胆结石，或许很多人只知道胆结石，不知道肝脏内也有结石，也
不知道其实很多胆结石的初期就是在肝脏内形成的，更不知道吃夜宵、晚饭在7点之后
吃、吃油炸食品、甚至喝水较少也会导致肝胆结石。就以上几个不良生活习惯，我们每
个人占多少?
简单的讲，肝脏是人体内最大的器官，它是人体的解毒工厂，它的构造极其复杂，
所以至今为止，人类无法设计出人造肝脏，它的复杂度仅次于脑组织。所以让肝脏维持
正常功能直接关系着人体的健康。肝脏可以使激素，酒精以及某些有害药物在体内失效... 阅读全帖 |
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t*d
发帖数: 8340 | 13 现绞肉包饺子。
呵呵，想当然的土鳖一枚。
国内纯肉包子饺子，馅要打熟了才能用。
你家外面买个包子饺子还要等上三五小时看厨子表演调馅？你以为阿三抛饼呢
哈哈哈
[在 LittleThree (xiao san) 的大作中提到：]
：您老不报大连物价啦？早就告诉你，别装。您就是一个翻翻新闻想当然，发体制天灭
贴的主。估计有段日子没回国了吧。有机会回去一次，多待些时间，自己做饭也罢，出
门吃也罢，积累点第一手资料。还有，发言也注意下逻辑，您老很多回复都属于神回复
类。语言也需要改进。本来水平不够，就说点简单的东西，或者直接开骂。没深度很难
装出来的。
：回国的正常人都能感觉到，国内吃东西比美国好太多了。总体价格比美国低，选择面
很大：哪种价位，哪种条件的餐馆都有得选。怕不干净，自己做就好了。商家很多把食
品安全当卖点，现榨的油，现绞肉包饺子，现烤的点心等等，都是吸引人的噱头，搞得
人不少。在吃上面，美国真是没得比，超市的东西，就那么几样，吃个餐馆，也就那么
回事。
：........... |
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C*****4
发帖数: 8585 | 14 我当然穷了要不也不会喊贵了，你告诉我哪个城市哪个犄角旮旯榨菜子油，菜市场现在
现榨什么油我也不敢买，不要告诉我30年前的供销社有啊，又好又便宜啊 |
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d*******g
发帖数: 1978 | 15 这个具体是怎么回事我没有研究过，但知道土法榨的油里面有一种芳香烃杂质，这种杂
质不算有害，并且在某个温度点会散发出大量的香味，所以为了把菜炒香炒熟，一般大
家都会加热到这个温度。但同时这个温度又能让其他大量杂质挥发出来侵害炒菜的人，
而且会附着在炒出来的菜上。
所以菜子油炒菜有个两难：要么，你用生油炒菜，并且炒出来一点不香；要么，你用熟
油炒菜，炒出来的菜香，但是炒菜的肺，和吃菜的胃，迟早报销。
话分两头，菜子油现在商场里头几乎绝迹了，只有我上头提到的农民自带榨油机现榨还
零星在卖。问题是，从你的回帖里，你的观念还停留在“凡是重庆有土产的都是便宜的
”这个阶段。
是的，90年代甚至00年代早期，这个观念还是不算落伍的。可是现在你回去看看，土产
的往往都是最贵的了。什么土鸡，土猪，土鸡蛋，土菜油，土橘柑，自家种，开心农场
，绿色农场，只要是城郊附近的地种出来的东西，价格都Organic化了。小时候经常能
看到在一些房子的偏偏角角开辟了一些地来种菜的住户，现在也有，那时候这些菜是卖
得最贱的，包括一些挑着担子卖菜的游摊.因为不交摊位费什么的，都比农贸市场的便
宜。可现在你去问，这些菜是最贵... 阅读全帖 |
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L*********e
发帖数: 91 | 16 您老不报大连物价啦？早就告诉你，别装。您就是一个翻翻新闻想当然，发体制天灭贴
的主。估计有段日子没回国了吧。有机会回去一次，多待些时间，自己做饭也罢，出门
