s*******1
发帖数: 16479 | 1 没有鸡饭鸭饭肉骨茶黑糊椒螃蟹这些新加坡特色菜，失望 |
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v**o
发帖数: 4956 | 6 传统本帮菜烹调浓油赤酱，红烧肉百叶结 四喜烤麸 油豆腐线粉汤。咸菜百叶毛豆 腌
多鲜 油爆虾
现在流行的叫海派菜，口味清淡，原汁原味 |
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X******i
发帖数: 1384 | 8 糖醋小排，熏鱼，腌笃鲜，生煎馒头，小笼，葱油开洋拌面，辣肉面，辣三丁面，醉泥
螺，菜饭。 |
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n*****t
发帖数: 22014 | 9 阿佳侬好叫，格种叫本帮菜啊？
走油蹄膀、草头圈子、清炒虾仁、响油鳝糊、八宝辣酱、红烧划水 。。。。。 |
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C*******f
发帖数: 13152 | 11 红烧肉百叶结，油面筋塞肉，熏鱼，酱鸭，油爆虾，腌笃鲜，菜饭，葱油拌面，白斩鸡
，雪菜黄鱼羹，香干马兰头 |
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w********u
发帖数: 3048 | 13 我认为你们上海人饮食文化极其穷酸猥琐，什么开水泡隔夜饭，咸肉菜饭，葱油拌面，
还有所谓的盖浇饭盖浇面，一看就是长期粮食缺乏营养不良，小弄堂中的外F小市民文
化 |
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C*******f
发帖数: 13152 | 15 拼图姐回复我了，还选了我喜欢吃的菜，哇哇，性愤啊，记得拍照上图呦，过几天看你
的雪菜黄鱼羹 |
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P**C
发帖数: 4333 | 16 雪菜黄鱼是宁波菜，再说黄鱼你也吃不起，白斩鸡是小绍兴的名菜，是浙菜。葱烤鲫鱼
是上海菜，还有红烧羊肉砂锅。 |
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v****g
发帖数: 11080 | 17 江西菜和湘菜，还是不能比的吧。
其实江西周围的几个省份，湖南湖北，安徽江浙，都有好吃的特色菜，就江西不行。
我老走遍了大半个中国，就对江西的吃食最失望。
想起余秋雨的一篇文章，说中国的省会城市中，就南昌最不像省会，就是这种意思。
不过有一次去南昌的八大山人故居，看到当地人把余秋雨这篇文章制成匾额高悬庙堂之
上，也不胜感叹，不知是江西人心胸太大，还是盲目迷信大名人啊，呵呵。 |
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c*********e
发帖数: 16335 | 18 回国吃地沟油炒蛇肉？
不过，广州的水蛇粥那是特色菜。水蛇肉是白的，黄鳝肉是黄的。都好吃。 |
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b***y
发帖数: 14281 | 19 你还是没开窍。
首先大部分人不吃不能成为不让少数人吃的理由，也不能因此禁止别人大张旗鼓的吃，
否则就是不尊重少数人的权利。
其次不要动不动就全世界怎么样，其实就是美国一国而已，只不过美国文化的影响力全
世界的人都鹦鹉学舌。这种全世界的趋势就象民意一样，随着强弱格局的变化说变就变
，根本不值得随波逐流。
其实也就是美国人的饮食文化特别单调乏味，这主要是早期医疗卫生及烹饪条件差造成
的传统，欧洲人虽然不吃狗但是也吃各种内脏下水。法国人还吃蜗牛呢，很多人想想也
觉得恶心。但是法国人不但不会因为全世界大多数人不吃蜗牛而感觉羞愧，反而让蜗牛
成为了一道著名的法国特色菜，很多去法国的人都想尝尝。
我虽然不吃狗肉，别人问我的话我也不会觉得丢人。全世界都在用国际单位制，唯独你
美国人还在用英里华氏温度，这个全世界的趋势更明显了，你问美国人你们怎么还在用
英里啊，美国人会觉得丢人吗？
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 11 |
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发帖数: 1 | 20 問題在於你吃的是「狗」好不好！狗對人類的意義，能與蝸牛比嗎？連問題的本質都分
析不清楚，唉！什麼學位的？又是個博士，是不是？
: 你还是没开窍。
: 首先大部分人不吃不能成为不让少数人吃的理由，也不能因此禁止别人大
张旗鼓
的吃，
: 否则就是不尊重少数人的权利。
: 其次不要动不动就全世界怎么样，其实就是美国一国而已，只不过美国文
化的影
响力全
: 世界的人都鹦鹉学舌。这种全世界的趋势就象民意一样，随着强弱格局的
变化说
变就变
: ，根本不值得随波逐流。
: 其实也就是美国人的饮食文化特别单调乏味，这主要是早期医疗卫生及烹
饪条件
差造成
: 的传统，欧洲人虽然不吃狗但是也吃各种内脏下水。法国人还吃蜗牛呢，
很多人
想想也
: 觉得恶心。但是法国人不但不会因为全世界大多数人不吃蜗牛而感觉羞愧
，反而
让蜗牛
: 成为了一道著名的法国特色菜，很多去法国的人都想尝尝。
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l****t
发帖数: 36289 | 21 亲妈都会这样做
不这样做的都不是亲妈
你会不会和他结婚
文|方不见 出处|方不见和你讲个故事
很久之前我在看后台留言，有个女孩和我说，真不忍心看着男朋友为了自己再过那样的
苦日子了，我现在想着是不是分手更好一点。
我问她为什么不接受一个愿意为了你让自己受委屈的男生。
她说，因为我怕他对我太好了，而我却给不了他什么，我真的不可能和一个太穷的人过
一辈子，或者一直等一直等，我等不起的。
她和男朋友是异地恋，她在北京，男朋友在上海。
两个月他们见一次面，每次女孩去上海的时候，男朋友都会带她去吃好吃的，西餐，韩
国料理，日本料理，泰国料理，或者各种特色菜他都会带她去吃。
她一直觉得他工作很好，销售底薪虽不高，她想他一定业务很好，所以每次也都安安心
心和他一起去那些很贵的地方。
后来有一次女孩去上海出差，没有提前和男孩打招呼，就去了他的公司，那时候差不多
是下班的点了，他同事告诉女孩他去楼下面那个快餐店兼职做服务员，她就跑去偷偷站
在店门口看着男孩穿着餐厅的围裙给别人端茶倒水。也是那时候她才知道，原来为了请
她吃一顿大餐男孩要吃一个月的泡面。
女孩说，如果是18岁的年纪，我等他，他爱我我就可以不... 阅读全帖 |
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X******i
发帖数: 1384 | 22 是的，法国饭馆里的法国菜其实不是法国家常菜，有些家常菜确实很像中餐。你可以试
试一种法国香肠saucisson，小超市便利店都有，和腊肠很像，直接切片吃，都不用加
热，这个我当零食吃的。
你还可以试试confit de canard，法国西部特色菜，算是法国烤鸭吧，就是有点咸。
其实最像中餐的是西班牙菜，我百吃不厌。 |
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v*********u
发帖数: 10464 | 23 听上去就饿了！哈哈哈
[在 Xujiahui (南模是所好学校) 的大作中提到：]
:是的，法国饭馆里的法国菜其实不是法国家常菜，有些家常菜确实很像中餐。你可以
试试一种法国香肠saucisson，小超市便利店都有，和腊肠很像，直接切片吃，都不用加
:热，这个我当零食吃的。
:你还可以试试confit de canard，法国西部特色菜，算是法国烤鸭吧，就是有点咸。
:其实最像中餐的是西班牙菜，我百吃不厌。 |
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q******s
发帖数: 7469 | 24 土鳖，西班牙菜像中餐是因为饭和猪肉吃的多。最像中餐的是意大利餐，面条，鸡猪牛