吃也罢，积累点第一手资料。还有，发言也注意下逻辑，您老很多回复都属于神回复类
。语言也需要改进。本来水平不够，就说点简单的东西，或者直接开骂。没深度很难装
出来的。
回国的正常人都能感觉到，国内吃东西比美国好太多了。总体价格比美国低，选择面很
大：哪种价位，哪种条件的餐馆都有得选。怕不干净，自己做就好了。商家很多把食品
安全当卖点，现榨的油，现绞肉包饺子，现烤的点心等等，都是吸引人的噱头，搞得人
不少。在吃上面，美国真是没得比，超市的东西，就那么几样，吃个餐馆，也就那么回
事。 |
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M*********s
发帖数: 144 | 17 要换新电脑啦,整理老电脑资料时,突然发现了好久前写过的贴子,时间过得真快,两年了
,有一些坚持,有一些改变.我是长相身材十分普通的人，皮肤天生不好，爱出油，爱出
痘，内火重，皮肤发黄，最令人伤心的，是我眼部状况不好，记忆中十几二十岁就有了
些细纹，我的皮肤十分需要后天护理，现在还是一个六岁孩子她妈了，不过平庸不等于
放弃，20岁时，夸我温柔多过夸我漂亮，五官是父母给的，无法选择，但皮肤，体形，
内涵却是可能通过后天的努力来创造。一直在美容这条路上探索，30多岁时终于摸索总
结出一套属于自己的保养方法，去年参加同学聚会，好多人都赞我比原来漂亮了、都说
感觉我都没怎么变老。心想，这些年的坚持总算没有费，我认为，要漂亮首首先要补血
美白，再要补充胶原蛋白、延缓衰老，然后还要减肥保持身材，最后还要注意些小的细
节，这个贴子先把内调方法跟大家分享，其它的等我闲暇时再慢慢整理。我平时比较忙
，总是吃工作餐，那是没什么营养可言的，长期下去，不变成黄脸婆才怪。希望大家都
越吃越美丽！
不管吃什么，要能被吸收才行，我胃不好，所以常吃小米粥（一般是早上吃，说起来惭
愧，早上吃的粥大部分是妈妈辛辛苦苦熬的,... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 18 据台湾中时电子报报道，蔡英文不少人来说还是个谜样的人，她的感情生活、家族和资产，都没有人真正搞得清楚。据调查，蔡英文家族至少曾先后成立七、八家公司，但在蔡退出宇昌后，至今家族维持三家公司，其中有2家公司地址位在北区海霸王，而海霸王也是蔡家资产中最显著的标的。
蔡英文父亲靠修飞机、修车发迹，遗留给10位子女的资产颇为惊人，蔡家的发迹史也算是正港的“台湾传奇”。
谜样的民进党“总统”候选人蔡英文，即便在已临近“大选”投票日不到一个月的前夕，对她的神秘背景，外界一直仅有个模煳的轮廓。尤其相较于没有家族事业背景的马英九，蔡英文家族的事业、身价究竟有多少？在宇昌案仍余波荡漾之际，外界还是所知有限。
除了卷入宇昌案的洁生投资(现富钛投资)、台懋生技，及宇昌生技，蔡英文家族最主要的事业体，分别为“正中企业”和“东道有限公司”。两家公司主要的经营业务，包括投资观光旅馆之相关经营项目，与休闲活动、练习场、运动器材等馆场业，及汽车零件配备、加油站业务等。
蔡英文一直持有正中企业不小的股权，2000年她担任“陆委会主委”期间，该公司曾一度增资，蔡英文的持投也从原本的四十万元成长十倍，增加至四百万元。至于东道... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 19 我们对儿时味道和气味的念念不忘很多来自家庭传统习俗中关于食物的一些笃信和传说。这些代代相传的说法可能会对我们的饮食习惯产生影响，并对我们的健康造成正面或负面的后果。本文将对一些有关营养的谜团进行解答，看看它们究竟是真相还是谎言。
1.橙汁应该现榨现喝
这是真的。橙子和其他含有柠檬酸的食物一样，富含维生素C，这种强大的抗氧化物质在遇到空气和光线时容易氧化分解而流失。
2.烤面包片比鲜面包片热量低
这是谎言。面包在烘烤过程中会流失水分、脱水并且变得更轻，因此同样的重量，烤面包片的热量反而更多。
3.标注“清淡”的食物不会增肥
这是谎言。标注“清淡”或“健怡”的食品指的是含有较少的脂肪、糖分或盐，并不一定意味着热量低。
4.用蜂蜜代替糖更好
这是谎言。蜂蜜和糖都是碳水化合物，每克产热4千卡，尽管化学成分不同，两者都会提高血糖水平。
5.水果当餐后甜点吃更易发胖
这是谎言。无论以哪种方式吃水果，摄入的热量都是一样的。当然饭前吃水果能够产生饱腹感，从而使人在吃正餐时不会暴饮暴食。
6.植物脂肪比动物脂肪更健康
这是谎言。椰子和棕榈所含的植物脂肪在食品业中被广泛应用，而这两种植物脂肪与大部分动物脂... 阅读全帖 |
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e*******n
发帖数: 2178 | 20 鲜榨就是现榨现喝，不加任何东西。我们这里的wegmans也有鲜榨的，是那些果汁的3倍
价格的样子。 |
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b********n
发帖数: 181 | 22 看来集体的智慧是强大的，大家几乎发掘出所有的喝水方法。不能喝水就吃西瓜，黄瓜
，西红柿，还有可以用BLENDER做奶茶（成分是冰块5片，香蕉一个，牛奶1CUP，酸奶
1CUP，糖少许，其它配草莓OR黄瓜OR KIWI OR哈密瓜等等），味道好极了，营养很丰富
，酸酸甜甜冰冰的，真是能压制呕吐啊。但建议与家人分享，不宜一次喝太多，否则也
会吐的。因为香蕉会氧化，随意现榨现喝。当然这方子对于体弱，不宜喝冰饮的MM是不
适合的，我是属于“火焰山”的体质，所以此方对我甚妙。至于姜片对我简直是催吐剂
，热绿茶还行，偶然也背着老公喝点DECAF的咖啡，小得意一把：）SODA水坚决不喝，
糖和钠太多，简直是脱水泵，孕妇尤其要戒。 |
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x*******u
发帖数: 36 | 23 最近迷上了鲜榨水果蔬菜汁，于是买了台 power juicer，从超市买来各类水果及蔬菜
，柞了个够，也吃了够，现列出偶认为最好吃的几种：
水果汁：
1.西瓜汁 - 毫无疑问排第一
2.草莓汁 - 真是浓香扑鼻，酸甜适中
3.苹果汁 - 比超市瓶装的好吃N倍
4. 黄金瓜汁 - 甜甜的带着淡淡的香味
5.猕猴桃汁 - 最佳果汁伴侣，适合放入较甜的饮料里
6.黑布朗汁 - 第二果汁伴侣，适合放入较酸的饮料里
蔬菜汁：
1.胡萝卜汁 - 是我吃过现榨口感最好的蔬菜汁带着些许甜味
2.洋芹汁 - 清香溢满唇齿间，令人回味许久
3.黄瓜汁 - 清纯淡雅，不浓不淡
晚上再试甜橙和柚子～～～ |
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y**z
发帖数: 4154 | 24 榨汁要现榨现喝的，不然会沉淀分解，还会氧化。。。 |
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m****k
发帖数: 1586 | 25 这个我觉得可能性不大，橙汁基本都是在原产地现摘现榨了，
不可能再花额外的运输和储存成本。 |
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L*****e
发帖数: 2926 | 26 就是就是 最开始的时候我还以为只有mdcai能跑到最后
（当时那个美啊）
哪知道最后接二连三冒出一堆生抽老抽酱油党 现榨现卖花生油党
现在还被鼓动着搞铁人五项赛2014，铁人五项赛2015，铁人五项赛2016
我还以为我这一次是空前绝后的呢！！！
要不是想避开文豪新年活动的风头，我至少会拖到新年钟声敲响的那一刻啊！！！ |
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R********y