内脏一堆，煮炸炒，他们也有类似鱼露的调料。法国人烘箱和煮的多，没什么炒菜，面
包吃的多，还一堆起司，和中餐像个屁。
: 是的，法国饭馆里的法国菜其实不是法国家常菜，有些家常菜确实很像中餐。你
可以试
: 试一种法国香肠saucisson，小超市便利店都有，和腊肠很像，直接切片吃，都
不用加
: 热，这个我当零食吃的。
: 你还可以试试confit de canard，法国西部特色菜，算是法国烤鸭吧，就是有点
咸。
: 其实最像中餐的是西班牙菜，我百吃不厌。
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h*********g
发帖数: 9102 | 25 服务员热情给你介绍特色菜。
去中国餐馆，说第一次来，服务员白眼一翻，这乡巴佬，然后把后厨放坏了没人要的菜
介绍给你 |
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M****a
发帖数: 79 | 26 从来没有去过伟大祖国的心脏，这次要呆3个星期。想品尝一下北京当地的特色菜。每
天吃饭的预算在380美元左右，太贵的就不要考虑了。
谢谢 |
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c*****t
发帖数: 10738 | 27 那家也一般。其实巴山蜀水比其他中餐馆好一点的就是质量下降没那么多，不过没什么
特色菜。 |
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发帖数: 1 | 28 对对对，找不着座位，想买几个包子带走。人说不行，必须得点菜。只好等。终于等到
空桌，菜巨贵，没什么特色菜和拿手菜。现在对当时吃的菜和包子都毫无印象，就记着
菜忒贵。
另外的印象是整个一条小街，彩旗飘飘，十数个阿猫阿狗店都打着“狗不理”的旗号。
当然，正牌店还是一眼就分辨出来了。招牌只有正店有，其他店都是彩旗。但想不通,
狗不理总店怎么会允许这些小店在眼皮之下撒野。难道是总店员工退休后的福利，可以
在旁边开店雨露均沾？
近。 |
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发帖数: 1 | 29 美国乡下小镇里一般都有一两家不错的小馆子，我个人的经验是吃饭点时看门口的车停
得多的一般没错，如果还要排队那就一定要去吃。这种小馆子都有些特色菜，有可能会
觉得怪，但绝对不会难吃。当然每天必须吃一大碗白米饭的WS男女欣赏不了就算了。另
外记住带现金，小馆里很多只要cash.但也不会太贵，一个人基本不超过$30,请记住饭
后要给小费，否则要坏了黄人的名头。
但千万不要去那里的中餐馆，豆腐基本是酸的。 |
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k***n
发帖数: 1682 | 30 在美国吃国宴有给中国来宾上筷子吗？没有。
到什么地方吃什么饭，主人请客都是当地的拿手特色菜，这才是讲究。
MIT上面的帖子要么弱智帖子多， 要么象破猫这种一味反华拿钱发帖的帖子， 越来越
没法看了。 |
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发帖数: 1 | 31 椒盐 里脊， 山东特色菜吧。 少数我这种懒人也会亲自动手做的菜。
你们吃过吗？ |
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g******6
发帖数: 942 | 32 在北京吃的干锅居是贵州菜连锁店，还不错。
“干锅居”品牌创立于2001年，总部在上海。以“贵州苗家菜”为主打产品，以“干锅
”为特色。目前，“干锅居”已拥有上海、北京、杭州三家公司，共计20多家分店。
干锅居主打菜干锅系列充分体现了贵州菜酸、香、辣的正宗特色，边吃边炒的独特用餐
方式完全不同于火锅，为客人用餐增加更多乐趣。由来自贵州的大厨精心烹制的近200
道正宗菜肴，其主要原料和调料全部从当地采购。特色菜有苗家干锅鸡、酸笋干锅鸡、