发帖数: 4018 | 27 上次回国时一个出租车司机给我说的他们家每年都到乡巴头切买几百斤现榨的清油，还
是跟我们小时候的清油一样的。
ps, 后来在菜市场看有小店现磨的芝麻酱，那个香，搞快买了一瓶回来带回来，做甜水
面时放在调料里， 我们家的猪吃的摊起了。 |
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r******j
发帖数: 780 | 28 那么我问你葛升《肘后方》提到“青蒿”治疟疾。是不是“理论药”？
青蒿实际上不能加热，要现榨现喝，结果中医统一煮之，效果全无。请问你怎么用中医
理论判断煮前煮后药效上的差别？
你这才是空口说白话呢。 |
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z********2
发帖数: 6488 | 29 听起来这个现榨现卖的菜籽油不错啊，如果炒菜的时候油不热就下锅，会不会好一些不
那么致癌？
地沟油收来之后应该还是要稍微提炼一下吧？天啊，如果直接用……我要吐了。 |
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o***s
发帖数: 42149 | 30 在中南美国家的餐馆吃饭点菜，经常是许多华人在西语世界里备受考验的时刻。
当侍者介绍菜单、推荐菜色时，不论是主菜和配菜的内容、烹调方式、乃至配料与调味，大家都会问得详细些，就怕花了钱吃到令人“惊艳”的东西。口味不符事小，若吃到不该尝的，还会亏待胃肠。然而，既怕耽误宝贵时间，又要搞清楚侍者口中的西语，却往往让人更加口齿不清、舌头打结。
例如说，明明要点的是煎肉片churrasco(一种烤肉)，可能就有人说成chubasco(大雨)，虽然，体谅我们是外籍人士的侍者不致真的如字面意义给你一份倾盆大雨，但若是想要一客colacion(快餐)，讲成corazon，就很可能真的把烩猪心片送到你面前，因为corazon是心脏、心肝之意。究其原因，只能怪我们华人料理中处理内脏的厨技声名远播，要求这种东方风味的料理，洋人恐怕早已不足为奇。
常叫人混淆的jamon(火腿)与jabon(肥皂)，每回要说出口，就得三思，慢慢“ja…ja…”个半晌，偏偏一出口又错叫成“jabon”，让在座者都不禁哈哈笑起来。
而queso又和guiso很相似，它们不仅字眼相像，也同是浓稠热食，但前者是用于配料的乳酪，后者是杂菜烩... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 31 2200元“沉香”榨菜，398元“超高端”啤酒，118.8元“限量版”矿泉水……“天价”食品频频出现，引起不少消费者的关注。业内人士认为，天价食品并不一定物有所值，更多的时候只是商家的营销策略和商业炒作，高价并不一定代表高品质、高营养。
现象
天价食品：“超高端”啤酒
720毫升售价398元！“由于原料的稀缺和独特，加上其特殊的工艺，致使1844价格从298元涨至398元，但即使如此，高端消费群的接受度还是很高。”蓝带1844中国区首席执行官周明在接受媒体采访时表示，“我们想在中国啤酒行业树立一个标杆，720毫升玻璃瓶装和200升橡木桶包装超高端系列之外，接下来我们会推出更高端的产品，3升装产品价格在2000元以上。”
天价食品：“限量版”矿泉水
近日，一款售价118.8元来自西班牙的限量版矿泉水上市，这款矿泉水瓶身设计独特，上面有一个精致优雅的女性形象，据了解，这款矿泉水是限量版的，所以比较贵。记者在世纪华联精品超市双井店了解到，价格最贵的是一款依云矿泉水2011三宅一生Issey Miyake大师纪念版，售价68元，修长透明的玻璃瓶身上，绘制有一株粉红色花朵。“这个水以前卖98元，... 阅读全帖 |
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t********y