凯里酸汤鱼、侗乡干锅肥肠、丝娃娃、红油米豆腐、风味小米喳、老奶土豆泥、走水乌
江鱼、苗家思乡鱼等。
https://baike.baidu.com/item/%E5%B9%B2%E9%94%85%E5%B1%85 |
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m*****t
发帖数: 16663 | 33 我是觉得川菜的炒菜比起其他的特色菜都不算什么了，所以说不值得一提。但是回锅肉
盐煎肉这些东西真是非常好吃，我做的也挺好的。
川菜最大的特点就是便宜的东西一样会做出很好吃的美味，这一点是其他的菜系挺难一
比的，尤其是粤菜，粤菜基本上就是好吃的，都是贵的。 |
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发帖数: 1 | 34 胶东人最爱吃鱼/海鲜。
其次偶尔自己动手烧个山东特色菜--椒盐里脊。
对川菜类型，兴趣不大。 偶尔吃吃川菜外卖，但很少会自己/琢磨动手做川菜。 |
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f*********t
发帖数: 11092 | 35 中国的
我知道的：
达拉斯plano的新月餐厅(crescent)，河南裔台湾外省籍第二代回民移民主厨 便宜量大
，但缺陷是大量使用嫩肉粉，破坏肉质，且容易参杂使用低廉成本的清真肉类，另外就
是大部分菜都是American style的口味，甜酸或清淡为主，人均消费13美元上下
休斯顿的新疆菜馆，名字是 巴衣人家，地道维族经营，拉条子 手擀面 馕包肉 大盘鸡
大铁签子半斤一串的大羊肉串等等 价格小贵，人均20至30美元，不算税
休斯顿的另一家回民馆子，在sugarland的百佳与大华超市附近，天津回民经营，有烤
鸭(需提前预订)，炒菜种类主要是京津口味，价格小贵，菜量小，人均消费20美元左右
法拉盛的一兰饭庄，天津回民经营，津菜特色菜 家常菜居多，人均消费贵，约35美元
，菜量大，重油重色
旧金山的京津回民馆，在距离市中心比较远的位置，有涮羊肉，炒菜也都是天津本地拿
手菜，老爆三，全爆，八珍豆腐，锅塌里脊，红烧牛舌尾等等等，人均消费35美元，菜
量大，但偏贵，天津原班回民后厨
洛杉矶的清真老马家餐厅，坐落在Monterey park一带，河南裔赴台回民开办，价格实
惠，他家的羊汤不错，... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 36 我每周三到学校做两个小时义工，在教师工作室帮老师们干些杂活，比如复印、装订、
分发材料，剪裁、过塑素材等。 在学校碰到几个可敬的妈妈。
Tracy: 这是去年给我做入职培训的家长，是当时教师工作室义工项目的负责人。 那
天一台大型复印机卡纸，她手到病除，排除故障干净利落。我说我一看这种大机器就晕
菜，那么多钮，那么多按键，我哪里搞得清楚啊。 她说不用慌，时间长了就熟了。她
五个孩子，过去八年，基本上每天都在我们这个高中帮忙。除了在教师工作室外，也帮
教练做事，还负责家委会的几个筹款项目。去年她最小的孩子上高四，也是她做义工的
最后一年。 我问Tracy 突然多出来这么多时间，要去干啥，她说跟先生一起把家里的
油服软件生意好好发展一下。 原来她在学校投入那么多时间，并不是因为无事可做啊！
RY的妈妈： 每个周三我到前台签到时，前台肯定会递给我一袋分成小包的各种零食，
让我按照小袋上的标记放到老师们的邮箱里。有时是混合的坚果，有时是小饼干，有时
候是几块巧克力。 刚开始的时候标签上还署上RY的名字缩写，后来已经不用署名了。
各科老师，教练，councelor, 甚至学校护士都人人有份。这... 阅读全帖 |
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s*****r
发帖数: 43070 | 37 东部战区：下辖江苏、上海、浙江、福建、江西和安徽。
以下是东部战区某通信团炊事班为官兵们准备的几道“硬菜”。政知君简单数了数，大
概有千张卷肉、椒盐带鱼、腐乳蒸肉、爆炒花蛤、油焖大虾等。
南部战区：下辖湖南、广东、广西、海南、云南、贵州。
军网文章透露，南部战区某部三级厨师高俊峰提供的年夜饭菜谱充满广西地域风情：蒜
蓉粉丝牡蛎、火山海猪肉、爆炒花甲螺、清蒸石斑鱼、窑土鸡、香辣牛肉、酸甜排骨、
椒盐皮皮虾、酒鬼花生米。
其中，蒜蓉粉丝牡蛎可谓是海岛的特色菜。牡蛎含有丰富的人体所需微量元素，对于高
强度训练后海岛官兵的营养补充尤为重要。
西部战区：下辖四川、西藏、陕西、甘肃、宁夏、青海、新疆和重庆。
新疆某部厨师赵小龙料理下的年夜大餐西部味浓厚：主食是拌面、羊肉抓饭，主菜包括
萝卜炖羊肉、红烧肘子、凉拌牛肉、手撕鸡、红烧鲤鱼、五香鸡翅、糖醋里脊、菠菜炖
粉条、金针菇拌黄瓜、蒜泥油麦菜、香辣土豆丝。
北部战区：下辖辽宁、吉林、黑龙江和内蒙古、山东。
北部战区陆军某旅通信营炊事班班长付万金推荐主菜：松鼠鱼、菠萝咕咾肉、东坡肘子
、辣子鸡、黄酒焖节节虾、清炖羊肉、小鸡炖蘑菇、富贵虾球、水晶皮冻，... 阅读全帖 |
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r******e
发帖数: 8925 | 38 那得吃回民的啊
旧金山有家”京津小馆“是天津回民开的
特色菜：
红烧牛舌尾 全爆 孜然羊肉 锅塌里脊 独面筋 炝土豆丝儿 老爆三 新爆三 腰果鸡
丁 八珍豆腐 |
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k****o
发帖数: 83 | 39 有缘读者将来去加拿大东海岸旅游，记得去她爸开的中国餐馆，品尝中加结合的特色菜
哦！我感觉棒极了，好过国内的粤菜。 |
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k****o
发帖数: 83 | 40 有缘读者将来去加拿大东海岸旅游，记得去她爸开的中国餐馆，品尝中加结合的特色菜
哦！我感觉棒极了，好过国内的粤菜。 |
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发帖数: 1 | 42 牙买加黑人有几个特色菜
历史因素，其中几个菜特别要有 缅因/加拿大 咸鱼 。上次老邱这个傻叉发帖说白人不
会弄咸鱼。 |
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发帖数: 1 | 43 据CCTV军事报道官方微博8月10日报道，莫斯科当地时间上午10时，“国际军事比赛-
2018”野战炊事项目颁奖仪式在莫斯科阿拉比诺主赛场举行，中国参赛队经过十余天奋
勇拼搏，共夺得5个项目中的4个第一，1个第二，以1093分的总成绩在12个参赛国中排
名第二，夺得野战炊事项目亚军。
这5个项目分别是：
1.炊事班野战射击，该项目是一个100米固定靶位卧姿无依托射击比赛，由4名炊事员组
成。
2.西餐自选制作，该比赛要求各个队伍根据俄方提供的食材，制作4种俄式菜肴：一份
冷盘，一份汤，一份由肉或者鱼组成的配饰菜的主食，一份饮料。
3.烹饪和烘焙面包的比赛。该比赛由评委决定食谱提供食物，要求每队根据已确定的食
谱，烘焙出至少12条重量不少于1.1公斤且不多于1.2公斤的面包。中国在该项目上屈居
第二。
4.民族大师级比赛，由参赛队伍自由创作本国菜菜肴，，该项目不计入总成绩。据报道
，在该项目中，我军参赛队员获得了总分第一。中国参赛队员在该项目中制作出扬州狮
子头、桂花糖藕等8种特色菜，以及小笼包、龙须酥、水晶蒸饺等4种主食，共计30人份
。不到10分钟，就被观众分食一空。俄罗斯国防部长绍... 阅读全帖 |
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d****n
发帖数: 10034 | 44 美食，是人类生存最为基本的需求，除了给人补充基本所需的能量之外，更多的是可以
给人带来一种心灵的满足与幸福。
将美食大概的按地域进行划分的话，可以分为南方与北方，南方追求的多位精致细腻，
更多的讲究除了美食之外的格调，例如餐具摆饰等等。而北方的话则更多的追求火候，
各种推陈出新，有着不一样的特色。
不过要我说最大的不同，可能要属于菜品的分量！我第一次去东北，想试试当地最为正