发帖数: 574 | 32 什么是幸福
——III 夕阳醉了
幸福就是慵懒的早晨沉浸在喜欢的音乐和香浓的咖啡味道中。
我喜欢的音乐比较广，从古典交响乐到现代电声乐，从意大利歌剧到拉丁
情歌。我喜欢的咖啡也有很多种，但我对咖啡应该不算挑剔。
我没有去吃酒店的自助早餐。我不喜欢衣冠不整的在人群中排队取拿丰盛
却经常不新鲜的食物。
我叫了一个很简单的送餐： 一杯Espresso，一杯现榨橙汁，一个Cornetti
alla crema。
我在Paganini 的Caprice No.24 小提琴乐中慢慢的喝我的Espresso. 我不
愿意在这个时候去想任何人或者任何严肃的事情。路易斯的笑容却很顽固的
出现在我的脑海中，挥之不去。我有点不知所措，难道路易斯的笑容比醇厚
的Espresso和优美的小提琴音乐更让我迷恋？
我没有在醒来后给路易斯打电话，直觉告诉我和路易斯交往是非常危险的事
情。为什么呢？
因为我要回纽约，他要回马德里？
OR
因为他高大俊美，衣着考究，举止优雅，出手阔绰；会是个玩弄女人的花花
公子？
OR
因为昨晚我难以入眠；路易斯的音容笑貌顽固的侵入我的脑海，意志在孤独
的黑夜中一遍遍的抵抗却无济于事？
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l******r
发帖数: 1642 | 33 土豪应该不要喝买来的饮料把
应该全部在limo上现榨才对 |
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c***s
发帖数: 70028 | 34 昨日是“十一黄金周”的第三天，由于天气依旧晴朗，各大公园仍迎来不少游客。
美食往往会为一段旅程加分。逛公园时饿了，能否第一时间找到吃的？公园能不能吃到主食？食品的种类多吗？
近日，记者探访了北海公园、颐和园、北京动物园、天坛公园、玉渊潭公园等游人较多的公园和景区发现，多数公园都售有烤肠、玉米及面包等零食，但炒菜、米饭等主食较少，部分景区出售泡面和加热速食米饭来代替主食。
同时，公园内食物价格较园外整体偏高，但大多数游客对园内价格表示理解，称在可接受范围内。
现象1
设老字号 炒菜糕点全都有
美食指数：★★★★ 代表公园：北海公园、颐和园
各个公园中，北海公园的餐馆相对较多。10月2日，记者从北海公园南门进园，刚进门右手边20米处，有一间卖食品热饮的小摊贩，其中烤肠和玉米为5元一串。
在南门左手边，则是北京老字号庆丰包子铺。该店面约30平米大小，其中猪肉大葱、猪肉三鲜馅儿的包子为3.5元3个、素三鲜为4元3个，与景点外价格一致，同时，店内还配有炒肝、凉粉等小菜及小米粥等，在午饭时间比较受游人青睐。
北海公园最具名气的是靠近东门的仿膳饭庄，店内人均消费为100元左右，但该店只在11时至14... 阅读全帖 |
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X*******8
发帖数: 3895 | 35 哈哈，我们老家一是吃猪油，二是菜籽油，自己要的时候，背上一袋去现榨。地道绿色。 |
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h*****9
发帖数: 6643 | 36 这个所谓的“插管抽血”，插哪儿其实都已样：中国人民的血汗和资源环境被榨干了。
中国经济产生什么样的毁灭性得影响啊？ |
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r****f
发帖数: 672 | 38 实验过程就不批了，毕竟没看他们怎么做。
他们对结果的陈述，有点过于危言耸听。
什么增加百分之多少啦？问题是如果原来就很小，增加300%又怎么样？
另外，亚硝酸盐也不是那么可怕，很多食物都添加，美国FDA的限量是200mg/kg.