宗的东北菜，点菜时按照南边的习惯，6个人点了8道菜，点菜时老板还笑着劝我们少点
几个，但我但是并不以为意，等到菜上来之后，真的是想哭的心都有了。
我点的那八道菜分别是溜肉段、锅包肉、地三鲜、猪皮冻、红油肚片儿、乱炖、鱼肚炒
鱼籽、蘸酱菜，到底是不是东北特色菜我也不清楚，反正就对着菜谱一通乱点，味道的
话并没有想象中的那么美味，但总的来说也还算可以，尤其是那菜品的分量，真的是特
别的足，每道菜都是满满一大盘的，六个人真的是拼了命的吃也都没吃完。
八道菜都有着自己独特的风格，给人的用餐体验实在是也还不错，最后结账时价格也还
算实惠，算是一次比较满意的用餐，唯一要注意的就是下次一定是要学乖，再也不敢点
那么多的菜品了！ |
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发帖数: 1 | 45 我们三咚 特色菜 椒盐里脊 韭菜盒子 三鲜馅饺子 |
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d****n
发帖数: 10034 | 46 只不过对于外地人来说，广东菜的清淡，却让他们没有好感，特别是在东北地区，人们
习惯了吃重油盐，味道比较重的食物，所以吃广东菜就会觉得“没味”很少有东北人喜
欢吃广东菜
除了觉得广东菜清淡，很多东北人也觉得广东菜里没有“硬菜”要知道，东北人不管请
客还是在外吃饭，一定要有“硬菜”而广东菜不仅口味清淡，青菜比较多，所以免不了
一番吐槽
听到东北人对于广东菜的评价这么片面，广东人坐不住了，一道烤乳猪端上来，让人顿
时懵了，要知道烤乳猪不仅仅是广东菜中一道特色菜，更是“满汉全席”中的主打菜肴
之一
除了烤乳猪，广东“硬菜”还有很多，例如大盆菜，白切鸡、红烧乳鸽、蜜汁叉烧、鲍
汁扣辽参等等，每一道端上来都是绝对的“硬菜”对于这样的广东菜，大家是不是有了
新的认识呢？ |
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d****n
发帖数: 10034 | 47 导语：毛泽东三年困难时期不吃肉，这是流传很广的说法，但事实上这既不符合常识，
也违反历史事实，三年困难时期，毛泽东作为一党领袖和一国首脑，他有理由保持身体
健康，吃肉再正常不过。[详细]
分享到 295
毛泽东喝酒照
关于毛泽东三年苦难时期不吃肉的记载，最初来源是纪实文学，而并非严格的历史著作
，所借用的是当事人的回忆，缺乏必要的史料参照。
毛泽东与李银桥合影
李银桥回忆称毛泽东1960年7个月没吃肉
毛泽东三年困难时期不吃肉的记载，最初来源于权延赤的纪实文学《走下神坛的毛泽东
》一书，书中据李银桥的回忆：“1960年是最困难的一年。毛泽东7个月没吃一口肉。
常常是一盘马齿苋（一种野菜）便充一餐饭；一盘子炒菠菜就支撑着工作一天。我替他
按摩时，他脚背踝部的肌肤按下去就是一个坑，久久不能平复。这是浮肿。……宋庆龄
特意从上海赶来，亲自带给毛泽东一网兜螃蟹。毛泽东对宋庆龄始终保持着特殊的尊敬
，所以收下了螃蟹。然而，宋庆龄一走，毛泽东便将螃蟹转送了警卫战士。”
人民网文章称毛泽东7天不吃米7个月不吃肉
然而李银桥只是称毛泽东“1960年7个月未吃一口肉”。并没有宣扬所谓“三年困难时
期毛泽... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 48 但他这里面少了一个比较重要的东北特色菜 锅包肉
在 PPTT (大熊猫) 的大作中提到: 】 |
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P**T
发帖数: 2274 | 49 锅包肉和家常菜一样，不稀奇
: 但他这里面少了一个比较重要的东北特色菜 锅包肉
: 在 PPTT (大熊猫) 的大作中提到: 】
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W*******n
发帖数: 4140 | 50 不是。为了证明毛主席时代没得吃，特色共党给朝鲜军事代表团吃油炸蛐蛐这特色菜。 |
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