文中的所有蔬菜肉类都没超过。
还有，腌菜，腌肉大大多于普通蔬菜的亚硝酸盐。如果因为这就避免吃隔夜菜，就像美
国人为避免少吃糖而吃diet coke*(同时吃几百倍糖量的糕点）一样可笑。
还有，研究表明，现榨果汁隔夜后亚硝酸盐会增加的几百mg/kg.小心啊！
（*付：最近一期时代周刊说，代糖其实危害比糖大的多，而且会更有可能增加肥胖）。 |
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L*********e
发帖数: 91 | 39 您老如果不是太穷，还是回国看一看，吃一吃吧。有条件的话，自己逛逛菜场，买点东
西自己做两顿吃。您老手艺又好，该不会有难度吧？吃不起牛肉，您老就买猪肉；嫌猪
肉不好，您老吃鱼；或者干脆吃素，买点藕什么的，不用药的。怕地沟油，您老多打听
一下，很多油坊可以随时买到现榨的菜籽油。
太可怜了，唉。 |
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发帖数: 1 | 40 那是paycheck，富人的收入很多都不是paycheck形式折现的，收70%合理 |
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L*****d
发帖数: 5093 | 41 我老去年在香港铜锣湾，三个新奇士橙现榨，15港币 |
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w*******e
发帖数: 135 | 44 我也是看的她的方子.我没有过筛.
我前两次做的是苹果味的,烤盘有点大,但是没有回的这么厉害.今天做了个橙味的.唯一
的区别是苹果的加水,橙味的加现榨橙汁......
我用的是KitchenAid Artisan 5-Quart Stand Mixer |
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r*****4
发帖数: 126 | 45 简易午餐:绿椒蕃茄洋葱虾仁炒意面
看名字就知道原料,做法极简,煮面,备料,炒菜,混合翻炒入味即可,加点盐,加点油,多给
点胡椒不要大蒜头,下午还要上班哦!
来盘花生米,宜酒宜菜.
不要忘了维生素,现榨苹果汁.
开饭了! |
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B********e
发帖数: 19317 | 46
以前国内好像有路标小摊神马现榨胡萝卜汁,几人刀一杯左右的样纸... |
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S********t
发帖数: 18987 | 47 【 以下文字转载自 Travel 讨论区 】
发信人: SurfingCat (冲浪肥猫|El gato sobre las olas del mar), 信区: Travel
标 题: 从安地斯吃到亚马逊--吃货的秘鲁
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jun 19 18:21:59 2012, 美东)
作为一个资深伪吃货，这些年在各地吃了各色世界风味馆子，得出一个大胆结论，在地
球美食以中餐和法国餐为首之后，秘鲁餐应该排在第三。
为此我特意去了一次秘鲁，以证实自己的想当然。将研究好的秘鲁美食严谨地列了个清
单，每到一个餐馆，按图索骥，不耻下问，遍尝美味，最终敲定了这个结论。恐怕很多
人，很多国家会愤愤不平，但且稍安勿躁听我道来。
秘鲁是移民国家，来自西班牙的移民带去了西班牙的美食，他们开始用当地的食材做西
班牙料理，而当地玛雅人后裔也开始接受西班牙烹调方式，同时中国人在十九世纪末期
甚至更早也开始进入秘鲁，秘鲁是中国人最早踏入的新世界地点，他们把中餐开始引入
秘鲁并广受欢迎，同时意大利，西非和日本的料理方式，也通过不同的方式，开始融入
秘鲁饮食。
但这不足以产生一个新的料理... 阅读全帖 |
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M***n
发帖数: 3232 | 48 啊，真的吗？我家老二7个半月，每天都喝半个橙子+1瓣葡萄柚现榨出来的鲜橙汁。 |
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s********0
发帖数: 432 | 49 1，宝宝不爱吃米粉，可能没味道，所以我把米粉和果泥或者蔬菜泥掺在一起，这样可
以么？
2，半岁宝宝不吃蛋黄，喂了就吐出来，怎样能让他吃呢？
3，半岁了能喝果汁么？是不是应该现榨果汁呢？
谢谢！ |
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